南京农业大学-微生物学试题库试题及答案模板

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南京农业大学-微生物学试题库试题及答 案模板 填空(每小题 1 分,共 10 分)1.真核微生物核糖体类型为 80S(线粒体和叶绿体中的核糖体为 70S) 。2.大肠杆菌长为 2.0μm,宽为 0.5μm,其大小表示为 0.5μm x2.0μm 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 对数生长 时期的细 胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份葡聚糖和甘露聚糖。5.侵染寄主 细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 温和噬菌体（溶源性噬菌 体） 。6.微生物细胞的主要组成元素是 蛋白质，核酸，类脂和 碳水化合物。7.食用菌是由 营养菌丝 和 生殖菌丝 组成。8.用 物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 灭菌 。9. 细菌细胞的碳、氮营养比为 6/1。10.根瘤菌可与 豆科植物共生 固氮。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确 的答案,并将其码写在题干的○内,每小题 1 分,共 40 分)。1.组成 病毒粒子核髓的化学物质是○①糖类 ②蛋白质 ③核酸 ④脂肪 2.常用于饮水消毒的消毒剂是○①石灰 ②CuSO4 1③KMnO4 ④漂白粉 3.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为①加富培养基 ②选择培养基 ③鉴别培养基 ④普通培养基 4.多数霉菌细胞壁 的主要成分为○①纤维素 ②几丁质 ③肽聚糖 ④葡聚糖和甘露 聚糖 5.属于细菌细胞基本结构的为○①荚膜 ②细胞壁 ③芽胞 ④鞭毛 6.酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为○ ①乙酸 ② 乙醇 ③乳酸 ④丙醇 7.土壤中三大类群微生物以数量多少排序 为○① 细菌＞放线菌＞真菌 ②细菌＞真菌＞放线菌 ③放线菌 ＞真菌＞细菌④真菌＞细菌＞放线菌 8.噬菌体属于病毒类别中 的○①微生物病毒 ②昆虫病毒 ③植物病毒 ④动物病毒 9.常用 消毒酒精的浓度的○①30% ②70% ③95% ④100%10.制备培养 基的最常用的凝固剂为○①硅胶 ②明胶 ③琼脂 ④纤维素 11. 沼气发酵的主要产物为○① CO2 ② CH4 ③ NH3 ④ H2S12.酵 母菌属于○微生物 ①好氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 ④微厌 氧型 13.果汁、牛奶常用的灭菌方法为○①巴氏消毒 ②干热灭菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌 14.加大接种量可控制少量污染菌 的繁殖,是利用微生物间的○①互生关系 ②共生关系 ③竞争关 系④拮抗关系 15.菌根是○和植物的共生体①细菌 ②放线菌 ③ 真菌 ④酵母菌 16.干热灭菌法要求的温度和时间为○①105℃,2 小时 ②121℃,30 分钟 ③160℃,2 小时 ④160℃,4小时 17.生鞭 毛最多的菌属于○①螺旋菌 ②杆菌 ③球菌 ④假菌丝 18.微生 物运输营养物质的主要方式○①被动扩散 ②促进扩散 ③主动 运输 ④基团转位运转 19.在生物界分类中食用菌属于○①病毒 界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 20.反硝化 作用的最终产物○① NH3 ②HNO3 ③N2 ④HNO221.原核微生 物细胞核糖体大小为○①30S ②50S ③70S ④80S22.以芽殖为 主要繁殖方式的微生物是○①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 23. 在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为○①基质菌丝 ② 气生菌丝 ③孢子丝 ④孢子 24.酵母菌常用于酿酒工业中,其主 要产物为○①乳酸 ②乙醇 ③丁酸 ④乙酸 25.T4 噬菌体属于○① 螺旋对称 ②立方体对称 ③复合对称 ④都不是 26.下列孢子中 属于霉菌无性孢子的是○①子囊孢子 ②担孢子 ③粉孢子 ④接 合孢子 27.根霉和毛霉在形态上的不同点是○①菌丝无横隔 ② 多核 ③蓬松絮状 ④假根 28.只在液体表面出现菌膜的微生物属 ○①厌氧型微生物 ②兼性厌氧型微生物 ③好氧型微生物 ④微 需氧型微生物 29.半固体培养基中,琼脂使用浓度为○①0 ②0.2-0.7% ③1.5-2.0% ④5%30.蓝藻的营养类型为○①光能自 养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 31.常用消毒 酒精的浓度为○①99.8% ②30% ③70% ④50%32.霉菌适宜生 长的 pH 范围为○①＜4.0 ②4.0-6.0 ③6.5-8.0 ④8.033.放线菌属 于○①病毒界 ②原核原生生物界 ③真菌界 ④真核原生生物界 35.下列微生物中不能利用分子氮的是○①霉菌 ②弗兰克氏菌 ③根瘤菌 ④圆褐固氮菌 36.属于伞菌目的是○①银耳 ②猴头 ③香菇 ④木耳 37.加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用 微生物间的○①互生关系 ②共生关系 ③竞争关系 ④拮抗关系 38.接种环常用的灭菌方法是○ ①火焰灭菌 ②干热灭菌 ③高压 蒸汽灭菌 ④间歇灭菌 39.沼气发酵中发酵液的最适 pH 值为○① ＜5.5 ②5.5-6.4 ③6。8-7.2 ④＞7.640.白僵菌为生产上应用最多 的昆虫病原○①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒三、判断正误(认 为正确的,在题后○内打"√";错误的打"×",并说明理由,不说明理由, 该题无分。每小题 2 分,共 10 分) 1. 原核微生物的主要特征是细 胞内无核○√2. 细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现○×3.细菌和放 线菌最适的 pH 为中性-微碱性○√4. 甲烷细菌属于厌氧性的微生 物○√5.好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸○× 四、简答(每小 题 6 分,共 30 分)1.微生物特点?（1）个体微小， 结构简单（2）具有多样性（a、物种的多样性 b、生理代谢类型 多样性 c、代谢产物的多样性 d、遗传基因的多样性 e、生态类 型的多样性）（3）繁殖快（4）易变异（5）易培养 2.比较根霉 与毛霉的异同? （1）根霉有假根、匍匐菌丝，囊轴基部膨大成 囊托，无囊领，分解淀粉和蛋白质（2）无假根，中轴纤细，无 囊托，孢子囊破裂后有痕迹—囊领，分解淀粉和蛋白质 3.比较 微生物营养类型异同?（见笔记）4.湿热灭菌比干热灭菌效率高 的原因?湿热灭菌法主要是通过热蒸汽杀死微生物，蒸汽的穿透 能力较热空气强，且蛋白质含水量越高，越易于凝固，并且湿热 灭菌只要 120～121℃10min 就可以引起微生物的死亡，干热灭 菌要在干燥下 160～170℃1～2h。5.微生物在硫素转化中的作 用?（1）分解含硫有机物质（如普通变形杆菌将胱氨酸分解为 氨及硫化氢）（2）无机硫化物和元素硫的氧化（如硫化细菌） （3）硫酸盐的氧化（脱硫弧菌将硫酸盐还原为硫化物）五、综 述(10 分) 何谓菌根?其可分为几种类型,各有何特点?其与植物 关系如何?微生物学试题库试题(2)一、填空(每小题 1 分,共 10 分) 1.微生物形态学期的代表人物是 安东*吕文虎克。2.芽孢是 芽孢细菌的 休眠器官。3.半固体琼脂穿刺试验是用来观察细菌 是否有 运动性。4.某些酵母在繁殖过程中,芽体不脱落,并相连接 成藕节状,形似菌丝称假菌丝。5.引起寄主细胞裂解的噬菌体称 典型噬菌体（毒性噬菌体）。6.