- 2021-10-26 发布 |
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文档介绍
七年级生物下册《水、无机盐和维生素》精品学案
第一节 食物中的营养物质 一.学习目标: 1.说出人体需要的主要营养物质及其食物来源。 2.列表比较无机盐和维生素的种类,缺乏症及主要食物来源。 3.知道某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。 二.学习重点: 1.水和无机盐的作用; 2.维生素的作用。 三.学习难点: 1.各类营养物质的主要作用 2.“测定某种食物中的能量”的探究活动 四.学法指导: 1.通过分析教材中的材料,了解食物中含有水、无机盐和维生素等营养 物质。 2.几种无机盐缺乏时的症状和食物来源(查找书中41页表格) 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患 中老年特别时妇女缺钙,易患 含磷的无机盐 、 、肌无力、骨痛等 含铁的无机盐 (乏力、头晕等) 含碘的无机盐 ,儿童的智力和体格发育出现障碍 含锌的无机盐 、 发生障碍 3.维生素的种类很多。维生素不是构成细胞的 ,不为人体提供 ,人体每日对它们的需要量 。但是维生素对人体有重要作用。人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的 ,甚至 。 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症 维生素B1 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振 维生素C 坏血病、抵抗力下降 维生素D 佝偻病、骨质疏松症 教学思路 学生纠错 教学思路 第 3 页 共 3 页 五.学习过程: (一)自主学习 1.阅读课本P18-24内容回答以下问题: (1)食物中含有哪些营养物质? (2)不同食物所含有营养物质种类和数量是否相同? 3.细胞的生活离不开物质和能量。那么,食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系? 4.食物中的六类营养物质指的是哪些? (二)合作探究 1.水:人体细胞的主要成分之一,约占体重的____________,运输人体内的__________及尿素等废物。 无机盐:参与人体的生长发育,同时____________________________。 维生素:既不是________________,也不为人体__________,但一旦缺 乏会影响人体的__________________,甚至____________。 2.列表比较维生素A、维生素B、维生素VC、VD的作用,缺乏症状及食物来源。 3.如何比较苹果柑橘中VC含量高低? (三)达标检测 1.连线题: VA 脚气病 VB 夜盲症 VC 佝偻病 VD 坏血病 2.选择题: (1)有些人一生食素,但却并没得夜盲症,这是因为 ( ) A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病 学生纠错 第 3 页 共 3 页 C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素,在人体内可以转变为维生素A D.人体内可以自行产生维生素A (2)小亮没吃早餐就去上学,上午感到头晕无力,应该吃哪种食物更 好 ( ) A.面包 B.鸡蛋 C.火腿 D.花生 (3)你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是 ( ) A.镁 B.锌 C.铁 D.钙 (4)含蛋白质较多的食品是 ( ) A.谷类 B.鱼类 C.蔬菜类 D.水果类 (5)我们喝的牛奶,吃的馒头、肉能为人体提供能量的物质是 ( ) A.水、糖类和脂肪 B.水、无机盐和维生素 C.糖类、脂肪和维生素 D.糖类、脂肪和蛋白质 (6)脚气病例患者应该多吃的食物是 ( ) A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉 (7)关于食物中的水说法不正确的是 ( ) A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质 C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物 (四)盘点提升 1.本节课我们学到了哪些知识? 2.我对本节课还有哪些困惑? 第 3 页 共 3 页查看更多