生物（实验珍珠班）卷·2018届甘肃省静宁一中高二下学期第一次月考（2017-03）

生物（实验珍珠班）卷·2018届甘肃省静宁一中高二下学期第一次月考（2017-03）

静宁一中高二月考实验珍珠班 生物试题 考生注意：‎ ‎1.本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共90分。考试时间100分钟。‎ ‎2.请将各题答案填在试卷后面的答题卡上。‎ 一、选择题（每小题1分，共34分）‎ ‎1．用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中通入足量的氧气，会出现的现象是（ ）‎ A．酵母菌死亡，不产生酒精 B．酵母菌增多，不产生酒精 C．酵母菌增多，产生酒精增多 D．酵母菌减少，产生酒精增多 ‎ 2．我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（ ）‎ A．酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素 B．是红色葡萄球菌分泌的色素 C．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素 D．随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中 ‎4．下列对腐乳实验操作过程的叙述，错误的是（ ）‎ A．前期发酵，将笼屉中的温度控制在15～18 ℃‎ B．豆腐块分层摆放，逐层加盐，层数加高盐量不变 C．装罐时加入不同的辅料可使腐乳呈现不同的风味 D．腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后要用沸水消毒，装瓶后密封，瓶口通过酒精灯火焰 ‎5．检测泡菜中亚硝酸盐的含量时，制备样品处理液的正确操作过程是（ ）‎ A．先加入氢氧化铝乳液，再加入氢氧化钠，然后过滤 B．先加入氢氧化钠，再加入氢氧化铝乳液，然后过滤 C．先加入氢氧化钠，过滤后再加入氢氧化铝乳液 D．先加入氢氧化铝乳液，过滤后再加入氢氧化钠 ‎6．如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的正确曲线的是（ ）‎ A． B． ‎ C． D．‎ ‎7．可用于检验果酒发酵产物的是（ ）‎ ‎①酸性重铬酸钾溶液 ②碱性重铬酸钾溶液 ③澄清石灰水 ④斐林试剂 A．①④ B．①③ C．②③④ D．①③④‎ ‎8．制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看（ ）‎ A．四种均为真核生物 B．四种均为原核生物 C．三种真核生物，一种原核生物 D．两种真核生物，两种原核生物 ‎9．做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是（ ）‎ A．高压灭菌加热结束时,立即开启锅盖，拿出培养基和工具待用 B．倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上 C．为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D．用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上 ‎10．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ）‎ A．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 D．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置 ‎11．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是（ ）‎ ‎①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法 A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤‎ ‎12．分离土壤中分解尿素菌的实验操作中，对于获得纯化的尿素分解菌的单菌落影响最大的是( )‎ A．制备浸出液的土壤取自土壤的表层 B．涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌 C．牛肉膏蛋白胨培养基中添加尿素作为氮源 D．接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒 ‎13．下列有关微生物培养的说法，正确的是（ ）‎ A．只有得到了3个或3个以上菌落数目在30～300的平板，才说明稀释操作比较成功 B．分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一碳源 C．配置培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性 D．在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌 ‎14．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）‎ A．先将菌液进行一系列的梯度稀释 B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C．适宜条件下培养 D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落 ‎15．欲从土壤中分离出能分解纤维素的细菌，下列实验操作中不正确的是（ ）‎ A．将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释 B．同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板 C．可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照 D．用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌 ‎16．关于果胶酶的说法正确的是（ ）‎ A．果胶酶可以分解细胞壁的纤维素 B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C．果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA ‎17．下列不属于纤维素酶组分的是（ ）‎ A．C1酶 B．Cx酶 C．葡萄糖苷酶 D．半乳糖苷酶 ‎18．酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域，下列叙述正确的是（ ）‎ A.用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效 B.固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小 C.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度、溶解氧和营养条件 D.固定化细胞用于生产胞外酶和分泌到胞外的产物 ‎19．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是（ ）‎ ‎①生物高果糖浆需要使用果糖异构酶　②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入　③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出，④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量 A．①②　　　B．②③ C．③④ D．①④‎ ‎20．在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是 （ ）‎ A．实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑 B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 C．水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好 ‎21．下列关于蛋白质的提取与分离的叙述正确的是( )‎ A.在凝胶色谱柱内,相对分子质量较大的蛋白质路程较长,但移动速度较快 B.从凝胶色谱柱中最后分离出来的是相对分子质量较小的蛋白质 C. 透析的目的是去除相对分子质量较大的杂质 D.分离血红蛋白溶液时,离心管的第三层是脂类物质 ‎22．下列是关于血红蛋白的提取和分离实验中关键步骤，其中正确的是（ ）‎ A．蛋白质的提取和分离一般可分为粗分离、样品处理、纯化、纯度鉴定等4步 B．蛋白质的提取和分离实验可以以猪、牛、羊、蛙等动物的血液为材料分离血红蛋白 C．对样品的处理过程分为红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、透析和分离血红蛋白等 D．对蛋白质的纯度鉴定的方法使用最多的是SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳 ‎23．PCR是多聚酶链式反应技术的缩写，下列有关PCR过程叙述中不正确的是（ ）‎ A．目的基因DNA变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键 B．引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸 D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高 ‎24．在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错误的是( )‎ A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油 B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油 C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油 D.蒸馏法适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油 ‎25．下列关于玫瑰油的提取说法中正确的是( )‎ A．乳浊液经分离后得到的玫瑰油中不含水 B．氯化钠能使水和油充分混合 C．进行冷凝的目的是防止容器受热不均而炸裂 D．无水硫酸钠具有吸水的功能 ‎26． 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是（ ）‎ A．可用注射器直接在滤纸基线的A、B、C、D点上连续点样 B．点样应快速细致，在基线上形成直径大小相同的圆点 C．层析液所用的试剂为石油醚、丙酮和酒精的混合液 D．在纸层析过程中，滤纸放在装有层析液的普通烧杯中 ‎27．下列属于人体内环境的是(　　)‎ A．肺泡腔内的气体 B．小肠腔内的消化液 C．心室腔内的血浆 D．膀胱腔内的尿液 ‎28.如图表示人体内的细胞与外界环境之间进行物质交换的过程。下列叙述错误的是（ ）‎ A．①～③分别代表血液、淋巴和组织液，它们属于人体内环境 B．人体剧烈运动后，①中的pH将会由弱碱性变成弱酸性 C．①中渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关 D．当毛细淋巴管堵塞时，③中的液体可能会增多 ‎29．人体内环境必须保持相对稳定状态，才能保证组织细胞正常 的生命活动。下列各项生理活动中，与内环境的相对稳定无直接关系的是(　　)‎ A．尿液和汗液的排出 B．血液中二氧化碳浓度升高使呼吸加快 C．血液运输养料和废物 D．食物残渣形成粪便排出体外 ‎30．下列关于稳态的叙述，错误的是(　　)‎ A．稳态主要是机体通过消化、呼吸、循环系统共同维持的 B．正常情况下内环境的各项理化指标都在一定范围内波动 C．稳态的主要调节机制是神经—体液—免疫调节 D．体内多对缓冲物质对维持体液pH相对稳定具有重要作用 ‎31.近年，有人利用肉毒杆菌毒素进行除皱美容，这受到了部分专家的质疑。肉毒杆菌毒素是从肉毒杆菌中提取的毒蛋白，是自然界已知的最强的神经毒素。它能选择性地阻遏乙酰胆碱(神经递质的一种)的释放过程，这种毒素对兴奋传递的作用是(　　) ‎ A.使兴奋的传递中断 B.使另一个神经元产生兴奋 ‎ C.使兴奋的传递加速 D.使另一个神经元产生抑制 ‎ ‎32.如图为某反射弧的部分模式图，虚线框内代表神经中枢，下列相关叙述中，正确的是(　　) ‎ A.A端与效应器相连接，B端与感受器相连接 ‎ B.C处的液体是组织液，其理化性质的改变影响兴奋的传递 ‎ C.刺激D点，在E处测到电位变化，说明兴奋在神经元之间的传递是单方向的 ‎ D.把某药物放在C处，刺激E点，D处没有电位变化，说明该药物对兴奋在神经元之间的传递有阻断作用 ‎ ‎33.关于人脑的机能叙述不正确的是(　　) ‎ A.小脑受损可能会导致身体平衡失调 B.短期记忆可能与新突触的建立有关 ‎ C.大脑受损可能会导致小便失禁 D.大脑言语区S区受损能听懂话但不能讲话 ‎ ‎34.