- 2021-09-29 发布 |
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文档介绍
【生物】江西省赣州市2019-2020学年高一上学期期中考试试题(解析版)
江西省赣州市2019-2020学年 高一上学期期中考试试题 一、选择题 1. 钓鱼岛是中国的固有领土!!!我们美丽富饶的钓鱼岛和钓鱼岛周围海域中所有的巴浪鱼,在生命系统的结构层次中分别属于( ) A. 生态系统和群落 B. 群落和种群 C. 生态系统和种群 D. 群落和个体 【答案】C 【解析】我国美丽富饶的钓鱼岛包含了该海域的所有生物及无机环境,构成了一个生态系统,而海域中的所有巴浪鱼构成了一个种群,C正确。故选C。 2.美国细胞生物学家威尔逊(E.B.Wilson)曾经说过:“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找。”他得出这一结论的理由最可能是( ) A. 细胞内能发生一切生命活动 B. 有些生物是由一个细胞构成的 C. 各种生物的生命活动都是在细胞内或在细胞的参与下完成的 D. 一切生物体都由细胞构成 【答案】C 【解析】细胞是生物体结构和功能的基本单位,无论是病毒、单细胞生物、多细胞生物,其生命活动都离不开细胞,其生命活动都是在细胞内或细胞参与下完成的,故本题答案选C。 3.同学们辛苦了!这道题难度不大,但是还是需要大家仔细思考作答,此时直接参与这一活动的最小结构是 A. 血液 B. 神经细胞 C. 大脑 D. 神经系统 【答案】B 【解析】生命系统的结构层次为:细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈,细胞是最基本的生命系统,是生物体结构和功能的基本单位。 【详解】参与思考过程的最小的基本单位是神经细胞,B正确。 4.2014年2月,非洲地区再次爆发新一轮的埃博拉病毒疫情。据国外媒体报道,此次疫情已导致非洲利比里亚等多个国家两千人死亡,目前仍无很好治疗方法,引起了全世界对非洲疫情及病毒传染性的关注与警惕。下列有关埃博拉病毒叙述正确的是( ) A. 为获得大量埃博拉病毒用于研究,可以用富含有机物的培养基培养 B. 该病毒虽然能引发传染病,但因其没有细胞结构,因此它不是生物 C. 该病毒结构简单,因此属于原核生物 D. 病毒只含有一种核酸,DNA或RNA 【答案】D 【解析】本题考查病毒,考查对病毒特点的理解。解答此题,可根据病毒没有细胞结构判断其繁殖特点,进而确定其培养方法。 【详解】病毒必须寄生在活细胞内,用富含有机物的培养基不能培养病毒,A项错误;病毒能够繁殖,属于生物,B项错误;病毒没有细胞结构,既不是真核生物,也不是原核生物,C项错误;病毒只含有DNA或RNA,D项正确。 【点睛】病毒的相关知识整合 5.一棵桃树的结构层次由小到大依次为( ) A. 细胞---个体 B. 细胞----组织----器官-----系统-------个体 C. 细胞----组织----器官----个体 D. 细胞——组织——器官——个体——种群——群落——生态系统——生物圈 【答案】C 【解析】生命系统的结构层次:细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统,植物没有“系统”这一层次,单细胞生物没有组织、器官和系统这些层次,据此答题。 【详解】根据以上分析已知,植物没有系统层次,因此一棵桃树植株的生命系统结构层次由小到大依次为:细胞→组织→器官→个体。故选C。 6.下列各组合中,能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是( ) ①HIV ②桔子树 ③灵泉寺山上所有鸟 ④观音湖中所有鲫鱼 ⑤一大片桔子树树林 ⑥某池塘中所有生物 ⑦一个桔子 ⑧人体内的血液 ⑨传出神经元 ⑩细胞内的水、蛋白质等化合物 A. ⑨⑧⑦②④⑥⑤ B. ①⑩⑨⑧⑦②④③⑥⑤ C. ⑩⑨⑧⑦②④⑥⑤ D. ⑨⑧⑦②③⑥⑤ 【答案】A 【解析】生命系统的结构层次:细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈,其中细胞是最基本的生命系统结构层次,生物圈是最大的结构层次。 【详解】①HIV为病毒,不属于生命系统的结构层次;②桔子树属于个体层次;③灵泉寺山上所有鸟既不是种群,也不是群落,不属于生命系统结构层次;④观音湖中所有鲫鱼属于种群层次;⑤一大片桔子树树林属于生态系统层次;⑥某池塘中所有生物属于群落层次;⑦ 一个桔子为果实,属于器官层次;⑧人体内的血液属于组织层次;⑨传出神经元为神经细胞,属于细胞层次;⑩细胞内的水、蛋白质等化合物不属于生命系统的结构层次。因此,能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是⑨⑧⑦②④⑥⑤,故选A。 7.下列有关叙述错误的是( ) A. 除病毒等少数种类外,一切生物体都是由细胞构成的 B. 病毒离开了活细胞就不能生活和繁殖,故它不属于生命系统结构层次的一部分 C. 对乳酸菌、颤藻等生物来说,一个细胞就是一个生物体 D. 人体内的每个细胞必须与其他细胞密切合作才能完成各自的各项生命活动 【答案】D 【解析】生命系统结构层次从小到大为:细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈,细胞是最基本的生命系统,生物圈是最大的生命系统;由于病毒没有细胞结构,因此不属于生命系统层次。 【详解】A. 除病毒等少数种类外,一切生物体都是由细胞构成的,A正确; B. 病毒离开细胞不能进行生命活动,不属于生命系统的结构层次,D正确; C. 乳酸菌、颤藻为单细胞生物,一个细胞就是一个生物体,单细胞生物的一个细胞可以完成各种生命活动,C正确; D. 多细胞生物的细胞既有各自独立的生命活动,又对与其他细胞构成的整体的生命活动起作用,D错误。 8.美国《大众科站2014年1月31日报道,一组中国研究人员发现约有1 300种微生物和其他物质飘浮在北京的雾霾中,如:①肺炎双球菌, ②H7N9, ③沙眼衣原体, ④酵母菌, ⑤蒲公英的种子,其中属于最基本生命系统结构层次的有多少种( ) A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 【答案】C 【解析】生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。 