2017-2018学年安徽省滁州市民办高中高二下学期第三次月考生物试题（Word版）

2017-2018学年安徽省滁州市民办高中高二下学期第三次月考生物试题（Word版）

滁州市民办高中2017-2018学年下学期第三次考试 高二生物 注意事项：‎ 1. 本卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题），满分100分，考试时间90分钟。‎ 2. 答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卷上。‎ 3. 请将答案正确填写在答题卷上，写在其它地方无效。‎ 4. 本次考题主要范围：选修1等 第I卷（选择题 56分）‎ 一、选择题（本大题共28小题，每小题2分，满分56分。）‎ ‎1.下面关于植物细胞工程的叙述，正确的是（ ）‎ A．叶肉细胞脱分化后可形成定形状态的薄壁细胞 B．叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织 C．融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞膜 D．叶肉细胞离体培养时，可以表现出全能性 ‎2.在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时又能抑制或者阻止其他种类微生物生长的培养基称作（ ）‎ A. 鉴别培养基 B. 加富培养基 C. 选择培养基 D. 基础培养基 ‎3.关于纤维素分解菌选择培养正确的是（ ）‎ A．可以增加纤维素分解菌的浓度 B．可以减少纤维素分解菌的浓度 C．所用培养基是固体培养基 D．选择培养可以省略，但不可以重复操作 ‎4.下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是（ ）‎ A．发酵菌群均为原核细胞 B．均需高温高压灭菌 C．均可以使用自然菌种 D．均需控制无氧条件 ‎5.下列关于生物学实验的叙述，正确的是（  ） A.用二苯胺鉴定DNA时不需要水浴加热 B.检测生物组织中蛋白质时不需要水浴加热 C.观察洋葱表皮细胞质壁分离时能看到染色体 D.纸层析法分离叶绿体色素时层析液要没过滤液细线 ‎6.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（  ） A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B.取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上 C.将实验组和对照组平板倒置，370C恒温培养24-48小时 D.确定对照组无菌后，选择菌落数在300以下的实验组平板进行计数 ‎7.将大肠杆菌菌种从菌种试管接种到另一支试管的操作，下列说法有误的一项是（ ） A.整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行 B.接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后即可伸入菌种试管挑取少许菌种 C.菌种试管口和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次 D.带菌的接种环应在培养基面上轻轻划线 ‎8.下图为通过DNA分子杂交鉴定含有某特定DNA的细菌克隆示意图。下列叙述正确的是（  ） A.根据培养皿中菌落数可以准确计算样品中含有的活菌实际数目 B.外源DNA必须位于重组质粒的启动子和终止子之间才能进行复制 C.重组质粒与探针能进行分子杂交是因为DNA分子脱氧核糖和磷酸交替连接 D.放射自显影结果可以显示原培养皿中含有特定DNA的细菌菌落位置 ‎9.在做土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验时，甲组实验用以尿素为唯一氮源的培养基，乙组实验的培养基中的氮源除尿素外还含有硝酸盐，其他成分都相同，在相同条件下操作，培养观察，则乙组实验属于（  ） A.空白对照　 B.标准对照　 C.相互对照　 D.条件对照 ‎10.腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染．下列措施中，不能起抑制杂菌污染作用的是（   ‎ ‎ ） A.加入12%的料酒 B.逐层增加盐的用量 C.装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰 D.用含水量为70%的豆腐制腐乳 ‎11.下列关于“测定亚硝酸盐含量”实验操作的叙述中，正确的是（　　） A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：1 B.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 C.