【生物】2018届一轮复习物质(或结构)鉴定类实验整合教案

申明敬告: 本站不保证该用户上传的文档完整性,不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。

文档介绍

【生物】2018届一轮复习物质(或结构)鉴定类实验整合教案

物质(或结构)鉴定类实验整合 归纳九类物质鉴定,洞悉实验原理和条件,培养实验能力和素养 第一步⇨实验归纳整合、目标、试剂、结果一目了然 ‎1.颜色反应的实验归纳 物质 试剂 预期实验结果 蛋白质 双缩脲试剂(先加A液,摇匀,再加B液,摇匀)‎ 紫色反应 脂肪 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 橘黄色或红色 还原糖 斐林试剂(现配现用,水浴加热)‎ 砖红色沉淀 CO2‎ Ca(OH)2或溴麝香草酚蓝水溶液 变浑浊(或由蓝变绿再变黄)‎ 染色体(质)‎ 龙胆紫溶液或醋酸洋红液 深紫色或紫红色 DNA 吡罗红甲基绿染色剂 DNA被甲基绿染成绿色 RNA RNA被吡罗红染成红色 酒精 ‎(酸性条件)重铬酸钾 灰绿色 线粒体 健那绿染液 蓝绿色 ‎2.颜色反应的实验结果归纳 颜色 原 理 红 ‎①还原糖+斐林试剂砖红色沉淀 ‎②脂肪+苏丹Ⅳ染液→红色 ‎③RNA+吡罗红溶液→红色 ‎④染色体(质)+醋酸洋红液→红色 ‎⑤叶绿素a和叶绿素b→主要吸收红光和蓝紫光 黄 ‎①脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 ‎②叶绿体中色素分离的滤纸条中:胡萝卜素→橙黄色,叶黄素→黄色 绿 ‎①DNA+甲基绿溶液→绿色 ‎②线粒体+健那绿染液→蓝绿色 ‎③酒精+橙色的重铬酸钾溶液灰绿色 ‎④叶绿体中色素分离的滤纸条中:叶绿素b→黄绿色,叶绿素a→蓝绿色 蓝 ‎①淀粉+碘液→蓝色 ‎②DNA+二苯胺试剂蓝色 紫 ‎①染色体(质)+龙胆紫溶液→紫色 ‎②蛋白质+双缩脲试剂→紫色 ‎③叶绿体中的4种色素→主要吸收蓝紫光 第二步⇨试做典例,领悟考情,提升考能 ‎【典例】 (经典高考题)为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质(或结构)的具体类型,进行了下列实验,实验现象与结果如下:‎ ‎①各种物质(或结构)的性质、染色反应的结果,见下表:‎ 比较项目 A B C D E 来源 猪血 蛙表皮 马肝 棉花 霉菌 水溶性 ‎+‎ ‎+‎ ‎-‎ ‎-‎ ‎+‎ 灰分 ‎+‎ ‎+‎ ‎-‎ ‎-‎ ‎-‎ 染色反应 甲基绿溶液 ‎-‎ ‎+‎ ‎-‎ ‎-‎ ‎-‎ 斐林试剂 ‎-‎ ‎-‎ ‎-‎ ‎-‎ ‎-‎ 苏丹Ⅲ染液 ‎-‎ ‎-‎ ‎+‎ ‎-‎ ‎-‎ 双缩脲试剂 ‎+‎ ‎+‎ ‎-‎ ‎-‎ ‎+‎ 碘液 ‎-‎ ‎-‎ ‎-‎ ‎-‎ ‎-‎ 注 “+”表示有,“-”表示无;灰分指物质充分燃烧剩下的部分。‎ ‎②A为红色,检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。‎ ‎③将适量的E溶液加入盛有D的试管中,混合一段时间后,混合液能与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀。‎ 根据以上实验现象和结果,推断出:‎ A.____________;B.____________;C.____________;D.____________;E.____________。‎ 解析 由表中信息可知,猪血中的成分能与双缩脲试剂发生染色反应,双缩脲试剂是鉴定蛋白质的试剂,且由于A为红色,检测A的灰分后发现其中含有Fe元素,故A中含有的成分是血红蛋白。B能被甲基绿染色,说明含有DNA,还能与双缩脲试剂发生显色反应,说明含有蛋白质,而染色质(体)中含有DNA和蛋白质,故B为染色质(体)。C能被苏丹Ⅲ染色,说明C为脂肪。