2020中考化学试题汇编 考点29 人类重要的营养元素(含解析)

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文档介绍

2020中考化学试题汇编 考点29 人类重要的营养元素(含解析)

‎2019中考化学试题汇编:考点29人类重要的营养元素 一.选择题(共10小题)‎ ‎1.(2019•甘肃白银)膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是(  )‎ A.奶油蛋糕 B.碱面馒头 C.凉拌黄瓜 D.清蒸鲈鱼 ‎【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断。‎ ‎【解答】解:A.奶油蛋糕中富含糖类和油脂;‎ B.碱面馒头中富含糖类;‎ C.凉拌黄瓜中富含维生素;‎ D.清蒸鲈鱼中富含蛋白质。‎ 故选:C。‎ ‎【点评】本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。‎ ‎2.(2019•河南)开封小笼包是地方特色美食,其主要食材瘦肉中富含的营养素为(  )‎ A.糖类 B.油脂 C.维生素 D.蛋白质 ‎【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断。‎ ‎【解答】解:瘦肉中富含的营养素是蛋白质。‎ 故选:D。‎ ‎【点评】本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。‎ ‎3. (2019•江苏连云港)下列几种物质中,其重要成分不属于人体所需基本营养素的是( )‎ A.白糖 B.白面 C.白酒 D.白开水 ‎【答案】C 8‎ ‎【解析】人体必需的六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐;白糖、白面富含糖类;白酒不是人体所需基本营养素。故选A。‎ ‎4.(2019•重庆)某品牌的小食品贴有如图所示的标签,从营养均衡的角度分析,该食品还缺少的营养素是(  )‎ A.维生素 B.蛋白质 C.油脂 D.糖类 ‎【分析】根据人体必需的六大营养素以及富含各类营养素的食物进行分析。‎ ‎【解答】解:人体六大营养素分别是蛋白质,糖类,油脂,维生素,水,无机盐;牛肉中富含蛋白质,面粉、白砂糖富含糖类、氯化钠中富含无机盐、食用油中富含油脂,还缺少水和维生素;‎ 故选:A。‎ ‎【点评】化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,要学好化学知识,为生产、生活服务。‎ ‎5.(2019•连云港)下列几种物质中,其重要成分不属于人体所需基本营养素的是(  )‎ A.白糖 B.白面 C.白酒 D.白开水 ‎ ‎【分析】根据人类所需的六大基本营养素进行分析。‎ ‎【解答】解:人体所需的六大营养素为:蛋白质,糖类,油脂,维生素,水,无机盐。‎ A.白糖属于糖类。属于人体所需营养素;‎ B.白面中富含淀粉,属于糖类,属于人体所需营养素;‎ C.白酒中含有酒精,不属于人体所需营养素;‎ D.水属于人体所需营养素。‎ 故选:C。‎ ‎6.(2019•昆明)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念,富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是(  )A.鸡蛋 B.猪肉 ‎ 8‎ C.波菜 D.大米 ‎ ‎【分析】根据食物中富含的营养素结合题干信息来分析解答即可。‎ ‎【解答】解:A.鸡蛋中富含蛋白质,属于酸性食物,故不合题意;‎ B.猪肉中含有油脂,属于酸性食物,故不合题意;‎ C.菠菜中富含维生素,不属于酸性食物,故符合题意;‎ D.大米中富含糖类,属于酸性食物,故不合题意。‎ 故选:C。‎ ‎7.(2019•河北)鸡蛋中富含的营养素是(  )‎ A.蛋白质 B.维生素 C.油脂 D.糖类 ‎【分析】人体的六大营养物质是:水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质;鸡蛋中富含的营养素是蛋白质进行分析;‎ ‎【解答】解:鸡蛋中富含的营养素是蛋白质,‎ 故选:A。