中考第一轮复习淀粉和油脂

中考第一轮复习淀粉和油脂

海豚教育个性化教案（简案）‎ 编号： 科目： 化学 教师： 付国选 学生： 年级： 初三 ‎ 教学目标： 〖第二节 淀粉和油脂〗‎ 教学内容：‎ ‎1、知道：糖类又称碳水化合物，纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖等属于糖类。‎ ‎2、知道：葡糖糖是人体中直接提供能量的能源物质。‎ 授课时间： 年 月 日 时 分 至 时 分 学生签名： 签字： ‎ ‎〖第二节 淀粉和油脂〗‎ 知识目标：【中考目标要求】‎ ‎1．理解：光合作用、呼吸作用在自然界物质、能量循环中的意义。‎ ‎2．知道：糖类又称碳水化合物，纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖等属于糖类。‎ ‎3．知道：葡糖糖是人体中直接提供能量的能源物质。‎ ‎4．学会：淀粉、葡萄糖的检验方法。‎ ‎5．知道：食品中的许多油类均属于油脂类食物，知道“油”和“脂”的区别。知道脂肪在人体中能量贮存中的重要作用。‎ 基础梳理：‎ ‎1． 、 、 等有机化合物属于糖类。习惯上称它们为 。其中 是人们食用的最主要的糖类。它主要存在于 和 中，如 、 、 、 、等食物中。 ‎ ‎2．写出下列两个变化的化学方程式：‎ ‎(1)绿色植物在阳光下将二氧化碳和水合成为葡萄糖： 。‎ ‎(2)葡萄糖在体内发生缓慢氧化： 。‎ ‎3．葡萄糖是一种 、 的 粉状固体，在人体内经缓慢氧化转化为 、和 ，释放出 。如果摄入的糖类物质太少则会造成 (医学上称为“ ”)。‎ ‎4．富含 的谷物等可用来酿酒，在酿酒过程中，淀粉转化过程是淀粉→___________→发酵产生酒精。‎ ‎5．淀粉在人体内需水解成_________后才能被人体直接吸收。在谷物、薯类、芋头等食物中含淀粉较多，用 或 可以检验食物中是否含有淀粉，当含有淀粉时会呈现 。同时也可利用这一原理用淀粉来检验 的存在。‎ ‎6．油脂通常______溶于水，对人体的作用是__________________，在__________食物中油脂含量较多。‎ ‎7．食物中的油脂是人们膳食的重要 ，也是重要的 。油脂的组成元素与 相同，含有 元素，但它们的分子 和 不同。油脂在人体内消化，氧化分解，释放出 。‎ ‎8．在常温下呈固态的油脂叫做 ，在常温下呈液态的叫做 。动物性油脂在常温下通常呈 态，植物性油脂在常温下通常呈 态。‎ 考点回顾：‎ 一、淀粉和葡萄糖 糖类物质：‎ ‎（1）糖类：葡萄糖、淀粉、纤维素等有机物，称为糖类，习惯上称为碳水化合物。‎ 糖类是由C、H、O元素组成的化合物，是一种高能量的的物质，是生命活动的备用能源。‎ 糖类也叫碳水化合物，它们的化学式都可写为Cn(H2O)m的形式。当然不能认为糖是碳和水直接化合的化合物。‎ 生活中常见的糖类物质有：淀粉[(C6H10O5)n]、纤维素、葡萄糖C6H10O6、蔗糖C12H12O11等。‎ ‎ 单糖：不能水解的多羟基醛或多羟基酮。如葡萄糖、果糖等。‎ ‎　 （2）糖类 二糖：水解后生成两分子单糖的糖。如蔗糖、麦芽糖等。‎ ‎　　 多糖：能水解生成许多分子单糖的糖。如淀粉、糖原、纤维素等。‎ ‎　 （3）糖类常根据其来源而用俗名，糖类不一定都有甜味。‎ 淀粉[(C6H10O5)n]：‎ ‎1．淀粉的来源：绿色植物的光合作用 ‎ 二氧化碳、水在光照及叶绿素的共同作用下，能生成氧气和葡萄糖 ‎ 6CO2 + 6H2O 光照、叶绿素 C6H12O6 + 6O2‎ ‎ ‎2C6H12O6 酶 C12H22O11（蔗糖）+H2O ‎ nC6H12O6 酶 (C6H10O5)n（淀粉或纤维素）+nH2O ‎3．淀粉的存在：大米、面粉、玉米、土豆等食品中，富含淀粉。‎ ‎4．