化学人教版高中选修5有机化学基础糖类油脂蛋白质及合成材料高考题荟萃

化学人教版高中选修5有机化学基础糖类油脂蛋白质及合成材料高考题荟萃

第三章 糖类、油脂、蛋白质及合成材料 第一部分 三年高考题荟萃 ‎2010年高考题 一、选择题 ‎1.（2010浙江卷）7.下列说法中正确的是 A. 光导纤维、棉花、油脂、ABS树脂都是由高分子化合物组成的物质 B. 开发核能、太阳能等新能源，推广基础甲醇汽油，使用无磷洗涤剂都可直接降低碳排放 C. 红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物结构的分析 D. 阴极射线、-粒子散射现象及布朗运动的发现都对原子结构模型的建立作出了贡献 试题解析:‎ A、光导纤维、棉花、油脂、ABS树脂来自高中化学课本体系的不同位置，但，都是所在部分的重点识记的知识内容。考察学生化学知识面的宽度，考察基础知识的巩固程度和重点知识的敏感度。光导纤维主要成分是SiO2。棉花是天然纤维，油脂是天然混甘油酯，棉花和油脂是天然有机高分子，ABS树脂是合成有机高分子。B、核能、太阳能、甲醇汽油、无磷洗涤剂 分据不同章节，和社会生活热点息息相关。但低碳经济，低碳生活并不是书本知识。要了解低碳的含义，更要明确化学知识对低碳的实际意义。考察学生的应用化学知识解决生活问题或关注与化学有关的社会问题的应用积极性。其中无磷洗涤剂不能直接降低碳排放。C、红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪是研究有机物结构的基本实验仪器，课本集中在选修模块中。考察重点实验方法，体现重点知识与化学强调实验的特点。D、阴极射线、-粒子散射现象、布朗运动同样是实验方法，但，分别出现在课本的不同单元和模块中。阴极射线在物理中出现，-粒子散射实验研究和提出原子的核式结构模型，布朗运动设计分散系知识，是悬浊液特有现象。‎ 本题答案：C 教与学提示：‎ 要重视实验、重视实验原理的解释。本题极具迷惑性的选项是D，因为D中的实验学生不会很熟悉，所以无所适从。和大学接轨的分析探究性实验是重点，注重分析、研究问题的手段的运用。强调学以致用，强调运用化学知识解决和解释生活热点问题。重视基础知识的掌握。‎ ‎2.（2010福建卷）6．下列关于有机物的正确说法是 A．聚乙烯可发生加成反应 ‎ B．石油干馏可得到汽油、，煤油等 C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成。‎ ‎【解析】答案：D 本题考查有机化学方面有关的知识点 A．乙烯加聚反应生成聚乙烯后，双键变单键不能发生加成反应 B．石油分馏可得汽油和煤油属于物理变化过程，干馏是指隔绝空气加强热，属于化学变化 C．淀粉属于糖类，完全水解生成葡萄糖；蛋白质完全水解生成氨基酸；两者的产物不可能是同分异构体 D．乙酸乙酯和油脂都属于酯类，在氢氧化钠溶液反应后均生成醇，前者生成乙醇，后者生成甘油 ‎3.（2010广东理综卷）11．下列说法正确的是 A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应 B．蛋白质水解的最终产物是多肽 C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程 解析：乙烷是饱和烃，不能发生加聚反应，A错；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故B错；酒精生成酸的过程发生了氧化反应，故C正确；油脂不是高分子化合物，故D错。‎ 答案：C 二、非选择题 ‎4.（2010山东卷）31．（8分）【化学-----化学与技术】‎ 玻璃钢可由酚醛树脂和玻璃纤维制成。‎ ‎（1）酚醛树脂有苯酚和甲醛缩聚而成，反应有大量热放出，为防止温度过高，应向已有苯酚的反应釜中____加入甲醛，且反应釜应装有____装置。K^S*5U.C#O%下 ‎（2）玻璃纤维由玻璃拉丝得到。普通玻璃是由石英砂、______和石灰石（或长石）高温熔融而成，主要反应的化学方程式为_____________________________________。‎ ‎（3）玻璃钢中玻璃纤维的作用是__________。玻璃钢具有___________等优异性能（写出亮点即可）。‎ ‎（4）下列处理废旧热固性酚醛塑料的做法合理的是_________。‎ ‎ a．深埋 b．粉碎后用作树脂填料 ‎ c．用作燃料 d．