- 2021-10-27 发布 |
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文档介绍
八年级上生物课件:第五单元 第四章 细菌和真菌 复习课件
第五单元 第四章 细菌和真菌 复习课件 第一节 细菌和真菌的分布 【思维激活】 夏天,吃剩的饭菜很容易变馊, 馒头放久了会长出五颜六色的毛,这 是什么原因引起的?它们存在于哪里 呢? 一、观察菌落 1.菌落的概念:由一个___________繁殖后形成的肉眼可见的 _______。 2.细菌和真菌菌落的比较: 菌 落 大 小 颜 色 形 态 细菌菌落 比较小 主要为黄白色 表面或光滑黏稠, 或_________ 真菌菌落 _______ _____________ _______等 呈_______、絮状或 蜘蛛网状 细菌或真菌 集合体 粗糙干燥 比较大 红、褐、绿、 黑、黄 绒毛状 二、培养细菌、真菌的一般方法 牛肉汁 琼脂 高温灭菌 冷却 细菌或真菌 保持恒定温度 室内温暖 三、探究“检测不同环境中的细菌和真菌” 1.提出问题:不同环境中都有细菌和真菌吗? 2.作出假设:_________________________。 3.制订计划: (1)分组:取_________的培养基,高温灭菌,并_____,贴标签。 (2)接种:在教室或草地、林中、汽车站旁等地方,打开一个 _______,暴露在空气中______分钟,再盖上,封好;或用 _________蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、手心等处,在培 养基上轻轻涂抹;或将硬币在培养基上轻轻按一下。 (3)培养:将两套培养皿放在_______中培养。 不同环境中都有细菌和真菌 两套相同 编号 培养皿 5~10 无菌棉棒 恒温箱 4.实施计划:按照制订的计划实施实验。 5.得出结论:观察_________,分析得出结论。 四、细菌和真菌的生活条件 1.一般条件:细菌、真菌的生存都需要一定的_____、_______ _____和_______等。 2.特殊条件:有些细菌、真菌的生活还需要_________的条件, 如厌氧细菌。 记录现象 水分 适宜的 温度 有机物 某些特定 【关键点拨】 1.细菌与真菌菌落的判断: (1)依据:应从菌落的大小、形态和颜色三个方面加以区分,来辨别细 菌、真菌,以及它们的不同种类。 (2)分布:细菌菌落分布在培养基的表面,真菌菌落深入到培养基的内 部。 2.细菌、真菌的培养方法: (1)配制不同的培养基:不同种类的细菌、真菌需要的营养物质不一样。 (2)高温灭菌:杀死培养皿、培养基中原有的杂菌,避免对实验的影响。 3.实验要求: (1)本实验中必须设置对照组,即不接种的那个培养皿,目 的是形成对照实验,增强结论的科学性和说服力。 (2)要比较不同环境中的细菌、真菌多少,应该选择n+1套培 养皿(n为环境的个数)。 (3)变量设置中要注意保持变量的唯一性,即单一变量原则。 【探究提升】 1.橘皮上长出的青霉和面包上长出的毛,属于单个真菌还是菌落? 提示:菌落。因为单个霉菌的菌丝只有在显微镜下才能看到, 用肉眼看不到。 2.接种时为什么要用无菌棉棒? 提示:为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。 3.为什么洗净晒干的衣物不容易长霉? 提示:缺少霉菌生长繁殖需要的水分和有机物。 第二节 细菌 【思维激活】 夏天,鲜肉很容易腐败变臭,这是什么 原因引起的?为什么将鲜肉放入冰箱中可以 保存一段时间而不会变臭? 一、细菌的发现 1.