课题研究：绿色食品知多少 1

课题研究：绿色食品知多少 1

‎ ‎ 绿色食品知多少 ‎……综合实践活动方案 一、课题产生的原因：‎ 卫生部有关人士日前表示，目前我国面临着越来越多来自食品污染问题的挑战。一方面传统的食品污染问题继续存在，如农药的污染、沙门氏菌的污染等；另一方面发达国家出现的一系列新的食品污染问题在我国也时有发生。在环保日益重要的今天，许多食品商家都说自己的产品是绿色环保食品，但是到底什么才是绿色食品？‎ 前几天，在市场转悠时，听到有个小朋友说：“绿色食品就是绿色的蔬菜。”　‎ 只有长着绿叶的才叫绿色食品吗？绿色食品的标志是什么？市场上的绿色食品有哪些？为什么提倡吃绿色食品?绿色食品与普通食品有什么不同之处？人们应该如何对待和鉴别绿色食品呢？目前中国绿色食品的发展状况和前景又如何呢？这都需要我们调查研究和思考。‎ 二、活动目标：‎ ‎◣知识目标：认识绿色食品知识，知道什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么，知道怎样支鉴别绿色食品。‎ ‎◣能力目标：“学生通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力。有利于学生将知识学习和生活经验，以及当代社会发展紧密结合；有利于培养和发展学生解决问题的能力和综合实践能力；有利于转变学生的学习方式和生活方式，由被动接受性学习转向积极探究与发现学习；有利于学生增强信息吸收与处理的能力，利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题。”‎ ‎◣情感目标：培养环境保护意识 三、活动的实施过程 ㈠确立调查研究的着眼点，并制定调查研究的计划：‎ 课题实施之前，我把参加本课题的所有同学集中在一起，共同讨论调查研究的着眼点。首先我提出我们这次活动的总课题——绿色食品知多少，然后提出一系列问题，例如：什么是绿色食品？绿色食品的环保标志是什么？绿色食品与普通食品的区别是什么？……这些问题对于学生来说都是新鲜的事物，90%以上的学生都不知道，这样就激起学生的学习兴趣和求知的欲望；然后我们再共同讨论本课题可以从哪些方面着手调查，可以采用哪些方式进行活动，最后决定将本课题的学生先分成两组：分别取名为“小小调查员”与“资料收集大师”，各小组分头活动。下面将各组的活动任务以表格的形式列出来。‎ 职务工作 市场调查员 你要深入广大消费者中，可以去市场上做调查，对象包括消费者和经营者；你也可以到网上找本课题的调查结果作为参考。形式可以是问卷，可以是现场采访。你要弄清楚，他们对绿色食品的态度，是否了解食用绿色食品的意义，是否懂得辨认绿色食品，以及什么样的人群对此知识最缺乏等。对象涉及各个年龄段，各个职业。完成统计量表.你的工作是最后宣传作品的形式及内容的重要依据。‎ 资料搜集员 3‎ ‎ ‎ ‎ 你要到网上或咨询专家或查找书报刊，搞清楚以下问题：什么是绿色食品、绿色食品标志、绿色食品与普通食品相比有何特点、绿色食品分类、购买绿色食品时包装的辨别方法、绿色食品对于保护资源和环境及人体健康的意义等。‎ ㈡收集资料与实地调查。‎ ‎“叔叔，我们是人民路学校四（6）班的学生，我们在搞一个社会调查，请您将这份问卷填一下，谢谢……” “小同学，请你将这份问卷如实填写一下，好吗？……” 这是“小小调查员”组的同学在进行社会问卷调查。‎ ‎“哇噻！绿色食品有这么多学问，我以前真的不知道，我现在可是大开眼界呀！……”这是出自一位“资料搜集大师”的嘴。‎ 以上是活动中的一些小场景，活动中同学们争先恐后，生怕自己被落下，生怕自己表现的不好，个个干劲十足。“小小调查员”组的同学将精心设计的问卷很有礼貌地送到参加问卷调查的叔叔、阿姨、伯伯、大爷们的手中，并详细地为他们解说如何填写。“资料搜集大师”组的同学，认认真真地查阅资料，没有一个偷懒的……‎ 我不由地一阵感叹：还是综合实践活动好啊！把学生从呆板的课堂学习活动带到社会实践中，让少年儿童活泼好动的个性充分地展现出来，让学生体验到了自身的价值所在，体验到了成功与收获的喜悦。 ‎ ㈢资料整理 两组的同学们都将自己收集的资料，带到课堂进行整理、汇总，并对统计调查结果进行分析。‎ ‎1、 小小调查员组 小小调查员组的同学将对工人、农民、学生以及40岁以上人群和40岁以下人群进行的调查问卷，认认真真的进行的整理、分析，得出的结论是：约有50%的工人对绿色食品认识的不够，只是认为不用肥料、不用农药的农产品就是绿色食品；约有70%的农民对绿色食品根本就不知道，特别是调查那些年龄较大的农民，他们有的甚至不知道还有“绿色食品”这类东西；约有60%的学生也对“绿色食品”不知道，只是认为绿色的就是绿色食品。40岁以上人群对绿色食品知识知道甚少，而40岁以下人群，特别是20—30岁的人对绿色食品知识知道得明显要多一点。通过这次调查他们确实认识到绿色食品知识的普及确实已经近在眉睫了。‎ ‎2、“资料搜集大师”组 ‎“资料搜集大师”组的同学，将各自收集的资料，也都凑到一起，进行了整理，并将重要的内容打印整理出来，分发到每个同学手中，让大家共同学习知识。。（下面节选部分知识）‎ 绿色食品概念：‎ 绿色食品并非指"绿颜色"的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件, 由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以"绿色", 为了突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为"绿色食品"。‎ 绿色食品标志： ‎ 标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。 ‎ 3‎ ‎ ‎ 绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。‎ 在选择绿色食品时注意：‎ 凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批准号，其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的印制内容外，贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。 在包装上还应有激光防伪含标贴，所谓“四位一体”。如果此时，您还不能确定真伪，可打电话向国家绿色食品发展中心标志处联系咨询，电话：010－64228888转7218。‎ 天然食品并非都是绿色食品 ‎ 现在的市场上，五花八门的食品越来越多，更有许多厂商在产品宣传上做文字游戏，什么“天然”、“纯天然”，仿佛是在说，瞧我的产品无污染。其实这是个误区。在一项科学家进行的检测中发现，一些天然食物中含有多种有害化学物质，如亚硝酸（强致癌物）、生物碱、某些酶类以及农药等。这是因为环境污染；这是因为环境污染无所不在，天然植物生长其中，同样会受污染；同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以，“天然”、“纯天然”并不能等同于无污染、无污染、无公害的绿色食品。‎ ㈣进行“绿色食品”知识宣传活动。‎ 本次活动通过社会调查，同学们对家乡人民对“绿色食品”知识的了解程度也有了一定的认识，经过同学们的共同探讨，最终决定在矿区、东庄村、车家夼村和河南村分别举行一次“绿色食品”知识宣传活动，主要采用分发传单、利用宣传板报的形式向人们宣传“绿色食品”知识，并且还聘请了校乐队的同学到场助兴。‎ ‎“这些孩子的活动，让我们大开眼界，也让我们找到了一条新的致富路——发展‘绿色食品’种植业……”这是出自一位农民的口中。‎ ‎“这些孩子真有‘能耐’，能知道这么多知识，还把这些知识告诉我们，他们这代人将来肯定比我们这代人强……”听了这段话，周围人的都跟着“哈哈……”地笑了起来，……‎ 这次宣传活动收到了不同凡响的效果，受到了家长们的一致好评，同学们个个心理都美滋滋的。‎ 3‎