湖南省长沙市湖南师大学附中2020届高三模拟（二）理综生物试题 Word版含解析

湖南省长沙市湖南师大学附中2020届高三模拟（二）理综生物试题 Word版含解析

- 1 - 湖南师大附中 2020 届高考模拟卷（二） 理科综合能力测试 一、选择题 1.下列关于人体细胞内结构和物质的叙述，正确的是（ ） A. ATP 中的“A”可作为核酶的基本组成单位 B. 溶酶体是一种能够合成多种水解酶的细胞器 C. 成熟红细胞通过主动运输吸收某种物质的速率不受氧浓度的影响 D. 小肠绒毛上皮细胞通过主动运输吸收的葡萄糖在线粒体中被分解 【答案】C 【解析】 【分析】 1、ATP 的组成包括：一分子的腺苷 A 和三分子的磷酸集团，腺苷是由一分子腺嘌呤和一分子 核糖组成的，ATP 脱掉 2 个磷酸集团后的物质为腺嘌呤核糖核苷酸，是构成 RNA 的基本单位。 2、溶酶体被称为“消化车间”，是细胞内酶的仓库，溶酶体内含有多种水解酶，其合成场所 是核糖体。 3、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器，为血红蛋白的存在腾出足够的空间， 成熟的红细胞通过无氧呼吸的方式为生命活动提供能量。 4、有氧呼吸的过程包括三个阶段：第一阶段发生在细胞质基质中，葡萄糖被氧化分解形成丙 酮酸和少量的[H]，同时释放少量的能量；第二阶段发生在线粒体基质中，丙酮酸和水反应生 成二氧化碳和[H]，同时释放少量能量；第三阶段发生在线粒体内膜上，前两个阶段产生的[H] 与氧气结合生成水，同时释放大量能量。 【详解】A.ATP 中的“A”指腺苷，而核酶的化学本质是 RNA，其基本组成单位是核糖核苷酸， A 错误； B.溶酶体本身不能合成酶，其蛋白质成分的水解酶来自于核糖体的合成，B 错误； C.人体成熟红细胞无线粒体，不能进行有氧呼吸，其主动运输所消耗的 ATP 来自于无氧呼吸， C 正确； D.小肠绒毛上皮细胞通过主动运输吸收葡萄糖，而葡萄糖是在细胞内的细胞质基质中先分解 成为丙酮酸（和[H]），进入线粒体内的是丙酮酸，D 错误。 故选 C。 2.下列关于病毒遗传物质的叙述，错误．．的是（ ） - 2 - A. 所有病毒的基因都是有一定遗传效应的 DNA 片段 B. 病毒侵染细胞时，不一定只有病毒的遗传物质进入宿主细胞内 C. 有些病毒的遗传物质是 DNA，还有些病毒的遗传物质是 RNA D. 有些病毒的遗传物质中含有病毒癌基因及与致癌有关的核酸序列 【答案】A 【解析】 【分析】 1、核酸是一切生物的遗传物质。 2、有细胞结构的生物含有 DNA 和 RNA 两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是 DNA。 3、病毒只含一种核酸，因此病毒的遗传物质是 DNA 或 RNA。根据核酸的种类可以将病毒分为 两类：DNA 病毒和 RNA 病毒。 【详解】A、RNA 病毒的基因是 RNA 片段，A 错误； B、有些病毒侵染细胞时，会有部分蛋白质，甚至整个病毒颗粒均进入细胞，如 HIV 的逆转录 酶就会进入细胞内起作用，B 正确； C、根据以上分析可知，病毒的核酸只有一种，DNA 病毒的遗传物质是 DNA，RNA 病毒的遗传物 质是 RNA，C 正确； D、能导致细胞癌变的致癌因子中包括病毒致癌因子，一些病毒可含有病毒癌基因及与致癌有 关的核酸序列，D 正确。 故选 A。 3.如图，A 点为植物的 CO2 补偿点。已知甲种植物的 CO2 补偿点大于乙种植物的。将正常生长 的甲、乙两种植物放置在同一密闭小室中，适宜条件下照光培养足够长的时间。下列分析正 确的是（ ） A. 密闭小室中的 CO2 浓度会不断降低 - 3 - B. 两种植物同时到达各自的 CO2 补偿点 C. 两种植物的光合速率会同时降至 0 D. 甲种植物可能会比乙种植物先死亡 【答案】D 【解析】 【分析】 在适宜条件下照光培养时，由于光合速率大于呼吸速率，导致密闭容器内 CO2 浓度下降，进而 导致光合作用速率降低。已知甲种植物的 CO2 补偿点大于乙种植物的，因此甲种植物净光合速 率为 0 时（即 CO2 补偿点时），已经超过乙种植物的二氧化碳补偿点，因此乙种植物净光合速 率大于 0。 