微生物各营养物质运输的主要方 式为被动运输。7. 瓦克斯曼 是最早发现应用的抗生素。8. 防 腐是采用一定方法阻止或抑制微生物生长,防止物品腐坏。9.氨 在微生物作用下氧化为硝酸的过程称硝化作用。 10.目前,应用较多的昆虫病原真菌为 白僵菌。二、单项选 择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并将其码 写在题干的○内,每小题 1 分,共 40 分)。1.核酸是病毒结构中○的 主要成份。①壳体 ②核髓 ③外套 ④都是 2.菌苔是微生物○培 养特征①固体平板 ②固体斜面 ③液体表面 ④明胶穿刺 3.放线 菌的形态是○①单细胞 ②多细胞 ③单或多细胞 ④非细胞 4.酵 母菌细胞壁的主要成分为○①肽聚糖,磷壁酸 ②葡聚糖和甘露聚 糖 ③几丁质 ④纤维素 5.产生匐匍菌丝是○的形态特征①根霉 ②毛霉 ③青霉 ④曲霉 6.以增殖为主要繁殖方式的是○①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 8.沼气发酵的主要产物是○① CO2 ② NH3 ③ H2S ④ CH49.属于病毒界的微生物是○①放线菌 ②立 克次氏体 ③噬菌体 ④藻类 10.适宜于微碱性条件下生长的微生 物为○.①放线菌 ②霉菌 ③酵母菌 ④病毒 11.中温微生物的最 适生长范围是○①4℃左右 ②10℃～20℃ ③25℃～30℃ ④45℃～60℃12.配制 1000ml 的固体培养基需加琼脂为○①0 ②2～7 克 ③15～20 克 ④50 克 13.碳源和能源来自同一有机物 的是○①光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养 型 14.下列不属于主动运输特点的是○①逆浓度 ②需载体 ③不 需能量 ④选择性强 15.好氧微生物在液体培养基中常表现为 ○①菌膜 ②沉淀 ③混浊 ④三者都有 16.在固体平板上,青霉菌 菌落周围葡萄球菌不能生长,此种关系为○①竞争关系 ②猎食关 系 ③拮抗关系 ④寄生关系 17.干燥条件的微生物水分临界值为 ○①0 ②5% ③12～13% ④30%18.高压蒸汽灭菌,常用的温度和 时间为○①70-80℃,30 分钟 ②121℃,30 分钟 ③160-170℃,2 小 时 ④100℃,30 分钟 19.与弗兰克氏菌共生固氮的植物属于○① 禾本科 ②木本科 ③豆科 ④红萍 20.果汁的消毒或灭菌方法为 ○①间歇灭菌 ②高压蒸汽灭菌 ③巴氏消毒 ④干热灭菌 21.下 列结构中并非细菌生活的必须结构的为○①细胞壁 ②细胞膜 ③核 ④核糖体 22.青霉和曲霉的不同点是○①菌丝有横隔 ②有 分生孢子 ③顶端有小梗 ④顶端膨大为顶囊 23.下列属于单细胞 真菌的是○①青霉 ②酵母菌 ③曲霉 ④细菌 24.病毒结构中核 髓主要成份是○①核酸 ②蛋白质 ③脂类 ④多糖 25.毛霉分解○ 能力最强。①蛋白质 ②淀粉 ③纤维素 ④果胶 26.噬菌体属于 ○①动物病毒 ②植物病毒 ③昆虫病毒 ④微生物病毒 27.微生 物细胞中含量最多的元素是○① C ② H ③ O ④ N28.利用高糖 培养基培养酵母菌属于○①普通培养基 ②选择培养基 ③加富 培养基 ④鉴别培养基 29.表示微生物大小的常用单位○① mm ② μm ③ cm ④ nm30.下列属于生长素类物质的是○①氨基酸 ②维生素 ③嘌呤碱基 ④三者都是 31.培养真菌时,培养基常加 0.3%乳酸,其目的是○①调节 pH ②提供碳源 ③二者都是 ④二 者都不是 32.固体培养基中,琼脂使用浓度为○① 0 ② 0.2～0.7% ③1.5～2.0% ④5%33.以无机物氧化提供能量的营养类型是○① 光能自养型 ②化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 34.下 列微生物器官耐温顺序为○①营养体＞孢子＞芽孢 ②芽孢＞孢 子＞营养体 ③孢子＞营养体＞芽孢④芽孢＞营养体＞孢子 35. 放线菌适宜生长的 pH 范围为○① ＜4.0 ② 4.0～6.0 ③ 7.5～ 8.0 ④ ＞8.036.好气微生物在液体培养中常表现为○①菌膜 ② 沉淀 ③混浊 ④三者都有 37.地衣是微生物间的○①竞争关系 ②共生关系 ③互生关系 ④寄生关系 38.果汁、牛奶常用的灭菌 方法为○①巴氏消毒 ②干热灭菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌 39.产 CH4 反应的关键底物是○①CO2 ②H2 ③乙酸 ④甲醇 40. 苏芸金杆菌为生产上应用最多的昆虫病原○①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒三、判断正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误 的打"×",并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题 2 分,共 10 分) 1.酵母菌是单细胞的原核微生物。○×2.间歇灭菌不能够达到 完全灭菌的目的。○√3.显微镜的放大倍数愈高,其视野面积愈大。 ○×4.原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。○√5.仅原核微 生物中的某些属种可进氧。○×四、简答(每小 题 6 分,共 30 分) 1. 病毒特征有哪些? （见笔记）2.细菌生长曲线分为哪几个时期? 各有何特点? （见笔记）3.有一培养基配方如下:甘露醇 10g KH2PO40.2g MgSO4·7H2O0.2g CaCO3 5.0g NaCl 0.2g CaSO4·2H2O 0.1g 琼脂 20g 水 1000ml 试述其 C 源、N 源、 能源物质各是什么?NaCl 和 CaCO3 起何作用?（1）C 源：甘露 醇（2）N 源：甘露醇（3）能源：甘露醇（4）NaCl 和 CaCO3 用作缓冲剂稳定 pH 值。4.试述有效根瘤、无效根瘤肉眼判断依 据?通常能固氮的有效根瘤形成于主根或第一侧根上，个体大而 长，表面光滑，或有皱纹，明显地含有膨大的菌体，剥开后就能 见到中心是红色或粉红色；无效根瘤常散生于第二侧根上，个体 较小，数量较多，表面光滑，中心白色带绿，固氮能力很低或无 固氮能力。5.微生物在磷素转化中的作用?（1）分解含 p 有机物 质（如解磷巨大芽孢杆菌分解核酸和卵磷脂）（2）土壤中无机 p 的转化（青霉素转换磷矿粉）（3）植物根—土系统中的 p 流 五、综述(10 分) 试述微生物与自然界氮素循环的关系? 微生物 学试题库试题(3)一、填空(每小题 1 分,共 10 分)1.微生物表面积 与体积之比称比表面积。2.鞭毛的化学成分为 蛋白质。3.细菌 的主要繁殖方式裂殖 。4.在常见霉菌中,毛霉分解淀粉 能力较 强。5.病毒由于无核糖体和能量代谢酶 ,故不能独立生活。 6.以有机物作为碳源和能源的微生物营养类型为化能有机 异养。7.生物能量代谢的实质是 ATP 的生成和利用。8.干热灭 菌的温度 160 ℃、时间 2 小时 。9.土壤中不溶性磷酸盐在微生 物作用下转变为可溶性磷酸盐的过程叫磷化物溶解作用 。10. 酵母菌发酵糖产生大量酒精,抑制其它微生物生长,此种关系称 拮抗关系。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个 正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题 1 分,共 40 分)。1. 菌苔是微生物○培养特征①固体平板 ②固体斜面 ③液体表面 ④明胶穿刺 2.葡聚糖和甘露聚糖是○细胞壁的主要成分 ①细菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒3.下列微生物中不能固氮的是○①根瘤 菌 ②弗兰克氏菌 ③链霉菌 ④兰藻 4.革兰氏染色结果中,革兰 氏阳性菌应为○①无色 ②红色 ③紫色 ④黄色 5..霉菌的基本形 态是○①球状 ②螺旋状 ③分枝丝状体 ④链条状 6.下列孢子中 属于霉菌有性孢子的是○①孢囊孢子 ②担孢子 ③分生孢子 ④ 粉孢子7.在生物界分类中放线菌属于○①病毒界 ②真菌界 ③原 核原生生物界 ④真核原生生物界 8.