【生物】2018届一轮复习苏教版糖类、脂质和核酸教案

【生物】2018届一轮复习苏教版糖类、脂质和核酸教案

第2讲　细胞中的生物大分子 ‎——糖类、脂质和核酸 考点一| 糖类和脂质 ‎1．生物大分子的基本骨架——有机碳骨架 ‎(1)概念：碳原子之间通过单键、双键或三键结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。‎ ‎(2)组成：‎ ‎2．细胞中的糖类 ‎(1)元素组成、种类及分布 ‎(2)功能：‎ ‎①组成生物体重要的结构物质。‎ ‎②生物体维持生命活动的主要能量来源。‎ ‎3．细胞中的脂质(连一连)‎ ‎【提示】　A—①—b　A—③ad　A—④—c　A—⑤—e　B—②—a ‎1．判断有关糖类说法的正误。‎ ‎(1)所有糖都是能源物质。(×)‎ ‎【提示】　并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。‎ ‎(2)所有糖都必须经消化后才能吸收。(×)‎ ‎【提示】　单糖在消化道内可以直接被吸收。‎ ‎(3)所有糖都可以用斐林试剂鉴定。(×)‎ ‎【提示】　斐林试剂只能鉴定可溶性还原糖，而淀粉、蔗糖均为非还原糖，不能用斐林试剂鉴定。‎ ‎(4)各种生物的细胞壁都是由纤维素参与构成的。(×)‎ ‎【提示】　纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。‎ ‎2．填写有关糖类和脂质的分类图解。‎ ‎(1)糖类 ‎①糖类组成图 ‎②糖类分类分布图 ‎(2)脂质 储存脂质(储能物质、保温、保护内脏器官)‎ 糖类与脂质的区别与联系 比较项目 糖类 脂质 区别 元素组成 C、H、O C、H、O，有的还含有N、P 种类 单糖、二糖、多糖等 脂肪、磷脂、固醇等 合成部位 淀粉：叶绿体 纤维素：高尔基体 糖原：主要是肝 脏、肌肉 主要是内质网 生理作用 ‎①主要的能源物质 ‎②构成细胞结构，如糖被、细胞壁 ‎③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖 ‎①生物体的储能物质，如脂肪 ‎②构成生物膜的重要成分，如磷脂 ‎③调节新陈代谢和生殖，如性激素 联系 糖类脂肪 视角1 直接考查糖类和脂质的种类与功能 ‎1．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是(　　)‎ A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂 B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原 C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能 D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的 B　[磷脂是组成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所有细胞都含有膜结构，因此都含有磷脂。植物细胞中的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖是糖原，乳糖属于二糖。固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，它们在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用。动物和植物细胞共有的糖有葡萄糖、核糖和脱氧核糖。]‎ ‎2．在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括(　　)‎ A．同质量的脂肪比糖类含能量多 B．必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能 C．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存 D．脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中占体积小 C　[此题考查对糖类和脂肪的分子特点和作用的理解。脂肪分子中H的比例高，因此同质量的脂肪比糖类含能量多。脂肪是细胞和生物体内长时间储存能量的物质，脂肪可以被氧化分解也可以转化为糖类。脂肪是疏水性物质，糖类是亲水性物质，亲水性物质与水结合在细胞中占的空间大，脂肪不与水结合，在细胞中占的空间小，因此脂肪适合储存能量。]‎ 能源物质的种类及特点 ‎1．细胞中的能源物质 ‎(1)细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。‎ ‎(2)细胞生命活动的直接能源物质：ATP。‎ ‎(3)细胞的储能物质：脂肪、淀粉、糖原。‎ ‎2．同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪氧化放能多，耗氧多，生成的H2O多。‎ 视角2 利用概念图考查糖类和脂质的分类 ‎3．(2017·福建漳州七校第二次联考)‎ 如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是(　　)‎ A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①、②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 C．