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文档介绍
2019-2020学年四川内江高一上生物期中试卷
2019-2020学年四川内江高一上生物期中试卷 一、选择题 1. 下列名称中,不属于生命系统结构层次的是( ) A.大肠杆菌 B.熊猫的皮肤细胞 C.DNA分子 D.精子 2. 一段朽木上面长满了苔藓、地衣,朽木凹处堆积的雨水中还生活着孑孓、水蚤等,树洞中还有老鼠、蜘蛛等。下列与这段朽木的“生命系统层次”水平相当的是( ) A.一块稻田里的全部昆虫 B.一间布满生气的温室大棚 C.一片松林中的全部生物 D.一个池塘中的全部鲤鱼 3. 以下关于蓝藻的叙述正确的是( ) A.蓝藻包括蓝球藻、颤藻、念珠藻、发菜等 B.蓝藻无细胞壁 C.蓝藻是自养生物,因为蓝藻细胞中有叶绿体能进行光合作用 D.蓝藻有成形的细胞核 4. 组成细胞的元素和化合物中,最基本的元素、鲜重中含量最多的元素和化合物、占细胞干重最多的化合物依次是( ) A.C、O、水、蛋白质 B.C、H、水、蛋白质 C.C、O、水、水 D.C、O、蛋白质、蛋白质 5. 下列关于细胞的说法,正确的是( ) A.细胞是所有生物体结构和功能的基本单位 B.细胞是地球上最基本的生命系统 C.同一生物体不同部位的细胞结构和功能都相同 D.草履虫没有细胞结构 6. 下列关于细胞中元素和化合物的叙述,正确的是( ) A.C是活细胞中含量最多的元素 B.脂肪是主要的能源物质 C.组成RNA和DNA的元素种类不同 D.氨基酸脱水缩合产生水,水中的氧来自氨基酸的羧基 7. 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( ) A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸 8. 斐林试剂与下列糖类水浴加热出现砖红色沉淀的是( ) A.果糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.纤维素 9. 关于生物体内水和无机盐的叙述,不正确的是( ) A.体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水 B.无机盐只以离子的形式存在于人体细胞中 C.生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水 D.细胞中自由水与结合水的比值不是固定不变的 10. 如下图是几种常见的单细胞生物,下列有关该组生物的叙述中错误的是( ) A.图中各细胞均具有核糖体 B.①②③具有核膜和染色体 C.①和④是真核生物,②③⑤是原核生物 D.各细胞结构上的差异性体现了细胞的多样性 11. 人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质,但它们的功能却很不相同,原因是( ) A.所含氨基酸的种类不同 B.所含氨基酸的数目不同 C.所含氨基酸的排列顺序不同 D.所含氨基酸的种类、数目、排列顺序或蛋白质的空间结构不同 12. 由下面3种氨基酸脱水缩合所形成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是( ) 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 A.1,2,3 B.1,1,3 C.1,2,2 D.2,2,2 13. 两个氨基酸分子缩合形成二肽,脱去一分子水,这个水分子中的氢来自( ) A.氨基 B.R基 C.氨基和羧基 D.羧基 14. 下列关于生物中微量元素的叙述中,错误的是( ) A.微量元素就是可有可无的元素 B.微量元素主要是指Cu、Fe、B、Mn等 C.缺少微量元素生命活动要受到影响 D.微量元素也是生物和非生物界共有的 15. 下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是( ) A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂,可直接用于蛋白质的鉴定 B.在花生子叶脂肪的鉴定中需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中,且必须现混现用 16. 在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中,最佳的一组实验材料是( ) ①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清 A.④②⑥ B.④③⑥ C.①②⑤ D.⑤②⑦ 17. 如图表示细胞中主要元素占细胞鲜重的含量,以下按①②③④顺序排列,正确的是( ) A.N、H、O、C B.H、O、C、N C.C、O、H、N D.O、C、N、H 18. 下列物质中,属于构成蛋白质的氨基酸的是( ) A. B. C. D. 19. 科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界中也都存在,这一事实主要说明( ) A.生物与非生物没有区别 B.生物界与非生物界具有统一性 C.生物来源于非生物 D.生物界与非生物界具有差异性 20. 生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是( ) A.核酸、蛋白质、细胞、糖类 B.糖类、蛋白质、细胞、核酸 C.蛋白质、核酸、细胞、糖类 D.蛋白质、核酸、糖类、细胞 21. 下列关于糖分解代谢的叙述,错误的是( ) A.甜菜细胞中的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B.各种糖类都可以氧化分解,为细胞供能 C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖 D.纤维素经微生物水解可产生葡萄糖 22. 下列关于人体内化合物的叙述,正确的是( ) A.由种类、数目都相同的氨基酸组成的蛋白质功能一定相同 B.无机盐只以离子的形式存在于细胞中 C.脱氧核糖核苷酸和磷脂共有的元素是C、H、O、N、P D.细胞中的蛋白质都是结构蛋白 23. 以下选项不能用下图表示的是( ) 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 A.①表示核糖核苷酸,②~④分别表示含氮碱基、核糖、磷酸 B.①表示固醇,②~④分别表示胆固醇、脂肪、性激素 C.①表示糖类,②~④分别表示单糖、二糖、多糖 D.①表示细胞中含DNA的结构,②~④分别表示线粒体、叶绿体、细胞核 24. 下面是蛋白质分子的简要概念图,对图示分析错误的是( ) A.A至少含有4种化学元素 B.