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文档介绍
stp理论在商业空间室内设计中的应用研究
‘‘知':1咐心‘V'.:|‘|’.矿'.:^:'九:城;、^’|’‘-','-六’‘.八‘^心.、N八’‘I'4?‘.V’'分类号;TU238单位代码:10152:121130日0006335密级;公开学号‘心一叩;乂遠义典乂#胃I与胃胃硕±学位论文/...'\?V中文题目;STP理论在商业空间室內设计中的应用研究1,—英文题目;on虹皆AnAliedStudyofsirTheoryterior每-pp遣个DesinofCommercialSpaceg学科名称:设计学隶属学院:艺术设计学院研究生:刘育成指导教师;任文东教授.'.、?.:、?,.‘20巧年5月n分类号:TU238单位代码:10152密级:公开学号:12113050006335大连工业大学硕士学位论文中文题目:STP理论在商业空间室内设计中的应用研究英文题目:AnAppliedStudyofSTPTheoryonInteriorDesignofCommercialSpace学科名称:设计学隶属学院:艺术设计学院研究生:刘育成指导教师:任文东教授2015年5月n学位论文独创性声明本人郑重声明:所提交的学位论文是本人在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除文中已经注明引用的内容外,本论文不含其他个人或其他机构已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体,均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。T學生答么/关于硕±学位论文使用授权的说明论文题目、:S下P调砍耗商化咬惭t内巧计洋約忘巧棘孩本学位论文作者完全了解大连工业大学有关保留、使用学位论文的规定,大连工业大学有权保留并向国家有关部鬥或机构送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅,可W将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可W采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学一位论文,并且本人电子文档的内容和纸质论文的内容相致。^保密的学位论文在解密后也遵守此规定。是否保密(丢),保密期至年月日方與1;。学生签名^觀:鱗兴乂f年/月曰n摘要摘要商业空间的室内设计对于消费者而言,就像商品一样承载着众多商品特征的信息,供人们选择和体验。空间在消费中变成一种商品,而商品必须成为符号才能与消费者产生共鸣,因此空间氛围便成为一种符号消费模式。室内空间氛围在消费者的决策过程与消费行为中,有着重大的影响力。根据消费者对于不同空间氛围偏好及重视的需求,设计出满足不同消费者的需求。如何设定一个受到目标消费市场青睐的、舒适的、安全的商业空间设计定位,对投资者、经营者以及设计者来说都非常重要的。本研究根据市场细分和定位分析理论、生活方式理论,来解析商业空间氛围构成进行解析,探讨了市场细分与定位分析理论对观光酒店氛围的影响。以经济型观光酒店客房为例,分析了其空间氛围以及消费者的旅游生活方式;在此基础上运用问卷调查法和多因子分析法,探讨了经济型观光酒店客房的定位策略在其不同空间氛围中的应用,评价了不同旅游生活方式与经济型观光酒店客房设计定位之间的关系,并通过实际案例予以验证。本研究的主要结论如下:观光旅游生活方式分为家庭旅游者、周末旅游者、享受生活者和社交联谊者等4种类型,从性别、年龄、教育程度、职业和收入等5个方面对不同观光旅游生活方式的市场进行了细分。不同观光旅游生活方式对经济型观光酒店客房设计风格偏好无显著差异。家庭旅游者偏好现代简约风格和新中式风格,重视温馨、轻松、简洁舒适的空间氛围;周末旅游者偏好简约欧式风格和田园风格,重视简洁舒适、自然轻松、宁静的空间氛围;享受生活者偏好现代简约风格和田园风格,重视简洁舒适、精致的空间氛围;社交联谊者偏好新中式风格和现代简约风格,重视自然轻松、雅致温馨的空间氛围。本研究成果为酒店客房设计的市场决策和设计定位提供了参考,也可以为其它类型的室内空间设计提供一种新思路。关键词:STP理论,商业空间,设计定位,多因子分析,经济型观光酒店,客房设计InAbstractAbstractInteriordesignofCommercialspaceforconsumersisselectedandexperiencedforpeopleaswellasproductsbearingtheinformationofmanyproductscharacteristics.Whenthespacebecomestheproductsinconsumptiontobecomeasymboltoresonatewithconsumers,thespaceatmospherehasbecomeakindofsymbolconsumptionpatterns.Interiorspaceatmosphereisthesignificantinfluenceinthedecision-makingprocessofconsumersandconsumerbehavior.Accordingtothepreferencesfordifferentspaceatmosphereandattachesimportancetotheneedsofconsumer,thestudydesignedtomeettheneedsofdifferentconsumers.Itisveryimportantforinvestors,operatorsanddesignersthathowtodothepositioningofbusinessspacewithafavorbytargetconsumermarket,comfortableandsafe.Accordingtothetheoryofmarketsegmentationandpositioninganalysisandlifestyletoparsebusinessspaceatmospherecomposition,thisresearchdiscussedthetheoryofmarketsegmentationandpositioninganalysistheimpactonthetourismhotelatmosphere.Furthermore,theeconomytourismhotelroomswereexampledtoanalyzetheeconomytourismhotelspaceatmosphereandconsumertravellifestyle.Onthisbasis,thisresearchappliedquestionnaireinvestigationandfactoranalysistoprobesintotheuseofthepositioningstrategyofeconomytouristhotelroomsinthedifferentspaceatmosphere.Itwasevaluatedtorelationshipofeachdifferenttravellifestyleandeconomytouristhotelroomdesignpositioning,andverifiedthroughtheactualcase.Themainconclusionsofthisstudywerethatsightseeingtouristslifestyleconcludedthefamilytravelers,thepeoplerelaxedintheweekend,thepeopleenjoyedtheirlivesandsocialassociationoffourtypes.Andfiveaspectsweresegmentedtothedifferentsightseeingtourlifestylemarketfromgender,age,educationlevel,occupationandincome.Thedifferentsightseeingtourlifestyleoneconomytouristhotelroomdesignstylepreferenceswasnonoticeabledifference.Theroomsatmospherewithwarmandrelaxing,neatandcomfortablewerepreferredbythefamilytravelers,andtheroomsatmospherewithneatcomfortable,naturalrelaxingwerepreferredtherelaxedintheweekend.TheneatcomfortableroomsIInAbstractatmospherewerepreferredbytheenjoyedtheirlives.Thisresearchanalyzedtheeconomytouristhotelroomdesignofmarketsegmentationanddifferenceofthedifferentvacationlifestyleselectedroomtypepreference,andthenitputforwardthedifferentwaysofspaceatmosphereaccordingtodifferentmarketsegmentation.Thestudyprovidesreferenceonmarketdecisionsanddesignpositioningofthehotelguestroomdesign,aswellasitprovideanewwayofthinkingtoothertypesofinteriorspacedesign.Keywords:STPtheory,commercialspace,designpositioning,multi-factoranalysis,economysightseeingtourhotel,roomdesignIIIn目录目录第一章绪论...................................................11.1研究背景.............................................................11.2研究目的和意义...............................................31.2.1研究目的........................................................31.2.2研究意..........................................................31.3研究对象及相关概念界定.........................................31.3.1研究对象........................................................31.3.2相关概念界定....................................................41.4国内外相关研究进展............................................51.4.1国内研究现状....................................................51.4.2国外研究现状....................................................71.5研究思路与内容...............................................71.6研究方法.....................................................8第二章相关基本理论及文献综述................................102.1STP理论概述................................................102.1.1STP理论含义...................................................102.1.2STP理论内涵...................................................102.1.3STP理论实践应用意义...........................................122.2生活方式理论概述............................................132.2.1生活方式定义及内涵.............................................132.2.2生活方式的应用与指标体系.......................................13第三章商业空间氛围的解析....................................153.1商店形象的解构..............................................153.1.1商店形象的含义.................................................153.1.2商店形象的构成维度.............................................163.2商业空间氛围的构成...........................................17In目录3.2.1商业空间氛围的含义.............................................173.2.2商业空间氛围的构成.............................................183.3经济型观光酒店客房类型.......................................193.3.1经济型观光酒店空间氛围.........................................193.3.2经济型观光酒店客房的分类及说明.................................20第四章经济型观光酒店客房空间氛围偏好调查分析.................224.1观光旅游者的生活方式分类.....................................224.2经济型观光酒店客房空间偏好的问卷调查设置........................244.3不同观光旅游生活方式的偏好分析................................24第五章结论与展望............................................275.1经济型观光酒店客房设计的定位策略...............................275.2经济型观光酒店客房的设计建议..................................285.3展望.......................................................29参考文献.....................................................30致谢......................................................33附录A问卷调查...............................................34附录B作品集.................................................35IIn第一章绪论第一章绪论1.1研究背景1.经济发展和政策支持促进观光旅游产业发展国务院制定了《国民旅游休闲纲要(2013―2020年)》,这不仅提升了大众的生活方式,还促进了观光旅游休闲发展。随着人们生活水平日益提高、休闲时间增加、出境手续便利、旅游空间扩大、交通工具的便利等,大大增加了观光旅游的机会。尤其是在目前经济文化生态思潮的影响下,人们的休闲娱乐新增加了教育性和学习性特点,许多地方文化因此蓬勃发展。观光旅游,不仅是对地域文化的了解,还是一种地域环境的情景体验,场所精神的体验。结合地方资源、产业活动、文化特色,更多规划的风景区、度假区基础设施趋向更完善,不仅带动了观光旅游产业的蓬勃发展,还带动了地方经济的发展。除了由市场需求所衍生出的观光酒店之外,政府也从政策方面推动观光旅游发展,以利用田园景观、自然生态及环境资源,结合农林牧渔生产、农业经营活动、乡村文化及乡村生活等扩大休闲农业旅游发展的政策,这为观光酒店发展提供了广阔市场。2.度假生活方式改变观光酒店经营的理念近年来,随着社会、经济和文化的发展,人们休闲假期时间的增加,观光旅游的需求也相对提升,度假生活方式也趋向家庭旅游、周末旅游、享受生活和休闲保健等多元化发展。消费不再是功能性需求的满足,而是逐渐去关注商品背后所隐含的象征意义,开始重视商品所能提供的心理感受、空间场所带来文化体验的服务及其所引起情感共鸣。消费者在消费时除了高雅舒适氛围与良好的服务外,更享受过程中情感乐趣的追求。在重视个人风格的消费时代,消费者是感性的购买者,他们消费的是情感、是承诺、是意象符号,也是心理体验,其所购买的不仅仅是商品本身,还需附加上商品背后所代表的价值意义。