2019-2020学年高一上学期生物人教版必修一习题：第1、2章水平测试

2019-2020学年高一上学期生物人教版必修一习题：第1、2章水平测试

第 1、2 章水平测试 本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分，满分 100 分，考试时间 60 分钟。 第Ⅰ卷 (选择题，共 60 分) 一、选择题(共 20 小题，每小题 3 分，共 60 分) 1．下列关于细胞与生命活动关系的叙述，错误的是( ) A．草履虫的生命活动离不开细胞 B．人的发育离不开细胞的增殖和分化 C．人完成反射活动离不开神经细胞 D．病毒的增殖可以离开细胞进行 答案 D 解析 草履虫是单细胞生物，其生命活动离不开细胞，A 正确；人的发育从 受精卵开始，通过细胞的增殖和分化，形成各种组织、器官和系统，B 正确；人完 成反射活动的结构基础是反射弧，反射弧中包括传入神经元和传出神经元等，所 以人完成反射活动离不开神经细胞，C 正确；病毒虽然没有细胞结构，其组成也非 常简单，但是病毒必须寄生在活细胞中，利用活细胞中的物质进行生活和繁殖，D 错误。 2．下列关于生命系统的结构层次的说法正确的是( ) A．生物圈是地球上最基本的生命系统和最大的生命系统 B．生物大分子如蛋白质、核酸，不是生命系统的结构层次 C．病毒没有细胞结构，它的生命活动与生命系统没有关系 D．各层次的生命系统层层相依，具有相同的组成、结构和功能 答案 B 解析 地球上最基本的生命系统是细胞，最大的生命系统是生物圈，A 错误； 生物大分子不具有生命，不是生命系统的结构层次，B 正确；病毒不具有细胞结构， 但是其寄生在活细胞内具有生命特征，C 错误；各层次的生命系统层层相依，又各 自有特定的组成、结构和功能，D 错误。 3．对下列图示的生物学实验的叙述正确的是( ) A．若图①表示将显微镜镜头由 a 转换成 b，则视野中观察到的细胞数目增多 B．若图②是显微镜下洋葱根尖某视野的图像，则向右移装片能观察清楚 c 细 胞的特点 C．若在显微镜下观察图③细胞质流动时，发现细胞质的流动方向是顺时针， 则细胞质的实际流动方向是逆时针 D．若图④是在显微镜下目镜为 10×，物镜为 10×，视野中被相连的 64 个分 生组织细胞所充满的图像。目镜不变，物镜换成 40×时，则在视野中可检测到的 分生组织细胞数为 4 个 答案 D 解析 图①由 a 转换成 b，即低倍镜换上高倍镜，则视野中观察到的细胞数目 应减少，A 错误；图②要找到 c 细胞，应将装片适当向左移动，B 错误；在显微镜 下发现图③细胞质的流动方向是顺时针，则细胞质的实际流动方向也是顺时针，C 错误；图④显微镜物镜 10×转换为 40×后，放大倍数是原来的 4 倍，则面积的放 大倍数是原来的 16 倍，看到的细胞数目是原来的 1/16，即 4 个，D 正确。 4．下列叙述错误的是( ) A．SARS 病毒虽不具有细胞结构，但其体内也存在遗传物质 B．大肠杆菌和酵母菌的体内都没有以核膜为界限的细胞核 C．植物细胞内存在核酸、蛋白质、细胞核等物质或结构 D．蓝藻体内没有叶绿体，但含有藻蓝素和叶绿素 答案 B 解析 SARS 病毒不具有细胞结构，主要由蛋白质和 RNA 组成，其中 RNA 为遗传物质，A 正确；大肠杆菌是原核生物，没有以核膜为界限的细胞核，酵母 菌是真核生物，有以核膜为界限的细胞核，B 错误；植物细胞是真核细胞，存在核 酸、蛋白质、细胞核和细胞壁等物质或结构，C 正确；蓝藻是原核生物，没有叶绿 体，但是细胞内有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用，是自养生物，D 正确。 5．下表为四种不同细胞的比较结果，正确的是( ) 选项 细胞 细胞壁 光合作用 染色质 A 细菌细胞 有 有 有 B 兔成熟红细胞 无 无 有 C 洋葱根尖细胞 有 无 有 D 蘑菇 无 无 有 答案 C 解析 细菌细胞是原核细胞，没有染色质，一般也不能进行光合作用，A 错 误；兔成熟红细胞中没有细胞核，因此没有染色质，B 错误；洋葱根尖细胞有细胞 壁、染色质，但是没有叶绿体，不能进行光合作用，C 正确；蘑菇是真菌，属于真 核生物，有细胞壁，D 错误。 6．细胞学说建立于 19 世纪，是自然科学史上的一座丰碑。它揭示了( ) A．细胞的统一性 B．细胞的多样性 C．植物细胞与动物细胞的区别 D．细胞分化的根本原因 答案 A 解析 细胞学说的建立，揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，没有 涉及到多样性。 7．如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列表述不正确的是( ) A．Ⅰ在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性 B．Ⅱ含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的 C．Ⅱ和Ⅲ称为必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症 D．P、S、K、Ca、Zn 属于大量元素 答案 D 解析 微量元素和大量元素合称为必需元素，Zn 属于微量元素，D 错误。 