年终酒店服务员个人总结范文

年终酒店服务员个人总结范文

【导语】善于总结可以使你在遇到相同或类似问题的时候可以选 择最合理的处理事务能力，可以锻炼你的逻辑思考能力，和判断能力。 一个善于总结的人是很少会犯错误的。以下是 XX 整理的相关资料，希 望帮助到您。 20xx 年是自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不 足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮 助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，现将工作总 结如下。 一、培训方面： 1、托盘要领，房间送餐流程。 2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面： 1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常 团结。 2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。 3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。 4、20xx 年传菜全年离职人数 23 人，20xx 年传菜全年离职人数 4 人，20xx 年是比较稳定的一年。 三、作为我本人，负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。 四、在操作方面的几点。 1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。 2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干 活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考， 做今天的我真难啊! 3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。 4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫 管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。 5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。 五、本班组在本年度做的不到位。 1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不 到位。 总之，20xx 年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新 的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴 隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上 一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。