（2020秋季开学）疫情防控高等院校师生安全就餐管理制度

（2020秋季开学）疫情防控高等院校师生安全就餐管理制度

‎（2020秋季开学）疫情防控高等院校师生安全就餐管理制度 当前新冠肺炎疫情防控仍处于内防扩散，外防输入的关键阶段，关系到每 一位在校师生的生命安全和身体健康。根据《**省教育厅转发教育部办公厅 关于高校疫情防控后勒工作的通知》、《**省高等学校后勤疫情防控工作指 南》要求，为做好疫情防控期间的师生就餐安全，制定本制度。‎ 一、 执行餐前检查 ‎1、 安排志愿者到餐厅门口职守，维护餐厅进入秩序，请排队师生保持1米 以上距离，提醒佩戴口罩，并对排队师生进行手部消毒。‎ ‎2、 安装红外线自动测温设备和配套测温通道式帐篷，进行餐前测温检查。‎ ‎3、 初测体温异常师生不得进入餐厅，应立即通知点位职守教师进入观察区 进行2次体温复测，复测合格可正常进入餐厅。复测不合格立即向后勤疫情防 控工作小组报告并通知所在学院及辅导员进行处置。‎ 二、 用餐管理 ‎1、 实行分散就餐。在食堂周边区域设置临时就餐点，划定就餐位置实行单 人、单桌单向就餐。餐厅内实行排队购餐、取餐、就餐按照既定路线实行单项 ‎ 流动，餐厅志愿者负责维护秩序。‎ ‎2、 提供集中送餐。鼓励班级人员联合集中订餐，餐厅根据订餐情况提供送 餐服务。‎ ‎3、 鼓励打包带走。各餐厅准备足量的一次性餐具和食品级塑料袋，鼓励师 生打包带走，建议师生不重复使用一次性餐具。严格检查餐厅使用的一次性餐 具是否符合食品安全相关要求。‎ ‎4、 鼓励自带餐具。鼓励师生自带餐具，减少堂食人数，宿舍楼内设置便于 饭菜加热的微波炉等保障并做好加热设备的清洁消毒。‎ ‎5、 安全就餐。提醒师生选餐时戴口罩、少交流，保持距离：选座时不扎堆、 按标示入座，分散就坐：就餐时低头吃、不聊天，快速就餐：用完餐带好口罩、 将餐具带至餐具回收处，快速离开。‎ ‎6、 餐前洗手。就餐时加强个人卫生，各餐厅提供洗手液、干手风机，张贴 七步洗手法宣传牌。‎ ‎8、错峰用餐。各餐厅已全部开放，并延长供餐时间，师生应按年级错峰用 餐。若食堂人员过于密集，为了师生的身体健康，餐厅将启动限流措施，师生 应理解并配合。‎ 三、食品安全管理 ‎1、 各食堂售饭处设有防止飞沫（说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致）灰尘、 蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露；疫情期间暂停自助餐、免费 汤粥等服务项目及凉菜、凉面等种类销售。‎ ‎2、 各餐厅暂停提供公用调料，盛放已消毒的公用筷子、汤勺的容器不得摆 放于餐厅，应在买饭时由炊事员逐一发放，暂停自由取用。‎ ‎3、 公用餐具使用前严格清洗消毒保洁，备餐区摆放时设有防止飞沫、灰尘、 蚊蝇等污染的措施。‎ ‎4、 炊管人员售卖食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套（疫情 高风险时期还需佩戴护目镜），售饭中少用语言交流，与服务对象保持1米以 上安全距离，划设安全距离引导线，防止人员聚集性风险。‎ ‎5、 售餐人员尽量不接触师生自带的餐具，如必须接触时应带好手套，防止 交叉感染。‎