8．下列关于组成生物体的元素和化合物的叙述中，正确的是( ) A．病毒中含量最高的化合物是水 B．组成淀粉、核糖、脂肪的元素种类相同 C．微量元素在生物体内不可缺少，如叶绿素的组成离不开 Mg D．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性 答案 B 解析 病毒无细胞结构，由蛋白质和核酸分子构成，不含水，A 错误；淀粉、 核糖、脂肪均由 C、H、O 组成，B 正确；Mg 属于大量元素，C 错误；组成淀粉 的单体是葡萄糖，在排列顺序上无多样性，D 错误。 9．在活细胞中，蛋白质的作用有( ) ①染色体的组成成分 ②各种膜结构的重要成分 ③主要的能源物质 ④催 化作用 ⑤性激素的主要成分 ⑥调节细胞代谢 A．①③⑤ B．②④⑤ C．①②④⑤ D．①②④⑥ 答案 D 解析 活细胞中主要的能源物质是糖类，③错误；性激素属于脂质，⑤错误。 10．如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( ) A．该分子中含有 152 个肽键 B．参与构成该分子的氨基酸中至少有 154 个氨基和 154 个羧基 C．该分子空间结构的形成与—S—S—等化学键无关 D．该分子彻底水解将产生 153 种氨基酸 答案 B 解析 肽键数＝氨基酸个数－肽链数＝153－1＝152 个，但由于肽链在折叠时 又形成一个肽键，因此共有 153 个肽键，A 错误；肽链之间形成一个肽键，说明 有两个氨基酸的 R 基中分别含有 1 个氨基和 1 个羧基，因此 153 个氨基酸中最少 含有 154 个氨基和 154 个羧基，B 正确；肽链折叠过程中形成的化学键与蛋白质的 空间结构有关，C 错误；组成蛋白质的氨基酸约有 20 种，因此该多肽彻底水解最 多可得到 20 种氨基酸，D 错误。 11．下列有关核酸的叙述，正确的是( ) A．在细菌中，遗传物质可能是 DNA 或 RNA B．核酸的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸 C．鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基 D．除病毒外，一切生物都具有核酸，核酸是细胞内携带遗传信息的物质 答案 C 解析 细菌的细胞中既有 DNA 又有 RNA，遗传物质是 DNA，A 错误；核酸 的基本组成单位是核苷酸，DNA 的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA 的基本 组成单位是核糖核苷酸，B 错误；鱼的遗传物质是 DNA，彻底水解后可得到脱氧 核糖、磷酸和含氮碱基，C 正确；病毒中也含有核酸，D 错误。 12．在番茄根尖分生区细胞中，由 A、T、C、G 四种碱基构成的核苷酸共有 几种？在烟草花叶病毒中，由 A、U、C、G 四种碱基构成的核苷酸共有几种？ ( ) A．8 8 B．4 4 C．7 7 D．7 4 答案 D 解析 在番茄根尖分生区细胞中既含有 DNA，又含有 RNA。由于碱基 A、G、 C 在 DNA 和 RNA 中都含有，既可以构成脱氧核苷酸，又可以构成核糖核苷酸， 而 T 只存在于 DNA 中，只能构成一种脱氧核苷酸，故由碱基 A、T、C、G 可以 构成 7 种核苷酸；在烟草花叶病毒中只含有 RNA，故由 A、U、C、G 四种碱基构 成的核苷酸为核糖核苷酸，共有 4 种。 13．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是( ) A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质 B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和 糖原 C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能 D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是细胞共有的糖类 答案 B 解析 磷脂的主要功能之一是构成细胞膜，A 正确；乳糖是动物细胞特有的 二糖，不属于多糖，B 错误；固醇类物质包括胆固醇、性激素、维生素 D 等，胆 固醇是动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促 进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，维生素 D 能促进人和动物肠道对 钙、磷的吸收，C 正确；葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，核糖、脱氧核糖 分别是 RNA、DNA 的原材料之一，因此三者是细胞共有的糖类，D 正确。 14．生活中经常遇到一些生物学问题，下列认识正确的是( ) A．脂质都会使人发胖，最好不要摄入 B．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，所以应及时补充 C．无糖八宝粥不添加蔗糖，所以不含糖类 D．