2019-2020学年人教版生物必修一练习：第5章第1节　第2课时　酶的特性　演练强化提升

2019-2020学年人教版生物必修一练习：第5章第1节　第2课时　酶的特性　演练强化提升

[学生用书 P132(单独成册)] 1．下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是( ) A．验证酶的专一性时，自变量只能是酶的种类 B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度 C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度 D．探究酶催化作用的最适 pH 时，应设置过酸、过碱、中性三组 解析：选 C。验证酶的专一性时，自变量可以是反应物的种类或酶的种类。验证酶的高效 性时，自变量是催化剂的种类。探究酶催化作用的最适 pH 时，应设置酸性→中性→碱性多组 不同 pH 的实验组，使实验尽可能精确。 2．(2019·湖南师大附中高一期末)过氧化氢对人类具有致癌危险性，但是我们的人体却没 有受到过氧化氢的“威胁”，原因是我们人体能产生过氧化氢酶并及时把其分解成水和氧气。 下图是某兴趣小组在过氧化氢酶的最适温度条件下，探究其他因素对过氧化氢分解的影响的 实验中所绘制的曲线图。请判断下列相关说法中不正确的是( ) A．图①所代表的实验中，自变量是过氧化氢酶和 FeCl3 B．图①可以得出的实验结论是过氧化氢酶具有高效性 C．图②中限制 AB 段 O2 产生速率的因素是 H2O2 的浓度 D．提高温度能使图②中 C 点对应的过氧化氢浓度下的 O2 产生速率增大 答案：D 3．如图曲线表示在不同条件下某化学反应的能量变化过程，下列分析不正确的是( ) A．1、2、3 反应所需要的活化能分别是 D－A、C－A、B－A B．若条件为是否加催化剂及催化剂的种类，则 1、2、3 分别是不加催化剂、加无机催化 剂、加酶的反应 C．若反应条件为酶促反应所处的 pH 不同，1、2、3 反应条件可能是 pH1＞pH2＞pH3 D．若条件为酶促反应所处温度(T)不同，1、2、3 反应条件一定是 T1＞T3＞T2 解析：选 D。1、2、3 反应所需要的活化能分别是 D－A、C－A、B－A，A 正确；若条 件为是否加催化剂及催化剂的种类，则 1、2、3 分别是不加催化剂、加无机催化剂、加酶的 反应，B 正确；若反应条件为酶促反应所处的 pH 不同，1、2、3 反应条件可能是 pH1＞pH2 ＞pH3 ，C 正确；若条件为酶促反应所处温度(T)不同，1、2、3 反应条件不一定是 T1＞T3＞ T2，D 错误。 4．现有两种淀粉酶 A 与 B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性， 设计如下探究实验： 1 2 3 4 5 6 7 8 Ⅰ.设置水浴缸温度(℃) 20 30 40 50 20 30 40 50 Ⅱ.取 8 支试管各加入淀粉溶液 10 mL，分别保温 5 分钟 Ⅲ.另取 8 支试管各加入等量淀粉酶溶液， 分别保温 5 分钟 酶 A 酶 A 酶 A 酶 A 酶 B 酶 B 酶 B 酶 B Ⅳ.将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温 5 分钟 实验结果：对各组淀粉剩余量进行检测，结果如下图所示。分析回答下列问题： (1)该实验的自变量是____________和____________。 (2)根据实验结果分析，酶 B 在______ ℃条件时活性较高。 (3)本实验能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？____________，理由是 ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)若要进一步探究酶 B 的最适温度，实验设计的主要思路应是在________ ℃之间设立较 小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。 解析：(1)自变量是在实验过程中可以变化的量，根据表格可以看出本实验有两个自变量， 即酶的种类和温度。(2)酶 B 在 40 ℃条件时淀粉剩余量较少，所以酶 B 在 40 ℃条件时活性较 高。(3)因为用斐林试剂需水浴加热，加热也会对酶的活性产生影响，使实验结果不可靠，所 以不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示。(4)要进一步探究酶 B 的最适温度，实验 设计的主要思路应是设计更多的温度梯度，分别测量淀粉的分解情况，即在 30～50 ℃之间设 立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。 答案：(1)温度 酶的种类 (2)40 (3)不能 斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果 (4)30～50 5．已知 a淀粉酶的最适温度为 60 ℃，某同学为了探究 pH 对 a淀粉酶活性的影响，在 35 ℃和 45 ℃两个温度条件下分别设置了 7 支试管，每支试管中均加入 4 mL 淀粉溶液(淀粉的 初始含量为 y0 g)，然后加入缓冲液，设置 pH 分别为 1.0、3.0、5.0、7.0、9.0、11.0、13.0，再 加入 2 mL a淀粉酶溶液，反应 3 min 后迅速在每支试管中同时加入足量的 NaOH 溶液，测 定每支试管中淀粉的剩余量，得到如图所示的曲线。请回答下列问题： (1)反应 3 min 后迅速加入足量的 NaOH 溶液的目的是_____________________。该同学认 为反应时间过长或加入的淀粉量少都可能导致实验失败，其依据是酶的催化具有__________ 的特点。 (2)分析图中数据可知，实线部分表示在温度为______条件下测定的结果；使 a淀粉酶完 全失活的 pH 范围为__________；图中 a 点限制酶促反应速率的外界因素主要是________。 (3)若该同学在某 pH 条件下测定淀粉的剩余量为 y1 g，则用淀粉的消耗速率表示该条件下 酶促反应速率为 __________g/min。 答案：(1)使酶瞬间失活，以控制反应时间 高效性 (2)45 ℃ pH＜1 或 pH＞13 温度 (3)y0－y1 3