【生物】2020届一轮复习人教版细胞器与生物膜系统学案

【生物】2020届一轮复习人教版细胞器与生物膜系统学案

‎2020届 一轮复习 人教版 细胞器与生物膜系统 学案 ‎【最新考纲】　1.主要细胞器的结构和功能(Ⅱ)。2.生物膜系统的结构和功能(Ⅱ)。3.实验：观察线粒体和叶绿体。‎ 考点一　主要细胞器的结构与功能 见学生用书P024‎ 归类分析下列细胞器的结构与功能 ‎1．对图①和②进行比较 ‎(1)二者的共同点：都具有双层膜；都与能量转换有关，能产生ATP；含有少量的DNA，可自主复制、表达；共同参与自然界的碳循环过程。‎ ‎(2)二者的区别 Ⅰ.成分：①含有与有氧呼吸有关的酶(分布在基质中和内膜上)；②含有与光合作用有关的酶(分布在基粒上和基质中)和色素(分布在类囊体薄膜上)。‎ Ⅱ.增大膜面积方式：①是内膜向内突起形成嵴，②是许多类囊体堆叠形成基粒。‎ Ⅲ.功能：①是有氧呼吸的主要场所，②是光合作用的场所。‎ ‎2．请利用上述序号填写下面的归类空格 ‎(1)分布上：植物特有的是②⑤；动植物都有的是①③④⑥⑦；真原核细胞共有的是⑦。‎ ‎(2)结构上：不具膜结构的是⑦⑧；单层膜的是③④⑤⑥；双层膜的是①②‎ ‎；光学显微镜下可见的是①②⑤。‎ ‎(3)成分上：含 DNA的是①②；含 RNA的是①②⑦；可含色素的是②⑤。‎ ‎(4)功能上：能产生ATP的是①②；能复制的是①②⑧；与分泌蛋白合成分泌有关的是①③④⑦。‎ ‎　诊断辨析 ‎(1)溶酶体能合成水解酶用于分解衰老的细胞器。(　×　)‎ ‎(2)中心体在动物细胞有丝分裂的前期完成倍增。(　×　)‎ ‎(3)液泡内细胞液的浓度升高导致植物细胞质壁分离。(　×　)‎ ‎(4)叶绿体中基粒和类囊体扩展了捕获光能的膜面积。(　√　)‎ ‎(5)具有双层膜的细胞器有线粒体、叶绿体和细胞核。(　×　)‎ ‎(6)细胞壁是植物细胞特有的结构，是区分动物、植物和微生物细胞的特征之一。(　×　)‎ ‎　热图解读 请仔细观察图1、图2两图后回答第(1)(2)小题。‎ ‎(1)找出图中的7处错误，并加以修正。‎ ‎(2)若图1表示鳄鱼的组织细胞，图2表示菠菜的叶肉细胞，两图中最明显的错误是____________________________________________________。‎ 提示　(1)②内质网　④高尔基体　⑤核仁　⑨中心体(但其中缺少一个中心粒)　⑩叶绿体　⑫染色质　⑬线粒体 ‎(2)图1中应无叶绿体，图2中应无中心粒 考向一　考查细胞器的结构与功能 ‎1．“分子伴侣”‎ 在细胞中能识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的一定部位相结合，帮助这些多肽折叠、组装或转运，但其本身不参与最终产物(蛋白质)的形成。根据所学知识推测“分子伴侣”主要存在于(　　)‎ A．核糖体 B．内质网 C．高尔基体 D．溶酶体 解析　核糖体只能合成多肽，但不能帮助这些多肽折叠、组装或转运；内质网能对多肽进行加工，所以由“‘分子伴侣’能识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽”可推知“分子伴侣”主要存在于内质网；高尔基体对蛋白质有加工和转运的功能，但不能帮助这些多肽折叠、组装；溶酶体是“消化车间”，不能对多肽进行加工。‎ 答案　B ‎2．下图是植物细胞部分膜结构示意图，①②③④分别属于 (　　)‎ A．