细菌的发现者:荷兰人_________,发现于17世纪后叶。 2.细菌的来源: (1)证明者:_______。 (2)实验过程。 ①将肉汤放入鹅颈瓶中,煮沸杀灭其中的_____,一年后肉汤 仍然_____,没有细菌繁殖。 ②打断_____,一天后瓶中的肉汤_______,细菌在肉汤中 _____。 列文虎克 巴斯德 细菌 澄清 瓶颈 变混浊 繁殖 (3)实验结论:细菌不是_________的,而是由_____________ _______产生的。 (4)其他贡献:①发现了_______、_______,②提出了保存酒 和牛奶的___________以及防止_________的方法。 自然发生 原来已经存在 的细菌 乳酸菌 酵母菌 巴氏消毒法 手术感染 二、细菌的形态、生活方式、结构及与植物的区别 1.大小:细菌的个体_________,要用_________________才 能观察到。 2.形状:有_____、_____、_______等形态。 3.生活方式:细菌都是_______个体,每个细菌都是_________ 的。 十分微小 高倍显微镜或电镜 杆形 球形 螺旋形 单细胞 独立生活 4.细菌的结构: 细胞壁 细胞膜 DNA 细胞质 荚膜 鞭毛 5.细菌与植物比较: 细菌 植物 有无成形细胞核 无 ___ 有无叶绿体 ___ 有 营养方式 利用现成的_______ 生活 自己制造有机 物 在生态系统中的地位 大多数为_______ 生产者 无 有机物 分解者 有 三、细菌的生殖 1.细菌的生殖方式:_________。 2.细菌的适应方式:环境条件不适宜时,细菌个体形成休眠 体——_____。 分裂生殖 芽孢 【关键点拨】 1.巴斯德鹅颈瓶实验: (1)实验时要高温灭菌,杀死瓶中的原有细菌,避免对实验 产生影响。 (2)鹅颈瓶中的肉汤之所以不腐败,是因为空气中的细菌被 挡在鹅颈部位,无法进入鹅颈瓶中。 (3)打断鹅颈后,空气中的细菌进入瓶内,故引起肉汤的腐 败。 (4)此实验向世人证实了细菌不是自然产生的,而是由原来 已经存在的细菌产生的,推翻了自然发生说。 2.细菌的形态、结构和生理: (1)细菌都是单细胞个体,营独立生活。 (2)细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA, 无成形细胞核,被称为原核生物。 (3)并不是所有的细菌都有荚膜和鞭毛。 (4)荚膜位于细胞壁外,起保护细菌的作用。 (5)鞭毛能够摆动,使细菌在水中运动。 (6)细菌细胞内无叶绿体,绝大多数细菌的营养方式是异 养,利用现成的有机物生活。 【探究提升】 1.巴斯德鹅颈瓶实验的变量是什么? 提示:有无细菌。 2.细菌为什么分布广泛? 提示:(1)细菌个体十分微小,极易被各种媒介携带; (2)细菌通过分裂方式繁殖,繁殖速度快,数量大; (3)能够形成芽孢,抵抗不良环境的能力强,芽孢小而轻, 可随风四处飘散。 第三节 真菌 【思维激活】 你采过蘑菇吗?在什么季节和环境中可 以采到蘑菇?蘑菇属于大型真菌,除了蘑菇 外,你还知道哪些真菌? 一、各种各样的真菌 1.单细胞真菌:如_______。 2.多细胞真菌: (1)大型真菌:如_______、香菇、_____、银耳等。 (2)小型真菌:如_____等。 酵母菌 牛肝菌 木耳 青霉 二、真菌的结构 1.观察酵母菌: (1)制片:擦→___→盖→___。 (2)观察。 ①染色前在显微镜下看到一个个_______的细胞,细胞中有 明显的_____。 ②染色后,在显微镜下能看到染上颜色的_______和_______。 滴 染 椭圆形 液泡 细胞核 淀粉粒 2.