生物卷·2018届河北省衡水中学高二下学期三调考试（2017-05）

生物卷·2018届河北省衡水中学高二下学期三调考试（2017-05）

河北省衡水中学2016-2017学年高二下学期三调考试 生物试卷 一、单项选择题（每小题1分，共45分）‎ ‎1.基因工程载体必须具备的条件中，错误的是 A.能在宿主细胞中复制并稳定保存 B.具有多个限制酶切点，以便与外源基因连接 C.能进入宿主细胞中并控制其新陈代谢过程 D.在限制酶切点外必须含有标记基因，便于筛选 ‎2.有关基因文库的叙述中不正确的是 A.某果蝇X染色体上的所有基因组成的文库是部分基因文库 B.基因文库构建中使用了限制酶和DNA连接酶 C.cDNA文库的实质就是一个受体菌群 D.基因组文库中的基因均可以在物种间进行交流 ‎3.利用外源基因在受体细胞中表达，可生产人类所需要的产品。下列选项中能说明目的基因完成了在受体细胞中表达的是 A.棉花二倍体细胞中检测到细菌的抗虫基因 B.大肠杆菌中检测到人胰岛素基因及其mRNA C.山羊乳腺细胞中检测到人生长激素的DNA序列 D.酵母菌细胞中提取到人干扰素蛋白 ‎4.上海研究所成功培育出第一头携带人白蛋白基因的转基因牛，他们还研究出一种可大大提高基因表达水平的新方法，使转基因动物乳汁中的药用蛋白含量提高30多倍。以下与此有关的叙述中正确的是 A.“转基因动物”是指体细胞中出现了新基因的动物 B.“提高基因表达水平”是指设法使牛的乳腺细胞中含有更多的人白蛋白基因 C.只在转基因牛乳汁中才能获取人白蛋白，是因为人白蛋白基因只在牛乳腺细胞中是纯合的 D.转基因牛的肌肉细胞中也有人白蛋白基因，但不发生转录、翻译，故不能合成人白蛋白 ‎5、如图是某质粒的示意图，其中ori为复制必需的序列，amp为氨苄青霉素抗性基因，tet为四环素抗性基因，箭头表示酶切后目的基因插入位点。下列有关叙述正确的是 A.基因amp和tet是一对等位基因，常作为基因工程中的标记基因 B.将重组质粒1、2、4导入大肠杆菌，大肠杆菌都能在含氨苄青霉素培养基上生长 C.若要确定目的基因是否表达，应首选重组质粒2导入受体细胞 D.将重组质粒4导入大肠杆菌，该菌不能在含四环素的培养基上生长 ‎6.下图是某组织培养过程的简图。下列有关说法正确的是 A.花药离体培养的条件与种子萌发的条件完全相同 B.若花粉粒核中有两个或多个染色体组，则所得植株为二倍体或多倍体 C.②③过程都是细胞分化过程，起作用的激素是生长激素和细胞分裂素 D.该过程体现了植物细胞的全能性 ‎7.“白菜一甘蓝”是用细胞工程的方法培育出来的蔬菜新品种，它具有生长期短、耐热性强和易于储藏等优点。下图是“白菜一甘蓝”的杂交过程示意图。以下说法正确的是 A.除去细胞壁形成原生质体时，可运用的酶是纤维素酶和胰蛋白酶 B.通常可诱导上述原生质体融合的方法是PEG和灭活的病毒诱导 C.杂种细胞形成的标志是诱导产生了新的细胞壁 D.愈伤组织形成“白菜一甘蓝”植物体必须经过脱分化和再分化两个过程 ‎8.下列有关单克隆抗体制备及其应用的叙述，不正确的是 A.制备单克隆抗体运用的技术有动物细胞融合和动物细胞培养 B.需要用选择培养基筛选杂交瘤细胞 C.需要从杂交瘤细胞中筛选出能产生特定抗体的细胞 D.利用生物导弹治疗癌症就是利用了单克隆抗体清除、杀伤癌细胞 ‎9.下列关于动物细胞工程的叙述，正确的是 A.PEG诱导动物细胞融合形成的杂种细胞，经动物细胞培养能得到优良动物个体 B.使用冷冻保存的正常细胞通常为10代以内，以保持细胞正常的二倍体核型 C.在高倍显微镜下观察发生基因突变的细胞比例可推知某化学药品的毒性 D.用胰蛋白酶处理动物组织后，可用无菌水稀释制成细胞悬浮液 ‎10.将鱼的体细胞核植入去核的卵细胞中，所得重组细胞可培育为克隆鱼。下图中能正确表示该技术的是 ‎11.关于现代生物技术相关知识的叙述，正确的是 A.克隆培养法培养细胞过程中，多数细胞的基因型会发生改变 B.植物组织培养中生长素和细胞分裂素的配比会影响组织分化 C.转入到植物的抗除草剂基因，不可能通过花粉传入环境中 D.蛋白质工程通常是在分子水平上对蛋白质结构进行直接改造 ‎12.下列有关受精作用及胚胎早期发育过程的叙述，正确的是 ‎①次级卵母细胞只有在精子的作用下才能形成成熟卵子 ‎②卵裂期胚胎中细胞数目和有机物总量在不断增加，细胞的体积随分裂次数增加而不断增大 ‎③卵母细胞除从活体输卵管中采集外，还可以从屠宰母畜的卵巢中获取 ‎④体外受精是指获能的精子和成熟的卵子在相应溶液中受精 ‎⑤早期胚胎培养与动物细胞培养的培养液通常都需加入血清 A.①③④⑤ B.②③⑤ C.①②③⑤ D.①②③④‎ ‎13.下列关于动物克隆和胚胎工程技术的叙述中，正确的是 A.克隆“多莉”时获取乳腺细胞，可取其核与卵细胞直接构建重组卵细胞 B.经培养得到的小鼠成纤维细胞，可直接用于细胞克隆 C.经胚胎分割得到多个胚胎，可直接移植到代孕受体产仔 D.经超数排卵并配种后获得受精卵，可直接移植到代孕受体产仔 ‎14.下列关于哺乳动物精子和卵子发生以及受精作用的叙述，正确的是 A.采集到的精子和卵子相遇即可发生受精作用 B.排卵指的是卵泡从卵巢中排出的过程 C.卵子形成时的分裂过程均在卵巢内完成 D.