生活中存在以下现象：(1)婴幼儿经常尿床，但随着年龄的增长，这种现象会明显减少；(2)由于惊恐而出现无意识排尿。以上现象说明(　) ‎ A.婴幼儿在夜间产生的尿液较白天多 B.婴幼儿排尿反射的传入神经兴奋只到达脊髓 ‎ C.无意识排尿不属于神经反射活动 D.脊髓的生理活动依赖于大脑皮层的功能状态 ‎ 二、简答题（5小题，共56分）‎ ‎35．（除标注外，每空1分，共12分）近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：‎ ‎（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应 和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式 （2分）。‎ ‎（2）传统腐乳的制作过程中，豆腐块上生长的微生物来自_____________，最后长的白毛是 。发酵完成后需加盐腌制，加盐一方面可析出水分，还可以抑制 。配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在 %左右。‎ ‎（3）制作泡菜的原理是 （2分）。蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在 条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。‎ ‎36.（除标注外，每空1分，共10分）无菌操作是微生物接种技术的关键；传统发酵技术和微生物分离、纯化、应用过程及植物组织培养和动物细胞培养过程中，均要无菌操作。回答下列相关问题：‎ ‎（1）消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理 （2分）。‎ ‎①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥接种环 ⑦培养基 ‎⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀 A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩ C．①②③④⑤⑥⑧ D．以上全部 ‎（2）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是 。右图是利用____________法进行大肠杆菌接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。为达到这一目的，操作上应注意：‎ ‎① 每次划线前要 ；② 冷却后从上一区划线 开始划；③ 首尾区 。‎ ‎（3）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对固体培养基应采用的检测方法是 （2分），观察培养基上是否有菌落产生。‎ ‎（4）有位同学在家制作泡菜时，为避免杂菌污染而向泡菜坛中加入了青霉素，结果发酵失败，原因可能是_______________________（2分）。‎ ‎37.（除注明外，每空1分，共11分）酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质。请回答下列问题：‎ ‎（1）从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，其培养基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等，从功能上分析，该培养基属于_____________（2分）培养基。该培养基的氮源来自__________。‎ ‎（2）筛选和纯化酸性脲酶生产菌常用的两种接种方法是__________和______________‎ ‎（3）对同一浓度的酸性脲酶生产菌稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则前者的数量_____（多于／等于／小于）后者，其原因是后者___________________________（2分）。‎ ‎（4）若用海藻酸钠固定含酸性脲酶的细菌时，应将海藻酸钠溶液和细胞混合滴入溶液中。下表是不同浓度海藻酸钠形成的凝胶珠状况，从表中看出，海藻酸钠的浓度应选用____________g／dL。若利用固定化酶技术，它的优点是_________________（2分）。‎ 海藻酸钠质量浓度（g/dL）‎ 凝胶强度 凝胶气泡量 成球难度 凝珠形状 ‎1.0‎ 中 没有 较易 扁圆形 ‎2.0‎ 中 少量 易 圆球形 ‎3.0‎ 强 较多 稍难 有托尾 ‎4.0‎ 强 大量 难 难成球形 ‎38.（每空2分，共10分）下图一是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β—胡萝卜素过程中，菌体生物量（微生物总质量）及β—胡萝卜素产量随时间变化曲线图。图二是样品层析结果及与β—胡萝卜素标准样的比对图。请回答下列问题：‎ 发酵时间（h）‎ ‎ 图一 ‎ ‎ 图二 ‎ 样品 标准样 色带Ⅰ 色带Ⅱ 色带Ⅲ β—胡萝卜素(mg/L)‎ 菌体生物量(g/L)‎ 菌体生物量 β—胡萝卜素量 ‎（1）图一中，菌体的增长最快出现在__________h，菌体的生物量达到最大值后下降，其原因是_____________。‎ ‎（2）常用的提取β—胡萝卜素的方法是__________法溶解。实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是___________________________。‎ ‎（3）将萃取的胡萝卜素样品与β—胡萝卜素标样层析后进行比对，结果如图二，从图中分析可知，色带__________为β—胡萝卜素。‎ ‎39 （除注明外，每空2分，共13分）近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：‎ ‎（1）提取橘皮精油，常采用 （1分）法而不用蒸馏法，原因是 。‎ ‎（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮 （1分），并用石灰水浸泡，石灰水的作用是 。‎ ‎（3）压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入 。‎ ‎（4）得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后 （1分）进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃—10℃下 使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤， 混合合并后成为最终的橘皮精油。‎