观察青霉: (1)用放大镜观察:可以看到一条条直立生长的_________, 是青霉的_________,其顶端长有成串的青绿色的_____。 (2)用显微镜观察。 ①制片:用解剖针挑取少许有孢子的_____,制成临时装片。 ②观察:发现青霉直立菌丝顶端长有_______的结构,其上 着生着孢子。 白色绒毛 直立菌丝 孢子 菌丝 扫帚状 3.结构:真菌的细胞中都具有_______,除此之外还具有_____ ___________________。酵母菌的细胞质中还有_____,它们都 属于_________。 4.营养:利用现成的_______生活。 5.蘑菇: (1)组成:菌体由_____构成。 (2)菌体:地下部分是纤细的_____,能够吸收外界的_______ _______;地上部分是_______,由___________组成。 细胞核 细胞 壁、细胞膜、细胞质 液泡 真核生物 有机物 菌丝 菌丝 水分和 有机物 子实体 菌柄和菌盖 6.组成: 孢子 直立菌丝 营养菌丝 菌盖 菌柄 菌丝 三、真菌的生殖 真菌通过产生_____繁殖后代。孢子在适宜的条件下能发 育成一个_______。 孢子 新个体 【关键点拨】 1.观察酵母菌和青霉的实验: (1)酵母菌:单细胞真菌,个体微小,要制作成临时装片用 显微镜才能观察到它。 (2)青霉:多细胞真菌,其菌丝和成串的孢子,用放大镜就 能观察到。 (3)制作酵母菌的临时装片时,由于酵母菌培养液中含有酵 母菌,故滴加一滴培养液后,可直接加盖盖玻片,省去取材、 放材步骤。 (4)由于青霉的孢子为青绿色,故制作青霉的临时装片时, 不需要染色。 (5)显微镜下青霉菌丝白色,孢子青绿色。 2.真菌的形态、结构和生理: (1)真菌有单细胞个体,如酵母菌。大多数是多细胞个体,首 先构成菌丝,再由菌丝构成菌体。 (2)真菌的细胞结构都是相同的,都有细胞壁、细胞膜、细胞 质和细胞核。与细菌细胞相比最大特点是具有了成形细胞核。 (3)酵母菌的细胞质中还有液泡,霉菌的细胞内有多个细胞核。 (4)真菌细胞中都没有叶绿体,营养方式为异养。 (5)真菌都能产生大量的孢子,依靠孢子繁殖后代。 (6)酵母菌在条件适宜的情况下,主要通过出芽方式繁殖后代。 【探究提升】 1.显微镜下会发现有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起,这 是酵母菌进行的哪一项生理活动? 提示:酵母菌细胞上长出的大小不一的突起,是它的芽体, 这是正在进行出芽生殖。 2.我们在橘皮上看到的青霉是一个个体还是菌落?青霉为什么 是青绿色的? 提示:菌落。孢子的颜色是青绿色。 第四节 细菌和真菌在自然界中的作用 【思维激活】 动植物的遗体为什么会腐烂,最后消失 不见了?是哪一类生物起了重要作用? 一、作为分解者参与物质循环 1.填写物质循环过程: 二氧 化碳 二氧 化碳 真菌和细菌 2.细菌、真菌在物质循环中的作用: (1)分解:把动植物遗体分解成_____________________, 被植物吸收和利用,进而制造_______。 (2)作用:对自然界中___________起着重要作用。 二氧化碳、水和无机盐 有机物 物质的循环 二、引起动植物和人患病 1.寄生:从活的动植物体和人体内吸收_________,导致动植 物和人患病。 2.举例: (1)链球菌寄生在人体内可以使人患_________、猩红热、丹 毒等多种疾病。 (2)一些真菌寄生在人的体表或体内,如_____和_____是由真 菌引起的。 营养物质 扁桃体炎 手癣 足癣 三、与动植物共生 1.