精子和卵子结合的过程中，卵子完成减数第二次分裂 ‎15.高等哺乳动物受精后，受精卵开始进行细胞分裂。经桑椹胚、囊胚、原肠胚和组织器官的分化，最后发育成一个完整的幼体，完成胚胎发育的全过程，下列有关叙述错误的是 A.图中①②③依次称之为透明带、滋养层、内细胞团 B.胚胎从①中伸展出来的过程叫孵化，发生在囊胚期 C.高等哺乳动物的细胞分化开始于囊胚期，终止于生命结束 D.哺乳动物胚胎发育的关键时期是卵裂期 ‎16.杜泊羊以其生长速度快、肉质好等优点，被称为“钻石级”肉用绵羊。科研工作者通过胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如下图所示，相关叙述正确的是 A.为了获得更多的卵母细胞，需用雌激素对雌性杜泊羊进行处理 B.从卵巢中采集的卵母细胞可直接与获能的精子进行体外受精 C.为避免代孕绵羊对植入胚胎产生排斥反应，应注射免疫抑制剂 D.为了进一步扩大繁殖规模，可通过胚胎分割技术获得同卵双胎 ‎17.“菇一菜”立体栽培(如图)是充分利用温室大棚等设施的光、温度优势，按照空间层次分布，形成优势互补和资源高效利用的生态农业模式之一。下列有关叙述不正确的是 A.图中X可代表C02,Y可代表02‎ B.该生态系统中食用菌属于分解者 C.菌渣作为有机肥为蔬菜提供了能量 D.该模式遵循了物质循环再生等生态工程原理 ‎18.下面是某生态农场生产流程示意图，下列说法正确的是 A.能量经过多级利用，实现生态系统能量流动往复循环 B.农作物通过光合作用合成有机物，能量就从无机环境流入生物群落；每一生产环节都获得产品，提高了生态效益和经济效益 C.当蚯蚓利用食用菌杂屑并将其同化为自身的有机物时，能量就从第三营养级流入第四营养级；由于食物链延长，能量逐级损耗，系统总能量利用效率降低 D.由于生产环节的增多，最终也增加了废物和污染 ‎19.矿山废弃地生态修复工程的关键是 A.优先选择农作物以提高经济效益 B.选择合适的养殖动物以增加物种多样性 C.植被恢复和土壤微生物群落的重建 D.尽可能依靠自然演替恢复其生态功能 ‎20.下列做法依据的生态工程原理依次是：‎ ‎①在进行林业工程建设时，一方面要号召农民种树，另一方面要考虑贫困地区农民的生活问题 ‎②珊瑚虫与藻类共生，提高了珊瑚礁生态系统的生产力 ‎③我国古代的“无废弃物农业”‎ ‎④在西北降水量少的地区种植灌木和草 a.物种多样性原理 b.整体性原理 c.系统结构决定功能原理 d.物质循环再生原理 ‎ e.系统整体性原理 f.协调与平衡原理 A.b、e、d、f B.b、a、d、c C.d、c、b、a D.e、a、b、c ‎21.如图装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是 A.两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 B.利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C.用装置乙制作果酒时温度应控制在25℃左右，制作果醋时应适当降温 D.装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 ‎22.如图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试分析呼吸曲线a、b、c分别代表 A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 B.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌 C.乳酸菌、酵母菌、醋酸菌 D.醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 ‎23.关于发酵技术，下列叙述错误的是 A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精 C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵 D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶 ‎24.下列关于果酒制作过程的叙述中，正确的是 A.应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底 B.使发酵装置的温度维持在20℃左右最好 C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 D.由于酵母菌的繁殖能力很强，因此不需对所用装置进行消毒处理 ‎25.与酵母菌相比，醋酸菌具有的特点是 A.无线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量 B.无核糖体，只能依靠寄主细胞合成蛋白质 C.无细胞核，只能通过出芽生殖方式繁殖后代 D.无染色体，只能在DNA水平上产生可遗传变异 ‎26.