组成人体的B约有20种,其中有8种必须从食物中获得,称为必需氨基酸 C.C是连接两个氨基酸分子的肽键,不同肽链中的肽键结构不一样 D.蛋白质功能多样性与其结构多样性有关 25. 若以人的口腔上皮细胞为材料进行“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验,最终可能观察到的结果是( ) A.细胞核呈绿色,细胞质呈红色 B.细胞核呈红色,细胞质呈绿色 C.仅细胞质呈红色 D.细胞基本不被染色 26. 某二十二肽被水解成1个4肽,2个6肽,2个3肽,则这些短肽的肽键数和至少含有的氨基数是( ) A.18、6 B.18、5 C.17、6 D.17、 5 27. 组成RNA分子结构的基本成分是( ) ①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶 A.①③④⑤ B.①②④⑥ C.②③④⑤ D.①③④⑥ 28. 下列说法正确的是( ) ①吡罗红使DNA呈现红色,甲基绿使RNA呈现绿色 ②果糖能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 ③脂肪可以被苏丹Ⅳ染成红色 ④蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生蓝色反应 A.①③ B.③ C.②④ D.②③ 29. 细胞中脂质不可能具有的功能是( ) A.作为能量的储存形式和运输形式 B.构成细胞膜等生物膜 C.在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能 D.催化新陈代谢 30. 下列选项中,含有相同元素的一组化合物是( ) A.纤维素和尿素 B.脂肪酸和磷脂 C.磷脂和核糖核酸 D.胆固醇和血红蛋白 31. 用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时,可用来冲洗浮色的药品是( ) A.HCl B.体积分数为50%的酒精 C.H2O D.无水酒精 32. 英国医生塞达尼•任格在对离体的蛙心脏进行实验中发现,用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心,收缩不能维持;用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时,蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐和钾盐( ) A.是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分 B.对维持生物体的生命活动有重要作用 C.对维持细胞的形态有重要作用 D.为蛙心脏的持续跳动提供能量 33. 下列关于水的叙述正确的是( ) A.细胞代谢加强,细胞内的结合水与自由水的比值升高 B.秋初收获的种子在晒场上丢失的水分主要为自由水其次是结合水 C.在细胞内充当良好溶剂和参与生化反应的水分为自由水 D.将晒干的种子放在试管中烘烤,出现的水珠不是构成细胞结构成分 34. 下列关于细胞主要化学成分的叙述中,不正确的是( ) A.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关 B.脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一 C.胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质 D.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 35. 植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷,主要用于合成( ) ①淀粉 ②葡萄糖 ③脂肪 ④磷脂 ⑤蛋白质 ⑥核酸 A.①④⑥ B.③④⑤ C.④⑤⑥ D.②④⑤ 36. “观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中,正确的操作步骤是( ) ①染色 ②水解 ③冲洗涂片 ④取口腔上皮细胞制片 ⑤观察 A.④①②③⑤ B.④②①③⑤ C.④②③①⑤ D.④⑤①③② 37. 如图所示:甲图中①②表示目镜,③④表示物镜,⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离,乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下面描述正确的是( ) A.①比②的放大倍数大,③比④放大倍数小 B.把视野里的标本从图中的乙转为丙时,应选用③,同时提升镜筒 C.从图中的乙转为丙,正确调节顺序:转动转换器→调节光圈→移动标本→转动细准焦螺旋 D.若使物像放大倍数最大,甲图中的组合一般是②③⑤ 38. 下列有关DNA和RNA的比较中,正确的是( ) A.从分布上,真核细胞中的DNA全部存在于细胞核中,RNA全部存在于细胞质中 B.从化学组成上,DNA与RNA的碱基完全不同 C.从结构上,DNA多为双链结构,RNA通常为单链结构 D.鉴定DNA用吡罗红染色剂,鉴定RNA用甲基绿染色剂 39. 糖尿病病人的饮食受到严格的限制,不仅限制甜味食品摄入,而且对于米饭、馒头等主食也要定量,其原因是( ) A.甜味食品、米饭、馒头都会使人发胖 B.米饭、馒头含有大量淀粉,食用过多增加胃肠负担 C.米饭、馒头的主要成分是淀粉,食用后经消化分解成葡萄糖被吸收,使病人血糖浓度更高,加重病情 D.米饭、馒头含能量太多 40. 下图是DNA和RNA组成的结构示意图,下列有关说法正确的是( ) A.人体细胞中都有5种碱基和8种核苷酸 B.硝化细菌的遗传物质由5种碱基构成 C.病毒中也有上述两种核酸 D.DNA 彻底水解得到的产物中有脱氧核糖,而没有核糖 二、解答题 下图为一种人工合成的化合物的结构简式,请根据此化合物的结构分析回答。 (1)该化合物中氨基、羧基、肽键的数目分别是________________个。 (2)该化合物是由________个氨基酸失去________分子水而形成的,这样的反应叫作________,该化合物叫_____肽。 (3)该化合物由_____种氨基酸构成,造成氨基酸种类不同的原因是_________________。 如图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像(A为口腔上皮细胞,B为蓝藻细胞,C为小麦叶肉细胞,D中细胞取自猪的血液,E为细菌细胞),请据图回答: (1)在图中五种细胞中,它们都有的结构有________、细胞质、核糖体和________,这体现了不同类细胞之间的________性。 (2)由于蓝藻细胞和小麦叶肉细胞都能进行光合作用而属于________生物,在它们的光合作用色素中都有________,不同的是蓝藻还含有________。 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 (3)生活在湖水中的蓝藻,当水质富营养化时会形成________现象。 下图分别为生物体内的几种生物大分子的部分结构模式图,请据图回答问题。 (1)构成图1淀粉分子的单体,其化学式为____________。淀粉的主要功能是作为______,其彻底水解后的产物可用_________进行检测。 (2)图2所示核酸甲的中文全称为_____________。核酸乙中不同于核酸甲的物质名称是_______。要观察人体口腔上皮细胞中这一类化合物的分布,可用________对细胞染色。在制作装片的过程中,需用8%的盐酸进行水解,目的是_______________________,以加速染色剂进入细胞,同时使染色质中的蛋白质和DNA分离。 如图是细胞中含有的4种有机物的结构和功能,请据图回答: (1)图中G在植物体内主要是________,在动物体内主要是________。 (2)图中H是________,相同质量的H要比G、E完全氧化分解需要的氧气________,产生的能量也________。 (3)仅由F、E两种物质构成的生物是________。在真核生物中,E、F共同构成了细胞核中的________。 (4)由C构成的植物细胞的结构物质是_______。 根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答以下问题: (1)实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂产生特定的________反应,鉴定生物组织中某种有机物的存在。 (2)还原糖的鉴定选择实验材料时要注意:_____________________________________________________。 (3)鉴定花生子叶中存在脂肪,染色2~3min后应用________洗去浮色再制成临时装片用显微镜进行观察。 (4)由于蛋白质中含有很多与双缩脲结构类似的肽键,因此可用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在,肽键可表示为________。鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,先向试管内注入2mL黄豆组织样液;然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A液,摇匀,再向试管内加入________双缩脲试剂B液,摇匀,观察实验现象。 (5)某同学在做还原糖鉴定实验中,进行如下操作: 取一支试管,向试管内注入2mL苹果组织样液,再向试管内注入2mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液,再滴入4~5滴质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液,振荡试管,使溶液混合均匀,而后静止2min,发现试管中溶液颜色并没有变成砖红色沉淀。请改正该同学的实验操作中存在的两个问题。 ①_________________________________________。 ②_________________________________________。 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 参考答案与试题解析 2019-2020学年四川内江高一上生物期中试卷 一、选择题 1. 【答案】 C 【考点】 生命系统的结构层次 【解析】 生命系统的结构层次:细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。其中细胞是最基本的生命系统结构层次,生物圈是最大的结构层次。 【解答】 解:A.大肠杆菌属于细胞和个体层次,A不符合题意; B.熊猫的皮肤细胞属于细胞层次,B不符合题意; C.细胞是最基本的生命系统结构层次,DNA分子不属于生命系统结构层次,C符合题意; D.精子属于细胞层次,D不符合题意。 故选:C。 2. 【答案】 B 【考点】 生命系统的结构层次 【解析】 一段朽木及其上面生活的生物,既包括生物群落,又包括无机环境,构成一个生态系统,故找出属于生态系统的即可。 【解答】 解:根据题意可知,这段朽木上面长满了苔藓、地衣,朽木凹处堆积的雨水中还生活着子孓、水蚤等,树洞中还有老鼠、蜘蛛等,所以这段朽木属于生态系统层次。 A.一块稻田里的全部昆虫不属于同一个物种,既不是种群,也不是群落,A不符合题意。 B.一间充满生气的温室大棚属于生态系统层次,B符合题意。 C.一片松林中的全部生物属于群落层次,C不符合题意。 D.一个池塘中的全部鲤鱼属于种群层次,D不符合题意。 故选:B。 3. 【答案】 A 【考点】 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同 【解析】 本题以蓝藻为主题考查原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同,要求考生识记生物类别;识记原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同,能运用所学的知识准确判断各选项。 【解答】 解:A.蓝藻属于原核生物,包括蓝球藻、颤藻、念珠藻、发菜等,A正确; B.蓝藻的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核等,B错误; C.蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素,是能进行光合作用的自养生物,没有叶绿体,C错误; D.蓝藻属于原核生物,细胞中没有核膜包被的成形的细胞核,D错误; 故选:A。 4. 【答案】 A 【考点】 组成细胞的元素与化合物 【解析】 本题考查组成细胞的元素和化合物。 【解答】 解:组成细胞的元素和化合物中,最基本的元素是C、鲜重中含量最多的元素是O、鲜重中含量最多的化合物是水,占细胞干重最多的化合物是蛋白质。 故选:A。 5. 【答案】 B 【考点】 生命活动离不开细胞 生命系统的结构层次 细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展 【解析】 利用细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展对题目进行判断即可得到答案,需要熟知最先发现细胞的科学家:1665英国人虎克,也是细胞的命名者;荷兰人列文虎克,首次观察到活细胞;19世纪30年代后期德国人施莱登和施旺创立细胞学说。 