【详解】甲的 CO2 补偿点比乙高，当两者放在同一密闭照光条件下，由于光合作用，小室中 CO2 下降，会先达到甲植物对应的 CO2 补偿点，此时，甲的净光合速率为 0，而乙的净光合大于 0， 由于乙的净光合此时还是大于 0，小室中 CO2 会继续下降至小室内 CO2 浓度介于甲、乙两植物 的 CO2 补偿点之间。甲的净光合小于 0，会持续放出 CO2 造成甲的有机物大量损耗甚至死亡。 而乙植物在光照条件下，继续吸收 CO2 直到小室内 CO2 浓度下降至乙植物对应的 CO2 补偿点，此 时乙植物将较长时间保持净光合为 0 的状态，小室内也将较长时间保持 CO2 浓度不变。综上分 析，D 符合题意，ABC 不符合题意。 故选 D。 【点睛】本题考查光合作用的相关知识，要求考生识记光合作用的具体过程，掌握影响光合 速率的环境因素及相关曲线图，能紧扣题干中关键词“密闭”和关键信息“甲种植物的 CO2 补 偿点大于乙种植物的”答题，属于考纲理解和应用层次的考查。 4.如图表示生长素发现过程的部分相关实验，下列有关分析错误．．的是（ ） A. 达尔文的实验中胚芽鞘的遮光部位属于自变量 B. 拜尔的实验在有光和无光条件下胚芽鞘的弯曲方向不同 C. 图③是温特实验的实验组，其对照组使用的是未接触胚芽鞘尖端的琼脂块 D. 温特的实验证明生长素可以通过扩散的方式进入琼脂块 - 4 - 【答案】B 【解析】 【分析】 生长素的发现： （1）达尔文的实验： 实验过程： ①单侧光照射，胚芽鞘弯向光源生长—向光性； ②切去胚芽鞘尖端，胚芽鞘不生长； ③不透光的锡箔小帽套在胚芽鞘尖端，胚芽鞘直立生长； ④不透光的锡箔小帽套在胚芽鞘下端，胚芽鞘弯向光源生长。 （2）拜尔的实验证明：胚芽鞘的弯曲生长，是因为尖端产生的刺激在其下部分布不均匀造成 的 （3）温特的实验： 实验过程：接触胚芽鞘尖端的琼脂块放在切去尖端的胚芽鞘一侧，胚芽鞘向对侧弯曲生长； 未接触胚芽鞘尖端的琼脂块放在切去尖端的胚芽鞘一侧，胚芽鞘不生长。 【详解】A、达尔文的实验中胚芽鞘的遮光部位属于自变量，A 正确； B、拜尔的实验在有光和无光条件下胚芽鞘的弯曲方向相同，都弯向左侧，B 错误； C、图③是温特实验的实验组，其对照组使用的是未接触胚芽鞘尖端的琼脂块，C 正确； D、温特的实验证明胚芽鞘的弯曲生长是由化学物质引起的，该物质可以通过扩散的方式进入 琼脂块，D 正确。 故选 B。 【点睛】本题考查了植物生长素发现过程中的实验，意在考查考生的识记能力和实验探究能 力，难度适中。考生要能够将科学家以及其所做实验的结论相对应。 5. 如图为生态系统中能量流动图解部分示意图，①②③④各代表一定的能量值，下列各项中 正确是（ ） A. ①表示流经生态系统内部的总能量 - 5 - B. 次级消费者者粪便中的能量属于①中的部分能量 C. ④是指第二营养级遗体残骸中蕴含的能量 D. 一般情况下，③+④之和为②的 10%～20% 【答案】B 【解析】 【分析】 生态系统中的能量流动从生产者固定太阳能开始．能量流动特点为单向，逐级递减．生态系 统中，能量流动只能从第一营养级流向第二营养级，再依次流向后面的各个营养级，因此是 单向不可逆转的． 根据题意和图示分析可知：图中① ② ③分别代表各级消费者同化的能量，④ 表示分解者分 解的能量． 【详解】A、①表示初级消费者同化的能量，根据能量流动的特点①远远小于流经生态系统内 部的总能量，A 错误； B、①表示初级消费者同化的能量，②为次级消费者同化的能量，次级消费者粪便中的能量属 于①中的部分能量，B 正确； C、④是指第三营养级、次级消费者遗体残骸中蕴含的能量，C 错误； D、能量传递效率为 10%～20%，所以一般情况下，③为②的 10%～20%，D 错误． 故选 B． 6.普通水稻是二倍体，为快速培育抗除草剂的水稻，育种工作者用下图所示方法进行育种， 下列说法正确的是（ ） A. ①为单倍体育种过程，其理论依据是细胞的全能性 B. 用③喷洒单倍体幼苗，目的是要筛选出抗除草剂的植株 C. 要获得纯合的抗除草剂植株，⑤过程必须用秋水仙素处理 D. 