用化学成分不清楚或不恒定 的天然有机物配成的培养基称为○ ①天然培养基 ②半合成培养 基 ③合成培养基 ④加富培养基 9.微酸环境下适宜生长的微 生物是○①细菌 ②酵母菌 ③放线菌 ④病毒 10.培养真菌时,培 养基常加 0.3%乳酸,其目的是○①提供能源 ②提供碳源 ③调节 pH ④提供 N 源 11.下列微生物能通过细菌滤器的是○①细菌 ② 酵母菌 ③病毒 ④霉菌 12.下列不属于生长素类物质的是○①氨 基酸 ②矿质元素 ③嘌呤碱基 ④维生素 13.核酸是病毒结构中 ○的主要成份①壳体 ②核髓 ③外套 ④尾钉 14.微生物细胞的 主要元素组成以干物质计○最多①N ②C ③O ④H15.土壤中固 N 菌和纤维素分解菌之间属于○① 互生关系 ②竞争关系 ③共生 关系 ④寄生关系 16.蓝细菌的营养类型为○①光能自养型 ②化 能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 17.琼脂在培养基中的作 用是○①碳源 ②氮 源 ③凝固剂 ④生长调节剂 18.实验室常用 于培养微生物的温度为○①4℃ ②28℃ ③37℃ ④50℃19.土壤 中微生物数量最多的为○① 细菌 ②真菌 ③放线菌 ④藻类与 原生动物 20.空气中有不少微生物,原因是○①氧气充足 ②营养 条件好 ③环境污染 ④温度适宜三、判断正误(认为正确的,在题 后○内打"√";错误的打"×",并说明理由,不说明理由,该题无分。每 小题 2 分,共 10 分) 1.芽孢是芽孢细菌的繁殖器官○×2.好氧微生 物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸。○×3.G+C 克分子百 分比相同的细菌,未必是种类相同或近似的种属。○√4.溶液渗透 压越大,水的活度值越小。○√5. 酒精消毒的最佳浓度为 95%。 ○×四、简答(每小 题 6 分,共 30 分) 1.比较营养物质吸收机制的 异同? 2.指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件:培养皿 石蕊牛 奶培养基 饮用水 种子 皮肤 无菌间（1）培养皿：干热灭菌 160～170℃1～2h（2）石蕊牛奶培养基：巴氏消毒 70℃15min （3）饮用水：漂白粉、O3 、Cl2（4）种子：重金属盐（HgCl2） （5）皮肤：氧化剂（高锰酸钾）、70%酒精（6）无菌间：紫 外线辐射、福尔马林 3.细菌的特殊结构有哪些?各有何特点?（见 笔记）4.微生物在硫素转化中的作用? （1）分解含硫有机物质 （如普通变形杆菌将胱氨酸分解为氨及硫化氢）（2）无机硫化 物和元素硫的氧化（如硫化细菌）（3）硫酸盐的氧化（脱硫弧 菌将硫酸盐还原为硫化物）5.简述根际微生物特点及作用?（1） 生长中的植物根系直接影响的土壤范围，包括根系表面至几毫米 的土壤区域，为根系有效吸收养分的范围，称为根际，其中的微 生物即根际微生物。特点是其数量、种类和活性有明显的差别， 表现出一定的特异性，即根基效应。（2）作用：改善植物的营 养、分泌生长调节物质促进植物生长、分泌抗菌类物质避免土著 性病原菌的侵染、产生铁载体。五、综述(10 分) 试从形态、结 构、大小、繁殖方式及生活条件等方面比较放线菌、酵母菌及病 毒的异同。微生物学试题库试题(4)一、填空(每小题 1 分,共 10 分)1.微生物菌种的命名采用"双名法",即由 属名和种名 构成。2. 内含物多是在特殊 条件下形成的胞内物质。3.来源于一个细胞 在固体平板培养基上形成的群体称 菌落。4.根霉分解淀粉 能力 强。5.病毒结构中核髓主要由 核酸组成。6.以氧化无机物作为 主要能源的营养类型为化能无机自养型。7. 微生物产生的抗生 素,是特异性抗菌作用的一类化学物质的总称。 8.紫外线可引起细胞中的原生质、核酸发生光化学反应,形 成二聚体 ,终致菌体死亡。9.微生物还原 N2 为氨的过程称生物 固氮作用 。10.应用最广泛的昆虫病原细菌是苏云金杆菌。二、 单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,并 将其码写在题干的○内,每小题 1 分,共 40 分)。1. 细菌主要繁殖 方式为○①增殖 ②芽殖 ③裂殖 ④孢子生殖 2.细菌的生长曲线 中,总菌数和活菌数几乎相等的是○①适应期 ②对数期 ③稳定 期 ④衰亡期 3.大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈○①无色 ② 红色 ③黑色 ④紫色4.下列孢子中属于霉菌无性孢子的是○①孢 囊孢子 ②子囊孢子 ③卵孢子 ④接合孢子 5.决定病毒感染专一 性的物质基础是○①核酸 ②蛋白质 ③脂类 ④糖类 6.发酵是以 ○作为最终电子受体的生物氧化过程①O2 ②CO2 ③无机物 ④ 有机物 7.病毒对○不敏感①高温 ②紫外线 ③抗生素 ④干扰素 8.琼脂作为最常用的凝固剂,其熔点为○①100℃ ②96℃ ③75℃ ④40℃9.下列耐热能力最强的是○①营养细胞 ②菌丝 ③孢子 ④芽孢 10.DNA 中不含○碱基①A ②U ③G ④T11.以温和性噬菌 体为媒介,把供体细胞的 DNA 片段转移到受体细胞中,从而使后 者获得前者部分遗传性状的过程称为○①转化 ②转导 ③接合 ④突变 12.分生孢子头呈扫帚状的霉菌是○①毛霉 ②根霉 ③青 霉 ④曲霉 13.细菌生长的最适 PH 为○①6.5～7.5 ②7.0～8.0 ③7.5～8.5 ④3.8～6.014.噬菌体与细菌的关系为○①互生 ②寄 生 ③猎食 ④拮抗 15.真菌的营养类型为○①光能自养型 ②光 能异养型 ③化能自养型 ④化能异养型 16.下列微生物中能够利 用分子氮的是○①葡萄球菌 ②弗兰克氏菌 ③根霉 ④酵母菌 17. 硫化作用的产物是○①H2S ②S ③SO2 ④H2SO418.向培养基 中加入水果汁培养酵母菌,此培养基属○①基础培养基 ②加富培 养基 ③选择培养基 ④鉴别培养基 19.在生物界分类中霉菌属于 ○①原核原生生物界 ②真核原生生物界 ③真菌界 ④病毒界 20. 根瘤是○和豆科植物的共生体①根瘤菌 ②弗兰克氏菌 ③蓝细 菌 ④鱼腥藻 21.菌膜是微生物○培养特征①固体平板 ②固体斜 面 ③液体表面 ④明胶穿刺 22.细菌细胞壁的主要成分为○①肽 聚糖和磷壁酸 ②几丁质 ③纤维素 ④葡聚糖和甘露聚糖 23.属 于细菌细胞的特殊结构部分为○①细胞壁 ②芽孢 ③细胞膜 ④ 原生质 24.同种菌不同来源的纯培养称为○①种 ②变种 ③菌株 ④群 25.酵母菌属于○①病毒界 ②原核原生生物界 ③真菌界 ④真核原生生物界 26.放线菌的营养类型为○①光能自养型 ② 化能自养型 ③光能异养型 ④化能异养型 27.酵母菌在○条件下 进行酒精发酵①有氧 ②无氧 ③有二氧化碳 ④有水 28.微酸环 境下适宜生长的微生物是○①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 29. 菌根是○和植物的共生体①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 30. 微生物还原空气中氮气为氨的过程称为○①氨化作用 ②硝化作 用 ③反硝化作用 ④生物固氮作用 31.酒精消毒的最佳浓度为 ○① 50% ② 70% ③ 95% ④ 100%33.琼脂在培养基中的作用是 ○①碳源 ②氮源 ③凝固剂 ④生长调节剂 34.半固体培养基中, 琼脂使用浓度为○① 0 ② 0.2～0.7% ③1.5～2.0% ④5%35.革 兰氏染色的关键步骤是○①结晶紫(初染) ②碘液(媒染) ③酒精 (脱色) ④蕃红(复染)36.实验室常用于微生物培养的温度为○① 4℃ ② 28℃ ③ 37℃ ④ 50℃37.自然界微生物主要分布在○中① 土壤 ②水域 ③空气 ④生物体 38.根瘤菌属于○①共生固氮菌 ②自生固氮菌 ③内生菌根 ④外生菌根 39.母种的分离可用○① 孢子分离 ②组织分离 ③菇木分离 ④三者均可 40.用理化方法, 杀死物体上所有的微生物,此方法称为○①灭菌 ②消毒 ③防腐 ④①和②三、判断正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误的打"×", 并说明理由,不说明理由,该题无分。每小题 2 分,共 10 分)1.鞭毛 是鞭毛细菌的运动器官。○√2.真核微生物比原核微生物更能在高 温下生长。