制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液 D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量 ‎12.下列关于果胶及果胶酶的叙述中，错误的是（ ） A.果胶是组成植物细胞壁的主要成分之一，所以去除细胞壁要用果胶酶 B.果胶酶是有多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等组成的 C.果胶酶能分解果胶的实质是将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸 D.在果汁生产中，果胶酶可以增加果汁的生成量，但不能改变果汁的澄清度 ‎13.检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是（    ） A.将未接种的培养基放在实验桌培养 B.将未接种的培养基放在窗台培养 C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养 ‎14.发酵工程的第一个重要工作是选种优良的单一纯种．消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（　　） A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子 C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸 D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素 ‎15.下面为植物组织培养过程流程图解，以下相关叙述中不正确的是 （ ）‎ 植物 叶片 叶组织块 愈伤组织 有生根发芽能力的胚状结构 人工种子 种苗 a b c d e A．上述过程中，形成了愈伤组织，此过程中植物激素发挥了重要作用 B．再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 C．从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性 D．人工种子可以解决有些作物繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题 ‎16.植物组织培养过程中的脱分化是指 （ ）‎ A．植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞 B．未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程 C．植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程 D．取植物的枝芽培育成一株新植物的过程 ‎17.在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（ ）‎ A．将葡萄进行消毒，杀死其表面的微生物 B．给发酵装置适时排气 C．向发酵装置通入空气 D．给发酵装置提供30 ℃以上高温 ‎18.在鉴别纤维素分解菌的培养基中，常常加入水溶性的羧甲基纤维素钠（CMC-Na）。下列叙述错误的是（  ）‎ A．羧甲基纤维素钠（CMC-Na）主要为细菌提供氮源 B．刚果红染液能与培养基中的纤维素形成红色复合物 C．刚果红可在倒平板时加入,加入前需要将刚果红溶液灭菌 D．纤维素酶至少包括三种组分,即C,酶,Cx酶和葡萄糖苷酶 ‎19.若将某种细菌置于有营养的物体上，它会繁殖并形成细胞群（如下图），有什么适当的实验可以用来检验两种抗生素的杀菌效用（  ）‎ A. B. C. D. ‎ ‎20.微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是 ( )‎ ‎①煮沸消毒可以杀死微生物的细胞和部分芽孢 ‎ ‎②接种操作要在酒精灯火焰附近进行 ‎ ‎③进行植物组织培养时，对所取植物的器官组织要进行消毒 ‎ ‎④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 ‎ ‎⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌 ‎ ‎⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌 A. ①③ B. ②④ C. ③⑤ D. ④⑥‎ ‎21.利用葡萄汁发酵生产葡萄酒,当酒精含量达到12%～16%时,发酵就停止了。下列有关解释错误的是( )‎ A. 酒精对酵母菌有毒害作用 B. 葡萄汁中的营养物质不足 C. 发酵液中pH逐渐降低影响酶的活性 D. 氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸 ‎22.用高浓度的尿素作为溶剂处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象变为松散肽链（称为“变性”），除去尿素后，蛋白质又可以自发地恢复原来时空间结构（称为“复性”），且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明（  ）‎ A. 尿素与肽酶的作用结果相似 B. 氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构 C. 蛋白质在尿素中的溶解度低 D. 双缩脲试剂可以鉴定该反应是否完成 ‎23.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（  ）‎ A.温度、pH值是固定化酶活性的重要限制因素 B.利用包埋法固定化细胞时，包埋材料需具有较好的透水、透气性 C.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 D.与固定化酶相比，固定化细胞对酶活性的影响更小 ‎24.生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是(　　)‎ A. 采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同 B. 使用透析法可以去除样品中相对分子质量较大的杂质 C. 电泳法是利用样品中各种分子带电性质和数量以及样品分子大小不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离 D. 离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同 ‎25.以下为形成cDNA过程和PCR扩增过程示意图。据图分析，下列说法正确的是（ ）‎ A．催化①过程的酶是RNA聚合酶 B．④过程发生的变化是引物与单链DNA结合 C．催化②⑤过程的酶都是DNA聚合酶，都能耐高温 D．如果RNA单链中A与U之和占该链碱基含量的40%，则一个双链DNA中，A与U之和也占该DNA碱基含量的40%‎ ‎26.下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是 （ ）‎ A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 C．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因组成可能不相同 D．离体器官或组织的细胞都必须通过分化才能形成愈伤组织 ‎27.下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是(　　)‎ A. 脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用 B. 再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程 C. 从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性 D. 经该过程产生的人工种子属于无性繁殖 ‎28.菊花的组织培养需要进行严格的无菌操作，下列说法不正确的是（ ）‎ A．激素类、维生素类以及用量较少的有机物可单独配置成母液备用 B．试管苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间 C．用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长 D．各种植物材料的组织培养都必须添加植物激素 第II卷（非选择题 44分）‎ 二、综合题（本大题共4小题，满分44分。）‎ ‎29. （本小题满分10分）根据胡萝卜的组织培养实验完成有关问题：‎ ‎（1）该实验的实验原理是：植物体的根、茎、叶细胞一般都具有全能性，在一定的 等条件下，可以 形成愈伤组织，将其转接到含有不同 成分的培养基上，就可以诱导其再分化生成 ，进而发育成完整的小植株．‎ ‎（2）实验中强调所用器械的灭菌和实验人员的无菌操作的原因是 ‎ ‎（3）在本实验中，切取胡萝卜块时强调要切取含有 的部分．‎ ‎（4）胡萝卜组织块接种到诱导培养基上，必须控制的环境条件是 ‎（5）植物组织培养技术不仅可以 ，还可以高效快速地实现种苗的大量繁殖，因此也被称作快速繁殖技术．‎ ‎30. （本小题满分12分）以下是花药培养和细菌培养的基本过程。请回答下列问题：‎ ‎（1）选材时，确定花药中花粉的发育时期最常用的染色方法是 ；细菌培养中常用的接种方法是 。‎ ‎（2）材料消毒时，用酒精和氢化汞溶液对花蕾处理后均需用无菌水冲洗，目的是 ；对培养基灭菌的常用方法是 ；在接种过程中，对接种环和镊子等金属器具进行灭菌的方法是 。‎ ‎（3）在花药培养过程中，花粉可经过愈伤组织产生丛芽生根后发育成植株，还可经过 途径发育成植株；花药各阶段的培养基组分差异通常比细菌各代培养基的组分差异 （填“大”或“小”）。