2018-2019学年河南省林州一中高二3月月考生物试题（Word版）

2018-2019学年河南省林州一中高二3月月考生物试题（Word版）

河南省林州一中2018-2019学年高二3月月考 生物试题 第I卷（选择题)‎ 一、单选题（每道1.5分，共60分）‎ ‎1．下图甲是果酒和果醋发酵的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列有关叙述中，正确的是(　　)‎ A．甲装置可先用于果醋的制作，后用于果酒的制作 B．用甲装置制作果酒时，要加入适量的酵母菌，且一直关紧阀b C．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵 D．过程③和④都需要氧气的参与，但反应场所不同 ‎2．下图是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，下列相关叙述正确的是(　　)‎ A．挑选葡萄时，去除腐烂的籽粒和枝梗后再冲洗 B．家庭酿酒时加入的少量白砂糖，酵母菌并不能利用 C．A过程后仅需提高一定的环境温度就能产生果醋 D．为提高果酒的品质，可在果汁中加入人工培养的菌种 ‎3．下图表示小萌同学在实验室培养大肠杆菌过程中的部分操作，下列说法错误的是 A．①②③步骤需要在酒精火焰旁操作 B．培养基中必须含碳源、氮源、无机盐和水 C．③步骤接种环多方向划线便于估计细菌数量 D．接种结束后，将④倒置后放入培养箱中培养 ‎4．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）‎ A．制作果酒、果醋和腐乳时都要进行严格的无菌操作 B．用制好的果酒进行果醋发酵的过程包括无氧发酵和有氧发酵 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA ‎5．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（  ）‎ A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、‎ ‎6．腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图， ⇒⇒⇒ 下列相关叙述中，正确的是（ ）‎ A．图中的毛霉的代谢类型是异养厌氧型 B．加入盐和卤汤的顺序可以颠倒 C．如果密封不严，则在腌制过程中会感染杂菌而导致腐败变质 D．在高温环境中腐乳制作的时间可大大缩短 ‎7．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）‎ A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 ‎8．下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，错误的是( )‎ A．显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 B．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 C．制备样品处理液时，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液 D．样品液显色后，通过与己知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 ‎9．分离土壤中尿素分解菌的实验操作中，无法分离得到尿素分解菌的原因最可能是 A．制备浸出液的土壤取自土壤的表层 B．涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌 C．牛肉膏蛋白胨培养基中添加尿素作为氮源 D．接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒 ‎10．下列有关微生物筛选的说法正确的是 A．分解尿素的细菌在分解尿素时，可以将尿素转化为氨，使得培养基的酸碱度降低 B．只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素 C．纤维素酶只包括三种组分：C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶 D．刚果红染色法只能在培养微生物的时候加入刚果红 ‎11．以下有关生物技术实践的叙述中，正确的是 A．用稀释涂布平板法测定某土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大 B．以尿素为唯一氮源并加入酚红指示剂的培养基可分离并鉴定土壤中分解尿素的细菌 C．制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时操作顺序为计算、称量、溶化、灭菌、调pH D．制备果酒过程中，每隔一段时间拧松瓶盖，目的是向瓶中通气保证发酵顺利 ‎12．下列属于菌落特征的是 ‎①菌落的形状 ②菌落的大小 ③有无鞭毛 ④隆起程度 ⑤菌落颜色 ⑥有无荚膜 A．①②③④ B．①②④⑤ C．②③④⑥ D．①②③④⑤⑥‎ ‎13．当纤维素被纤维素酶分解后，会在培养基中出现一些透明圈，这些透明圈是 A．是以纤维素分解菌为中心形成的 B．是纤维素分解后的葡萄糖 C．是由纤维素酶聚集在一起形成的 D．