○×3.将在微生物作用下 HNO3 转化为 NH3 的过程称 为硝化作用。○×4.厌氧微生物呼吸类型为无氧呼吸和发酵。○×5. 现知仅原核微生物中的部分属种可以固氧。○√四、简答(每小 题 6 分,共 30 分) 1.噬菌体侵染寄主的过程?（见笔记）2.指出下列 物品灭菌或消毒的方法及条件接种针、培养皿、明胶培养基、皮 肤、无菌间、果汁（1）接种针：火焰灭菌，酒精灯外焰（2） 培养皿：干热灭菌 160～170℃1～2h（3）明胶培养基：高压蒸 汽灭菌 120～121℃10min（4）皮肤：氧化剂（高锰酸钾）、70% 酒精（5）无菌间：紫外线辐射、福尔马林（6）果汁：巴氏灭 菌 70℃15min3.举例说明鉴别培养基?鉴别培养在培养基中加入 某种特殊化学物质会与微生物的某些产物反应，如为了区分大肠 杆菌和产气肠杆菌可采用伊红—甲基蓝培养基，在这个培养基上 生长的大肠杆菌菌落小，有绿色金属光泽；而产气肠杆菌菌落大， 湿润，显灰棕色。4.氨化作用与植物残体 C∶N 关系?5.放线菌 代表属有哪些?各有何特点?（1）诺卡氏菌属（2）链霉菌属（3） 小单孢菌属五、综述(10 分) 土壤为何是微生物生活的自然基地? 微生物学试题库试题(5)一、填空(每小题 1 分,共 10 分) 1.原核微 生物的核糖体大小为 70S 。2.在琼脂培养基表面上,产荚膜菌形 成 光滑型 菌落.3.在明胶培养基上穿刺接种,经培养可产生溶解 区,表明该菌能形成 。4.食用菌菌丝区别于霉菌菌丝的典型形态 特征为 锁状联合。5.蛋白质构成病毒粒子结构的 衣壳部分。6. 培养基是人工配制适合于微生物生长的营养基质。7.放线菌中产 抗生素最多的属为 诺卡氏菌属。8.常用 5～30%的盐渍腌鱼、 肉,可久贮不变质的原因是盐（NaCl）是抑菌剂（防腐剂） 。9. 在通气条件下,无机硫化物经微生物氧化生成硫酸的过程叫 硫 化作用 。10.亚硝酸细菌和硝酸细菌常相伴而生,此种关系称为 互生关系 。二、单项选择(在每小题的四个备选答案中,选出一 个正确的答案,并将其码写在题干的○内,每小题 1 分,共 40 分)。1. 微生物在固体斜面上生长的群体称○①菌落 ②菌苔 ③菌膜 ④ 凝絮 2.细菌的主要繁殖方式为○①裂殖 ②芽殖 ③增殖 ④都对 3.大多数霉菌细胞壁的主要成份是○①肽聚糖 ②纤维素 ③几丁 质 ④磷壁酸 4.与寄主细胞同步复制的噬菌体称为○①烈性噬菌 体 ②温和噬菌体 ③病毒 ④类病毒 5.培养真菌时,培养基常加 0.3%乳酸,其目的是○①提供能源 ②提供碳源 ③调节 pH ④三 者都 6.弗兰克氏菌和非豆科植物形成根瘤属于○ ①共生 ②互生 ③寄生 ④附生7.微生物吸收营养的主要方式为○①被动扩散 ② 主动运输 ③促进扩散 ④基团转位运转 8.放线菌中可以和植物 共生固氮的属是○①链霉菌属 ②诺卡氏菌属 ③小单孢菌属 ④ 弗兰克氏菌属 9.食用菌的有性繁殖产生的孢子为○①卵孢子 ② 子囊孢子 ③担孢子 ④接合孢子 10.微生物细胞的主要元素组成 中以干物质计○最多①氮素 ②碳素 ③氧 ④氢 11.固体培养基 中,琼脂使用浓度为○① 0 ② 0.2～0.7% ③ 1.5～2.0 ④ 5%12.以 氧化无机物提供能量的营养类型是○①光能自养型 ②化能自养 型 ③光能异养型 ④化能异养型 13.产 CH 4 反应的关键底物是 ○① CO2 ② H2 ③乙酸 ④甲醇 14.苏芸金杆菌为生产上应用最 多的昆虫病原○①细菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 15.酵母菌适 宜生长的 pH 范围为○① ＜4.0 ② 4.0～6.0 ③ 6.5～8.0 ④ 8.016.厌氧微生物在液体培养基中常表现为○①菌膜 ②沉淀 ③ 混浊 ④菌苔17.用 30～80%糖加工果品能长期保存,是因微生物 处于○环境中,引起质壁分离而死亡。①高渗压 ②低渗压 ③等渗 压 ④中渗压 18.干热灭菌的温度和时间要求为○①121℃,2 h ②121℃,30 min ③160-170℃,2 h ④160-170℃,30 min19.土壤 中三大类群微生物以数量排序为○① 细菌＞真菌＞放线菌 ② 细菌＞放线菌＞真菌 ③放线菌＞细菌＞真菌④真菌＞细菌＞放 线菌 20.真菌和植物形成的共生体为○①根瘤 ②菌根 ③异形孢 ④地衣 21.表示微生物大小的常用单位之一是① cm ② mm ③ dm ④ μm22.微生物在固体斜面上生长的群体称○①菌落 ②菌 苔 ③菌膜 ④絮凝 23.原核微生物的膜系只有○①一条 ②二条 ③多条 ④不定 24.可以和非豆科木本植物共生的菌属于○①细 菌 ②放线菌 ③真菌 ④病毒 25.根霉的无性繁殖孢子为○①分 生孢子 ②孢囊孢子 ③粉孢子 ④厚壁孢子 27.放线菌适宜生长 的 pH 范围为○①＜4.0 ②4.0-6.0 ③7.5-8.0 ④8.028.好气微生物 在液体培养中常表现为○①菌膜 ②沉淀 ③混沌 ④三者都有 29. 地衣是微生物间的○①竞争关系 ②共生关系 ③互生关系 ④寄 生关系 30.果汁、牛奶常用的灭菌方法为○①巴氏消毒 ②干热灭 菌 ③间歇灭菌 ④高压蒸汽灭菌 31.培养真菌时,培养基常加 0.3%乳酸,其目的是○①调节 pH ②提供碳源 ③二者都是 ④二 者都不是 32.常用消毒酒精的浓度为○①100% ②95% ③70% ④50%33.食用菌丝区别于霉菌菌丝的主要特征是○①隔膜 ②锁 状联合 ③菌丝分枝 ④菌丝体繁茂 34.属于伞菌目的是○①银耳 ②猴头 ③香菇 ④木耳 35.在生物界分类中放线菌属于○①病毒 界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 36.碳源和 能源来自同一有机物的是○①光能自养型 ②化能自养型 ③光 能异养型 ④化能异养型 37.微生物细胞的主要元素组成中以干 物质计○最多。 ①氮素 ②碳素 ③氧 ④氢 38.酵母菌属于○微生物。①好 氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 ④微厌氧型 39.产 CH4 反应的关 键底物是○①CO2 ②H2 ③乙酸 ④甲醇 40.不属病毒治虫优点 的是○①有效期长 ②稳定性强 ③专性高 ④残留量大三、判断 正误(认为正确的,在题后○内打"√";错误的打"×",并说明理由,不 说明理由,该题无分。每小题 2 分,共 10 分)1.革兰氏染色结果,菌 体呈紫红色者为革兰氏阴性菌。○√2.芽孢是芽孢杆菌的繁殖器 官。○×3.G+C 克分子百分比相同的细菌,未必是种类相同或相近 的种属。○√4.细菌、放线菌适宜在微酸性条件下是生长。○×5. 好氧微生物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸和发酵。○× 四、简答(每小题 6 分,共 30 分) 1.依据鞭毛的数目和着生位置不 同,可将鞭毛菌分为哪几种类型?2.比较根霉与青霉的异同?3.试 述 pH 对微生物影响机理?4.根瘤菌的生理特性有哪些?5.细菌细 胞 C、N 营养化何是 25∶1 五、综述(10 分)土壤何以是微生物 生活的大本营?补充笔记上的题：20、影响微生物的生长和代谢 的环境因子有哪些？（1）温度（2）水分及可给性（3）氢离子 浓度（pH）（4）氧气和氧化还原电位（5）辐射（6）化学杀菌 剂和抑制剂 21、微生物间的相互关系有哪些类型？（1）互生关 系（偏利关系、协同关系）（2）共生关系（3）对抗关系（竞 争、拮抗、寄生、捕食）22、固氮根瘤的结构及形成过程：（1） 结构：a、无限型根瘤：根瘤表皮和皮层，分生组织，含菌组织， 微管束，细胞间隙 b、有限型根瘤：与无限型根瘤相比，不含分 生组织（2）形成过程：a、感染和侵入线的形成 b、根瘤原基的 形成 c、原基发育成根瘤 23、外生菌根、内生菌根的结构与功 能（1）外生菌根：a、结构：菌根真菌的菌丝在寄主植物的营 养根表面形成一个紧密交织的菌套，在根的皮层细胞间形成哈蒂 氏网，但菌丝一般不伸进细胞的内部。b、功能：扩大寄主根系 的吸收面积；增加对磷元素和其他元素的吸收利用；能产生生长 激素和抗生素；增强寄主植物的抗逆性（极端温度、湿度、pH） （2）内生菌根：a、结构：（以 VA 菌根为例）植物根被 VA 菌 根真菌感染后，根的外部形态很少或几乎没有发生变化，一般肉 眼难以区别，有泡囊、丛枝、外生菌丝、内生菌丝、孢子和孢子 果。