棉花的主要成分是纤维素,E能与双缩脲试剂发生显色反应,说明E中的成分为蛋白质,将适量的E溶液加入盛有D的试管中,混合一段时间后,混合液能与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀,说明有还原糖生成,故D为纤维素,E为纤维素酶。‎ 答案 血红蛋白 染色质(体) 脂肪 纤维素(半纤维素) 纤维素酶(半纤维素酶)‎ 物质鉴定类试题的3个易错点 一是不清楚实验试剂的作用对象,如将甲基绿与吡罗红的作用混淆等。‎ 二是不清楚鉴定试剂的使用方法,如还原糖与斐林试剂反应需要水浴加热,但双缩脲试剂、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、碘液的使用条件则为常温。‎ 三是不清楚斐林试剂和双缩脲试剂的相关使用方法,前者是将甲液、乙液混合均匀后再加入样液,使用时需水浴加热,而双缩脲试剂是先加入A液,造成碱性环境后再加入B液,使用时无需加热。‎ 第三步⇨描准高考切入点,对点强化,全面提升 ‎1.还原糖、脂肪、蛋白质和DNA四种有机物的鉴定实验中,选材或操作正确的是(  )‎ A.用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖 B.向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液检测脂肪 C.将双缩脲试剂A液与B液混合,摇匀后检测豆浆中的蛋白质 D.常温条件下,核糖核酸与甲基绿作用,呈现绿色 解析 用斐林试剂检测还原糖时,需选用无色(或白色)的材料,避免材料颜色对实验结果的干扰;脂肪的检测有两种方法,一种是组织液法,一种是切片法,选项B属于前者;用双缩脲试剂检测蛋白质时,需先加入A液,摇匀,再加入B液摇匀;甲基绿用于检验DNA,‎ 吡罗红用于检验RNA。‎ 答案 B ‎2.下表中根据实验目的,所选用的试剂与预期的实验结果正确的是(  )‎ 选项 实验目的 试剂 预期的实验结果 A 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 醋酸洋红 染色体被染成紫红色 B 检测植物组织中的脂肪 双缩脲试剂 脂肪颗粒被染成红色 C 检测植物组织中的葡萄糖 甲基绿 葡萄糖与甲基绿作用,生成绿色沉淀 D 观察DNA和RNA在细胞中的分布 斐林试剂、吡罗红 斐林试剂将DNA染成绿色,吡罗红将RNA染成红色 解析 脂肪的检测试剂为苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液,双缩脲试剂是检测蛋白质的试剂,B错误;植物组织中的葡萄糖属于还原糖,用斐林试剂进行检测时产生砖红色沉淀,而甲基绿可将DNA染成绿色,C错误;观察DNA和RNA在细胞中的分布,用甲基绿吡罗红混合染色剂,甲基绿使DNA呈绿色,吡罗红使RNA呈红色,D错误。‎ 答案 A ‎3.在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到的实验现象是(  )‎ A.1、3号试管内都呈蓝色,5号试管无色 B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 C.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色 D.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈紫色 解析 发芽的小麦种子匀浆液中含有淀粉酶,淀粉酶能使小麦种子中的淀粉水解产生麦芽糖等还原糖。1~4号试管中加入本尼迪特试剂后,因1、3号试管中是蒸馏水,而无还原糖,故显示斐林试剂本身的蓝色,2号试管中虽含还原糖,但未沸水浴加热,故仍呈蓝色,4‎ 号试管进行水浴加热后出现红黄色沉淀。5、6号试管中加入双缩脲试剂后,因5号试管中是蒸馏水,加入的双缩脲试剂中的A液和B液可呈现蓝色;6号试管中含淀粉酶等蛋白质,故加入双缩脲试剂后出现紫色反应。‎ 答案 D ‎4.某同学有喝牛奶的习惯,在学习了细胞的化合物知识后,他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。