细胞膜、高尔基体膜、线粒体膜、核膜 B．细胞膜、叶绿体膜、线粒体膜、内质网膜 C．核膜、线粒体膜、内质网膜、高尔基体膜 D．叶绿体膜、细胞膜、线粒体膜、核膜 解析　由题图知，①具有双层膜结构，且两层膜都光滑，是叶绿体膜；②具有一层膜结构且光滑，可能是细胞膜、液泡膜、高尔基体膜、溶酶体膜或滑面内质网膜；③具有双层膜结构，且内膜向内凹陷扩大内膜面积，为线粒体膜；④具有双层膜结构，且具有小孔，外膜上分布有核糖体，因此为核膜。‎ 答案　D ‎3．下列关于细胞的说法正确的一组是 (　　)‎ ‎①含细胞壁结构的细胞必定为植物细胞 ‎②含中心体的细胞必定为动物细胞 ‎③同一动物体不同组织细胞中线粒体含量不同 ‎④植物细胞必定含叶绿体 ‎⑤胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体 A．①③　　　B．①④ ‎ C．③⑤　　　D．②⑤‎ 解析　含细胞壁结构的细胞也可能是细菌细胞、真菌细胞等，不一定是植物细胞，①错误；含中心体的细胞可能是低等植物细胞，不一定是动物细胞，②错误；同一动物体不同组织细胞代谢强度不同，则其中的线粒体含量不同，③正确；植物的根尖细胞中不含叶绿体，④错误；高尔基体和动物细胞分泌物的形成有关，胰腺细胞要分泌消化酶、胰岛素等分泌物，根据结构和功能相适应的特点，胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体，⑤正确。‎ 答案　C 考向二　综合考查细胞的结构 ‎4．结合下图分析下列说法正确的是(　　)‎ A．若判断甲是否为需氧型生物，依据的是细胞中是否含有结构①‎ B．若判断乙是否为植物细胞，并不能仅依据细胞中是否含有结构②‎ C．用电子显微镜观察不能区分细胞甲和细胞乙是否为原核生物 D．根据细胞中是否含有结构③，可将甲、乙、丙三种生物分为真核生物和原核生物两个类群 解析　原核生物没有线粒体(结构①)，但需氧型原核生物可进行有氧呼吸，A错误；植物根尖等细胞不含有叶绿体(结构②)，故有无叶绿体不是作为判断是否是植物细胞的唯一依据，B正确；利用电子显微镜可观察细胞是否有成形的细胞核，从而区分真核生物和原核生物，C错误；丙是病毒，无细胞结构，不属于真核生物或原核生物，D错误。‎ 答案　B ‎5．如图是四类细胞的亚显微结构模式图，请据图回答下列问题：‎ ‎(1)从结构上看，________没有以核膜为界限的细胞核，而且只有一种细胞器，就是________。‎ ‎(2)图中结构③表示________，其作用是_________________________________________；因为Ⅳ既含有③又含有叶绿体和细胞壁，所以确定Ⅳ是________细胞。‎ ‎(3)四类细胞中共有的细胞器是________，四类细胞与周围环境进行信息交流均依赖于________。‎ ‎(4)图中能够进行光合作用的细胞是________，其中以叶绿体为光合作用场所的细胞是________。‎ ‎(5)图中的________可代表人体的胰岛B细胞，则细胞核内的________可通过核孔进入细胞质，作为合成胰岛素的模板。‎ 解析　根据细胞特点及细胞器种类可以得出图中①表示内质网，②表示线粒体，③表示中心体，④表示叶绿体，⑤表示液泡，⑥表示高尔基体。Ⅰ有中心体、核膜，没有细胞壁，表示动物细胞；Ⅱ有叶绿体、细胞壁、液泡，没有中心体，表示高等植物细胞；Ⅲ没有核膜，表示原核细胞，根据模式图的特征可以确定其是蓝藻；Ⅳ有细胞壁、叶绿体、中心体，可以确定其表示低等植物细胞。