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，④的合成与高尔基体有关 D．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，两者均储存能量，可作为储能物质 C　[图中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解，A项错误；蔗糖是非还原糖，加热条件与斐林试剂不产生砖红色沉淀，B项错误；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，它的形成与高尔基体有关，C项正确；纤维素是组成植物细胞壁的主要成分，不是储能物质，D错误。]‎ ‎4．下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是(　　)‎ A　[动植物细胞都含有的糖有核糖、脱氧核糖和葡萄糖，动物细胞特有的糖有糖原和乳糖，植物细胞特有的糖有蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素；蔗糖不具有还原性，葡萄糖、果糖是单糖；固醇与脂肪均属于脂质；固醇不是生物大分子。]‎ 考点二| 核酸的组成、功能及与蛋白质的关系 ‎1．种类：生物体中的核酸有2种，DNA(脱氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)。‎ ‎2．结构(如图)‎ ‎(1)基本单位：核苷酸(8种) ‎(2)核酸的构成 ‎3．核酸功能— ‎1．判断关于核酸的说法的正误。‎ ‎(1)DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接。(×)‎ ‎【提示】　两条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接。‎ ‎(2)DNA和RNA分子的碱基组成相同。(×)‎ ‎【提示】　RNA中不含有T，DNA中不含有U。‎ ‎(3)核酸是生物体储存遗传信息的物质。(√)‎ ‎(4)只有细胞内的核酸是携带遗传信息的物质。(×)‎ ‎【提示】　病毒的核酸也是携带遗传信息的物质。‎ ‎(5)分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。(×)‎ ‎【提示】　遗传信息决定于碱基的排列顺序。‎ ‎2．填充关于核苷酸的图示。‎ ‎(1)图示中b有2种，c有5种。‎ ‎(2)若c为U(尿嘧啶)，则b为核糖，d的名称是尿嘧啶核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位。‎ ‎(3)烟草、烟草花叶病毒的d分别有8、4种。‎ ‎1．DNA和RNA的比较 比较项目 核　酸 DNA RNA 分布 细胞核(主要)、线粒体、叶绿体 细胞质(主要)‎ 基本单位 核苷酸 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 化学成分 碱基 A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)‎ T(胸腺嘧啶)‎ U(尿嘧啶)‎ 五碳糖 脱氧核糖 核　糖 磷酸 磷　酸 空间结构 由两条脱氧核苷酸长链构成，呈现规则的双螺旋结构 由一条核糖核苷酸长链构成 功能 细胞生物和某些病毒的遗传物质，携带遗传信息，控制性状 ‎①作为遗传物质(有些病毒)‎ ‎②作为酶，具有催化功能 ‎③传递遗传信息(mRNA)，运输氨基酸(tRNA)，组成核糖体(rRNA)‎ ‎2.核酸与蛋白质的区别与联系 视角1 考查核酸的组成、分类、结构及功能 ‎1．如图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述不正确的是(　　)‎ A．若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤核糖核苷酸 B．在噬菌体、烟草花叶病毒体内b均为4种 C．若a为核糖，则ADP脱去一个磷酸后，可形成b D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸可存在于HIV中 D　‎ ‎[图示b为核苷酸，m为含氮碱基，a为五碳糖。若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核苷酸，A项正确；病毒只含有一种核酸，其核苷酸种类均为4种，B项正确；若ATP或ADP水解可形成b，则a为核糖，C项正确；HIV的遗传物质是RNA，其基本单位为核糖核苷酸，故a应为核糖，D项错误。]‎ ‎2．(2017·黄冈模拟)流行性出血热是由汉坦病毒(一种RNA病毒)引起的，以鼠类为主要传染源的自然疫源性疾病。那么在人类患者、鼠类、汉坦病毒这几种生物体内，碱基种类及组成遗传物质的核苷酸种类数依次是(　　)‎ A．8,5,4和8,8,4 B．5,5,4和8,4,4‎ C．5,5,4和4,4,4 D．5,4,4和8,4,8‎ C　[人类患者和鼠类均为真核生物，其碱基种类有A、T、C、G、U 5种，其遗传物质为DNA，故构成其遗传物质的核苷酸种类只有4种；汉坦病毒为一种RNA病毒，其碱基种类和核苷酸种类都是4种。]‎ ‎　　　　不同生物的核酸、核苷酸、碱基及遗传物质情况 生物 类别 核酸 核苷酸 碱基 遗传 物质 举例 原核生 物和真 核生物 含有DNA 和RNA两 种核酸 ‎8‎ ‎5‎ DNA 细菌、人 和烟草等 病毒 只含DNA ‎4‎ ‎4‎ DNA 噬菌体 只含RNA ‎4‎ ‎4‎ RNA 烟草花 叶病毒 视角2 结合图示综合考查核酸与蛋白质关系 ‎3．