【解答】 解:A.细胞不是所有生物体结构和功能的基本单位,如病毒是生物,但没有细胞结构,A错误; B.生命系统的结构层次:细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统,由此可见,细胞是地球上最基本的生命系统,B正确; C.由于基因的选择性表达,同一生物体的不同细胞结构和功能不完全相同,C错误; D.草履虫是单细胞生物,具有细胞结构,D错误。 故选:B。 6. 【答案】 D 【考点】 脂质的种类和功能 DNA与RNA的异同 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 【解析】 1.组成细胞的元素根据含量不同分为大量元素和微量元素,大量元素包括:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素包括:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。 2.脂肪是良好的储能物质,糖类是主要的能源物质。 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 3.氨基酸的脱水缩合反应是指一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应产生一分子水和二肽的过程。 4.核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA,二者的组成元素相同,都是C、H、O、N、P,碱基不完全相同,DNA中的碱基是A、T、G、C,RNA中的碱基是A、U、G、C。 【解答】 解:A.O是活细胞中含量最多的元素,A错误; B.脂肪的H含量比糖类多,氧化分解时释放的能量多,因此是良好的储能物质,B错误; C.RNA和DNA的组成元素相同,C错误; D.氨基酸脱水缩合反应时,是一个氨基酸的−NH2和另一个氨基酸的−COOH反应,因此水中的氧来自羧基(−COOH),D正确。 故选:D。 7. 【答案】 C 【考点】 蛋白质的盐析和变性 【解析】 蛋白质空间结构的多样性是蛋白质分子多样性的原因之一,鸡蛋煮熟的过程中由于高温破坏了蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性。 【解答】 解:A.高温不会破坏肽键,肽键断裂离不开酶的催化作用,A错误; B.温度不影响肽链的结构,肽链水解离不开酶的作用,B错误; C.高温能够破坏蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性,C正确; D.氨基酸是蛋白质的基本组成单位,鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活的过程氨基酸没有被破坏,D错误。 故选:C。 8. 【答案】 A 【考点】 检测还原糖的实验 【解析】 斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。 【解答】 解:能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖,如葡萄糖、果糖,而蔗糖属于二糖,纤维素、淀粉属于多糖,均不具有还原性,所以不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。 故选:A。 9. 【答案】 B 【考点】 水和无机盐的作用的综合 【解析】 本题是对水的存在形式和作用、无机盐的存在形式和作用的考查,回忆水的存在形式和作用及无机盐的存在形式和作用,然后分析选项进行解答。 【解答】 解:A.自由水可以自由移动,对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用,A正确; B.无机盐大多以离子的形式存在于人体细胞中,B错误; C.生物体内无机盐对于维持渗透压具有重要作用,无机盐浓度的大小会影响细胞的渗透压,进而影响细胞吸水或失水,C正确; D.自由水与结合水可以相互转化,自由水与结合水的比值越大,细胞代谢越旺盛,反之亦然,D正确。 故选:B。 10. 【答案】 C 【考点】 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同 细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展 【解析】 本题主要考查了细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展和原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同的相关知识点,需要掌握最先发现细胞的科学家:1665英国人虎克,也是细胞的命名者;荷兰人列文虎克,首次观察到活细胞;19世纪30年代后期德国人施莱登和施旺创立细胞学说;原核细胞:细胞较小,无核膜、无核仁,没有成形的细胞核;真核细胞:细胞较大,有核膜、有核仁、有真正的细胞核才能正确解答此题。 【解答】 解:A.细胞类生物的细胞中都含有核糖体,A正确; B.图中①②③属于真核生物,具有核膜、核仁和染色体,而④⑤属于原核生物,不含核膜、核仁和染色体,B正确; C.图中①②③属于真核生物,④⑤属于原核生物,C错误; D.各细胞结构上的差异性体现了细胞的多样性,D正确。 故选:C。 11. 【答案】 D 【考点】 蛋白质分子结构多样性的原因 【解析】 蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠形成的蛋白质的空间结构不同有关,蛋白质结构的多样性决定功能多样性。 【解答】 解:蛋白质是生命活动的主要承担者,人的红细胞和心肌细胞的功能不同主要是由于两种细胞中蛋白质的结构不同。蛋白质结构的多样性决定功能多样性,蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质空间结构的不同有关。 故选:D。 12. 【答案】 C 【考点】 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 【解析】 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱出一分子水,所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基。