某学习小组以樱桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是 A.酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 B.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 ‎27.现代化酿醋工艺离不开对高产菌株的选择,欲探究菌株a是否为高产类型,实验设定的自变量和无关变量分别是 A,菌株a和普通菌株；醋酸的产量 B.醋酸的产量；菌株a和普通菌株 C.菌株a和普通菌株；发酵底物、温度、PH等 D.是否提供氧气；发酵底物、温度、PH等 ‎28.测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是 A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下 B.重氮化反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料 C.对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量 D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡 ‎29.以下关于腐乳制作过程的叙述，不正确的是 A.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 B.将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15〜18℃,并保持一定的湿度 C.装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵 D.发酵过程中毛霉和曲霉为互利共生关系 ‎30.下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是 A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌 D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同的发酵条件 ‎31.下列说法正确的是 A.为微生物的生长繁殖提供营养基质的是固体培养基 B.培养基只有两类：液体培养基和固体培养基 C.固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 D.微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落 ‎32.在微生物的实验室培养中，下列各项操作不需要在无菌条件下进行的是 A.配制培养基 B.倒平板 C.接种 D.培养 ‎33.下列有关平板划线的正确操作是 A.是用已灭菌的接种环、培养基，操作过程中不再灭菌 B.打开含菌种的试管后需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞 C.把沾有菌液的接种环迅速伸入平板内，划三到五条平行线即可 D.最后将平板倒置放入培养箱中培养 ‎34.下列有关培养基叙述正确的是 A.培养基的营养成分都有碳源、氮源、水、无机盐 B.除水以外的无机物都属于无机盐 C.用培养基培养甲型H1N1流感病毒作为科学研究 D.培养基配制过程中应调pH,适应微生物的生长 ‎35.下表为培养某种微生物的培养基配方，下列相关叙述错误的是 成分 NaN03‎ K2HP04‎ KC1‎ MgS04·7H20‎ FeS04‎ ‎（CH20)‎ H20‎ 青霉素 含量 ‎3g ‎1g ‎0.5g ‎0.5g ‎0.01g ‎30g ‎1L ‎0.1万单位 A.依物理性质划分，该培养基属于液体培养基 B.依用途划分，该培养基属于选择培养基 C.培养基中的唯一碳源是（CH20)，唯一氮源是NaN03‎ D.若用该培养基培养纤维素分解菌，则应除去（CH20),再添加纤维素 ‎36.下列有关微生物培养的说法，正确的是 A.制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板 B.分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一碳源 C.配置培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性 D.在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌 ‎37.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌 A.接种针、手、培养基 B.接种箱、手、接种针 C.培养基、手、接种针 D.接种针 、手、瓶口 ‎38.用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照，对于对照组的要求不包括哪项 A.对照组培养基也严格灭菌，且不接触任何生物 B.