淀粉的转化：淀粉、纤维素等经过在酶等物质的催化作用下，与水作用逐渐转化为葡萄糖，如：‎ ‎ (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6（葡萄糖）——葡萄糖的水解 人类所摄取的蔗糖和淀粉等必须先转化成葡萄糖，才能被人体组织吸收利用。‎ ‎ 2．淀粉的检验：使用碘酒（或碘水）：淀粉与碘作用后使之变为蓝色。‎ ‎ 实验：用碘酒检验淀粉 实验内容 实验现象 实验结果 红薯 土豆 面包 粉条 滴少量碘酒于以下几种物质上，观察现象 变蓝 变蓝 变蓝 变蓝 物质中含有淀粉 ‎ 注意：我们用碘单质来鉴别是否存在淀粉，这个是特性反应。‎ 葡萄糖（C6H12O6）：‎ 葡萄糖：是一种有甜味、易溶于水的白色粉末状固体。‎ 葡萄糖在人体组织里、酶的作用下经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量，提供人体活动和维持恒定的体温提供能源。180g葡萄糖完全氧化，可以产生大约为2804kJ热量。人体所需能量约2/3来源于葡萄糖。‎ C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O；‎ 正常人每天要摄入一定量的淀粉等化合物，在血液中也要维持一定浓度的葡萄糖。如果摄入的这些化合物不够，就会造成血糖含量太低（医学上称为“低血糖”），出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状。‎ 葡萄糖在体内代谢不正常，会造成“糖尿病”。葡萄糖会随尿液排出。‎ 葡萄糖的检验：（配制氢氧化铜时，要注意氢氧化钠溶液要大大过量，使溶液呈碱性）‎ ‎ 用新制的氢氧化铜滴加至待测溶液中，在酒精灯上加热至沸腾，如果看到红色沉淀（氧化亚铜，Cu2O），则说明原来溶液中含有葡萄糖。如果没有产生红色沉淀，则原来溶液不含有葡萄糖。‎ 现象可能会生成黑色物质[Cu(OH)2==CuO + H2O]，‎ ‎4）淀粉和葡萄糖的比较 ‎ ‎ 淀 粉 葡 萄 糖 组成 由碳、氢、氧三种元素组成 化学式 ‎（C6H10O6）n C6H12O6‎ 物理性质 白色粉末，‎ 无味，微溶于水 白色粉末，‎ 有甜味，溶于水 化学性质 ‎（1）在体内，淀粉在酶的催化作用下与水作用逐渐转化为葡萄糖 ‎（2）淀粉溶液遇碘单质显蓝色 ‎（1）葡萄糖在体内经缓慢氧化转化为CO2和H2O，释放出热量 ‎（2）葡萄糖能还原氢氧化铜，生成红色氧化亚铜 生理功能 是生物生命活动中的主要能源，提供机体活动和维持恒定体温所需的能量。‎ 与健康关系 不足：摄入淀粉等化合物不够造成低血糖，出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状。‎ 过量：摄入糖类过多，就会转化成脂肪贮存在体内，引起肥胖，导致高血脂、糖尿病等各种疾病。‎ 存在 谷物和植物的块茎 葡萄和带甜味的水果 检验 原理：淀粉溶液遇碘单质显蓝色 试剂：碘水（或碘酒）‎ 方法：在被检验的物质上滴加碘水（或碘酒），若呈现蓝色，证明该物质中含有淀粉 原理：葡萄糖能还原氢氧化铜，生成红色的氧化亚铜 试剂：NaOH溶液、CuSO4溶液 方法：（1）制Cu(OH)2‎ ‎（2）加葡萄酒，加热 酿酒的过程：淀粉先转化为葡萄糖，葡萄糖发酵生成酒精 C6H12O6 ‎2C2H5OH（乙醇） + 2CO2；‎ 乙醇（俗称酒精，化学式为C2H5OH或C2H6O），无色透明、具有特殊香味的液体。易挥发、能与水以任意比例互溶，是一种常用的有机溶剂和实验室燃料。75%酒精是常用的消毒剂。‎ 酒精在空气中燃烧或者在体内完全氧化时，生成二氧化碳和水，同时放出大量的热：‎ C2H6O + 3O2 == 2CO2 + 3H2O 工业酒精中含有少量的甲醇（CH4O），有毒，少量使人失明，较多会致人死亡。‎ 二、油脂 植物油脂通常呈液态，叫油；动物油脂通常呈固态，叫做脂肪。二者合称油脂。‎ 它也是由C、H、O元素组成的化合物。每克油脂在人体内完全氧化时，放出的热量比糖类多一倍，被称为人体内的燃料。