脱水缩合过程中的相关计算: (1)脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数; (2)蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数,应该看肽链的条数,有几条肽链,则至少含有几个氨基或几个羧基; (3)蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-脱去水的个数×18。 【解答】 解:这3个氨基酸分子的R基团中都不含氨基,因此,由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中只含有1个氨基。 第二种氨基酸的R基团是羧基,因此,由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中含有的羧基数=1+1=2个。 肽键个数=氨基酸个数-肽链条数=3−1=2个。 故选:C。 13. 【答案】 C 【考点】 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 【解析】 氨基酸脱水缩合的过程为: 【解答】 解:脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱出一分子水,所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基(−NH2)和羧基(−COOH)。 故选:C。 14. 【答案】 A 【考点】 组成细胞的元素与化合物 【解析】 1.组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。(1)大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素,包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,其中C、H、O、N为基本元素,C为最基本元素,O是含量最多的元素;(2)微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素,包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 2.生物界与非生物界的统一性与差异性:统一性:构成生物体的元素在无机自然界都可以找到,没有一种是生物所特有的。差异性:组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 【解答】 解:A.微量元素虽然含量少,但却是维持正常生命活动不可缺少的元素,A错误; B.微量元素是指细胞中含量很少的元素,包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等,B正确; C.缺少微量元素生命活动要受到影响,C正确; D.微量元素是生物和非生物界共有的元素,D正确。 故选:A。 15. 【答案】 B 【考点】 检测脂肪的实验 检测蛋白质的实验 检测还原糖的实验 【解析】 本题考查检测还原糖的实验、检测蛋白质的实验、检测脂肪的实验。 【解答】 解:A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,由于乙液的浓度较高,所以不可直接用于蛋白质的鉴定,A错误; B.花生子叶切片中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒,B正确; C.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,应将甲液和乙液混合均匀后加入待测组织样液,C错误; D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂,使用时,先将A液加入待测液体,混匀后再加B液,用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,应将甲液和乙液混合均匀后加入待测组织样液,而且需要现配现用,D错误。 故选:B。 16. 【答案】 B 【考点】 检测脂肪的实验 检测蛋白质的实验 检测还原糖的实验 【解析】 生物组织中化合物的鉴定: (1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀);斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉、蔗糖); (2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应; (3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色); (4)淀粉遇碘液变蓝。 【解答】 解:还原糖包括单糖、乳糖和麦芽糖,④梨中富含还原糖,适合作为检测还原糖的实验材料,而①甘蔗的茎和⑤甜菜的块根中富含蔗糖,蔗糖属于非还原糖,因此不适合作为检测还原糖的实验材料; ②油菜籽和③花生种子中都富含脂肪,但②油菜籽体积小,不适合作为检测脂肪的实验材料; ⑥豆浆和⑦鸡蛋清都富含蛋白质,都适合作为检测蛋白质的实验材料。 故选:B。 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 17. 【答案】 C 【考点】 组成细胞的元素与化合物 【解析】 1.C、H、O、N、P、S这六种元素的含量占到了细胞总量的97%,称为主要元素; 2.C、H、O、N基本元素占鲜重的比例从大到小的顺序是:O>C>H>N; 3.C、H、O、N基本元素占干重的比例从大到小的顺序是:C>O>N>H。 【解答】 解:组成细胞的主要元素有C、H、O、N、P、S,其中C、H、O、N是基本元素,它们占细胞鲜重比例从大到小的顺序是:O>C>H>N,因此图中①是C元素、②是O元素、③是H元素、④是N元素。 故选:C。 18. 【答案】 B 【考点】 氨基酸的分子结构特点和通式 【解析】 对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点的理解和辨析是本题考查的重点。 【解答】 解:组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,题中符合该条件的只有B。 故选:B。 19. 【答案】 B 【考点】 组成细胞的元素与化合物 【解析】 解答时注意虽然化学起源学说认为生命起源于非生命物质,但本题不能选C,因为本题的事实不能证明生命的起源,要具体问题具体分析。 【解答】 解:科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界中也都存在,这一事实主要说明生物界与非生物界具有统一性。无法证明生物与非生物没有其他区别或生物来源于非生物,也不能证明生物界与非生物界具有差异性。 