用②照射后，叶片绿色部分细胞发生了基因突变，变黄部分未发生基因突变 - 6 - 【答案】B 【解析】 【分析】 分析图解可知，该育种方式中综合运用了单倍体育种和诱变育种，其中γ射线照射是为了诱 导基因发生突变，而除草剂是起了选择的作用。由于基因突变大多数是有害的，少数是有利 的，因此用除草剂选择后只有少部分植物的叶片保持绿色。 【详解】A、①为花药离体培养形成单倍体幼苗，其理论依据是细胞的全能性，单倍体育种应 包括花药离体培养和秋水仙素加倍处理两个环节，A 错误； B、用③除草剂喷洒单倍体幼苗，目的是要筛选出抗除草剂的植株，B 正确； C、要获得纯合的抗除草剂植株，⑤过程可用秋水仙素处理或低温处理，使其染色体加倍，C 错误； D、基因突变是不定向的，用②照射后，叶片绿色部分细胞发生了基因突变，变黄部分也可能 发生了基因突变，D 错误。 故选 B。 二、非选择题： 7.植物根的生长与 IAA、光照等多种因素有关，某小组做了以下实验。 实验一：将 45Ca2+均匀外施于水平放置的根上，发现 45Ca2+向根的下侧移动。 实验二：如图，将豌豆幼根分为 A、B、C 三组，其中 A、C 组根冠完整，B 组切除一半根冠；C 组将根一侧运输阻断。箭头所示为 IAA（生长素）的运输方向。 回答下列问题 （1）实验一中使用了___________法，表明 Ca2+可能与根的向重力性反应有关。 （2）实验二通过___________（填“A、B”、“A、C”或“B、C”）的对照表明，根的弯曲 生长与根冠有关。此实验必须在___________（填“单侧光照”或“黑暗”）的环境下进行。 （3）请解释 C 组向左侧弯曲的原因：__________。 【答案】 (1). 同位素标记 (2). A、B (3). 黑暗 (4). 幼根一侧的生长素运 输被阻断，导致根尖伸长区部位两侧生长素分布不均匀，由于根尖对生长素的敏感程度高， - 7 - 左侧生长素浓度高，抑制生长；右侧生长素浓度低，促进生长，因此向左侧弯曲 【解析】 【分析】 分析实验二：A 组没有做任何处理为空白对照，B 组的实验变量为有无根冠，C 组的实验变量 为根尖伸长区部位两侧生长素的含量。A 组与 B 组的对照表明，根的弯曲生长与根冠有关；C 组与 A 组进行对照分析，C 组幼根一侧的生长素运输被阻断，导致根尖伸长区部位两侧生长素 分布不均匀，由于根尖对生长素的敏感程度高，左侧生长素浓度高，抑制生长；右侧生长素 浓度低，促进生长，因此向左侧弯曲。 【详解】（1）根据实验一中的描述，“将 45Ca2+均匀外施于水平放置的根上，发现 45Ca2+向根的 下侧移动。”该实验中使用了同位素标记法，表明 Ca2+可能与根的向重力性反应有关。 （2）实验二中 A 组没有做任何处理为空白对照，B 组的实验变量为有无根冠，C 组的实验变 量为根尖伸长区部位两侧生长素的含量不同。因此通过 A 组与 B 组的对照表明，根的弯曲生 长与根冠有关；由于植物根的 IAA 的运输与单侧光照影响有关，所以此实验必须在黑暗的环 境下进行，以避免无关变量对实验结果的影响。 （3）C 组与 A 组进行对照分析，C 组幼根一侧的生长素运输被阻断，导致根尖伸长区部位两 侧生长素分布不均匀，由于根尖对生长素的敏感程度高，左侧生长素浓度高，抑制生长；右 侧生长素浓度低，促进生长，因此向左侧弯曲。 【点睛】本题依托生长素的有关知识，主要考查相关实验的设计与分析，找准图中实验处理， 确定实验变量进而对实验结果进行预测和分析。 8.恩格尔曼用水绵做了以下光合作用的实验： 实验一： 步骤 1，将水绵置于没有空气的黑暗环境中饥饿处理 48 小时后，与好氧细菌一起制成临时装 片。 步骤 2，用极细的光朿照射临时装片中的水绵，通过光学显微镜观察。结果发现，好氧细菌向 叶绿体被光束照射到的部位集中； 步骤 3，将该临时装片完全暴露在光下，通过光学显微镜观察。结果发现，好氧细菌分布在叶 绿体所有受光部位的周围。 结论：氧是由叶绿体释放出来的，叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所。 实验二：用经三棱镜处理的光照射水绵临时装片，通过光学显微镜观察。结果发现大量的好 氧细菌聚集在红光和蓝紫光区域。 - 8 - 结论：叶绿体中的色素吸收红光、蓝紫光，用于光合作用、放出氧气。 分析上述实验过程、结果及结论，回答下列问题： （1）步骤 2_______（填“是”或“不是”）对照实验，理由是______________________。 （2）步骤 3 与步骤 2 形成了对照实验，其自变量是____________________________。 （3）不知道红光还是蓝紫光对水绵的光合作用更有利？请参照上述恩格尔曼的材料用具、实 验方法，并借助可遮光的带一小孔的黑色纸片，设计实验以确定一种更利于水绵光合作用的 光线。简要写出①实验思路______________________；②预期实验结果及结论即可 ____________________（要求：实验包含可相互印证的甲、乙两个组）。 【答案】 (1). 是 (2). 有光照与无光照形成了对照实验 (3). 水绵的部分被照光 还是全部被照光（光束照射与完全暴光） (4). 实验思路 步骤 1．将一束白光用三棱镜进行分光处理，准备两组； 步骤 2．将经过饥饿处理的水绵与好氧菌制成临时装片，准备两组； 步骤 3．甲组：将黑纸片插于经三棱镜分光处理后的光线与临时装片之间，先让红光从小孔照 射到临时装片水绵上，显微镜下目测估计好氧菌分布的数量；乙组：用同样的方法进行实验， 只是将红光改成蓝紫光。 (5). 预期实验结果及结论： 若好氧菌数量甲组>乙组，则红光更利于光合作用； 若好氧菌数量甲组<乙组，则蓝紫光更利于光合作用； 若好氧菌数量甲组=乙组，则红光与蓝紫光对光合作用影响相同。 【解析】 【分析】 恩格尔曼把载有水绵和好氧性细菌的临时装片放在无空气的黑暗环境里，用极细的光束照射 水绵，显微观察发现，好氧性细菌只集中在叶绿体被光束照射到的部位附近；如将上述装片 完全暴光，则好氧性细菌集中在叶绿体所有受光部位周围，得出结论，光合作用过程中，氧 气的产生场所在叶绿体。 【详解】（1）用极细的光束照射临时装片中的水绵，极细光束与其周围的黑暗环境形成了对 照，单一变量是有光照与无光照。 （2）步骤 3 与步骤 2 形成了对照实验，其自变量是水绵的部分被照光还是全部被照光。 （3）题干要求考生参照恩格尔曼的材料用具、实验方法，并借助可遮光的带一小孔的黑色纸 片设计实验来探究红光和蓝紫光哪种光更利于水绵光合作用，并要求设计的实验包含可相互 印证的甲、乙两个组，两组之间的单一变量是红光和蓝紫光。 - 9 - 实验思路： 步骤 1．将一束白光用三棱镜进行分光处理，准备两组； 步骤 2．将经过饥饿处理的水绵与好氧菌制成临时装片，准备两组； 步骤 3．甲组：将黑纸片插于经三棱镜分光处理后的光线与临时装片之间，先让红光从小孔照 射到临时装片水绵上，显微镜下目测估计好氧菌分布的数量；乙组：用同样的方法进行实验， 只是将红光改成蓝紫光。 预期结果及结论： 预期实验结果及结论： 若好氧菌数量甲组>乙组，则红光更利于光合作用； 若好氧菌数量甲组<乙组，则蓝紫光更利于光合作用； 若好氧菌数量甲组=乙组，则红光与蓝紫光对光合作用影响相同。 【点睛】本题结合恩格尔曼的探究实验考查光合作用的探究历程的知识，难点是（3）实验设 计中需要考生分析出实验的自变量和因变量，进行分析设计。 9.下图表示部分生物学重要概念的关系模型，请回答下列问题： （1）若该图表示人体内环境中三种主要成分之间的相互转化模式图，其中含有蛋白质较多的 是______________（填字母），若给人注射过量的生理盐水，则一段时间内，尿量的变化是 ______________（填“增加”、“减少”或“基本不变”）。 （2）若该图表示性激素分泌的调节。研究垂体分泌的促性腺激素能不能反馈作用于下丘脑， 可检测______________（填“A”、“B”或“C”）处的细胞是否存在______________（填结 构名称）。 （3）若该图表示甲状腺激素分泌的调节。兽医通常通过某哺乳动物血液内促甲状腺激素或促 甲状腺激素释放激素含量检测其相应腺体有无病变。某小狗甲状腺正常但体内甲状腺激素水 平偏低。兽医通过分析该小狗体内促甲状腺激素含量来探究病变部位：首先检测该小狗体内 促甲状腺激素含量，再给该小狗注射适量的______________（填“A”、“B”或“C”）分泌 的激素，然后测定体内的促甲状腺激素。