原核细胞只有一种细胞器，就是核糖体；中心体与细胞的有丝分裂有关，其主要分布在动物细胞和低等植物细胞中；原核细胞和真核细胞共有一种细胞器，即核糖体。蓝藻和植物均能进行光合作用，其中蓝藻没有叶绿体；据图形特点可知，Ⅰ无细胞壁，表示动物细胞，可以代表人体的胰岛B细胞，胰岛素的化学本质是蛋白质，合成胰岛素的直接模板是mRNA。‎ 答案　(1)Ⅲ ‎　核糖体　(2)中心体　与细胞的有丝分裂有关　低等植物　(3)核糖体　细胞膜　(4)Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ　Ⅱ和Ⅳ　(5)Ⅰ　mRNA 整合提升 ‎1．记住一些特殊细胞 ‎(1)哺乳动物成熟的红细胞——没有细胞核和各种细胞器。‎ ‎(2)蛔虫的体细胞——没有线粒体，只能进行无氧呼吸。‎ ‎(3)根尖分生区细胞——没有叶绿体、大液泡。‎ ‎(4)植物表皮细胞——无叶绿体。‎ ‎(5)具有分裂能力的细胞(包括癌细胞)——核糖体的数量较多。‎ ‎(6)分泌腺细胞——高尔基体的数量较多。‎ ‎(7)原核细胞——只有核糖体一种细胞器。‎ ‎(8)成熟植物细胞——有大液泡。 ‎ ‎2.显微、亚显微图像的判断 ‎(1)细胞显微结构是指在光学显微镜下观察到的结构，包括细胞壁、细胞质、细胞核、叶绿体、线粒体、液泡、染色体等。‎ ‎(2)细胞亚显微结构是指在电子显微镜下观察到的结构，包括细胞膜、细胞器、核膜、核仁、染色质等结构。‎ ‎3.原核、真核细胞及动、植物细胞的辨别 据有无核膜无原核细胞有真核细胞有植物细胞有低等植物细胞无高等植物细胞无动物细胞 考点二　生物膜系统在结构和功能上的联系 见学生用书P025‎ ‎1．生物膜在结构上的联系 ‎(1)各种生物膜在结构上大致相同，都是由磷脂双分子层构成基本支架，蛋白质分子分布其中，且具有一定的流动性。‎ ‎(2)在结构上具有一定的连续性，图示如下： ‎ 注　直接联系是指不同膜结构之间直接相连；间接联系是指不同膜结构之间通过囊泡发生膜的转化。‎ ‎2．各种细胞器之间的协调配合(显示细胞器间“功能联系”)‎ 以分泌蛋白的合成、运输、分泌为例：‎ ‎(1)生物膜系统的组成和功能 ‎(2)在分泌蛋白的合成、加工、运输过程中，生物膜系统各部分之间协调配合如下图所示：‎ ‎　诊断辨析 ‎(1)生物膜系统指生物体内的所有膜结构。(　×　)‎ ‎(2)生物膜之间通过具膜小泡的转移实现膜成分的更新依赖于生物膜的选择透过性。(　×　)‎ ‎(3)CO2的固定、水的光解、蛋白质的加工均在生物膜上进行。(　×　)‎ ‎(4)造血干细胞中合成的细胞膜蛋白运输的途径可能是：高尔基体→核糖体→细胞膜。(　×　)‎ ‎(5)原核细胞的生物膜系统由细胞膜和核膜组成，病毒只有细胞膜。(　×　)‎ ‎　热图解读 分泌蛋白形成相关曲线模型解读 蛋白质分泌过程中，常以图解的方式显示相关变化，如下图所示：‎ ‎(1)图1表示放射性元素标记的氨基酸，在不同时间内放射性元素在细胞中先后出现的顺序是怎样的？‎ ‎(2)图2是以柱状图的形式显示分泌蛋白分泌前后相关结构膜面积的变化，其中①～③依次表示何类“膜”？‎ ‎(3)图3表示的是一定量的3H标记的亮氨酸在不同结构中检测到的放射性强度的变化，其中曲线a～c依次代表什么结构？‎ ‎(4)图4是以曲线图的形式显示分泌蛋白合成和分泌过程中膜面积变化的结果，则图中d、e、f依次代表何类“膜”？