b 、功能：增加根圈的范围，有利于根系对水分和养分的吸 收；能够与有利于植物的微生物共生，使根系受益；某些内生菌 丝能提高植物的抗病性。24、举例说明微生物在自然界物质循 环中的作用以氮素循环为例：微生物在氮素循环过程中主要环节 中的作用：（1）大气分子态氮被固定成氨（固氮作用），例如 根瘤菌和豆科植物根的共生体的固氮作用，以便形成有机氮。（2） 氨被植物吸收利用，合成有机氮进入食物链（同化作用），例如 外生菌根扩大了植物根系的吸收面积，利于氨和其他养分的吸 收。（3）有机氮被分解释放出氨（氨化作用），例如好热性放 线菌在堆肥的高温阶段将蛋白质氨化；尿素细菌水解尿素产生 氨；嗜几丁质杆菌分解几丁质并产氨（4）氨被转化为硝酸（硝 化作用）又可被同化为有机氮，例如硝化细菌中的亚硝酸细菌推 动氨转化为亚硝酸，硝酸细菌的亚硝酸氧化酶系统催化亚硝基氧 化为硝基。（5）硝酸被还原为分子态氮返回大气（反硝化作用）， 例如假单孢菌在低浓度的 KNO3 条件下的反硝化作用占优势， 而 KNO3 浓度高时，芽孢杆菌则占优势。26、比较说明产能的 三种方式：（1）发酵作用——底物水平磷酸化：a、氧化不彻 底（电子供体和受体都是有机物），只释放部分能量，大部分能 量仍然贮存于有机物中。b 、不需氧（O2）下，转化物质的形 态并将底物中的化学能转移产生到 ADP 分子上形成 ATP。（2） 有氧呼吸——氧化磷酸化：a、化合物氧化脱下的电子经电子传 递链，最终将它们交给氧，生成水。b、有氧条件：有机物彻底 氧化并放出贮存在有机物中的大量能量。（3）厌氧呼吸——氧 化磷酸化：a、化合物脱下的氢和电子经电子传递链交给有机氧 化物的作用（没有分子氧参加），接受氢和电子的无机氧化物 NO3-NO2- 、 SO42- 、 S2O32- 和 CO2 等。b、最终产物为 CO2 和水，能量不如有氧呼吸多，生成 ATP。第六章 微生物的 生长繁殖及其控制 一．是非题 1．细菌分裂繁殖一代所需时间 为倍增时间。（ × ） 2．在群体生长的细菌数量增加一倍所需 时间为代时。（ × ） 3．凡是影响微生物生长速率的营养成分 均称为生长限制因子。（ × ） 4．分子氧对专性厌氧微生物的 抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。（ × ） 5．一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。（ √ ） 6．在最 适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白 的发酵温度应选择最适 生长温度。（ × ） 7．分批培养时， 细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所 以细胞数目并 不增加。（ × ） 8．最适的生长繁殖温度就是 微生物代谢的最适温度。（ × ） 9．最低温度是指微生物能生 长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。（ √ ） 10．通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂，而在更低的浓度 下是抑菌剂。（ √ ） 二．填空 1．测定微生物的生长量常用 的方法有_测体积_、_测干重_、_测蛋白质含量_和_测 DNA 含 量_。 而测定微生物数量变化常用的方法有_直接计数法_、_间接 计数法_、_比浊法_和_膜过滤法_；以生理指标法来测定微生物 的方法又有_呼吸强度_、_生物热_、_耗氧量_和__酶活性_等。 2．影响微生物代时的主要因素有_菌种_、_营养成份_、_温度_ 和_营养物浓度_。 3．要获得细菌同步生长的方法主要有（1）_机械方法_和 （2）_环境条件控制技术_，其中（1）中常用的有__离心方法_、 _过滤方法_和_硝酸纤维素滤膜法。 4．连续培养与单批培养相比，其优点有_高效_、_便于自 动控制_、_产品质量稳定_和_经济节约_；而缺点主要是_菌种 退化_，其次是_易遭杂菌污染_。控制连续培养的方法有___恒 化连续培养__和_恒浊连续培养_。 5．影响微生物生长的主要因素有_营养物质_、_水的活度 _、__温度_、_pH__和__氧__等。 6．实验室常见的干热灭菌手段有 热空气灭菌 _和_ 火焰 灼烧 _；而对牛奶或其他液态食品一般采用 _ 超高温 _灭菌， 其温度为__135~150℃_，时间为__2~6 秒 _。 7．通常，放线菌最适 pH 值的范围为__7.5~8.0__，酵母 菌的最适 pH 范围为__4.0~5.8__， 霉菌的最适 pH 范围是 __3.8~6.0__。 8．进行湿热灭菌的方法有__巴氏消毒法_、_煮沸消毒法_、 _间歇灭菌法_、_常规加热灭菌法__和_连续加压灭菌法_。 9．杀灭或抑制微生物的物理因素有__温度__、_辐射作用 __、_过滤__、__渗透压__、_干燥和___超声波__等。 10．现代实验室中研究厌氧菌最有效的三大技术是__厌氧 罐技术___、__厌氧手套箱技术__和__享盖特滚管技术___。 11．一条典型的生长曲线至少可分为__延缓期_、__对数 生长期__、__稳定生长期__和__衰亡期___四个生长时期。 12．试列出几种常用的消毒剂如 __红汞__、_石炭酸__、 _醋酸__和__碘酒__等。 13．抗生素的作用机理有__抑制细胞壁合成__、_破坏细 胞质膜__、__作用于呼吸链以干扰氧化磷酸化__和__抑制蛋白 质和核酸合成__。14．获得纯培养的方法有：稀释平皿分离法 、 平皿划线分离法 、 单细胞分离法 和 运用选择性培养基分离 等方法。 15．阿维菌素的杀虫机理主要是由于在它的作用下，虫体 内的 γ－氨基丁酸 增多。该氨基酸对昆虫或螨的神经系统能产 生作用，使昆虫麻痹死亡。 16．抗代谢药物中的磺胺类是由于与 PABA 相似，从而 竞争性与二氢叶酸合成酶结合，使不能合成 四氢叶酸 。 三．请用连线将下列对应的抗代谢物连接起来： （１） 叶酸 a. ６－巯基嘌呤 （２）嘌呤 b. 对氟苯丙氨酸 （３）苯丙氨酸辣 c. 磺 胺 （４）胸腺嘧啶 d. ５－氟尿嘧淀 （５）尿嘧淀 e. ５－氟胸腺嘧啶 答案（1）——c (2)——a (3)——b (4)——e (5)——d 四．名词解释 1． 生长：生物个体物质有规律地、不可逆增加， 导致个体体积扩大的生物学过程。 繁殖：生物个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的 生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。 5． 防腐(Antisepsis)：在某些化学物质或物理因子作用下， 能防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长的一种措施。 化疗(Chemotherapy)：指利用具有选择毒性的化学物质对 生物体内部被微生物感染的组织或病变细胞进行治疗，以杀死或 抑制组织内的病原微生物或病变细胞，但对机体本身无毒害作用 的治疗措施。 6．消毒剂：可杀死微生物，通常用于非生物材料的灭菌或 消毒。 防腐剂：能杀死微生物或抑制其生长，但对人及动物的体 表组织无毒性或毒性低，可作为外用抗微生物药物。 8．抗代谢物(Antimetabolite)：有些化合物在结构上与生物 体所必需的代谢物很相似，以至可以和特定的酶结合，从而阻碍 了酶的功能，干扰了代谢的正常进行，这些物质称为抗代谢物。 热致死时间：在一定温度下杀死所有某一浓度微生物所需 要的时间。 10．致死温度：能在 10 分钟内杀死某种微生物的高温界 限称为致死温度。 致死时间：在某一温度下杀死细胞所需的最短时间称为致 死时间。 11. 灭菌：指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内的所 有微生物的一种措施。灭菌后的物体不再有可存活的微生物。 消毒：指利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原 微生物的一种措施。 五．选择题 1．下列抗生素作用机制中，干扰蛋白质合成 的是（ A ）A 链霉素 B 青霉素 C 利福平 D 两 性霉素 2．