2019-2020学年苏教版高中生物必修一练习：第2章 细胞的化学组成 测评A

2019-2020学年苏教版高中生物必修一练习：第2章 细胞的化学组成 测评A

第二章测评(A) (时间:60 分钟,满分:100 分) 一、选择题(共 25 小题,每小题 2 分,共 50 分) 1.关于生物界和非生物界中元素的情况,下列叙述错误的是( ) A.生物界有的元素,非生物界一定有 B.非生物界有的元素,生物界一定有 C.组成生物体的元素与无机自然界中元素含量相差很大 D.生物体内含量最多的元素是 O 解析:构成生物体的化学元素有几十种,通过科学分析发现,组成生物体的化学元素,在非生物界中都 可找到,没有一种化学元素是生物界所特有的。因水是生物体内含量最多的化合物,而 H 的相对原子 质量较小,故生物体内含量最多的元素是 O。 答案:B 2.原产于热带非洲地区的光棍树,树形奇特,无刺无叶,它茎干中的白色乳汁可以制取“石油”。光棍树 细胞中含量最多的化合物是( ) A.水 B.脂质 C.蛋白质 D.糖类 解析:细胞中水的含量占 85.0%~90.0%,蛋白质的含量占 7.0%~10.0%,脂质只占 1.0%~2.0%,糖类和核 酸占 1.0%~1.5%,所以含量最多的化合物是水。 答案:A 3.美国宇航局公布了“机遇”号火星探测车对火星进行探测的详细资料,有明确的数据表明,火星过去 曾有丰富的水资源,于是推测火星上可能存在过生命。这一推测的理由是( ) A.自由水参与细胞中各种代谢作用 B.结合水是细胞和生物体的成分 C.一切生命活动都离不开水 D.代谢旺盛的细胞中水的含量高 解析:一切生命活动都离不开水,所以有水就可能有生命。 答案:C 4.马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段时,可能会有少数运动员下肢肌肉发生抽搐,这是由于随着大量 排汗而向外排出了过量的( ) A.水 B.钙盐 C.钠盐 D.尿素 解析:缺少钙,会导致人体神经—肌肉系统的兴奋性提高,使人发生肌肉抽搐。 答案:B 5.下列关于无机盐的叙述,错误的是( ) A.克山病(一种地方性心肌病)是因为缺硒 B.Mg2+是叶绿素的成分之一,缺 Mg2+影响光合作用 C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在,如 CaCO3 构成骨骼、牙齿 D.碘是合成甲状腺激素的原料,所以常在食盐中加碘 解析:缺硒可引发克山病;Mg2+是叶绿素的组成成分,缺 Mg2+则不能合成叶绿素,进而影响光合作用;细 胞中的无机盐大多数以离子形式存在;碘是合成甲状腺激素的原料,在食物中加碘是为了补充碘,预防 因食物中缺碘而引起地方性甲状腺肿大。 答案:C 6.下列关于脂肪和淀粉的叙述,不正确的是( ) A.均只含有 C、H、O 三种元素 B.动、植物细胞均能合成 C.均为储能物质 D.等质量的淀粉和脂肪分别同时燃烧,淀粉的耗氧量低于脂肪 解析:淀粉是植物细胞特有的多糖,动物细胞不能合成。 答案:B 7.哺乳动物的乳汁中含有的乳糖经幼仔消化后形成 ( ) A.葡萄糖+果糖 B.葡萄糖+葡萄糖 C.葡萄糖+半乳糖 D.果糖+半乳糖 解析:乳糖属于二糖,消化分解形成一分子葡萄糖和一分子半乳糖。 答案:C 8.下列关于脂质的描述,错误的是( ) A.脂质包括脂肪、类脂和固醇 B.磷脂是所有细胞不可缺少的组成成分 C.脂肪的鉴定实验,必须使用显微镜才能观察到脂肪颗粒 D.胆固醇属于磷脂 解析:胆固醇属于固醇。 答案:D 9.下列哪组糖能分别对应:①存在于 RNA 中而不存在于 DNA 中的糖 ②具有还原性的糖类( ) A.核糖 蔗糖 B.脱氧核糖 乳糖 C.核糖 乳糖 D.脱氧核糖 糖原 解析:组成 RNA 的五碳糖为核糖,组成 DNA 的五碳糖为脱氧核糖;具有还原性的糖类有单糖、麦芽 糖、乳糖等。 答案:C 10.三大类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表: 营 养 物 质 糖 17 17 0.83 蛋 白 质 23.5 18 0.95 脂 肪 39.8 39.8 2.03 据上表内容不能作出的判断是( ) A.糖是生命活动的主要能源物质 B.同质量时,脂肪贮存能量最多 C.体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同 D.耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关 解析:从表格数据可以看出每克脂肪贮存的能量是 39.8 kJ,是最多的;体内外蛋白质分解释放能量不 同是因为蛋白质体内氧化分解不彻底,而体外燃烧则较彻底;耗氧量的多少与有机物所含元素比例有 关,比如脂肪的 C、H 比例高,所以氧化分解时耗氧量较多。 答案:A 11. 