糖类又称碳水化合物，但其中 H∶O 不都是 2∶1 答案 D 解析 脂质对生物体的生命活动具有重要意义，如磷脂是组成细胞膜的重要 成分，应适量摄入，而不是不摄入，A 错误；精瘦肉中含量最多的化合物是水，B 错误；无糖八宝粥虽然不添加蔗糖，但是它本身的原料——谷物中就含有大量的 淀粉，属于多糖，C 错误；糖类中的 H∶O 多数为 2∶1，但不全是，如脱氧核糖(C5H10O4) 中 H∶O 不是 2∶1，D 正确。 15．生物大分子又可称多聚体，它们由许多单体组成。下列有关单体与多聚 体的说法正确的是( ) A．组成固醇的单体是胆固醇 B．脂肪的基本组成单位是脂肪酸 C．蛋白质的单体是多肽，多肽的单体是氨基酸 D．淀粉、纤维素和糖原的单体均是葡萄糖 答案 D 解析 胆固醇是固醇的一种，甘油和脂肪酸是脂肪的基本组成单位，固醇和 脂肪属于脂质，脂质不属于生物大分子，A、B 错误；蛋白质的单体是氨基酸，而 不是多肽，C 错误；淀粉、纤维素和糖原的单体均是葡萄糖，D 正确。 16．2014 年“世界水日”的主题是“水与能源”。下列关于水的叙述不正确 的是( ) A．在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为关键的 一环，这是因为生化反应必须在水中进行 B．水是细胞中含量最高的化合物 C．水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的 D．一个由 m 个氨基酸构成的二环多肽，水解需要 m－2 个水分子 答案 D 解析 环状肽中所含肽键数＝氨基酸数，因此一个由 m 个氨基酸构成的二环 多肽，水解需要 m 个水分子，D 错误。 17．下列关于细胞中无机盐的叙述，正确的是( ) A．细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如镁参与叶绿素的构成 B．风干的小麦种子中无机盐含量大于水 C．一般情况下，植物正常生长所需锌盐量大于所需钾盐量 D．生物体内无机盐含量会因生物的种类、生物所处的生长发育期不同而有所 不同 答案 D 解析 细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，A 错误；活细胞中含量最 多的化合物是水，B 错误；钾是参与细胞构成的大量元素，锌属于微量元素，C 错 误；生物体内无机盐的含量随着生物种类的不同有所差别，生物体在不同的生长 发育期，生物体内无机盐的含量也不同，D 正确。 18．下列对概念图的描述不正确的是( ) 答案 A 解析 生物体内的核酸只包括 DNA 和 RNA 两大类，A 错误；脂质分为脂肪、 磷脂和固醇，性激素属于脂质中的固醇类物质，但不是所有激素都是脂质，B 正确； 有机物包括蛋白质，胰岛素是蛋白质类激素，C 正确；糖类主要分为单糖、二糖和 多糖，多糖又包括纤维素、糖原和淀粉等，D 正确。 19．某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用 高倍显微镜观察。下列描述中正确的是( ) A．经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核 B．经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质 C．经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体 D．经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质 答案 C 解析 真核细胞的 DNA 主要分布在细胞核中，RNA 主要分布在细胞质中， 因此经吡罗红甲基绿染色后，可观察到绿色的细胞核和红色的细胞质，A、B 错误； 健那绿染料可将线粒体染成蓝绿色，C 正确；苏丹Ⅲ可将脂肪染成橘黄色，D 错误。 20．下表中有关生物体细胞化合物的各项内容，正确的是( ) A．① B．② C．③ D．④ 答案 C 解析 观察脂肪应用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液进行染色，分别染成橘黄色或红色， 脂肪的基本组成单位为甘油和脂肪酸，A 错误；糖原是多糖，不属于还原糖，不 能用斐林试剂进行检测，B 错误；淀粉遇碘显蓝色，基本组成单位为葡萄糖，是植 物细胞的储能物质，D 错误；蛋白质用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色，基本组成单 位为氨基酸，是生命活动的主要承担者，C 正确。 第Ⅱ卷 (非选择题，共 40 分) 二、非选择题(共 5 小题，共 40 分) 21．(5 分)细胞是生物体的基本结构和功能单位，而自然界中生物种类繁多， 根据所学生物知识回答以下问题。 (1)下列生物中，与引起“发热伴血小板综合征”的新型布尼亚病毒病原体有 明显区别的是______________________。 ①大肠杆菌 ②发菜 ③蓝藻 ④酵母菌 ⑤霉菌 ⑥HIV ⑦水绵 ⑧ SARS 病原体 (2)研究人员对分别取自 3 种不同生物的部分细胞(甲、乙、丙)进行分析、观察 和实验，获得的结果如表(表中“√”表示“有”，“×”表示“无”)。 核膜 光合作用(能否) 核糖体 细胞壁 甲 √ √ √ √ 乙 √ × √ × 丙 × √ √ √ ①甲、乙、丙 3 种细胞最可能取自哪类生物？ 