因此,这也决定着观光酒店经营的理念要迎合大众的度假生活方式,并对其酒店经营提出相应的对策以达到可持续性发展的目的。1n第一章绪论3.市场细分和设计定位决定了观光酒店的经营在以顾客为主体的消费文化中,消费场所经常需要加以设计装修,以吸引顾客。因此,室内装修工程在商业场所或临街商店中是经常可以看到的现象。比如酒店餐厅,可以装潢成多种不同氛围的用餐场所。从大饭店到豪华的五星级酒店,各自通过用餐环境设计的魅力来为顾客提供不同体验场所;有的强调食品特色,有的侧重于情景氛围,有的提供多种选择、有的以服务优先取胜。有的商家因此投入大量装修经费以期达到利润目标,但是有些则无法存活。除非规模较大的,如百货公司,通常在规划楼层多会设定吸引消费者的因素,包括商品、室内卖场设计、服务或结合节日节庆活动等的促销活动,以掌握消费市场的划分。即使有市场细分的规划,有些大型百货公司仍免不了竞争和受行情的冲击而无奈地改变为其它经营活动。消费场所有大有小,大的或有充足的预算进行市场多样化的打算,小的则在空间大小的限定,依据市场细分与设计定位来制定决策。由此看来室内设计也无法为消费负责,尤其在市场竞争激烈,或市场不景气的情况下。在消费者精挑细选的时候,如何做好一个受到目标群体消费者青睐且舒适、安全的场所定位,对投资者、经营者和设计者都是一大考验。4.体验消费提升观光酒店客房设计标准21世纪的经济活动,消费者真正购买的不再是产品本身,而是通过购买来获得体验。因此有别于传统消费强调产品价格、品牌知名度,现今企业正在摆脱单纯的价格竞争,创造令人满意的消费体验。消费者花钱购买生活体验将成为一项普遍的商务活动,是经济学者所谓的“体验式产业”。消费体验的好坏将会影响顾客的满意程度,不满意的顾[1]客中会有91%的人不会再次消费,并且会将不好的消费体验传递给8至10人,这个结[2]果将会对于企业形象与经营绩效产生难以估量的损失。Urry认为当代观光旅游产业的生产与消费上,已迈向符号与情感的体验消费。消费对象不再局限于有形的物质,进而转为追求精神上的满足、空间氛围甚至是愉悦感,都可以通过符号价值的交换而被购买。因此在观光酒店设计上,经营者获取竞争的优势,应该以追求精神上的满足为目的的感性体验为发展目标。体验消费不仅让顾客有所感受,更让顾客采取行动。单纯强调产品特性与品质的消费时代已经过去。抓住顾客经验感受与情感,才能创造出触动人心的空间。而如何让观光酒店客房更有吸引力,就是要运用空间设计创造出新体验,在设计的表现上应顺应潮流,来体现地方区域文化和特征,这也是消费者所最期待感受到的氛围与情景风格。对于观光酒店的经营者而言,提供游客认为有价值的服务比如客房设计,2n第一章绪论而使游客认为流连忘返、认为物超所值并使得顾客能再次光临,才是观光酒店可持续经营的关键。1.2研究目的和意义1.2.1研究目的室内场所是人们日常使用的地方,在人们的心中自然产生不同的形象与偏好。为了减少投资风险,从消费者行为理论解释消费者对消费场所认知,这与消费场所需要精致装修到特定的形式,以达到吸引顾客或改善使用效率是一致的。本研究运用STP理论对商业空间室内设计进行分析,以经济型观光酒店客房设计为例,对其市场细分并分析消费者对其客房类型的偏好,不同的度假生活方式对于客房类型偏好的差异,针对不同的市场细分,提出不同营销建议,为酒店客房设计的市场决策和设计定位提供参考。1.2.2研究意义消费场所设计对于消费者而言,就像商品一样承载着众多商品特征的信息,供人们选择和体验。如何完成一个受到目标消费市场青睐的、舒适的、安全的场所设计定位,对投资者、经营者以及设计者来说都是很重要的。避免设计决策失误以及偏离消费市场,设计者参与设计决策,提供增值服务,实现经济效益。通过运用STP理论(市场细分和设计定位理论的简称),探讨不同度假生活方式对经济型观光酒店客房类型的不同偏好,这对已有酒店项目的改造和升级具有一定的理论意义和实践意义。1.3研究对象及相关概念界定1.3.1研究对象本研究以经济型观光酒店客房空间为研究对象,从观光酒店客房的市场细分、设计定位和室内空间设计等方面进行了研究,探讨了游客对观光酒店客房空间类型的偏好,并运用多维尺度分析方法,对游客在经济型观光酒店客房类型的认知构架和偏好上进行3n第一章绪论分析,解析观光酒店客房的市场细分和定位设计。1.3.2相关概念界定1.观光酒店[3]根据《旅游业基础术语》(GB/T16766-200X)标准,旅游业市场细分为大众旅游市场、替代旅游市场、观光旅游市场、深度旅游市场、度假旅游市场、探亲访友市场、商务旅游市场、特种旅游市场、本地旅游市场、周边旅游市场、远程旅游市场、修学旅游市场、青年旅游市场、新婚蜜月市场、家庭旅游市场和老年旅游市场等17类旅游市场;其中,观光旅游(sightseeingtour)定义是以参观、欣赏自然景观和民俗风情为主要目的和游览内容的旅游消费活动。一般来说,观光旅游是旅游活动中最普遍的一种形式,属于大众旅游,也是我国目前旅游的主要方式,观光旅游分类见图1-1。工业旅游红色旅游教育旅游观光旅游遗产旅游文化旅游科技旅游农业旅游黑色旅游图1-1观光旅游分类Fig.1-1Classificationofsightseeingtour[4]关于酒店,《旅游饭店星级的划分及评定GB/T14308-2010》中对于旅游饭店定义,可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等,主要是以住宿服务为主,并提供商务、休闲、度假和会议等相应服务的住宿设施,满足旅游则的观光旅游和休闲等综合需要。因此,本文研究的对象观光酒店,是为了那些在旅游点的观光旅游者服务,不仅要满足旅游者食住、休息、娱乐、购物的综合需要,还需要有公共服务设施,从而使旅游生活丰富多彩,使旅游者得到精神上和物质上的享受。2.经济型观光酒店4n第一章绪论经济型酒店(EconomyorBudgetHotel)概念源于美国,在国外被称为“住宿和早餐饭店”,国际酒店业把经济型酒店分为有限服务饭店(LimitedServiceSegment)、经济型饭店(EconomyHotel/BudgetSegment)和廉价型饭店(SuperBudget[5]Segment)三种类型。经济型酒店是一种以客房为唯一或核心产品的经营模式、弱化附[6]属设施及服务项目、价格低廉、环境舒适和服务标准的有限服务酒店。结合《旅游业基础术语》(GB/T16766-200X)标准、《旅游旅馆设计暂行标准》和国[6-8]内学者对经济型酒店的研究,本文对经济型观光酒店界定为主要是在旅游景点的观光酒店,市场定位于中高档的观光旅游酒店,性价比高,硬件设施全,投资规模适中,给旅游者提供全服务的观光酒店,也是一种介于经济型酒店和五星级酒店之间的观光酒店。1.4国内外相关研究进展1.4.1国内研究现状从春秋战国时期的驿站(或客舍)到现在的酒店,最基本的住宿条件依然一直处于重要地位。1988年,《中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定》执行,标志着我国的酒店业进入星级饭店的时代。随着旅游业发展,酒店的功能也趋向多元化发展。而《旅游饭店星级的划分与评定》也经历了四次修订,分别是1993年、1997年、2003年和2010年第四次修订。这些为酒店客房设计和实施有了可执行的标准,也为酒店发展提供了坚实基础。目前,对于国内酒店客房设计进行文献分析,以“酒店客房”和“设计”为主题词进行分析,利用中国知网(CNKI)跨库检索,统计2005-2014年近10年的相关文献进行分析,其中近5年的文献数量占了67%,这些表明酒店客房设计已成为近期研究热点。从设计学角度对近10年其中的硕博论文研究内容进行分析,结果见表1-1。从表1-1可以看出,侧重于酒店客房空间尺度、功能组成、空间设计和家具设施设计。总体来说,目前在研究方法上,对于酒店客房设计研究没有大的突破,还是局限于空间的分析多些;对于酒店类型,侧重于高级(包括五星级和高端)酒店、商务酒店、度假酒店、精品酒店和主题酒店上的研究,但是研究方法上没有借用其它学科方法,尤其是社会学科和统计学方面的。5n第一章绪论表1-1近10年硕博论文关于酒店客房设计的研究内容Tab.1-1ResearchcontentofhotelroomsdesignDoctor/Masterpublishedinrecent10years研究者研究内容(从设计学角度)[9]兰开锋度假酒店的客房功能构成与尺度空间、客房卫生间设计、不同类型客房设计、(2005)客房环境设计。[10]陈正峰对星级酒店客房设计的开间和进深、布局和照明等元素进行了分析,并对未来(2007)客房设计趋势提出看法。[6]邓云华经济型酒店客房功能构成、空间尺度、客房类型配置,以及与卫生间、起居室、(2009)厨房和客房的组合设计,客房的内部环境家具陈设、色彩、照明和装饰品搭配。高级酒店的标准客房设计空间尺度、功能组成、卫生间设计,普通套房办公区、[11]赖海堤休闲区、酒吧、健身区和卫生间设计,总统套房开间尺寸、主次卧空间设计和(2010)会客空间设计,客房的声环境、光环境和其它技术设施设计。