高考语文拓展阅读精选：看看国外怎样处理“剩宴”

高考语文拓展阅读精选：看看国外怎样处理“剩宴”

‎2013高考语文拓展阅读：看看国外怎样处理“剩宴”‎ 在春节、元宵节的聚会餐桌上，人们都可以看到剩饭。许多豪华宴会上，一盘盘几乎没有动过的佳肴转眼间被倒进了垃圾桶。严重的浪费现象引发了人们的愤怒，也引发人们思考如何解决“剩宴”问题。在国外，分餐、AA制付账、打包、处罚等，很多国家在处理“舌尖上的浪费”问题上，提供了很好的做法与经验。‎ 日本精打细算餐桌AA制学科网 曾有一位印度朋友说，在印度很多人都分不清中国人和日本人，但是他有一个诀窍百试不爽。说出来其实很简单，只要看看他们吃完饭之后的表现就一目了然了。你推我搡，打架似的抢着买单的绝对是中国人。而有一人掏出计算器，对着灯光一通狂按，然后每人各自掏出一堆零钱硬币的则必是日本人无疑。‎ 虽为笑谈，但近乎教条的AA制的确是日本式饭局最典型的特征。不仅朋友同事之间的小聚如此，据说就连政治家们公款吃喝之后都不忘AA一下，然后各拿一张账单回去冲账报销。普通日本民众对于花在饭局上的银子是十分精打细算的。[来源:Zxxk.Com]‎ 除了高档餐厅，东京的大街小巷遍布着世界各国风味的小饭馆，规模小的仅三五张桌子。这些小饭馆每天中午都会推出各自的特色套餐，价格一般都在800日元至1500日元之间，既有特色也很实惠，颇受欢迎。因为无论是谁张罗的饭局，大伙儿吃来吃去最终吃的都是自己口袋里的钱，所以普通日本民众的饭局上很少会出现剩酒剩菜等浪费现象。‎ 当然，AA制也并非绝对的平摊，地位和收入较高的人一般会多承担一些。例如老师和学生们一起吃饭，通常会是老师掏一半，剩下的再由学生们平分。而这种默契的AA制，也许只有被称为“经济动物”的日本人才能明白吧。‎ 德国对餐桌浪费处罚最严 世界上多国餐厅都针对食物浪费设了处罚规定。德国被认为是处罚餐厅浪费最严的国家。在德国，无论自助餐还是点餐，都不能浪费，一旦发现有人浪费，任何见证人都可向相关机构举报，工作人员会立即赶到，按规定罚款。‎ 从幼儿园起，德国孩子们就会受到节俭就餐的教育，孩子们就餐时老师会按需分配食物，一次不能太多，有需要的孩子可再加。在家里，孩子若浪费食物，也会被处罚劳动。学科网 德国餐馆一般不设包间，甚至总理、部长也都在大庭广众之下用餐。德国高官宴请各国高官通常就在普通餐馆摆一张长桌，双方人员分宾主坐在条桌两边，用餐就在大庭广众之中，其他食客看得一清二楚。[来源:学&科&网]‎ 在德国，政府不能随便请客吃饭。政府的财务制度卡得很严，报销手续复杂。即便是普通宴请，也要首先填写请客申请表，详细说明请什么人，大概价格、请客目的，然后交给领导签字，经批准后才能请客。‎ 韩国吃自助餐先交押金 韩国粮食自给率仅为30%，因此韩国政府推出了很多措施解决严重的浪费问题。与很多国家不同，韩国政府推行餐桌节约计划，将努力对象瞄准餐厅而非就餐的客人，比如说减税政策。学科网 韩国上世纪末推出一项法令，如果一家餐馆能向顾客提供把饭菜吃光的标准 菜单或能让顾客把吃剩下的饭菜打包带走，就可享受减税或减收30%水费的优惠。此举一出，很多韩餐厅在客人点餐时就努力向客人介绍饭菜的分量，力求从源头上堵住餐桌浪费。作为餐桌浪费的重灾区，多家韩国自助餐厅陆续推出“吃自助、交押金”政策，要求客人就餐前先交纳押金，如出现食物浪费现象，餐厅不会返还客人押金。尽管这项规定看起来对就餐者不公平，但自助餐厅用更低廉的价格依然能吸引到很多客人。‎ 从2011年开始，京畿道金浦市政府还别出心裁推出“半碗饭”项目，选择35间饭店作为试点。市政府制作1.13万个比普通饭碗少盛‎45克至‎160克米饭的“京畿道半型碗”，免费送给餐厅。‎ 最开始，顾客们的反应强烈，甚至有顾客抱怨：“饭量这么少，感觉像是在吃剩饭。”但金浦市政府坚持，把现在的饭量减半有很多好处，除了符合消费者追求苗条健康、减少热量摄入的要求外，还可以减少食物垃圾的产生，更适合儿童的饭量等。学科网[来源:学科网]‎