【详解】①肺炎双球菌属于单细胞生物,属于最基本的生命系统的层次细胞; ②H7N9病毒没有细胞结构,不属于生命系统的层次; ③沙眼衣原体属于单细胞生物,属于最基本的生命系统的层次细胞; ④酵母菌属于单细胞生物,属于最基本的生命系统的层次细胞; ⑤蒲公英的种子属于器官层次,不是最基本的生命系统的层次。 故属于最基本生命系统层次的有3种,故选C。 9.蓝藻是原核生物,过去也把它作为一种植物,这是因为它具有( ) A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂类 D. 光合作用色素 【答案】D 【解析】本题是考查蓝藻的结构与功能,蓝藻细胞是原核细胞,虽然没有叶绿体,但蓝藻细胞内有一些光合片层,在这些光合片层上分布着光和色素,因此蓝藻能进行光合作用。 【详解】由于蓝藻细胞的光合片层上含有光合色素,能进行光合作用,与植物体相同都属于光能自养生物,所以过去也把它作为一类植物,故选D。 【点睛】蓝藻是一类藻类的统称,没有以核膜为界限的细胞核,属于原核生物。蓝藻含有光合色素(叶绿素和藻蓝素)和酶,能进行光合作用,属于自养生物,据此答题。 10.中国疾病预防控制中心发布信息:“近期检测出三株NDM-1耐药基因阳性细菌.其中,疾控中心实验室检出两株来自宁夏的新生儿;一株来自福建某老年患者”.下列关于“NDM-1超级细菌”的叙述不正确的是( ) A. “NDM-1超级细菌”具有与真核细胞相似的细胞膜、细胞质 B. “NDM-1超级细菌”与人体细胞相比,在结构上的主要区别是没有染色体 C. “NDM-1超级细菌”的生命活动离不开细胞 D. 从生命系统的结构层次来看,“NDM-1超级细菌”既是细胞层次也是个体层次 【答案】B 【解析】 “NDM1超级细菌”是原核生物,原核细胞与真核细胞相比,最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核,没有核膜、核仁和染色体;原核生物没有复杂的细胞器,只有核糖体一种细胞器;但原核生物含有细胞膜、细胞质结构,含有核酸和蛋白质等物质。 【详解】A、“NDM-1超级细菌”属于原核生物,其具有与真核细胞相似的细胞膜、细胞质,A正确; B、“NDM-1超级细菌”属于原核生物,其与人体细胞相比,在结构上的主要区别是没有核膜,B错误; C、一切生物的生命活动都离不开细胞,因此“NDM-1超级细菌”的生命活动离不开细胞,C正确; D、“NDM-1超级细菌”属于单细胞生物,因此从生命系统的结构层次来看,“NDM-1超级细菌”既是细胞层次也是个体层次,D正确。故选B。 11.下列四组生物中,都属于真核生物的一组是 ( ) A. 噬菌体和根霉 B. 细菌和草履虫 C. 蓝藻和酵母菌 D. 衣藻和变形虫 【答案】D 【解析】生物包括细胞生物和非细胞生物,非细胞生物是指病毒类生物,而细胞生物分为原核生物和真核生物。 其中原核生物包括:细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体等; 真核生物包括:动物、植物、原生动物、低等植物、真菌等。 【详解】A、噬菌体是病毒,没有细胞结构,不属于真核生物,A错误; B、细菌是原核生物,B错误; C、蓝藻是原核生物,C错误; D、衣藻是低等植物,变形虫是原生动物,二者都是真核生物,D正确。 故选D。 【点睛】本题着重考查了真核生物的种类,意在考查考生的识记能力和区分能力,难度不大。考生在识记过程中能够区分带“菌”的生物,细菌中一般均有“杆菌”、“球菌”、“弧菌”等字样,要和真核生物中真菌中的酵母菌和霉菌进行区分识记。 12. 下列生物中属于原核生物的一组是 ①蓝藻 ②酵母菌 ③草履虫 ④发菜 ⑤水绵 ⑥根霉菌 ⑦葡萄球菌 A. ①④⑦ B. ①②⑥ C. ①③④⑦ D. ①②⑥⑦ 【答案】A 【解析】原核生物与真核生物的辨别 (1)原核生物种类较少,仅有细菌、蓝藻、支原体、衣原体、立克次氏体、放线菌等。蓝藻包括颤藻、念珠藻、发菜等。 (2)带有菌字的生物不一定是细菌:凡是“菌”字前面有“杆”字、“球”字、“螺旋”及“弧”字的都是细菌,如破伤风杆菌、葡萄球菌、霍乱弧菌等都是细菌。乳酸菌是一个特例,它本属杆菌但往往把“杆”字省略。青霉菌、酵母菌、曲霉菌及根霉菌等属于真菌,是真核生物。 (3)带藻字的植物中,蓝藻(如色球藻、念珠藻、颤藻等)属于原核生物,单细胞绿藻(如衣藻、小球藻)属于真核生物。 (4)草履虫、变形虫和疟原虫等原生生物属于真核生物。 【详解】蓝藻、发菜、葡萄球菌是原核生物;酵母菌、草履虫、水绵和根霉菌是真核生物,故A正确。 13.生物学研究常用到光学显微镜,下列有关光学显微镜的描述,错误的是 A. 在视野中,观察到一只草履虫朝视野的左上角运动,其实际朝右下角运动 B. 转换为高倍镜时,先调节粗准焦螺旋,再调节细准焦螺旋,直至图像清晰 C. 使用光学显微镜时,先用低倍镜再换高倍镜无法观察到细菌中的细胞核结构 D. 视野的亮度可通过反光镜和光圈来调节,有时让视野偏暗才有更清晰的物像 【答案】B 【解析】显微镜成放大倒立的虚像,实物与像之间的关系是实物旋转180°就是像。如实物为字母“b”,则视野中观察到的为“q”。所以物像偏向哪个方向,则应向哪个方向移动(或同向移动)装片。如物像在偏左上方,则装片应向左上方移动。 【详解】A.显微镜呈倒立的像,观察到草履虫在视野的左上角运动,实际朝右下角运动,A正确; B.转换成高倍镜后,只能调节细准焦螺旋,B错误; C.细菌没有细胞核,在显微镜下是观察不到的,C正确; D.视野的亮度可通过反光镜和光圈来调节,当装片材料颜色过浅时要让视野偏暗才有更清晰的物像,D正确。 【点睛】关注显微镜使用的“4”个易错点 (1)必须先用低倍物镜观察,找到要观察的物像,移到视野中央,然后再换用高倍物镜。 (2)换用高倍物镜后,不能再转动粗准焦螺旋,只能用细准焦螺旋来调节。 (3)换用高倍物镜后,若视野太暗,应先调节遮光器(换大光圈)或反光镜(用凹面反光镜)使视野明亮,再调节细准焦螺旋。 (4)观察颜色深的材料,视野应适当调亮,反之则应适当调暗。 14.如图所示是在显微镜下观察到的几个图形,要想图1转化成图2,正确的叙述是( ) A. 