‎ ‎1．油脂的存在：猪油、牛油、奶油、花生油、豆油、菜油、椰子油等。‎ ‎2．油脂的作用：油脂在人体内被消化，氧化分解，释放出热量。等质量的油脂，放热量是淀粉等的2倍以上。人体中的脂肪储存丰富的热能。‎ ‎ 如果摄入的碳水化合物（糖类）过多，会使之转化为脂肪，堆积在体内，可能造成肥胖，堆积在肝脏中可能会造成脂肪肝，甚至是肝硬化。‎ ‎ 减肥的最佳方法是：坚持锻炼，消耗热量。‎ ‎3．油脂与淀粉的区分：‎ ‎ 油脂的组成元素与淀粉相同，含有碳、氢、氧三种元素，但是它们的分子组成及结构不同，所以其性质也有所不同。‎ ‎4．油脂的分类：‎ ‎ 动物性油脂：如牛油、猪油等来自动物体的脂肪层，常温下通常呈固态；‎ ‎ 植物性油脂：如花生油、豆油等来自于某些植物种子的油脂，常温下呈液态。‎ ‎5．油脂的溶解性：‎ ‎ 油脂不溶于水，易溶于某些有机溶剂（如汽油、己烷、氯仿等）‎ ‎6．大豆中提取油脂 ‎（1）用研钵将大豆碾碎，放入试管中，加入10mL己烷，振荡后，静置一段时间；‎ ‎（2）过滤；‎ ‎（3）将滤液转移至烧杯中，用热水浴蒸发己烷；‎ ‎（4）得到的液体便是大豆油 注意：该过程属于物理变化过程。 ‎ 例题讲解：‎ 例1.用简单可行的方法鉴别下列物质 ‎（1）牛奶和米汤 ‎（2）葡萄糖和可溶性淀粉 ‎（3）蚕丝和棉纱线 分析：（1）米汤中含有淀粉，牛奶中没有，所以可以用碘酒鉴别，加入碘酒后变蓝的是米汤，不变的事牛奶。牛奶中的蛋白质遇到酸、碱后，会发生变质而沉淀。红糖质地较粗，含非糖类物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等。若在牛奶中加入红糖达到一定含量时，其中的酸就会使牛奶变质淀粉。故加入较多的红糖并煮开，能产生沉淀的是牛奶，没有的是米汤。‎ ‎（2）也可以用碘酒，变蓝的是可溶性淀粉，不变的是葡萄糖。不能采用加入新制氢氧化铜加热的方法，因为葡萄糖可以和新制的氢氧化铜产生砖红色沉淀氧化亚铜，而可溶性淀粉在加热时可会分解，产生葡萄糖，与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故无法鉴别葡萄糖和淀粉溶液。‎ ‎（3）灼烧时有羽毛烧焦味的是蚕丝，棉纱没有这种气味。‎ 故答案：（1）加碘酒； （2）加碘酒； （3）灼烧 例2 在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”别说摄取了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种说法科学吗？请说说观点 分析：这种说法不科学；脂肪是人体必需的一种提供能量的物质，因此每天应吃点含脂肪的物质，否则就会对身体造成的很大伤害。‎ 点拨：脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体提供热量。在正常情况下，每日需摄入50~60g油脂，它提供人体日需能量的20%~25%，是重要的供能物质，同时它能促进脂溶性维生素的吸收，起到保护人体内脏器官的作用。‎ 例3 要洗净沾附油脂的试管或烧杯，可以用热的氢氧化钠溶液，也可以用汽油、洗洁精来洗涤。你知道所用的这些洗涤用品，在洗涤中各起到什么作用？洗涤时，是否有化学变化发生。‎ 分析：作用依次是：反应物、溶剂、乳化剂。其中用氢氧化钠洗涤时发生了化学变化。‎ 例1、纤维素(C6H10O5)n是食草动物的重要营养物质，其碳元素的质量分数是__________，16.2g纤维素完全氧化可生成二氧化碳________g。‎ 答案：44.4%，26.4‎ 例2、某有机物在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水的质量比为11：9，则该有机物可能是（ ）‎ A. B. C. D.‎ 答案：D 例3、人们在吃饭时，将饭在嘴中不断咀嚼后为什么会感到有甜味？