(2017·山东滨州一模)甲图表示某些重要化合物的元素组成和功能关系，乙图是甲图中某物质的分子结构图。下列叙述中正确的是(　　)‎ A．乙图表示的物质是甲图中的a B．甲图中的X表示的元素是N，Y表示的元素是N和P C．C由m个氨基酸构成，含n条肽链，其中有z个环状多肽，完全水解C共需水分子m－n＋z个 D．甲图中过程①②③碱基配对方式完全相同 C　[根据甲图分析可知，A、B、C依次是DNA、RNA和蛋白质。过程①②③分别是DNA复制、转录和翻译。单体a、b、c分别是脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸。乙图表示的物质是甲图中的b，A项错误；甲图中的X表示的元素是N和P，Y表示的元素是N，B项错误；设环状多肽的氨基酸总数为x，则环状多肽完全水解共需要水分子为x；其他肽链数为(n－z)，氨基酸数为(m－x)，则完全水解其他肽链共需要水分子数为氨基酸数－肽链数＝(m－x)－(n－z)，因此水解C共需要水分子数＝(m－x)－(n－z)＋x＝m－n＋z，C项正确；DNA复制、转录和翻译过程中碱基配对方式不完全相同，D项错误。]‎ ‎4．若图示中的各部分彻底水解，得到产物种类最多的以及种类一样多的分别是(　　)‎ A．①；②和③ B．②；③和④‎ C．②；①和③ D．④；①和②‎ C　[由图可知：①为mRNA，②为核糖体，③为tRNA，④为多肽。mRNA和tRNA彻底水解产物相同，均为磷酸、核糖和四种含氮碱基(A、C、G、U)；多肽水解产物为氨基酸，核糖体由蛋白质和rRNA组成，彻底水解产物为氨基酸和磷酸、核糖和四种含氮碱基(A、C、G、U)。]‎ ‎　　　　　DNA、RNA、蛋白质的水解产物的比较 项目 DNA RNA 蛋白质 基本单位 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 氨基酸 初步水解产物 ‎4种脱氧核苷酸 ‎4种核糖核苷酸 多肽 彻底水解产物 脱氧核糖、含氮碱基和磷酸 核糖、含氮碱基和磷酸 氨基酸 考点三(实验)| 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 ‎1．实验原理 ‎【提示】　①－b－Ⅰ　②－d－Ⅲ　③－a－Ⅱ　④－c－Ⅳ ‎2．实验步骤 ‎(1)还原糖的检测 选材→制备组织样液→加斐林试剂水浴加热→显色观察。‎ ‎(2)脂肪的检测 取材→制片(选材→加苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液染色→去浮色：1～2滴体积分数为50%的酒精溶液)→镜检。‎ ‎(3)蛋白质的检测 选材→制备组织样液→加双缩脲试剂A液→摇匀→加双缩脲试剂B液→显色观察。‎ ‎1．在检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，对于选材有什么要求？‎ ‎【提示】　(1)被检测物质含量丰富；(2)材料接近无色；(3)易取材，易操作等。‎ ‎2．蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色？‎ ‎【提示】　蔗糖属于非还原糖，不与斐林试剂发生反应，观察到的现象不是无色，而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。‎ ‎3．在还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，加相应试剂检测之前，为什么要留出一部分组织样液？‎ ‎【提示】　留出一部分组织样液的目的是与检测后的样液颜色作对比，以增强实验的说服力。‎ ‎4．鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用？‎ ‎【提示】　因为斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液和乙液分别配制，使用时现混现用。‎ ‎5．斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐林试剂甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则先滴加A液，再滴加B液，请分析原因。‎ ‎【提示】　两个实验的反应原理不同，所以使用方法不同。(1)检测还原糖：反应原理是Cu(OH)2与还原糖反应生成砖红色的Cu2O沉淀，所以先将甲液和乙液混合生成Cu(OH)2后再与还原糖反应。‎ ‎(2)检测蛋白质：反应原理是肽键在碱性环境中与Cu2＋反应产生紫色络合物，所以先滴加A液的目的是制造碱性环境。‎ ‎1．斐林试剂与双缩脲试剂的使用比较 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 使用方法 甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用 使用时先加A液再加B液 反应条件 需水浴加热 不需加热即可反应 鉴定物质 还原糖 蛋白质 颜色 砖红色 紫色 浓度 乙液CuSO4溶液浓度为0.05 g/mL B液CuSO4溶液浓度为‎0.01 g/mL ‎2.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”‎ ‎(1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须隔水加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。