[12]陈静雅高级商务酒店客房的规模要求、类型配置、尺寸要求、设施构成和经典布局模(2012)式,特色客房设计从常见开间、进深组合下的客房设施布局讨论。高端商务酒店客房区基本功能配置与设计、客房尺度设计、客房类型配置及客[13]韦锡艳房设计、客房装饰设计、客房区特色楼层设计等现状分析,提出在功能完善、(2012)功能重组、空间优化、文化定位、装饰审美提升等方面改善。高端精品酒店客房的睡眠空间、工作空间、起居空间和储藏空间等空间设计研[14]曾莹究,睡眠用的、工作用的、客房家具和盥洗用的等家具设计研究,卫生间设计(2013)研究、装饰材料与用色研究。[15]郭歌艺术主题酒店设计,趣味化设计要素、客房空间界面、家具和陈设的趣味化表(2013)现。[16]钱程海南五星级度假酒店的标准客房应用SD法进行调查和分析,对客房的睡眠区、(2014)起居区和盥洗区提出创新设计的策略。6n第一章绪论最近几年,随着旅游业和经济发展,酒店客房设计方面侧重于空间尺度、空间设计和家具陈设方面等主题设计;研究方法的创新性研究不多,这也是今后酒店设计和研究的一个重点方向。1.4.2国外研究现状国外对酒店业研究起步比较早,以香格里拉、喜来登、斯泰特勒、希尔顿等为代表的世界性连锁集团,足以证明国外在酒店经营、设计和管理等方面有着比较完善的酒店体系。国外酒店的发展经历了形成期(以客栈时期为代表)、发展期(以大饭店时期为[6][17-18]代表)和成熟期(以商务旅馆和现代酒店时期为代表)的三个阶段,具体特点见表1-2,各个阶段的发展有交错和渗透。相对于国内来说,国外对旅游酒店的设计研究比较深入,从经营角度指出市场是酒店客房设计发展的原动力,把酒店设计和市场营销结合起来,对酒店建筑环境设施投资、设计和经营管理等方面均积累了一定的经验。表1-2国外酒店发展阶段Tab.1-2Developmentalstageofforeignhotel发展阶段时间特点使用者客房条件教会避难所、宗教、经济目条件简陋、保证形成期(客栈时期)古罗马时期-15世纪客栈和低廉公的旅行者最低限度的需要共住宿设施、发展期(大饭店时期)18世纪下半叶-19世纪奢华酒店富有、特权者设施豪华精致整洁、舒适、成20世纪初至中期功能完善酒店商务旅行者本低、标准化成熟期(商务酒店时期和现代酒店时期)人性化、个性商务、观光、舒适人性化硬件20世纪后半叶化酒店休闲疗养等设施、特色服务1.5研究思路与内容本研究的主要思路和内容见图1-2。7n第一章绪论文献资料研究研究目的意义研究背景STP理论在商业空间室内设计中应用研究STP理论内涵及生活方式内涵及应用实践应用意义与指标体系商业空间氛围的解析以及STP理论对观光酒店氛围影响经济型观光酒经济型观光酒店消费店的空间氛围者的旅游生活方式经济型观光酒店客房的定位策略及分类经济型观光酒店客房设计风格偏好的问卷调查观光旅游生活方式的市场细分经济型观光酒店客房的设计定位及建议图1-2主要研究思路与内容Fig.1-2Theframeofmainresearchrouteandcontent1.6研究方法1.文献综合法通过搜集和整理国内外有关旅游生活方式、商业空间氛围、观光酒店客房风格偏好8n第一章绪论的文献资料和理论,在对已有研究成果解析基础上,构建STP理论在商业空间室内设计的方法及对策。2.市场调查法对酒店客房设计和STP理论的现有成果的理解进行市场调研,深入了解STP理论商业空间室内对设计的影响,通过问卷调查找到经济型观光酒店客房设计的策略。3.问卷调查法通过问卷调查,实际调查不同旅游生活方式对经济型酒店客房设计风格的偏好,获取第一手数据,为后期的客房设计提供基础资料。4.比较研究法借鉴和学习国外市场划分及定位对产品设计实践应用的研究成果,对产品和室内空间进行比较分析研究,寻求商业室内空间设计的市场细分及设计定位的具有现实可操作性的理论和技术方法。5.多因子分析法相关领域常用的市场细分、认知及偏好的研究方法,包括多元尺度法(多元空间测量法)、群聚分析法、因素分析法等的综合运用。本研究主要采用多因子分析对不同群体的旅游生活方式和偏好经济型酒店客房风格进行调查研究与分析。9n第二章相关基本理论及文献综述第二章相关基本理论及文献综述2.1STP理论概述2.1.1STP理论含义市场细分的概念在1956年由美国的史密斯(WendellR.Smith)正式提出的,对于市场消费者需求存在的差异性,因此应将一个错综复杂的市场细分为多个具有相同偏好或需求目标市场。该观点开启了营销研究的一个新纪元,吸引众多学者相继投入研究,试图从消费行为、经济、生活方式等各方面的观点来找出最佳的市场细分方式。在此基础上,20世纪90年代美国营销学家科特勒提出了将市场细分(MarketSegmentation)[19]为不同子市场,并对各市场划分进行分析,以达到目标市场选择(MarketTargeting)和产品定位(MarketPositioning),即简称为STP理论。2.1.2STP理论内涵1.STP理论——市场细分所谓的市场细分,是指市场策略在既有重视消费大众需求的共同性,也兼顾个别消费者需要的差异性。在有明显竞争对象的场合,将产品的市场细分成为若干个目标市场的产品定位。其目的在于运用营销创意,将产品推向各个类顾客的多种消费目标的设计定位,通过分散产品重点的单一性。可以按照商品的不同消费种类、消费市场设计出符合特定其需求的特定产品,使之各有出众的特色,分别在同类产品的市场中,取得适应的消费者的偏好。从大众商品消费的角度来看,未经市场细分理念推出的产品设计,反而是比较少的。基于市场细分的理念,为了减少投资风险,在大量经费投入产品设计以[20-21]前,需要先以消费者抽样调查,掌握产品在消费者心目中的意象,再依据对产品满足程度、偏好的产品、产品的属性等定位资料进行评价评价。但是市场细分的方法很多,并不是所有的划分都是有效的,因此要使市场细分若能发挥最大的效用。10n第二章相关基本理论及文献综述2.STP理论——目标市场选择经过市场细分之后,企业必须仔细从中选择自己的目标市场,这也是市场细分的直接目的。目标市场选择就是企业选择要准备进入的细分市场,企业生产的产品是为某一范围的消费者服务的市场,要满足某一部分市场需求。影响目标市场选择的主要因素有[22]企业资源实力、市场同质性、产品同质性、产品生命周期、竞争者市场策略等。3.STP理论——产品定位产品定位是消费者对产品比较的一种知觉、印象和感受的复杂组合。Kotler认为,[20]一旦公司选定了目标市场之后,就必须要决定在这些市场内所希望占有的定位。定位意味着将品牌独特的利益与差异化,深入消费者的心中。产品定位并不是针对产品本身,而是希望该产品能够在消费者心目中建立起有意义且深刻的印象及地位。对经济型观光酒店经营者而言,观光酒店所提供的产品包括休息与服务,如在此二者皆能符合游客需求,则在游客心中留下满意的印象,此观光酒店被游客获得较高的回头率。Wind认为定[23]位策略的概念,先要探讨消费者心目中对商店本身及其他竞争者的知觉与偏好,然后再通过本身的经营理念及自身的优劣条件,发展出一套策略对消费者的知觉及偏好做适应的调整,以便建立自己最有力的竞争优势。前者关于对于知觉与偏好的探讨就是对市场结构的了解,而后者是侧重于定位策略定位的研究。设计者若采用此种方式来完成消费空间的设计,可以具有多种好处:①商家较宜发觉消费场所的优势及与相似小市场的差异,掌握营销机会与重点;②商家较能适宜地调整其商品及服务的营销方式;③商家较能深入地了解特定市场的反应特性,以控制其营销方案及预算;④商家较能让目标顾客满意;⑤商家较能占有一定的市场及利润,也能避免相似市场的激烈竞争。因此,定位并非创造一种新的产品,而是影响消费者的想法,针对顾客的潜在心理,将产品定位在顾客的心目中。市场细分和定位策略是相辅相成的,市场细分是确认目标顾客,定位策略则是针对目标市场细分选择适当的消费组合,其终极目标是要使目标市场的顾客对于公司或品牌有好的认知。所以,市场细分是市场定位的前期工作,目标市场越明确,越能得知公司或产品在消费者心目中的定位,或是消费者心中创造一个新的定位,或是影响消费者的心中原有的定位,使之趋向经营者的所要求的定位。11n第二章相关基本理论及文献综述2.1.3STP理论实践应用意义依照STP理论,市场是复杂的、多元的、综合体,不可能存在能够满足所有市场需求的企业。室内空间设计,多是依据业主的意见,在争取市场先机的短时间内完成一个装修工程,不像产品能有测试消费反映的机会。也因此,业主与设计者更要需准确掌握未来使用的状况,也更需要有市场细分理念下的设计定位能力。只不过,其应用市场细分理论的方式需要做个调整,以将“系列产品”策略融合成一个空间设计定位的方式,增加产品的多样化。所以,可以利用其它专业领域多年来在市场细分及设计定位的研究,来研究商业室内空间设计定位。因此消费场所需要加以美好装修成特定的形式,以吸引顾客或改善使用效率的目的是相同的。市场细分的最大利益就是满足消费者的不同需求,使经营者获得最大的利益。