【生物】安徽省淮北市一中2019-2020学年高一上学期期中考试试题（解析版）

【生物】安徽省淮北市一中2019-2020学年高一上学期期中考试试题（解析版）

安徽省淮北市一中 ‎2019-2020学年高一上学期期中考试试题 一、选择题 ‎1. 地球上瑰丽的生命画卷在常人看来是芸芸众生、千姿百态。但是在生物学家的眼中，它们却是富有层次的生命系统。下列各组合中，能体现生命系统的层次由简单到复杂的正确顺序是（ ）‎ ‎①肝脏②血液③神经元 ④蓝藻 ⑤细胞内各种化合物 ⑥病毒⑦同一片草地 上的所有山羊⑧某池塘中的所有鱼⑨一片森林⑩某农田中的所有生物 A. ⑤⑥③②①④⑦⑩⑨ B. ③②①④⑦⑩⑨‎ C. ③②①④⑦⑧⑩⑨ D. ⑤②①④⑦⑩⑨‎ ‎【答案】B ‎【解析】生命系统由简单到复杂是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈，蓝藻是细胞层次也是个体层次，神经元是细胞层次，血液是组织，肝脏是器官，同一片草地上所有山羊是种群，某农田中的所有生物属于群落，一片森林属于生态系统，所以B选项正确。‎ ‎2.细菌、蓝藻和人体神经细胞都具有的是（ ）‎ A. 细胞膜、细胞质、DNA B. 细胞壁、细胞膜、细胞核 C. 细胞膜、细胞质、核膜 D. 细胞壁、细胞膜、核膜 ‎【答案】A ‎【解析】真核细胞和原核细胞的比较：‎ 类   别 原核细胞 真核细胞 细胞大小 较小（一般1～10um）‎ 较大（1～100um）‎ 细胞核 无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核 有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体 细胞质 只有核糖体，没有其它复杂的细胞器 有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等 细胞壁 细细胞壁主要成分是肽聚糖 细胞壁的主要成分是纤维素和果胶 增殖方式 二分裂 有丝分裂、无丝分裂、减数分裂 可遗传变异来源 基因突变 基因突变、基因重组、染色体变异 共性 都含有细胞膜、核糖体，都含有DNA和RNA两种核酸等 ‎【详解】A、细菌、蓝藻和人体神经细胞中，都有细胞膜、细胞质、遗传物质DNA，A正确；‎ B、人体神经细胞没有细胞壁，细菌、蓝藻属于原核细胞，没有细胞核，B错误；‎ C、细菌、蓝藻属于原核细胞，没有核膜，C错误；‎ D、人体神经细胞没有细胞壁，细菌、蓝藻属于原核细胞，没有核膜，D错误。‎ 故选A。‎ ‎3.下列有关显微镜的叙述，错误的是 ‎①标本染色较浅，观察时应选用凹面反光镜和调大通光孔　‎ ‎②显微镜的放大倍数是指物像的面积或体积的放大倍数　‎ ‎③若转换高倍物镜观察时，需要先升高镜筒，以免镜头破坏标本　‎ ‎④显微镜下所成的像是倒立放大的虚像，若在视野中看到细胞质顺时针流动，则实际上细胞质就是顺时针流动的 A. ①④ B. ②③ ‎ C. ①②③ D. ①②③④‎ ‎【答案】C ‎【解析】高倍显微镜的使用方法是：低倍镜下找到清晰的物像→移动装片将物像移至视野中央→转动转换器，换用高倍物镜→调节光圈和反光镜，使视野亮度适宜→调节细准焦螺旋；显微镜放大倍数是指物像的长度和宽度的放大倍数；显微镜观察植物细胞的细胞质环流，物像环流方向与实际细胞质环流的方向一致。‎ ‎【详解】标本染色较浅时，应该调暗视野，即观察时应选用平面反光镜和调小光圈，而通光孔大小是固定不变的，①错误；显微镜的放大倍数是指物像的长度和宽度的放大倍数，②错误；在换用高倍镜时，应直接移走低倍镜，换上高倍镜，不能提升镜筒，③错误；显微镜下所成的像是倒立放大的虚像，若在视野中看到细胞质顺时针流动，则实际上细胞质就是顺时针流动，④正确。因此，以上说法中错误的有①②③，故选C。‎ ‎4. 下列关于细胞的组成元素的说法正确的是 A. 组成小麦细胞的元素在无机自然界均可找到 B. 组成人体细胞的主要元素为C、H、O、N、Ca、P C. 