若____________________________，则病变部位为 下丘脑；若____________________________，则病变部位为垂体。 【答案】 (1). B (2). 增加 (3). A (4). 促性腺激素的（特异性）受体 (5). A (6). 注射前促甲状腺激素含量低，注射后促甲状腺激素含量恢复正常 (7). 注射前 - 10 - 促甲状腺激素含量低，注射后促甲状腺激素含量仍低于正常值 【解析】 【分析】 1、内环境中的血浆、组织液和淋巴之间物质是可以相互转化的，其中血浆和组织液之间物质 交换是双向的，组织液中的大分子物质可以进入淋巴，然后通过淋巴循环进入血浆。 2、激素分泌的分级调节：下丘脑释放促激素释放激素作用于垂体，垂体释放相应的促激素作 用于相应的腺体（甲状腺、性腺），促进相关激素的分泌。 【详解】（1）图中 A、B、C 可依次表示人体内环境中的淋巴、血浆和组织液，其中含有蛋白 质较多的是 B（血浆）；若给人注射过量的生理盐水，则一段时间内，因为血液量增加，肾脏 的滤过作用增强，尿量增加。 （2）若该图表示性激素分泌的调节，A、B、C 依次表示下丘脑、垂体、甲状腺，研究垂体（B） 分泌的促性腺激素能不能反馈作用于下丘脑，可检测垂体（A）处的细胞是否存在促性腺激素 的（特异性）受体。 （3）兽医通过分析该小狗体内促甲状腺激素含量来探究病变部位：首先检测该小狗体内促甲 状腺激素含量，再给该小狗注射适量的下丘脑（A）分泌的激素（促甲状腺激素释放激素）， 然后测定体内的促甲状腺激素； 若注射前促甲状腺激素含量低，注射后促甲状腺激素含量恢复正常，则病变部位为下丘脑； 若注射前促甲状腺激素含量低，注射后促甲状腺激素含量仍低于正常值，则病变部位为垂体。 【点睛】本题需要考生识记内环境的成分及相应的转化过程，掌握激素的分级调节。 10.果蝇的眼色受多对基因控制，野生型果蝇为纯合红眼。果蝇的部分眼色基因控制相关色素 的合成途径及其所在染色体的位置如图所示。回答下列问题： （1）cn 物质与褐色物质同时存在时，果蝇表现为暗栗色，纯合暗栗色眼雌雄果蝇的基因型分 别为____________。若某只果蝇具有图中所示的染色体，则 2 条染色体上 4 个基因中在有丝 分裂后期会出现在细胞同一极的是____________，不能与 B 基因自由组合的是 ________________________。 （2）bw 物质与朱红色物质同时存在时，果蝇表现为朱砂眼，黄色物质与朱红色物质同时存在 - 11 - 时，果蝇表现为辰砂眼，则朱砂眼和辰砂眼分别由____________基因突变引起。用纯合朱砂 眼雌蝇和单基因突变体辰砂眼雄蝇杂交得 F1,F1 相互交配得 F2,F1 表现型是___________，F2 中 红眼性状所占比例为___________。 （3）白色物质不影响其他色素的显现，用大量含有 d 基因和 e 基因的突变体杂合红眼雌蝇（其 余基因均未突变）与野生型雄蝇杂交，子代雄蝇出现了 1/100 左右的红眼和其他三种性状， 其他三种性状为______________________，子代雄蝇出现上述性状的最可能的原因是 ________________________________。 【答案】 (1). AAbbXDEXDE、AAbbXDEY (2). A 基因、B 基因、D 基因、E 基因 (3). A 基因 (4). A 和 D (5). 红眼 (6). 9/16 (7). 辰砂眼、褐色眼、黄眼 (8). 亲本雌蝇在产生配子时同源染色体非姐妹染色单体在 D（d）和 e（E）之间发生了交叉互换 【解析】 【分析】 分析图示可知，2 号染色体为常染色体，A 基因和 B 基因位于同一条染色体上，D 基因和 E 基 因同时位于 X 染色体上。由由图可知，cn 物质的合成需要 E 基因存在，E 基因和 B 基因同时 存在能形成朱红色物质。bw 物质的形成需要 D 基因存在，D 基因和 A 基因同时存在可形成褐 色物质，朱红色物质和褐色物质同时存在可形成红色物质，据此答题。 