对于经济型观光酒店而言,游客选择的动机之一是因为除了提供像家一样的感觉外,更能提供于有别于日常生活住宿体验的特色旅游,游客也会因为观光型酒店所提供的软、硬服务的满足,而提高其在住宿的意愿。市场细分除了提供获得目标消费者需求,提高经营获利外,更有助于行销人员拟定行销策略或进行各种行销活动。消费场所的空间环境对消费者而言,有如商品一般承载着许多商品特征的信息,对消费者的欣赏与购买起着重要的作用。从表面上看,任何人都可以指出商业场所的成功与失败,与消费者的偏好有关。自20世纪60年代以来,涉及有关商业方面的调查统计及复杂度量化资料分析的理论,逐渐成为多种产品设计领域发展的基础。但室内设计领域尚未被利用,其适用性及应用理论也很少见到;其它类别的商品设计,比如汽车、房地产、家电产品、食品、电子商务等多遵循市场细分的理念,从而减少了投资的风险。关于酒店客房市场细分的过程,先要了解消费者需求与目的,并利用定性和定量的问卷调查和统计方法,分析各子市场消费者,因此本研究选用Kotler的方法,这也是[20]最常见的市场细分步骤。Kotler认为市场细分为三大步骤,具体如下。①前期调查通过对消费者的非正式访谈和深度访谈,解析其消费者的目的、态度与行为,在此基础上制定相应的正式的问卷调查,并对特定消费者进行访谈。②市场分析对前期调查资料,使用因素分析和群聚分析的统计方法,确定不同细分市场之间的同质性和差异性。③市场描述12n第二章相关基本理论及文献综述从每一市场细分的特有的态度、人口统计、行为、心理特征等方面进行描述,并将细分市场以特征进行细分。2.2生活方式理论概述2.2.1生活方式定义及内涵生活方式(lifestyle)理论自1960年以来,因其包含人文变量的丰富性及心理变量的特性和深度,不仅在营销行业中依然成为研究消费者行为的重要变量,也逐渐成为另一种描述、预测媒介使用与消费的研究途径。目前生活方式研究已经在许多领域中受到重视,广泛应用于营销、教育、社会学等许多领域。最早研究生活方式和营销关系[24]的是Lazer,他认为生活方式是某一社会或某一群体在生活上所具有的特征的系统概[20]念,它是由文化、价值观、资源、法律等力量所造成的结果。Kotler认为生活方式是个人价值观与人格不断整合产生的结果,不仅会影响一个人的行为,还会影响其购买决策。在消费者行为研究领域,生活方式分析已成为市场细分的基础,除了作为市场细分外,由于生活方式研究几乎涵盖了影响消费者行为的文化、个人、心理等主要因素,对于消费者行为的解释与预测而言,是一项非常重要的解释变量。虽然各学者对生活方式的定义有所不同,但总体来说,生活方式反映一个人的核心生活利益,也覆盖了生活的各个方面,影响消费者决策模式,受社会变迁的影响而改变。2.2.2生活方式的应用与指标体系[25]生活方式应用最多最广泛的是市场细分的研究。Wells认为生活方式主要应用在广告策略、制定适合目标市场的产品、做市场细分的基础参数、为营销人员与其它消费者分类提供依据。近几年对生活方式的研究集中在市场进行细分、消费行为和生活方式[26-28]特征研究。生活方式的研究不仅弥补人口统计选项中不足,还为营销者对目标市场、了解消费者消费习惯等市场结构提供新的视觉。利用生活方式作为市场细分的指标,可以找出产品的消费者在哪里,并针对目标市场确定适宜的营销策略。一般生活方式作为[23]市场细分的相关研究,大致可分为两个方向,具体内容如下:13n第二章相关基本理论及文献综述①一般的生活方式其研究目的是在期望能广泛地了解消费者的日常生活方式,涵盖各方面与其生活、时间、金钱运用相关的层面。并希望能通过生活方式找出某些消费者共同的价值观与认知,并将消费者行为与价值观相类似归为同一集群,以有利于作为市场细分的基础;②特定的生活方式为特定目标市场获得的有关消费行为资料,其研究目的在了解某特定产品相关的消费者生活方式,例如某产品或某品牌的态度、知觉、使用产品的频率甚至品牌依赖等。生活方式的测量运用最广泛的是AIO法。内容包括:活动,指具体可见的活动,消费者如何支配其时间,通常可以通过观察得知,但是难以直接衡量;兴趣,消费者对其周围环境的重视程度,对某些特定的事或物产生特别而连续的注意与兴奋程度;观点,消费者对各种事件的感受,或对某种特定刺激情境的反应而产生的看法,是可以用来描[28]述、解释、期望和评估的。14n第三章商业空间氛围的解析第三章商业空间氛围的解析3.1商店形象的解构3.1.1商店形象的含义不同生活方式的消费者,由于其生活、消费等方式不同,其所重视、认同的商店[29]属性自然不同。最早提出形象(image)这一概念是Boulding,他认为印象是个人根据所获得信息而形成的一种主观认知,并不是客观的真实内容,从而进一步讨论了“形象”[30]在人类经济活动中所扮演的角色。而首先将“形象”概念运用零售领域的是Martineau,他将“商店印象(storeimage)”解释为:消费者在心目中定义某商店的方式,一部分依据商店功能上的特征,另一部分依据商店心理感受的氛围。Lindquist对Martineau的商店形象加以论述,他认为Martineau的商店功能特征因素包括商品种类、陈列方式、[31]价格高低和销售服务等;心理层面的氛围因素包括消费者感受商店的归属感、氛围、服务员的亲切程度、使消费者愉悦感受等。Berman&Evans指出商店形象的基本概念为[32]商店功能性和情感属性的整体组合,而这些特性或属性被购物者整合纳入知觉系统,此知觉系统决定了购物者对某商店的整体形象与实际的期望。Engel等指出各学者定义[33]虽有不同,但主要基本观点是将商店形象认为是消费者对商店属性的整体知觉。林裕[34]翔提出商店形象会受到商店本身的属性、时间与经验等因素的影响。王亚飞认为商店[35]形象是一个多层面的概念,其形成是消费者和商店间的互动过程。王晓星认为商店形[36]象是顾客对商店所包含的功能及情感属性的整体认知。综合国内外学者对商店形象的定义,商店形象是消费者对某一商店的整体感觉,包括其功能属性和心理层面的属性;其形成原因是来自于消费者对商店主观认知。因此商店形象并非一成不变的,会随时间流逝、消费者当时的实际购物经验、商店服务特性、商店陈设环境及与其它商店比较后的结果、价格、产品种类与品质、服务品质等主客观因素的影响之下,经过个人主观评估后所得到的整体知觉感受。15n第三章商业空间氛围的解析3.1.2商店形象的构成维度为进一步研究消费者行为,需要将商店形象的概念具体化,即商店形象构成维度的研究。国内外许多学者依据研究的需要,建构出最适合自己研究的构成维度与构成要素(表3-1)。从表3-1可看出,商店形象常见的构成维度为商品、商店设施、便利性、服务、商店氛围和促销等。而商店形象构成维度始终是Martineau定义的延伸,包括有形的客观的功能性,或者是无形、主观的心理软体要素。商店形象虽然对于消费者行为有关键性的影响,但Martineau指出,没有任何一家商店能提供所有商品或服务来满足每[30]一位消费者,因为消费者只惠顾与其自我形象一致的商店。也就是,不同生活方式的消费者,由于其生活、运用金钱消费等方式并不相同,其所重视、认同的商店属性自然不同。表3-1不同学者对商店形象构成维度研究Tab3-1Differentscholarsformdimensionsresearchofstoreimage学者商店形象主要构成维度[30]Martineau(1958)商品种类与质量、价格、地点、陈列与建筑环境、商标、广告、销售人员。地点的便利性、商品的合宜性、价格、促销及服务、装潢与气氛、售后的满[37]Fisk(1961)意。商品价格、商品种类、商品品质、商品的流行性、销售人员、快速结账、其[38]Kunkel等(1968)它便利因素、服务、促销、广告、商店氛围。[31]Lindquist(1974)商品、服务、顾客、实体设施、便利、促销、商店气氛、管理因素。商品品质、商品流行性、服务程度、服务人员、商品陈列、氛围、售后服务、[39]McGoldrick(1998)价格。[40]Thang&Tan(2003)商品、商店氛围、店内服务、可接近性、商店声誉、推广、设施、售后交易。商品种类、商品质量、商品价格及促销、布置与陈列、商店地点、卖场环境[41]吴长顺等(2004)及氛围、营业便利性、服务、实体设备、组织因素。便利性、店铺环境、店铺设施、人员服务、店内商品、价格、广告促销、售[42]陆奇斌等(2006)后服务。16n第三章商业空间氛围的解析依据空间形象特征与表3-1不同学者对商店形象构成要素的研究,本研究对经济型观光酒店形态构成因素的解析,见表3-2。表3-2经济型观光酒店形象的构成要素Tab3-2Inscapeofeconomyorbudgetsightseeinghotelimage经济型观光酒店要素周围环境景观、酒店主体建筑造型、空间规划、客房主题风格明显、宽敞舒物理环境适的空间、整洁的休憩环境。自然美感的环境景观、客房空间氛围的塑造、客房的家具摆设、餐饮空间的环境氛围温馨氛围、游憩空间的自然轻松感。