是刚果红与纤维素形成的复合物 ‎14．下列关于刚果红染色法的说法中，正确的是 A．先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，不需用氯化钠溶液洗去浮色 B．倒平板时就加入刚果红，可在培养皿中先加入lmlCR溶液后加入100ml培养基 C．培养基中出现透明圈的原因是因为纤维素被分解为葡萄糖导致的 D．倒平板时就加入刚果红，长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透明圈 ‎15．下列有关酶的叙述,错误的是（ ）‎ A．果胶酶是一类酶的总称,探究果胶酶的最适温度时,需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合 B．低温和高温对酶活性的影响是相同的,而过酸、过碱对酶活性的影响是不同的 C．探究果胶酶的最适温度和最适pH实验中应严格控制酶作用时间 D．在果胶酶溶液中加入双缩脲试剂可发生紫色反应 ‎16．在果汁生产中使用果胶酶的根本作用是(　　)‎ A．提高水果的出汁率并使果汁变得澄清 B．使大分子物质分解为小分子有机物便于人体吸收 C．解决人体不能利用纤维素的问题 D．进一步提高水果的营养价值 ‎17．下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（ 　　）‎ A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 B．果胶酶在蛋白酶作用下可能会被降解 C．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 D．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 ‎18．随着生物技术的发展，酶在生活和生产中的应用越来越广泛。下列相关叙述正确的是(　　)‎ A．加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率 B．固定化细胞相比固定化酶，对反应底物的分子大小有限制 C．固定化酵母细胞常用海藻酸钠作为包埋剂，溶解海藻酸钠时需持续加热 D．固定化酶应用时，要控制好pH、温度和溶解氧 ‎19．探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，关于控制无关变量的说法正确的是 ‎①加入适量的复合加酶洗衣粉 ‎ ‎②被洗涤的布料及污渍状态相同  ‎ ‎③洗涤所用的水量及水温（一般为常温）应相同 ‎ ‎④浸泡和洗涤的时间相同 ‎ ‎⑤使用两种洗衣粉的量相同 A．①②③④ B．②③④⑤ C．①②③⑤ D．③④⑤‎ ‎20．下列关于酶的应用及其分析错误的是（　　）‎ A．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用 B．果胶酶能分解果肉细胞壁中的纤维素，提高果汁产量 C．含酶牙膏可以分解细菌，可以清洁口腔、使牙齿亮洁 D．多酶片中含有多种消化酶，有助于人体消化 ‎21．在以如图所示酶的固定方法模式图中，属于化学结合法的是（　　）‎ A． B． C． D．‎ ‎22．图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。相关叙述错误的是 A．溶化的海藻酸钠应待其冷却至室温时与活化的酵母菌混合制备混合液 B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C．图2中搅拌可以使培养液与酵母菌充分接触 D．图1中制备的凝胶珠用自来水洗涤后再转移到图2装置中 ‎23．以下有关实验的叙述错误的是 A．可以选择洋葱鳞片叶外表皮或黑藻叶片观察质壁分离 B．可以选择鸡血或香蕉进行DNA粗提取与鉴定的实验 C．利用双缩脲试剂检测蛋白质时需要水浴加热 D．利用盐酸解离根尖，利于将组织细胞分散开 ‎24．关于“DNA粗提取和鉴定”的实验原理的叙述中，正确的是（ ）‎ A．应以猪血为实验材料，原因是猪血中的红细胞中DNA含量多 B．利用 DNA 在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度最低，易析出的特性提取DNA C．利用 DNA 不溶于酒精，而细胞中的其他物质可溶于酒精的特性提纯DNA D．洗涤剂能够瓦解植物细胞的细胞壁，但对DNA没有影响 ‎25．下列关于PCR反应体系中所加物质作用的描述，错误的是 A．热稳定的DNA聚合酶用于催化DNA子链的合成 B．引物使Taq酶能从引物的5’端延伸DNA链 C．目标DNA母链用作合成DNA复制的模板 D．dATP可为PCR提供能量和原料 ‎26．利用PCR技术扩增目的基因，其原理与细胞内DNA复制类似（如图所示）。图中引物为单链DNA片段，它是子链合成延伸的基础。以下叙述错误的是 A．变性过程中断裂的是DNA分子内碱基对之间的氢键 B．退火时引物A必须与引物B碱基互补配对 C．由原来的母链为模板合成的两个新DNA分子中，只含有引物A或引物B D．延伸时需要耐高温DNA聚合酶催化 ‎27．聚合酶链式反应（PCR）是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。下列有关PCR过程的叙述中不正确的是 A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键 B．