‎ 答案：人们将饭放在嘴中不断咀嚼时，由于唾液中含有酶，淀粉便在酶的作用下转化为有甜味的葡萄糖，所以会感到有甜味。‎ 例4、淀粉在酶的催化作用下可以与水作用逐渐分解成葡萄糖。现有一包白色粉末，请你设计简单的实验来证明：‎ ‎⑴淀粉还没有转化成葡萄糖，白色粉末都是淀粉 ‎⑵淀粉部分转化成葡萄糖，白色粉末是淀粉和葡萄糖的混合物 ‎⑶淀粉完全转化成葡萄糖，白色粉末都是葡萄糖 答案：⑴取少量白色粉末，滴加碘水，发现变蓝色，说明有淀粉。另取少量白色粉末，加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，没有产生红色沉淀，说明淀粉还没有转化成葡萄糖 ⑵取少量白色粉末，滴加碘水，发现变蓝色，说明有淀粉。另取少量白色粉末，加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，产生红色沉淀，说明淀粉已部分转化成葡萄糖 ⑶取少量白色粉末，滴加碘水，发现没变蓝色，说明没有淀粉。另取少量白色粉末，加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，产生红色沉淀，说明淀粉已全部转化成葡萄糖 专项练习：‎ 一、选择题 ‎1．下列属于糖类的是 ( )‎ ‎①果糖 ②淀粉 ③油脂 ④纤维素 ⑤淀粉酶 A．①②⑤ B．①②④ C．①②③ D．②③⑤‎ ‎2．碘水滴在下列食品上，不出现蓝色的是 ( )‎ A．土豆 B．西瓜 C．小麦 D．玉米 ‎3．下列物质中最易溶于水的白色固体是 ( )‎ A．淀粉 B．脂 C．葡萄糖 D．油 ‎ ‎4．下列物质中不含油脂的是 ( )‎ A．黄豆 B．葵花籽 C．砂糖 D．花生 ‎ ‎1. 大米和玉米中所含成分最高的是（ ）‎ A. 油脂 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 纤维素 ‎2. 油脂和淀粉的组成中都只含有（ ）‎ A. 碳元素、氢元素 B. 碳元素、氧元素 ‎ C. 氢元素、氧元素 D. 碳元素、氢元素、氧元素 ‎3. 检验食物中是否含有淀粉可以用 （ ）‎ A. pH试纸 B. 酚酞 C. 石蕊 D. 碘的水溶液 ‎4. 油、盐、酱、醋是家庭中常用的调味品,下列食品与水充分混合后不能形成溶液的是（ ）‎ A. 味精 B. 酱油 C. 黄酒 D. 大豆油 ‎5. 1998年，山西省的假酒案震惊全国，致使数百人中毒。这种假酒中含有的有毒物质是（ ）‎ A. 乙醇 B. 乙酸 C. 甲烷 D. 甲醇 ‎6. 从大豆中提取油脂的过程属于（ ）‎ A. 物理变化 B. 化学变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 无法判断 ‎7. 下列做法有危险的是（ ）‎ A. 用冰醋酸兑水配成食醋作调味品 B. 用工业酒精兑水作燃料 C. 用工业酒精兑水配成白酒饮用 D. 用乙醇制造某饮料 ‎8. 葡萄糖的结构式：，下列关于葡萄糖说法错误的是（ ）‎ A. 葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 B. 葡萄糖中氢、氧原子个数比为2：1‎ C. 葡萄糖的相对分子质量为188 D. 葡萄糖在人体内氧化可提供能量 ‎9. 对于糖类和脂肪的转化，下列说明不正确的是（ ）‎ A. 人体内的糖类也可转变为脂肪 B. 摄入人体内的糖类，只可氧化成和 C. 植物种子萌发时贮存的脂肪可转变为糖 D. 人体的脂肪也可消耗，提供能量。‎ ‎10. 为探究植物光合作用的原理，某校学生设计了如下实验装置，在同样条件下，你预测数天后植物生长最茂盛的是（ ）‎ ‎ A B C D ‎5．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 ( )‎ A．葡萄糖是人体必需的营养物质 B．每克葡萄糖被氧化释放的能量比每克脂肪氧化时释放的能量多 C．