有特色的招牌、完整的视觉识别系统、网站上信息,报纸广告、旅游杂志广广告促销告等。人员服务有礼貌的服务人员、快速服务、消费者问题的解决态度。精致的住宿品质、亲切和善热情服务态度、优美的景观、休憩空间、安全私其它因素密的度假空间。3.2商业空间氛围的构成3.2.1商业空间氛围的含义一个空间形象的形成是由消费者对空间认知,因体验空间而对空间的形象在心理上产生的环境知觉,这些对空间的特性或属性的综合看法即为空间形象。空间形象包含设计因素与氛围因素;设计因素是外在的实体表现,以人为方式去展现空间的色彩、造型;[43]氛围因素是个人感受对环境的反应。[44]Kotler认为空间氛围是通过购物环境的设计,使消费者产生某些特定的情绪,来提高消费者购物的机会。Baker认为空间氛围是由三个主要要素组成,主要包括环境因17n第三章商业空间氛围的解析[45]素、社会因素和设计因素。环境因素,周边环境因素、灯光、声音、气味等;社会因素,包含顾客及服务生的数量、行为模式等;设计因素,包含室内装修、建筑及装修风格等。商业空间氛围是消费者对于商业空间环境刺激所产生的综合感受,此环境刺激来自包括人与“空间”两类因素。消费者对于“空间”因素的环境刺激所产生的综合感受就是所谓的空间形象。对于商业空间设计而言,商店空间形象的塑造是最重要的工作任务。因此空间形象如何影响消费者行为,这是空间设计者必须要深入了解的课题;对科技设计领域而言,这也是一直被忽略的研究课题。3.2.2商业空间氛围的构成不同的研究目的,对商业空间氛围构成有不同看法。庄修田认为商业空间由人(消[46]费者、服务人员等)、物(有形商品、无形服务)、空(空间)三项要素组成。彼此之间的相互关系便构成了商业空间的整体。由此构成的商业空间,功能上包括内容、数量和位置。内容指的是满足各种需求所提供的产品及设施;数量指的是每项内容所需要的数目,在空间中所占的大小与比例;位置是每项内容在空间中所处的位置,与其它内容直接位置并构成的路线。内容、数量及位置必须相互配合,并同时满足三者的需求。除了在功能上的满足,空间的效果则是满足消费者对空间视觉感官的要求。主要包括形、色、质三个要素。形包括实体的造型、配置及实体与实体之间所形成的虚空部分;色为实体表面的颜色、人工光源的色温等;质包括实体所表现出来的材质及实体品质两部分。BerryandKunkel认为顾客在卖场中所感受的,例如:色彩、声音、气味、服务人[47]员的行为等,都可成为空间氛围。Bitner认为消费者的商店空间知觉,主要由整体环境(温度、空间品质、噪音、音乐、气味)、空间功能性(环境布置、设施及家具)、符[48]号与象征(招牌、装修风格、个性化的人工制品)。Spiesa等在商店氛围与顾客情[49]绪、购买行为的影响发现,空间氛围会直接影响到顾客的情绪,且在舒服、自在的商店氛围内,顾客所花费金额会比一般的商店氛围多。从上述研究中可以发现,空间氛围对于消费者有一定的影响程度,好的空间氛围可以为商家带来更大的效益,可知空间氛围是会影响人们的消费。由于室内设计风格要素基本能体现空间氛围的特征,为此,本研究观光酒店客房研究类型上主要是针对表现空间氛围的设计风格。18n第三章商业空间氛围的解析3.3经济型观光酒店客房类型3.3.1经济型观光酒店空间氛围空间氛围是消费者对于商店环境刺激所产生的综合感受,因此对于商业空间来说,空间形象的塑造正是最主要的工作任务。空间氛围转换成消费者消费的重点,人们不只在空间中活动、感受到空间,并思考空间、进而创造、享受空间的。消费者通过空间来满足自己的需求,进而使空间变成为一种商品;而商品必须转换成为某种附加价值的意[50]义符号,才能使消费者强烈感知到它的存在。空间在消费中成为一种商品,而商品必须成为符号才能与消费者产生共鸣,所以说空间氛围也是一种符号消费模式。要创造出不同的室内空间环境,形成各式的空间氛围和风格,必须从实际的形态要素出发,通过空间中的实体构件构筑空间,才可达到各种使用功能及艺术效果,而空间环境的形式原理和法则涉及实体构件及空间元素的大小、形状、色彩、质感及其其它组合。从视觉的角度来看,形态、色彩、质感和灯光等四大元素中彼此相互类型及影响,造成人们对空间视觉构成的元素,产生相当程度的反应。根据表3-1的商店形象构成维度和Baker等[51]对空间氛围研究,观光酒店的空间氛围构成要素见表3-3。表3-3观光酒店的空间氛围构成要素Tab.3-3Elementsofspaceatmosphereofsightseeinghotel构成要素具体内容环境要素包括温度、湿度、气味、噪音、灯光照明、颜色、干净、舒适度等。建筑及周围环境景观、室内空间布局及规划、公共空间设计主题及风格、客房设计要素设计风格、餐饮空间设计、休闲空间设计、附属空间设计、酒店视觉识别信息设计、酒店导视信息设计、家具和设施等。社会要素酒店服务人员态度、服务品质、消费者类型与特征、消费者行为、企业品牌等。空间氛围已经成为商店塑造特定的消费空间的场所,并成为消费者对商店形象的关键因素。在竞争激烈的商场上,一个商店是否能持续经营,其最重要的关键在于消费者19n第三章商业空间氛围的解析身上。经营者对于其目标消费者的消费行为是否了解,将是决定其经营成果的关键。消费者何以在众多同类商店中选择、满意、推荐、多次光顾某一家,其重要的影响因素是商店形象。大多数商业场所的成功与失败与消费者的偏好有关,因此了解现在观光酒店在空间规划与设计的主要动向,包含整体形式风格以及色彩、材质等元素的运用趋势,以期待观光酒店更好地发展。消费场所室内设计是带有冒险性的设计业务,设计者若掌握STP理论完成消费空间的设计,可以使商家较能发觉消费场所的优势及与相似小市场的差异,掌握营销的机会和重点;也能深入地了解特定市场的反应特性,来控制营销方案和预算;还能占有一定的市场和利润,并避免相似市场的激烈竞争。运用STP理论对商业空间氛围进行分析,其中市场细分可以帮助经济型观光酒店经营者细分市场,提供目标市场所需的服务,市场定位可以使经营者了解该观光酒店在消费者心目中的形象和地位,最后对经济型观光酒店客房的市场定位与市场细分的结果给出相应的策略,使观光酒店在营销管理上和经营上发挥更大的效益。3.3.2经济型观光酒店客房的分类及说明室内设计除了理性的功能空间规划与设计外,在艺术上的表现也十分重要,这就关系到整体风格形式的呈现。酒店客房的分类方法比较多,有按尺度大小的、按使用标准的、按不同区域位置的、按设计主题等。由于风格是与众不同的特征或形式,是一种表现方式。设计是千变万化的,设计者需先配合酒店的整体定位因地制宜,选择有特色的设计风格也是重点之一。室内设计的风格形成,会受到当地的人文思想、地理位置、环境气候、社会结构、宗教类别和风俗文化等因素的影响,也反映出当代的建筑风格与时尚艺术、社会思潮。酒店客房是酒店建筑内部最重要的空间,而客房的设计风格是酒店空间个性和地域特色的体现。因此对当前设计理念与区域文化的深入了解,可以用来掌握市场的发展模式,对未来酒店客房设计趋势做更进一步的创新思考。依据旅游生活方式和STP理论,因此本研究采用设计风格对经济型酒店客房进行分类。不同研究目的与空间的用途不一样,室内设计风格的划分也不同。本研究综合有关[51-56]室内设计风格的研究,结合星级酒店设计,把经济型观光酒店客房的设计风格分为新中式风格、现代简约风格、简约欧式风格、田园风格和地中海风格5种类型,具体设计风格特点见表3-4。20n第三章商业空间氛围的解析表3-4酒店客房风格类型特征Tab3-4Thestylecharacteristicofthehotelrooms类型形态元素色彩搭配材料运用家具陈设空间氛围色彩稳重而成造型上多采用简洁硬空间上讲究层新熟,多用沉稳的以明清家具为主,朗的直线,简洁优美;次感,布局多以中色调比如红色、以木质材料瓷器、陶艺、中式运用一些概括和抽象对称形式,追求式褐色等;空间上为主,石材只窗花、建筑构件、了的传统装饰纹样,柔和自然、高雅风黑、白、灰色为是作为点缀。字画等陈设品和将一些经典元素提炼含蓄、朴素雅致格基调,家具多以装饰。并进行现代化处理。的视觉效果。深色为主。现重视室内空间注重新工艺代装饰色彩以白家具和陈设布置的使用功能,营造型上以简洁明快为新材料运用,简色为主,使用非与空间密切配合,造简洁舒适、现主要特点,无繁琐的玻璃、金属、约常强烈的对比以材料质感体现代精致的理性附加装饰。石材和木质风色彩。其简洁精致。中蕴涵着情趣格等材料为主。的空间氛围。用现代材料和加工技家具以S形弯腿、以简约为基调,简术去追求传统风格的回旋曲折的贝壳增加视觉效果约特征,形态元素造型以木质材料形曲线和精细纤的变化性,显现以浅色系为主,欧简洁,尤其是装饰线和纺织品为巧的雕饰为主,陈出空间的艺术局部搭配深色、式条的简化,以突出风主,以石材、设上常用烛台、壁品位,营造出温让空间更明快。风格,比如圆拱形或尖金属为辅。炉、水晶灯饰、罗馨、柔和优美、格肋拱形门窗,简化的马窗帘、布艺与油奢华的空间氛罗马柱等。画等。围。