【生物】2020届 一轮复习 人教版 生命活动的主要承担者——蛋白质 作业

【生物】2020届 一轮复习 人教版 生命活动的主要承担者——蛋白质 作业

‎2020届 一轮复习 人教版 生命活动的主要承担者——蛋白质 作业 一、选择题 ‎1．(2019·南京市、盐城市高三第二次调研)下列有关蛋白质分子的叙述，错误的是(　B　)‎ A．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 B．细胞中运输K＋、氨基酸的物质都是蛋白质 C．变性蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．蛋白质的基本性质与碳骨架及功能基团有关 解析：唾液淀粉酶和胰淀粉酶的化学本质均是蛋白质，二者的结构不同，但它们却具有相似的功能，都能催化淀粉水解，A正确；细胞中运输K＋的物质是载体蛋白，而运输氨基酸的物质可能是载体蛋白或tRNA，B错误；变性蛋白质中肽键没有被破坏，仍然能够与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架及功能基团有关，D正确。‎ ‎2．(2019·福建漳州八校联考)下列有关蛋白质结构和功能的说法正确的是(　D　)‎ A．蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关 B．某多肽由三个氨基酸分子缩合而成，含有两个肽键，故该多肽叫做二肽 C．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质 D．蛋白质中有些具有防卫功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体 解析：蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构都有关，A错误；由三个氨基酸分子缩合形成的多肽叫做三肽，B错误；含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能的有机物也可能是RNA，C错误。‎ ‎3．(2019·湖南三校联考)如图所示为某细胞中某多肽的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析不正确的是(　B　)‎ A．该多肽中的肽键数是2‎ B．该多肽是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的 C．该多肽至少含有一个氨基和一个羧基 D．该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应 解析：图中所示的化合物为三肽，含有2个肽键，是由3个氨基酸脱去2分子水形成的，A正确，B错误；该多肽为链状，至少含有一个氨基和一个羧基(R基也可能含有氨基和羧基)，C正确；含有两个或两个以上肽键的化合物均能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。‎ ‎4．(2019·湖北襄阳四中月考)下图中①、②、③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列有关Q的叙述，错误的是(　D　)‎ A．Q可能位于细胞膜上 B．Q中可能含有硫元素 C．①不一定发生在细胞内 D．②必须依赖三磷酸腺苷 解析：根据过程①知Q可能是酶，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，故Q中可能含有S元素，B正确；过程②‎ 说明Q可能是细胞膜上的载体，A正确；酶促反应在细胞内外均可发生，C正确；物质运输不一定依赖ATP，如协助扩散，D错误。‎ ‎5．(2019·湖南长沙质检)如图所示，物质甲是胰岛B细胞合成的，物质乙是一种淋巴因子，物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说法正确的是(　D　)‎ A．物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关 B．控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核苷酸 C．物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素 D．物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用 解析：甲(胰岛素)、乙(淋巴因子)、丙(抗体)、丁(生长激素)的化学本质都是蛋白质，蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关，A、C错误；控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核酸，B错误；淋巴因子和抗体均在特异性免疫中发挥作用，D正确。‎ ‎6．(2019·福建厦门模拟)假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)两侧的肽键。某四十九肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图，下列叙述正确的是(　C　)‎ A．此多肽中含2个赖氨酸 B．苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位 C．