2020版高考化学一轮复习 第九章 有机化合物 第2节 乙醇乙酸基本营养物质课时跟踪练

2020版高考化学一轮复习 第九章 有机化合物 第2节 乙醇乙酸基本营养物质课时跟踪练

第2节 乙醇 乙酸 基本营养物质 课时跟踪练 一、选择题 ‎1．下列关于乙醇、乙酸的说法错误的是(　　)‎ A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应 解析：皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应，其条件与酯化反应的条件不同，D错误。‎ 答案：D ‎2．下列与有机物的结构、性质有关的叙述不正确的是(　　)‎ A．甲烷和乙烯都可以与氯气反应，反应类型不同 B．蔗糖、油脂、蛋白质都可以水解 C．乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材料 D．乙醇和乙酸都存在碳氧双键，二者可以发生酯化反应 解析：乙醇分子中不含碳氧双键，D项错误。‎ 答案：D ‎3．下列反应不属于取代反应的是(　　)‎ A．淀粉水解制葡萄糖 B．石油裂解制丙烯 C．乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D．油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠 解析：淀粉发生水解反应产生葡萄糖，该反应是取代反应，A错误；石油裂解制丙烯的反应属于分解反应，不是取代反应，B正确；乙醇与乙酸发生酯化反应形成乙酸乙酯和水，该反应是取代反应，C错误；油脂与水发生取代反应产生高级脂肪酸和甘油，产生的高级脂肪酸再与NaOH发生反应形成高级脂肪酸钠和水，因此油脂与浓NaOH发生皂化反应形成高级脂肪酸钠和甘油，该反应属于取代反应，D错误。‎ 答案：B ‎4．(2015·全国卷Ⅱ)分子式为C5H10O2，并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不含立体结构)‎ A．3种　　　　B．4种　　　　C．5种　　　　D．6种 7‎ 解析：分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体，这说明该有机物是羧酸，即分子组成为C4H9－COOH，丁基有4种，所以有机物有4种。‎ 答案：B ‎5．下列有关物质的性质和应用正确的是(　　)‎ A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品 C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 解析：A项，油脂是高级脂肪酸甘油酯，酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，正确；B项，福尔马林可防腐，可用于保存动物标本，但不能用于食物防腐，错误；C项，乙醇不属于人体必需的营养物质，错误；D项，光导纤维的主要成分是二氧化硅，不是有机高分子材料，错误。‎ 答案：A ‎6．下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是(　　)‎ 选项 原　因 结　论 A 乙烯和苯都能使溴水褪色 苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键 B 乙酸分子中含有羧基 可与NaHCO3溶液反应生成CO2‎ C 纤维素和淀粉的化学式均为(C6H10O5)n 它们互为同分异构体 D 乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应 二者属于同一反应类型 解析：CH2===CH2与溴水发生加成反应而使溴水褪色，苯则能萃取溴水中的溴而使溴水褪色，A项错误；CH3COOH的酸性强于H2CO3，故可与NaHCO3反应放出CO2，B项正确；纤维素和淀粉的化学式虽然形式相同，但由于n的值不定，故不互为同分异构体，C项错误；CH3COOCH2CH3和H2O的反应属于取代反应，而CH2===CH2与H2O的反应属于加成反应，D项错误。‎ 答案：B ‎7．(2017·全国卷Ⅱ)下列由实验得出的结论正确的是(　　)‎ 选项 实　验 结　论 A 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终变为无色透明 生成的1，2二溴乙烷无色、可溶于四氯化碳 B 7‎ 乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体 乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性 C 用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除 乙酸的酸性小于碳酸的酸性 D 甲烷与氯气在光源下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红 生成的氯甲烷具有酸性 解析：乙烯与溴发生加成反应，生成1，2二溴乙烷，1，2二溴乙烷属于有机物，四氯化碳是良好的有机溶剂，1，2二溴乙烷溶于四氯化碳，得到无色透明溶液，故A正确；钠与水反应比与乙醇反应剧烈，说明水中的氢比乙醇中的氢活泼，故B错误；根据强酸制弱酸，得出乙酸酸性大于碳酸，故C错误；甲烷与氯气光照下发生取代反应生成氯甲烷外，还产生了HCl，HCl使湿润的石蕊变红，故D错误。‎ 答案：A ‎8．(2015·全国卷Ⅱ)某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为(　　)‎ A．C14H18O5　　　 B．C14H16O4‎ C．C16H22O5 D．C16H20O5‎ 解析：由1 mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇可知，该酯为二元酯，分子中含有2个酯基，结合酯的水解反应原理可得“1 mol C18H26O5＋2 mol H2O1 mol羧酸＋2 mol C2H5OH”，再结合质量守恒定律推知，该羧酸的分子式为C14H18O5。‎ 答案：A ‎9．某种有机物的球棍模型如图(图中棍表示单键、双键或三键)。关于该有机物的说法正确的是(　　)‎ A．该球棍模型表示的分子式为C6H6‎ B．该有机物只能发生取代反应和加成反应 C．该有机物可使溴水褪色，但不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．