发酵工业上为了提高设备利用率，经常在（ C ）放 罐以提取菌体或代谢产物。 A 延滞期 B 对数期 C 稳定期末期 D 衰亡 期 3．专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少（ D ），从而不能 解除分子氧对细胞的毒害。 A BOD B COD C NOD D SOD 4．在化学消毒剂中， 通过凝固蛋白作用杀菌的是（ C ） A. 新洁尔灭 B. 乙醇 C. 甲醛 D. 拮抗 5．微生物分批培养时，在延迟期（ B ） A. 微 生物的代谢机能非常不活跃 B. 菌体体积增大 C. 菌体体积不 变 D. 菌体体积减小 6．化学消毒剂（ D ）是能损伤细菌外膜 的阳离子表面活性剂 A. 福尔马林 B. 结晶紫 C. 漂白粉 D. 新洁而灭 7．下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成的是 （ D ） A 利福霉素 B 四环素 C 两性霉素 D 青 霉素 8．下列抗生素作用机制中，损伤细胞膜的是（ B ） A 井冈霉素 B 短杆菌素 C 氯霉素 D 灰黄霉素 9．下 列抗生素作用机制中，干扰病原蛋白合成的是（ C ） A 井冈 霉素 B 短杆菌素 C 链霉素 D 灰黄霉素 10．下列抗 生素作用机制中，阻碍核酸合成的是（ A ） A 利福霉素 B 四环素 C 两性霉素 D 青霉素 11．实验室常规高压蒸汽 灭菌的条件是（ C ） A 135℃—140℃，5—15 秒 B 72℃、 15 秒 C 121℃，30 分钟 D 100℃，5 小时 12．使用高压 锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（ D ） A 防止高压锅内压 力过高，使培养基成分受到破坏 B 排尽锅内有害气体 C 防止锅内压力过高，造成灭菌锅 爆炸 D 排尽锅内冷空气 第七章 微 生 物 遗 传 一．是非 题 1．营养缺陷型微生物在 MM 与 CM 培养基中均能生长。 （ × ） 2．5－溴尿嘧啶是以碱基颠换的方式引起基因突变 的。（ × ） 3．在制备酵母原生质体时，可用溶菌酶破壁。 （ × ） 4．所谓转导子就是带有供体基因的缺陷噬菌体。 （ × ） 5．饰变是生物在环境条件改变时表现出来的一种表 型变化，它是生物自发突变的结果。（×） 6．准性生殖可使同 种生物两个不同菌株的体细胞发生融合，且不以减数分裂的方式 而导致低频率的基因重组而产生重组子。（ √ ） 7．用青霉 素浓缩放线菌营养缺陷型的原理是在基本培养基上，野生型因生 长而致死，缺陷型因不生长而存活，从而达到浓缩目的。 （ √ ） 8．当基因发生突变时，由该基因指导合成的蛋白质 中氨基酸的顺序必然发生改变。（ × ） 二．填空 1．证明 核酸是遗传物质的三个经典实验是__肺炎双球菌的转化实验 __、_T2 噬菌体感染实验__和__植物病毒的重建实验___；而证 明基因突变自发性和不对应性的三个经典实验又是__变量实验 _、__涂布实验__和__影印实验__。 2．质粒根据分子结构可有_CCC 型__、___OC型__和___L 型__三种构型，而根据质粒所编码的功能和赋予宿主的表型效 应，又可将其分为__F 质粒___、__抗性质粒__、__产细菌素的 质粒_、___毒性质粒__、__代谢质粒___、__降解质粒_和___ 隐秘质粒__等类型。 3．检测质粒常用的方法有___提取所有胞内 DNA 后电镜 观察__、__超速离心_和___琼脂糖凝胶电泳__。 4．不同碱基变化对遗传信息的改变可分为__缺失_、__添 加___、__易位___和__倒位__四种类型，而常用的表型变化的 突变型有__营养缺陷型__、__抗药性突变型__、_条件致死突变 型_和_形态突变型___5．基因自发突变具有的特性为__非对应 性__、__稀有性__、__规律性__、__独立性__、_可诱变性__、 ___遗传性_和__可逆性__。 6．根据 F 质粒的不同情况可有__F-菌株__、__F+菌株__、 __ F`菌株__和__Hfr 菌株_四种菌株。 7．普通性转导的基本要求是_具有能偶尔识别宿主 DNA 的包装机制并在宿主基因组完全降解以前进行包装__，它可能 出现的三种后果是__形成转导子__、__流产转导__和__转导失 败_。 8．紫外线照射能使 DNA 相邻碱基形成__嘧啶二聚体_， 从而导致 DNA 复制产生错误，用紫外线诱变微生物后应在__红 光或暗处___条件下进行，以防止__光复活__现象的产生。 9．细菌基因转移的三种方式为__接合__、__转导___和 ___转化___。 10．进行自然转化的必要条件为___建立感受态的受体细 胞__和__需要外源游离 DNA 分子__。其特点为_对核酸酶敏感 __、__不需要活的 DNA 给体细胞__、__转化效率取决于转化给 体菌和受体菌之间的亲源关系___和__质粒的自然转化效率比 较低___。 11．原核生物的基因调控系统是由一个操纵子和它的___ 调节基因__所组成的，每一操纵子又包括__结构基因__、__操 纵基因__和__启动基因___。 12．微生物菌种保藏的原理是在__干燥_、__避光__、__ 缺氧_、_缺乏营养物质__和_低温_等环境条件下，使其处于代 谢不活泼状态。 13．菌种可保藏在__-196__℃的液氮或__-70__℃的干冰 低温冰箱中。 14．准性生殖过程可分为___菌丝联结__、__形成异核体 ___、__核融合____和_体细胞交换和单倍体化__四个阶段。 三．名词解释 1．遗传（inheritance）： 亲代与子代相似， 即生物的上一代将自己的一整套遗传因子传递给下一代的行为 或功能，它具有极其稳定的特性。 变异：指生物体在某种外因或内因的作用下所引起的遗传 物质结构或数量的改变。 2．表型：指某一生物体所具有的一切外表特征和内在特征 的总和，是其遗传型在合适环境条件下通过代谢和发育而得到的 具体表现。 饰变：指外表的修饰性改变，即指一种不涉及遗传物质结 构改变而只发生在转录、转译水平上的表型变化。 3．基因组（genome）： 一个物种的单倍体的所有染色体 及其所包含的遗传信息的总称。 4．质粒（plasmid）：一种独立于染色体外，能进行自主 复制的细胞质遗传因子，主要存在于各种微生物细胞中。 转座因子（transposable element）：位于染色体或质粒上 的一段能改变自身位置的 DNA 序列，广泛分布于原核和真核细 胞中。 5．基因突变（gene mutation）：一个基因内部遗传结构 或 DNA 序列的任何改变，而导致的遗传变化就称基因突变。 移码突变：指诱变剂会使 DNA 分子中的一个或少数几个核 苷酸的增添或缺失，从而使该部位后面的全部遗传密码发生转录 和转译错误的一类突变。 6．hisC-与 hisC+：分别表示组氨酸的营养缺陷型和野生 型。 7．strr 与 strs：分别表示对链霉素的抗性和对链霉素的敏 感性。 8．转导：通过完全缺陷或部分缺陷噬菌体的媒介，把供体 细胞的 DNA 小片段携带到受体细胞中，通过交换与整合，从而 使后者获得前者部分遗传性状的现象。 转化：受体菌直接吸收了来自供体菌的 DNA 片段，通过交 换与整合，从而获得部分新的遗传性状的现象。 9．普遍性转导： 噬菌体可以转导供体菌染色体的任何部 分到受体细胞中的转导过程。 局限性转导： 通过部分缺陷的温和噬菌体把供体菌的少数 特定基因携带到受体菌，并与后者的基因组整合；、重组，形成 转导子的现象。 10．基本培养基：仅能满足某些微生物的野生型菌株生长 所需要的最低成分的组合培养基。 完全培养基：凡满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然 或半组合培养基。 补充培养基：凡只能满足相应的营养缺陷型突变株生长需 要组合或半组合培养基。 11．基因重组：或称遗传重组，两个独立基因组内的遗传 基因，通过一定的途径转移到一起，形成新的稳定基因组的过程。 12．营养缺陷型（auxotroph）：野生型菌株经诱变剂处理 后，由于发生了丧失某酶合成能力的突变，因而只能在加有该酶 合成产物的培养基中才能生长的突变菌株。 野生型：指从自然界分离到的任何微生物在其发生人为营 养缺陷突变前的原始菌株。 