北京市2021高考化学一轮复习专题一基本概念第3讲物质的组成性质和分类课件

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第3讲　物质的组成、性质和分类 一、物质的组成、性质与变化 教材研读 1.物质的组成 (1)宏观组成:宏观上物质由① 　 元素      组成,如单质是由同种元素组成的纯 净物,化合物是由不同种元素组成的纯净物。 (2)微观构成:微观上物质由② 　 分子、原子、离子      构成。 (3)分子是保持物质③ 　 化学      性质的一种微粒,④ 　 原子      是化学变化中的 最小微粒。一般来说,原子是由质子、中子、核外电子构成的。 2.物质的性质与变化 (1)物质的性质 a.物理性质:物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。如:颜色、状态、 气味、熔点、沸点、密度、硬度等。 b.化学性质:物质在⑤ 　 化学变化      中表现出来的性质。如:酸性、碱性、氧 化性、还原性、可燃性、稳定性等。 (2)物质的变化 a.物理变化:物质仅发生状态或形状的改变,而没有生成新物质的变化。 b.化学变化:物质发生变化时生成其他物质的变化。在化学变化中常伴随有 发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等现象。 自测1 　判断正误,正确的画“√”,错误的画“ ✕ ”。 (1)只含一种元素的物质一定是纯净物   ( ✕ ) (2)含水的物质不一定是混合物   ( √ ) (3)只由一种分子构成的物质一定为纯净物,组成混合物的元素可能只有一种   ( √ ) (4)纯净物只由一种原子构成,而混合物由多种原子构成   ( ✕ ) (5)只由一种元素的阳离子与另一种元素的阴离子构成的物质一定为纯净物 ( ✕ ) 自测2 　下列关于物质分类的说法正确的是   (　 A 　) A.金刚石、白磷都属于单质 B.漂白粉、石英都属于纯净物 C.氯化铵、次氯酸都属于强电解质 D.葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物 答案     A　漂白粉的主要成分是CaCl 2 和Ca(ClO) 2 ,属于混合物,石英的主要成 分是SiO 2 ,属于混合物,B项错误;次氯酸是弱电解质,C项错误;葡萄糖不属于高 分子化合物,D项错误。 自测3 　下列判断正确的是   (　 B 　) A.加热NH 4 Cl晶体,固体从试管底部跑到上部属于物理变化 B.向蛋白质溶液中滴加CuSO 4 溶液产生沉淀属于化学变化 C.向蛋白质溶液中滴加Na 2 SO 4 溶液产生沉淀属于化学变化 D.用铂丝蘸取NaCl溶液进行焰色反应属于化学变化 答案     B　A项,加热NH 4 Cl晶体,NH 4 Cl晶体先分解生成NH 3 、HCl,NH 3 、HCl 在试管上部重新化合生成NH 4 Cl,发生了化学变化;B项,CuSO 4 属于重金属盐, 它能使蛋白质发生变性,属于化学变化;C项,Na 2 SO 4 能使蛋白质的溶解度降 低,发生盐析,属于物理变化;D项,焰色反应属于物理变化。 二、物质的分类方法 1.单一分类法 单一分类法就是对被分类的对象① 　 只用一种分类标准      进行分别归类的 分类方法。 2.交叉分类法 交叉分类法就是将被分类的对象用② 　 多种不同的分类标准      进行分类的 方法,如:   3.树状分类法 树状分类法是指把物质按照从属关系进行分类的一种分类方法。例如:   自测4 　判断正误,正确的画“√”,错误的画“ ✕ ”。 (1)非金属氧化物一定是酸性氧化物   ( ✕ ) (2)酸性氧化物不一定是非金属氧化物   ( √ ) (3)金属氧化物一定是碱性氧化物   ( ✕ ) (4)碱性氧化物一定是金属氧化物   ( √ ) (5)盐一定由金属离子和酸根离子构成   ( ✕ ) 自测5 　下列物质:空气、液氮、石灰水、盐酸、干冰、液态氯化氢、石 油、乙醇、胆矾、水。 (1)属于混合物的是      ; (2)属于单质的是 　　　　　　     ; (3)属于盐类的是 　　　　　　     ; (4)属于有机物的是 　　　　　　     ; (5)属于化合物的是      。 答案 　(1)空气、石灰水、盐酸、石油　(2)液氮　(3)胆矾　(4)石油、乙醇 　(5)干冰、液态氯化氢、乙醇、胆矾、水 三、分散系 1.