短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个 D．适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成5条短肽 解析：蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2‎ ‎)两侧的肽键，由图中酶2作用后的肽链情况可知，此多肽中只有一个赖氨酸，位于23位，A错误；蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽键，由图中酶1作用后的肽链情况可知，苯丙氨酸位于16、30、48位，B错误；短肽D、E与四十九肽相比减少1个赖氨酸残基，增加1个游离羧基，氧原子数相同，N原子数减少2个，C正确；适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽，可得到1～16、17～22、24～30、31～48四条短肽和23位、49位两个氨基酸，D错误。‎ ‎7．(2019·陕西汉中质检)下列关于膜蛋白和物质跨膜运输的叙述，正确的是(　B　)‎ A．膜蛋白在细胞膜上的分布是对称的 B．膜蛋白会参与物质跨膜运输的被动运输过程 C．抗体的分泌需要载体蛋白的参与 D．细胞膜上的载体和受体都是接收信号分子的糖蛋白 解析：膜蛋白在细胞膜上的分布是不对称的，A错误。膜蛋白会参与物质跨膜运输的被动运输和主动运输过程，B正确。抗体的分泌是胞吐过程，不需要载体蛋白的参与，C错误。细胞膜上的受体是接收信号分子的糖蛋白，载体不是，D错误。‎ ‎8．(2019·安徽蒙城一中月考)阿胶被称为“中药三宝”之一，是利用驴皮为主要原材料熬制而成，因含有大量的胶原蛋白呈暗红的凝胶状，对于贫血、营养不良等有明显的疗效，下列有关分析正确的是(　D　)‎ A．阿胶能用于治疗贫血、营养不良等症状是因为阿胶中含有Fe、Zn、Ca等微量元素，并能为人体提供多种必需氨基酸 B．驴皮熬制出来的阿胶呈凝胶状，说明驴皮细胞内含量最多的化合物是蛋白质 C．驴的遗传物质是DNA，而无细胞结构生物的遗传物质是RNA D．驴皮细胞内的某种蛋白质含有n条肽链，由m个氨基酸参与合成，则该蛋白质至少含有m＋n个氧原子 解析：‎ Ca属于大量元素，不属于微量元素，A错误。活细胞中含量最多的化合物是水，蛋白质是细胞中含量最多的有机物，B错误。无细胞结构的生物是病毒，遗传物质是RNA或DNA，如噬菌体遗传物质是DNA，C错误。‎ ‎9．(2019·河北邯郸鸡泽一中月考)下列生理过程中，没有蛋白质参与的是(　D　)‎ A．有丝分裂后期染色体移向细胞两极 B．垂体分泌激素调控甲状腺的活动 C．细胞核中DNA转录形成mRNA D．细胞内产生的CO2进入内环境 解析：染色体移向细胞两极是纺锤丝的牵引作用，纺锤丝的成分是蛋白质，A不符合题意。垂体能分泌促甲状腺激素调控甲状腺的活动，促甲状腺激素是蛋白质，B不符合题意。细胞核中DNA转录形成mRNA，需要RNA聚合酶催化，RNA聚合酶是蛋白质，C不符合题意。CO2的运输是自由扩散，不需要载体蛋白，D符合题意。‎ ‎10．(2019·安徽巢湖柘皋中学月考)Ca2＋泵是细胞膜上重要的载体蛋白，由1 000个氨基酸组成。下列关于Ca2＋泵的描述错误的是(　B　)‎ A．Ca2＋泵的合成场所是核糖体 B．Ca2＋泵合成的直接模板是控制该分子的基因模板链 C．高温会破坏Ca2＋泵的空间结构，进而影响其正常功能 D．Ca2＋泵的分子中氧原子数和氢原子数均多于1 000‎ 解析：Ca2＋泵是细胞膜上重要的载体蛋白，合成场所是核糖体，A正确。Ca2＋泵合成的直接模板是mRNA，B错误。蛋白质遇到高温，空间结构会遭到破坏，C正确。每个氨基酸至少有一个—COOH和一个—NH2，还有—H和R基，1 000个氨基酸组成的Ca2＋泵，氧原子数和氢原子数均多于1 000，D正确。‎ ‎11．(2019·山东齐鲁名校联考)蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是(　B　)‎ A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同 B．胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个 C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同 D．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等 解析：每种氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同，A错误；蛋白质中肽键数＝氨基酸数－肽链数，即胰岛素分子中肽键的数目＝(21＋30)－2＝49(个)，B正确；蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，不同氨基酸互相结合的方式是相同的，C错误；雄性激素是固醇类物质，D错误。‎ ‎12．(2019·山西大学附中考试)有科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。下列有关该蛋白质的说法，错误的是(　A　)‎ A．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U B．合成蛋白质时的脱水过程是在核糖体中完成的 C．细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关 D．