PCR与细胞内DNA复制相比所需酶的最适温度较高 C．延伸过程需要的是耐高温的DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸 D．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 ‎28．下列有关缓冲溶液的说法，错误的是 A．缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变 B．缓冲溶液通常由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成 C．调节缓冲剂的使用比例就可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液 D．在利用凝胶电泳法分离蛋白质时，一定要加入缓冲溶液 ‎29．将处理破裂后的红细胞混合液以2 000 r/min的速度离心10 min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是 A．血红蛋白、甲苯层、脂质物质层、细胞破碎物沉淀层 B．甲苯层、细胞破碎物沉淀层、血红蛋白、脂质物质层 C．脂质物质层、血红蛋白、甲苯层、细胞破碎物沉淀层 D．甲苯层、脂质物质层、血红蛋白、细胞破碎物沉淀层 ‎30．已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其相对分子质量大小、电荷的性质和数量情况如下图所示，下列有关蛋白质分离的叙述正确的是 A．分子甲与分子乙所带电荷性质不同 B．若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最慢 C．若将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子丁存在于沉淀中，则分子甲也一定存在于―沉淀中 D．将样品装入透析袋中透析12 h，若分子丙保留在袋内，则分子乙也一定保留在袋内 ‎31．下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法不正确的是 A．图中进行干燥处理时，要注意控制干燥时间和温度 B．图中甲过程表示萃取，丙酮能充分溶解胡萝卜素，因此能用于此过程 C．图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物 D．提取的胡萝卜素可以用纸层析法鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对比 ‎32．下列关于物质提取说法正确的是 A．进行DNA的粗提取和鉴定实验时，加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨 B．在DNA的粗提取与鉴定实验中，将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色 C．提炼玫瑰精油的玫瑰花应在花开的初期采取，因为此阶段的花含玫瑰精油最多 D．由于胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂中，所以可以采用萃取的方法进行提取 ‎33．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是 A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取 B．在乳浊液中加入NaCl 的作用是增加水层密度，利于油水分离 C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，压榨前需用 CaCO3 水溶液浸泡 D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，其成分都是萜类化合物的衍生物 ‎34．下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述不正确的是 ‎①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油 A．石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率 B．压榨液中需分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C．过程⑥的目的是除去压榨液中的固体物和残渣 D．过程⑤之前要进行离心 ‎35．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是 A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D．前者烧瓶里有机溶剂，后者是水 ‎36．下图表示一个DNA分子的片段，有关叙述正确的是(　　)‎ A．④代表的物质中贮存了遗传信息 B．限制酶的作用部位是⑥‎ C．DNA连接酶可催化⑤处化学键的形成 D．DNA分子一条链中相邻碱基通过脱氧核糖、磷酸、脱氧核糖连接 ‎37．下列叙述符合基因工程概念的是 A．B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合，融合细胞中含有B淋巴细胞中的抗体基因 B．