分散系及其分类 (1)概念:分散系是指把一种(或多种)物质分散在另一种(或多种)物质中所得 到的体系。 (2)组成:由分散质和分散剂组成。 (3)分类:根据分散质粒子直径的大小可以把分散系分为溶液、胶体、浊液。   2.胶体 (1)定义 分散质粒子直径介于① 　 1~100 nm      之间的分散系。 (2)特征 1)外观特征:均一。 2)本质特征:胶体粒子直径介于1~100 nm之间。 (3)分类 按照存在状态的不同,将胶体分为三类:气溶胶、液溶胶、固溶胶。 (4)性质 1)丁达尔效应 当光束通过胶体时,可以看到一条光亮的“通路”,这是胶体粒子对光线散射 形成的,叫做② 　 丁达尔效应      。 2)电泳 a.定义:在电场的作用下,胶体粒子在分散剂里作定向移动,这种现象叫做电 泳。 b.原因:胶体分散质粒子细小而且具有较大的表面积,吸附能力很强,能选择性 地吸附溶液中的离子而带有电荷。 3)介稳性 胶体的稳定性介于溶液和浊液之间,在一定条件下能稳定存在,属于相对稳定 体系,其原因是: a.胶体粒子的电性相同,相互排斥; b.胶体粒子的布朗运动。 4)聚沉 a.概念:使胶体凝聚形成沉淀,从分散剂里析出的现象。 b.方法:加热或搅拌,加入电解质溶液,加入带相反电荷的胶体粒子。   1)将烧杯中的蒸馏水加热至沸腾。 2)向沸水中逐滴加入1~2 mL饱和FeCl 3 溶液。 3)继续煮沸至溶液呈红褐色,停止加热,即制得Fe(OH) 3 胶体。离子方程式为 (5)Fe(OH) 3 胶体的制备 ③ 　 Fe 3+ +3H 2 O   Fe(OH) 3 (胶体)+3H +      。 自测6 　判断正误,正确的画“√”,错误的画“ ✕ ”。 (1)直径介于1~100 nm之间的微粒称为胶体   ( ✕ ) (2)利用丁达尔效应可以区别溶液与胶体   ( √ ) (3)溶液是电中性的,胶体是带电的   ( ✕ ) (4)盐卤可用于制豆腐   ( √ ) 自测7 　磁流体是电子材料的新秀,它既具有固体的磁性,又具有液体的流动 性,制备时将含有等物质的量的FeSO 4 和Fe 2 (SO 4 ) 3 的溶液混合,再滴入稍过量 的NaOH溶液,然后加入油酸钠溶液,即可生成黑色的、分散质粒子直径在 5.5~ 36 nm之间的磁流体。下列说法正确的是   (　 B 　) A.所得分散系属于悬浊液 B.该分散系能产生丁达尔效应 C.所得分散系中分散质为Fe 2 O 3 D.所得分散系为胶体,且胶粒直径为氢氧化铁分子的直径 答案     B　分散质粒子直径在1~100 nm之间,磁流体属于胶体,A不正确;胶体 能产生丁达尔效应,B正确;Fe 2 O 3 是红棕色的,磁流体是黑色的,C不正确;该胶 体分散质是黑色的,氢氧化铁为红褐色,而且胶粒是很多分子的集合体,不是 一个分子,D不正确。 考点突破 考点一　常见物质的分类和转化     一、单质、氧化物、酸、碱、盐之间的相互关系 1.单质及其化合物之间的衍变关系 金属及其化合物的衍变关系一般为:金属→碱性氧化物→碱→盐;非金属及其 化合物的衍变关系一般为:非金属→酸性氧化物→含氧酸→盐。 2. 根据各类物质的化学通性确定各类物质间的反应关系。如酸可以与金属、碱、碱性氧化物以及盐反应等。 二、物质的分类 1.物质   混合物 纯净物 区别 (1)由两种或多种物质混合而成 (2)没有固定的组成 (3)各物质间没有发生化学反应,它们各自保持 原来的性质 (4)由不同种分子构成的是混合物 (1)由一种物质组成 (2)有固定的组成 (3)有一定的物理、化学性质 (4)由同种分子构成的是纯净物 联系 纯净物   混合物 2.常见无机化合物的分类   典例1     (2018北京理综,6,6分)下列我国科技成果所涉及物质的应用中,发生 的不是化学变化的是   (　 B 　) A.甲醇低温所制氢气用于新能源汽车 B.氘、氚用作“人造太阳”核聚变燃料 C.偏二甲肼用作发射“天宫二号”的火箭燃料 D.开采可燃冰,将其作为能源使用 答案     B　化学变化中的最小微粒是原子,化学变化中不涉及原子种类的改 变,故选B。 1-1 　下列商品的主要成分所对应的材料类型不正确的是   (　 C 　) A B C D 泰国银饰   埃及棉制品 捷克水晶饰品   土耳其彩瓷 金属材料 天然高分子材料 合成高分子材料 无机非金属材料 答案     C　A项,泰国银饰主要含有银单质,银属于金属材料;B项,埃及棉制品 主要含有纤维素,纤维素属于天然高分子材料;C项,捷克水晶饰品的主要成分 为二氧化硅,二氧化硅属于无机非金属材料;D项,土耳其彩瓷的主要成分为硅 酸盐,硅酸盐属于无机非金属材料。 