该有机物不是乙酸的同系物 解析：由其结构可知，该有机物的分子式为C4H6O2，A项错误；该有机物是含有碳碳双键的羧酸，可以发生的反应有取代反应、加成反应、酯化反应和氧化反应，B项错误；该有机物含有碳碳双键，能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C 7‎ 项错误；该有机物含有碳碳双键，不属于乙酸的同系物，D项正确。‎ 答案：D ‎10．下列两种化合物的结构或性质描述正确的是(　　)‎ A．两种物质的分子式均为C10H14O2，互为同分异构体 B．两种物质均能发生加成和取代反应 C．两种物质分子中都含有甲基、苯环和羧基 D．两物质都含有双键，因此都能使溴的四氯化碳溶液褪色 解析：两种物质的分子式均为C10H12O2，互为同分异构体，A项错误；两种物质中都有苯环，均能发生加成反应和取代反应，B项正确；两种物质分子中都有甲基、苯环，Ⅰ中存在羧基，Ⅱ中没有羧基，C项错误；两物质分子中都没有碳碳双键，都不能使溴的四氯化碳溶液褪色，D项错误。‎ 答案：B ‎11．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(　　)‎ A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)‎ B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)‎ C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)‎ D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)‎ 解析：人体内没有纤维素酶，纤维素不能发生水解。‎ 答案：B 7‎ ‎12．已知A、B、D是常见的有机物，相同条件下，A的蒸汽对于氢气的相对密度为23，A可以被氧化为B，E是密度最小的气体，它们之间的转化关系如图所示(反应条件及部分产物为标出)。下列说法错误的是(　　)‎ A．A中的官能团是羟基 B．反应①是取代反应，反应②置换反应 C．B与CaCO3反应 D．B与F不反应 解析：根据物质的性质及转化关系可知，A、B、C、D、E、F分别为乙醇、乙酸、水、乙酸乙酯、氢气、钠，故D项错误。‎ 答案：D 二、非选择题 ‎13．乙烯是一种重要的化工原料，以乙烯为原料衍生出部分化工产品的反应如下(部分反应条件已略去)：‎ CH2===CH2ABC 请回答下列问题：‎ ‎(1)A物质的化学名称是_________________________________；‎ ‎(2)B和A反应生成C的化学方程式为______________________‎ ‎______________________________________________________，‎ 该反应的类型为________________；‎ ‎(3)写出乙烯生成聚乙烯的化学方程式为____________________‎ ‎_____________________________________________________，‎ 该反应的单体为________，链节为________，聚合度为________。‎ 解析：根据典型有机物之间的转化关系很容易推知A是CH3CH2OH，B是CH3COOH，C是CH3COOCH2CH3。‎ 答案：(1)乙醇 ‎(2)CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O　酯化反应(或取代反应)‎  CH2＝CH2　－CH2－CH2－　n ‎14．已知下列数据：‎ 7‎ 物质 熔点/℃‎ 沸点/℃‎ 密度/(g·cm－3)‎ 乙醇 ‎－114‎ ‎78‎ ‎0.789‎ 乙酸 ‎16.6‎ ‎117.9‎ ‎1.05‎ 乙酸乙酯 ‎－83.6‎ ‎77.5‎ ‎0.900‎ 浓硫酸 ‎－‎ ‎338‎ ‎1.84‎ 实验室制乙酸乙酯的主要装置如图所示，主要步骤为：‎ ‎①在30 mL的大试管中按体积比1∶4∶4的比例配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合液；‎ ‎②按照题图连接装置，使产生的蒸气经导管通到15 mL试管所盛饱和Na2CO3溶液(加入1滴酚酞试液)上方约‎0.5 cm处；‎ ‎③小火加热试管中的混合液；‎ ‎④待小试管中收集约4 mL产物时停止加热，撤出小试管并用力振荡，然后静置待其分层；‎ ‎⑤分离出纯净的乙酸乙酯。‎ 请回答下列问题：‎ ‎(1)步骤①中，配制这一比例的混合液的操作是_______________‎ ‎_____________________________________________________。‎ ‎(2)步骤③中，用小火加热试管中的混合液，其原因是 ‎_____________________________________________________。‎ ‎(3)步骤④所观察到的现象是____________________________‎ ‎_____________________________________________________。‎ ‎(4)步骤⑤中，分离出乙酸乙酯选用的仪器是________，产物应从________口倒出，因为_____________________________________‎ ‎_____________________________________________________。‎ ‎(5)为提高乙酸乙酯的产率，甲、乙两位同学分别设计了如图甲、乙的装置(乙同学待反应完毕冷却后再用饱和Na2CO3溶液提取烧瓶中产物)。你认为哪种装置合理，为什么？‎ 答：___________________________________________________‎ 7‎ 解析：(1)要注意题目对三种液体的比例的限制，30 mL的试管最多加入10 mL液体加热，故乙醇和乙酸均加入4 mL，浓硫酸加1 mL，要将浓硫酸加入乙醇和乙酸的混合液中并不断振荡。‎ ‎(2)乙酸、乙醇、乙酸乙酯的沸点较低且接近，大火加热，会使反应物大量蒸发而损失。‎ ‎(3)Na2CO3溶液显碱性，加入1滴酚酞试液变红色，乙酸乙酯密度比水小，难溶于水，在上层，振荡时挥发出来的乙酸与碳酸钠反应产生气泡，溶液的红色变浅，油层变薄。‎ ‎(5)乙中的反应物能够冷凝回流，损失少，乙酸乙酯的产率高。‎ 答案：(1)先加4 mL乙醇，再缓缓加入1 mL浓硫酸，边加边振荡，冷却后再加4 mL乙酸并振荡混合均匀 ‎(2)防止暴沸且减少反应物的大量挥发 ‎(3)在浅红色Na2CO3溶液上层有无色液体，振荡后Na2CO3溶液层红色变浅且有气泡产生 ‎(4)分液漏斗　上　乙酸乙酯的密度比水的密度小 ‎(5)乙合理，乙中的反应物能够冷凝回流，损失少，乙酸乙酯的产率高 7‎