并写出判断依据。‎ 提示　(1)内质网膜→高尔基体→分泌小泡 ‎(2)①—内质网膜　②—高尔基体膜　③—细胞膜 ‎(3)a为核糖体　b为内质网　c为高尔基体 ‎(4)d为内质网膜，其面积变小；e为细胞膜，其面积增大；f为高尔基体膜，其面积前后基本不变。‎ 考向一　生物膜系统的组成、结构和功能 ‎1．(2017·江苏改编)如图为某细胞结构示意图。下列有关叙述正确的是(　　)‎ ‎(1)①②④属于生物膜系统 ‎(2)结构③能增大细胞膜的面积 ‎(3)⑤具有选择透过性，而⑥具有全透性 ‎(4)细胞膜不同部位的化学成分和功能有差异 A．(1)(3) B．(2)(4) C．(2)(3) D．(1)(4)‎ 解析　①为内质网，②为细胞膜，都属于生物膜系统；④为中心体，无膜结构，不属于细胞的生物膜系统，(1)错误。结构③为细胞膜的凸起，增大了细胞膜的面积，(2)正确。⑤为核膜，与其他生物膜一样有选择透过性；⑥为核孔，对大分子物质具有选择性，(3)错误。细胞膜不同部位的结构不同，化学成分和功能有差异，(4)正确。‎ 答案　B 高考教材 本题以必修一P46“细胞结构模式图”、P49“图3－9内质网膜与细胞膜、核膜的联系”为源，从知识内容上考查细胞结构，生物膜系统的结构和功能等，从目标要求上考查考生图文信息的转换能力，“高起点，低落点”，回归教材 ‎ 跟|题|变|式 ‎2．詹姆斯·E·罗斯曼等3位科学家由于“细胞内部囊泡运输调控机制”的研究成果荣获诺贝尔生理学或医学奖。下列与囊泡运输无关的是(　　)‎ A．兴奋在神经元间的传递 B．转录产物由核孔运输到细胞质 C．胰岛素的运输、加工和分泌 D．高尔基体中的水解酶向溶酶体的转运 解析　兴奋在神经元间通过神经递质传递，而神经递质的释放是以囊泡的形式从突触小泡释放到突触间隙；mRNA直接通过核孔出细胞核，与囊泡无关；胰岛素为分泌蛋白，其运输、加工和分泌都要以囊泡形式在内质网、高尔基体、细胞膜之间运输转化；水解酶为蛋白质，经过高尔基体加工后以囊泡的形式运输到溶酶体。‎ 答案　B ‎3．如图为关于细胞的生物膜系统的概念图，下列相关叙述错误的是(　　)‎ A．图中a、b、c分别是指细胞膜、细胞器膜和核膜 B．图中m是指叶绿体的类囊体薄膜 C．图中p是指线粒体的内膜 D．图中的f和h分别是指内质网膜和高尔基体膜 解析　由图可知，a是核膜，b是细胞器膜，c是细胞膜，m是叶绿体的类囊体薄膜，e是线粒体膜，p是线粒体内膜，f是内质网膜，g是囊泡，h是高尔基体膜。‎ 答案　A 考向二　以分泌蛋白的形成为载体，考查生物膜系统在结构和功能上的联系 ‎4．为了研究酵母菌细胞内蛋白质的合成，研究人员在其培养基中添加3H标记的亮氨酸后，测得与合成和分泌乳蛋白相关的一些细胞器上放射性强度的变化曲线如图乙，其相关结构关系如图甲，有关的生物膜面积变化如图丙，则下列有关说法不正确的是(　　)‎ A．图甲中首先可观察到3H标记的细胞器是③‎ B．能在图甲中④上观察到3H标记表明可能有分泌蛋白合成 C．图乙中c曲线所指的细胞结构是高尔基体 D．图丙中d曲线表示的细胞结构是内质网 解析　分泌蛋白的形成过程：内质网上的核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜→膜外。图乙中曲线a、b、c依次表示核糖体、内质网和高尔基体。在分泌蛋白的合成与分泌过程中，内质网的膜面积减少，细胞膜的面积增多，高尔基体的膜面积前后基本不变(先增加后减少)。