‎ ‎(2)唯一需要显微镜——脂肪检测。‎ ‎(3)唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。‎ ‎1．易忽略斐林试剂本身的颜色 非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。‎ ‎2．易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的作用 混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。‎ ‎3．易写错“斐”和“脲”字 ‎“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。‎ ‎4．误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜 若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过溶液颜色变化，则不必使用显微镜。‎ 视角　 考查物质的检测与鉴定的方法及原理 ‎1．下图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是(　　)‎ A．黄豆浆、双缩脲、2 mL、3～4滴 B．核桃种子研磨液、双缩脲、3～4滴、2 mL C．黄豆浆、双缩脲、3～4滴、2 mL D．核桃种子研磨液、斐林试剂、2 mL、3～4滴 A　[鉴定蛋白质既可以用蛋清稀释液，也可以用黄豆浆滤液；鉴定蛋白质所用的试剂是双缩脲试剂，先加NaOH溶液2 mL，再加CuSO4‎ 溶液3～4滴，故答案选A。]‎ ‎2．将小麦种子分别置于‎20 ℃‎和‎30 ℃‎培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂摇匀并水浴加热，观察试管中颜色。结果是(　　)‎ A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 D　[本题考查可溶性还原糖的鉴定，意在考查考生的理解及实验分析能力，难度中等。萌发的小麦种子可产生淀粉酶，能将淀粉分解成可溶性还原糖。在不同的温度条件下，产生淀粉酶的量不同，‎30 ℃‎时淀粉酶产生量大于‎20 ℃‎时，因此提取液Ⅱ中淀粉酶的量大于提取液Ⅰ，故乙试管中产生的还原糖多于甲试管，丙试管中无还原糖，因此用斐林试剂鉴定，甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色(即Cu(OH)2的颜色)。]‎ 考点四(实验)| 观察DNA和RNA在细胞中的分布 ‎1．实验原理 ‎(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同 显示DNA和RNA在细胞中的分布 ‎(2)盐酸：改变细胞膜的通透性―→加速染色剂进入细胞；使染色质中的DNA与蛋白质分离―→有利于DNA与染色剂结合。‎ ‎2．实验流程 ‎ ‎ ‎1．本实验为什么选择人的口腔上皮细胞或洋葱鳞片叶内表皮细胞作实验材料？可否选择紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞或叶肉细胞作实验材料？‎ ‎【提示】　口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶内表皮细胞为无色，不影响染色后的观察，不能用紫色洋葱表皮细胞或叶肉细胞，以防止颜色的干扰。‎ ‎2．该实验中生理盐水的作用是什么？‎ ‎【提示】　保持口腔上皮细胞正常的形态。‎ ‎3．观察DNA和RNA在细胞中分布的实验中，用缓水流冲洗载玻片的目的是什么？‎ ‎【提示】　防止细胞被水流冲走。‎ ‎1．几种试剂在实验中的作用 ‎(1)0.9%的NaCl溶液(生理盐水)：保持口腔上皮细胞正常形态。‎ ‎(2)8%的盐酸：a.改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；b.使染色质中DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。‎ ‎(3)蒸馏水：a.配制染色剂；b.冲洗载玻片。‎ ‎(4)吡罗红甲基绿染液：使DNA、RNA染色，混合使用，且现用现配。‎ ‎2．DNA和RNA在细胞核和细胞质中均有分布，只是量的不同，故结论中强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。‎ ‎【易误警示】‎ ‎(1)甲基绿和吡啰红染色剂不是单独使用的，而是混合使用；‎ ‎(2)甲基绿—吡啰红染色剂与斐林试剂相似，使用时需现配。‎ 视角　 观察DNA和RNA在细胞中的分布实验原理 ‎1．下图表示观察DNA和RNA在细胞中的分布实验的基本实验步骤，对该基本步骤的叙述错误的是(　　)‎ A．①表示制片，首先应在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%的NaCl溶液 B．②表示解离，需要用质量分数8%的盐酸处理烘干后的装片 C．③表示用缓水流冲洗，以免影响染色 D．④表示用甲基绿和吡罗红对标本先后进行染色 D　[染色时用甲基绿和吡罗红混合染色剂对标本进行染色，不是对标本先后染色。]‎ ‎2．