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文档介绍
通用版高考化学微一轮复习烃的含氧衍生物学案20180510284
第40讲 烃的含氧衍生物 考纲要求 1.掌握醇、酚、醛、羧酸、酯的组成和结构特点以及它们的相互关系。 2.了解醇、酚和醛的重要应用以及它们的合成方法。 3.了解有机物分子中官能团之间的相互影响。 考点一 醇的结构与性质 1.概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物,饱和一元醇的组成通式为CnH2n+1OH(n≥1)。 2.分类 3.物理性质 物理性质 递变规律 密度 一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm-3 沸点 ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高 ②醇分子间存在氢键,所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远高于烷烃 水溶性 低级脂肪醇易溶于水,饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐减小 4.化学性质 如图,将乙醇分子中的化学键标号: 条件 断键 位置 反应 类型 化学方程式 Na ① 置换 2CH3CH2OH+2Na―→ 2CH3CH2ONa+H2↑ HBr,△ ② 取代 CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O O2(Cu或Ag),△ ①③ 氧化 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 浓硫酸,170 ℃ ②④ 消去 CH3CH2OH CH2===CH2↑+H2O 浓硫酸,140 ℃ ①② 取代 2CH3CH2OH C2H5—O—C2H5+H2O CH3COOH(浓硫酸、△) ② 取代(酯化) CH3CH2OH+H3COOH CH3COOC2H5+H2O 5.几种常见的醇 甲醇 乙二醇 丙三醇 分子式 CH4O C2H6O2 C3H8O3 结构简式 CH3—OH 俗名 木醇 甘油 状态 液态 液态 液态 水溶性 易 易 易 【多维思考】 1.能否用Na检验酒精中是否有水?应如何检验酒精中的少量水? 提示:不能,因为Na与乙醇也反应生成氢气。实验室常用无水CuSO4来检验乙醇中是否含水。 2.现有以下几种物质:①CH3—CH2—CH2OH (1)其中能发生催化氧化反应的有哪些?被氧化后生成醛的有哪些? (2)其中能发生消去反应的有哪些?消去反应得到的产物相同的有哪些? 提示:(1)①②④⑤ ①④ (2)①②③⑤ ①② 醇的消去反应和催化氧化反应规律 (1)醇的消去反应规律 醇分子中连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子,且此相邻的碳原子上又有氢原子时,才可发生消去反应,生成不饱和键,如,而CH3OH、(CH3)3CCH2OH等不能发生消去反应。 (2)醇的催化氧化反应规律 醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。 考向 醇的结构特点与性质 1.下列物质的沸点,按由高到低的顺序排列正确的是 ( ) ①丙三醇 ②丙烷 ③乙二醇 ④乙醇 A.①②③④ B.④③②① C.①③④② D.①③②④ 答案:C 2.(2019·山西太原质检)下列各醇中,既能发生消去反应又能发生催化氧化反应的是 ( ) 解析:A不能发生消去反应;B能发生消去反应,也能发生催化氧化反应;C不能发生消去反应但能发生催化氧化反应;D能发生消去反应但不能被催化氧化。 答案:B 3.分子式为C4H10O的醇有四种同分异构体,其中: (1)能发生催化氧化生成醛的醇结构简式为________; (2)能发生催化氧化生成酮的醇结构简式为________; (3)不能发生催化氧化的醇结构简式为________。 