青蛙和玉米细胞内的元素在种类和含量上基本相同 D. 组成细胞的元素有20多种，其中O是最基本的元素 ‎【答案】A ‎【解析】组成细胞的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的，A正确；组成人体细胞的主要元素为C、H、O、N、P、S，B错误；青蛙和玉米细胞内的元素在种类上基本相同，但在含量上却有差异，C错误；组成细胞的元素有20‎ 多种，其中C是最基本的元素，D错误。‎ ‎5.下列有关生物实验的叙述，正确的是（ ）‎ A. 煮沸的豆浆遇双缩脲试剂无颜色反应 B. 肝糖原与斐林试剂水浴加热后溶液呈无色 C. 观察花生子叶中的红色脂肪颗粒时，需要借助显微镜 D. 观察人口腔上皮细胞中DNA和RNA的分布时，需用健那绿和吡罗红混合染液进行染色 ‎【答案】C ‎【解析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。‎ ‎【详解】A、煮沸的豆浆蛋白质发生变性，但肽键还存在，遇双缩脲试剂可以发生紫色反应，A错误；‎ B、肝糖原不属于还原糖，与斐林试剂水浴加热后没有砖红色沉淀，显现斐林试剂本身的蓝色，B错误；‎ C、观察花生子叶中的红色脂肪颗粒时，需要借助显微镜才能观察，C正确；‎ D、观察人口腔上皮细胞中DNA和RNA的分布时，需用甲基绿和吡罗红混合染液进行染色，D错误。故选C。‎ ‎6.下列关于细胞化合物的叙述，正确的是 A. DNA和RNA含的五碳糖相同而碱基组成不同 B. 磷脂是构成细胞膜和细胞壁的重要组成成分 C. 一些无机盐对维持细胞的酸碱平衡极其重要 D. 组成脂肪的化学元素除C、H、O外还有P、N ‎【答案】C ‎【解析】本题考查组成细胞的元素和化合物，意在考查考生理解相关知识的要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力。DNA和RNA含的五碳糖不同，碱基组成也不完全相同，A错误；磷脂是构成细胞膜的重要组成成分，细胞壁中不含磷脂，B错误；一些无机盐对维持细胞的酸碱平衡极其重要，C正确；组成脂肪的化学元素是C、H、O，不含P、N，D错误。‎ ‎【点睛】DNA和RNA组成成分的比较：‎ ‎(1)相同成分：含氮碱基A、G、C和磷酸。‎ ‎(2)不同成分 ‎7.烟草、烟草花叶病毒、噬菌体中含有的物质，下列叙述正确的是 A. 核酸的种类依次是2、1、1 B. 核苷酸的种类依次是8、5、4‎ C. 五碳糖的种类依次是2、2、1 D. 含N碱基的种类依次是5、5、4‎ ‎【答案】A ‎【解析】A.烟草、烟草花叶病毒、噬菌体中A. 核酸的种类依次是2、1、1，A正确；‎ B. 核苷酸的种类依次是8、4、4，B错误；‎ C. 五碳糖的种类依次是2、1、1，C错误；‎ D. 含N碱基的种类依次是5、4、4，D错误。故选A。‎ ‎8.“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，下列操作正确的是（ ）‎ A. 染色后需用体积分数为50%的酒精洗浮色 B. 将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，接着用染色剂染色 C. 观察时应选择染色均匀，色泽较浅的区域 D. 先用低倍镜找到清晰的细胞后，直接换上高倍镜观察 ‎【答案】C ‎【解析】观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验原理：‎ ‎（1）染色：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿与DNA的亲和力强，吡罗红与RNA的亲和力强，即甲基绿+DNA呈现绿色，吡罗红+RNA呈现红色。利用甲基绿吡罗红混合染色剂对细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布。