【生物】山西省晋中市和诚中学2019-2020学年高二3月月考试题

【生物】山西省晋中市和诚中学2019-2020学年高二3月月考试题

山西省晋中市和诚中学2019-2020学年高二3月月考试题 第一大题：单项选择题（每小题2分，共30小题）‎ ‎1、下列各项叙述中正确的是（ ）‎ A、微生物的遗传物质都是DNA B、微生物都属于原核生物 C、微生物的遗传物质是核酸 D、微生物的生殖方式是孢子生殖 ‎2．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是 A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 ‎3．取500mL广口瓶．装人100mL的液体培养液（5％葡萄糖溶液），接种步量新鲜的发面酵母菌，随后密封好瓶口，放在适宜条件下培养。定期抽样检测酵母菌的数量，最终得到广口瓶中酵母菌种群数量变化的曲线，最接近以下哪一曲线（横坐标为时间、纵坐标为种群数量）（ ）‎ ‎4.有一罐用葡萄糖液培养的酵母菌,由于混入氧气,酵母菌就有了两种呼吸类型。假使全部酵母菌都在分解葡萄糖,且两种呼吸消耗葡萄糖的速度相等。当罐内产生的CO2与酒精的mol数之比为2:1时,有多少酵母菌在进行有氧呼吸（ ）‎ A.1/2 B.1/‎3 C.1/4 D.1/5‎ ‎5、酵母菌培养基中,常含有一定浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反而抑制微生物的生长,原因是（ ）‎ A.细胞会发生质壁分离 B.碳源太丰富 ‎ C.改变了酵母菌的pH值 D.葡萄糖不是酵母菌的原料 ‎6.水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（ ）‎ A.好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O B.酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH C.乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3 D.酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O ‎7．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（ ）‎ A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～‎18℃‎，并具有一定湿度 B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的盐要铺厚一些 C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右 ‎ D．卤汤中香辛料越多，口味越好 ‎8．在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用……( )‎ A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 B．抑制微生物的生长 C．调制腐乳的口味 D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润 ‎9.下列关于固定化酶技术的说法正确的是 （ ）‎ A．固定化酶和固定化细胞都可以催化一系列的酶促反应 B．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离 C．加酶洗衣粉是添加了固定化酶的洗衣粉，其优点是可再次利用 D．固定化酶易溶于水，不会污染环境 ‎10．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是 （ ）‎ A．重氮化→酸化→显色→比色 B．重氮化→酸化→比色→显色 C．酸化→重氮化→显色→比色 D．酸化→重氮化→比色→显色 ‎11、泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（ ）‎ A．种内互助、种内斗争、种间斗争 B．种内互助、种间斗争、种内斗争 C．种内斗争、种间斗争、种内互助D．种间斗争、种内斗争、种内互助 ‎12．在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是（ ）‎ A．氢氧化铝溶液 B．氢氧化钠溶液C．氯化镉溶液 D．氯化钡溶液 ‎13.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）‎ A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 ‎14.人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是 （ ）‎ ‎ ‎ A B C D 食品 果酒 果醋 腐乳 泡菜 主要 微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 醋酸菌 制作装置或操作步骤 ‎15.菌落特征常用来鉴定微生物的种类。下列关于菌落的叙述正确的是（ ）‎ A.一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速生长繁殖，并以此母细胞为中心形成的子细胞集团 B.不同种类的微生物其菌落特征完全不一样 C．同一种类的微生物其菌落特征完全一样 D.不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映 ‎16.有关培养基配置原则表述正确的是 （ ）‎ A.任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子 B.碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素 C.微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响 D.营养物质的浓度越高越好 ‎17.关于微生物的营养，说法正确的是（ ）‎ A.同一种物质不可能既作碳源又作氮源 B.凡是碳源都能提供能量 C.无机氮源也能提供能量 D.除水以外的无机物仅提供无机盐 ‎ ‎18．