答案:(1)CH3CH2CH2CH2OH和 考点二 酚的结构与性质 1.酚的概念 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。C6H5OH 2.苯酚的组成与结构 3.苯酚的物理性质 (1)颜色状态:无色晶体,露置在空气中会因部分被氧化而显粉红色。 (2)溶解性:常温下在水中溶解度不大,高于65 ℃与水混溶。 (3)毒性:有毒,对皮肤有强烈的腐蚀作用,不慎沾在皮肤上应立即用酒精清洗。紫 粉红 4.苯酚的化学性质 【多维思考】 提示:是羟基直接与苯环相连,属于酚,有弱酸性;是羟基连在侧链上,属于芳香醇,没有酸性,两者不是同系物。 2.能否与Na2CO3反应?能否生成CO2? 提示:因为酸性,则 ,即苯酚能与Na2CO3反应,生成NaHCO3,不能生成CO2。 脂肪醇、芳香醇、酚类物质的比较 类别 脂肪醇 芳香醇 酚 实例 CH3CH2OH C6H5CH2OH C6H5—OH 官能团 —OH —OH —OH 结构特点 —OH与链烃基相连 —OH与芳香烃侧链相连 —OH与苯环烃直接相连 主要化学性质 (1)取代反应 (2)消去反应 (3)氧化反应 (1)弱酸性 (2)取代反应 (3)显色反应 (4)氧化反应 —OH中氢原子的活泼性 酚羟基(酸性)>醇羟基(中性) 特性 红热铜丝插入醇中有刺激性气味(生成醛或酮) 与FeCl3溶液发生显色反应 考向一 酚的结构特点与性质 1.从葡萄籽中提取的原花青素结构为: 原花青素具有生物活性,如抗氧化和自由基清除能力等,可防止机体内脂质氧化和自由基的产生而引发的肿瘤等多种疾病。有关原花青素的下列说法不正确的是( ) A.该物质既可看作醇类,也可看作酚类 B.1 mol该物质可与4 mol Br2反应 C.1 mol该物质可与7 mol NaOH反应 D.1 mol该物质可与7 mol Na反应 解析:结构中左环与右上环均为苯环,且共有5个酚羟基,中间则含醚键(环醚)和两个醇羟基,A正确;该有机物结构中能与Br2发生反应的只有酚羟基的邻位(共4个可被取代的位置),B正确;能与NaOH溶液反应的只有酚羟基(共 5个),C错误;有机物中酚羟基和醇羟基共7个,都能与Na反应,D正确。 答案:C 2.(2019·浙江宁波宁海县正学中学段考)己烯雌酚是一种激素类药物,其结构简式如下,下列有关叙述中正确的是( ) A.遇FeCl3溶液不能发生显色反应 B.可与NaOH和NaHCO3发生反应 C.1 mol 该有机物可以与5 mol Br2发生反应 D.该有机物分子中,一定有16个碳原子共平面 解析:该分子中有酚羟基,能跟FeCl3溶液发生显色反应;分子中的酚羟基能与NaOH反应,但不能与NaHCO3反应;己烯雌酚与Br2可在上发生加成反应,也可在酚羟基的邻位上发生取代反应,1 mol 该有机物共消耗5 mol Br2;联系苯和乙烯的分子结构,两个苯环所在平面跟所在平面不一定共平面,因此,16个碳原子不一定共平面。 答案:C 考向二 醇、酚的比较及同分异构体 3.(2019·日照检测)下列说法正确的是( ) A.苯甲醇和苯酚都能与浓溴水反应产生白色沉淀 B.苯甲醇、苯酚在分子组成上相差一个CH2原子团,故两者互为同系物 D.乙醇、苯甲醇、苯酚都既能与钠反应,又能与NaOH反应 解析:苯甲醇不能与浓溴水反应,A错;同系物必须符合两点:结构相似,分子组成上相差若干个CH2原子团,苯甲醇、苯酚的结构不相似,故不属于同系物,B错;酚与分子式相同的芳香醇、芳香醚互为同分异构体,C正确;乙醇、苯甲醇的羟基都不显酸性,都不与NaOH反应,D错。 答案:C 4.某些芳香族化合物与互为同分异构体,其中与FeCl3溶液混合后显色和不显色的种类分别有( ) A.2种和1种 B.2种和3种 C.3种和2种 D.3种和1种 解析:同分异构体中与FeCl3溶液混合显色的有3种,分别为;不显色有2种分别为。 答案:C 考点三 醛类 1.