- 2021-04-12 发布 |
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文档介绍
最新文明餐桌总结二
最新文明餐桌总结二 尊敬的各位领导、各位同行、女士们,先生们: 大家好! 首先,我代表酒店全体员工,对各位领导、同行和朋友们的`到 来表示热烈的欢迎!对行业主管部门给予我们的一贯厚爱、支持与关 心表示衷心的感谢!作为餐饮行业的代表在会上发言,我深感荣幸也 倍觉责任重大。 从今年 4 月份起酒店大力响应市文明办、市食品药品监督管理局 开展文明用餐活动的号召,高度重视,积极行动,按照文件精神的要 求,深入细致的开展了文明餐桌推广活动,在活动的过程中,酒店的 服务水平、酒店的品牌美誉度均得到提高,文明用餐的风气也逐步在 酒店用餐的大多数客人身上得到体现,文明餐桌行动的效果明显。 在酒店推广文明餐桌行动过程中,我想有四个方面值得我们总结, 现在跟大家汇报如下: 一、思想上高度重视,是酒店成功推广文明餐桌的根本动力 从收到行业管理部门下达文明餐桌行动的文件后,酒店迅速组织 召开了文明餐桌动员大会进行宣传发动,并订制了大量文明餐桌相关 宣传品,展示于餐饮的各个区域,大力渲染文明用餐氛围。酒店制订 了《餐饮公司文明餐桌行动实施方案》,成立了由酒店高管组成的文 明餐桌行动领导小组,明确规定了各部门各成员的工作职责和工作要 求,工作布置具体,责任分工明确。文明餐桌行动领导小组成员每日 对相关工作逐项检查,并责令活动开展不得力部门迅速整改,确保文 明餐桌活动有序开展。在食品安全管理方面,配备了专职的食品安全 主管,健全了出品安全工作流程,完善了相关管理制度,对餐饮卫生 的各个流程进行管理和监控。正是酒店从上到下在主观意识上都对文 明餐桌行动的推广认识深刻、态度端正,成为酒店成功推广文明餐桌 的根本动力。查看更多