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 ‎ D．葡萄糖在人体内可直接进入新陈代谢 ‎3．下列与人的生理活动有关的叙述中，不正确的是( )。 A．脂肪在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O B．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大 C．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化 D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力 6．近年来因假酒造成的中毒事件在我国时有发生。有些假酒是用工业酒精勾兑而成。这样的假酒中所含的有毒物质是( )‎ A．甲酸 B．乙醇 C．碳酸 D．甲醇 ‎7．下列各类物质中不提供人体活动所需能量的是 ( )‎ A．矿泉水 B．蔗糖水 C．巧克力 D．面包 ‎9.“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷、甚至休克的症状。因此，“低血糖”患者应经常补充一些（ ）‎ A.食盐 B.葡萄糖 C.蛋白质 D.维生素 ‎8．糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，病情越重，含糖量越高。因此，可通过测定尿中葡萄糖含量来判断患者的病情。测定过程中要用到的化学试剂为 ( )‎ A．硫酸铜 B．氢氧化钠 C．氢氧化钠和硫酸铜 D．氢氧化铜和硫酸钠 ‎9．‎2003年11月12日《新闻联播》报道：河南省天冠集团20万t车用乙醇汽油工程顺利投产，车用乙醇汽油是由乙醇与汽油按1∶9比例混合而成。下列有关推广使用乙醇汽油的说法不正确的是（ ）‎ A．汽油是以石油为原料加工而成 B．乙醇是由粮食中的淀粉转化而成 C．可节省石油资源，减轻大气污染，改善大气环境 D．乙醇是一种不可再生的能源 二、填空题 ‎1． 、 、 等物质，习惯上称为碳水化合物，又叫糖类。 是人们食用的最主要的糖类。‎ ‎12. 在人体内，土豆、大米等物质中所含的淀粉在 的催化作用下，逐渐转化成葡萄糖。在牛、羊等食草动物体内，牧草、青草等物质在 的作用下，逐渐转化成葡萄糖。‎ ‎5．葡萄糖在人体内可通过食物中的________水解得到；在食草动物体内主要通过________水解得到；在自然界可通过________制得，化学方程式可表示为_______________________，检验是否含有葡萄糖的方法是_______________________________。‎ ‎6．葡萄糖的检验方法：‎ 操作步骤 实验现象 结论 ‎1．在试管中加入 mL 10％的 溶液，滴加5％的 溶液 滴，混匀 有 生成 有氢氧化铜生成 ‎2．向上述溶液中立即加入2 mL 10％的葡萄糖溶液，加热至沸腾 有 生成 有 生成，从而说明有葡萄糖 ‎13. 室温下呈液态的油脂称为 ，例如 ；室温下呈固态的油脂称为 ，例如 。‎ ‎14. 依据下列描述的内容，将能量转化形式填在下列方框中。A．奶牛吃草产出牛奶；B．葡萄糖在小草内发生了复杂的化学反应转化成纤维素等；C．小草在太阳光的作用下将二氧化碳和水转化成氧气和葡萄糖；D．牛奶被人食用。‎ 太阳能 → → → → ‎ ‎15. 某淀粉(C6H10O5)n平均相对分子质量为162000，可推知此种淀粉中n值的平均值是________。‎ 三、简答题 ‎10．随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品保存期，常在食品中添加一定量的苯甲酸(化学式为C7H6O2)做防腐剂。苯甲酸的相对分子质量为 ，碳、氢、氧三种元素的质量比为 。