培养基配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中，正确的是( )‎ A．杀死一定环境中的所有细菌 ‎ B．杀死一定环境中的所有的有害细菌 C．杀死一定环境中的所有微生物 ‎ D．杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子 ‎19．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（ ）‎ ‎①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法 A.⑤③②①④⑥ B.①②③④⑤⑥‎ C.⑥②③④①⑤ D.③④②①⑥⑤‎ ‎20.高压蒸汽湿热灭菌的操作顺序应该是 （ ）‎ ‎①加水 ②排冷气 ③装置灭菌物品 ‎④98KPa下灭菌 ⑤加盖 ⑥0kPa下排气，打开灭菌锅 A.①③⑤②④⑥ B.②③⑤①⑥④ ‎ C.①③②⑤④⑥ D.②⑤①⑥④③‎ ‎21.能排除培养基是否有杂菌污染的方法是 （ ）‎ A.将未接种的培养基放在实验桌上培养 ‎ B.将未接种的培养基放在窗台上培养 C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 ‎ D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养 ‎22.某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型。根据实验目的，选用的培养基类型是（　　）‎ 注：Ｌ--亮氨酸　　Ｓ--链霉素　　“＋”--加入　　“—”--不加入B 如：Ｌ—：不加亮氨酸　　Ｓ＋：加入链霉素 选项 筛选出不需要亮氨酸的菌株 筛选出抗链霉素的菌株 筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株 A Ｌ＋　　Ｓ＋‎ Ｌ—　　Ｓ—‎ Ｌ＋　　Ｓ－‎ Ｂ Ｌ－　　Ｓ—‎ Ｌ＋　　Ｓ＋‎ Ｌ—　　Ｓ＋‎ C Ｌ—　　Ｓ＋‎ Ｌ＋　　Ｓ＋‎ Ｌ—　　Ｓ—‎ D Ｌ＋　　Ｓ—‎ ｌ—　　Ｓ—‎ Ｌ＋　　Ｓ＋‎ ‎23．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（ ）‎ A．CO2和N2 B．葡萄糖和NH3 ‎ C．CO2和尿素 D．葡萄糖和尿素 ‎24．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（ ）‎ ‎ A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 ‎ C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D．接种了的选择培养基 ‎25．下列关于统计菌落数目的方法的叙述，不正确的是（ ）‎ A．采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数 B．当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落 C．为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数 D．在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值作为统计结果 ‎26．植物细胞表现出全能性的条件是（ ）‎ A．给予适宜的营养和外界条件 ‎ B．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中 C．导入其他植物细胞的基因 ‎ D．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件 ‎27．在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中，下列哪一项是不需要的（ ）‎ A．消毒灭菌 B．适宜的温度 ‎ C．充足的光照 D．适宜的养料和激素 ‎28．某同学在进行菊花茎尖组织培养时，发现组织材料只分裂而不分化出芽和根，最可能原因是（ 　）‎ A．未进行光照 B．培养基中没有加入蔗糖 C．培养基营养过多　 D．细胞分裂素和生长素配比不对 ‎29．某高等植物体细胞内假设有6条染色体，它们是AaBbDd，那么，一个花粉管中的两个精子中的染色体是（ ）‎ A． ABD和abd B．AbD和abd C．AaB和Bbd D．Abd和Abd ‎30.某名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离。为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植物的一部分器官或组织进行离体培养，发育出完整植株，进行离体培养时不应采用该植株的（ ）‎ A．茎尖 B．子房壁 C．叶片 D．花粉粒 第二大题：填空题 ‎31.（11分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：‎ ‎]‎ ‎(1)冲洗的主要目的是________，冲洗应特别注意______，以防止菌种的流失。‎ ‎(2)图2装置中的充气口在________时关闭，在________时连接充气泵，并连续不断地向内________。‎ ‎(3)排气口在果酒发酵时排出的气体是由________产生的________。‎ ‎(4)写出醋酸发酵的反应方程式： ________________________‎ ‎(5)若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因：________________________________________。‎ ‎(6)果酒制作完成后，可以用________来检测酒精的生成，酒精与之反应呈现________色。‎ ‎32.（11分）根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择培养基和鉴别培养基，结合显微镜镜检以及菌落特征，可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌、尿细菌、纤维杆菌分离开来。