职业技能鉴定

职业技能鉴定

医药商品购销员 ‎ 职业定义 : 从事药品采购、销售及咨询服务的人员。 职业等级 : 本职业共设三个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。 申报条件 : 初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）从事本职业学徒期满。 （3）连续从事本职业2年以上。 中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）连续从事本职业工作7年以上。 （4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校药学专业毕业证书。 高级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 ‎ ‎ （3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校药学专业毕业证书。‎ 食品检验工 ‎ 职业定义 : ‎ ‎ 使用检测设备，用抽样检查方式对粮油及制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋及制品、调味品、酱腌制品、茶叶等 各类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。 职业等级：本职业共分五个等级 初级　　　（国家职业资格五级） 中级　　　（国家职业资格四级） 高级　　　（国家职业资格三级） 技师　　　（国家职业资格二级） 高级技师　（国家职业资格一级） 报考条件: 1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工： （1）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的； （2）经过初级工培训结业。 2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工： （1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年； （2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业； （3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。 3、具备下列条件之一的，可申请报考高级工： （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 ‎ ‎ （3）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。 考试大纲: （一）基本要求 1.职业道德 1.1职业道德基本知识 1.2职业守则 (1)遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。 (2)认真负责，严于律己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。 (3)刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。 (4)敬业爱岗，团结同志，协调配合。 2.基础知识 (1)法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。 (2)误差和数据处理基本概念。 (3)实验室用电常识。 (4)食品检测基础知识。 (5)化学基础知识。 (6)微生物检测基础知识。 (7)实验室安全防护知识。 (8)食品卫生基础知识。 (9)质量法、标准化法、计量法、食品卫生法、劳动法等相关法律、法规知识。 （二）各等级要求 ‎ ‎（本标准对初级、中级—） 初级 ‎ 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、检验的前期准备及仪器的维护 ‎(一)样品制备 能按照本工种要求抽样，秤(取)样，制备样品 产品标准中抽样的有关知识 ‎(二)常用玻璃器皿及仪器的使用 ‎ 能使用烧杯、天平等，并能排除一般故障 ‎1.食品检验常用工具、玻璃器皿的种类、名称、规格、用途及维护保养知识 2.常用食品检验辅助设备的种类、名称、用途及维护保养知识 ‎(三)溶液配制 能配制百分浓度的溶液 ‎1.食品检验常用药品、试剂的初步知识 2.分析天平的使用知识 二、检验（按所承担的食品检验的类别，选择表中所列其中的一项）‎ 糕点糖果检验 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎1.能对糕点中的水分进行测定 2.能对糕点中的比容进行测定 3.能对糕点中的度、碱度进行测定 4.能对糖果中的细度进行测定 5.