【详解】（1）bbXEX-和 bbXEY 可以控制 cn 物质出现，A_XDX-和 A_XDY 可以控制褐色物质出现， 所以纯合暗栗色眼雌雄果蝇的基因型分别为 AAbbXDEXDE、AAbbXDEY。有丝分裂后期姐妹染色单体 分离，移向两极的基因完全相同，均为原细胞中的所有基因，即有丝分裂后期会出现在细胞 同一极的是 A 基因、B 基因、D 基因、E 基因。A 基因与 B 基因在同一条染色体上，不能自由 组合。 （2）E 基因和 B 基因可以控制岀现朱红色物质，D 基因可以控制出现 bw 物质，A 基因会使 bw 物质生成褐色物质，bw 物质与朱红色物质同时存在时，果蝇表现为朱砂眼，所以朱砂眼的出 现是由 A 基因突变引起的。黄色物质与朱红色物质同时存在时，果蝇表现为辰砂眼，黄色物 质的出现需要 D 基因突变。用纯合朱砂眼雌蝇（aaBBXDEXDE）和单基因突变体辰砂眼雄蝇 （AABBXdEY）杂交得 F1（AaBBXDEXdE、AaBBXDEY），F1 表现型是红眼，F2 中红眼性状所占比例为 3/4×3/4=9/16。 （3）含有 d 基因和 e 基因的突变体杂合红眼雌蝇有 AABBXDeXdE 和 AABBXDEXde 两种可能，但因为 子代雄蝇出现了 1/100 左右的红眼，所以母本基因型应为 AABBXDeXdE，亲本雌蝇在产生配子时 同源染色体非姐妹染色单体在 D（d）和 e（E）之间发生了交叉互换，产生的配子为 ABXDe、ABXdE、 - 12 - ABXDE、ABXdE，与 Y 染色体结合分别产生褐色眼、辰砂眼、红眼和黄眼。 【点睛】本题考查了伴性遗传、自由组合定律、基因突变、基因重组等的相关知识，意在考 查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系、分析题意以及解决问题的能力。 （二）选考题 [生物——选修 1：生物技术实践] 11.中国茶文化源远流长，茶的种类以色泽（或制作工艺）分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等 不同品种。请回答： （1）绿茶是不经发酵制成的茶。在制作绿茶的工艺中，有一道工序是迅速将温度提高到 70℃ 左右，目的是______________________，从而保证茶叶鲜绿的颜色。 （2）从茶籽中提取用于食用的茶油一般最好采用___________法，茶饮料所用的胡萝卜素， 通常采用___________法从胡萝卜中提取，以下最适合用于作为胡萝卜素提取溶剂的是 ___________，理由是____________________________________________。 提取剂 石油醚 乙酸乙酯 乙醚 苯 沸点 90~120℃ 77℃ 35℃ 80℃ （3）茶饮料所用的植物芳香油的提取流程如下：苿莉花+水→过程 A→油水混合物→油层分离 与粗提取→加无水硫酸钠→过滤→茉莉油。过程 A 表示___________________________，为了 提高水油分层效果，可向水油混合物中加入___________________________，向粗提精油中加 入无水硫酸钠的目的是___________________________。 【答案】 (1). 通过高温使酶变性失活 (2). 压榨 (3). 萃取 (4). 石油醚 (5). 石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂 (6). 水 蒸气蒸馏 (7). 氯化钠 (8). 除去油层中的水分 【解析】 【分析】 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。 （1）蒸馏法：芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发 性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层， 除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法； （2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶 - 13 - 剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油； （3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直 接榨出，这种提取方法叫压榨法。 