关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的叙述，不正确的是 (　　)‎ A．利用紫色的洋葱鳞片叶外表皮细胞做实验材料时可以观察到红色区域较大，主要位于细胞质中 B．含RNA的区域被吡罗红染色剂染成红色 C．实验过程中，需要先在低倍镜下选择染色均匀且色泽浅的区域移至视野中央 D．质量分数为8%的盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分离 A　[ 紫色洋葱鳞片叶外表皮不宜做该实验的实验材料，因为紫色的液泡会干扰对红色细胞质的观察；RNA主要分布于细胞质中，DNA可被甲基绿染色剂染成绿色，RNA可被吡罗红染色剂染成红色；实验过程中，需要先在低倍镜下选择染色均匀且色泽浅的区域移至视野中央；盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时又有利于染色质中的DNA与蛋白质分离。]‎ 真题验收| 感悟高考　淬炼考能 ‎1．(2015·全国卷Ⅰ)下列叙述错误的是(　　)‎ A．DNA与ATP中所含元素的种类相同 B．一个tRNA分子中只有一个反密码子 C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成 D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上 D　[ATP脱去两个磷酸基团后是构成RNA的基本单位之一，而RNA与DNA的组成元素相同，由此可看出，ATP与包括DNA在内的核酸的组成元素相同，A项正确。tRNA是由一条RNA链自身折叠形成的三叶草状结构，其下端有能与mRNA上的密码子进行碱基配对的三个连续碱基，这三个连续碱基构成了反密码子，B项正确。T2噬菌体的遗传物质是DNA，组成DNA的基本单位是四种脱氧核糖核苷酸，C项正确。细菌是原核生物，其细胞内只有核糖体一种细胞器，D项错误。]‎ ‎2．(2014·全国卷Ⅱ)关于核酸的叙述，错误的是(　　)‎ A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与 B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制 C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的 D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布 C　[转录主要发生在细胞核中，该过程需要RNA聚合酶的催化；植物细胞的线粒体和叶绿体中均含有DNA，均可发生DNA的复制； DNA分子中所含五碳糖是脱氧核糖，一条脱氧核苷酸链中磷酸和脱氧核糖之间通过磷酸二酯键连接；甲基绿吡罗红混合使用对细胞染色，甲基绿能使DNA呈现绿色、吡罗红能使RNA呈现红色。]‎ ‎3．(2013·全国卷Ⅱ)关于DNA和RNA的叙述，正确的是(　　)‎ A．DNA有氢键，RNA没有氢键 B．一种病毒同时含有DNA和RNA C．原核细胞中既有DNA，也有RNA D．叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA C　[本题考查DNA和RNA的有关知识。依据DNA和RNA的有关内容，逐项进行分析解答。DNA分子结构中，配对的碱基之间以氢键相连，A与T之间形成两个氢键，C与G之间形成三个氢键；与DNA不同，RNA一般为单链分子，不形成双螺旋结构，但是很多RNA也需要通过碱基互补配对形成一定的结构来行使特殊的生物学功能，RNA的碱基配对规律和DNA基本相同，即A与U配对、G与C配对，故A项错误。病毒只含有DNA或RNA一种遗传物质，没有同时含有DNA和RNA的病毒，故B项错误。具有细胞结构的生物，其遗传物质都是DNA，但同时存在RNA，如细菌这类原核生物细胞中的质粒是环状DNA，核糖体上存在RNA，故C项正确。在叶绿体和线粒体中有DNA和RNA，在核糖体中只有RNA，故D项错误。]‎ ‎4．(2014·广东高考)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是(　　)‎ 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10天 斐林试剂 不显色 B 第20天 双缩脲试剂 不显色 C 第30天 苏丹Ⅲ试剂 橘黄色 D 第40天 碘液 蓝色 C　‎ ‎[分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀，A错误；蛋白质是生物体生命活动的体现者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在，B错误；在第30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ试剂发生反应呈现橘黄色，C正确；在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应，D错误。]‎ ‎5．(2013·全国卷Ⅰ节选)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如下图所示。‎ 为了观察胚乳中的脂肪，常用________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见________________________________色的脂肪颗粒。