倡导“回归自然”,通以木材、石铁艺与木制品结田以暖色调为主,营造自然放松、过精简、提炼自然形材、竹藤、纺合而成的各式家园橘黄、嫩粉、草舒适温暖的田态的元素,力求表现织品等天然具,藤草制品、绿风绿、天蓝等色园悠闲空间氛悠闲、舒畅、自然的材料来进行色植物等,突出田格调。围。田园生活情趣。装饰。园风格的本质。地拱廊、拱门及马蹄状经典蓝白色系,以木质材料各种铁艺饰品或崇尚自然、亲近中的门窗,以及曲线的拉毛的白色墙为主,赤陶、在窗护栏、扶手、自然,营造简单海运用共同构成了地中面,屋顶、门窗陶砖或石板、家具腿脚运用波自由、自然随意风海室内自由开敞的空和家具为天空、铸铁和藤材浪形、卷草形的铁的空间氛围。格间造塑。海水的蓝色。等为辅。艺装饰等。21n第四章经济型观光酒店客房空间氛围偏好调查分析第四章经济型观光酒店客房空间氛围偏好调查分析4.1观光旅游者的生活方式分类生活方式经常被应用在市场细分中,一方面在于市场细分能了解到消费者的心理层面,另一方面也能了解到消费者更为完整的轮廓。而生活方式在消费者的心理层面上扮演更为重要的角色,因此生活方式经常被用作来度量市场细分的主要因素。旅游生活方式是生活方式的一种,由于生活方式是广泛的反映出个人所从事的活动、有兴趣的事物及对各种事物的看法,但无法反映个人在从事休闲活动时的生活方式。一般生活方式研究所测量的选项比较广泛,可以全面地了解消费者的日常生活方式,包括与生活、时间及金钱运用有关的层面。而特殊的生活方式的研究主要重点是特定产品有关的生活方[57]式,针对某一特定的产品类型找出相关的生活方式并加以运用。而所谓的特殊生活方式是以参与某一特定产品或活动的生活片段的描述为主,其主要特征是该产品或活动会不断出现在生活方式量表的内容中。实际上,旅游就是一种特殊的生活方式。对旅游而言,Zins认为一般的生活方式量表对于旅游行为较难提出令人满意的解[58]释,因此建议重新构建度假生活方式量表。因为一般的生活方式问题与特定产品相关性较低,要测量度假者的度假特性,必须通过与度假活动有关的活动、兴趣与意见进行测量。一方面是由于观光旅游产品与活动的消费条件可能与其它一般消费极为不同,因此最好针对旅游产品与活动建立相关的生活方式选项内容;另一方面,一般生活方式是建立在日常生活之上,而度假生活方式是建立在远离日常生活的行为上。许多国内外学者对旅游生活方式进行了研究,不同研究的而研究对象,其研究结果也有所差异,具体内主要容见表4-1。综合上述学者研究结果,旅游生活方式量表可以有效应用在区分不同旅游地区的旅游市场,将游客市场细分为数个市场细分群体,能详细描述其特征与异同点,也可以探讨其与其他问题之间的相关性。因此,本研究采用旅游生活方式量表作为市场细分的依[59]据,参照郑健雄等所涉及的台湾本土化渡假生活方式量表为基础,此量表经由多样本多次信度、效度验证后,皆有极高的一致性。因此,本研究选用家庭旅游者、周末旅游22n第四章经济型观光酒店客房空间氛围偏好调查分析者、享受生活者、社交联谊者作为旅游生活方式。表4-1有关旅游生活方式的研究Tab.4-1Thestudyoftravellifestyle研究者研究对象主要研究结果Gladwell美国国家公园旅馆将旅馆者市场分为3种类型,知识性旅游者、提前预算的[60](1990)市场旅游者、旅游规划者。将旅游者分为6类,受教育群体者、露营群体者、放松群Kenneth等美国东南部自然地体者、社会群体者、获得信息群体者、欣赏大自然景色群[61](1996)区旅游者体者。Zins将度假旅馆消费者的生活方式分为享乐主义、工作、休闲、度假旅馆消费者[58](1998)创造力、健康环境、封闭、社会、自我中心等8个要素。薛主坚划分了4种类型的游客,健康自然型、自由新鲜型、知性澎湖旅游市场[62](2002)宁静型、户外生活型。建构台湾本土化渡假生活型态量表,将游客渡假方式分郑健雄等台湾本土化渡假生为:家庭旅游者、周末旅游者、远离日常生活者、享受生[59](2003)活型态量表之建构活者和社交联谊者。黄章恒台糖尖山牌江南渡划分5个渡假生活方式群体,家庭旅游者、独特渡假方式[63](2005)假村游客者、注重个人享受者、综合渡假方式者、逃离日常生活者。林士雅等将游客划分为4个渡假生活方式群组,远离现实者、家庭垦丁风铃季游客[64](2006)旅游者、周末旅游者、社交联谊者。胡晓燕沪都市乡村旅游者通过聚类分析,将旅游者分为自然享受派和优越休闲派。[65](2007)卫奇琦将旅游者分为4种类型,谨慎消费的旅游者、时尚引领的来沪都市旅游者[66](2012)旅游者、追随潮流的旅游者、个性独特的旅游者。23n第四章经济型观光酒店客房空间氛围偏好调查分析4.2经济型观光酒店客房空间偏好的问卷调查设置在问卷设计上,主要调查经济型观光酒店客房设计风格偏好和旅游生活方式关系,把客房的设计风格分为新中式风格、现代简约风格、简约欧式风格、田园风格、地中海风格等5种类型,个人自然背景涉及性别、年龄、教育程度、职业、个人月收入及其旅游生活方式,具体内容见附录A。客房作为游客入住酒店的私密性保护要求最高地方,因而也不希望受到外界打扰,在做问卷调查的时候,直接采用面谈或者实时跟踪是行不通的。因此,本调查通过网络向不同年龄段的人群做问卷调查,相对来说,30岁以下群体占的比较多。有关领域的市场细分、定位和偏好的研究方法,本研究采用因子分析法。问卷调查主要是在辽宁地区进行的,发出去200份,回收并有效的问卷调查共计181份。利用SPSS统计分析软件,对调查问卷的数据进行分析与统计。4.3不同观光旅游生活方式的偏好分析观光酒店住宿业所贩卖的是房间,因此,可以将酒店房间视为商品的一种。然而当消费者购买房间住宿或是休息时,只是空间而已。在目前城市社会中,贩卖空间的情况越来越多,渐渐地空间氛围转换成消费者消费的重点。人们不只在空间中活动、感受到空间,并思考空间、进而创造、享受空间的。消费者通过空间来满足自己的需求,进而使空间变成为一种商品;而商品必须转换成为某种附加价值的意义符号,才能使消费者强烈感知到它的存在,空间性的商品也是如此(陈信福,2006)。空间在消费中成为一种商品,而商品必须成为符号才能与消费者产生共鸣,所以说空间氛围也是一种符号消费模式。随着经济发展,旅游市场的火爆,尤其是观光型旅游已经成为热门的旅游线路。旅游市场已具备足够的可衡量性与足量性。观光型酒店所服务的对象来自于各阶层的游客,对于每一位游客,观光酒店都投以最热情的欢迎与接待,在面对接触时,也希望给游客亲切热情的印象,因此就市场细分的可接近条件而言,观光型经济酒店市场毋庸置疑是满足的。因此可依据不同生活各阶层的消费者,除了社会方式、品牌忠诚度等不同变量加以划分,以便选择目标市场,针对目标市场就能制定相应的消费策略。空间氛围在消费者的决策过程与消费行为中,有着重大的影响力。消费者的行为是在满足并凸显自己的身份阶级,同质性的商品往往因包装的不同,而有不同的价值与消24n第四章经济型观光酒店客房空间氛围偏好调查分析费划分。根据消费者的需求,可由消费者对于何种空间氛围偏好及重视方面,进一步来满足消费者的需求且达到满足消费者的衡量标准。根据前期的问卷调查,不同观光旅游生活方式的市场细分,见表4-2。表4-2不同观光旅游生活方式的个人情况统计Tab4-2Thestatisticalindividualsituationofthetravellifestyle家庭旅游者周末旅游者享受生活者社交联谊者男40.0%34.5%27.2%78.3%性别女60.0%65.5%72.8%21.7%25岁以下4.6%15.3%5.2%13.2%25-35岁17.3%21.7%17.2%16.1%年龄35-45岁42.4%30.2%32.4%29.4%45岁以上35.7%32.8%45.2%41.3%专科4.4%3.4%7.1%24.1%教育本科44.4%48.3%51.3%53.4%程度研究生51.1%48.3%41.6%22.5%企业人员(职业经理)34.1%53.8%43.7%35.1%自由职业(私营业主)16.8%7.6%31.3%29.2%职业学校及科研所26.9%21.7%11.4%16.4%政府机关22.2%16.9%13.6%19.3%3000元以下5.6%26.1%13.2%14.4%3000-500026.3%25.3%19.4%24.3%个人月5000-800032.8%23.5%21.7%28.7%收入8000-1500023.7%17.4%27.2%21.2%15000以上11.7%7.6%18.5%11.4%1.家庭旅游者家庭旅游者,注重与家庭一同去旅游,增进家人之间的感情。从表4-2可以看出,在性别方面,男女对家庭旅游生活方式的偏好有明显差异,女性的比例相对比较大。在25n第四章经济型观光酒店客房空间氛围偏好调查分析年龄方面,35岁以上的占了总人数的78.1%,25岁以下所占比例很小,这与25岁以下的基本都是在学校学习阶段有关。在受教育程度方面,本科和研究生的差别不大,专科的比例低些,这与采集样本时专科的比例相对比较低有关。在职业方面,企业人员所占比例最大,学校及科研院所和政府机关二者所占比例差别不大。收入在5000元以上的比较倾向于家庭旅游生活方式。2.