【详解】（1）高温条件下可以使酶变性失去活性，从而防止色素被分解，保证茶叶鲜绿的颜 色。 （2）提取茶油类似于从菜籽中提取食用油，所以最好采用压榨法；而胡萝卜素的提取通常用 萃取法；萃取时较高的温度可以提高胡萝卜素在萃取剂中的的溶解度，由于石油醚沸点最高， 在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂。 （3）过程 A 表示水蒸气蒸馏的过程；为了提高水油分层的效果，可向混合物中加入氯化钠； 为了除去油层中的水分，可以向精油中加入无水硫酸钠。 【点睛】本题考查植物芳香油的提取，重点是考生根据提取物的性质选择合适的提取方法。 [生物——选修 3：现代生物科技专题] 12.现代生物技术在提高植物抗性上显示出广阔的应用前景，回答下列有关问题： （1）通过转基因技术，某种植物表达出外源基因的表达产物 A，A 具有一定的杀虫能力。为 特异性地快速扩增外源的目的基因，常利用________________________技术。这种体外扩增 DNA 的技术用________________________代替生物体内解旋酶的作用。与一般生物体内 DNA 复 制相比，体外扩增使用的 DNA 聚合酶的特点是________________________。 （2）获得的抗虫植株通过有性繁殖产生的下一代可能会发生性状分离，可利用 ______________________技术对花药进行离体培养，得到的幼苗经_______________________ 可获得具抗虫基因的纯合体。离体培养使用的培养基除必要的营养成分外，还需添加少量 ________________________。 （3）野外种植抗虫植物同时，还种植一定量的同种不抗虫植物，可 ___________________________（填“提高”或“降低”）抗 A 害虫在整个害虫种群中所占比 例的增加速率。原因是_____________________。 【答案】 (1). PCR (2). 高温 (3). 耐高温 (4). （植物）组织培养 (5). 秋水仙素处理 (6). 激素（生长素和细胞分裂素） (7). 降低 (8). 种植一定量的 同种不抗虫植物对抗 A 害虫的选择作用减弱 【解析】 【分析】 本题主要考查了基因工程的相关技术，PCR 技术主要包含三个过程，即变性、复性和延伸，需 - 14 - 要高温断裂 DNA 之间的氢键，使得 DNA 的双螺旋打开，同时 DNA 单链的延伸所用到的 DNA 聚 合酶也是具有耐热性的 DNA 聚合酶。单倍体育种过程包括花药离体培养和秋水仙素处理两个 过程。 【详解】（1）为了特异性快速扩增目的基因，常常利用的技术为 PCR 技术；该技术使得 DNA 双链解旋的操作是高温加热使得氢键断裂；由于在 PCR 中扩增目的基因的温度较高，所以使 用的 DNA 聚合酶为耐高温的热稳定性的 DNA 聚合酶； （2）将花药中的花粉培育为单倍体植株，利用的技术为植物组织培养技术；得到的幼苗是单 倍体幼苗，需要经过秋水仙素处理才可以获得具有抗虫基因的纯合体；离体培养使用的培养 基除了基本的营养物质之外，还必须添加植物激素，例如生长素和细胞分裂素，来诱导细胞 的分裂与分化； （3）由于制备的抗虫植物是由于 A 物质才具有抗虫能力，野外种植时可能存在对 A 物质免疫 的害虫，若单纯种植抗虫植物，则可能使得群落中抗 A 害虫的比例增加，因此种植一定量的 同种不抗虫植物，可以降低对抗 A 害虫的选择作用，可以降低抗 A 害虫在整个害虫种群中所 占的比例的增加速率。 【点睛】本题的难点是最后种植不抗虫植物的目的和作用，由于抗虫植物对于害虫存在一种 选择，使得群落中对 A 敏感的害虫死亡，从而保留了抗 A 害虫，所以群落种植时不能单一种 植。 - 15 -