‎ ‎（2）水解： 盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。‎ ‎【详解】A、染色后不需要用体积分数为50%的酒精洗浮色，A错误；‎ B、将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，要用清水冲洗后再用染色剂染色，B错误；‎ C、观察时应选择染色均匀，色泽较浅的区域，C正确；‎ D、先用低倍镜找到清晰的细胞后，将目标移至视野中央后，换上高倍镜观察，D错误。‎ 故选C。‎ ‎9.下列有关说法不正确的是（ ）‎ A. 原核生物不都是异养生物 B. 细胞是地球上最基本的生命系统 C. HIV病毒不具有细胞结构，HIV病毒、念珠藻和酵母菌都含有DNA D. 地球上最早的生命形式是具有细胞形态的单细胞生物 ‎【答案】C ‎【解析】真核细胞和原核细胞的比较：‎ 类   别 原核细胞 真核细胞 细胞大小 较小（一般1～10um）‎ 较大（1～100um）‎ 细胞核 无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核 有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体 细胞质 只有核糖体，没有其它复杂的细胞器 有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等 细胞壁 细细胞壁主要成分是肽聚糖 细胞壁的主要成分是纤维素和果胶 增殖方式 二分裂 有丝分裂、无丝分裂、减数分裂 可遗传变异来源 基因突变 基因突变、基因重组、染色体变异 共性 都含有细胞膜、核糖体，都含有DNA和RNA两种核酸等 ‎【详解】A、原核生物不都是异养生物，也可能是自养生物，如蓝藻，A正确；‎ B、细胞是地球上最基本的生命系统，B正确；‎ C、HIV病毒的核酸是RNA，其不含DNA，C错误；‎ D、地球上最早的生命形式是具有细胞形态的单细胞生物，D正确。故选C。‎ ‎10.关于细胞中自由水和结合水的叙述，正确的是（ ）‎ A. 自由水与结合水之比可作为衡量细胞代谢强弱的指标 B. 自由水的含量与细胞内蛋白质等亲水性物质的含量呈正相关 C. 细胞中绝大部分水以结合水的形式存在 D. 细胞中的自由水和结合水都是细胞内良好的溶剂 ‎【答案】A ‎【解析】细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，是化学反应的介质，水还是许多化学反应的产物或反应物，自由水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，因此自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。‎ ‎【详解】A、自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，A正确；‎ B、结合水的含量与细胞内蛋白质等亲水性物质的含量呈正相关，B错误；‎ C、细胞中绝大部分水以自由水的形式存在，C错误；‎ D、细胞中的自由水是细胞内良好的溶剂，D错误。故选A。‎ ‎11.生命活动离不开细胞，不包括下列内容中的 A. 缩手反射的完成是以细胞为结构基础 B. 生物与环境的物质和能量交换以细胞代谢为基础 C. 遗传和变异以细胞内基因的传递和变化为基础 D. 松鼠的单个细胞也能完成各种生命活动 ‎【答案】D ‎【解析】细胞是生命活动结构单位和功能单位，病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在细胞中进行生活。‎ 生命活动离不开细胞是指单细胞生物每个细胞能完成各种生命活动，多细胞生物通过各种分化细胞协调完成各种复杂的生命活动。