2020高中化学 第三章 有机化合物 第四节 糖类教案 新人教版必修2

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基本营养物质1糖类 课程标准描述 知道糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。‎ 考试大纲描述 了解糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。。‎ 教材内容分析 基本营养物质 学生分析 物质及其变化基础知识不熟悉，物质间的变化不清晰 学习目标 通过阅读教材和填写导学提纲，了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用 重点 糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用 难点 糖类、油脂、蛋白质的特征反应 教学过程 学生活动 设计意图（备注）‎ 导 基本营养物质，糖类、油脂、蛋白质 重要性和方法介绍 思 巡视 根据课前阅读教材，填写导学流程部分具体见导学提纲：糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用 ‎ 落实基础 议 巡视 指导 结构决定性质——官能团。‎ 适当提升 展 点评 小组讨论和，分小组汇报各小题 增强应用 评 糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，葡萄糖、蛋白质的检验、油脂的皂化反应，糖类、油脂、蛋白质重要应用 规律化、系统化 检 教学反思 教学后完成 1‎