高中化学选修5人教版同步练习及测试题：课时考点8 酯和油脂

高中化学选修5人教版同步练习及测试题：课时考点8 酯和油脂

课时考点8 酯和油脂 考点阐释：‎ ‎1.掌握酯的分子结构主要化学性质 2.了解酯在自然界中的存在和用途 ‎ 3.了解酯的分类和命名 重点: 乙酸乙酯的化学性质 一、基础巩固 ‎1．（6分）可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 ( )‎ A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C.反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层 ‎2．（6分）油脂是油与脂肪的总称。它是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是 ( )‎ A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)‎ D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 ‎3. （6分）A、B、C、D都是含碳、氢、氧的单官能团化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D，D氧化也得到C。若M(X)表示X的摩尔质量，则下式中正确的是 ( )‎ ‎ A.M(A)=M(B)+M(C)‎ ‎ B‎.2M(D)=M(B)+M(C)‎ ‎ C.M(B)＜M(D)＜M(C)‎ ‎ D.M(D)＜M(B)＜M(C)‎ ‎4．（6分）下列各组混合物，不管以任何比例混合，只要总质量固定，经过燃烧后产生CO2的量为一定恒定值的是 A．甲醛和甲酸甲酯 　‎ B．乙醇和乙酸 C．丙烯和丙烷 　　‎ D．乙炔和苯蒸气 ‎5．（6分）油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键( )有关的是 A.衣服上的油脂可用汽油洗去 B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C.植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）‎ D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 ‎6．（6分）有机物甲经氧化后得乙（化学式为C2H3O2Cl），而甲经水解得丙。1mol丙和2mol乙反应得到一种含氯的酯（C6H8O4Cl2）。由此推断甲的结构简式为 ‎　　　‎ ‎7．（23分）有机物A、B、C、D、E有如下衍生关系 ‎　 ‎ ‎　　又知C和E在浓H2SO4作用下加热，得到一种具有果香味的液体，分子式为C6H12O2。‎ ‎　　试推断A、B、C、D、E各为何物？并写出结构简式。‎ 二．拓展演练 ‎8．（25分）（07天津）‎ 奶油中有一种只含C、H、O的化合物A 。A可用作香料，其相对分子质量为88，分子中C、H、O原子个数比为2:4:1 。‎ ‎⑴.A的分子式为___________。‎ ‎⑵.写出与A分子式相同的所有酯的结构简式：‎ 已知：‎ ‎ A中含有碳氧双键，与A相关的反应如下：‎ ‎⑶.写出A → E、E → F的反应类型：‎ A → E ___________、‎ E → F ___________。‎ ‎⑷.写出A、C、F的结构简式：‎ A _____________、C ____________、‎ F ___________。‎ ‎⑸.写出B → D反应的化学方程式：_____________________________________‎ ‎⑹.在空气中长时间搅拌奶油，A可转化为相对分子质量为86的化合物G，G的一氯代物只有一种，写出G的结构简式：________________。‎ A → G的反应类型为_________。‎ 三、综合探究 ‎9. （18分）（07福建）下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。‎ ‎⑴ D的化学名称是 ‎ ‎⑵ 反应③的化学方程式是 ‎ ‎⑶ B的分子式是 ‎ A的结构简式是 反应①的反应类型是 。‎ ‎⑷符合下列三个条件的B的同分异构体的数目有 个。‎ ‎①含有邻二取代苯环结构；②与B具有相同的官能团；③不可与FeCl3溶液发生显色反应写出其中任意一个同分异构体的结构简式 ‎ ‎⑸G是重要的工业原料，用化学方程式表示G的一种重要工业用途 ‎ ‎