原养型：一般指营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产 生的菌株。 14．接合：供体菌通过性菌毛与受体菌直接接触，把 F 质 粒或其携带的不同长度的核基因组片段传递给后者，使后者获得 若干新遗传性状的现象。 转染：指用提纯的病毒核酸去感染其宿主细胞或其原生质 体，可增殖出一群正常病毒后代的现象。 15．重组 DNA 技术：是指对遗传信息的分子操作和施工， 即把分离到的或合成的基因经过改造，插入载体中，导入宿主细 胞内，使其扩增和表达，从而获得大量基因产物或新物种的一种 崭新的育种技术。 四．问答题 1．为什么微生物是遗传学研究的“明星”？ 2．要检测环境或食品中是否存在化学致癌剂可用什么简便有效 的方法？请试简述之。 3．什么是营养缺陷型，筛选的一般步骤，并举例说明如何 检出缺陷型？ 4．什么叫原生质体融合？它的基本操作是怎样 的？此法在育种工作中有何重要性？ 5．试比较 E.coli 的 F+、 F-、Hfr 和 F`菌株的异同，并图示四者间的联系。 6．Hfr × F- 和 F+ ×F-杂交得到的接合子都有性菌毛产生 吗？ 7．阐述基因工程的基本操作过程。 8．试比较转化、转导、接合和原生质体融合间的异同。 9．引起菌种退化的根本原因是什么？如何防止菌种退化？ 第八章 微生物的生态 一．名词解释 1．生态学：是一门研究生 命系统与其环境间相互作用规律的科学。 2．微生物生态学：是生态学的一个分支，它的研究对象是 微生物群体与其周围生物和非生物环境条件间相互作用的规律。 3．正常菌群：生活在健康动物体各部位、数量大、种类较 稳定、一般能发挥有益作用的微生物种群。 4．条件致病菌：某些正常菌群中的菌在宿主的防御功能减 弱时，趁机转移或大量繁殖，成了致病菌的这类特殊的致病菌即 称条件致病菌。 5．微生态制剂：是依据微生态学理论而制成的含有有益菌 的洛菌制剂，其功能在于维持宿主的微生态平衡、调整宿主的微 生态失调并兼有其他保健功能。 6．互生：两种可单独生活的生物，当它们在一起时，通过 各自的代谢而有利于对方或偏利于一方的生活方式。。共生：两 种生物共居在一起时，互相分工合作、相依为命，甚至达到难分 难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。 7．拮抗：一种微生物通过产生特殊代谢产物或改变环境条 件来抑制或杀死另一种微生物的现象。 寄生：一种微生物寄生在另一种微生物细胞中或表面，从 后者取得养料，引起病害或死亡。 8．硝化作用：铵氧化成硝酸的微生物学过程。 反硝化作用：微生物将 NO3－还原成气态氮的过程。即硝 酸盐的异化还原。 9．反硫化作用：厌气条件下反硫化细菌将硫酸盐还原成为 H2S 的过程。 硫化作用（无机硫的氧化）：含硫有机物分解所生成的 H2S， 以及土壤中的元素硫或其它硫的不完全氧化物在微生物作用下 被氧化成 SO42－的过程。 10．富营养化：水体中 N、P 等营养元素大量增加，远远 超过通常的含量，结果导致原有生态系统的破坏，使藻类和某些 细菌数量激增，其它生物种类减少的现象。 11．BOD：生化需氧量，或称生物需氧量，是表示水中有 机物含量的一个间接指标。指在 1L 污水或待测水样中所含的一 部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水 中溶解氧毫克数。单位为 mg/L。 COD：化学需氧量，是表示水中有机物含量的一个间接指 标。指在 1L 污水中所含的有机物在用强氧化剂将它氧化后，所 消耗氧的毫克数。单位为 mg/L。 12．类菌体：在根瘤中根瘤菌失去细胞壁，形成肥大、有 分枝的亚细胞器。 菌剂（菌肥或生物肥料）：利用有益微生物为植物提供有 效养料和促进生长。 13．活性污泥：指一种由活细菌、原生动物和其他微生物 群聚集在一起组成的凝絮团，在污水处理中具有很强的吸附、分 解有机物或毒物的能力。 生物膜：是指生长在潮湿、通气的固体表面上的一层由多 种微生物构成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有机物 或某些有毒物质。 14．TOD：总需氧量，指污水中能被氧化的物质（主要是 有机物）在高温下燃烧变成稳定氧化物时所需的氧量。 DO：溶氧量，指溶于水体中的分子态氧，是评价水质优劣 的重要指标。 15．根际微生物：指一类主要以植物根系分泌的营养物质 的源方能生长良好的微生物。 根圈效应：植物根际对微生物数量、种类、活性的影响。 在数量上常用根土比来表示。 16．LD50：半致列剂量。在规定条件下，测定杀死供试昆 虫数的一半所需制剂的浓度。 17．根土比：根际微生物和非根际土壤中微生物的数量之 比。. 18．氨化作用：含氮有机物通过各类微生物分解、转化成 氨的过程。 19．生物圈 Biosphere：地球表面进行及其生命活动的有 机物圈层。广义生物圈包括生物及其所生活的非生命环境 20．生 物固氮：常温常压下，固氮生物在体内固氮酶的催化作用下将大 气中的分子态 N2 还原成为 NH4＋的过程。 二．是非题 1．土壤、水域和空气都是微生物的天然生境。 （ × ） 2．真菌与藻类，根瘤菌与豆科植物之间的关系都 是属于微生物与微生物共生。 （ × ） 3．光合细菌（PSB）的颜色取决于辅助色素。 （ √ ） 4．条件致病对人体或动物体一定具有致病性。 （ × ） 5．好氧菌是肠道正常菌群的主体，尤其是其中的拟杆 菌类、双歧杆菌类和乳杆菌类等更是优势菌群。（ × ） 6．地 衣是菌藻共生或菌菌共生的典型例子，冬虫夏草是真菌寄生于昆 虫而形成的一种名贵中药。（ √ ） 7．民间制作的泡菜就是乳 酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风 味、质量和良好的保藏性能。（ √ ） 8．微生物是生态系统中 的初级生产者，是有机物的主要分解者，是物质和能量的贮存者。 （ × ） 9．湖水的“水华”或海水中的“赤潮”是由于水体中可溶性 磷酸盐的浓度过高，造成水体的富集营养化而出现的一种大面积 环境污染现象。（ √ ） 10．在各种污水处理方法中，最根本、 有效和简便的方法就是利用微生物的处理法。（ √ ） 三．填空 题 1．在土壤中，微生物数量最多的是____细菌_____，种类最 多的是____放线菌 2．能在高温、低温、高酸、高压等极端环境 中正常生长繁殖的极端微生物有__嗜热菌__、__嗜冷菌__、__ 嗜酸菌___、__嗜碱菌___、__嗜盐菌___、__嗜压菌___和__ 抗辐射菌_。 3．地衣是由___菌藻__共生或___菌菌___共生的最典型例 子，好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌生活在一起是___互生 ___关系。 4．磷循环包括__可溶性无机磷同化__、___不溶性磷溶解 __及__有机磷的矿化___等 5．发光细菌是一类___G－___、长 有极生鞭毛的__杆菌__或___弧菌____，兼性厌氧，在有氧条 件下能发出波长为___475~505__nm 的荧光。 6．清水中营养物浓度很低，故清水中微生物具有许多共同 特征来与之相适应如： 能在低营养浓度条件下生活； 可运动； 某些淡水中细菌如有柄细菌具有异常形态 ; 使菌体比面值增 大 。 7．能量流的特点有 从低营养级流向高营养级 ， 单向传递和能量贮存逐渐减少 ，构成能量金字塔 。 8．生态系统发展成熟后在三个方面保持相对平衡，即① 生产者，消费者，分解者，按一定量比关系结合 。② 物质循 环和能量流动协调通畅 。③ 系统的输入和输出在数量上接近 相等 。 9．硝化作用是一个严格好氧的过程，反硝化作用则需要在 厌氧条件下进行。 10．生物固氧所必备的四个条件是 固氮酶、电子供体、 电子载体 、能量 。 11．在固氮反应中，钼铁蛋白起 络合底物并催化底物 的 还原作用，铁蛋白在电子供体与钼铁蛋白之间起 电子的传递和 活化作用 。 12．在自然界引起元素硫和无机硫化物氧化的真细菌主要 有： 硫化细菌 、 丝状硫细菌和 绿色及紫色硫细菌 。 13．根瘤菌的三性是指 感染性 、 专一性 和 有效 性 。 14．无限型生长根瘤结构包括 根瘤表皮和皮层；分生组 织 ； 含菌组织 ； 维管束 和 细胞间隙 等部分。 15．根瘤的固氮量取决于： 根瘤数 ； 每个根瘤中含 菌组织体积而不是根瘤大小 ；根瘤的寿命和含菌组织的大 小 。 