甲：________，乙：________，丙：________。(填编号) A．洋葱 B．兔子 C．蘑菇 D．蓝藻 ②大肠杆菌的细胞结构(图 1)和洋葱表皮细胞结构(图 2)在光学显微镜下比较， 最主要的区别是________________________，这说明细胞间具有________性。 答案 (1)①②③④⑤⑦ (2)①A B D ②大肠杆菌无以核膜为界限的细胞核，洋葱表皮细胞有以核 膜为界限的细胞核 差异 解析 (1)引起“发热伴血小板综合征”的新型布尼亚病毒病原体没有细胞结 构，而①大肠杆菌、②发菜、③蓝藻均属于原核生物，④酵母菌、⑤霉菌、⑦水 绵属于真核生物，真核生物和原核生物具有细胞结构，⑥HIV、⑧SARS 病原体是 病毒，无细胞结构。 (2)①洋葱是植物，其细胞含有细胞壁、核膜、核糖体，叶肉细胞能进行光合 作用；兔子是动物，其细胞含有核膜、核糖体，不含细胞壁，不能进行光合作用； 蘑菇是真菌，其细胞含有细胞壁、核膜、核糖体，不能进行光合作用；蓝藻是原 核生物，其细胞含有细胞壁、核糖体，能进行光合作用，但无核膜；②大肠杆菌 是细菌，其细胞含有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体，无以核膜为界限的细胞 核；洋葱表皮细胞含有细胞壁、细胞膜、细胞质和以核膜为界限的细胞核。在有 无以核膜为界限的细胞核这一方面，二者相比充分显示细胞间的差异性。 22．(8 分)如图是一种化合物的结构示意图，请根据图解回答下面的问题： (1)该化合物的具体名称是________，组成该化合物的基本结构单位是 ________，其结构特点是______________________________________。 (2)该化合物的基本连接键是________，是由一个____________与另一个 ________________脱去一分子__________形成的。 (3)如果该化合物的相对分子质量是 a，则组成该化合物的基本单位的平均相对 分子质量是________，若 R1、R2、R3 既可以相同也可以不同，理论上生物体可以 形成________种上图所示化合物。 答案 (1)三肽 氨基酸 至少有一个氨基和一个羧基，并且有一个氨基和一 个羧基连接在同一个碳原子上 (2)肽键 氨基酸分子的氨基 氨基酸分子的羧基 水 (3)(a＋36)/3(或 a/3＋12) 203 解析 (1)该化合物含两个肽键，由三个氨基酸脱水缩合而成，所以为三肽； 多肽的基本组成单位为氨基酸，组成蛋白质的氨基酸的结构特点为至少含有一个 氨基和一个羧基，并且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 (2)氨基酸脱水缩合形成的化学键为肽键，是由一个氨基酸分子的氨基提供一 个—H，另一个氨基酸分子的羧基提供一个—OH，脱去一分子水形成的。 (3)设氨基酸的平均相对分子质量为 X，那么 a＝3X－2×18，则 X＝(a＋36)/3； 组成蛋白质的氨基酸约有 20 种，它们组成的三肽化合物理论上有 20×20×20 种， 即 203 种。 23．(7 分)如图为甲、乙两核酸分子局部结构示意图，请据图回答： (1)甲为______________分子，乙为________________分子，甲彻底水解的产 物是____________________________，初步水解产物是________________，其初 步水解产物的结构模式图为________。 (2)图中结构 1、4、5 的中文名称分别是____________、____________、 ____________。 (3)核酸是细胞内携带________________的物质。在部分病毒(如 HIV、SARS 等)中，承担该功能的核酸是____________。豌豆细胞含有的核酸为图________， 其遗传物质是图________。 (4)甲、乙两图中共有________种碱基，有________种核苷酸。 答案 (1)脱氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸(RNA) 磷酸、脱氧核糖、含氮碱基 脱氧核苷酸 (2)磷酸 腺嘌呤脱氧核苷酸 核糖 (3)遗传信息 RNA 甲、乙 甲 (4)5 7 解析 (1)分析甲、乙两图可知，甲含有碱基 T，是 DNA，乙含有碱基 U，是 RNA，二者都属于核酸，其功能是携带遗传信息。甲是 DNA，所以初步水解产物 是脱氧核苷酸，只有 4 种，结构图为 ，DNA 的彻底水解产物为 磷酸、脱氧核糖和 4 种含氮碱基。 (2)图甲为 DNA，可以看出 1 应该为磷酸，2 是腺嘌呤，3 是脱氧核糖，由 1、 2、3 一起构成腺嘌呤脱氧核苷酸 4，图乙为 RNA，可以判断其链中 5 是核糖。 (3)细胞内的核酸携带着生物的遗传信息，HIV、SARS 是 RNA 病毒，其中的 核酸是 RNA。豌豆细胞是真核细胞，含有 DNA 和 RNA 两种核酸，其遗传物质是 DNA。 (4)甲图中有 A、T、C、G 四种碱基，构成的脱氧核苷酸有 4 种，乙图中有 A、 U、G 三种碱基，构成的核糖核苷酸有 3 种，故两图中共有 A、T、C、G、U 5 种 碱基，7 种核苷酸。 24．