咖啡屋云山水榭开店计划书

咖啡屋云山水榭开店计划书

咖啡屋云山水榭开店计划书 云山水榭咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的云山咖啡屋有 着一脉相承的关系， 但都作为广外大的一道风景。 与北校区所不同的 是南校区有着更广阔的市场。 在格调方面，云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提 供优质的服务，给顾客最好的享受。 咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时 也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士。 咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平，因为考虑到大学城内 多为大一新生， 消费意识不强， 所以我们在价格方面会考虑得较全面， 多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将 咖啡屋的格调提升到中高层次， 增加高格调的消费产品， 同时保证价 位的平衡， 在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需 求。 咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比 较时尚的或畅销的书籍， 但对在这部分区域进行最低消费的设置， 以 保证成本的回收。 1 、尊重餐饮业人员的独立人格 2 、下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工 作指导，尽力完成上级发放的任务。 3 、互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级 提出自己 ___ 或见解。 4 、营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要 关怀员工，让员工感受到集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作 积极性。 5 、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干 店长 店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同 时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。 工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情， 听取员工 ___ 。综合决策各种工作的运行。 代表咖啡屋与学校进行交 流，向上反映员工 ___ 及要求，向下传递学校所要求的工作。 行政人事部 主要职责： 1 、人员到职与离职的相关办理 2 、各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理 3 、员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业 4 、员工考勤，督导并薪资核算 5 、对本店各项工作的纪律检查 6 、做好每次会议的会议记录 7 、做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录， 以便下次招待借 鉴 8 、协调本部门与其他部门的联系 人员分配：本部设正，副部长各 1 名，档案管理员 1 名。 不同类型的工作人员时间上的薪酬不同； 采用此制度比较灵活， 可以准确地记录各个工作人员的工作时间， 准确地计算出职工的工资。 工作轮班组织：固定单班制 在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲 时间段 （包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空） 然后 根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。 模板 , 内容仅供参考