‎ ‎（4）花药培养的目的是获得花粉植株，用于 ；细菌培养过程中，使用选择培养基的目的是 。‎ ‎31. （本小题满分12分）我市的高中生物兴趣小组开展了针对洛阳牡丹产品开发的课题研究。下面是他们课题研究的几个方向。请分析回答：‎ ‎（1）牡丹花精油的提取过程:鲜牡丹花+清水→__________油水混合物→___________→除水→牡丹花精油。要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现___________的目的。‎ ‎（2）牡丹籽油的提取:牡丹籽中含油率在20—30%之间，不易挥发，可以采取 ‎_________和_______的方法进行提取。‎ ‎（3）根据胡萝卜素的_________特点，他们采用萃取的方法来提取。操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是___________。对于提取的胡萝卜素粗品可通过____________法鉴定。‎ ‎32. （本小题满分10分）利用固定化藻处理生活污水是近几年发展起来的新技术。原绿球藻是海洋中的一种光合自养型原核生物，分析回答 ‎ ‎（1）原绿球藻固化的方法是_______，若实验中海藻酸钠的浓度过高，则____________。‎ ‎（2）某实验小组以原绿球藻组织为实验材料，进行DNA粗提取和鉴定的实验，实验主要过程如下图 步骤一中需加入一定量的洗涤剂和_______对洋葱组织进行处理，加入前者是为了瓦解细胞膜结构，加入后者的目的是___________。将搅拌和研磨后的物质进行过滤，即可得到含有DNA的滤液。‎ 步骤三中向滤液中加入体积分数为95%的酒精的目的是__________。得到纯净的DNA后，可利用DNA与__________在沸水浴条件下发生显色反应，来对其进行鉴定。‎ 参考答案 ‎1.D 提示：叶肉细胞脱分化后可形成愈伤组织，愈伤组织细胞是高度液泡化，无定形状态薄壁细胞组成的排列疏松、无规则的组织，A正确；叶肉细胞经脱分化过程可形成愈伤组织，B错误；融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞壁，C错误；高度分化的植物细胞仍具有全能性，叶肉细胞经离体培养可以形成完整的植株，可以表现出全能性，D正确。‎ ‎2.C 提示：鉴别培养基是在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物．鉴别培养基用于鉴别不同类型微生物的培养基，A错误；在基础培养基中加入某些特殊营养物质制成的一类营养丰富的培养基，这些特殊营养物质包括血液、血清、酵母浸膏、动植物组织液等，B错误；选择培养基是指在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基．使用选择培养基可以富集筛选目的微生物，D正确；基础培养基是用人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖的混合营养物制品，D错误．‎ ‎3.A 提示：‎ AB．在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前，可以通过选择培养增加纤维素分解菌的浓度，A正确，B错误；C．这里选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度，所用培养基是液体培养基，以便于下一步的稀释涂布操作，C错误；D．选择培养可以省略，若进行选择培养，可以重复操作，D错误。‎ ‎4.C 提示：‎ 腐乳制作过程中用到的菌种主要是毛霉，属于真核生物，A错误；传统的果酒、果醋、腐乳、制作过程菌不需要高温、高压灭菌，B错误；传统的果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程均是使用自然菌种，C正确；果醋制作过程需要有氧条件，腐乳制作过程中毛霉的生长阶段是有氧条件，D错误．‎ ‎5.B 提示：A、用二苯胺鉴定DNA时需要水浴加热，A错误；‎ ‎ B、用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要水浴加热，B正确； C、能进行质壁分离的细胞是具有大液泡的成熟的植物细胞，也是高的分化的细胞，这样的细胞不能分裂，看不到染色体，C错误； D、色素能够溶解到层析液中，纸层析法分离叶绿体色素时层析液不要没过滤液细线，否则就不能再滤纸条上呈现色素带，D错误． 故选：B．‎ ‎6.D 提示：当菌落数目稳定时，选取菌落数在30～300的平板进行计数，D错误，ABC的叙述正确，本题选D。‎ ‎7.B 提示：为了减少杂菌污染，整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行；接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后，等接种环冷却后才可伸入菌种试管挑取少许菌种；菌种试管口和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次，以避免杂菌污染；带菌的接种环应在培养基面上轻轻划线，防止划破培养基。