中考化学复习专题2食品药品的标签

中考化学复习专题2食品药品的标签

食品、药品的标签 XXXX(品牌名称)‎ 帮助防治骨质疏松]‎ ‎【每片主要成分】‎ 碳酸钙1.5 g 维生素D3 200国际单位 ‎(维生素D3能参与钙和磷代谢，促进其吸收并对骨质形成有重要作用)‎ 镁、锌、锰等矿物质 例1 如图是某保健品标签的部分内容，请仔细阅读后回答下列问题：‎ ‎(1)该保健品的功能是___________，其主要成分中，提供钙元素的物质是___________；参与钙的代谢，促进其吸收的是____________；矿物质中的锌元素属于人体的____________元素(选填“微量”或“常量”)，锌元素的符号是____________。‎ ‎(2)胃酸过多的病人，服用该保健品后，有时会出现腹胀、打嗝的反应，出现这种反应的原因是____________，因此该保健品还可以用于治疗____________。‎ ‎(3)每片中钙元素的质量是____________。‎ 解析 从图可以看出，该保健品的功能是防治骨质疏松症，在其主要成分中，能提供钙元素的物质是碳酸钙，参与钙的代谢，促进其吸收的是维生素D3，人体中的微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等，因此矿物质中的锌元素属于人体的微量元素，锌的元素符号是Zn；该保健品中含有碳酸钙，胃酸中的盐酸与碳酸钙反应产生二氧化碳，因此胃酸过多的病人，服用该保健品后，有时会出现腹胀、打嗝的反应，因此该保健品还可以用于治疗胃酸过多症；每片中钙元素的质量为1.5g×(×100%)=0.6g。‎ 答案 (1)防治骨质疏松症 碳酸钙 维生素D3 微量 Zn (2)胃酸中的盐酸与碳酸钙反应产生二氧化碳 胃酸过多症 (3)0.6‎ 例2碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常在食盐中加碘酸钾(KIO3)。如图所示为超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字说明。请回答下列问题：‎ ‎(1)碘酸钾中钾、碘、氧三种元素质量比为___________。‎ ‎(2)每袋该食盐中碘元素的质量_________mg。‎ ‎(3)中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15mg。假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为______g。‎ 解析 碘酸钾中钾、碘、氧三种元素质量比=39﹕127﹕(16×3)=39﹕127﹕48；每袋该食盐中碘元素的质量=0.5kg×20mg∕kg=10mg；若一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15mg，并且碘的来源仅靠这种加碘食盐，则每天摄入这种食盐的量为0.15mg÷20mg∕kg= 0.0075kg=7.5g。‎ 答案 (1)39﹕127﹕48 (2)10 (3)7.5‎ 例3 为维护食品安全，卫生部公告自‎2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。‎ ‎(1)过氧化钙的化学式为CaO2，其中氧元素与钙元素的质量比为__________；CaO2属于______________(填“酸”、“碱”、“盐”和“氧化物”)。‎ ‎(2)正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下图是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签：‎ ‎①两种橙汁均属于_______(填“纯净物”和“混合物”)。‎ ‎②你更倾向于选择的品牌是________(填“A”或“B”)。为防范添加剂危害，选购包装食品时应________________________(至少一条)。‎ 解析 CaO2中氧元素与钙元素的质量比是(16×2)﹕40=4﹕5；CaO2‎ 是由两种元素组成且其中一种为氧元素的化合物，因此属于氧化物；从标签上的配料表来看，A、B两种澄汁都含有多种物质，均属于混合物；A橙汁中含有增稠剂、食用香精添加剂，所以倾向选择B橙汁；选购食品时应养成看“标签”的习惯，要尽量购买含添加剂少的食品或选择加工度低的食品，加工度越高，添加剂越多或了解食品中含有的成分或对食品的特殊颜色、味道提出疑问等。‎ 答案 (1)4﹕5 氧化物 (2)①混合物 ②B 养成看“标签”的习惯，尽量买含添加剂少的食品 荔枝的部分营养成分 ‎(每100g克中含)‎ 糖类16.60g 蛋白质0.90g ‎ 脂肪0.20g ‎ 维生素A 2.00ug ‎ 维生素C 41.00ug ‎ 钙 2.00mg 钾 151.00mg ‎ 铁 0.40mg 硒 0.14ug ‎ ‎………… ‎ 练习 1.广东盛产荔枝，其部分营养成分如右表。请回答：‎ ‎(1)荔枝含有能提供能量的营养素有__________种，每日100g荔枝中含糖类物质__________g。‎ ‎(2)荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患__________病；‎ ‎(3)图中钙、铁、硒等指的是__________(填序号)。‎ A.原子 B.分子 C.单质 D.元素 ‎2.某奶制品的营养成分见下表：‎ 项目 每100mL NRV%‎ 能量 ‎290kJ ‎3%‎ 蛋白质 ‎3.2g ‎5%‎ 脂肪 ‎4.0g ‎7%‎ 碳水化合物 ‎4.8g ‎2%‎ 钠盐 ‎62mg ‎3%‎ ‎(1)__________和水也是人体必需的基本营养物质，但在表中未标示。‎ ‎(2)该奶制品中____________________能够提供能量(任写一种)。‎ ‎(3)奶制品中含有丰富的钙__________(填“单质”、“原子”或“元素”)，儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免__________(填字母序号)。‎ a.贫血症 b.佝偻病 c.甲状腺肿大 ‎(4)右图是奶制品的两种包装。其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是_____(填字母序号，下同)，属于无机合成材料的是______，应放入标有的垃圾箱中的是__________。‎ ‎(5)下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是__________(填字母序号)。‎ a.浓硫酸 b.乙酸铅 c.硫酸铵 d.甲醛 答案 1.(1)3 16.60 (2)坏血 (3)D 2.(1)维生素 (2)蛋白质(或脂肪或碳水化合物) (3)元素 b (4)b a ab (5)c