大学生酒店服务员寒假社会实践报告

大学生酒店服务员寒假社会实践报告

大学生酒店服务员寒假社会实践报告 　　自从走入大学，就业问题就似乎总是环绕在我们身边，成了说不完的话题，然 而当今社会，无论什么工作，都总是“有经验者优先”。所以为了拓展自身的知识面， 扩大与社会的接触面，以及锻炼与提升自身的能力，在这个暑假我开始了自己的社 会实践。 　　不管是哪个岗位，都有其中的知识；不管从事哪份工作，都必须以一个平常心 去接纳，并对此份工作进行学习，以致做到最好！ 这个假期，我的工作是一名普通 的服务员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶 倒水的简单工作，一开始我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会 到自己原来的想法是多么的可笑。 　　由于该酒店所招聘的大部分员工都为假期工，所以一开始我们进行了为期 15 天 的短期培训，培训过程当中我们学到了很多不知道的东西，同时也深刻体会到任何 工作都有难度，只有持之以恒才可以成功。例如，头几天我们先进行了口头讲解培 训，经理以上领导，以及外聘指导导师分别为我们讲解了餐饮的一些注意事项，餐 桌礼仪，以及如何心理定势等关键问题，每日下午我们也会进行一些实操，例如练 习托盘等。以前看到酒店服务员托托盘也不觉得有什么，但当亲身体会到时，才感 受到了他们的不容易。通过长时间的练习我们同样也找到了一些技巧···在培训 过程中，我们虽然很辛苦，但我们学到的东西也很多，这些在以后的工作生活中， 都是很有帮助的。 　　8 月 1 日我们迎来了我们假期工的第一次接待任务，同时也是一次十分重要的 市领导接待，此次接待实为重大，负责接待的服务生，同我一样，一开始都忐忑不 安，但当客人来了以后，大家也只有一个信念，那就是‘服务到位’，大家都一起努 力着。本次接待以本店的一大特色位上个吃‘蒙古宴席’为主，第一道菜为蒙古烤 肉，烤肉盘重达 8 斤，并且带火，完全由服务员上，服务员撤，这也是上菜过程中 最有难度的一道···席间，服务员们都分工明确，配合默契，三人一组，一上一 撤一挪位以及倒酒倒茶换香巾。所有工作都在有序进行，为 21 为客人井然有序的服 务···约两个多小时后，我们圆满的结束了此次接待任务，不论是菜品还是服务 我们都受到了领导们的一致好评！当自己圆满尽全力圆满完成一项任务时，心里总 是美滋滋的，拥有一份成就感。同时我也深刻体会到，不论做什么，只要端正态度， 努力进取，总会得到意想不到的收获。客人与家人等同，只要我们用心为其服务， 将他们真的看做我们的家人，我们一定可以做到最好··· 　　通过这次社会实践经历，是我学到和懂得了许多，我懂得了赚钱的艰辛，所以 以后我会很节俭；在工作过程中我也同样学会了如何端正态度，摆正位置，不论做 什么工作，都不该随意挑剔，或伴有不满不服态度，而是应该正确看待自己的工作， 发现其中的乐趣，努力做到最好。同时我也看到了一些不公正不公平，但是我们也 不可以任性与其较劲，而是应该学会忍耐，用实际工作去证明自己的实力，去打消 别人的异样眼光，让他人真正信服···总之，这次难忘的暑期实践经历使我受益 匪浅，对我以后的发展起着十分重要的作用。