视野变亮 B. 向左下方移动装片 C. 视野观察到的实际面积变小 D. 图2放大的倍数小于图1 【答案】C 【解析】分析图示可知:图1中视野比图2视野大,故图2的放大倍数大,视野暗,观察到的视野面积小。 【详解】A. 图2放大倍数比图1大,视野变暗,A错误; B. 图2中的图像在图1中位于右上方,应向右上方移动装片,B错误; C. 图2放大倍数比图1大,视野观察到的实际面积变小,C正确; D. 图2放大的倍数大于图1,D错误。 【点睛】由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是:移动玻片标本使要观察的某一物像到达视野中央→转动转换器选择高倍镜对准通光孔→调节光圈,换用较大光圈使视野较为明亮→转动细准焦螺旋使物像更加清晰。 15. 下面是用光学显微镜观察植物叶表皮气孔时的几个操作步骤.要把显微镜视野下的图像从如图中的甲转为乙,规范的操作步骤是( ) ①移动载玻片 ②调节光圈和反光镜 ③转动转换器 ④转动细准焦螺旋 ⑤转动粗准焦螺旋. A. ①③②④ B. ②③④① C. ④③①⑤ D. ③②①⑤ 【答案】A 【解析】比较甲乙两图可知,甲是低倍镜下的视野,乙是高倍镜下的视野。从甲转为乙,即从低倍镜转换到高倍镜,其操作步骤为:①移动载玻片,将物像移到视野中央→③转动转换器换用高倍镜观察→②调节反光镜或光圈使视野变亮,同时,④转动细准焦螺旋直到物像清晰可见,故选A. 【考点定位】显微镜的使用 【名师点睛】高倍显微镜的使用方法: (1)选好目标:一定要先在低倍显微镜下把需进一步观察的部位调到中心,同时把物像调节到最清晰的程度,才能进行高倍显微镜的观察; (2)转动转换器,调换上高倍镜头,转换高倍镜时转动速度要慢,并从侧面进行观察(防止高倍镜头碰撞玻片),如高倍显微镜头碰到玻片,说明低倍镜的焦距没有调好,应重新操作; (3)调节焦距:转换好高倍镜后,用左眼在目镜上观察,此时一般能见到一个不太清楚的物像,可将细准焦螺旋逆时针移动约0.5-1圈,即可获得清晰的物像(切勿用粗调节器)。 16.下列广告语在科学性上没有错误的是( ) A. 本产品含有人体所需的全部20种必需氨基酸 B. 本口服液含有钙、铁、锌、硒等微量元素 C. 没有水就没有生命 D. 本产品由纯天然谷物制成,不含任何糖类,糖尿病患者可放心大量食用 【答案】C 【解析】淀粉是植物多糖,其构成单体为葡萄糖,糖类是细胞生命活动的主要能源物质;脂肪是重要的储能物质;大量元素有C、H、O、N、P、S、Ka、Ca、Mg,微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 【详解】A、组成人体的氨基酸一共有20种,其中必需氨基酸有8种,A错误; B、钙属于大量元素,B错误; C、没有水就没有生命,水是生命之源,C正确; D、谷物的主要成分是淀粉,淀粉属于多糖,D错误。故选C。 17.下列关于蓝藻和绿藻的说法,错误的是 A. 绿藻和蓝藻最根本的区别是有无核膜 B. 蓝藻和绿藻有相似的细胞膜和细胞质 C. 绿藻有细胞壁,蓝藻没有细胞壁 D. 蓝藻和绿藻都依靠细胞完成各种生命活动 【答案】C 【解析】蓝藻无以核膜为界限的细胞核,为原核生物,绿藻有细胞核,为真核生物,绿藻和蓝藻都可以进行光合作用。 【详解】A. 绿藻有核膜,蓝藻无核膜,A正确; B. 蓝藻和绿藻的细胞膜和细胞质结构和成分相差不大,B正确; C. 绿藻和蓝藻都有细胞壁,C错误; D. 细胞是生物体结构和功能的基本单位,故蓝藻和绿藻都是依靠细胞完成各种生命活动,D正确。 【点睛】原核生物和真核生物的判断 (1)“菌”类的判断:凡“菌”字前面有“杆”“球”“弧”及“螺旋”等字的都是细菌,属于原核生物,而酵母菌、霉菌及食用菌等则为真核生物。 (2)“藻”类的判断:藻类的种类很多,常见的藻类有蓝藻(如念珠藻、颤藻、螺旋藻、发菜等),绿藻(如紫菜、石花菜等),褐藻(如海带、裙带菜等),红藻(如衣藻、水绵、小球藻、团藻等)。其中蓝藻为原核生物,其他藻类为真核生物。 18.以下关于真核细胞和原核细胞的说法中,正确的是 A. 发菜细胞群体呈黑蓝色,无叶绿素,不能进行光合作用 B. 细菌和酵母菌在结构上的相同点:都有细胞壁、细胞膜、核糖体等 C. 哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核,属于原核细胞 D. 念珠藻是由许多细胞构成的真核生物 【答案】B 【解析】发菜细胞、细菌和念珠藻都属于原核细胞,酵母菌和哺乳动物红细胞均为真核细胞,哺乳动物的成熟红细胞,没有细胞核和众多的细胞器。 【详解】A. 发菜属于蓝藻,细胞群体呈黑蓝色,有叶绿素,能进行光合作用,A错误; B. 细菌和酵母菌在结构上的相同点:都有细胞壁、细胞膜、核糖体和DNA等,B正确; C. 哺乳动物红细胞成熟后没有细胞核,未成熟前有细胞核,其属于真核细胞,C错误; D. 念珠藻无细胞核,是原核生物,D错误。 19.与DNA分子相比,RNA分子特有的碱基是( ) A. 鸟嘌呤(G) B. 胞嘧啶(C) C. 尿嘧啶(U) D. 腺嘌呤(A) 【答案】C 【解析】DNA 有 A、T、 C、G 四种碱基,RNA 有A、U、C、G 四种碱基,故RNA 分子特有的碱基是U,故C正确。 【点睛】理清DNA和RNA的区别: 20.下图是三种常见的单细胞生物结构示意图。下列有关该组生物的叙述错误的是( ) A. 图中各细胞中都有核酸 B. 具有核膜、染色体的细胞是①②③ C. 生物①是异养生物,③是自养生物 D. ①无细胞壁,②③均有细胞壁 【答案】B 【解析】分析图示①为草履虫,有细胞核,为真核细胞;②为细菌模式图,③为蓝藻细胞,②③均无细胞核,属于原核细胞。 【详解】A. 图中各细胞中都有DNA和RNA,A正确; B. 具有核膜、染色体的细胞是①,B错误; C. 生物①是异养生物,③有叶绿素和藻蓝素,能进行光合作用,是自养生物,C正确; D. ①为草履虫,无细胞壁,②③均有细胞壁,D正确。 【点睛】解决该题先要根据图示分析生物类型,再回顾原核生物和真核生物的特点进行作答。 21.下列关于细胞学说的叙述,错误的是 A. 细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性 B. 