将人的干扰素基因重组到质粒后导入大肠杆菌，获得能产生人干扰素的菌株 C．用紫外线照射青霉菌，使其DNA发生改变，通过筛选获得青霉素高产菌株 D．自然界中天然存在的噬菌体自行感染细菌后其DNA整合到细菌DNA上 ‎38．下列关于质粒的叙述，正确的是 A．质粒是广泛存在于细菌细胞中的一种细胞器 B．质粒是独立于细菌拟核之外，能自主复制的小型环状DNA分子 C．细菌质粒作为运载体常用抗生素合成基因作为标记基因 D．细菌质粒的复制过程一定是在受体细胞外独立进行的 ‎39．北极比目鱼中有抗冻基因，其编码的抗冻蛋白具有11个氨基酸的重复序列，该序列重复次数越多，抗冻能力越强，下图是获取转基因抗冻番茄植株的过程示意图，有关叙述正确的是 A．过程①获取的目的基因，与比目鱼染色体中的抗冻基因序列完全相同 B．对抗冻基因进行基因修饰，能够得到抗冻性增强的抗冻蛋白 C．过程②构成的重组质粒缺乏标记基因，需要转入农杆菌才能进行筛选 D．应用DNA探针技术，可以检测转基因抗冻番茄植株中目的基因的存在及其完全表达 ‎40．蚯蚓富含金属硫蛋白（MT）等重金属结合蛋白，能选择性吸收土壤中的镉。利用基因工程技术将蚯蚓MT基因转入烟草，流程如图所示，下列相关叙述不正确的是（ ）‎ A．过程①需使用逆转录酶 B．过程②需使用解旋酶和PCR获取目的基因 C．过程③使用的感受态细胞可用CaCl2溶液制备 D．过程④可利用DNA分子杂交鉴定目的基因是否已导入受体细胞 第II卷（非选择题)‎ 二、非选择题（共40分）‎ ‎41．《舌尖上的中国》栏目介绍了我国各地利用发酵技术制作的特色食品，展现了广大人民群众的智慧。请回答下列问题：（8分）‎ ‎（1）工业上酿制苹果醋通常有两条途径，一条途径是向捣碎的苹果汁中直接接种___________（填微生物名称），经过一次发酵制成，在发酵过程中需要经常向发酵液中通入___________；另一条途径需经过先后两次发酵获得，即先发酵产生___________， 再在发酵装置中接种有关菌种进一步获得果醋。 ‎ ‎（2）桂林腐乳发酵过程中，豆腐中有机物的种类________（填“增多”或“减少”）。‎ ‎（3）在我国，东北酸菜和四川泡菜都非常有名，它们的制作过程基本类似，都是利用_________（填微生物名称）发酵。泡菜需要用盐水腌制，盐和水的比例是________。泡菜中的亚硝酸盐过多会对人体产生危害，制作过程中，亚硝酸盐含量的变化情况是____________________________。（2分）‎ ‎42. 请根据血红蛋白的提取和分离流程图回答问题：（共14分）‎ ‎（1）将实验流程按先后顺序补充完整：_______、_______。‎ ‎（2）凝胶色谱法的基本原理是根据________________分离蛋白质。‎ ‎（3）洗涤红细胞的目的是去除__________,洗涤干净的标志是_________________(2分) 为防止血液凝固,在采血容器中要预先加入____________。‎ ‎（4）下面是凝胶色谱法分离血红蛋白时样品加入过程的示意图,正确的加样顺序是__________。（2分）‎ ‎（5）在装填色谱柱时不得有气泡存在,因为__________________。（2分）在凝胶色谱操作过程中,不能发生_________________的情况,一旦发生这种情况,需重新装填凝胶色谱柱。如果红色区带__________________,说明色谱柱制作成功。(2分)‎ ‎43．分析图示装置,回答有关问题:（8分）‎ ‎（1）该装置为__________装置,按原料放置的位置,对于玫瑰精油的提取,属于__________蒸馏。‎ ‎（2）许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的,结合玫瑰精油的提取,设计提取茉莉油的实验流程(如图):‎ 茉莉花+水→蒸馏器→A→B→油水混合物→C→直接精油→加D→过滤→茉莉油 其中A表示__________过程,B表示__________过程,C表示__________,通过C提取出的直接精油,可能还混有一定的水分,所以要向提取液加入D__________吸水,放置过夜,再过滤除去固体物质,即可得到茉莉油。‎ ‎（3）某同学采用1.5kg的茉莉花瓣,出油为0.45g,则出油率为__________。（2分）‎ ‎44．下图为利用奶牛的乳汁生产胰岛素的流程图。回答下列问题：（10分）‎ ‎（1）首先获取的胰岛素基因称为_____________。若要获得大量的胰岛素基因可采用_______技术。而质粒通常用作基因工程的载体，其基本组成单位是 _____________。‎ ‎（2）据图分折，最好选用____________（填限制酶名称）分别切割目的基因和质粒分子。（2分）当胰岛素基因和质粒载体连接时，DNA连接酶催化形成的化学键是__________。‎ ‎（3）将重组质粒导入受精卵的方法是_____________；经检测，胰岛素基因已导入受体细胞的基因组中，需要在分子水平上检测是否能翻译出胰岛素，通常采用的方法是___________。‎ ‎（4）通过乳腺生物反应器生产胰岛素，需提前对形成的受精卵进行筛选，保留含性染色体组组成为______________（填“XX”或“XY”）的类型。（2分）‎ ‎2017级高二下学期3月调研考试 生物答案 ‎1．