周末旅游者希望在繁忙的日常工作和生活中,利用周末能够远离日常生活环境的放松方式,这是周末旅游者生活方式。从表4-2得出,在性别方面,女性对周末旅游生活方式的有明显的偏好。在年龄方面,35岁以上的占了总人数的64%。在受教育程度方面,本科和研究生的差别不大。在职业方面,企业人员所占比例最大,自由职业者采用周末旅游生活方式最低,这与自由职业工作性质有关。收入在5000元以下的比较倾向于周末旅游生活方式。3.享受生活者享受生活旅游者,注重在旅游住宿中享受最好的、最高级的设施与服务。从表4-2可知,在性别方面,男女对家庭旅游生活方式的偏好有较大差异,女性的比例几乎是男性的3倍。在年龄方面,45岁以上的占了总人数的将近一半,25岁以下所占比例最低。在受教育程度方面,本科所占比较比例高,超过了所调查人数的一半多点。在职业方面,企业人员和自由职业者二者所占比例达到近75%。在享受生活旅游方式中,收入对其影响差别不大,收入最高的所占比例相对比较低。4.社交联谊者社交联谊者,偏重人际关系之间的联络和增进情感关系的旅游生活方式。从表4-2中得出,在性别方面,男性的比例相对比较大,将近是女性的2倍还多,这是4种旅游生活方式中男性比例占的最多的一种生活方式。在年龄方面,35岁以上的占了总人数的60.7%,25岁以下所占比例很小,这与25岁以下的基本都是在学校学习阶段有关。在受教育程度方面,本科占总人数的一半多。在职业方面,企业人员所占比例最大,学校及科研院所和政府机关二者所占比例差别不大。收入在3000-8000元之间的,比较倾向于社交联谊的旅游生活方式。26n第五章结论与展望第五章结论与展望5.1经济型观光酒店客房设计的定位策略市场细分的最大利益就是满足消费者的不同需求,使经营者获得最大的利益。对于经济型观光酒店而言,游客选择的动机之一是因为除了提供像家一样的感觉外,更能提供于有别于日常生活住宿体验的特色旅游,游客也会因为观光型酒店所提供的软、硬服务的满足,而提高其在住宿的意愿。一旦选定市场细分,就要决定产品在这些细分市场[67]中所占的位置,找出替代产品在市场中的最佳位置。为此,根据Aaker研究、经济型观光酒店特征和旅游者生活方式,客房设计的定位策略及内容见表5-1。表5-1经济型酒店客房设计的定位策略Tab5-1Thepositioningstrategywayofeconomyorbudgethotelrooms方式内容若田园风格的客房,可强调客房空间的宽敞、放松与舒适;若混搭浪漫风格的客房,属性可强调客房空间的梦幻、优雅而温馨。价格/质量除价格外,还可以提供亲切的服务,精致舒适的住宿感受,使消费者感觉物有所值。在周末休息日,舒适、放松、远离平常忙碌、繁琐的生活环境时,会联想到某家观用途光酒店的某间客房所提供的舒适放松的休息环境产品使用者提供家庭旅游者多功能使用的客房空间,来满足亲子之间不同的住宿需求。以新中式风格为例,既有复古、怀旧的空间氛围又有地域特色文化的意象表达,地产品类型域特色明显。竞争者若竞争者形象良好,则可做定位参考的比较对象,进而建立本身产品的形象。27n第五章结论与展望5.2经济型观光酒店客房的设计建议以问卷调查方式,对经济型观光酒店客房分析统计消费者对旅游生活方式和客房设计风格偏好的认知。在此基础上,统计出不同观光旅游生活方式对经济型观光酒店客房类型的偏好,其结果见表5-2。从表5-2中,可以总结出经济型观光酒店的客房设计定位及相应的建议。表5-2不同观光旅游生活方式对酒店客房风格设计偏好Tab5-2Differenttourismlifestylepreferencesofhotelroomsstyledesign新中式现代简简约欧田园地中海混搭风格约风格式风格风格风格风格家庭旅游者73.3%86.7%60.2%64.4%69.1%53.3%周末旅游者48.3%59.1%67.3%62.5%69.6%37.9%享受生活者48.7%68.9%52.6%61.3%64.0%38.2%社交联谊者80.3%76.4%58.2%64.2%67.3%61.8%1.以营造亲情空间氛围为主题吸引家庭旅游者家庭旅游者的生活方式主是在享受家庭亲情并回忆家庭的点点滴滴,目的是以增进全家情感为主。在人口统计上,在事业稍有成就之后回归家庭,希望可以利用观光旅游凝聚家庭的亲情力,增进家庭间感情。从表5-2看出,若以此消费者为目标市场的经营者,为适应不同年龄层的需要,家庭旅游者偏好现代简约风格和新中式风格,经营者应要提高舒适、开阔明亮的多功能、多变化的客房空间。在空间氛围营造上,重视塑造温馨、轻松、简洁舒适的空间氛围,促进亲情间的互动。2.以雅致轻松舒适为主题吸引周末旅游者周末旅游者生活方式是利用周末二日外出度假,目的是为了舒缓工作压力和远离喧嚣的日常生活环境的一种生活方式。在人口统计中,女性旅游者、35岁以上的企业人员(含职业经理)这类人员相对比较多,希望通过周末假日远离生活环境,缓解紧张、忙28n第五章结论与展望碌的心情。从表5-2中得知,周末旅游者偏好自然、清晰又具有感性的简约欧式风格和田园风格的客房,因此在空间氛围上,重视简洁舒适、自然轻松、宁静空间,营造一个让人放松心情的空间。3.以精致舒适为主题吸引享受生活者享受生活者是在度假时,愿意支付高价以享受最好的服务和设施。这类旅游度假生活方式者主要是在35岁以下、月收入在5000元以上的企业人员和自由职业者群体比较多。从表5-2统计得知,享受生活者偏好感性且具有丰富多样的观光酒店客房类型,以现代简约风格和田园风格为代表,重视简洁舒适、精致的空间属性。4.以庄重轻松舒适为主题吸引社交联谊者社交联谊者度假的目的在于联络同事或朋友之间感情,参加公司或组团的度假旅游。在人口统计方面,社交联谊者男性占的比例是女性的3倍多一些,年龄在45以上占的将近一半,月收入在3000-8000元之间群体占了一半以上。根据表5-2,社交社交联谊者偏好感性并有自然质朴的观光酒店客房,以新中式风格和现代简约风格为代表,重视自然轻松、雅致温馨的空间属性。5.3展望因此,在经济型观光酒店客房空间设计中,要重视市场细化和设计定位的具体研究,对未来观光酒店设计应注意一下几点。①经济型观光酒店环境景观的独特性。酒店竞争需要配合本地的景观环境营造,以不破坏周围视觉效果为原则,外观塑造与内部装修装饰可呈现独特的地域文化特色。②舒适温馨的住宿空间。经济型观光酒店本质是为住宿需求,所以提供一个安全、卫生、自然,同时具备景观优美、光线充足、通风良好、设备完善等条件,而且价格合理,像家一般温馨舒适的空间,同样也是重要的设计要点。③塑造产业文化。充分运用经济型观光酒店所在地的相关产业,带领游客实际去体验其发展特色,除了可发挥周边效益,满足游客的需求,进而促进产业文化的可持续发展。29n参考文献参考文献〔1〕Christopher,James,Earl.TheprofitableArtofServiceRevovery[J].HarvardBusinessReview,1990:148-156〔2〕Urry.TheTouristGaze[M].London:SagePublication,1990〔3〕GB/T16766-2010,旅游业基础术语[S].2010〔4〕GB/T14308-2010,旅游饭店星级的划分及评定[S].2010〔5〕PhilipGDavidoff,DorisSDavidoff.Salesandmarketingfortravelandtourism[M].EnglewoodCliffs,NJPrenticeHallCareer&Technology,1994:22〔6〕邓云华.国内经济型酒店的客房设计研究[D].长沙:湖南大学,2009.〔7〕张薇薇.北京市经济型酒店发展对策研究[D].北京:西南交通大学资源环境与旅游学院,2006〔8〕王丹阳,邵志伟.国内城市经济型酒店设计初探[J].华中建筑,2011(1):75-80〔9〕兰开锋.度假酒店客房设计研究[D].长沙:湖南大学,2005.〔10〕陈正峰.星级酒店客房设计研究[J].工业建筑,2007(S1):67-71〔11〕赖海堤.广东地区高星级酒店客房区设计研究[D].广州:华南理工大学,2010.〔12〕陈静雅.高级商务酒店特色客房设计研究[D].北京:清华大学,2012.〔13〕韦锡艳.广州高端商务酒店客房区设计现状及升级改造研究[D].广州:华南理工大学,2012.〔14〕曾莹.高端精品度假酒店客房设计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常喜欢()②喜欢()③没意见()④不喜欢()⑤非常不喜欢()34n附录B作品集“年产20000套专用车上装项目”技术中心、食堂装修项目——————方案设计姓名:刘育成导师:任文东35n附录B作品集36n附录B作品集37n附录B作品集38n附录B作品集39n附录B作品集40n附录B作品集·技术中心一层过渡区效果图技术中心一层展厅效果图41n附录B作品集42n附录B作品集茶歇间效果图中餐厅效果图43n附录B作品集44n附录B作品集45n附录B作品集46查看更多