醛的概念:由烃基或氢原子与醛基相连而构成的化合物,可表示为RCHO。甲醛是最简单的醛。饱和一元醛分子的通式为CnH2nO(n≥1)。 2.甲醛、乙醛 物质 颜色 气味 状态 水溶性 甲醛 无色 刺激性气味 气体 易溶于水 乙醛 无色 刺激性气味 液体 与水互溶 3.醛类物质既有氧化性又有还原性,其氧化、还原关系为 以乙醛为例完成下列反应的化学方程式: (1)氧化反应 ①银镜反应:CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O。 ②与新制Cu(OH)2悬浊液反应:CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O。 ③催化氧化:2CH3CHO+O22CH3COOH。 (2)还原(加成)反应 CH3CHO+H2CH3CH2OH。 4.醛的应用和对环境、健康产生的影响 (1)醛是重要的化工原料,广泛应用于合成纤维、医药、染料等行业。 (2)35%~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林;具有杀菌(用于种子杀菌)和防腐性能(用于浸制生物标本)等。 (3)劣质的装饰材料中挥发出的甲醛是室内主要污染物之一。 【感悟测评】 判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”) (1)乙醛分子中的所有原子都在同一平面上。( ) (2)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。( ) (3)醛类既能被氧化为羧酸,又能被还原为醇。( ) (4)醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2的反应均需在碱性条件下。( ) (5)含1 mol甲醛的溶液与足量银氨溶液反应最多生成 2 mol Ag。( ) 答案:(1)× (2)× (3)√ (4)√ (5)× 官能团检验顺序 有机物含两个或两个以上官能团,检验时需考虑检验顺序,如CH2===CH—CHO,检验用溴水或酸性KMnO4溶液,这两种试剂均有强氧化性,能将醛基氧化而褪色干扰的检验,所以要先检验醛基[银氨溶液或新制Cu(OH)2],再检验碳碳双键。 考向 醛的定性、定量考查 1.(2019·江苏常州调研)下列操作不合适的是 ( ) A.银镜反应采用水浴加热 B.用通过盛溴水的洗气瓶的方法除去甲烷气体中含有的乙烯杂质 C.在乙醛还原新制Cu(OH)2悬浊液的实验中,制Cu(OH)2悬浊液时应保持NaOH过量,可直接加热 D.配制银氨溶液时,将AgNO3溶液滴入氨水中 解析:银镜反应采用水浴加热,A正确;乙烯和溴水发生加成反应,因此用通过盛溴水的洗气瓶的方法除去甲烷气体中含有的乙烯杂质,B正确;在乙醛还原新制Cu(OH)2悬浊液的实验中,应保持NaOH过量,可直接加热,C正确;配制银氨溶液时,将氨水滴入AgNO3溶液中,D错误。 答案:D 2.(2019·辽宁省实验中学期末)下列有关醛类的说法中,正确的是 ( ) A.醛类既能被氧化为羧酸又能被还原为醇 B.能发生银镜反应的有机物一定是醛 C.乙醛、丙醛都没有同分异构体 D.甲醛、乙醛分子中的所有原子都在同一平面上 解析:醛基能被溴水、银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液氧化生成羧基,也能被氢气还原生成醇羟基,A正确;能发生银镜反应的有机物中含有醛基,但不一定属于醛类物质,如甲酸、甲酸某酯都能发生银镜反应,但都不属于醛,B错误;乙醛的同分异构体有环氧乙烷,丙醛的同分异构体有丙酮、丙烯醇、环氧丙烷,所以乙醛、丙醛都有同分异构体,C错误;乙醛相当于甲烷中的一个H原子被-CHO取代,甲烷是正四面体结构,根据甲烷结构知,乙醛中所有原子不能在同一平面上,D错误。 答案:A 3.(2019·福建福州八校联考)关于丙烯醛(CH2===CH—CHO)的下列叙述中,正确的是 ( ) A.