‎ ‎8.(2019•邵阳)吸烟有害身体健康,香烟的烟气中含有几百种有毒物质,其中易与人体血红蛋白相结合的有毒气体是(  )‎ A.CO2 B.N2 C.O2 D.CO ‎ ‎ 【分析】根据香烟烟气的成分和一氧化碳中毒的原理判断;香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质,其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒。‎ ‎【解答】解:烟草在燃烧过程中,产生了许多有害物质,如尼古丁、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等,其中一氧化碳有毒,它能与血液中的血红蛋白结合,从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡。‎ 故选:D。‎ ‎9.(2019•连云港)每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是(  )‎ A.吸烟损害大脑,使人记忆力减退 ‎ B.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病 ‎ C.吸烟有害健康,但“二手烟”对人体无害 ‎ D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大 8‎ ‎【分析】根据烟气中含有的有害物质及其对人体健康的危害来分析解答。‎ ‎【解答】解:A.吸烟损害大脑,使人记忆力减退,故正确;‎ B.长期吸烟主要危害人体的呼吸系统,易患肺气肿、肺癌等疾病,故正确;‎ C.吸烟有害健康,“二手烟”也会对人体健康造成危害,故错误;‎ D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大,故正确。‎ 故选:C。‎ ‎10.(2019•邵阳)膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质,下列食物中富含蛋白质的是(  )‎ A.大米、小麦 B.牛奶、鸡蛋 ‎ C.花生油、猪油 D.黄瓜、苹果 ‎【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断。‎ ‎【解答】解:A、大米、小麦中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误。‎ B、牛奶、鸡蛋中富含蛋白质,故选项正确。‎ C、花生油、猪油中富含油脂,故选项错误。‎ D、黄瓜、苹果中富含维生素,故选项错误。‎ 故选:B。‎ 二.填空题(共7小题)‎ ‎11.(2019•吉林)某学校学生的午餐为米饭、炖牛肉、炒芹菜、油炸花生米等;餐具为竹制筷子、塑料饭盒。‎ ‎(1)午餐中的牛肉富含的营养素是 蛋白质 ;‎ ‎(2)用有机合成材料制成的餐具是 塑料饭盒 ;‎ ‎(3)午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污,是利用了 乳化 原理。‎ ‎【分析】(1)根据人体所需六大营养素的种类、食物来源进行分析解答即可。‎ ‎(2)有机合成材料简称合成材料,具有三个特征:有机物、合成、高分子化合物,进行分析解答。‎ ‎(3)根据洗涤剂具有乳化作用,进行分析解答。‎ ‎【解答】解:(1)牛肉中富含蛋白质。‎ 8‎ ‎(2)塑料饭盒是用塑料制成的,属于三大合成材料之一。‎ ‎(3)午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污,是因为洗涤剂具有乳化作用,能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走。‎ 故答案为:‎ ‎(1)蛋白质;‎ ‎(2)塑料饭盒;‎ ‎(3)乳化。‎ ‎【点评】本题难度不大,掌握合成材料的特征、各种营养素的生理功能与食物来源、乳化作用是正确解答本题的关键。‎ ‎12. (2019•贵州安顺)请按照要求完成下列各题。‎ 根据要求写出相应的化学符号:‎ 锌元素被称为“智力之花”,该元素符号是______;‎ 某种气体在空气中的体积分数占,表示出它的8个分子______。