细胞有自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用 C. 一切动植物都是由细胞和细胞产物构成的 D. 施来登和施旺提出,新细胞是由老细胞通过有丝分裂产生的 【答案】D 【解析】细胞学说的三点内容:1、细胞是一个有机体,一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成;2、细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用;3、新细胞可以从老细胞产生。 【详解】A、细胞学说揭示了细胞统一性和生物体结构的统一性,A正确; B、细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生铭又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用,B正确; C、细胞是一个有机体,一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成,C正确; D、德国的魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”,D错误。故选D。 22.关于病毒和原核生物的叙述正确的是( ) A. 两者都不具有染色体结构 B. 两者遗传物质都是DNA或RNA C. 两者都可以用完全培养基培养 D. 两者的区别是有无核膜包被的细胞核 【答案】A 【解析】病毒无细胞结构,但必须依赖于活细胞才能完成其生命活动。一切生物的生命活动都是在细胞内或细胞参与下完成的。 原核生物与真核生物的主要区别是有无核膜包被的细胞核。 【详解】A、病毒和原核生物均不含染色体,A正确; B、原核生物的遗传物质是DNA,病毒的遗传物质是DNA或RNA,B错误; C、病毒不可以用完全培养基培养,C错误; D、两者的区别是病毒无细胞结构,D错误。故选A。 23.如图为元素在生物体内的含量分布情况,下列表述不正确的是:( ) A. Ⅰ 在非生物界中都能找到,体现了生物界与非生物界的统一性 B. Ⅱ 含量虽少,但却是生物体正常生命活动不可缺少的 C. Ⅱ 和 Ⅲ 称为必需元素,一旦缺乏就可能会导致相应病症 D. P、S、K、Ca、Zn属于大量元素 【答案】D 【解析】A、组成细胞的各种化学元素,在自然界中都能找到,没有一种是自然界没有的,这体现了生物界与非生物界具有统一性,A正确; B、微量元素含量虽少,但却是生物体正常生命活动不可缺少的,B正确; C、大量元素和微量元素均为必需元素,一旦缺乏可能会导致相应的病症,C正确; D、Zn属于微量元素,D错误。故选D。 【点睛】细胞中的化学元素分类 24.下列关于微量元素和大量元素的说法,正确的是( ) A. 都属于生命活动的主要元素 B. 都属于生命活动的必需元素 C. 前者是细胞特有的,后者是细胞与非生物界共有的 D. 两者都是细胞自身合成的 【答案】B 【解析】只有大量元素中的C、H、O、N、P、S是生命活动的主要元素,A错误;微量元素和大量元素都属于生命活动的必需元素,B正确;微量元素和大量元素都是细胞与非生物界共有的,生物界与非生物界具有统一性,C错误;微量元素和大量元素都是从非生物界获取的,自身不能合成,D错误。 25.下列有关细胞中的元素和化合物的叙述,正确的是 A. 细胞中常见的化学元素有20多种,根据作用的大小分为大量元素和微量元素 B. 组成人体细胞的基本元素(占细胞鲜重的质量百分比)中,因水的含量多,故O的含量最多,H次之 C. 生物体在不同的生长发育期体内化合物的含量会有动态变化 D. 无机盐在体内含量很少,对于维持细胞和生物体的生命活动没那么重要 【答案】C 【解析】细胞中的化学元素按含量的多少分为大量元素和微量元素,A错误;在组成人体细胞的主要的元素(鲜重百分比)中,含量最多的是O,但含量次之的是C,B错误;生物体在不同的生长发育期,含水量也不同。含水量越高,代谢越旺盛,如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子高,C正确;许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用,如哺乳动物的血钙太低,会出现抽搐现象;如血钙过多,会出现肌无力症状,D错误。 26.下列有关物质的鉴定时所采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述,正确的是 【答案】A 【解析】物质鉴定的实验应该选择富含该物质而且本身最好没有颜色的材料,以防止对染色结果的影响。脂肪鉴定、淀粉鉴定、蛋白质鉴定不需要加热,还原糖鉴定需要水浴加热。 【详解】苏丹Ⅲ 染液可将脂肪染成橘黄色,该实验不需要水浴加热,A正确;淀粉遇碘液变蓝色,但该实验中不需要水浴加热,B错误;在水浴加热的条件下,还原糖与斐林试剂才可以生成砖红色沉淀,而蔗糖属于非还原性糖,C错误;豆浆中富含蛋白质,可与双缩脲试剂反应出现紫色,不需要加热,D错误。故选A。 【点睛】本题主要考查物质鉴定中选用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述。 27. 下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述,正确的是( ) A. 常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B. 脂肪鉴定中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色小颗粒 C. 脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解组织中的油脂 D. 蛋白质鉴定中加入的0.1g/L NaOH溶液可为反应提供碱性环境 【答案】D 【解析】A项,番茄的红色会影响还原糖鉴定实验中对实验现象的观察,故A项错误。 B项,切片时,被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪,因此染色后细胞间会出现橘黄色小颗粒,故B项错误。 C项,脂肪鉴定实验中50%的酒精主要作用是洗去浮色,故C项错误。 