图甲中①为与mRNA结合的核糖体，②为内质网上的核糖体，③为内质网。‎ 答案　A ‎5．下图A、B、C、D表示细胞内几种蛋白质的合成和转运过程，图中①②③④⑤⑥⑦代表细胞结构。下列叙述正确的是(　　)‎ A．在①结构上发生的是转录和翻译的过程 B．B物质可能为RNA聚合酶 C．有氧呼吸第二阶段的酶、ATP合成酶属于A类物质，胃蛋白酶属于D类物质 D．③和④结构可以对蛋白质进行加工，蛋白质每次进出均需要穿过一层生物膜 解析　①结构是核糖体，可以发生翻译的过程，转录在细胞核中进行，A错误；B物质从细胞质通过核孔进入细胞核中，可能是细胞核需要的RNA聚合酶，B正确；有氧呼吸第二阶段的酶在线粒体基质中，应该属于C类物质，胃蛋白酶是分泌蛋白，属于D类物质，C错误；内质网和高尔基体对蛋白质进行加工，分泌蛋白的每次进出穿过0层膜，D错误。‎ 答案　B 整合提升 ‎1．“囊泡”的来源、去向及作用 ‎(1)以“囊泡”形式运输(胞吐)的物质举例：‎ ‎①分泌蛋白类消化酶淋巴因子、抗体等蛋白质类激素 ‎②神经递质(由突触前膜内合成并释放)‎ ‎(2)囊泡的来源及去向举例：‎ ‎①胞吐：内质网可产生囊泡运往高尔基体，高尔基体一方面可接受内质网发来的囊泡，另一方面可向细胞膜发送囊泡。‎ ‎②胞吞：细胞膜可向细胞内发送囊泡。‎ ‎(3)囊泡形成原理：生物膜具一定的流动性。囊泡运输需消耗能量。‎ 注　切不可认为以囊泡包裹形式运送的物质只有蛋白质(也可包括神经递质等)。‎ ‎2．“三看法”解读分泌蛋白的合成、加工、运输 ‎(注　分泌蛋白包括消化酶、抗体、淋巴因子、蛋白质类激素等)‎ 高考热考教材实验　用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体 见学生用书P027‎ ‎1．实验原理 ‎(1)叶绿体呈绿色、扁平的椭球形或球形，不需染色，制片后直接观察。‎ ‎(2)线粒体呈无色，有短棒状、圆球状、线形和哑铃形等，用健那绿染液染成蓝绿色后制片观察。‎ ‎2．实验步骤 ‎(1)观察叶绿体 ‎(2)观察线粒体 ‎　深度思考 ‎1．若在显微镜视野中观察到叶绿体的流动方向如图所示，那么叶绿体的实际流动方向又是怎样的？‎ 提示　仍是顺时针方向。‎ ‎2．用菠菜叶稍带些叶肉的下表皮的原因是什么？用藓类或黑藻叶片也要这样撕取吗？‎ 提示　靠近下表皮的为海绵组织，叶肉细胞排列疏松，叶绿体大而数目较少，便于观察；带叶肉是因为表皮细胞不含叶绿体。这两种叶片较薄，可直接观察。‎ 考向　有关实验过程的考查 ‎1．下列关于“用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体”的实验说法不正确的是(　　)‎ A．健那绿染液是一种活细胞染料，几乎不损伤细胞 B．选用含叶绿体少而大的细胞来观察 C．高倍镜下，可看到叶绿体内部有许多基粒 D．藓类叶片可直接放在载玻片上观察叶绿体 解析　健那绿染液是活细胞染料，可将线粒体染成蓝绿色，而细胞质则几乎无色；藓类叶片很薄，可直接用于制作临时装片；叶绿体少而大的细胞观察清楚；叶绿体的基粒在电子显微镜下才能看到。‎ 答案　C ‎2．下列关于用高倍镜观察人的口腔上皮细胞线粒体的实验说法不正确的是(　　)‎ A．牙签消毒、实验前漱口都是为了保证该实验的准确性 B．制作装片时在载玻片上滴一滴0.9%的NaCl溶液，目的是维持口腔上皮细胞的正常形态 C．