D【解析】因为醋酸菌可利用酒精生产醋酸，但酵母菌不能利用醋酸生产酒精，故甲装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作，A错误；甲装置中，阀b控制排气，阀a控制进气，制作果酒时应关闭阀a以创造缺氧环境，适时打开阀b几秒钟以排出产生的CO2，B错误；醋酸菌是嗜热菌，果醋发酵所需的最适温度高于果酒发酵时的温度，C错误；过程③表示有氧呼吸的第二和第三阶段，该过程需用氧气的参与，反应场所在线粒体；过程④表示果醋发酵，由于醋酸菌是嗜氧菌，因此该过程也需要氧气的参与，但醋酸菌是原核生物，没有线粒体，故③和④过程的反应场所不同，D正确。‎ 故选D。‎ ‎2．D【解析】为防止杂菌污染，应该在冲洗之前去除去除腐烂的籽粒，冲洗之后再去除枝梗，A错误；家庭酿酒时加入的少量白砂糖属于蔗糖，可以为酵母菌提供碳源，使酒精发酵更快些，B错误；A过程是酒精发酵，A过程完后，需要打开充气口、提高温度，才能进行果醋发酵，C错误；为提高果酒的品质，可在果汁中加入人工培养的菌种，D正确．‎ ‎3．C ‎4．D【解析】制作果酒、果醋和腐乳时要进行消毒处理，但没有进行灭菌处理，A错误；因果醋菌是好氧型细菌，所以用制好的果酒进行果醋发酵时，需持续通过氧气，促进醋酸生成，B错误；果酒、果醋和腐乳制作相关的菌种分别是是酵母菌、醋酸菌、毛霉，三者均为细胞生物，都含有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，C错误，D正确。‎ ‎5．C【解析】豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，在人体内必须经酶的作用，才可变为可吸收的小分子氨基酸和甘油、脂肪酸，而豆腐在毛霉、根霉、曲霉等多种微生物适宜条件下发酵，在其产生的蛋白酶、脂肪酶等的作用下，将蛋白质和脂肪分解水解为小分子肽、氨基酸和甘油、脂肪酸等易于吸收的营养成分，并且在酵母等作用下，产生芳香酯等香味物质，‎ 使发酵后的豆腐味道鲜美，营养丰富，易于消化吸收。综上所述，C正确，ABD错误。故选C。‎ ‎6．C【解析】图中的毛霉的代谢类型是异养需氧型，A错误；加入盐和卤汤的顺序不可以颠倒，B错误；如果密封不严，则在腌制过程中会感染杂菌而导致腐败变质，C正确；在高温环境中毛霉不能生长，腐乳制作会失败，D错误；故选C。‎ ‎7．C【解析】制作泡菜是利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸的原理，故制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，加盖后并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，保证坛中的无氧环境，综上分析，C正确；ABD错误。‎ 故选C。‎ ‎8．A【解析】由亚硝酸盐检测原理可知，显色是发生化学反应的过程，因此显色反应后亚硝酸盐的理化性质发生改变，A错误；测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色复合物，B正确；制备样品处理液时，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液，C正确；测定亚硝酸盐含量的方法是比色法，将显色后的样品与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量，D正确；故选A。‎ ‎9．C【解析】取样一般取距离地表约3～8cm的土壤层，而土壤的表层中微生物数量也很大，因此该操作可能获得尿素分解菌，A不符合题意；涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌，这会导致杂菌污染，但由于在尿素为唯一氮源的培养基上只有能分解尿素的微生物才能生长，故该操作仍可获得尿素分解菌，B不符合题意；该培养基必须以尿素为唯一的氮源，不能使用牛肉膏蛋白胨培养基或在其中添加尿素作为氮源，否则大量的微生物都能生长，该培养基就无法起到选择的作用，即无法分离得到尿素分解菌，C符合题意；接种操作者的双手未用酒精棉进行消毒，可能会造成污染，但对分离尿素分解菌影响不大，D不符合题意。‎ 故选C。‎ ‎10．B【解析】尿素分解菌将尿素转化为氨，氨呈碱基，则培养基的酸碱度升高，A错误；尿素须经脲酶催化才能分解形成氨，说明只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，B正确；纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，C错误；常用的刚果 红染色法有两种，一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红，D错误。‎ ‎11．B【解析】A、用稀释涂布平板法测定某土壤浸出液中活菌数目时，可能有多个菌体长成的菌落连成一个，统计时认为是由一个活菌形成的菌落，统计结果会比实际值小，错误；B、在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高，在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养某种细菌后，若pH升高，指示剂变红，就可以准确地鉴定该细菌能够分解尿素，正确；C、制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时操作顺序为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板，错误；D、制备果酒的过程中，拧松瓶盖是为了放出发酵瓶内产生的二氧化碳气体，避免瓶内压强过大，发酵过程中不能再通入氧气，否则会影响果酒的质量，错误。