故选:B。 20. 【答案】 C 【考点】 生命活动离不开细胞 糖类的种类及其分布和功能 核酸在生命活动中的作用 蛋白质在生命活动中的主要功能 【解析】 本题是考查蛋白质、核酸、糖类的功能和生命系统最基本的层次细胞的功能。 【解答】 解:生命活动的主要承担者是蛋白质,遗传信息的携带者是核酸,生物体结构和功能的基本单位是细胞,生命活动的主要能源物质是糖类,ABD错误,C正确; 故选:C。 21. 【答案】 B 【考点】 细胞内糖类、脂质和蛋白质的代谢 糖类的种类及其分布和功能 【解析】 糖类由C、H、O组成,是构成生物重要成分、主要能源物质。包括:①单糖:葡萄糖(重要能源)、果糖(植物)、核糖、脱氧核糖(构成核酸)、半乳糖(动物);②二糖:蔗糖、麦芽糖(植物);乳糖(动物);③多糖:淀粉、纤维素(植物);糖原(动物)。 【解答】 解:A.蔗糖是由葡萄糖和果糖脱水缩合生成的,因此蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖,A正确; B.单糖可以直接被氧化分解,二糖和多糖需要被水解为单糖后才能被氧化分解,B错误; C.麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合生成的,因此麦芽糖经水解可产生葡萄糖,C正确; D.纤维素的单体是葡萄糖,因此纤维素经微生物分解可产生葡萄糖,D正确。 故选:B。 22. 【答案】 C 【考点】 无机盐的主要存在形式和作用 脂质的组成元素 核酸的组成元素及基本组成单位 氨基酸的种类 【解析】 本题考查人体内化合物的相关知识点。 【解答】 解:A.细胞中氨基酸种类、数量都相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质,因为氨基酸的排列顺序及肽链的空间结构不一定相同,A错误; B.在细胞中,无机盐主要以离子的形式存在,少数以化合物的形成存在,B错误; C.脱氧核糖核苷酸和磷脂共有的元素是C、H、O、N、P,C正确; D.细胞中的蛋白质还有分泌蛋白,D错误。 故选:C。 23. 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 【答案】 B 【考点】 脂质的种类和功能 糖类的种类及其分布和功能 核酸的种类及主要存在的部位 线粒体、叶绿体的结构和功能 【解析】 本题考查核酸、脂质、糖类的种类,以及DNA在细胞中的分布。 【解答】 解:A.一分子核糖核苷酸是由一分子含氮碱基、一分子核糖、一分子磷酸组成的,A不符合题意; B.固醇类物质包括胆固醇、性激素、维生素D,脂肪不属于固醇,B符合题意; C.糖类包括单糖、二糖和多糖,C不符合题意; D.线粒体、叶绿体、细胞核中都含有DNA,D不符合题意; 故选:B。 24. 【答案】 C 【考点】 蛋白质的元素组成 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 蛋白质分子结构多样性的原因 氨基酸的种类 【解析】 本题考查蛋白质的相关知识点。 【解答】 解:A.组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N四种,A正确; B.B是氨基酸,组成人体蛋白质的氨基酸大约有20种,其中8种为必需氨基酸,人体不能合成,只能从食物中获得,B正确; C.C是连接两个氨基酸分子的肽键(—NH—CO—),所有肽链中的肽键结构都相同,C错误; D.蛋白质结构多样性决定蛋白质功能的多样性,D正确。 故选:C。 25. 【答案】 A 【考点】 观察DNA、RNA在细胞中的分布实验 【解析】 解答此题的关键在于理解DNA、RNA在细胞中的分布的相关知识,掌握真核细胞的DNA主要分布在细胞核中;线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA;RNA主要分布在细胞质中。 【解答】 解:甲基绿使DNA呈现绿色,吡罗红使RNA呈现红色,DNA主要分布在细胞核内,RNA大部分存在于细胞质中。所以观察到的现象是细胞核呈绿色,细胞质呈红色。 故选:A。 26. 【答案】 D 【考点】 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 【解析】 本题考查氨基酸脱水缩合的知识点。 【解答】 解:一条肽链至少含有一个羧基和一个氨基,氨基总数至少有1+2+2=5个。1个四肽有3个肽键,2个三肽有4个肽键,2个六肽有10个肽键,所以肽键总数是17。 故选:D。 27. 【答案】 D 【考点】 RNA分子的种类和作用 【解析】 DNA和RNA的比较: 【解答】 解:①核糖是组成RNA的基本成分,①正确; ②脱氧核糖是组成DNA的基本成分,②错误; ③磷酸是组成RNA的基本成分,③正确; ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶是组成RNA的基本成分,④正确; ⑤胸腺嘧啶是组成DNA的基本成分,⑤错误; ⑥尿嘧啶是组成RNA的基本成分,⑥正确。 故选:D。 28. 【答案】 D 【考点】 检测脂肪的实验 观察DNA、RNA在细胞中的分布实验 检测蛋白质的实验 检测还原糖的实验 【解析】 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀),斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉、蔗糖)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。(4)淀粉遇碘液变蓝。(5)甲基绿能使DNA呈绿色。 【解答】 解:①吡罗红使RNA呈现红色,甲基绿使DNA呈现绿色,①错误; ②果糖属于还原糖,其能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀,②正确; ③脂肪可以被苏丹Ⅳ染成红色,③正确; ④蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,④错误。 故选:D。 29. 【答案】 D 【考点】 脂质的种类和功能 【解析】 脂质的种类及作用: 脂肪:储能、维持体温; 磷脂:构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分; 固醇:对维持新陈代谢和生殖起重要调节作用,分为胆固醇、性激素、维生素D。 【解答】 解:A.作为能量的储存形式和运输形式的是脂肪,A正确; B.磷脂可构成细胞膜等生物膜,B正确; C.固醇类在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能,C正确; D.