故选B ‎ ‎8.D 提示：制原点，故B正确；重组质粒与探针能进行分子杂交是因为DNA分子的碱基互补配对原则，故C错误；放射自显影结果可以显示原培养皿中含有特定DNA的细菌菌落位置，因为菌落附着在膜上的位置是固定的，放射自显影后可以一一对应起来，故D正确。故选D ‎9.D 提示：乙组和甲组实验的培养条件不同，形成了条件对照。‎ ‎10.D 提示：A、在制作腐乳过程中加入酒，可以调制腐乳的风味，另外能抑制和杀灭杂菌，A错误；B、高浓度的食盐对微生物也有抑制作用，所以在腌制放盐时，越靠近瓶口的位置，加入的食盐量越多，B错误；C、装瓶时让瓶口过火也是为了杀灭瓶口周围的杂菌，避免污染，C错误；D、用含水量约为70%的豆腐作为原料，是为了使制作成的腐乳成形，与抑制杂菌没有关系，D正确．故选：D． ‎ ‎11.C 提示：A、泡菜制作需要配制盐水，其中水与盐的质量比为4：1，A错误； B、在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐，重氮盐与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，B错误； C、加入氢氧化铝的目的是使滤液中色素脱色，使滤液变得无色透明，C正确； D、在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量，温度过高，食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加，D错误． 故选：C． ‎ ‎12.D 提示：A、果胶是组成植物细胞壁的主要成分之一，所以去除细胞壁要用果胶酶，A正确； B、果胶酶是分解果胶的一类酶总称，包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶，B正确； C、果胶酶能分解果胶的实质是将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，C正确； D、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也是果汁变得澄清，D错误． 故选：D． ‎ ‎13.C 提示：A、实验桌旁本身就有许多微生物，没法判断培养基上的菌落是来自培养基本身还是来自培养环境，A错误； B、窗台上周围含有微生物，无法判断培养基上的菌落是来自培养基本身还是来自培养环境，B错误； C、将未接种的培养基放在恒温箱中培养，一段时间后若有菌落说明培养基被污染，若无菌落说明培养基没有被污染，C正确； D、培养基已经接种微生物，无法判断培养基上的菌落是来自培养基本身还是来接种的微生物，D错误． 故选：C． ‎ ‎14.C 提示：A、根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基可以选择微生物种类，不能获得纯种，A正确； B、在培养基中增减不同的生长因子的作用也是选择微生物，B正确； C、根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸（DNA和RNA），它不会直接影响到微生物自身的遗传组成，即使被微生物利用，也是被分解为核苷酸后利用，所以培养基中加入不同比例的核酸，不会对微生物起选择作用，C错误； D、抗菌素也可对生物起选择作用，D正确． 故选：C．‎ ‎15.B ‎ 提示：离体的组织、器官形成愈伤组织的过程叫做脱分化，在脱分化过程中生长素和细胞分裂素发挥了重要作用，A正确；再分化发生在c步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程，B错误；从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性，C正确；人工种子可以解决有些作物繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题，D正确。‎ ‎16.C 提示：植物组织培养中的“脱分化”过程是指离体的植物组织、细胞培养产生愈伤组织的过程。‎ ‎17.B 提示：酵母菌在无氧条件（密闭）下，进行发酵产生CO2和酒精，因此在发酵过程中要适时的排气（CO2）。发酵的最适温度为20oC左右。为了减少杂菌污染，必须对葡萄进行消毒，因此只有B正确。‎ 制果酒 制果醋 相同过程 ‎①选材和材料处理：选择新鲜的葡萄，先用清水冲洗葡萄1～2遍除去污物后，再去枝梗 ‎②制作发酵液，防止杂菌污染 ‎③发酵：将葡萄汁注入发酵瓶，注意液体量不要超过发酵瓶总体积的2/3‎ 不同过程 ‎④将温度严格控制在18～25 ℃，时间控制在10～12 d ‎④将温度严格控制在30～35 ℃，并注意适时通过充气口充气 左右。发酵旺盛期的CO2产量非常大，要及时排气，防止发酵瓶爆裂 ‎⑤检测指标：7～10 d以后，可以开始进行取样检验工作。