用有机溶剂将其溶解，回收树脂 解析：(1)为防止温度过高，应间歇性加入甲醛，并且有散热装置 ‎(2) 利用碱石灰、纯碱、石英砂生成波兰的方程式为 ‎ Na2CO3+SiO2Na2SiO3+CO2 CaCO3+SiO2CaSiO3+CO2‎ ‎(3) 玻璃钢是将玻璃纤维和高分子材料复合而成的复合材料，其中玻璃纤维的作用是增强体 ，合成材料是基体；他的优点有： 强度高、质量轻、耐腐蚀、抗冲击、绝缘性能好等优良性能 ‎(4)废旧合成材料的再生利用主要是三条途径：①‎ 通过再生和改性，重新做成多种有用的材料和制品；②采用热裂解或化学处理方法使其分解，用于制备多种化工原料；③将废旧的聚合物作为燃料回收利用热能；故b、c正确。因为塑料深埋地下一百年也不会腐烂，造成严重的白色污染，故a错；酚醛塑料不能溶解于有机溶剂，故d错。‎ 答案：‎ ‎(1)间歇性 散热 ‎(2) 纯碱 Na2CO3+SiO2Na2SiO3+CO2 CaCO3+SiO2CaSiO3+CO2‎ ‎(3) 增强体 强度高、质量轻、耐腐蚀、抗冲击、绝缘性能好等 ‎(4)ｂ、ｃ ‎5.（2010重庆卷）28．（16分）阻垢剂可防止工业用水过程中无机物沉积结垢，经由下列反应路线可得到E和R两种阻垢剂（部分反应条件略去）．‎ ‎（1）阻垢剂E的制备 ‎① A可由人类重要的营养物质________水解制得（填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”）．‎ ‎② B与新制的Cu(OH)2反应生成D，其化学方程式为______________．‎ ‎③ D经加聚反应生成E，E的结构简式为______________．‎ ‎（2）阻垢剂R的制备 ‎①为取代反应，J的结构简式为__________________．‎ ‎②J转化为L的过程中，L分子中增加的碳原子来源于 __________________．‎ ‎③由L制备M的反应步骤依次为：‎ ‎、_____、_____（用化学方程式表示）．‎ ‎④1 mol Q的同分异构体T（碳链无支链）与足量NaHCO3溶液作用产生2 mol CO2，T的结构简式为__________（只写一种）．‎ ‎28．答案（16分）‎ ‎（1）①油脂 ‎ ②‎ ‎③‎ ‎ (2) ①CH2BrCH2Br ②CO2‎ ‎ ③HOOCCH2CHBrCOOH+3NaOHNaOOCCH=CHOONa+NaBr+3H2O ‎ NaOOCCH=CHCOONa+H2SO4→HOOCCH==CHCOOH+Na2SO.‎ ‎④‎ ‎【解析】本题考查有机物的推断。（1）油脂水解可得高级脂肪酸和甘油（物质A）。B能与新制的Cu(OH)2反应，说明B中含有醛基。由B的化学式可知，B的结构简式为CH2=CHCHO。再经催化氧化可得D为CH2=CHCOOH。再将碳碳双键打开，发生加聚反应即可得E。（2）G至J是将溴取代了羟基。由J至L的条件不难发现，增加的碳应为CO2中的碳。L至M即是要产生碳碳双键。溴原子在碱的醇溶液中发生消去反应，可得碳碳双键，生成的钠盐在H2SO4作用下，发生强酸制弱酸，即可得M。1mol Q与NaHCO3能产生2mol CO2，则Q中应存在2个羧基，而Q中的环，可以改成双键（碳氧双键或是碳碳双键均可）。‎ ‎6.（2010上海卷）28．丁基橡胶可用于制造汽车内胎，合成丁基橡胶的一种单体A的分子式为C4H8，A氢化后得到2—甲基丙烷。完成下列填空：‎ ‎1）A可以聚合，写出A的两种聚合方式（以反应方程式表示）。‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎2）A与某烷发生烷基化反应生成分子式为C8H18的物质B，B的一卤代物只有4种，且碳链不对称。写出B的结构简式。 ‎ ‎3）写出将A通入下列两种溶液后出现的现象。‎ A通入溴水： ‎ A通入溴的四氯化碳溶液： ‎ ‎4）烯烃和NBS作用，烯烃中与双键碳相邻碳原子上的一个氢原子被溴原子取代。分子式为C4H8的烃和NBS作用，得到的一溴代烯烃有 种。‎ 答案：1）‎ ‎；2）‎ ‎；3）A属于烯烃，其通入溴水：红棕色褪去且溶液分层；其通入溴的四氯化碳溶液：红棕色褪去；4）3种。‎ 解析：此题考查有机物结构式的确定、小分子的聚合、有机实验现象、同分异构体等知识。1）根据A氢化后得到2-甲基丙烷，故其为2-甲基-1-丙烯，其聚合方式可能有：）、‎ 两种；2）根据B的分子式为：C8H18，其一卤代物有4种，其结构式为：；3）A通入溴水：红棕色褪去且溶液分层；A通入溴的四氯化碳溶液：红棕色褪去；4）根据烯烃和NBS作用时的规律，可知其能生成3种一溴代烯烃。