‎ 实验目的:探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。‎ 实验原理:利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。‎ 材料用具:略 实验步骤:请补充表格中a、b、c、d处内容:‎ 探究 目的 探究牛奶中有无还原糖 探究牛奶中有无蛋白质 ‎ 试管 步骤 A B C D E F 第一步 ‎2 mL 牛奶 ‎2 mL 蒸馏水 ‎2 mL 葡萄糖 样液 ‎2 mL 牛奶 ‎2 mL 蒸馏水 ‎2 mL ‎__a__‎ 样液 第二步 ‎2 mL斐 林试剂 ‎2 mL斐 林试剂 ‎2 mL斐 林试剂 ‎2 mL NaOH 溶液 ‎__b__‎ ‎2 mL NaOH 溶液 第三步 ‎__c__‎ 水浴 加热 水浴 加热 ‎__d__‎ ‎3~4滴 CuSO4‎ 溶液 ‎3~4滴 CuSO4‎ 溶液 结 果 ‎?‎ ‎?‎ ‎(1)a.________;b.________;c.________;d.________。‎ ‎(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论:‎ ‎①若A试管出现____________,说明牛奶中含有还原糖,反之则____还原糖。‎ ‎②若D试管中呈现____________,说明牛奶中含有蛋白质,反之则____蛋白质。‎ ‎(3)分析该实验设计:‎ 试管A和________构成对照实验,目的是_________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。‎ 解析 (1)本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖,实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能,实验应设置对照,一般选择空白对照,但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照,如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖和葡萄糖进行对照,而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照。根据题意和表格分析可知:a、b、c、d分别为蛋白质、2 mL NaOH溶液、水浴加热和3~4滴CuSO4溶液。‎ ‎(2)若A试管中加入斐林试剂后在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀,说明牛奶中有还原性糖,没有出现砖红色沉淀,说明没有还原性糖;同理D试管出现紫色则有蛋白质,无紫色说明无蛋白质。‎ ‎(3)该实验中,对照组为B和C试管,目的是通过对照探究牛奶中是否含有还原糖,使实验结果更有说服力,便于得出正确结论。‎ 答案 (1)蛋白质 2mL NaOH溶液 水浴加热 3~4滴CuSO4溶液 ‎(2)①砖红色 不含 ②紫色 不含 ‎(3)B、C试管 通过对照探究牛奶中是否含有还原糖,使实验结果更有说服力,便于得出正确结论。‎ 高中生物实验中涉及的染色剂种类及其作用 ‎9种常用染色剂整合 ‎(1)斐林试剂:鉴定还原糖(需加热),呈砖红色(甲液、乙液混合使用)‎ ‎(2)双缩脲试剂:鉴定多肽、蛋白质,先加A液,后加B液,呈紫色 ‎(3)碘液:鉴定淀粉呈蓝色 ‎(4)苏丹Ⅲ(Ⅳ):鉴定脂肪,呈橘黄(红)色 ‎(5)健那绿:使线粒体染色,呈蓝绿色 ‎(6)龙胆紫、醋酸洋红:使染色体着色,用于观察有丝分裂、减数分裂、染色体缺失等变异 ‎(7)改良苯酚品红染液:使染色体着色, 用于低温诱导染色体加倍实验 ‎(8)二苯胺:用于DNA鉴定(需水浴加热),呈蓝色 ‎(9)甲基绿—吡罗红:用于观察细胞中DNA、RNA分布(细胞核呈绿色、细胞质呈红色)‎
查看更多

相关文章

您可能关注的文档