‎ 今天是小红爸爸的生日:‎ 妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒,小红远远就闻到了酒的特殊香味,请从微观的角度解释能闻到香味的原因______;爸爸点燃了生日蜡烛。许愿后大家一起将蜡烛吹灭。这种熄灭蜡烛火焰的原理是______。‎ 小红用压岁钱给爸爸买了一条羊毛围巾。日常生活中可以用______的方法检验羊毛纤维和合成纤维;妈妈说面粉是制作蛋糕的主要原料,面粉中富含的营养素为______。‎ ‎【答案】 (1). Zn; (2). ; (3). 分子是在不断运动的; (4). 使温度降到着火点以下; (5). 灼烧闻气味; (6). 糖类 ‎【解析】书写元素符号注意“一大二小”,锌的元素符号是Zn。‎ 在空气中占体积百分含量的气体是氮气,氮气是由氮分子构成的, 8个氮分子,其化学符号为:。‎ 小红远远就闻到了酒的特殊香味,是因为酒精中含有的分子是在不断运动的,向四周扩散,使小红闻到酒的特殊香味;‎ 许愿后大家一起将蜡烛吹灭,空气流动将热量吹走,使温度降到着火点以下。‎ 羊毛纤维的主要成分是蛋白质,灼烧产生烧焦羽毛的气味,合成纤维灼烧产生特殊气味。面粉中富含淀粉,淀粉属于糖类。‎ 8‎ ‎13. (2019•黑龙江哈尔滨)“他已褪去少年的青涩,淋漓尽致的表演充满了成长的力量。”20岁的哈尔滨小伙博洋,自2019年年初的四大洲花样滑冰锦标赛自由滑比赛中完美发挥,全场零失误,一举夺得冠军。‎ ‎(1)运动员每日饮食需要营养的严格配比,牛肉炖柿子是运动员比较喜爱的一道美食,其中西红柿富含的营养素可以起到调节新陈代谢,______和维持身体健康的作用。而牛肉中富含的营养素(除水外)主要是______。‎ ‎(2)大米是由水稻磨制而成的,水稻在种植过程中需施加钾肥,其主要作用是保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强_________能力等功能,若还需使水稻叶色浓绿,则能同时提供这两种营养元素的复合肥是______(填化学式)。‎ ‎(3)如果运动员穿的衣服面料是由一种纤维材料制成的,具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀的性能,则制作该面料的纤维种类为_____(填字母)。‎ A.羊毛纤维 B.棉纤维 C.合成纤维 ‎【答案】 (1). 预防疾病 (2). 蛋白质 (3). 抗病虫害抗倒伏 (4). KNO3 (5). C ‎【解析】(1)西红柿富含维生素,维生素可以起到调节新陈代谢,预防疾病和维持身体健康的作用。牛肉中富含的营养素(除水外)主要是蛋白质。(2)钾肥,其主要作用是保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强抗病虫害和抗倒伏能力。氮肥能使农作物叶色浓绿,KNO3是能同时提供K、N两种营养元素的复合肥。(3)羊毛纤维和棉纤维属于天然纤维,透气性好,吸水性强,但耐磨性较差,而合成纤维具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀的性能,故选C。‎ ‎14. (2019•黑龙江齐齐哈尔)小萌和妈妈一起包饺子,制作饺子的原料有面粉、肉馅、蔬菜、植物油等。‎ ‎(1)以上原料中富含糖类的是_________。‎ ‎(2)煮饺子所用铁锅的塑料把手具有_________ (填“热固性”或“热塑性”)。‎ 8‎ ‎(3)小萌帮妈妈刷碗时,发现洗洁精能轻松除去餐具上的油污,这是利用了洗洁精的_________作用。‎ ‎【答案】 (1). 面粉 (2). 热固性 (3). 乳化 ‎【解析】(1)根据糖类常见的食物来源解答;(2)根据热塑性塑料加热后可重塑,热固性塑料加热后不可重塑,进行分析解答;(3)根据洗洁精具有乳化功能解答。(1)肉馅富含蛋白质,蔬菜富含维生素,植物油富含油脂,故以上原料中富含糖类的是面粉;(2) 煮饺子所用铁锅的塑料把手,应受热不易变形,所以炒菜用的铁锅手柄是热固性塑料;(3) 洗洁精能轻松除去餐具上的油污,这是利用了洗洁精的乳化作用。‎ ‎15. (2019•陕西)橄榄油营养丰富、滋润度高,在餐饮、美容及制皂领域越来越受到大家的青睐。