共生:有些细菌和真菌与___________共同生活在一起, 相互_____,彼此_____。 2.举例: 动物或植物 依赖 有利 水和无机盐 有机物 含氮物质 有机物 纤维素 场所和食物 维生素K 【关键点拨】 1.细菌、真菌与物质循环: (1)参与物质循环的细菌、真菌都是土壤中的腐生类型。 (2)动植物遗体被细菌、真菌分解成了二氧化碳、水和无机 盐等简单的物质回归自然环境。 (3)细菌、真菌对有机物的分解作用实质上是通过呼吸作用 实现的。 2.寄生生活的细菌、真菌: (1)引起动植物和人患病的细菌、真菌都属于寄生类型。 (2)寄生细菌、真菌都是从活的动植物体和人体上获取营养 物质而生活的。 3.共生、腐生与寄生的区别与联系: (1)腐生和寄生是微生物常见的营养方式,都属于异养。腐 生是生物从无生命的环境中获得有机物,寄生是一种生物从另 一种生物体内获得有机物。 (2)寄生和共生是两种生物之间的关系。寄生对一种生物有 利,对另一种生物有害,共生对两种生物都有利。 【探究提升】 1.在适宜的条件下,埋入土壤中的种子和埋入土壤中死亡的小 动物遗体各有什么变化? 提示:在适宜的条件下,埋入土壤中的种子会萌发长成幼 苗,而死亡的小动物遗体会被土壤中的细菌和真菌分解。 2.脚气病和脚气是一回事吗?为什么? 提示:不是。脚气病是由于人体缺乏维生素B1引起的疾病, 脚气则是由真菌寄生人体引起的传染病。 3.人体小肠内生活着许多菌群,如大肠杆菌等,它们与人体的 关系是怎样的? 提示:共生。 第五节 人类对细菌和真菌的利用 【思维激活】 葡萄酒有预防疾病、美容养颜的功效, 你知道葡萄酒是怎样酿制的吗?酿制过程中 需要注意哪些事项? 一、细菌、真菌与食品的制作 1.观察发酵现象: (1)方法:在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包_____,进 行搅拌并倒入透明玻璃瓶或矿泉水瓶内,再向瓶内加一些 _______。将一个_____________套在瓶口上,将瓶子放在教 室内的窗台上,观察瓶中变化。 (2)现象:瓶中液体有_________,气球逐渐_____。 (3)原理:酵母菌把葡萄糖转化成_____并产生_________。 酵母 温开水 挤瘪的小气球 气泡冒出 胀大 酒精 二氧化碳 2.细菌、真菌与食品的制作: 菌的种类 应 用 原 理 曲霉 酿酒等 淀粉转化为_______ 酵母菌 发面等 葡萄糖转化为_______________ _______ 酸奶等 葡萄糖转化为乳酸 醋酸菌 _____等 葡萄糖转化为醋酸 葡萄糖 二氧化碳和酒精 乳酸菌 食醋 制作米酒: 一昼夜 旺火 清洁 撒在糯米饭上 搅拌均匀 挖一个凹坑 凉开水 保温 其他细菌和真菌的污染 二、细菌、真菌与食品的保存 1.食品腐败的主要原因:___________在食品中生长和繁殖引 起的。 2.防止食品腐败的主要原理:___________________________ _____________________。 细菌和真菌 把食品内的细菌和真菌杀死或 抑制它们的生长和繁殖 三、细菌、真菌与疾病防治 1.抗生素:有些真菌产生的可以_______________________的 物质。 2.转基因药品: (1)概念:利用现代技术手段,把其他生物的某种_____转入 一些_____内部,使这些_____能够生产_____。 (2)举例:科学家把控制合成_______的基因转入大肠杆菌内, 对大肠杆菌进行培养,使之生产治疗糖尿病的药物—— _______。 杀死或抑制某些致病细菌 基因 细菌 细菌 胰岛素 胰岛素 药物 四、细菌与清洁能源和环境保护 1.