对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养 C.所用培养基成分及PH大小完全与实验组一致 D.培养基的量的大小与实验组必须绝对相同 ‎39.不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以C02为唯一碳源的自养微生物的描述，不正确的是 A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B.碳源物质也是该微生物的能源物质 C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D.水是该微生物的营养要素之一 ‎40.下图为通过DNA分子杂交鉴定含有某特定DNA的细菌克隆示意图。下列叙述正确的是 A.根据培养皿中菌落数可以准确计算样品中含有的活菌实际数目 B.外源DNA必须位于重组质粒的启动子和终止子之间才能进行复制 C.重组质粒与探针能进行分子杂交是因为DNA分子脱氧核糖和磷酸交替连接 D.放射自显影结果可以显示原培养皿中含有特定DNA的细菌菌落位置 ‎41.某研究小组欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是 A.称取和稀释被污染的土壤时应在火焰旁 B.用以石油为唯一碳源的培养基进行筛选 C.分离菌种时可采用稀释涂布平板法接种 D.对细菌进行计数时宜采用平板划线法接种 ‎42.下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是 A.在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落 B.在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒 C.土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌 D.在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液 ‎43.下列就“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的有关叙述，不正确的是 A.经高压蒸汽灭菌的培养基倒平板后和接种后培养时的平板均要倒置 B.同一稀释度下至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数 C.在稀释度足够高时，所形成的单个菌落中所有细胞的遗传信息必定相同 D.在相同培养条件下，未接种的培养基表面无菌落生长说明培养基没有被杂菌污染 ‎44.下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，正确的是 A.分解尿素的细菌能产生脲酶，将尿素分解产生氮气 B.用选择培养基选择出分解尿素的细菌，杀死其他微生物 C.统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在300以上的平板进行计数 D.用尿素为唯一氮源、加有酚红指示剂的培养基培养尿素分解菌，指示剂变红 ‎45.下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是 A.分离土壤中不同种类的微生物，要采用不同的稀释度 B.利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助显微镜 C.纤维素分解菌分离培养过程中，选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少 D.可从落叶丰富的土壤中筛选出能分解纤维素的微生物 二、非选择题（共45分）‎ ‎46.科学家通过诱导黑鼠体细胞去分化获得诱导性多能干细胞（iPS),继而利用iPS细胞培育出与黑鼠遗传特性相同的克隆鼠，流程如下：‎ ‎（1）从黒鼠体内获得体细胞后，对其进行的初次培养称为 ；培养的细胞在贴壁生长至铺满培养皿底时停止分裂，这种现象称为 。‎ ‎（2）图中2—细胞胚胎可用人工方法从灰鼠输卵管内获得，该过程称为 ,也可从灰鼠体内取出卵子，通过 后进行早期胚胎培养获得。‎ ‎（3）图中重组囊胚通过 技术移入白鼠子宫内继续发育，暂不移入的胚胎可使用 方法保存。‎ ‎（4）小鼠胚胎干细胞（ES)可由囊胚的 或 分离培养获得。ES细胞在 细胞上或添加抑制因子的培养液中可以维持只增殖不分化的状态。‎ ‎47.近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：‎ ‎（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应 和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生产醋酸，请写出该过程的化学反应式： 。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌，其方法是 ；在果酒制作时，用糖液发酵生产乙醇，常用的微生物是 ‎ ‎ ，在 条件下的发酵液中，该菌可以继续生长繁殖，而绝大多数微生物受到抑制。