《同步课时作业》九年级化学（下册）第十二单元 课题1 人类重要的营养物质

《同步课时作业》九年级化学（下册）第十二单元 课题1 人类重要的营养物质

第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 随堂基础练习 ‎1．蛋白质的基本组成单位是（　　）。‎ A．氨基酸　　B．血红蛋白　　C．赖氨酸　　D．氮元素 ‎2.下列关于蛋白质的叙述错误的（　　）‎ A．是构成细胞和生物体的基本物质 B．相对分子质量从几万到几百万 C．是人体的唯一供能物质 D．是人体的重要营养物质 ‎3.下列有关糖类的说法中，错误的是（ ）‎ A.糖类是人类食物的重要成分 B.糖类由C、H、O三种元素组成 C.在人类食物所提供的总能量中有60%~70%来自糖类 D.食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖 ‎4.下列关于油脂的说法中不正确的是（ ） A．油脂和糖类组成的元素相同 B．在人体内，消耗不完的油脂就在人体内以脂肪的形式储存起来 C．油脂在人体直接被氧化产生热量 D．一旦人体内缺少糖类食物，储存的脂肪就会分解释放出能量 ‎5.下列关于维生素的说法中，正确的是（  ）‎ A．人体内可合成各种维生素 B．缺乏维生素C易患夜盲症，缺乏维生素A会引起坏血病 C．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用 D．维生素在人体内的需要量少，但维生素也能释放出能量 课后巩固作业 ‎1.科学家发现富含维生素的物质具有较强的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是（ ）‎ A．豆油     B．米饭       C．牛        D．西红柿 ‎ ‎2.某橙汁饮料的配料如图所示：此饮料中不含的营养素是（　　） ‎ A．水 B．维生素 C．糖类 D．油脂 ‎3.在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（　　）‎ A．葡萄糖是人体必需食用的营养素 B．葡萄糖由C、H、O三种元素组成 C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多 ‎4.下列关于蛋白质的说法不正确的是（ ） A．蛋白质是人体必需的重要的营养物质 B．蛋白质摄入量太少会影响青少年健康成长 C．人体通过食物摄入的蛋白质在肠胃中与水作用生成氨基酸 D．人体摄入蛋白质会直接转化为人体需要的蛋白质 ‎5.关于维生素的叙述中，不正确的是（ ）‎ A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 B．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高 C．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要 D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素 ‎6.有下列食物：①花生；②馒头；③鸡蛋；④鱼肉；⑤猕猴桃；⑥番茄；⑦肥肉；⑧马铃薯。如果你要有目的地分别摄取下列营养素，应分别选择食用什么?请把它们的序号填在相应空白处。‎ ‎（1）蛋白质：　　　　　　；（2）糖类：　　　　　　；‎ ‎（3）维生素：　　　　　　；（4）油脂：　　　　　　。‎ ‎7.蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。一些不法厂家以淀粉、白糖等廉价原料生产蛋白质含量很低或根本不含蛋白质的劣质奶粉，造成了严重的后果。 （1）食物中的蛋白质在人体内将被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人体吸收，再重新结合成人体所需要的各种蛋白质。已知构成蛋白质的氨基酸有20多种，丙氨酸（化学式C3H7O2N）是其中的一种。下列关于丙氨酸的说法中正确的是（填序号）____________。 ①由碳、氢、氧、氮四种元素组成 ②碳、氢、氧、氮的质量比为3：7：2：1 ③每个分子中的原子总数为13            ④每个分子中含有一个氧分子 （2）淀粉在人体中将被逐步消化成葡萄糖（化学式C6H12O6），葡萄糖再与氧气发生缓慢氧化反应，转化成二氧化碳和水，并释放出热量。写出葡萄糖发生氧化反应的化学方程式：________________________________________________。C6H12O6（s）+6O2（g）→6CO2（g）+6H2O ‎ （3）淀粉、蛋白质在人体内的消化过程是通过消化液中的酶帮助进行的（酶是能加速生物体内化学反应的催化剂），酶的工作需要适宜的pH，下表为某些器官中消化液的近似pH：‎ 器官 口腔 小肠 胃 消化液的pH ‎6.6～7.1‎ ‎7.6～8.0‎ ‎0.9～1.5‎ 已知帮助淀粉、蛋白质初步消化的酶分别在接近中性和较强酸性的环境中工作效率最高，那么淀粉、蛋白质被食用后分别是在人体的____________口腔 和____________胃 中开始初步消化的。‎ 参考答案 随堂基础练习 ‎1.A 2.C 3.D 4.C 5.C 课后巩固作业 ‎1.D 2.D 3.C 4.D 5.B ‎6.（1）③④；（2）②⑧；（3）⑤⑥；（4）①⑦‎ ‎7.（1）①③；（2）C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O；（3）口腔；胃