在丙烯醛分子中,仅含有一种官能团 B.丙烯醛能使溴水褪色,但不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C.丙烯醛能发生加聚反应,生成高聚物 D.等物质的量的丙烯醛和丙醛完全燃烧,消耗等物质的量的O2 解析: 该有机物分子中含有醛基和碳碳双键两种官能团,A错误;碳碳双键能与溴水发生加成反应、能被酸性高锰酸钾溶液氧化,醛基能被溴水、酸性高锰酸钾溶液氧化,所以丙烯醛能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色,B错误;丙烯醛分子含有碳碳双键,能发生加聚反应生成高分子化合物,生成高聚物,C正确;1 mol丙烯醛(分子式为C3H4O)完全燃烧消耗氧气的物质的量为1 mol×(3+-)=3.5 mol,1 mol丙醛(分子式为C3H6O)完全燃烧消耗氧气的物质的量为1 mol×(3+-)=4 mol,则等物质的量的丙烯醛和丙醛完全燃烧,消耗氧气的物质的量不等,D错误。 答案:C 4.(2019·河南信阳高中检测)科学家研制出多种新型杀虫剂代替DDT,化合物M是其中的一种。下列关于M的说法错误的是( ) A.M的分子式为C15H22O3 B.与FeCl3溶液混合后溶液不显紫色 C.M可以发生银镜反应 D.1 mol M最多与1 mol H2完全加成 解析:根据结构简式可得M的分子式为C15H22O3,A正确;酚羟基与FeCl3溶液反应后显紫色,可以用FeCl3溶液检验酚羟基的存在,而此分子中不含酚羟基,与FeCl3溶液混合后溶液不显紫色,B正确;根据化合物M的结构简式可知M分子中含有醛基,所以M可以发生银镜反应,C正确;分子中含有碳碳双键和醛基,均可以与氢气加成,1 mol M最多与3 mol氢气加成,D错误。 答案:D 【速记卡片】 醛基氧化反应定量关系 (1)—CHO~2Ag、—CHO~2Cu(OH)2~Cu2O (2)HCHO~4Ag、HCHO~4Cu(OH)2~2Cu2O 考点四 羧酸、酯 1.羧酸 (1)概念:由烃基与羧基相连构成的有机化合物,可表示为R—COOH,官能团为—COOH,饱和一元羧酸的分子通式为CnH2nO2(n≥1)。 (2)分类 (3)物理性质 ①乙酸 气味:强烈刺激性气味,状态:液体,溶解性:易溶于水和乙醇。 ②低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而降低。 (4)化学性质(以乙酸为例) ①酸的通性: 乙酸是一种弱酸,其酸性比碳酸强,在水溶液中的电离方程式为:CH3COOHH++CH3COO-。 ②酯化(取代)反应: CH3COOH+C2HOH CH3CO18OCH2CH3+H2O(酸脱羟基,醇脱氢) 2.酯 (1)酯:羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。可简写为RCOOR′,官能团为,饱和一元羧酸与饱和一元醇生成酯的通式为CnH2nO2。 (2)物理性质 (3)化学性质() 3.乙酸乙酯的制备 【多维思考】 1.制取乙酸乙酯的实验中产生的CH3COOC2H5常用饱和Na2CO3溶液来盛接,其作用是什么?能否用NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液? 提示:与乙酸反应、溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度。不能用NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液,因为乙酸乙酯在NaOH溶液存在时易水解,几乎得不到乙酸乙酯。 2.丙烯酸CH2===CHCOOH和油酸C17H33COOH是同系物吗? 提示:是同系物,因为它们的分子中都含有羧基和同类型的烃基,即分子结构相似,并且在组成上相差15个CH2原子团,符合同系物的定义。 