清洁能源:农作物秸秆、人粪尿和禽畜粪尿中的_______, 在_________的环境下,被_______分解产生的氢,与二氧化 碳结合生成_____。 2.净化污水:一些_____将污水中的_______分解,利用释放 出的能量而生活,从而达到净化污水的目的。 有机物 没有氧气 甲烷菌 甲烷 细菌 有机物 【关键点拨】 1.氧气对细菌、真菌的影响: (1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能分解葡萄糖而生存,大 量繁殖时需要氧气,产生酒精时不需要氧气。 (2)乳酸菌的发酵必须在无氧条件下进行,能将有机物转化 成乳酸。 2.食品的保存方法、原理: (1)常用的食品保存方法有脱水法、腌制法、渗透保存法、 罐藏法、真空包装法、高温灭菌密封保存法、晒制和烟熏法、 冷藏法等。 (2)食品保存的原理是杀死其中的细菌、真菌或抑制它们的 生长和繁殖。 3.正确使用抗生素: (1)虽然抗生素能够有效地杀死或抑制某些致病细菌的生长 和繁殖,但不能滥用抗生素,否则就会使细菌的抗药性越来越 强,最后出现抗生素无法控制的“超级细菌”。 (2)要让细菌生产某些药物,必须通过转基因技术改造细菌 的基因。 4.细菌在生活中的应用: (1)利用甲烷菌生产沼气,既可以减少环境污染,又可以节 约其他能源。 (2)参与分解污水中有机物的细菌有两类,即需氧菌和厌氧 菌。 【探究提升】 1.夏天,鲜肉很容易腐败,而加入较多盐的咸肉却能保存很久, 为什么? 提示:鲜肉腐败的主要原因是细菌、真菌的大量繁殖。由 于盐渍可除去肉中的水分,故能防止细菌的大量繁殖。 2.你见过沼气池吗?人们将农作物的秸秆、牲畜的粪尿等放入 沼气池后,过一段时间就可以产生沼气。你知道沼气池是利用 了哪一种细菌吗?沼气池应该密封还是保持空气流通?为什么? 提示:沼气池是利用了甲烷菌的发酵作用。沼气池应该密 封,甲烷菌在无氧条件下把有机物分解,生成甲烷,即可制得 沼气。 【答案速填】A高温灭菌、冷却 B分裂生殖 C恒温培养 D孢子生殖 E寄生在活细胞中 主题1:细菌、真菌、动植物细胞和病毒结构的比较 类 别 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 细菌 有 有 有 不成形 无 真菌 有 有 有 成形 无 植物细胞 有 有 有 成形 有 动物细胞 无 有 有 成形 无 病毒 无 无 无 无 无 【解读】 1.细菌、真菌、植物细胞都有细胞壁,动物细胞无细胞壁。 2.细菌、真菌、植物细胞、动物细胞都有细胞膜、细胞质。 3.真菌、植物细胞、动物细胞都有细胞核,细菌无成形的细胞 核。 4.除植物细胞外都无叶绿体,病毒不具备细胞结构。 【易错提醒】 ①芽孢是细菌的休眠体,不是生殖细胞。 ②极少数细菌有叶绿素,能进行光合作用。 ③异养包括两种方式:寄生是从活细胞获得营养物质;腐生是 从无生命的环境物质中获得营养。 【示范题1】下表是对四种生物结构特征的对比(表中“√” 代表有,“×”代表无),其中对哪种生物特征的描述正确的 ( ) A.噬菌体 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.草履虫 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 叶绿体 噬菌体 √ √ × √ × 乳酸菌 × √ √ √ √ 酵母菌 √ √ √ √ × 草履虫 √ √ √ √ × 审 考查点:细菌、真菌、病毒和动物细胞的结构特点 析 酵母菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 组成,细胞质内没有叶绿体 联 病毒无细胞结构,细菌无成形的细胞核,细菌、 真菌、动物细胞内都不含叶绿体,动物细胞无细 胞壁 得 对酵母菌细胞的描述是正确的 【思维流程】 【解析】选C。