节假日食品安全整治策划方案

节假日食品安全整治策划方案

节假日食品安全整治策划方案 为确保我县重大节假日期间食品安全， 根据 __《关于进一步加强 食品安全工作的决定》和省、州食品药品 __ 工作会议精神，结合我 县实际，制定本方案。 一、指导思想和整治目标 ( 一) 指导思想。 以和 “ __ ”重要思想为指导， 认真贯彻落实国家、 省、州加强食品安全工作的相关精神，按照“政府领导、部门协调、 各方 __ ”的工作格局和“标本兼治、着力治本”的工作方针，坚持 以人为本， 执政为民的思想， 充分认识开展食品安全专项整治工作的 长期性、复杂性及重要性， 深入实施食品放心工程，切实加强重大节 假日期间食品安全专项整治，消除食品安全隐患，维护社会稳定，促 进我县经济社会又好又快发展。 ( 二) 整治目标。 坚持集中整治与制度建设、 严格执法与科学管理、 打假治劣与扶优扶强相结合的原则， 在加强日常监管的同时， 强化重 大节假日期间专项整治 , 着力解决存在的突出问题及不安全隐患。通 过专项整治， 严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为， 消除食品安全隐患， 增强人民群众的食品消费安全感， 保障人民群众 饮食安全。 二、重点和范围 紧紧抓住食品源头污染治理、生产加工、流通和消费四个环节， 深入开展专项整治。整治重点单位包括：农业、畜牧业投入品生产经 营单位，规模以上畜禽产品养殖单位、农产品种植基地、水产养殖单 位，初级农产品加工单位，食品及食品添加剂生产加工、经营单位， 以及集体食堂、饭店、农家乐、学校周边饮食摊点等餐饮单位。重点 品种包括：奶制品、肉类、食用油、豆制品、大米、小麦粉、饮料、 酒类、儿童食品、保健食品和其他质量安全问题突出的农副产品等。 重点区域是城乡结合部和农村集贸市场。 三、具体任务 各乡镇、各部门要根据节假日期间食品消费特点，进一步明确整 治工作的具体任务和措施，扎实开展专项整治。 ( 一) 农业部门要积极推进无公害农产品产地认定和产品认证工作， 引导农民进一步规范种植行为 ; 要深入开展农资市场和农药残留专项 整治， 加大蔬菜农药残留的抽样检测力度， 严厉打击违法制售农资和 非法使用农资的行为，坚决防止农产品源头污染。 ( 二) 质监部门要加大对食品生产企业、加工点、小作坊的整治力 度，严格落实食品准入制度，全面开展食品添加剂备案工作，强化监 督抽查，对不具备生产条件和生产不合格食品的违法行为及时进行查 处，对违法情节严重的企业要依法吊销有关证照， 进一步强化企业的 食品安全第一责任人意识和安全意识， 全面提高食品质量和安全保障 水平。 ( 三 ) 工商部门要加强对农村集贸市场、食品批发单位、超市、副 食店和流动摊贩的监督检查， 进一步完善落实食品购销台帐、 不合格 食品退市、质量承诺、索证索票和散装食品标签标识等制度，加大食 品假包装、 假标识、 假商标整治力度， 依法严厉打击经营无生产日期、 无保质期、无生产厂家、过期霉变等假冒伪劣食品的违法行为。 ( 四 ) 卫生部门要加大对集体食堂、 学校食堂及学校周边饮食摊点、 餐馆、农家乐的整治力度， 严查全县餐饮经营单位证照是否齐备，从 业人员健康证是否合法有效 ; 严厉打击使用各种非食品原料、回收食 品生产加工食品和滥用防腐剂、 色素等食品添加剂的违法行为， 严格 落实索证索票制度 ; 加强农村自办宴席食品安全管理工作，通过宣传 指导， 不断提高人民群众的食品卫生知识和安全知识， 防止食物中毒 事故发生。 ( 五 ) __门要加强生猪定点屠宰场的监管，严厉打击私屠滥宰行为 ; 稳步推进“万村千乡”市场工程，积极推行食品流通现代化。 ( 六) 畜牧部门要开展畜禽产品 __ 药物滥用及药物残留整治， 引导 畜禽养殖户进一步规范养殖行为， 严厉打击违法制售和非法使用兽药、 饲料的行为，防止畜禽产品源头污染 ; 严格畜禽上市检疫制度，坚决 打击制售注水肉、 病害肉的违法行为， 确保重大节日期间畜禽肉品食 用安全。 ( 七) __门要积极组织开展食品安全知识进校园活动，进一步提高 学校师生的食品安全意识和能力 ; 要切实加强学校食堂管理，严把食 品采购、验收、加工、贮存等环节，防止食物中毒事故发生。 ( 八) 粮食部门要紧紧围绕“放心粮油”认真开展专项整治，以大 米、面粉、菜油为重点品种，加强粮油市场的监管，杜绝陈化粮、变 质粮油流入市场。 ( 九) 县食品安全委员会办公室要结合重大节假日期间食品安全专 项整治工作实际， 进一步整合监管资源和执法力量， 统筹协调好重大 节假日期间的食品市场检查整治， 确保整治取得实效。 要严格节假日 期间值班制度，及时报告、 处理食品安全事故，确保全县人民群众节 假日期间饮食安全。 ( 十) 各乡镇人民政府要结合各地实际，认真制定节假日食品市场 整治方案，做到目标、责任明确。要组织人员深入各村 (居) 委会、自 然村，对食品批发单位、副食店、食品加工作坊、酒厂、学校食堂、 餐馆、饮食摊点、农家乐和饮用水水源、供水点、集贸市场等逐一进 行检查， 及时排除食品安全隐患。 要切实加强农村自办宴席的申报登 记和监管工作， 并严格执行节假日值班制度， 确保辖区内人民群众饮 食安全。 四、时间安排 ( 一)3 ·15 期间(3 月 10 日至 3 月 20 日); ( 二) 州庆期间 (4 月 5 日至 20 日); ( 三 ) 高考、中考期间 (6 月 1 日至 7 月 10 日); ( 四 ) 火把节期间 (8 月 1 日至 8 月 10 日); ( 五 ) 野生菌美食文化节期间 (7 月至 8 月); ( 六) 中秋、国庆期间 (9 月 15 日至 10 月 10 日); ( 七) 、期间 (xx 年 12 月 20 日至 xx 年 2 月 15 日) 。 五、工作要求 ( 一) 加强领导， 落实责任。 各乡镇人民政府和各食品 __ 部门在重 大节日期间要认真履行职责， 切实加强对本辖区、 本部门食品安全工 作的组织领导。 要结合各地实际和部门职责， 认真制定节假日食品市 场整治方案，做到目标、责任明确，并积极组织开展节日期间食品市 场专项整治， 加强食品安全隐患排查工作， 确保广大人民群众饮食安 全。 ( 二) 建立食品安全责任追究制度。各乡镇人民政府和各食品 __ 部门要建立完善食品 __ 责任制和责任追究制度。 对不认真履行职责， 监管不到位的乡镇和部门， 予以通报批评 ; 对发生重大食品安全事故， 给当地人民群众身体健康和生命安全造成重大损害的， 要严格追究责 任人的责任。 ( 三 ) 加强协调配合，形成综合监管合力。在严格按照分工履行职 责的同时，乡镇与部门之间、部门之间要加强沟通协调，密切配合， 齐抓共管，形成合力 ; 要依法严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为， 对涉嫌犯罪的，及时移交公安机关处理。 ( 四 ) 加强宣传教育， 营造氛围。各乡镇人民政府和各食品 __ 部门 要采取群众喜闻乐见的宣传形式，利用赶集、节假日等机会，大力宣 传食品安全科普知识和食品安全法律法规， 不断提高人民群众的食品 安全意识和能力。 ( 五 ) 切实加强信息沟通，按时报送工作情况。各乡镇人民政府和 各食品 __ 部门要按照本方案要求，围绕整治重点认真开展专项整治 工作， 并将整治工作总结按时报县食品安全委员会办公室。 具体报送 时间见《 ** 县 xx 年重大节假日期间食品安全专项整治工作总结报送 时间表》。 内容仅供参考