为了防止食品受潮，可在食品包装袋中放人一小包生石灰，它起干燥作用的原理是(用化学方程式表示) 。‎ ‎11．糖类化合物是人的生命活动中不可缺少的物质，已知蔗糖的相对分子质量为342，其中含碳42.1％，含氢6.43%，其余是氧，则蔗糖的化学式为 。‎ ‎12．已知A、B、C是三种常见的化合物，D是一种常见的单质。在一定条件下，A和B可转化成C和D，C还能进一步转化为人类食物中的一种主要的营养物质E；在人体内，C和D也可转化成A和B。C在一定条件下可与新制的氢氧化铜反应产生红色沉淀。‎ 根据以上信息回答下列问题：‎ ‎(1)写出A、B、C、D的化学式：A ，B ，C ，D 。‎ ‎(2)E是 (填物质名称)，它遇碘水呈现 色。‎ ‎(3)A、B、C、D、E中元素组成相同的是 。‎ ‎(4)A、B反应转化为C、D的化学方程式为 。‎ ‎13．请用多种方法来鉴别厨房中的白醋和白酒(酒精度含量为60度)。(至少用三种方法)‎ ‎14．右图是8—1证实植物进行光合作用的实验装置。取一大烧杯装入大半杯水，烧杯内放入一些金鱼藻，并通人一定量的气体A，静置一段时间后，用漏斗罩住金鱼藻，然后将盛满水的试管倒置于漏斗上。过一会儿，试管内有许多气泡产生，试管内液面下降。根据这一实验，回答下列问题：‎ ‎(1)通入的气体A是 ，其目的是 ，为达到该目的，还必须将装置放在有 的环境中。‎ ‎(2)当试管内液面如图所示时，试管内的气体压强 (填“大于”或“小于”)外界大气压强。‎ ‎(3)试管内收集到的气体是 ，可用 检验；绿色植物的光合作用除生成这一产物外，还生成 ，最终它将被转化成淀粉而保存于叶片内。‎ ‎8.右图是验证水生绿色植物进行光合作用的实验装置图。锥形瓶中放人天然水和新鲜水 草，瓶口用带有导管的橡皮塞塞紧。一段时间后.u形管左侧液面的高度变化是 。‎ ‎(填“升高”、“降低”或“不变”)。 10.通过食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂或脱氧保鲜剂等。 (1)包装熟食制品常加人防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C3H5O2Na。丙酸钠由____种元素组成，其相对分子质量为_____。 (2)小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的填充气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气作为填充气体的原因：____。 (3)生石灰和硅胶(主要成分之一为二氧化硅)是常用的干燥剂，主要是利用它们的_____性。 (4)某脱氧保鲜剂的主要成分为活性铁粉，其原理是利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁来吸收包装袋中的氧气，从而延长食品的保质期。该反应的化学方程式为： 。已知该保鲜剂中活性铁粉的质量为l‎.4g，则该保鲜剂最多能吸收氧气______g。‎ 四、计算题 ‎1．河水中微生物使有机物(以C6H10O5表示)转化为二氧化碳和水的过程中所需的氧气的量叫生化需氧量(BOD)，BOD是衡量水体质量的一个指标。‎ ‎(1) C6H10O5和氧气反应的化学方程式为 。‎ ‎(2)‎20℃‎时，‎1.0 L某水体(假设水的密度为‎1 g／mL)中含有机物(C6H10O5)的质量分数为0.0010%，则该水体的BOD为多少g／L?‎ ‎(3)‎20℃‎时，‎1.0 L水中溶有氧气‎0.0092 g。上述水体适合鱼类生存吗?为什么?‎ ‎2．淀粉在酶的催化作用下可与水作用逐渐转化为葡萄糖。现请你设计实验证明：①淀粉已完全转化为葡萄糖；②淀粉正在转化为葡萄糖；③淀粉还未转化为葡萄糖。(提示：第①题中淀粉完全转化为葡萄糖，那么应存在几种物质，是否只要检验有葡萄糖存在就代表全部是葡萄糖了呢？同理，第③题应检验几种物质的存在)‎ 中考练兵：‎