本题考查四种生物的结构特征。噬菌体是一种 病毒,病毒不具备细胞结构;乳酸菌是细菌,没有成形的细胞 核和叶绿体;草履虫是单细胞动物,动物细胞没有细胞壁;酵 母菌是单细胞真菌,具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核, 但没有叶绿体,所以营养方式为异养。 主题2:细菌与真菌的比较 项目 细菌 真菌 不 同 点 形态大小 微小,球形、 杆形、螺旋形 微小或丝状、 大型个体 细胞组成 单细胞 单细胞或多细胞 细胞核 不成形 成形 特殊结构 有鞭毛、 荚膜、芽孢等 无 营养方式 多数异养 异养 生殖方式 分裂生殖 孢子生殖 相同点 ①都有细胞壁、细胞膜和细胞质 ②都没有叶绿体 ③大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者 【解读】 1.细菌、真菌细胞在结构上的最大区别是有无成形的细胞核。 2.细菌都是单细胞个体,真菌有单细胞的和多细胞的,多细胞 个体先形成菌丝,再由菌丝构成菌体。 3.多数细菌、真菌细胞内都没有叶绿体,只能依靠现成的有机 物生活,营养方式为异养。 4.腐生细菌、真菌能够将动植物遗体中的有机物分解成二氧化 碳、水和无机盐回归自然环境,对自然界中的物质循环起重要 作用;寄生细菌、真菌生活在生物体内,引起生物患病。有些 细菌、真菌能够与动植物共生。 5.细菌通过分裂方式繁殖,真菌通过孢子繁殖后代。 【易错提醒】 ①易错字:“芽孢”不要错写成“牙孢”或“芽胞”。 ②多个细菌粘连≠多细胞细菌:有些细菌集合成团或形成长链, 但它们都是独立生活的,都是单细胞个体。 ③并不是所有的细菌都是异养型:有些细菌含有色素,能够吸 收光能或利用氧化无机物释放的能量,制造有机物,属于生产 者。 【示范题2】与真菌相比,细菌的结构中没有( ) A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.成形的细胞核 【解析】选D。本题主要考查细菌和真菌的结构。细菌的一个 重要结构特点是没有成形的细胞核;真菌既有单细胞的,也有 多细胞的,且都有成形的细胞核。 【示范题3】早在唐朝时期,长安街上的裁缝就会把长有“绿 毛”的糨糊涂在被剪刀划破的手指上,防止发炎。因为( ) A.糨糊能够杀菌消毒 B.“绿毛”产生的物质有杀菌作用 C.“绿毛”能直接吞噬病菌 D.糨糊和“绿毛”能堵住伤口 【解析】选B。这些“绿毛”是真菌,它们产生的一些物质即 抗生素具有杀死致病细菌的作用,因此涂上后能防止伤口发炎。 【示范题4】与真菌相比,细菌特有的结构特点是( ) A.有细胞壁 B.由一个细胞构成个体 C.细胞内没有叶绿体 D.细胞内没有成形的细胞核 【解析】选D。本题考查对细菌和真菌细胞结构区别的认识。 细菌细胞内没有成形的细胞核,而真菌细胞内有成形的细胞核。 【示范题5】请观察细菌的亚显微结构图,回答问题: (1)遗传物质存在于图中序号________所指的结构中。 (2)这种细菌能运动吗?答:________。这是根据图中 _______序号所代表的结构做出判断的。 (3)细菌的结构与植物细胞的结构的主要区别是:细菌细胞 没有_________、叶绿体和液泡。 (4)有的细菌对人有益,如乳酸菌能通过________使牛奶转 化成营养价值更高的酸奶。 