能对糕点糖果中的“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定 ‎1.真空干燥箱的使用常识及注意事项 2.重量法的知识常识及注意事项 乳及乳制品检验 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎1.能对乳制品中的水分进行测定 2.能对乳制品中的溶解度进行测定 3.能对乳制品中出灰分进行测定 4.能对乳及乳制品中的酸度进行测定 5.能对乳及乳制品中的杂质度进行测定 6.能对乳及乳制品中的“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定 ‎1.真空干燥箱的使用常识及注意事项 2.离心机的使用常识及注意事项 3.重量法的知识 ‎ ‎ ‎ ‎ 白酒、果酒、黄酒检验 ‎ ‎ ‎1.能对白酒、果酒、黄酒中的酒精度进行测定 2.能对白酒、果酒、黄酒中的pH值进行测定 3.能对白酒、果酒、黄酒中的固形物进行测定 4.能对白酒、果酒、黄酒中的 ‎1.酒精计的使用常识及注意事项 2.pH计的使用常识及注意事项 3.重量法的知识 ‎“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定 啤酒检验 ‎1.能对啤酒中总酸进行测定 2.能对啤酒中的浊度进行测定 3.能对啤酒中的色度进行测定 4.能对啤酒中的泡沫进行测定 5.能对啤酒中的二氧化碳进行测定 6.能对啤酒中的“感官”“净含量”“标签”进行测(判)定 ‎1.pH计的使用常识及注意事项 2.浊度仪的使用常识及注意事项 3.色度仪的使用常识及注意事项 三、检验 结果分析 检验报告编制 ‎ ‎ ‎1.能正确记录原始数据 2.能正确使用计算工具报出检验结果 数据处理一般知识 中级 ‎ 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、检验的前期准备及仪器设备的维护 ‎(一)常用玻璃器皿及仪器的使用 ‎1.能正确使用容量瓶、滴定管 2.能安装调试一般的常用仪器设备，并能解决一般故障 食品检验一般常用仪器设备的性能、工作原理、结构及使用知识 ‎(二)溶液配制 能配制物质量的浓度的溶液 ‎1.滴定管的使用知识 2.溶液中物质量的浓度的概念 ‎(三)培养液配制 能正确使用天平、高压灭菌装置 培养基的基础知识 ‎(四)无菌操作 能正确配制各种消毒剂、杀菌方法 消毒、杀菌的基础知识 二、检验（按所承担的食品检验的类别，选择表中所列十项中的一项）‎ 糕点糖果检验 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎1.能对糕点糖果中的脂肪进行测定 2.能对糕点糖果中的蛋白质进行测定 3.能对糕点糖果中的总糖进行测定 4.能对糕点糖果中的酸价、过氧化值进行测定 5.能对糕点糖果中的细菌总数与大肠菌群进行测定 6.能对糕点糖果中的霉菌进行测定 7.能对糕点糖果中的蔗糖进行测定 8.能对糕点糖果中的食用合成色素进行测定 ‎1.容量法的知识 2.微生物的基本知识 3.可见光分光光度仪的使用知识 乳及乳制品检验 ‎ ‎ ‎1.能对乳及乳制品中的脂肪进行测定 2.能对乳及乳制品中的蛋白质进行测定 ‎ ‎1.容量法的知识 2.微生物的基本知识 3.可见光分光光度仪的使用知识 二、检验（按所承担的食品检验的类别，选择表中所列项中的一项）‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎3.能对乳及乳制品中的乳糖及蔗糖进行测定 4.能对乳及乳制品中的细菌总数与大肠菌群进行测定 5.能对乳及乳制品中脲酶进行定性测定 6.能对乳及乳制品中亚硝酸盐进行测定 7.能对乳及乳制品中硝酸盐进行测定 8.能对乳及乳制品中膳食纤维进行测定 9.能对乳及乳制品中非脂乳固体进行测定 10.能对乳及乳制品中霉菌、酵母菌、乳酸菌进行测定 ‎ ‎ ‎ ‎ 白酒、果酒、黄酒检验 ‎ ‎ ‎ ‎ ‎1.能对白酒、果酒、黄酒中的总酸进行测定 2.能对果酒、黄酒中的还原糖进行测定 3.能对果酒、黄酒中的细菌总数进行测定 4.能对果酒、黄酒中的大肠菌群进行测定 5.能对果酒、黄酒中的氨基酸态氮进行测定 6.能对果酒中的滴定酸、挥发酸进行测定 7.能对果酒、黄酒中的二氧化硫进行测定 8.能对果酒中的干浸出物进行测定 9.能对白酒中的总酯进行测定 ‎1.容量法的知识 2.微生物的基本知识 3.可见光分光光度仪的使用知识 啤酒检验 ‎ ‎ ‎1.能对啤酒中的酒精度进行测定 2.能对啤酒中的细菌总数进行测定 3.能对啤酒中的大肠菌群进行测定 4.能对啤酒中的原麦汁浓度进行测定 5.能对啤酒中的双乙酸进行测定 6.能对啤酒中的总酸进行测定 7.能对啤酒中的二氧化硫进行测定 ‎1.比重瓶的使用知识 2.容量法知识 3.微生物的基本知识 4.