催化新陈代谢的为酶,本质是蛋白质或RNA,D错误。 故选:D。 30. 【答案】 C 【考点】 蛋白质的元素组成 脂质的组成元素 糖类的组成元素 核酸的组成元素及基本组成单位 【解析】 明确各种化合物的元素组成。 【解答】 解:A.纤维素是由C、H、O组成,尿素是由C、H、O、N组成,A错误; B.脂肪酸是由C、H、O组成,而磷脂是由C、N、O、N、P组成,B错误; C.磷脂和核糖核酸都是由C、H、O、N、P组成的,C正确; D.胆固醇是由C、H、O组成,血红蛋白由C、H、O、N组成,D错误。 故选:C。 31. 【答案】 B 【考点】 检测脂肪的实验 【解析】 脂肪的鉴定步骤:取材(花生种子,将子叶削成薄片,取理想薄片)→染色(在薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液)→去浮色(用体积分数为50%的酒精)→制成临时装片→观察(先在低倍镜下,找到材料的脂肪滴,然后,转为高倍镜观察)。 【解答】 解:在脂肪检测实验中,需要用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)对脂肪组织进行染色,还需要用到体积分数为50%的酒精,作用是冲洗浮色。 故选:B。 32. 【答案】 B 【考点】 无机盐的主要存在形式和作用 【解析】 本题考查无机盐的功能,意在考查学生提取信息,并应用相应的生物学知识解决实际问题的能力,属于容易题。 【解答】 解:A.题意不能体现钙盐和钾盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分,A错误; B.用不含钙和钾的生理盐水处理蛙心,不收缩,用含有少量的钙和钾的生理盐水处理蛙心,肌肉收缩,说明无机盐离子对维持生物体的生命活动有着重要作用,B正确; C.无机盐可以调节细胞的渗透压,但此题不能体现,C错误; D.无机盐不能提供能量,D错误。 故选:B。 33. 【答案】 C 【考点】 水在细胞中的存在形式和作用 【解析】 明确水的作用是解答本题的关键。 【解答】 解:A.代谢旺盛的细胞中,自由水的含量上升,则细胞内的结合水与自由水的比值降低,A错误; B.种子收获后晒干过程中散失的水是以游离形式存在的部分自由水,结合水没有丢失,B错误; C.自由水是细胞内的良好溶剂,是生物化学反应发生的场所,还可以运输养料和代谢废物,并且能够参与化学反应,C正确; D.将晒干的种子放在试管中烘烤,出现的水珠是结合水,属于构成细胞结构的成分,D错误。 故选:C。 34. 【答案】 D 【考点】 脂质的种类和功能 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 糖类的种类及其分布和功能 核酸在生命活动中的作用 蛋白质分子结构多样性的原因 【解析】 本题主要考查了蛋白质多样性的原因和核酸在生命活动中的作用的相关知识点。 【解答】 解:A.蛋白质多样性与蛋白质的空间结构有关,与氨基酸的种类、数目和排序等有关,A正确; B.染色体主要由蛋白质和脱氧核糖核酸组成,B正确; C.胆固醇、性激素、维生素D属于脂质中的固醇,C正确; D.乳糖是二糖,D错误。 故选:D。 35. 【答案】 C 【考点】 组成细胞的元素与化合物 【解析】 本题主要考查的是有机物的元素组成,属于识记内容。植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷,主要用于合成含氮和磷的化合物。 【解答】 解:淀粉和葡萄糖都属于糖类,糖类的元素组成只有C、H、O三种,①②不符合题意。 脂肪属于脂质,但脂肪的元素组成也只有C、H、O三种,③不符合题意。 磷脂是构成细胞膜的重要成分,元素组成是C、H、O、N、P,④符合题意。 蛋白质主要由C、H、O、N四种化学元素组成。很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素,有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素,⑤符合题意。 核酸的元素组成为C、H、O、N、P,⑥符合题意。 故选:C。 36. 【答案】 C 【考点】 观察DNA、RNA在细胞中的分布实验 【解析】 阅读题干可知,本题是对于教材实验“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的基础知识的考查,梳理本实验的操作步骤直接写出选项即可。 【解答】 解:“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中,正确的操作步骤是:取口腔上皮细胞制片→水解→冲洗涂片→染色→观察。 故选:C。 37. 【答案】 D 【考点】 使用高倍显微镜的实验观察 【解析】 形成清晰物像时,显微镜的放大倍数越大与物镜和玻片的距离越小,视野中看到的细胞数目越少;反之,形成清晰物像时,显微镜的放大倍数越小与物镜和玻片的距离越大,视野中看到的细胞数目越多。甲图目镜中①是低倍镜,②是高倍镜;物镜中③是高倍镜,④低倍镜。 【解答】 解:A.目镜放大倍数与其长度成反比,而物镜放大倍数与其长度成正比,故①比②的放大倍数小,③比④放大倍数大,A错误; B.把视野从图中的乙转为丙时,放大倍数增加,应选用③高倍镜,同时转动细准焦螺旋,无需提升镜筒,B错误; C.从图中的乙转为丙,要先把观察对象移到视野中央,改用高倍镜,用细准焦螺旋调焦,还要调整视野亮度,故正确调节顺序:移动装片→转动转换器→调节亮度(调节光圈或反光镜)→转动细准焦螺旋,C错误; D.放大倍数越大,选用的目镜和物镜放大倍数要越大,物镜与观察对象的距离越短,组合是②③⑤,D正确。 故选:D。 38. 【答案】 C 【考点】 观察DNA、RNA在细胞中的分布实验 核酸的种类及主要存在的部位 【解析】 本题考查了核酸的存在部位以及DNA和RNA的异同。 【解答】 解:A.真核细胞中的DNA主要分布在细胞核,细胞质中也有(线粒体和叶绿体),RNA主要在细胞质,细胞核中也有,A错误。 B.从化学组成上,DNA与RNA中有相同的碱基A、G、C,DNA还有特有的T,RNA中特有U,B错误。 C.DNA通常是双链的,RNA通常是单链的,C正确。 D.鉴定DNA用甲基绿,呈现绿色,鉴定RNA用吡罗红,呈现红色,D错误。 故选:C。 39. 【答案】 C 【考点】 糖类的种类及其分布和功能 【解析】 考查糖类的功能。 【解答】 解:糖尿病人要严格限制饮食,尤其是糖类食品,对于米饭、馒头等主食也要定量,因为米饭、馒头的主要成分是淀粉,淀粉经消化分解形成葡萄糖,被吸收后会使病人血糖浓度升高,从而加重病情。 故选:C。 40. 