16．常用的污水处理的方法有 活性污泥法 、生物膜 法 、氧化塘法 、 厌氧消化法和土地处理法 五大类型。 17．在沼气发酵中由 5 个不同营养群细菌在不同阶段起作 用： 初级发酵菌 、 氧化氢的甲烷产生菌 、 裂解乙酸的 甲烷产生菌 、 次级发酵菌 和 同型产乙酸菌 。 18．废气的微生物处理的主要方法可分为 生物涤气器、 滴滤池、生物滤池 第九章 传染与免疫 一．名词解释 1． 免 疫： 生物体能够辩认自我与非自我，对非我做出反应以保持自 身稳定的功能。 传统的免疫：机体抵抗病原微生物的能力，即抗传染免疫。 2． 病原微生物：或称病原体：指寄生于生物体（包括人） 机体并引起疾病的微生物。 疾病（disease）:生物体在一定条件下，由体内或体外致 病因素引起的一系列复杂且有特征性的病理状态，即称疾病。 3． 传染(infection)：又称感染或侵染，是指外源或内源性 病原体突破其宿主的三道免疫“防线”（指机械防御、非特异性免 疫和特异性免疫）后，在宿主的特定部位定植、生长繁殖或（和） 产生酶及毒素，从而引起一系列病理生理的过程。 4． 外源性感染：来源于宿主体外的感染，主要来自病人、 健康带菌(毒)者和带菌(毒)动、植物。 内源性感染：当滥用抗生素导致菌群失调或某些因素致使 机体免疫功能下降时，宿主体内正常菌群引起的感染。 5． 侵袭力：病原菌突破宿主防线，并能于宿主体内定居、 繁殖、扩散的能力。 6． 外毒素：主要是一些革兰氏阳性菌，在生长过程中合 成并分泌到胞外的毒素。 内毒素：革兰氏阴性菌的于菌体裂解时释放细胞壁物质， 主要成分是脂多糖。 7． 类毒素：利用外毒素对热和某些化学物质敏感的特点， 用 0.3-0.4%甲醛处理，使其毒性完全丧失，但仍保持抗原性， 这种经处理的外毒素为类毒素。 抗毒素：常用来预防注射。也可用类毒素注射动物，以制 备外毒素的抗体，称为抗毒素。 8． 非特异免疫：是机体的一般生理防卫功能，又称天然 免疫；它是在种系发育过程中形成的，由先天遗传而来，防卫任 何外界异物对机体的侵入而不需要特殊的刺激或诱导。 特异性免疫：机体在生命过程中接受抗原性异物刺激，如 微生物感染或接种疫苗后产生的，又称获得性免疫。 9． 炎症：是机体受到有害刺激时所表现的一系列局部和 全身性防御应答，可以看作是非特异免疫的综合作用结果。 10． 抗原：是能诱导机体产生体液抗体和细胞免疫应答， 并能与抗体和致敏淋巴细胞在体内外发生特异结合反应的物质。 抗体：指机体在抗原物质刺激下所形成的一类能与抗原特 异结合的血清活性成分称为抗体，又称免疫球蛋白。 12．免疫原性：抗原在体内激活免疫系统，使其产生抗体 和特异效应细胞的特性。 免疫反应性：或称反应原性，抗原能与相对应的免疫应答 产物(抗体及致敏淋巴细胞)发生特异结合和反应的能力。 13．完全抗原：或称免疫原，具有免疫原性和反应原性的 抗原。 不完全抗原：或称半抗原，只有反应原性而没有免疫原性 的抗原。 二．填空 1． 病原体一般感染途径有___呼吸道感染__、 ___消化道感染____、__创伤感染__、__接触感染__和_____ 垂直传播___。 2． 病原菌或病原体的侵袭力由_吸附和侵入能力__、__ 繁殖与扩散能力___和_对宿主防御机能的抵抗能力__三方面组 成。 3． 病原菌主要通过__透明质酸酶__、__链激酶__、__ 链道酶__等的作用在宿主内繁殖与扩散。 4． 病毒感染的特点为__活细胞内寄生__和__基因水平感 染__，病毒在宿主细胞内增殖，其后果可分为___杀细胞感染 ___、___稳定状态感染整合感染__三种类型。 5． 真菌的致病方式有__致病性真菌感染__、__条件致病 性真菌感染__、__真菌变态反应性疾病__和__真菌性中毒___。 6．阻挡微生物入侵的有效生理屏障有__表面屏障__、___ 局部屏障__和____共生菌群___。 7． 生理上的屏障结构有__血脑屏障__和___血胎屏障 ___。 8． 正常休液和组织中抵抗病原体的成份有__补体系统 __、__干扰素__和__溶菌酶___等。 9． 补体存在于正常的___血清__和__体液__中，其化学 成份为__蛋白质__，它被___抗原-抗体复合物__激活后具补充 抗体的作用，其生物学功能有__溶解和杀伤细胞__、_趋化作用 _、__免疫粘附作用_、____中和病毒__和__过敏毒素促进炎症 等作用__。 10．吞噬细胞的吞噬过程包括__趋化__、___调理__、__ 吞入___和___杀灭___四个阶段。 11．干扰素都有__抑制病毒增殖活性___、 免疫调节活 性 、 细胞分裂抑制活性 、 抑制肿瘤生长活性 和 改变细胞膜 生物学特性 等功能。 12．炎症主要症状表现为__红__、__肿__、___痛___和 ___热___等。 13．特异性免疫具有的特点为__获得性____、__高度特异 性___和___记忆性 14．免疫系统包括___免疫器官___、___免 疫细胞___和___免疫分子___。 15．免疫细胞主要包括__淋巴细胞___、___粒细胞__、 ___肥大细胞___和___树突起细胞___等，它们均来自骨髓多功 能造血的__干细胞__。 16．体液免疫分子主要包括__抗体___、__补体____和___ 细胞因子___；而____补体__和____抗体_分别是非特异免疫和 特异免疫的主要体液成份。 17．免疫应答的基本过程包括_ 感应阶段___、__反应阶 段___和___效应阶段___三个阶段。 18．在补体结合试验中，无溶血现象出现称补体结合试验 ___阳性___，说明样品中__有__抗原存在。 19．抗体是由__B 细胞__合成并分泌的免疫球蛋白。 第十章 微生物的分类与鉴定 一．是非题 1．具有相同 G+C 含量的生物表明它们之间一定具有相近的亲缘关系。（ × ） 2．G+C 含量的比较主要用于分类中否定。（ √ ） 3．碱基排 列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然。（ × ） 4．菌株是微生物分类和研究工作中最基础的操作实体。（ √ ） 5．目前种是生物分类中最小的分类单元和分类等级。（ √ ） 二．填空 1． 1969 年 R.H.Whittaker 将生物界分成了五界，分 别是 植物界 、 动物界 、 原生生物界 、 真菌界 、 原核生 物界 。 2． 细菌的分类单元分为七个基本的分类等级，由上而下 依次为__界___、__门__、___纲__、__目__、___科___、__ 属___、__种___。 3． 生物分类的传统指标为___形态学特征___、___生理 特征___和___生态学特征___。 4． 形态学特征始终被用作微生物分类和鉴定的重要依据 之一，其主要原因为___易于观察和比较___和____具有相对的 稳定性___。 5． 分类学的内容包括___分类__、___命名__和___鉴定 ____三部分，目前进行细菌分类和鉴定的重要参考书目是__《伯 杰氏鉴定细菌学手册》__。 6． 微生物分类和鉴定的特征包括__基因型特征__和__表 型特征__，其中____基因型特征___对鉴定微生物的系统发育有 决定性作用，而___表型特征___可作为判断亲缘关系的参考而 且对以实用为目的的分类鉴定仍有重要价值。 7． __比较 DNA 碱基组成___和____进行核酸分子杂交 _____是目前通过直接比较基因组进行生物分类最常用的两种 方法。 8． 1978 年，Woese 等提出新的生物分类概念，根据 16SrRNA 的碱基序列将生物清晰地划分为三原界，即 真细菌原 界 、 古细菌原界 和 真核生物原界 。 9． 对微生物命定学名的表示方法分 双名法 与 三名法 两种。 10．研究表明：当两个菌株 DNA 的非配对碱基超过 10～ 20% 时，DNA-DNA 杂交往往不能形成双链。 三．名词解释 2．新种（species nova，sp.nov 或 nov sp.）： 是指权威性的分类、鉴定手册中从未记载过的一种新分离并鉴定 过的微生物。 3．培养物(culture)：是指一定时间一定空间内微生物的细 胞群或生长物。 4．型(form 或 type)：常指亚种以下的细分。当同种或同亚 种不同菌株之间的性状差异，不足以分为新的亚种时，可以细分 为不同的型。 5．菌株(strain)：从自然界中分离得到的任何一种微生物的 纯培养物都可以称为微生物的一个菌株。