(10 分)如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答 下列问题： (1)图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中储能 物质的是________。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是________。 (2)图乙所示化合物的基本组成单位是________，可用图中字母________表示， 各基本单位之间是通过________(填“①”“②”或“③”)连接起来的。 (3)图丙所示化合物的名称是________，是由________种氨基酸经________过 程形成的，连接氨基酸之间的化学键是__________(填化学键结构)。该化合物中有 ________个羧基。 答案 (1)淀粉 纤维素 (2)核苷酸 b ② (3)四肽 3 脱水缩合 —CO—NH— 2 解析 (1)由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚 体，其中淀粉是植物细胞中储存能量的物质，糖原是动物细胞中储存能量的物质， 而纤维素没有这一功能，它是细胞壁的组成成分。 (2)核酸的基本组成单位是核苷酸，一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子含氮 碱基和一分子五碳糖组成，即图中的 b，核苷酸之间通过特定的化学键连接，即图 中的②。 (3)图丙所示化合物是由 4 个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽；4 个氨基酸的 R 基只有 3 种，因此，氨基酸的种类是 3 种；该化合物有 2 个羧基，在②和⑨处。 25．(10 分)劣质奶粉中由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿虽然喜 欢吃却得不到足够的蛋白质营养。请回答下列问题： (1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液 在试管中混合均匀后，还必须经过________________处理，预计试管中混合液最 后的颜色是________________。 (2)用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉中是否有蛋白质，是因为其能与蛋白质中的 ________(结构)发生反应。 (3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸 是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。 赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？ 某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他 们的实验方案： 材料与用具：20 只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中 的 20 种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。 实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当 动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加 缓慢或减轻。 实验方案： ①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入适量的 20 种氨基酸， 配制成食物 A；取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入________________， 配制成食物 B。 ②分组：将 20 只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。 ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物 A；________________________________。 ④观测：分别测量甲、乙两组大鼠的体重，计算体重变化量。 若该小组的实验结果是乙组大鼠出现营养不良、体重减轻等症状，甲组正常。 则实验结论是__________________________________。 答案 (1)水浴加热 砖红色 (2)肽键 (3)①等量的除赖氨酸以外的 19 种氨基酸(没有“等量”不得分) ③乙组每天饲喂等量的食物 B ④赖氨酸是大鼠的必需氨基酸 解析 (1)还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下发生由蓝色变成砖红色的反 应。 (2)双缩脲试剂中的 Cu2＋能与肽键发生紫色反应。 (3)实验过程中依据单一变量原则，设置对照组和实验组两组实验，自变量为 食物中有无赖氨酸，在其余条件相同且适宜的环境中进行实验，最后根据大鼠生 长状况得出实验结论。