例如，可以嗅味和品尝、用重铬酸钾检验酒精含量，进行酵母菌的镜检、测定pH等工作 ‎⑤检测指标：果醋的制作是否成功可以通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH进一步鉴定。还可以在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定 ‎18.A 提示：羧甲基纤维素钠为可溶性纤维素衍生物，在鉴别纤维素分解茵的培养基中作为碳源，A错误；刚果红与纤维素形成红色复合物，分解纤维素的菌可以分解纤维素，从而使红色消失产生透明，B正确；刚果红可在倒平板时加入,加入前需要将刚果红溶液灭菌，C正确；纤维素酶是一种复合酶，包括C,酶,Cx酶和葡萄糖苷酶，D正确。‎ ‎19.C 提示：具有抗生素A和抗生素A两种变量，不符合对照实验单一变量的原则，因此不能形成对照实验，A错误；在三组实验中，两个实验组分别是在培养有细菌的培养基中加A抗生素和B抗生素，而另一组实验是无细菌的条件，不符合对照实验单一变量的原则，因此不能形成对照实验，B错误；此方案中包含三组实验，实验组分别是在培养有细菌的培养基中加A抗生素和B抗生素，一组空白对照实验只有细菌（用不加抗生素的培养基培养），因此可以形成两组对照实验，符合单一变量的原则，C正确；此方案中包含四组实验，实验组分别是在培养有细菌的培养基中加A抗生素和B抗生素，另外两组只含有抗生素，这样没法确定抗生素的作用，因此不能形成对照实验，D错误。‎ ‎20.D 提示：家庭制作葡萄酒时要将容器进行灭菌，葡萄表面的酵母菌是发酵产生酒精的菌种；加入培养基中的指示剂和染料需要灭菌。‎ ‎21.D 提示：酒精对酵母菌有毒害作用，A正确；酵母菌无氧呼吸时需要消耗葡萄糖等营养物质，使营养物质减少，很难维持大量酵母菌的代谢需要，B正确；酒精发酵过程中会产生酒精和二氧化碳，导致pH逐渐降低，影响酶的活性，C 正确；氧气过少时，酵母菌能进行无氧呼吸，D错误。‎ ‎22.B 提示：尿素只是改变蛋白质的空间结构，不会使蛋白质的肽键水解，与肽酶的作用不同，A错误；由题意可知，除去尿素后，蛋白质分子越小复性效果越好，这说明氨基酸的数目可以影响蛋白质分子的空间结构而影响复性效果，B正确；由题意可知，蛋白质在尿素中的空间结构改变，溶解性较高，C错误；双缩脲试剂只能检测肽键结构，不能检测蛋白质的空间结构，D错误。‎ ‎23.C ‎ 提示：酶的活性受温度、pH值等因素的影响，A正确；利用包埋法固定化细胞时，包埋材料需具有较好的透水、透气性，B正确；利用固定化酵母细胞进行发酵时，糖类除了作为反应底物外，还为酵母菌提供碳源，C错误；固定化细胞内的酶有细胞膜的保护，所以比固定化酶对酶活性的影响更小，D正确。‎ ‎ ‎ 固定化酶 固定化细胞 酶的种类 一种 一系列酶 制作方法 吸附法、交联法、包埋法 吸附法、包埋法 是否需要营养物质 否 是 缺点 不利于催化一系列的酶促反应 反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降 优点 ‎①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用 成本低，操 ‎24.B 提示：凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离同，A正确；使用透析法可以去除样品中相对分子质量较小的杂质，B 错误；电泳法是利用样品中各种分子带电性质和数量以及样品分子大小不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离，C正确；离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同，D正确。‎ ‎25.B 提示：图示中的①表示以RNA为模板形成单链DNA的逆转录过程，因此催化①过程的酶是逆转录酶，A项错误；④是PCR扩增过程中的复性过程，发生的变化是引物与互补的单链DNA结合，B项正确；②是以单链DNA为模板合成双链DNA的DNA分子复制过程，催化此过程的DNA聚合酶不耐高温，⑤是PCR扩增过程中的延伸阶段，催化此过程的DNA聚合酶耐高温，C项错误；依据碱基互补原则，如果RNA单链中A与U之和占该链碱基含量的40%，则以该RNA为模板形成的单链DNA中，A与T之和也占该DNA链碱基含量的40%，在此基础上通过②过程形成的一个双链DNA分子中A与T之和也占该DNA分子的碱基含量的40%，但DNA分子中不含碱基U，D项错误。‎ ‎26.D 提示：植物组织培养的培养基中需添加蔗糖，目的是提供营养，同时能调节渗透压，A正确。植物细胞脱分化和再分化过程都需要生长素和细胞分裂素，它们能够调节细胞的分裂和分化，B正确。同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因不一定相同，如花粉细胞培养的愈伤组织细胞中基因数为体细胞的一半，C正确。离体器官或组织的细胞都已分化，必须通过脱分化才能形成愈伤组织，D错误。‎ ‎27.B 提示：脱分化是相乘愈伤组织的，所以脱分化发生在b步骤，在此过程中植物激素发挥重要作用，A正确。