关于旋光法测定蔗糖转化反应的实验报告

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关于旋光法测定蔗糖转化反应的实验报告 蔗糖浓度： 0.3817完成下表： =-1.913表 1‎ 蔗糖转化反应旋光度的测定结果 五、作 lnt~‎ t 图，求出反应速率常数 k 及半衰期 t1/2‎ 求算过程：‎ 由计算机作图可得斜率 =-0.02既测得反应速率常数 k=0.02‎ t1/2‎ ‎=ln2/k=34.66min 六、讨论思考：‎ ‎1 ．在测量蔗糖转化速率常数的，选用长的旋光管好？还是短的旋 光管好？答：选用较长的旋光管好。根据公式〔α 〕＝α × 1000/Lc ，‎ 在其它条件不变情况下， L 越长，α 越大，则α 的相对测量误差越小。‎ ‎2 ．如何根据蔗糖、葡萄糖和果糟的比旋光度计算α 0 和α ∞答：‎ α 0＝〔α 蔗糖〕 Dt℃L[ 蔗糖]0/100‎ α ∞＝〔α 葡萄糖〕 Dt℃L[ 葡萄糖 ] ∞/100 ＋〔α 果糖〕 Dt ℃L[ 果糖] ∞/100‎ 式中：[ α 蔗糖 ]Dt ℃，[ α 葡萄糖 ]Dt ℃，[ α 果糖 ]Dt ℃分别表示用 ‎2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 ‎1 / 3‎ 钠黄光作光源在 t ℃时蔗糖、葡萄糖和果糖的比旋光度， L( 用 dm 表 示) 为 旋光管的长度， [ 蔗糖]0 为反应液中蔗糖的初始浓度， [ 葡萄糖 ] ∞‎ 和[ 果糖] ∞表示葡萄糖和果糖在反应完成时的浓度。设 t ＝20℃‎ L=2‎ dm ‎[ 蔗糖]0=10g/100mL 则：‎ α 0＝66.6 × 2× 10/100 ＝13.32 ° α ∞＝骸 2× 10/100 × ＝－ 3.94 °‎ ‎3 ．在旋光度的测量中，为什么要对零点进行校正可否用蒸馏水来 进行 校正在本实验中若不进行校正，对结果是否有影响 答：若需要精确测量α 的绝对值，则需要对仪器零点进行校正，因 为仪器本身有一系统误差； 水本身没有旋光性， 故可用来校正仪器零 点。本实验测定 k 不需要对α 进行零点校正，因为α t ，α ∞是在 同一台仪器上测量，而结果是以 ln( α t －α ∞ ) 对 t 作图求得的。‎ ‎4 ．记录反应开始的时间晚了一些， 是否影响 k 值的测定为什么答：‎ 不会影响；因为蔗糖转化反应对蔗糖为一级反应，本实验是 以 ln( α t －α ∞ ) 对 t 作图求 k，不需要α 0 的数值。‎ ‎5 ．如何判断某一旋光物质是左旋还是右旋 ‎2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 ‎2 / 3‎ 答：根据公式 [ α ]t ℃D＝α × 100/Lc ，在其它条件不变的情况下，‎ α 与浓度成正比。配制若干不同浓度的溶液，测定其旋光度。即可判断。‎ ‎6 ．配制蔗糖溶液时称量不够准确或实验所用蔗糖不纯对实验有什 么影响答：此反应对蔗糖为一级反应， 利用实验数据求 k 时不需要知道蔗糖的初始浓度。 所以配溶液时可用粗天平称量。 若蔗糖中的不纯物对 反应本身无影影响，则对实验结果也无影响。‎ 推荐阅读：弱酸电离度与电离常数的测定实验报告范文脂肪碘值 测定的实验报告离心泵特性曲线测定实验报告范文电位电压的测定实验报告范文三篇植物生长区域测定的实验报告油脂酸败的测定实验报告范文关于旋光法测定蔗糖转化反应的实验报告 ‎2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 ‎3 / 3‎