在高倍显微镜下观察可以看到活细胞的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色 D．在高倍显微镜下观察可以看到线粒体有两层磷脂分子层 解析　用高倍显微镜观察人的口腔上皮细胞的线粒体实验中，牙签消毒是为了排除牙签上其他生物细胞对本实验的干扰，而漱口是为了避免食物残渣对本实验的影响，二者都是为了保证实验的准确性。0.9%的生理盐水，可以让离体的口腔上皮细胞维持正常的形态。健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。电子显微镜下观察线粒体具双层膜，4层磷脂分子层，在高倍显微镜下看不出此结构。‎ 答案　D ‎3．下列有关观察叶绿体和线粒体实验的叙述，错误的是(　　)‎ A．在高倍显微镜下，叶绿体和线粒体的结构清晰可见 B．观察叶绿体时，应保证临时装片中的叶片保持有水状态 C．健那绿染液可将线粒体染成蓝绿色 D．高倍显微镜下叶绿体一般呈绿色、扁平的椭球形或球形 解析　叶绿体和线粒体的结构属于亚显微结构，必须用电子显微镜才能观察到，A错误；观察叶绿体时，应保证临时装片中的叶片保持有水状态，以保持细胞的活性，B正确；健那绿染液可将活细胞中的线粒体染成蓝绿色，C正确；高倍镜下看到的叶绿体呈绿色、扁平的椭球形或球形，D正确。‎ 答案　A 易错提醒 走出叶绿体、线粒体观察实验的5个误区 ‎1．观察线粒体应选择人体或动物细胞或植物体无色部位细胞，不能选择绿色组织细胞。‎ ‎2．观察线粒体与叶绿体均需保持细胞活性状态。‎ ‎3．观察叶绿体时需保持叶片有水状态，防止失水。‎ ‎4．制作观察线粒体的临时装片时，是滴一滴健那绿染液于载玻片中央用于染色，而不是滴一滴生理盐水。‎ ‎5．叶绿体不仅随细胞质的流动而流动，还随光照方向的改变而旋转，一般叶绿体以正面朝向光源，以利于接受更多光照。‎ 微平台·通关必备 ‎【答题术语】‎ ‎1．分离细胞器的方法：差速离心法。‎ ‎2．八种细胞器的功能 ‎(1)线粒体：有氧呼吸的主要场所。 ‎ ‎(2)叶绿体：进行光合作用的细胞器。‎ ‎(3)内质网：蛋白质合成和加工以及脂质合成的“车间”。‎ ‎(4)高尔基体：对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”。‎ ‎(5)核糖体：生产蛋白质的“机器”。‎ ‎(6)溶酶体：消化“车间”。‎ ‎(7)液泡：调节植物细胞内的环境，保持细胞坚挺。‎ ‎(8)中心体：与有丝分裂有关。‎ ‎3．一种活体染色剂：健那绿。‎ ‎4．与分泌蛋白的合成和运输密切相关的六种结构：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、囊泡、细胞膜。‎ ‎5．生物膜系统的三个功能 ‎(1)维持细胞内部环境的相对稳定，在物质运输、能量转换、信息传递中起决定性作用。‎ ‎(2)酶附着的支架。 ‎ ‎(3)保证生命活动高效、有序地进行。‎ ‎【误区警示】‎ ‎1．溶酶体吞噬作用的正确理解 溶酶体是高尔基体以出芽的形式形成的，其形成过程如下：内质网上核糖体合成溶酶体蛋白→进入内质网腔进行糖基化修饰→进入高尔基体→包装成初级溶酶体。吞噬作用的第一阶段是细胞膜上的受体与细菌结合，然后将感染的细菌包裹起来形成吞噬体，接着是溶酶体与吞噬体融合，通过溶酶体酶的作用将被吞噬的细菌降解。吞噬作用也是细胞获取营养的一种方式，细胞通过内吞作用将一些营养物质包进吞噬体，最后与溶酶体融合，在溶酶体酶的作用下，将吞进的营养物质消化形成可直接利用的小分子，用于合成代谢。