构成该蛋白质的氨基酸的R基可能有多种 解析：指导蛋白质合成的基因不可能同时是DNA和RNA，即不可能同时含有碱基U和T，A错误；合成蛋白质时的脱水缩合过程是在核糖体中完成的，B正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关，C正确；氨基酸的种类由R基决定，蛋白质分子中通常含有多种氨基酸，D正确。‎ 二、非选择题 ‎13．(2019·云南师大附中月考)如图是部分细胞结构及细胞内外的多种蛋白质，请分析回答以下问题：‎ ‎(1)该图表示的是真核细胞，理由是有以核膜为界限的细胞核。‎ ‎(2)甲蛋白能与细菌、病毒结合，使细菌、病毒失去毒性，甲蛋白最可能是抗体，是浆(效应B)细胞分泌的。‎ ‎(3)乙蛋白参与物质的跨膜运输，其方式可能是主动运输或协助扩散，若该细胞为甲状腺细胞，其积累碘时所需的直接能源物质产生的场所是细胞质基质和线粒体。直接能源物质供能时的反应式为ATPADP＋Pi＋能量。‎ ‎(4)丙蛋白与多糖结合形成的物质具有识别、保护、润滑等功能，若该细胞为癌细胞，丙的变化是减少。‎ ‎(5)丁蛋白具有催化功能，它与无机催化剂相比，催化效率更高的原因是降低活化能更加显著。‎ ‎(6)甲、乙、丙、丁四种蛋白质功能不同的根本原因是控制这四种蛋白质合成的基因的碱基排列顺序不同。‎ 解析：‎ ‎(1)图中的细胞有以核膜为界限的细胞核，因此为真核细胞。(2)甲蛋白能与细菌、病毒结合，使细菌、病毒失去毒性，说明甲蛋白最可能是抗体，抗体是浆细胞(效应B细胞)分泌的。(3)乙蛋白参与物质的跨膜运输，说明乙蛋白是载体，载体参与的跨膜运输方式为协助扩散或主动运输。甲状腺细胞通过主动运输积累碘，主动运输过程中需要的直接能源物质是ATP，甲状腺细胞内产生ATP的场所是细胞质基质和线粒体，ATP供能时的反应式是ATP水解的反应式。(4)丙蛋白与多糖结合形成的物质是糖蛋白，糖蛋白具有保护、识别、润滑等功能。细胞癌变后，细胞膜上的糖蛋白减少。(5)具有催化功能的蛋白质是酶，酶与无机催化剂相比，降低活化能更显著。(6)蛋白质是基因控制合成的，蛋白质结构和功能不同的根本原因是基因的碱基排列顺序不同。‎ ‎14．(2019·广东实验中学第一次月考)鸡红细胞中，每个血红蛋白分子有4条肽链，包括两条α链和两条β链，每条α链由141个氨基酸组成，每条β链由146个氨基酸组成。回答下列问题：‎ ‎(1)一个鸡血红蛋白分子中肽键的数目是570，肽键在(细胞器)核糖体中合成。β链含有半胱氨酸，其分子式为C3H7NO2S，则其R基由C、H、S(元素符号)元素组成。组成血红蛋白的重要的微量元素是Fe。‎ ‎(2)鸡血红蛋白不适合(填“适合”或“不适合”)做蛋白质的鉴定材料，因为鸡血红蛋白有颜色，会干扰反应现象的观察。‎ ‎(3)某蛋白质由n个氨基酸组成且仅为一条链，其分子式为CmHpNqOwS2，并且是由下列4种氨基酸组成的，那么该蛋白质彻底水解后将会得到(w－n－1)/2个乙。‎ 解析：(1)肽键数＝氨基酸数－肽链数，故鸡血红蛋白分子中肽键的数目是(141＋146)×2－4＝570。氨基酸脱水缩合形成肽键，该过程发生在核糖体中。依据氨基酸分子的结构通式可推知，分子式为C3H7NO2S的半胱氨酸的R基是—CH3‎ S，该R基由C、H、S三种元素组成。组成血红蛋白的重要的微量元素是Fe。(2)蛋白质与双缩脲试剂发生反应，产生紫色络合物。由于鸡血红蛋白有颜色，会干扰反应现象的观察，所以鸡血红蛋白不适合做蛋白质的鉴定材料。(3)四种氨基酸中只有乙的R基中含有一个羧基，根据“肽链中O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基中O原子数”可推知乙氨基酸R基中O原子数为w－n－1，每个羧基含2个O原子，故乙氨基酸个数为(w－n－1)/2。‎ ‎15．(2019·湖北宜昌一中月考)科学家从某人的食糜中发现有如下图所示结构的化合物，请分析下列问题：‎ ‎(1)构成该化合物的基本单位是氨基酸。若它在小肠中被水解，则不可能产生的是下列哪种物质？D。在组成这种物质的元素中，形成蛋白质时，C、N、S元素的数量不会发生变化。‎ ‎(2)若组成该化合物的基本单位用a、b、c来表示，如果a、b、c每种物质各一个，那么所合成的物质称为三肽，最多可形成6种，这是由于a、b、c三种物质的排列顺序不同造成的。‎ ‎(3)现有99个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100)，在细胞中通过脱水缩合反应形成一环状多肽，则该环状多肽的相对分子质量比原来减少了1_782，此环状多肽中含肽键99个。在形成该环状多肽过程中，环状多肽中N原子数与各氨基酸中N原子总数相等(填“相等”或“不相等”)。‎ 解析：本题考查蛋白质的结构。(1)在图示的化合物结构中含有四个特殊的化学键——肽键，故可能是某蛋白质或某多肽的一个结构片段，故组成该化合物的基本单位是氨基酸；组成生物蛋白质的氨基酸的结构特点是：每种氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上。分析图中的4个选项，D选项中的氨基与羧基没有连在同一碳原子上，它不是组成该化合物的氨基酸；氨基酸分子之间，通过脱水缩合形成蛋白质，故在形成蛋白质过程中，H元素和O元素的数量在反应前后发生变化，而C、N、S元素的含量在反应前后不变。(2)由三个氨基酸分子缩合而成的化合物叫三肽；如果a、b、c每种物质各一个，最多可形成3×2×‎ ‎1＝6种三肽，这是由a、b、c三种物质的排列顺序不同造成的。(3)99个氨基酸缩合成一环状多肽时，失去99个水分子，则该环状多肽相对分子质量比原来减少了99×18＝1 782，同时也形成了99个肽键。‎