D项,鉴定还原糖实验中,斐林试剂的NaOH溶液作用是与硫酸铜生成氢氧化铜;鉴定蛋白质实验中,双缩脲试剂的NaOH溶液作用为提供碱性环境,蛋白质的肽键在碱性溶液中能与铜离子络合成紫红色的化合物,故D项正确。 28.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时,培养液中添加了多种必需元素。其配方如下。 其中花卉根细胞吸收最少的离子是( ) A. Ca2+ B. SO42- C. Zn2+ D. H2PO4- 【答案】C 【解析】试题分析:植物吸收的微量元素量最少,上述培养液中Zn2+属于微量元素,故C正确。 考点:本题考查微量元素的种类,意在考查考生理解所学知识要点,把握知识间内在联系,形成知识网络结构的能力。 29.下列化合物中,属于构成蛋白质的氨基酸的是 ① ② ③④ A. ①②③④ B. ①②③ C. ①② D. ②④ 【答案】B 【解析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 【详解】①、该化合物中含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,是组成蛋白质的氨基酸,①正确; ②、该化合物中含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,是组成蛋白质的氨基酸,②正确; ③、该化合物中含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,是组成蛋白质的氨基酸,③正确; ④、该化合物的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上,不是组成蛋白质的氨基酸,④错误。 综上①②③正确,故选B。 【点睛】本题的易错点是:有一个氨基和一个羧基,但一个氨基和一个羧基没有连接在同一个碳原子上,不属于构成蛋白质的氨基酸。 30.某药物H3Z是一种多肽类的激素,能使人对陌生人产生信赖感,有助于治疗孤独症等病症。下列有关叙述正确的是 A. H3Z的基本组成元素是C、H、O B. 合成H3Z时生成的水中的H原子只来自氨基 C. 孤独症患者直接口服少量H3Z就可以有效地缓解症状 D. 若H3Z被水解成1个二肽,3个四肽,5个六肽,则这些短肽肽键总数是35 【答案】D 【解析】药物H3Z是一种多肽类的激素,其基本单位应为氨基酸,由氨基酸通过脱水缩合而形成的。肽链中肽键数=氨基酸数—1。 【详解】A、H3Z的基本组成元素是C、H、O、N,A错误; B、合成H3Z时生成的水中的H原子来自氨基和羧基,B错误; C、H3Z口服时会被消化酶消化,失去其应有作用,C错误; D、若H3Z被水解成1个二肽,3个四肽,5个六肽,则这些短肽肽键总数是1+3×3+5×5=35,D正确。故选D。 【点睛】解答本题的关键是:明确多肽命名的依据是根据其所含有的氨基酸数,而不是含有的肽键数。 31.一种植物和一种哺乳动物细胞中某些化学元素的含量(占细胞干重的质量分数:%)如下表,下列有关叙述正确的是( ) A. 碳元素的含量能说明有机物是动植物体内干物质的主要成分 B. 由表可知,两种生物体内所含化学元素的种类和含量差异很大 C. 测定该动物的某种小分子含C、H、O、N、S,此小分子不可能是氨基酸 D. N、S含量说明动物组织含蛋白质较多,H、O的含量说明植物体内含水多 【答案】A 【解析】细胞中干重最多的元素是碳,含量最多的化合物是蛋白质;细胞鲜重中含量最多的元素是氧,最多的化合物是水。 【详解】A、据表格中数据可知,无论动物细胞还是植物细胞的干重中C元素含量较多,原因是动物细胞和植物细胞中含有大量的蛋白质和糖类,所以碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分,A项正确; B、由表可知,两种生物体内所含化学元素的种类基本相同,B项错误; C、氨基酸的R基当中可能含有S元素,C项错误; D、表中的数据为化学元素占细胞干重的质量分数,所以H、O的含量不能说明植物体内含水多,D项错误。故选A。 【点睛】S是蛋白质的特征元素,某些氨基酸的R基中含有S。 32.对下列化合物的结构图分析,正确的是 A. 该化合物称为三肽 B. 图中③称为肽链 C. 图中的化合物仍含有一个完整的羧基 D. 图中的化合物是由氨基酸通过缩合反应而合成的,并生成了3个水分子 【答案】D 【解析】由图可知,③⑤⑥是肽键,②④⑧⑨是R基,①是氨基,⑦是羧基。 【详解】A、由题意可知,该化合物还有4个氨基酸,故为四肽,A错误; B、图中③为肽键,B错误; C、由图可知,图中的化合物含有2个完整的羧基,C错误; D、图中的化合物是由4个氨基酸通过缩合反应而合成的,形成3个肽键,同时脱去3个水分子,D正确。故选D。 33.切花生子叶为实验材料进行脂肪的检测时,制作临时装片的步骤是:①盖上盖玻片 ②切子叶 ③苏丹Ⅲ染液染色 ④滴蒸馏水 ⑤用酒精去浮色 A. ④→②→①→③→⑤ B. ②→③→⑤→④→① C. ④→②→③→①→⑤ D. ②→④→①→③→⑤ 【答案】B 【解析】选用花生子叶作为实验材料鉴定脂肪时需要制作临时装片,步骤是切片→制片(先用苏丹Ⅲ染液染色,用酒精洗去浮色,滴一滴蒸馏水,盖上盖玻片)→观察,②→③→⑤→④→①正确,故选B。 【点睛】本题主要考查脂肪的鉴定,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。 34.生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致 A. 蛋白质分解为多肽链 B. 多肽链分解为若干短肽 C. 多肽链分解为氨基酸 D. 氨基酸分解为氨基和碳链化合物 【答案】C 【解析】本题是考查酶的作用和蛋白质的结构的题目,分析题干信息可知,该种肽酶能水解肽链末端的肽键,使肽链末端的氨基酸脱落。 【详解】A、蛋白质分解为多肽的过程,是蛋白质的变性过程,没有肽键的水解,A错误; B、多肽分解成若干短肽的过程中,水解的肽键不是肽链的第一个肽键和最后一个肽键,B错误; C、由题意可知,该种肽酶能水解肽链末端的肽键,使肽链末端的氨基酸脱落,然后再作用于去掉氨基酸之后的末端肽键,水解掉末端的氨基酸,依此类推,把多肽水解成氨基酸,C正确; D、肽酶的作用具有专一性,只能使肽键水解,不能把氨基酸分解为氨基和碳链化合物,D错误。