【答案】 D 【考点】 核酸的种类及主要存在的部位 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 核酸的组成元素及基本组成单位 【解析】 本题结合DNA和RNA组成的结构示意图,考查DNA和RNA的相关知识,要求考生识记相关知识,注意对两者进行比较,属于考纲识记层次的考查。本题的易错点是A选项,要求学生明确哺乳动物成熟的红细胞的特点。 【解答】 解:A.人体成熟的红细胞无细胞核和各种细胞器,不含DNA和RNA,所以不含碱基和核苷酸,A错误; B.硝化细菌的遗传物质为DNA,由4种碱基构成,B错误; C.病毒不具有细胞结构,其DNA或RNA只有一种核酸,C错误; D.DNA所含的五碳糖是脱氧核糖,不是核糖,所以其彻底水解得到的产物中有脱氧核糖,而没有核糖,D正确。 故选:D。 二、解答题 【答案】 (1)1、1、4 (2)5,4,脱水缩合,五肽 (3)4,R基不同 【考点】 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 氨基酸的种类 氨基酸的分子结构特点和通式 【解析】 对于氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合反应的理解、识记,把握知识的内在联系是解题的关键。 【解答】 解:(1)由图可知,该化合物中有1个氨基和1个羧基,4个肽键。 (2)该化合物为五肽,是由5个氨基酸经脱水缩合失去4个水分子形成的。 (3)各种氨基酸之间的区别在于R基的不同,该化合物中由4种氨基酸组成(第二个和第三个R基相同)。 【答案】 (1)细胞膜,遗传物质DNA,统一 (2)自养,叶绿素,藻蓝素 (3)水华 【考点】 原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同 【解析】 分析题图,A是人体口腔上皮细胞;B是蓝藻细胞,没有被核膜包被的成形的细胞核,属于原核生物;C是植物细胞,能进行光合作用;D是血细胞;E是细菌细胞,没有被核膜包被的成形的细胞核,属于原核细胞。 【解答】 解:(1)图中五种细胞都具有的细胞结构有细胞膜、细胞质、核糖体和遗传物质DNA,这体现了不同类细胞之间的统一性。 (2)由于蓝藻细胞和小麦叶肉细胞都能进行光合作用,都属于自养型生物。小麦叶肉细胞含有叶绿体,含有叶绿素和类胡萝卜素,蓝藻不含叶绿体,含有叶绿素和藻蓝素,因此蓝藻细胞和小麦叶肉细胞的光合作用色素中都有叶绿素,不同的是蓝藻还含有藻蓝素。 (3)生活在湖水中的蓝藻,当水质富营养化时会形成水华现象。 【答案】 (1)C6H12O6,植物体内的储能物,斐林试剂 (2)脱氧核糖核酸,尿嘧啶、核糖,吡罗红、甲基绿混合染色剂,改变细胞膜的通透性 【考点】 观察DNA、RNA在细胞中的分布实验 检测还原糖的实验 糖类的种类及其分布和功能 核酸的种类及主要存在的部位 【解析】 本题考查了细胞中化合物的相关知识点。 【解答】 解:(1)淀粉分子的单体是葡萄糖,其化学式为C6H12O6,淀粉是植物体内的储能物质。淀粉属于多糖,其彻底水解的产物是葡萄糖,可用斐林试剂检测,出现砖红色沉淀。 (2)核酸甲含有T碱基,因此为脱氧核糖核酸。乙为核糖核酸,不同于核酸甲的物质是尿嘧啶、核糖。观察DNA和RNA的分布,可用吡罗红、甲基绿混合染色剂对细胞染色,用8%的盐酸进行水解,目的是改变细胞膜的通透性,以加速染色剂进入细胞,同时使染色质中的蛋白质和DNA分离。细胞核呈现绿色,细胞质呈现红色。 【答案】 (1)淀粉,糖原 (2)脂肪,多,更多 (3)病毒,染色体 (4)纤维素 【考点】 蛋白质的元素组成 组成细胞的元素与化合物 脂质的组成元素 糖类的种类及其分布和功能 糖类的组成元素 核酸的组成元素及基本组成单位 【解析】 由题意知,E、F、G、H是大分子有机物,且E的主要功能是结构物质,因此E是蛋白质;F是遗传物质,F是核酸;G是主要的能源物质,为淀粉或糖原;H是储能物质,为脂肪;A是蛋白质的基本组成单位氨基酸,B是核酸的基本组成单位核苷酸,C是多糖的基本组成单位葡萄糖,D是脂肪的组成单位甘油和脂肪酸。 【解答】 解:(1)G是主要的能源物质,为淀粉或糖原,G在植物细胞内指淀粉,在动物细胞内指糖原。 (2)H是脂肪,G为糖类,E为蛋白质,相同质量的脂肪与糖类和蛋白质相比,脂肪含O较少,氧化分解释放能量多,耗氧多。 (3)仅由蛋白质和核酸两种物质构成的生物是病毒。在真核生物中,蛋白质和核酸共同构成了细胞核中的染色体。 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页 (4)C是葡萄糖,由葡萄糖构成的植物细胞的结构物质是纤维素。 【答案】 (1)颜色 (2)①还原糖含量高;②颜色接近白色或无色 (3)50%酒精 (4)—CO—NH—/—NH—CO— ,3~4滴/几滴 (5)① NaOH 溶液和 CuSO4 溶液应等量混合,现配现用,②鉴定还原糖时,需要水浴加热约2分钟 【考点】 检测脂肪的实验 检测蛋白质的实验 检测还原糖的实验 【解析】 生物组织中化合物的鉴定:斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变为砖红色(沉淀);斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉);蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应;脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色);淀粉遇碘液变蓝。 【解答】 解:(1)鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的实验原理是根据生物组织中的这些有机物可以与某些化学试剂产生特定的颜色反应。 (2)斐林试剂可用于鉴定还原糖,该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖或其他的还原糖发生反应,水浴加热后产生砖红色沉淀。 (3)鉴定花生子叶中存在脂肪实验中,染色后需要用50%的酒精洗去浮色。 (4)肽键的分子式为—CO—NH—/—NH—CO— ;鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,先向试管内注入2mL黄豆组织样液,然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A液,摇匀;再向试管内加入3~4滴双缩脲试剂B液,摇匀。 (5)①在做还原糖鉴定实验中,必须将斐林试剂的甲液与乙液等量混合均匀后使用,切勿分别加入生物组织样液中进行检测; ②在做还原糖鉴定实验中,将斐林试剂加入苹果组织样液中,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变为砖红色。 第25页 共28页 ◎ 第26页 共28页查看更多