‎ 故选B。‎ ‎12．B【解析】①菌落的形状是菌落特征之一，①正确；②菌落的大小是菌落特征之一，②正确；③有无鞭毛是对单个细菌来说的，不是菌落的特征，③错误；④隆起或扁平程度是菌落特征之一，④正确；⑤菌落的颜色是菌落的特征之一，⑤正确；⑥有无荚膜是对单个细菌来说的，不是菌落的特征，⑥错误．综上所述，①②④⑤正确．故选B。‎ ‎13．A【解析】刚果红可以与纤维素结合形成红色的复合物，而纤维素分解菌可以产生纤维素酶将纤维素分解为葡萄糖，因此在纤维素分解菌的菌落周围，由于缺少纤维素而出现透明圈。故选：A。‎ ‎14．D【解析】常用的刚果红染色法有两种：一是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，此种方法需用氯化钠溶液洗去浮色，二是在倒平板时就加入刚果红，此种方法则不需要用氯化钠溶液洗去浮色，A错误；倒平板时就加入刚果红，可在培养皿中先加入10mg/mLCR溶液，灭菌后，按照每200mL培养基加入1ml的比例加入CR溶液，B 错误；在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，C 错误；倒平板时就加入刚果红，由于有些微生物能降解色素，长期培养刚果红有可能被其他微生物分解而形成透明圈，D正确。 ‎ ‎15．B【解析】探究果胶酶的最适温度时，为使实验更准确，需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合，A正确；低温使酶的活性降低但不会破坏酶的结构，高温、过酸和过碱都会破坏酶的结构而使酶失活，B错误；探究果胶酶的最适温度和最适pH实验中，酶的作用时间属于无关变量，应该严格控制，C正确；果胶酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂可以产生紫色反应，D正确。‎ ‎16．A【解析】果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变得澄清。所以本题选A。‎ ‎17．C【解析】果胶酶是一种催化剂，酶能降低化学反应的活化能，因此果胶酶可以改变反应速度，A项正确；果胶酶的本质为蛋白质，在蛋白酶作用下可能会被降解，B项正确；果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，果胶酶可以将果胶分解成半乳糖醛酸，C项错误；果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，因此果胶酶可以将其瓦解，D项正确。‎ ‎18．B【解析】在洗涤过程中，加酶洗衣粉中酶制剂会受温度、酸碱度等影响，不可以被重复利用，A错误；固定化细胞所发挥作用的酶在细胞内，故一些不被细胞吸收的大分子物质不能与酶接触，所以固定化细胞相比固定化酶，对反应底物的分子大小有限制，B正确；溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者间断加热的方法，防止发生焦糊，C错误；因为酶的活性易受温度和PH的影响，所以在固定化酶的应用中，要控制好PH、温度，但与溶解氧无关，D错误。故选B。‎ ‎19．B【解析】本实验的自变量为加酶洗衣粉的种类，因变量是污渍的去污效果，其它变量都为无关变量，均应该处于相同且适宜状态。所以①使用两种洗衣粉的量相同，②被洗涤的布料及污渍状态相同，③洗涤所用的水量及水温（一般为常温）应相同，④浸泡和洗涤的时间相同，⑤使用两种洗衣粉的量相同都是正确的。①加入适量的复合加酶洗衣粉错误，本实验不能添加复合洗衣粉。故选：B。‎ ‎20．B【解析】溶菌酶是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶，能够破坏细菌的细胞壁，因此具有抗菌消炎的作用，A正确；酶发挥作用具有专一性，果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，B错误；含酶牙膏中的酶可以分解细菌清洁口腔、使牙齿亮洁，C正确；多酶片中含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等多种消化酶，有助于人体消化，D正确；故选B。‎ ‎21．C【解析】A. 图示将酶包埋在微胶囊中，属于包埋法，A错误；B. 图中将酶吸附在载体表 面，属于物理吸附法，B错误；C. 图中将酶相互连接起来，属于化学结合法，C正确；D. 图中将酶包埋在细微网格内，属于包埋法，D错误。‎ ‎22．D【解析】A. 刚溶化的海藻酸钠要冷却至室温，才能与活化的酵母细胞混合制备混合液，以免高温使酵母细胞失活，A正确；B. 加入CaCl2溶液进行固定化酵母细胞，CaCl2的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠，B正确；C. 发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母细胞充分接触，以利于发酵过程的顺利进行，C正确；D. 制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤，去除残留的CaCl2后再转移到图2装置中进行发酵，D错误。‎ ‎23．