‎ ‎(1)橄榄油中富含的主要营养素是_______。‎ ‎(2)工厂可用活性炭对初榨橄榄油进行脱色处理,这是利用了活性炭的____性。‎ ‎(3)用橄榄油制成的肥皂在洗涤油污的过程中起_____作用。‎ ‎【答案】 (1). 油脂 (2). 吸附; (3). 乳化 ‎【解析】(1)根据橄榄油中富含油脂解答;(2)根据活性炭具有吸附性解答;(3)根据肥皂具有乳化作用解答。(1)橄榄油中富含的主要营养素是油脂;(2)工厂可用活性炭对初榨橄榄油进行脱色处理,这是利用了活性炭的吸附性;(3)用橄榄油制成的肥皂在洗涤油污的过程中起乳化作用。‎ ‎16. (2019•湖北咸宁)化学与生活密切相关。请回答下列问题。‎ ‎(1)习近平总书记在“十九大”报告中指出:要加强生态文明建设,创建美丽中国。‎ ‎①创建美丽中国需要向人民提供优质食品。牛奶是一种优质食品,除水外,牛奶中富含的营养素是_______________。‎ ‎②要加强生态文明建设,必须推广清洁能源的使用,国家已经在推广乙醇汽油,写出乙醇(C2H5OH)燃烧的化学方程式__________________。‎ ‎(2)某水样加入肥皂水后产生了较多泡沫,该水样是(选填“硬水”或“软水”)___________。‎ ‎(3)配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液,在其它操作无错误的前提下,用量筒量取水时俯视读数,则配制溶液的溶质质量分数会(选填“偏大”、“偏小”或“‎ 8‎ 不变”)_______________。‎ ‎【答案】 (1). 蛋白质 (2). C2H5OH+3O22CO2+3H2O (3). 软水 (4). 偏大 ‎【解析】(1)①牛奶中富含的营养素是蛋白质;②乙醇与氧气在点燃的条件下反应生成二氧化碳和水,反应方程式为C2H5OH+3O22CO2+3H2O;‎ ‎(2)水样加入肥皂水后产生了较多泡沫、浮渣少的水是软水;‎ ‎(3)用量筒量取水时俯视读数,则量取水的实际体积偏小,故配得的溶液的质量分数偏大;‎ ‎17.(2019•湖南岳阳)生活中处处蕴含着化学知识。请用所学知识回答下列问题:‎ ‎(1)日常生活中常用 加热煮沸 的方法降低水的硬度;‎ ‎(2)端午节临近,我们包粽子准备了如下食材:糯米、瘦肉、花生、红枣,其中瘦肉富含的营养素主要是 蛋白质 。‎ ‎(3)食品安全是一个永恒的话题。下列说法不科学的是 C (填字母)。‎ A.霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用 B.不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物 C.使用了食品添加剂的食品对人体都有害处 ‎(4)固体叠氮化钠(NaN3)被广泛应用于汽车安全气囊。撞击后30毫秒内,叠氮化钠迅速分解生成两种单质,写出该反应的化学方程式: 2NaN32Na+3N2↑。 。‎ ‎【分析】(1)根据硬水软化的方法考虑;(2)根据廋肉中富含有蛋白质考虑;(3)根据霉变食品中含有致癌物、亚硝酸钠有毒、合理使用食品添加剂;(4)根据信息判断反应物、生成物、反应条件,然后写出方程式。‎ ‎【解答】解:(1)日常生活中常用加热煮沸的方法降低水的硬度;‎ ‎(2)廋肉中富含有蛋白质;‎ ‎(3)A、霉变食品中含有致癌物,霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用,故A说法科学;‎ B、亚硝酸钠有毒,不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物,故B说法科学;‎ C、合理使用食品添加剂,有的食品添加剂对人体无害,故C说法不科学;‎ ‎(4)汽车经撞击后,30毫秒内引发NaN3迅速分解生成两种单质,应为Na、N2,即反应物是NaN3,生成物是Na、N2,条件是撞击,所以反应方程式为:‎ ‎2NaN32Na+3N2↑。‎ 故答案为:(1)加热煮沸;(2)蛋白质;(3)C;(4)2NaN32Na+3N2↑。‎ ‎ ‎ 8‎
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