1-2     (2020北京东城期末)垃圾分类有利于资源回收利用。下列垃圾的归类 不合理 的是   (　 B 　) 选项 A B C D 垃圾         归类         答案      B 　A项,玻璃的主要成分是Na 2 O·CaO·6SiO 2 ,属于可回收物,正确;B项, 铅蓄电池中含有重金属,属于有害垃圾,错误;C项,杀虫剂有剧毒,属于有害垃 圾,正确;D项,果皮属于厨余垃圾,正确。 1-3 　以下是依据一定的分类标准对某些物质与水反应的情况进行分类的分 类图。请根据你所学的知识,按要求填空。   (1)上述第一次分类的依据是       。 (2)C组中的某一物质在常温下能与冷水反应,写出该反应的化学方程式:       。 (3)任选D组中的一种物质,写出它的一种重要用途:       。 (4)F组物质中某一物质的水溶液呈弱碱性,原因是 　　　　　　　　　　     　　　　     (用电离方程式表示)。 (5)D组中某一物质与E组中某一物质在水中发生反应生成两种强酸,写出该 反应的化学方程式:     　　　　　　     。 答案 　(1)能否与H 2 O发生氧化还原反应 (2)2Na+2H 2 O   2NaOH+H 2 ↑ (3)Na 2 O 2 可作强氧化剂、漂白剂、供氧剂、消毒剂,Cl 2 可制备盐酸、次氯 酸、漂白粉、漂粉精、金属卤化物,NO 2 可制备硝酸、亚硝酸盐(任选一种物 质的一种用途) (4)NH 3 +H 2 O   NH 3 ·H 2 O   N   +OH - (5)SO 2 +Cl 2 +2H 2 O   2HCl+H 2 SO 4 解析 　根据分类图中A组和B组中的物质可知,第一次分类的依据是能否与 H 2 O发生氧化还原反应。把A组物质分成E组和F组,则水溶液呈酸性的E组物 质是SO 2 、CO 2 ,水溶液呈碱性的F组物质是NH 3 、Na 2 O;把B组物质分成C组和 D组,则水作氧化剂的C组物质是Na、Fe,水既不作氧化剂也不作还原剂的D 组物质是Cl 2 、Na 2 O 2 、NO 2 。 考点二　胶体   胶体与其他两种分散系性质的比较 分散系 溶液 胶体 浊液 分散质粒子的直径 <1 nm 1~100 nm >100 nm 分散质粒子 单个小分子或离子 许多分子的集合体或高分子 巨大数目分子的集合体 实例 氯化钠溶液 Fe(OH) 3 胶体 石灰乳、油水混合物 性 质 外观 均一、透明 均一 不均一、不透明 稳定性 稳定 较稳定 不稳定 能否透过滤纸 能 能 不能 能否透过半透膜 能 不能 不能 鉴别 无丁达尔效应 有丁达尔效应 静置分层(或有沉淀) 典例2 　胶体区别于其他分散系的本质特征是   (　 D 　) A.胶体有丁达尔效应 B.胶体粒子可以透过滤纸 C.胶体的胶粒带有电荷 D.胶体粒子的直径在1~100 nm之间 答案      D 　丁达尔效应是胶体区别于其他分散系的特征现象,而胶体区别于 其他分散系的本质特征是胶体粒子的直径在1~100 nm之间,故选D。 2-1 　下列关于胶体的叙述正确的是   (　 C 　) A.电泳现象可证明胶体属于电解质溶液 B.胶体可以透过半透膜 C.利用丁达尔效应可以区分溶液和胶体 D.直径在1~100 nm之间的微粒称为胶体 答案     C　A项,电泳现象可以证明胶体粒子带电,胶体不是溶液;B项,胶体不 能透过半透膜;C项,利用丁达尔效应可以区分溶液和胶体;D项,分散质与分散 剂是构成胶体的必要条件,分散质粒子直径在1~100 nm之间的分散系称为胶 体。 2-2     (2019北京中央民族大学附中月考)中国不少古诗词清晰描绘了当时人 们的生活和社会的发展,如刘禹锡的《浪淘沙》中记载:“日照澄洲江雾开, 淘金女伴满江隈,美人首饰侯王印,尽是沙中浪底来”。下列有关本诗中蕴含 的化学知识正确的是   (　 C 　) A.“沙中浪底来”指的是金的氧化物 B.淘金原理与化学上的萃取一致 C.雾的分散质粒子直径范围是1~100 nm D.沙子的主要成分是Si 答案     C　A项,金的化学性质稳定,可以以单质的形式存在于自然界,“沙中 浪底来”指的是金单质;B项,沙里淘金的原理是金的密度比沙子的密度大得 多,在水的冲击下沙粒被水流带走,而金就留在底部,不是萃取原理;C项,雾属 于胶体,分散质粒子的直径范围是1~100 nm;D项,沙子的主要成分是二氧化 硅。