酯化反应的类型 (1)一元羧酸与一元醇 CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O (2)一元羧酸与多元醇 (3)多元羧酸与一元醇 (4)多元羧酸与多元醇 ①形成环酯 ②形成链状酯 HOOCCOOH+HOCH2CH2OH HOOCCOOCH2CH2OH+H2O ③形成聚酯(高分子)——缩聚反应 (5)羟基酸的酯化 ①分子内形成环酯 ②分子间形成环酯 ③分子间形成聚酯 考向一 羧酸、酯的结构与性质 1. 研究表明,咖啡中含有的咖啡酸是某种抗氧化剂成分之一,对人体中的氧自由基有清除作用,使人的心脑血管更年轻。咖啡酸的球棍模型如图,下列有关咖啡酸的叙述中不正确的是( ) A.咖啡酸的分子式为C9H8O4 B.咖啡酸中的含氧官能团只有羧基、羟基 C.咖啡酸可以发生氧化反应、消去反应、酯化反应、加聚反应 D.是咖啡酸的一种同分异构体,1 mol 该物质与NaOH溶液反应时最多消耗NaOH物质的量为3 mol 解析:根据题中所给物质的球棍模型,将其转化为结构简式,可知咖啡酸的分子式为C9H8O4,分子中含有、羟基、羧基,可发生氧化反应、酯化反应、加聚反应,但不能发生消去反应,故A、B正确,C错误;是咖啡酸的一种同分异构体,2 mol酯基分别消耗1 mol NaOH,生成的酚羟基又消耗1 mol NaOH,故消耗3 mol NaOH,D正确。 答案:C 2.有多种同分异构体,其中属于酯类且含有苯环的同分异构体有( ) A.3种 B.4种 C.5种 D.6种 解析: 同分异构体的分子式是C8H8O2,含有苯环且属于酯类。若苯环上只有一个取代基,则剩余的基团是—C2H3O2,可能是苯酚与乙酸形成的酯,也可能是苯甲酸与甲醇形成的酯,还可能是甲酸与苯甲醇形成的酯。若苯环上有两个取代基,则剩余的基团是—C2H4O2 ,一定是一个为—CH3,另一个为,两个取代基在苯环上的位置有邻、间、对三种位置。综合上述两点,同分异构体有6种,分别是、 答案:D 【题后悟道】 羧酸与酯的关系 分子式相同的羧酸与酯互为同分异构体。 考向二 官能团的识别与有机物性质的预测 3.(2019·高考江苏卷)化合物X是一种医药中间体,其结构简式如图所示。下列有关化合物X的说法正确的是( ) A.分子中两个苯环一定处于同一平面 B.不能与饱和Na2CO3溶液反应 C.在酸性条件下水解,水解产物只有一种 D.1 mol化合物X最多能与2 mol NaOH反应 解析:A.根据图示知两个苯环均连在同一个饱和碳原子上,两个苯环不一定共面,错误;B.X中含有羧基,能与饱和碳酸钠溶液反应,错误;C.在酸性条件下水解,水解产物只有一种,正确;D.X的酸性水解产物中含有2个羧基和1个酚羟基,故1 mol化合物X最多能与3 mol NaOH反应,错误。 答案:C 4.(2019·河北石家庄正定中学期末)已知苯环上由于取代基的影响,使与硝基邻位上的卤原子的反应活性增强。1 mol有机化合物 与足量的NaOH溶液混合,在一定条件下反应,则NaOH的物质的量共消耗了( ) A.8 mol B.6 mol C.5 mol D.4 mol 解析:1 mol该有机物与足量的氢氧化钠溶液混合并共热后完全反应,苯环上的氯原子、溴原子和甲基上的溴原子分别被取代生成酚羟基和醇羟基,同时有氯化氢和溴化氢生成,酯基断裂生成酚羟基和羧基,所以1 mol该有机物完全被取代后含有3 mol酚羟基、2 mol羧基、1 mol醇羟基、1 mol HCl、2 mol HBr,能和氢氧化钠反应的有酚羟基、羧基、氯化氢和溴化氢,所以最多可消耗氢氧化钠的物质的量=3 mol+2 mol+1 mol+2 mol=8 mol。 答案:A 【题后悟道】 有机物消耗NaOH的量的分析方法 考向三 酯化反应 5.已知葡萄糖在乳酸菌作用下可转化为乳酸(C3H6O3)。 (1)取9 g乳酸与足量的金属Na反应,可生成2.24 L H2(标准状况),另取等量乳酸与等物质的量的乙醇反应,生成 0.1 mol乳酸乙酯和1.8 g水,由此可推断乳酸分子中含有的官能团名称为________。 (2)乳酸在Cu做催化剂时可被氧化成丙酮酸(),由以上事实推知乳酸的结构简式为_______________________。 (3)两个乳酸分子在一定条件下脱水生成环酯(C6H8O4),则此环酯的结构简式是_________________________________。 (4)乳酸在浓H2SO4作用下,三分子相互反应,生成链状结构的物质,写出其生成物的结构简式:_______________________。 (5)在一定条件下,乳酸发生缩聚反应生成聚酯,该高聚物可表示为______________________________________。 解析:根据乳酸的分子式,可求出其相对分子质量为90,9 g乳酸为0.1 mol,1.8 g H2O为0.1 mol。0.1 mol乳酸与 0.1 mol乙醇反应生成0.1 mol乳酸乙酯,推知1 mol乳酸中含有1 mol羧基;又因为0.1 mol乳酸与足量金属钠反应生成 0.1 mol H2,所以1 mol乳酸分子中还含有1 mol醇羟基。根据乳酸在Cu催化条件下氧化成推导出乳酸的结构简式为。 答案:(1)羧基、醇羟基 1.(2019·天津理综,T2)汉黄芩素是传统中草药黄芩 的有效成分之一,对肿瘤细胞的杀伤有独特作用。下列有关汉黄芩素的叙述正确的是( ) A.汉黄芩素的分子式为C16H13O5 B.该物质遇FeCl3溶液显色 C.1 mol该物质与溴水反应,最多消耗1 mol Br2 D.与足量H2发生加成反应后,该分子中官能团的种类减少1种 解析:A.含汉黄芩素的分子式为C16H12O5,A错误;B.该物质中含有酚羟基,能与FeCl3溶液反应呈紫色,B正确;C.该物质酚羟基的邻、对位还可以与1 mol溴水反应,碳碳双键可以与1 mol溴水发生加成反应,故最多可以消耗2 mol Br2,C错误;D.该物质中含有羟基、羰基、碳碳双键、醚键,与足量氢气加成后只剩余羟基和醚键,官能团种类减少2种,D错误。故选B。 答案:B 2.(2019·北京理综,T25)羟甲香豆素是一种治疗胆结石的药物,合成路线如下图所示: 已知: RCOOR′+R″OHRCOOR″+ R′OH(R、R′、R″代表烃基) (1)A属于芳香烃,其结构简式是________________。B中所含的官能团是________________。 (2)C→D的反应类型是________________。 (3)E属于酯类。仅以乙醇为有机原料,选用必要的无机试剂合成E,写出有关化学方程式:_________________________________。 (4)已知:2EF+C2H5OH。F所含官能团有和________。 (5)以D和F为原料合成羟甲香豆素分为三步反应,写出有关化合物的结构简式: 解析:(1)A是芳香烃,根据C的结构简式,推出A中应含6个碳原子,即A为苯,结构简式为。A→B发生取代反应,引入—NO2,因此B中官能团是硝基。(2)根据C和D的分子式,C→D是用两个羟基取代氨基的位置,发生的反应是取代反应。(3)E属于酯,一定条件下生成乙醇和F,则E是乙酸乙酯。用乙醇制取乙酸乙酯可以用部分乙醇通过氧化制备乙酸,再和另一部分乙醇通过酯化反应得到乙酸乙酯。 (4)结合已知转化,根据原子守恒,推出F的分子式为C6H10O3,根据信息,以及羟甲香豆素的结构简式,推出F的结构简式为CH3CH2OOCCH2COCH3,除含有,还含有。 (5)根据羟基香豆素的结构简式,以及(2)的分析,C、D的氨基、羟基分别在苯环的间位,分别为、。F的结构简式为CH3CH2OOCCH2COCH3 ,F与D发生已知第一个反应生成中间产物1,中间产物1的结构简式为,再发生已知②的反应生成中间产物2:,然后发生消去反应脱水生成羟甲香豆素。 答案:(1),硝基 (2)取代反应 (3)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 2CH3CHO+O22CH3COOH CH3CH2OH+CH3COOH CH3COOCH2CH3+H2O; (4) 查看更多