故选:C。 35.组成生物体的化学元素可分为大量元素和微量元素,下列有关叙述正确的是( ) A. 微量元素在生物体内含量很少,因此其作用不大 B. 组成生物体的化学元素根据其作用不同分为大量元素和微量元素 C. 组成生物体的最基本元素是C,但其占细胞鲜重的比例不是最大的 D. 组成生物体有机物的元素均包括C、H、O、N,因此,它们构成基本元素 【答案】C 【解析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。 (1)大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素,包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg; (2)微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素,包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 (3)无论鲜重还是干重,组成细胞的元素中C、O、H、N这四种元素含量最多;在干重中C元素含量最多,说明C是最基本的因素;在鲜重中O因素含量最多。 【详解】A、微量元素在生物体内含量很少,但是其作用非常重要,如缺铁会导致贫血症发生,A错误; B、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素,B错误; C、组成生物体的最基本元素是C,但其占细胞鲜重的比例不是最大的,氧是占鲜重比例最大的元素,C正确; D、组成生物体有机物的元素均包括C、H、O,在糖类和脂肪中不含有N,D错误。故选C。 36.下图为牛胰岛素结构图,该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。下列说法正确的是( ) A. 牛胰岛素为51肽,其中含有50个肽键 B. 牛胰岛素中至少含有2个—NH2和2个—COOH C. 牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸 D. 牛胰岛素形成时,减少的相对分子质量为882 【答案】B 【解析】由题图知,牛胰岛素是由两条肽链形成的蛋白质,不是多肽,含有的肽键数=氨基酸的个数-肽链数=51-2=49,A错误;由题图知,胰岛素含有2条肽链,每条肽链中至少含有一个-NH2和1个-COOH,因此牛胰岛素中至少含有2个-NH2和2个-COOH ,B正确;构成蛋白质的氨基酸有20种,但每种蛋白质不一定都由20种氨基酸形成,因此牛胰岛素水解产物最多含有20种不同的氨基酸,C错误;氨基酸脱水缩合形成胰岛素的过程中脱去的水分子数目=形成的肽键数=49个,此过程中还形成3个二硫键(二硫键由两个-SH脱掉两个氢连接而成),即脱去6个H,所以51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素时,减少的相对分子质量为49×18+6=888,D错误。 37.“绵绵的春雨润醒了小草,润绿了杨树,润开了报春花。”下列各图为植物在复苏过程中细胞中自由水与结合水相对含量变化的曲线图,其中表示正确的是 A. B. C. D. 【答案】B 【解析】本题考查细胞内水的存在形式及功能,要求考生知道细胞内水的存在形式及功能,理解自由水和结合水的含量变化对细胞代谢的影响。 植物在复苏过程中细胞代谢逐渐旺盛,此时细胞中自由水含量升高,结合水相对含量降低,对应B图的曲线,所以B正确,ACD错误。 38.鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。如图为蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是( ) A. 变性后的蛋白质仍然能与双缩脲试剂产生紫色反应 B. 食盐作用下析出的蛋白质结构发生了变化 C. 沸水浴加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变 【答案】A 【解析】变性后的蛋白质破坏的是蛋白质的空间结构,其肽键仍然存在,所以仍然能与双缩脲试剂产生紫色反应,A正确;盐析是蛋白质的物理性质,析出的蛋白质的结构不变,B错误;沸水浴加热后,蛋白质的空间结构发生改变,但是肽键不会断裂,C错误;蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能发生改变,D错误。 【点睛】解答本题的关键是明白蛋白质的结构决定功能,结构改变了,则功能一定改变,但是结构改变后,肽键并没有断裂,仍然能够与双缩脲试剂产生紫色反应。 39.下列物质中一定含有肽键的是( ) ①胰岛素 ②脂肪 ③糖类 ④染色体 A. ①② B. ②③ C. ①④ D. ②④ 【答案】C 【解析】肽键是一分子氨基酸的羧基和另一分子氨基酸的氨基脱水缩合形成的酰胺键,即-CO-NH-;氨基酸借肽键联结成多肽链,肽键是蛋白质分子中的主要共价键,性质比较稳定。 【详解】①胰岛素的化学本质是蛋白质,肯定含有肽键,①正确; ②脂肪属于脂质,不含肽键,错误; ③糖类不含肽键,错误; ④染色体的主要成分是DNA和蛋白质,其中蛋白质肯定含有肽键,④正确。故选C。 40. 英国医生塞达尼•任格在对离体的蛙心脏所进行的实验中发现,用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心脏时,蛙心脏收缩不能维持;而用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时,蛙心脏可持续跳动数小时.实验说明钙盐和钾盐( ) A. 是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分 B. 对维持生物体的生命活动有重要作用 C. 对维持细胞的形态有重要作用 D. 为蛙心脏的持续跳动提供能量 【答案】B 【解析】该实例说明无机盐对蛙心脏的收缩这一生命活动起重要作用,但是不能说明其提供了能量,故选:B。 二、填空题 41.