可见光分光光度仪的使用知识 ‎ ‎ 检验结果分析 检验报告编制 能正确计算与处理实验数据 误差一般知识和数据处理常用方法 比重表 ‎ ‎ 1 理论知识 ‎ 项目 初级(％)‎ 中级(％)‎ ‎ ‎ 基 本 要 求 职业道德 ‎5‎ ‎5‎ 基本知识 ‎35‎ ‎35‎ 相 关 知 识 检验的前期准备及仪器的维护 ‎24‎ ‎22‎ 检验(按所承担的食品检验的类别，选择表中所列项中的一项)‎ 糕点糖果检验 ‎26‎ ‎28‎ 乳及乳制品检验 ‎26‎ ‎28‎ 白酒、果酒、黄酒检验 ‎26‎ ‎28‎ 啤酒检验 ‎26‎ ‎28‎ 检验结果分析 检验报告编制 ‎10‎ ‎10‎ 合计 ‎100‎ ‎100‎ ‎ 2 技能操作 ‎ 项目 初级 (％)‎ 中级 (％)‎ ‎ ‎ 检验的前期准备及仪器的维护 ‎35‎ ‎30‎ 相 关 知 识 检验(按所承担的食品检验的类别，选择表中所列项中的一项)‎ 糕点糖果检验 ‎35‎ ‎40‎ 乳及乳制品检验 ‎35‎ ‎40‎ 白酒、果酒、黄酒检验 ‎35‎ ‎40‎ 啤酒检验 ‎35‎ ‎40‎ 检验结果分析 检验报告编制 ‎30‎ ‎30‎ ‎ ‎ 合计 ‎100‎ ‎100‎ 药物检验工 ‎ 职业定义 : ‎ ‎ ‎ ‎ 按照规定的质量标准，对各类原料药成品、制剂成品、中间产品、原辅料、工艺用水、包装材料等进行常规理化分析、仪器分析，判定其质量。 职业技能 : 本大纲含初、中、高级工（即国家职业资格五、四、三）三个等级。 基本文化程度: 高中毕业或同等学历。申报条件: 初级(具备以下条件之一者) （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书． （2）在本职业相关岗位连续见习工作2年以上。 中级(具备以下条件之一者) （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业相关工作2年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。 （3）连续从事本职业工作5年以上。 （4）取得经教育或劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本职业(专业)毕业证书。 （5）取得非本专业相关专业大专及以上院校毕业证书，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 高级(具备以下条件之一者) （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得经教育或劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。 （4）取得本职业中级职业资格证书的大专本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 （5）取得非本专业相关专业本科及以上院校毕业证书，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。 ‎ 鉴定方式、鉴定时间：理论知识考试方式为标准卷闭卷、时间为90～120分钟；技能操作考核方式为现场实际操作、时间为90～240分钟。 申报条件: 1、职业道德基本知识 有良好的卫生习惯和质量无差错意识、有强烈的责任感。 （1）职业守则要求 ①爱岗敬业，工作热情主动。 ②认真负责，实事求是，坚持原则，一丝不苟地依据标准进行检验和判定。 ③努力学习，不断提高基础理论水平和操作技能。 ④遵纪守法，不谋私利，不徇私情。 ⑤遵守劳动纪律。 ⑥遵守操作规程，注意安全。 （2）法律与法规相关知识 熟悉现行版本《中华人民共和国药品管理法》、《药品生产质量管理规范》等对质量的要求和相关内容。 2、基础理论知识 （1）理化检验、容量分析和仪器分析的概念及有关知识； （2）标准化计量质量及相关知识 3、专业基础知识 （1）药物基础知识：药品及其特殊性、药物分类及剂型。 （2）药物检验基础知识：药物检验工作概况、《中华人民共和国药典》、《中国药品检验标准操作规范》与《中国药品检验仪器操作规程》的基本内容。 4、专业知识 （1）化学试剂、试液、指示剂、缓冲液、标准溶液、滴定液等的性能知识； ‎ ‎ （2）供试品性能、质量标准、检验方法及影响因素等相关知识； （3）理化检验、容量分析、仪器分析方法和原理等分析技术知识； 5、专业相关知识 （1）常用药物检验设施和设备的使用、维护和保养等相关知识； （2）常用分析仪器和仪表的结构、性能、使用和维护知识； （3）常用器皿、器具的清洁、校正和使用知识。 6、质量管理知识： 《药品生产质量管理规范》有关质量检验知识、药物检验岗位的质量保证措施与责任，药品生产过程质量控制点相关知识。 7、安全文明生产与环境保护知识： （1）安全知识 ①安全消防相关知识； ②化学试剂采购、储存和使用相关知识； ③灭火器材相关知识； ④紧急救护知识。 （2）环保知识。 ①强酸、强碱、强腐蚀废弃物的处理方法及相关知识； ②毒剧品废弃物的处理方法及相关知识； ‎