- 2021-04-12 发布 |
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文档介绍
健康饮食调查报告
健康饮食调查报告 一、引言 饮食是人们生活的重要组成部分 , 而对于大学生来说,是否具有 良好的饮食结构与健康的饮食行为, 对他们的学习和工作来说有着至 关重要的意义, 正所谓身体是革命的本钱, 调整好饮食结构及养成良 好的饮食习惯更有利于适应新时代生活的需要。 为了了解在校大学生 的饮食状况,并及时分析情况,以提高大学生对健康饮食的认识,加 强大学生对于饮食的关注,我们组织了本次对中国人民大学大学生 (以大一同学为例)饮食健康状况的调查活动。 二、调查相关说明 (一)调查目的 通过对大学生饮食状况的了解, 对突出问题的进一步讨论, 提出 解决方法,让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。 (二)调查方法 我们对我校大一学生进行一次题为“ 大学生饮食健康状况调查 问卷” 的抽样调查,发放问卷 40 份,回收 40 份,有效问卷 36 份, 有效率为 90%,调查普及各个系 , 能够一定程度上反映出当代大学生在 饮食健康方面的情况。(三)调查时间三、概念界定 (一)饮食健康 健康饮食的关键是平衡饮食, 即适量摄入各种不同食物。 营养学 家说有五种主要食物:全谷物、水果和蔬菜、蛋白质、奶制品、脂肪 或者糖。 (二)膳食结构 是指消费的食物种类及其数量的相对构成。 (三)饮食习惯 饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。 其中包括对饮食材料的 偏好,烹调方法的偏好,以及烹调风味及佐料的偏好。 (四)饮食 观念 饮食观念是人们在实践当中形成的各种对饮食认识的集合体 . 人 们会根据自身形成的饮食观念进行各种就餐活动 . 利用饮食观念系统 对膳食结构,饮食习惯进行选择和调整 , 从而影响饮食健康。查看更多