【思维流程】 审 析 联 得 (1) 图中①~⑥ 为细菌细胞 的各结构 ①~⑥分别为 DNA、细胞膜、 细胞壁、荚膜、 细胞质、鞭毛 DNA是遗传 物质 遗传物质存 在于①中 (2) 该细菌长有 ⑥ ⑥是鞭毛 鞭毛能够 摆动 该细菌能够 运动 审 析 联 得 (3) ①为DNA集 中区域 ①的周围无核膜, 细胞核不成形 植物细胞 有成形的 细胞核、 叶绿体、 液泡 该细菌无成 形的细胞核、 叶绿体、液 泡 (4) 乳酸菌对人 类有益 乳酸菌能够在无 氧条件下将有机 物转化成乳酸 乳酸菌的 转化作用 称为发酵 作用 乳酸菌通过 发酵作用使 牛奶变成酸 奶 【解析】本题考查细菌的结构特点。(1)图中①是未成形的 细胞核,含有遗传物质。(2)图中⑥是鞭毛,帮助细菌运动。 (3)细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质,但是没 有成形的细胞核,和植物细胞相比,细菌没有成形的细胞核、 叶绿体和液泡。(4)乳酸菌是一种细菌,乳酸发酵就是利用 乳酸菌将牛奶转化成酸奶。 答案:(1)① (2)能 ⑥ (3)成形的细胞核 (4)发酵作用 1. 培养细菌和真菌的一般方法通常包括以下步骤,正确的排列顺 序是( ) ①高温灭菌 ②配制培养基 ③将接种后的培养基放在适宜的温度下培养 ④接种 A.③①②④ B.②④③① C.①④③② D.②①④③ 素能提升 【解析】选D。细菌和真菌的生存需要一定的条件,如水 分、适宜的温度、有机物。因此首先要配制含有营养物 质的培养基,然后把培养基和所有用具进行高温灭菌, 以防杂菌对实验产生干扰,为防止高温杀死细菌、真菌, 要等冷却后,再进行接种,接种后放在温暖的地方进行 恒温培养。 2. 下列有关细菌的叙述正确的是( ) A.细菌有杆状、球状等不同形态,我们身边随处肉眼可见 B.细菌没有成形的细胞核,但都有DNA集中的区域 C.大多数细菌含有叶绿体,能够自己制造有机物 D.所有细菌都属于生态系统成分中的分解者 【解析】选B。解答本题的关键是掌握细菌的形态结构及生 命活动等知识。细菌的个体十分微小,用肉眼看不见,要想 观察必须借助显微镜。细菌最突出的特征是没有成形的细胞 核,但DNA都集中在一定区域。大多数细菌没有叶绿体,必 须以现成的有机物为食,进行异养。细菌的营养方式有寄生 和腐生,只有进行腐生的细菌才属于生态系统中的分解者。 3. 细菌和真菌与人类生活关系密切,请分析回答: (1)可以利用真菌产生的 来治疗由细菌引起的疾 病。 (2)把食物放在冰箱中保存是为了 。 (3)人们常利用 来酿酒和制作面包,原因是它在无 氧条件下能够把葡萄糖转化为 。 【解析】本题考查细菌和真菌的结构及与人类的关系。有些真 菌的体内能够产生杀死某些致病细菌的抗生素,人们利用这些 抗生素来治疗由细菌引起的疾病。保存食品主要是抑制细菌和 真菌的生长和繁殖,细菌和真菌的生长和繁殖需要营养物质、 水分和适宜的温度,将食品保存在冰箱中就是以控制温度为手 段,抑制细菌和真菌的繁殖,从而使食品能够保存较长一段时 间。酵母菌在无氧的条件下能够将葡萄糖转化为酒精并产生二 氧化碳,制作馒头或面包时二氧化碳气体会在面团中形成许多 小孔,使馒头或面包膨大和松软。 答案:(1)抗生素 (2)抑制细菌和真菌的生长和繁殖 (3)酵母菌 酒精和二氧化碳 【互动探究】 (1)上题(1)中提到的真菌产生的物质是不是对所有细菌都有 作用? 提示:不是。不同的抗生素针对不同类型的细菌起作用。 (2)上题(2)中除了用冰箱保存食物外,还有哪些常用的食品 防腐方法? 提示:高温灭菌密封保存、真空包装、罐藏法、射线灭菌法 等。 谢 谢查看更多