‎ ‎【解析】　根据检测生物组织中的脂肪实验可知，用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液可以将细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色(或红色)。‎ ‎【答案】　苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)　橘黄(或红)‎ ‎1．糖类是主要的能源物质，大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。‎ ‎2．脂质包括脂肪、类脂和固醇等。其中脂肪是细胞内良好的储能物质；类脂中的磷脂是构成细胞膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。‎ ‎3．脂肪和糖类只含有C、H、O三种元素。‎ ‎4．同质量的脂肪比淀粉在氧化分解时耗氧多，放能也多。‎ ‎5．核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两类，其基本组成单位是核苷酸；含C、H、O、N、P五种元素。‎ ‎6．DNA主要集中分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，DNA是一切细胞生物的遗传物质。‎ 专项突破鉴定类实验总结 ‎1．某些特定化学物质的检测方法 物质 试剂 预期实验结果 蛋白质 双缩脲试剂(先加A液，摇匀，再加B液，摇匀)‎ 紫色反应 脂肪 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 橘黄色或红色 还原糖 斐林试剂(现用现配，水浴加热)‎ 砖红色沉淀 淀粉 碘液 蓝色 酒精 酸性重铬酸钾溶液 绿色 CO2‎ 澄清石灰水 石灰水变混浊 溴麝香草酚蓝水溶液 由蓝变绿再变黄 染色体(质)‎ 龙胆紫溶液或醋酸洋红液 深紫色或紫红色 DNA 吡罗红、甲基绿染色剂 DNA被甲基绿染成绿色 RNA RNA被吡罗红染成红色 线粒体 健那绿染液 蓝绿色 ‎2.实验拓展延伸 ‎(1)物质鉴定 ‎(2)定量检测指标 ‎　下表中根据实验目的，所选用的试剂与预期的实验结果正确的是(　　)‎ 项目 选项　　‎ 实验目的 试剂 预期的实验结果 A 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂 醋酸洋红 染色体被染成紫红色 B 检测植物组织中的脂肪 双缩脲试剂 脂肪颗粒被染成红色 C 检测植物组织中的葡萄糖 甲基绿 葡萄糖与甲基绿作用，生成绿色沉淀 D 观察DNA和RNA在细胞中的分布 斐林试剂吡罗红 斐林试剂将DNA染成绿色，吡罗红将RNA染成红色 ‎【思路点拨】　‎ 明题意：本题考查物质检测或鉴定中试剂的选择及对应的实验结果。‎ 析选项　染色体容易被碱性染料染色，所以被称为染色体，一般所用的染料为醋酸洋红或者龙胆紫，所以A正确。脂肪用苏丹Ⅲ鉴定显橘黄色，与苏丹Ⅳ反应显红色，蛋白质与双缩脲试剂发生显色反应显紫色，所以B错误。葡萄糖属于还原性糖，与斐林试剂反应呈砖红色沉淀，C错误。DNA与甲基绿发生显色反应显绿色，RNA与吡罗红发生显色反应显红色，D错误。‎ ‎【答案】　A ‎[跟踪练习]‎ ‎1．某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用高倍显微镜观察。下列描述正确的是(　　)‎ A．经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核 B．经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质 C．经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体 D．经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质 C　[解答本题需熟练掌握各实验所用的材料及实验原理，并联系细胞中物质的分布与检测方法。吡罗红和甲基绿对RNA和DNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。而DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，用吡罗红甲基绿染色后，细胞核呈现绿色，细胞质呈现红色，故A、B两项都不正确。健那绿是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可使活细胞中颗粒状的线粒体呈现蓝绿色，故C正确。苏丹Ⅲ可使脂肪呈现橘黄色，在显微镜下可观察到细胞中橘黄色的脂肪颗粒，故D错误。]‎ ‎2．下列有关实验试剂、现象及用途的叙述，正确的是(　　)‎ A．重铬酸钾溶液与酒精反应变为橙色，可用于酵母菌无氧呼吸产物的鉴定 B．甲基绿能使DNA染成绿色，与吡罗红一起用于观察细胞内核酸的分布 C．无水乙醇能溶解叶绿体的色素，可作层析液用于叶绿体中色素的分离 D．斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀，适用于西瓜汁成分的鉴定 B　[A.酸性重铬酸钾溶液与酒精反应变为灰绿色，可用于酵母菌无氧呼吸产物的鉴定，A错误；B.甲基绿能使DNA染成绿色，吡罗红使RNA显红色，甲基绿与吡罗红一起用于观察细胞内核酸的分布，B正确；C.无水乙醇能溶解叶绿体的色素，可用于叶绿体中色素的提取，C错误；D.西瓜汁的颜色是红色，会干扰斐林试剂的显色反应，所以斐林试剂不适于西瓜汁成分的鉴定，D错误。]‎