导学号 36724014 由胰腺合成的胰蛋白酶原,可在肠激酶的作用下形成有活性的胰 蛋白酶,其过程如下图所示。下列分析正确的是( ) A.胰蛋白酶含 217 个肽键 B.胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了 5 个肽键 C.图中环状结构形成的原因与二硫键直接相关 D.高温能破坏胰蛋白酶中的肽键,并失去其功能 解析:被肠激酶水解后的胰蛋白酶含 217 个氨基酸和 216 个肽键,胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了 6 个氨 基酸和 6 个肽键(胰蛋白酶原含 222 个肽键,胰蛋白酶含 216 个肽键);高温只破坏蛋白质的空间结构, 不破坏肽键结构。 答案:C 12.组成肌动蛋白的基本单位是( ) A.氨基酸 B.核苷酸 C.葡萄糖 D.脂肪酸 答案:A 13.某一蛋白质由 4 条肽链组成,共含有 109 个肽键,则此蛋白质分子中至少含有—NH2 和—COOH 的 个数及氨基酸数分别为( ) A.105,105,105 B.110,110,110 C.4,4,113 D.1,1,113 答案:C 14.下列关于 DNA 和 RNA 的叙述,正确的是( ) A.一种病毒同时含有 DNA 和 RNA B.原核细胞既有 DNA,又有 RNA C.DNA 是真核生物的遗传物质,RNA 是原核生物的遗传物质 D.DNA 与 RNA 在组成上仅是五碳糖不同 解析:一种病毒只含一种核酸,含 DNA 或 RNA;细胞生物及大部分病毒的遗传物质是 DNA,少数病毒 的遗传物质是 RNA;DNA 与 RNA 在组成上除五碳糖不同外,碱基种类也不同。 答案:B 15.用化学分析法测得某有机物的化学成分及含量如下表所示,则该物质最可能是( ) 元 素 C O N H S Fe 含 量 /% 92.3933.5182.7541.2140.0060.006 A.核酸 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖类 解析:核酸含有的元素是 C、H、O、N、P,脂肪和糖类含有的元素是 C、H、O,只有蛋白质才可能含 有 S、Fe 等元素。 答案:C 16. 导学号 36724015 在检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中,下列操作错 误的是( ) A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 C.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现用现配 D.可溶性还原性糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 解析:脂肪的检测选用的材料是花生子叶,切片后,染色制片用显微镜观察。可溶性还原性糖和蛋白质 的检测都是将生物材料制成样液,然后检测,不用显微镜。需要隔水加热的是检测可溶性还原性糖的 实验;斐林试剂和双缩脲试剂都最好现用现配。 答案:D 17.下列有关核酸的叙述,不正确的是( ) A.核酸的基本组成单位是核苷酸 B.核酸储存遗传信息 C.核酸有 DNA 和 RNA 两种 D.核酸只存在于细胞核中 解析:核酸有 DNA 和 RNA 两种,DNA 主要位于细胞核中,RNA 主要位于细胞质中。 答案:D 18.现有如下材料,它们中与斐林试剂作用呈砖红色,与苏丹Ⅲ染色液作用呈橘黄色,与双缩脲试剂作 用呈紫色的实验材料分别为( ) ①苹果汁 ②菜籽 ③豆浆 ④梨汁 ⑤花生仁 ⑥鸡蛋清 A.①③,②④,⑤⑥ B.①④,②⑤,③⑥ C.①④,②③,⑤⑥ D.①④,③⑤,②⑥ 解析:与斐林试剂作用呈砖红色的是还原性糖,所以与之对应的实验材料是苹果汁和梨汁;与苏丹Ⅲ染 色液作用呈橘黄色的是脂肪,所以与之对应的实验材料是菜籽和花生仁;与双缩脲试剂作用呈紫色的 是蛋白质,所以与之对应的实验材料是豆浆和鸡蛋清。 答案:B 19.与 DNA 相比,RNA 所特有的成分是( ) A.脱氧核糖和鸟嘌呤 B.核糖和尿嘧啶 C.脱氧核糖和胸腺嘧啶 D.核糖和胸腺嘧啶 解析:DNA 的基本单位是脱氧核苷酸,其由脱氧核糖、磷酸和 A、T、G、C 四种碱基组成。RNA 的 基本单位是核糖核苷酸,其由核糖、磷酸和 A、U、G、C 四种碱基组成。 答案:B 20.绝大多数生物的遗传物质和生命活动的体现者分别是 ( ) ①核糖核酸 ②脱氧核糖核酸 ③蛋白质 ④脂类 ⑤糖类 A.②③ B.②⑤ C.①③ D.②④ 解析:脱氧核糖核酸是绝大多数生物的遗传物质,生命活动的体现者是蛋白质。 答案:A 21. 导学号 36724016 在下列物质中,有的属于构成人体蛋白质的氨基酸,有的不是。