‎ ‎（2）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。传统腐乳制作时，毛霉来自空气中的 ,腐乳制作的原理是毛霉等微生物产生的 和脂肪酶发挥作用，进而 (填“增加”或“减少”）营养物质种类。加盐腌制的目的之一是 ，使豆腐块变硬。‎ ‎（3）泡菜制作起主要作用的微生物是 。在对该菌种进行培养时，与常规培养基相比还需要额外在培养基中添加 。泡菜发酵初期，很多杂菌会大量繁殖，其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是 。‎ ‎48.为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。请回答下列问题：‎ ‎（1）若想检测水样中细菌含量，常采用 法进行接种。在接种前，需要先选取若干灭菌后的空白平板进行培养，其目的是 。‎ ‎（2）该研究小组将lmL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.lmL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为 ，对获得的目的菌种，可采用 的方法长期保持。‎ ‎（3）该小组用划线法分离水样中的细菌时，接种环通过 灭菌。划线完毕后，将平板置于37℃恒温箱中 培养。‎ ‎（4）若目的菌的新陈代谢类型是异养需氧型，为满足目的菌对氧气和营养物质的需求，应用液体培养基对其进行 培养。‎ ‎（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行 处理后，才能倒掉。‎ ‎49.微生物与人类关系密切。下表为培养某种微生物的培养基配方，请回答有关问题：‎ KH2PO4‎ Na2HPO4‎ MgSO4·7H2O 硝酸铵 琼脂 ‎1.4g ‎2.1g ‎0.2g ‎1.0g ‎15.0g ‎（1）从此培养基的配方来看，最适合培养的微生物是（ ）‎ A.酵母菌硝化细菌 B.硝化细菌 C.纤维素分解菌 D.大肠杆菌 ‎（2）配制培养基时，在各种成分溶化分装前必须进行的重要步骤是 。‎ ‎（3）稀释涂布平板法是将样液进行一系列的梯度稀释，然后接种培养细菌并统计菌落数目，在稀释土壤溶液的过程中每一步都要在 旁进行操作，稀释处理的目的是 。‎ ‎（4）若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养某细菌后，指示剂变红，说明该菌是能合成 ‎ 酶的细菌，这是由于尿素被分解产生 ，使培养基pH 。‎ ‎（5）在含有纤维素的培养基上，加入 染料，筛选周围有 的菌落，获得能分解纤维素的细菌。其产生的纤维素酶至少包括C1酶、Cx酶和 三种组分，在这三种酶协同作用下，纤维素最终被水解成葡萄糖。为确定得到的纤维素分解菌，还需要进行 的实验。‎ ‎50.农业生产上有一种广泛使用的除草剂在土壤中不易被降解，长期使用会污染土壤。为修复被污染的土壤，可按图示程序选育出能降解该除草剂的细菌。已知该除草剂(含氮有机物）在水中溶解度低，含一定量该除草剂的培养基不透明。‎ ‎（1）在常用的微生物接种方法中，操作相对简单的分离单菌落的方法是 。‎ ‎（2）在选育过程中，应将土壤浸出液接种于以 为唯一氮源的固体培养基上。为了筛选出高效的目的菌，可比较单菌落周围透明圈的大小。实验结果如图显示的A〜E五种菌株中， 是最理想菌株。‎ ‎（3）对分离的细菌数目统计时，统计的菌落数目往往比活菌的实际数目 。‎ ‎（4）操作过程中有三种材料或用具需要消毒或灭菌：①培养细菌用的培养基与培养皿；②操作者的双手；③玻棒、试管、烧瓶和吸管。其中需要灭菌的是 。（填序号）‎ 参考答案 ‎1-5CDDDD 6-10DCDBC 11-15BACDD 16-20DCBCA 21-25CAABD 26-30DCCDA 31-35DADDD 36-40BCDBD 41-45DACDB ‎46、（1)原代培养 接触抑制 ‎(2)冲卵 体外受精 ‎(3)胚胎移植 冷冻（或-196℃液氮；低温不给分）‎ ‎(4)内细胞团细胞（或内细胞团） 原始性腺 饲养层 ‎47、⑴氧气（或02)‎ C2H50H+02→CH3C00H+H20(酶和能量不做要求）‎ 高压蒸汽灭菌法 酵母菌 缺氧呈酸性（或无氧呈酸性；答出两个关键词即可）‎ ‎(2)毛霉孢子（答孢子或毛霉均不给分） 蛋白酶 增加 析出豆腐中的水分（或析出水分）‎ ‎⑶乳酸菌 维生素 （产膜）酵母菌 ‎48、(1)稀释涂布平板 检测培养基平板灭菌是否合格（或检查培养基制备是否合格等等，合理即可）‎ ‎(2)3.8×107 甘油管藏 ‎(3)灼烧 倒置（4)振荡 （5)灭菌 ‎49、(1)B (2)调pH (3)酒精灯火焰（或火焰，答酒精灯不给分） 得到单菌落（合理即可）‎ ‎(4)脲酶 NH3(或氨） 升高 ‎(5)刚果红 透明圈 葡萄糖苷酶 发酵产纤维素酶 ‎50、(1)平板划线法 ‎(2)该除草剂 E (3)少 （4)①③‎