根据课本内容填空: (1)组成细胞的元素大多以___________ 的形式存在,细胞中大多数无机盐以_________的形式存在。许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生物命活动有非常重要的作用,一些无机盐是细胞内________。 (2)生物大分子以_____________为骨架。水在生物体的许多化学反应中充当_________。 (3)固醇类物质包括____________、___________、_______________。 【答案】化合物 离子 某些复杂化合物的重要组成成分 碳链 溶剂 胆固醇 性激素 维生素D 【解析】本题主要考查细胞中的化学元素、无机盐的存在形式和作用、生物大分子、水和脂质等,回忆和梳理相关知识点,据此分析答题。 【详解】(1)细胞中的化学元素绝大多数以化合物形式存,无机盐大多数以离子的形式存在;细胞中某些无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。 (2)碳链是细胞中生物大分子的基本骨架;水在细胞中以自由水和结合水形式存在,其中自由水是良好的溶剂。 (3)固醇属于脂质,包括胆固醇、性激素和维生素D。 【点睛】本题考查的知识点较多而零碎,但是很简单,属于基础知识的考查,都是课本上的一些常规填空,注意平常多读多记即可。 42.“毕竟西湖六月中,风光不与四时同。接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”此诗句描写了西湖的风光,下列各图分别表示西湖景区几种生物的基本结构单位,结合生物学知识回答以下问题: (1)西湖中生活的所有生物构成__________,所有的清荷构成__________。 (2)生活于西湖的微生物如一个细菌_______(填“属于”或“不属于”)个体生命系统。 (3)4个图中属于原核细胞的是_____(填字母),判断的理由是________________。 (4)D图所示生物其细胞中具有__________,因而能进行________作用,图中除D外还有_____(填字母)也能进行此生理活动。 (5)A、D在结构上都具有__________________________(至少写出两点)。 (6)C细胞的DNA主要存在于__________,A细胞的DNA主要存在于___________。 【答案】群落 种群 属于 C、D 没有成形的细胞核 与光合作用有关的色素和酶 光合作用 A 细胞膜、细胞壁、核糖体等 拟核 细胞核 【解析】分析图解:图中A细胞中含有细胞壁和叶绿体、液泡等结构,属于高等植物细胞;B细胞没有细胞壁,有中心体等细胞器,属于高等动物细胞;C细胞没有核膜包被的典型的细胞核,并且具有鞭毛,为原核生物中的细菌;D细胞中没有细胞核,有类似类囊体的叶绿体泡,属于原核生物中的蓝藻。 【详解】(1)西湖中生活的所有生物包括动物、植物和微生物,构成了生物群落;所有的清荷属于同一种生物,构成了种群。 (2)生活于西湖的微生物如一个细菌属于生命系统的结构层次中的细胞层次或个体层次。 (3)根据以上分析已知,图中C和D没有成形的细胞核,属于原核生物。 (4)D图为蓝藻,属于原核生物,细胞中没有叶绿体,但是有与光合作用有关的藻蓝素、叶绿素和酶,因此可以进行光合作用;A图植物细胞中有叶绿体,也可以进行光合作用。 (5)A细胞是真核细胞,D细胞是原核细胞,两者在结构上都具有细胞膜、细胞壁、核糖体等。 (6)C细胞是细菌,属于原核生物,其DNA主要存在于拟核;A细胞是真核细胞,其DNA主要存在于细胞核。 【点睛】解答本题的关键是掌握原核细胞与真核细胞的结构与功能及其区别、动植物细胞结构与功能等知识点,能够根据一些典型特征准确判断图中四种生物的类别,进而结合题干要求分析答题。 43.如图1扇形图表示细胞中化合物含量,图2柱形图表示活细胞中某些元素的含量,图3是一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽的结构示意图。请据图回答下列问题: (1)若图1表示正常细胞,则A、B化合物共有的元素中含量最多的是图2中的______(填图中字母)元素。 (2)图3所示的化合物中有游离的氨基________个,该化合物水解成氨基酸时需要_____个水,水解后的产物有________种。 (3)如果脑啡肽肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目均不变,改变其中的_________________,就可以改变其性质。 (4)脑啡肽可用________试剂鉴定,呈现________色,其原因是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。 (5)脑啡肽只有皮下注射才有效,而不能口服,主要原因是 _________________________。 【答案】 a 1 4 4 氨基酸排列顺序 双缩脲 紫 肽键 如果口服此药物,在消化道内药物会被消化液分解,失去药效 【解析】分析图1可知,若该细胞是正常细胞,A化合物含量最多是水,B是蛋白质,C可能是脂质,若该细胞是表示细胞干重,则A含量最多,表示蛋白质;分析图2可知,本题图是活细胞元素含量的柱形图,a含量最多是O元素,b是C元素,c是H元素;分析图3可知,图示为多肽的结构式,由于其含有4个肽键,因此是由5个氨基酸脱水缩合形成的,又因为其中2个氨基酸的R基相同,因此图示氨基酸只有4种。 【详解】(1)根据以上分析已知,图1中,正常细胞中的A、B分别表示水和蛋白质,两者共有的元素是H、O,其中O含量最多,对应图2中的a。 (2)据图分析,图3中化合物含有游离的氨基1个;由于该化合物含有4个肽键,3种氨基酸,因此其水解成氨基酸时需要4个水,水解后的产物有4种。 (3)肽链的种类与氨基酸的种类、数量、排列顺序有关,若脑啡肽肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目均不变,则改变氨基酸的排列顺序就可以改变其结构,进而改变其性质。 (4)脑啡呔中含有多个肽键,肽键与双缩脲试剂反应可以产生紫色。 (5)脑啡肽属于生物大分子,口服会被消化成氨基酸而失去疗效。 