‎ 技巧点拨：书写同分异构体时需注意：①价键数守恒，包括C原子价键为“4”、O原子价键数为“2”、H原子价键数为“1”，不可不足或超过；②注意思维的严密性和条理性，特别是同分异构体数量较多时，按什么样的思维顺序去书写同分异构体就显得非常重要。有序的思维不但是能力的一种体现，而且可保证快速，准确书写同分异构体。当然有序书写的顺序可以是自己特有的，但必须要有序。‎ ‎2009年高考题 一、选择题 ‎1．（09广东理科基础31）下列说法不正确的是 （ ）‎ ‎ A．苯和乙烯都能与H2发生加成反应 ‎ B．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖 ‎ C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 ‎ D．煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为CO和H2‎ 答案 B ‎ 解析 苯可以在催化剂作用下与H2发生加成反应，乙烯中含有碳碳双键，故可以与H2加成，A项正确；蔗糖最终水解生成葡萄糖和果糖，B项错；乙醇可以催化氧化得乙醛，乙醛继续氧化可得乙酸，C项正确；水煤气的制取方程式为：C + H2O(g)CO + H2，D项正确。‎ ‎2．（09福建卷9） 下列关于常见有机物的说法不正确的是 （ ）‎ A. 乙烯和苯都能与溴水反应 ‎ B. 乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应 C. 糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 ‎ D. 乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别 答案 A 解析 ‎ 苯不与溴水反应，只能液溴反应，A项错。乙酸与NaOH发生酸碱中和，油脂在碱性条件能水解，B项正确；C项，糖类，油脂和蛋白质是重要营养的物质，正确；D项，乙烯可以使高锰酸钾褪色，而甲烷不可以，正确。‎ ‎3. （09广东化学4） 下列叙述不正确的是 （ ）‎ A．天然气和沼气的主要成分是甲烷 B. 等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等 C. 纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件都能水解 D. 葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物 答案 B 解析 天然气、煤道坑气和沼气的主要成分都是甲烷，故A正确；‎ 因为是等物质的量的乙醇和乙酸再根据乙醇和乙酸分子式可知B错；‎ 纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质都能在一定条件下水解，C正确；‎ 葡萄糖属于单糖，分子式为C6H12O6，蔗糖属于糖类中的二糖，分子式为C12H22O11，按照同系物的定义可知，故D正确。‎ ‎4.（09海南卷18-2）已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为： （ ）‎ A．5个 B．6个 C．7个 D．8个 答案 B 二、非选择题 ‎5.（09北京卷25）丙烯可用于合成杀除根瘤线虫的农药（分子式为）和应用广泛的DAP树脂； ‎ ‎ ‎ 已知脂与酯克发生如下酯交换反应：‎ ‎（R，R’ R’’代表羟基）‎ ‎（1）农药分子中每个碳原子上均连有卤原子。‎ ‎①A的结构简式是 A 含有的官能团名称是 ；‎ ‎②由丙烯生成A的反应类型是 ‎ ‎（2）A水解可得到D，该水解反应的化学方程式是 。‎ ‎（3）C蒸汽密度是相同状态下甲烷密度的6.25倍，C中各元素的质量分数分别为碳60%，氢8%，氧32% ，C的结构简式是 。‎ ‎（4）下列说法正确的是（选填序号字母） ‎ ‎ a.能发生聚合反应，还原反映和氧化反映 ‎ b．C含有两个甲基的羟酸类同分异构体有4个 ‎ c D催化加氢的产物与B具有相同的相对分子质量 ‎ d E有芳香气味，易溶于乙醇 ‎（5）E的水解产物经分离子最终的到甲醇和B，二者均可循环利用DAP树脂的制备。其中将甲醇与H分离的操作方法是 ‎ ‎（6）F的分子式为DAP单体为苯的二元取代物，且两个取代基部处于对位，该单体苯环上的一溴取代物只有两种。D和F反应生成DAP单体的化学方程式 。‎ 答案 （1）① 碳碳双键、氯原子 ②取代反应 ‎（4）a c d ‎（5）蒸馏