下面是分离筛选的方法步骤，请根据各个步骤的条件，填写空格中的内容：首先配制一系列不同性质的固体培养基，然后进行高温灭菌。再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上培养。‎ ‎(1)利用无氮培养基可筛选出 。‎ ‎(2)用不含有机碳源的选择培养基可筛选出 。‎ ‎(3)酵母菌的筛选需要在常规培养基中另加入 。‎ ‎(4)用含较高浓度NaCl的培养基可选择出 。‎ ‎(5)利用伊红和美蓝培养基培养混合菌，菌落呈 色并带有金属光泽的是 ，挑取该菌落单独培养，结合显微镜镜检和进一步用伊红和美蓝鉴别培养基来确定。‎ ‎(6)在无氧环境下培养混合菌， 可以生长，加入一定浓度的乳酸，使培养基Ph充分降低，可抑制 的生长，利用菌落特征，结合显微镜镜检，选取生长优势的菌落，即可分离出 。‎ ‎(7)利用碳源为纤维素的液体培养基可筛选 。‎ ‎(8)若筛选尿细菌，则配制的培养基特点是 。‎ ‎33．（6分）某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明（部分）。‎ 成分：含碱性蛋白酶等 用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉溶液内一段时间，使用温水效果更佳。‎ 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。‎ 某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用下列曲线图A、B表示。 ‎ 请回答以下各题：‎ ‎（1）碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 。由图A、B可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为_____________。 ‎ ‎（2）在实验过程中可通过直接测定________（指标）来表示该洗衣粉中酶的催化效率。‎ ‎（3）目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫__________。‎ ‎（4）在“探究洗衣粉中酶催化作用的最适温度”的实验中，变量控制方法正确的是______。‎ A．若采用手洗法进行去污，必须尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 B．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好 C．水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相 ‎ 同且恒定 D．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑 ‎34：（12分）苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株。筛选的主要步骤如下图所示：①为土壤样品。请回答下列问题：‎ ‎(1)②中培养目的菌株的选择培养基中应加入________作为碳源。②中不同浓度碳源的培养基________(A.影响；B.不影响)细菌的数量。如果要测定②中活细菌数量，常采用______法。‎ ‎(2)④为对照，微生物在④中不生长、在⑤中生长。④与⑤培养基的主要区别在于____________________________________________________；使用________法可以在⑥上获得单菌落。采用固体平板培养细菌时为什么进行倒置培养？‎ ‎___________________________________________________________________________。‎ ‎(3)如何比较不同菌株降解苯酚能力的大小？‎ ‎_____________________________________________________________________________。‎ ‎(4)实验过程中如何防止其他微生物的污染？‎ ‎_____________________________________________________________________________‎ ‎___________________________________________________________。‎ 参考答案 一：单项选择题（每小题2分，共30小题）‎ ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ ‎5‎ ‎6‎ ‎7‎ ‎8‎ ‎9‎ ‎10‎ C B C C A B D D B C ‎11‎ ‎12‎ ‎13‎ ‎14‎ ‎15‎ ‎16‎ ‎17‎ ‎18‎ ‎19‎ ‎20‎ B A C A D D C D A A ‎21‎ ‎22‎ ‎23‎ ‎24‎ ‎25‎ ‎26‎ ‎27‎ ‎28‎ ‎29‎ ‎30‎ A B D C C D C D D D 二：填空题 ‎31、(11分)(1)洗去浮尘　反复冲洗　‎ ‎(2)果酒发酵　果醋发酵　泵入空气(氧)　(3)酵母菌　CO2　‎ C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O ‎(5)不能。因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌的发酵条件是氧气充足 ‎(6)重铬酸钾　灰绿 ‎32、（11分）（1）圆褐固氮菌（2）硝化细菌（3）青霉素（4）金黄色葡萄球菌 （5）深紫 大肠杆菌（6）大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌 酵母菌和大肠杆菌菌 乳酸菌 ‎（7）纤维杆菌（8）氮源只含尿素 ‎33、（6分）（1）多肽（氨基酸）；‎45℃‎ ‎ ‎（2）胶片上的蛋白膜存在时间的长短（或其他理由答案）‎ ‎（3）固定化酶 ‎ ‎（4）A ‎34、（12分）: ‎ ‎(1)苯酚　A　平板菌落计数(活菌计数或菌落计数)‎ ‎(2)④含除苯酚外的其他碳源，⑤以苯酚为唯一碳源　平板分离(稀释涂布平板或平板划线分离)　避免培养过程产生的水分影响微生物的生长 ‎(3)用同样苯酚浓度的培养液培养不同菌株，一定时间后，测定培养液中苯酚含量 ‎(4)培养基灭菌，接种环境灭菌，接种过程无菌操作