C【解析】洋葱鳞片叶外表皮细胞含有紫色的大液泡，黑藻叶片细胞含有绿色的叶绿体，两者都使得原生质层具有一定的颜色，便于质壁分离现象的观察，A正确；鸡血细胞、香蕉细胞都含有细胞核，DNA含量较高，都可以作为DNA粗提取与鉴定的实验材料，B正确；利用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要水浴加热，C错误；利用盐酸和酒精组成的解离液处理根尖，利于将组织细胞分散开，D正确。‎ ‎24．C【解析】猪是哺乳动物，其成熟的红细胞中没有细胞核和细胞器，即不含DNA，因此不能用于DNA粗提取和鉴定实验的材料，A错误；利用DNA在0.14mol/L的氧化钠溶液中溶解度最低，易析出DNA；DNA在2mol/L的氧化钠溶液中溶解度较高，溶解DNA，B错误；利用DNA不溶于酒精、但细胞中的其他物质可溶于酒精的特性提纯DNA，C正确；洗涤剂能够瓦解植物细胞的细胞膜，D错误。‎ ‎25．B【解析】通过PCR技术扩增目的基因时，需要用热稳定DNA聚合酶催化单个脱氧核苷酸聚合形成DNA长链，A正确；在复制时，引物与DNA母链通过碱基配对结合后，DNA聚合酶从引物的3′端开始延伸DNA链，因此DNA合成方向总是从子链的5′端向3′端延伸，B错误；PCR技术的原理是DNA复制，DNA复制时两条链均作为复制的模板，C正确；由于dATP含有高能磷酸键，可以提供能量，同时其中的高能磷酸键全部断裂后，形成的腺嘌呤脱氧核苷酸也可参与DNA的构成，故dATP可为PCR提供能量和原料，D正确。‎ 故选B。‎ ‎26．B【解析】在PCR技术变性过程中高温能破坏的是DNA分子的双螺旋结构，使其碱基对 间的氢键断裂，A正确；退火时引物A、引物B需要与模板进行碱基互补配对，如果引物A和引物B发生碱基互补配对则不能与相应模板链结合，无法完成子链的延伸，B错误；由于DNA复制为半保留复制，而引物为单链DNA片段，所以由原来的母链为模板合成的两个新DNA分子中，只含有引物A或引物B，C正确；延伸时的温度为72°C左右，所以要用耐高温的DNA聚合酶催化子链合成，D正确。‎ 故选B。‎ ‎27．C【解析】变性过程中利用95℃高温破坏DNA分子内碱基对之间的氢键，A正确；细胞内DNA复制是在生物体内完成，故其最适温度是生物体温，而PCR技术的温度是不断循环变化的，且温度较高，B正确；延伸过程需要的是耐高温的DNA聚合酶、ATP、四种脱氧核苷酸，核糖核苷酸是RNA合成的原料，C错误；引导子链合成的引物是单链DNA片段，复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成，D正确；故错误的选C。‎ ‎28．A【解析】缓冲溶液一般由一种或两种缓冲剂组成，能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH相对稳定，在一定范围内波动，不是基本不变，A错误、B正确；调节缓冲剂的使用比例可改变缓冲液的pH，从而可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液，C正确；在利用凝胶电泳法分离蛋白质时，一定要加入缓冲溶液，以免pH改变影响蛋白质的分离，D正确。‎ ‎29．D【解析】分离血红蛋白溶液时，将搅拌好的混合液转移到离心管中，经过中速长时离心后，可明显看到试管中溶液分为4层，从上往下数，第1层为甲苯层，第2层为脂溶性物质的沉淀层，第3层为血红蛋白水溶液，第4层为杂质沉淀层．故选D。‎ ‎30．B【解析】在当场的作用下，带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动，据此分析图示可知：甲与乙所带电荷性质相同，A错误；凝胶色谱法是依据相对分子质量的大小分离蛋白质，相对分子质量较大的蛋白质在凝胶颗粒外部移动，路程短、移动速度较快，甲的相对分子质量最小，移动速度最慢，B正确；与甲相比分子丁的分子量较大，如果将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子丁存在于沉淀中，则分子甲不会存在于沉淀中，C错误；与乙相比丙的分子量较大，如果将样品装入透析袋中透析12 h，若分子丙保留在袋内，分子乙不一定保留在袋内，D错误。‎ ‎31．B【解析】干燥处理时的温度太高、干燥时间太长，会导致胡萝卜素分解，A正确；甲过程 表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较高的沸点，能溶解胡萝卜素且不与水混溶，丙酮是水溶性有机溶剂，不能用于此过程，B错误；乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤以除去萃取液中的不溶物，C正确；可用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素，鉴定时需要与标准样品进行对比，D正确。‎ ‎32．D【解析】进行DNA的粗提取和鉴定实验时，加入洗涤剂后，动作要缓慢，否则产生大量的泡沫，影响DNA提取，A错误；在DNA的粗提取与鉴定实验中，将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂后需进行沸水浴加热，才可呈现蓝色，B错误；盛花期的玫瑰花含玫瑰精油的量最高，所以应在盛花期选择提炼玫瑰精油的玫瑰花，C错误；胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂中，所以可以采用萃取的方法进行提取，D正确。