‎ ‎2．特殊情况下物质穿膜问题的计算 ‎(1)分泌蛋白从合成、运输到排出细胞外是通过出芽形成小泡的方式进行运输，这种方式是胞吐，不穿过细胞膜，因而通过的膜的层数应为0层。‎ ‎(2)细胞的胞吞作用通过0层生物膜。‎ ‎(3)细胞核内外的大分子如蛋白质、信使RNA通过核孔进出细胞核，未通过膜结构，因而通过膜的层数为0层。‎ 　教学资源备选　 高中观察类和检测类实验常用实验材料的选择 实验 宜选取的材料 原因(或备注)‎ 还原糖 的检测 还原糖含量丰富的，无色或近于无色的材料 避免植物组织的颜色对实验现象的观察造成干扰 注　水稻、小麦种子(含淀粉)，甘蔗(含蔗糖)中的糖类不是还原糖 蛋白质的检测 蛋清或豆浆 若用大豆作实验材料，得提前浸泡；若用蛋清作实验材料，必须适当稀释，防止其与NaOH溶液反应后黏附在试管壁上，不宜观察和清洗 脂肪的检测 富含脂肪的种子，以花生种子为最佳 实验前需浸泡3～4 h，以利于切片和染色 观察DNA、RNA在细胞中的分布 人的口腔上皮细胞 主要考虑取材方便。而绿色植物叶肉细胞、西瓜果肉细胞不适宜作为该实验的材料，主要是因为绿色植物叶肉细胞(含叶绿体)、西瓜果肉细胞(一般为红色)本身的颜色对实验现象的观察造成干扰 观察叶绿体 藓类植物的叶或菠菜叶(稍带些叶肉)的下表皮 因为藓类植物的叶片薄而小，常常是一层细胞，叶绿体清晰，可选取整个小叶直接制片，会有很好的观察效果；选用菠菜叶(稍带些叶肉)的下表皮，是因为其叶肉细胞中含有叶绿体 观察线粒体 人的口腔上皮细胞 因为口腔上皮细胞无色，且取材方便 观察植物细胞的质壁分离和复原 常用紫色洋葱鳞片叶外表皮，具有鲜艳颜色的花瓣是较好的替代材料 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞具有中央大液泡，且液泡内含有色素，呈紫色，便于观察 ‎1．下列实验中，实验过程中细胞保持活性的是(　　)‎ A．用苏丹Ⅲ染液染色，观察花生种子子叶细胞中的脂肪 B．用龙胆紫溶液染色，观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂 C．用健那绿染液染色，观察动物细胞中的线粒体 D．用吡罗红甲基绿染色剂染色，观察动物细胞中DNA和RNA的分布 解析　依据题干中提供的信息“实验过程中细胞保持活性”来判断，选项A中花生子叶细胞经过浸泡染色已失去活性；选项B中在用龙胆紫溶液染色之前需用盐酸和酒精混合液解离，此时细胞已被杀死；选项D中需用盐酸处理后再染色，故细胞也无活性。‎ 答案　C ‎2．下列实验中，在实验的整个过程中必须保持细胞活性的是(　　)‎ ‎①生物组织中蛋白质的鉴定　②叶绿体色素的提取和分离　③观察植物细胞的质壁分离和复原　④低温诱导细胞染色体加倍　⑤观察黑藻细胞中的叶绿体和细胞质的环流　⑥DNA的粗提取与鉴定 A．③⑤　　　　　　　　 B．①③⑥‎ C．②③④ D．①④⑤‎ 解析　蛋白质的鉴定用的材料一般是蛋清或豆浆；绿叶中色素的提取和分离，要经过研磨，使细胞膜破裂，色素释放；在低温诱导细胞染色体加倍的实验中，制作有丝分裂装片的过程中，需要解离等，细胞被杀死；DNA的粗提取与鉴定实验中，也要破碎细胞，使核DNA释放，以上实验过程中细胞均会死亡。观察植物细胞的质壁分离和复原、观察黑藻细胞中的叶绿体和细胞质的环流实验中必须保持细胞活性。‎ 答案　A