若 将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成化合物,则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是( ) ①NH2—CH2—COOH ②NH2—CH2—CH2OH ③ ④ ⑤ A.3,3,2 B.4,3,3 C.2,2,2 D.3,4,2 解析:第一步,将五种物质中属于构成人体蛋白质的氨基酸挑出来,根据是每个氨基酸分子里至少含有 一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,鉴别 结果是②④不符合要求,淘汰;第二步,将挑出的氨基酸①③⑤缩合成三肽,并写出化合物的简式;第三 步,数出三肽化合物中的氨基、羧基和肽键的数目:氨基 2、羧基 2、肽键 2。 答案:C 22.下图是生物体内几种有机物的组成以及它们各自功能的示意图,m1、m2、m3、m4 分别是大分子 物质 M1、M2、M3、M4 的组成单位。下列说法正确的是( ) A.M1 和 M2 依次表示脂肪、糖类 B.同一个体不同细胞中 M3 的种类可能不同 C.m3 和 m4 之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D.不同的 M4 在结构上的区别主要是 m4 的连接方式不同 解析:根据有机物的主要功能,可以推断出 M1、M2、M3、M4 依次表示糖类、脂肪、蛋白质和核酸; 组成蛋白质的 m3 是指氨基酸,组成核酸的 m4 是指核苷酸;不同的核酸中核苷酸的连接方式是相同 的。 答案:B 23.下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸 4 种生物分子的叙述,正确的是( ) A.都由相应的小分子脱水缩合形成 B.都是水溶性物质 C.都含 C、H、O、N 这 4 种元素 D.都是人体细胞中的能源物质 解析:脂肪不溶于水;淀粉和脂肪的组成元素是 C、H、O,蛋白质的组成元素是 C、H、O、N 等,核酸 的组成元素是 C、H、O、N、P;淀粉和脂肪是细胞中的能源物质,蛋白质是一切生命活动的承担者, 核酸是遗传物质,储存遗传信息。 答案:A 24.下图表示细胞中一种常见的水解反应,下列化合物能发生此种反应的有( ) ①多肽 ②淀粉 ③纤维素 ④脂肪 A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④ 解析:多肽、淀粉、纤维素水解产物分别是氨基酸、葡萄糖、葡萄糖,均可用图中水解反应表示,脂肪 的水解产物是甘油和脂肪酸,不能用图中水解反应表示。 答案:A 25.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测,结果正 确的是 ( ) 选 项 取样时 间 检测试剂 检测结 果 A 第 10 天 斐林试剂 不显色 B 第 20 天 双缩脲试剂 不显色 C 第 30 天 苏丹Ⅲ染色 液 橘黄色 D 第 40 天 碘液 蓝色 解析:据图可知,第 10 天时,有可溶性糖,因此加入斐林试剂,隔水加热后可能出现砖红色沉淀;第 20 天 时,细胞正常代谢有各种酶存在,而大多数酶的化学本质是蛋白质,因此加入双缩脲试剂后,能出现紫 色反应;第 30 天时,脂肪的含量较高,加入苏丹Ⅲ染色液后,呈现橘黄色;第 40 天时,淀粉的含量降至 0, 因此加入碘液后,不会出现蓝色。 答案:C 二、非选择题(共 50 分) 26.(12 分)下图所示是组成细胞的主要元素及其比例。根据图中所示信息回答下列问题。 (1)构成细胞的基本元素有____________。 (2)组成生物体的最基本元素占细胞鲜重的____________________。 (3)C、H、N 三种化学元素在细胞鲜重中所占比例是____________,而这三种元素在组成岩石圈的化 学成分中,质量分数还不到 1.0%,这个事实说明了 ____________________________________________________________。 解析:由图示可知,组成细胞的化学元素中,从多到少依次为 O>C>H>N,其中 C 元素为最基本元素。 C、H、N 三种元素占细胞鲜重的比例为 18.0%+10.0%+3.0%=31.0%。生物界与非生物界在化学元 素的含量上有差异,说明生物界与非生物界具有差异性。 答案:(1)C、H、O、N (2)18.0% (3)31.0% 生物界与非生物界具有差异性 27.(14 分)根据下图所示化合物的结构分析回答下列问题。 (1)该化合物中,①表示________,⑦表示________。 (2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成,这种反应叫做 ________________。 (3)该化合物中的氨基酸种类不同,是由________决定的,其编号是________________。 (4)该化合物称为________,含________个肽键,编号是________。 (5)该化合物含有________个游离的氨基和________个游离的羧基。 解析:图中①是氨基;⑦是羧基;③⑤⑥表示肽键;②④⑧⑨是 R 基。该化合物为四肽,是由 4 个氨基酸 脱去 3 个水分子形成的。氨基酸种类不同,是由 R 基决定的,该化合物含有游离的氨基(羧基)数等于 肽链数与 R 基中氨基(羧基)数之和。 答案:(1)氨基 羧基 (2)4 3 脱水缩合 (3)R 基 ②④⑧⑨ (4)四肽 3 ③⑤⑥ (5)2 2 28.(12 分)下图表示细胞内四种有机物的组成,请根据其主要功能分析回答下列问题。 (1)A 是指________,E 在动物细胞内是指__________,在植物细胞内主要是指________。 (2)F 是指________;除此之外,脂质还包括________和________。 (3)C 是指________________,结构通式是______________________,C 形成 G 过程的反应叫 ____________________。 (4)D 是指________________________,H 是指________。 解析:E 是多糖,包括糖原和淀粉。F 是脂肪,脂质包括脂肪、类脂和固醇。G 是蛋白质,C 是氨基酸。 H 是细胞中的遗传物质脱氧核酸,D 是脱氧核苷酸。 答案:(1)单糖 糖原 淀粉 (2)脂肪 类脂 固醇 (3)氨基酸 脱水缩合 (4)脱氧核苷酸 DNA 29.(12 分)根据“检测生物组织中的还原性糖、脂肪和蛋白质”实验,回答下列问题。 (1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是________________,该试剂与细胞内的还原性糖 发生作用,形成________________沉淀。 (2)在鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是______________________,用其染 色时,冲洗浮色要用体积分数为 50%的乙醇,这是因为体积分数为 50%的乙醇 __________________________。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织样液中加入质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液摇匀,再向样 液中加入质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液摇匀。其中双缩脲试剂 B 的量只有 3~4 滴,而不能过 量,为什么?_ _ __。 (4)本实验的注意事项:①斐林试剂极不稳定,其两种溶液需________________________,使用时再临时 混合均匀用于实验。 ②双缩脲试剂的使用,应先加_ __,造成碱性环境,再加 __。 ③在还原性糖的鉴定中,对试管中的溶液加热时,试管底部不要触及________________;试管口不要朝 向____________________________,以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。 解析:(1)还原性糖具有还原性,能将斐林试剂中的 Cu2+还原成 Cu+,生成 Cu2O 砖红色沉淀,所以可用斐 林试剂鉴定还原性糖的存在。(2)苏丹Ⅲ染色液可将脂肪染成橘黄色。苏丹Ⅲ染色液能溶解在酒精 中,根据这一性质可用体积分数为 50%的乙醇洗去浮色,便于观察。(3)双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理 是蛋白质与双缩脲试剂反应形成紫色络合物。若加入过量的质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶 液,CuSO4 本身呈蓝色,与质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液反应产生的 Cu(OH)2 也呈蓝色,会掩盖生 成的紫色,影响实验观察。 答案:(1)斐林试剂 砖红色 (2)苏丹Ⅲ染色液 能溶解苏丹Ⅲ染色液 (3)过量的 CuSO4 会与 NaOH 反应,使溶液呈蓝色,而掩盖了生成的紫色 (4)①分别配制、储存 ②质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液 质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液 ③烧杯底部 实验者或其他人