‎ ‎33．B【解析】橘皮易焦糊适宜用压榨法提取，不能用蒸馏法提取，A错误；玫瑰乳浊液的处理过程中，加入NaCl的目的是降低玫瑰油的溶解度，利用水、油分层，便于分液，B正确；新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，如果直接压榨，出油率低，为了提高出油率，需用石灰水溶液浸泡，C错误；大部分植物芳香油的主要成分是萜类化合物及其衍生物，但橘皮精油的主要成分是柠檬烯，D错误。‎ ‎34．C【解析】采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时，由于橘皮中含有果胶和果蜡，直接压榨容易滑脱，出油率较低，为了提高出油率，常用石灰水浸泡，石灰水呈弱碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，A正确；为了使橘皮油与水容易分离，需分别加入相当于橘皮质量0.25%的碳酸氢钠和5%的硫酸钠，并调节pH至7～8，B正确；过程④的目的是除去压榨液中的固体物和残渣，过程⑥的目的是除去少量水分和蜡质等杂质，C错误；④过滤之后，需要离心，进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来，此时橘皮油还含有少量的水和果蜡，需在5～10℃下静置5～7天，D正确；故选C。‎ ‎35．D【解析】蒸馏法提取玫瑰油的原理是水蒸气将玫瑰油提携出来形成油水混合物，然后分离玫瑰油，加热的目的是产生水蒸气提携玫瑰油；萃取法提取胡萝卜素的原理是胡萝卜素易溶于有机溶剂，加热的目的是促进胡萝卜素在有机溶剂中溶解，由于有机溶剂是易燃、易爆物质，加热温度不能太高，因此要用水浴加热．故选D。‎ ‎36．D【解析】遗传信息蕴含在4种碱基的排列顺序中，而④仅是组成DNA的一个基本单位，A 错误；限制酶的作用是将特定位置连接相邻脱氧核糖核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，而⑥是碱基之间的氢键，B错误；DNA连接酶是将两个特定的DNA片段进行连接，构建的是一条链上相邻脱氧核糖核苷酸之间的磷酸二酯键，而⑤是属于基本单位脱氧核苷酸中的脱氧核糖和磷酸之间的化学键，C错误；由图可知，DNA分子一条链中相邻碱基通过脱氧核糖、磷酸、脱氧核糖连接，D正确。故选D。‎ ‎37．B【解析】B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合制备单克隆抗体属于细胞工程，A错误；将人的干扰素基因（目的基因）重组到质粒（运载体）后导入大肠杆菌（受体细胞），获得能产生人干扰素的菌株，属于基因工程，B正确；用紫外线照射青霉菌，通过筛选获得青霉素高产菌株，属于诱变育种，C错误；自然界中天然存在的噬菌体自行感染细菌后其DNA整合到细菌DNA上，不符合基因工程的“人工”操作，D错误。‎ ‎38．B【解析】质粒是一种裸露的、结构简单、独立于细菌拟核DNA之外并具有自我复制能力的小型双链环状DNA分子，不是细胞器，A错误，B正确；细菌质粒作为运载体常用抗生素抗性基因作为标记基因，C错误；细菌质粒的复制过程可在宿主细胞内独立进行，D错误。 故选B。‎ ‎39．B【解析】图中①是通过逆转录法获取目的基因的过程，该方法获取的目的基因中无内含子等结构，故与比目鱼染色体中的抗冻基因序列不完全相同，A错误；由题干信息“编码的抗冻蛋白具有11个氨基酸的重复序列，该序列重复次数越多，抗冻能力越强”可知，对抗冻基因进行基因修饰，得到抗冻性增强的抗冻蛋白，B正确；导入农杆菌是为了扩增和更易导入番茄细胞，C错误；DNA探针技术可检测目的基因的存在，但不能检测其是否完全表达，后者利用抗原-抗体杂交技术检测目的基因是否表达出来， D错误。‎ ‎40．B过程①是以mRNA为模板合成DNA的过程，需使用逆转录酶，A正确；过程②是从cDNA文库中获取目的基因，可以利用PCR扩增目的基因但该过程不需使用解旋酶，B错误；将目的基因导入不同的细胞采用不同的方法，如果将目的基因导入到植物细胞，常用的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法。如果将目的基因导入到动物细胞，常用的方法是显微注射法，如果将目的基因导到入到微生物中常用转化法，用CaCl2处理细胞，使细胞处于一种能吸收周围环境中DNA 分子的生理状态，这种细胞称为感受态细胞。C正确；过程④是利用农杆菌转化法将目的基因导入到植物细胞中，如果要检测目的基因是否导入细胞可利用DNA分子杂交鉴定，D正确；因此选B ‎41．（1）醋酸(杆)菌 氧气/无菌空气 果酒/酒精 ‎ ‎（2）增加 ‎ ‎（3）乳酸菌 1：4 先增加后减少 ‎ ‎42．（1）血红蛋白的释放 凝胶色谱柱的装填 ‎ ‎（2）相对分子质量的大小 ‎ ‎（3）杂蛋白（或血浆蛋白） 离心后的上清液中没有黄色 柠檬酸钠 ‎ ‎（4）④①②③ ‎ ‎（5）气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果 ‎ 洗脱液流干、露出凝胶颗粒 均匀一致地移动 ‎43．（1）蒸馏 水中 ‎ ‎（2）水蒸气蒸馏 冷凝 分离油层 无水Na2SO4 ‎ ‎（3）0.03% ‎ ‎44．（1）目的基因 PCR 脱氧核苷酸 ‎ ‎（2）SmaⅠ、PstⅠ 磷酸二酯键 ‎ ‎（3）显微注射法 抗原—抗体杂交 ‎ ‎（4）XX ‎