【点睛】解答本题的关键是掌握细胞中的化学元素和化合物的含量、氨基酸的结构与蛋白质的结构,准确判断图1和2中各个字母代表的含义,并能够根据肽键和R基判断图3化合物中氨基酸的数量和种类。 44.下图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图;图乙中的①②③分别表示生物体内的三个生理过程,其中Q分别代表三种物质。请分析: (1)图甲中a的元素一定有____________, 其中属于生命的核心元素是____________。 (2)图甲中①过程指_________________。 (3)通过①②形成蛋白质种类繁多的原因为_____________________。 (4)图甲中b的名称 ______ ,结构通式是_______ 。 C的名称_______,化学表达式是__________。 (5)图乙中①②③分别体现了蛋白质怎样的功能?________、 ________、________ 。 【答案】 C、H、O、N C 脱水缩合 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别 氨基酸 肽键 -CO-NH- 催化功能 运输功能 免疫功能 【解析】分析题图甲可知,a是蛋白质的组成元素,包括C、H、O、N等,b是蛋白质的基本单位氨基酸,组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上;①是氨基酸的脱水缩合反应,c是连接氨基酸残基的肽键。 分析题图乙可知,Q物质具有多种功能,在①中L在Q的作用下能变成其他物质,Q在①过程中起催化作用,为酶;在②过程中L在Q的作用下被排出细胞外,起运输作用,为载体;在③过程中L与Q结合后,L被消灭,起免疫作用,为抗体。 【详解】(1)图甲中a为组成蛋白质的元素,蛋白质的基本组成元素为C、H、O、N,有的蛋白质中还含有S等元素,其中C属于生命的核心元素。 (2)图甲中①过程是指氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程。 (3)细胞中蛋白质种类繁多的原因为:①氨基酸的种类、数目、排列顺序不同;②肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 (4)图甲中b为氨基酸,其结构通式为;c为肽键,化学式为-CO-NH-。 (5)根据以上分析已知,图乙中①中的Q是酶,体现了蛋白质的催化功能;②中的Q是载体,体现了蛋白质的运输功能;③中的Q是抗体,体现了蛋白质的免疫功能。 【点睛】解答本题的关键是掌握蛋白质的组成元素、基本单位及其合成过程,准确判断图甲中各个字母和数字的含义,并能够根据功能判断图乙中不同的Q代表的物质的种类。 45.甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因,某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料,测定其还原糖的含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯含有还原糖。有观点认为:马铃薯不含还原糖是因为其不含淀粉酶,而甘薯含有淀粉酶,淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖,所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确,设计如下实验,请填空: (1)实验原理:________(请从以下选项中选择)。 ①淀粉酶水解淀粉产生还原糖 ②淀粉酶的化学本质是蛋白质,与双缩脲试剂产生紫色反应 ③还原糖与斐林试剂反应,生成砖红色沉淀 A.①② B.①③ C.②③ D.①②③ 备选材料与用具:甘薯提取液(已去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(已去淀粉),斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液等。 (2)实验步骤: 第一步:取A、B两支试管,在A试管中加入甘薯提取液,B试管中加入等量的马铃薯提取液。 第二步:A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液。 第三步:A、B两支试管中再各加入_____________。 第四步:A、B两支试管放入盛有___________的大烧杯中加热约2分钟,观察颜色变化。 (3)实验结果:若观察到A试管出现__________,B试管_______。则结果表明该观点正确。 【答案】B 等量斐林试剂 50℃~60℃温水 砖红色 蓝色 【解析】根据题意可知,本试验的目的是确认马铃薯不含还原糖的原因,马铃薯和甘薯中都含有大量的淀粉,甘薯含还原糖而马铃薯不含有,说明甘薯中的淀粉可以被分解,甘薯中含有淀粉酶,而马铃薯中的淀粉不能被分解,可能是不含淀粉酶,再依据还原糖与本尼迪特试剂反应,产生砖红色沉淀来验证最终结果,根据这一原理进行实验探究完成本实验即可。 【详解】(1)该实验的目的是验证马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶;而甘薯含有淀粉酶,淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖,所以甘薯含还原糖。因此,实验原理:①淀粉酶水解淀粉产生还原糖;②还原糖与斐林试剂反应,产生砖红色沉淀。故选B。 (2)实验步骤: 第三步:为了检测淀粉是否被水解产生还原糖,应该在A、B两支试管中再各加入等量斐林试剂。 第四步:用斐林试剂检测还原糖时需要水浴加热,应使用50℃~60℃温水。 (3)若马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶;而甘薯含有淀粉酶,淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖,则A管砖红色,B管蓝色。 【点睛】解答本题关键是掌握还原糖的鉴定原理和实验设计的基本原则,明确淀粉属于非还原糖,被淀粉酶水解产生的还原糖可以用斐林试剂鉴定,并能够利用实验的目的和基本原则补充实验步骤。查看更多