再分化发生在愈伤组织形成胚状体过程中，即c过程，B错误。从叶组织块到种苗形成的过程说明了番茄叶片细胞具有全能性，因为发育成了完整的个体，C正确。该过程是植物组织培养，虽然产生的人工种子，但不是受精得到的，属于无性繁殖，D正确。‎ ‎28.D 提示：‎ 激素类、维生素类以及用量较少的有机物，一般可按1mg/mL的质量浓度单独配制成，A正确；幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤，B正确；用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃，C正确；在植物组织培养中，培养基中常常要添加植物激素，但不是都必须添加植物激素，如菊花茎段组织培养不必添加植物激素，D错误。‎ ‎29.（1）营养和激素 脱分化 激素 胚状体或丛芽 ‎（2）防止杂菌污染 ‎（3）形成层 ‎（4）23﹣26℃恒温避光 ‎（5）保持优良品种的遗传特性 提示：‎ ‎（1）植物体的根、茎、叶细胞一般都具有全能性，离体的植物细胞、组织和器官，在一定的营养和激素等条件下，脱分化形成愈伤组织，将其转接到含有不同激素成分的培养基上，就可以诱导其再分化生成胚状体或丛芽，进而发育成完整的小植株．‎ ‎（2）为了防止杂菌污染，实验中所用器械的灭菌和实验人员的需要无菌操作．‎ ‎（3）在本实验中，切取胡萝卜块时强调要切取含有形成层的部分，全能性较高，分裂能力较强．‎ ‎（4）胡萝卜组织块接种到诱导培养基上，必须控制的环境条件是23﹣26℃恒温、避光，光照不利于愈伤组织的形成．‎ ‎（5）植物组织培养技术属于无性生殖，不仅可以保持优良品种的遗传特性，还可以高效快速地实现种苗的大量繁殖，因此也被称作快速繁殖技术．‎ ‎30.（1）醋酸洋红法 平板划线法和稀释涂布平板法 ‎（2）终止消毒液对细胞的伤害 高压蒸汽灭菌 灼烧灭菌 ‎（3）胚状体 大 ‎（4）单倍体育种 筛选菌种 提示：‎ ‎（1）确定花药中花粉的发育时期最常用的染色方法是醋酸洋红法。细菌培养中常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。‎ ‎（2）材料消毒时，用酒精和氢化汞溶液对花蕾处理后，为了终止消毒液对细胞的伤害，均需用无菌水冲洗。常用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌。在接种过程中，采用灼烧灭菌的方法，对接种环和镊子等金属器具进行灭菌。‎ ‎（3）在花药培养过程中，花粉可经过愈伤组织产生丛芽生根后发育成植株，还可经过胚状体途径发育成植株；花药各阶段的培养基组分差异通常比细菌各代培养基的组分差异大。‎ ‎（4）花药培养获得的花粉植株为单倍体，可用于单倍体育种。细菌培养过程中，可使用选择培养基筛选菌种。‎ ‎31. 水蒸气蒸馏 分离油层 延长蒸馏时间 压榨 萃取 易溶于石油醚等有机溶剂 充分溶解胡萝卜素，并不与水混合 纸层析 提示：植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法；根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。‎ ‎（1）牡丹花精油的提取过程:鲜牡丹花+清水→水蒸气蒸馏油水混合物→分离油层→除水→牡丹花精油。要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现延长蒸馏时间的目的。‎ ‎（2）牡丹籽中含油率在20—30%之间，不易挥发，可以采取压榨和萃取的方法进行提取。‎ ‎（3）胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂，所以一般采用萃取的方法来提取；操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是充分溶解胡萝卜素，并不与水混合。对于提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法鉴定。‎ ‎32. 包埋法 凝胶不容易成形 食盐（氯化钠） 溶解DNA 析出DNA 二苯胺 提示：本题考查DNA的粗提取和鉴定、固定化细胞等知识，对于此类试题，需要学生注意一些细节问题，如实验的原理、实验步骤、实验采用的试剂及试剂的作用等，解答此类题需要学生识记固定化细胞的方法及优点，掌握DNA的粗提取、提纯与鉴定的原理。‎ ‎（1‎ ‎）固定化细胞用包埋法；固定化细胞的过程中，制备海藻酸钠溶液是最关键的步骤，该实验中海藻酸钠的浓度过高，则凝胶珠不易成形，浓度过低，则包埋的细胞数目较少。‎ ‎（2）破碎细胞的步骤中需要加入一定量的的洗涤剂和食盐对洋葱组织进行处理，前者是为了瓦解细胞膜结构，加入后者的目的是溶解DNA。步骤三中向滤液中加入体积分数为95%的酒精的目的是析出DNA，依据的原理是DNA不溶于酒精，但酒精可以使蛋白质变性并与DNA分离。得到纯净的DNA后，可利用DNA与二苯胺在沸水浴条件下发生显色反应，来对其进行鉴定。‎