‎ ‎【详解】A、兴奋的传导离不开神经细胞，缩手反射的完成是以神经细胞为结构基础，A正确；‎ B、生物与环境的物质和能量交换以细胞代谢为基础，如进行光合作用和呼吸作用，B正确；‎ C、有细胞结构的生物，遗传变异发生在细胞内，没有细胞结构的病毒，也只能寄生在细胞中进行生命活动，所以遗传和变异也发生在细胞内，C正确；‎ D、松鼠属于多细胞生物，因此松鼠的单个细胞不能完成各项生命活动，D错误。故选D。‎ ‎12.下列有关蓝藻细胞的结构与功能的叙述，不正确的是 A. 具有叶绿体，可以独立完成光合作用 B. 特定区域有一个环状的DNA分子 C. DNA周围分布有核糖体 D. 蓝藻细胞具有与真核细胞结构相似的细胞膜 ‎【答案】A ‎【解析】原核细胞与真核细胞的本质区别是原核细胞没有核膜包被的细胞核，真核细胞具有核膜包被的典型的细胞核，其次原核细胞只有核糖体一种细胞器，不具有线粒体、叶绿体、内质网等具膜结构的细胞器，真核细胞除了核糖体外，还具有具膜结构的细胞器。真核细胞与原核细胞都具有细胞膜、细胞质、核糖体、核酸，遗传物质遗传物质都是DNA。‎ ‎【详解】A、蓝藻是原核细胞，不具有叶绿体，A错误；‎ B、蓝藻的DNA存在特定区域，是一个环状的DNA分子，B正确；‎ C、蓝藻细胞含有核糖体，分布在DNA周围，C正确；‎ D、蓝藻细胞和真核细胞都具有相似的细胞膜，D正确。故选A。‎ ‎13.假如你在研究中发现一种新的单细胞生物并想鉴定该生物的分类，则以下何种特性与你的鉴定有关①核膜的有无  ②细胞膜的有无  ③细胞壁的有无  ④核糖体的有无 A. ①④ B. ②④ C. ①③ D. ②③‎ ‎【答案】C ‎【解析】首先从生物分类的角度确定单细胞生物包括哪些，原核生物均为单细胞生物，真核生物中低等植物、原生动物、真菌中的酵母菌和霉菌等均属于单细胞生物。‎ ‎【详解】①原生细胞和真核细胞最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，故①正确；‎ ‎②所有细胞都具有细胞膜结果，而细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，所以膜上磷脂的有无不能作为判断细胞种类的依据，故②错误。‎ ‎③细菌、真菌和植物细胞有细胞壁，动物细胞没有细胞壁，所以细胞壁可以作为判断动植物细胞的依据，故③正确；‎ ‎④核糖体是原核生物和真核生物共有的一种细胞器，因此核糖体的有无不能作为判断依据，故④错误；故选C。‎ ‎【点睛】本题属于简单题，属于考纲中识记、理解层次的要求，着重考查了单细胞结构上的差异，在区分时首先根据细胞核的有无判断原核细胞还是真核细胞；如果是真核细胞可以再根据细胞壁的有无判断是否是原生动物；而核糖体和细胞膜是所有单细胞生物的共同点，并且细胞膜的主要成分为磷脂和蛋白质。‎ ‎14.某学生进行了下面的实验：他将碘液滴在一块干面包上，面包变成了深蓝色；他嚼碎了另一块面包，并用斐林试剂检验，溶液中出现了砖红色沉淀。因此，他得出结论，面包被嚼碎时产生了还原糖。这位学生的实验设计的错误之处在于(　　)‎ A. 未对嚼碎的面包做淀粉检验 B. 未对唾液做淀粉检验 C. 未考虑面包的制作时间 D. 未对干面包做还原糖的检验 ‎【答案】D ‎【解析】淀粉遇碘液变蓝；本尼迪特溶液(班氏试剂)能检测麦芽糖(还原糖) ， 在水浴加热的条件下，能与麦芽糖(还原糖)发生反应生成砖红色沉淀。用碘液检验干面包变成了深蓝色，说明干面包中含有淀粉；用本尼迪特溶液检验嚼碎的面包变成了红色，说明嚼碎的面包中含有麦芽糖，但不能说明嚼碎面包中所含的麦芽糖是嚼碎时淀转变而来还是干面包中原有的。‎ ‎【详解】在该同学咀嚼面包以前，需要对面包中是否含有还原糖进行鉴定。否则，咀嚼以后进行鉴定时，出现了红色现象无法排除咀嚼以前面包中已经存在还原糖的可能，D正确，ABC错误。故选D。‎ ‎15.下列关于核酸和蛋白质的叙述，错误的是 A. 乳酸杆菌的核酸彻底水解后含有8种物质 B. 原核生物和真核生物都是以DNA作为遗传物质 C. 生物体内参与信息传递的信号分子都是蛋白质 D. RNA可以直接贮存遗传信息 ‎【答案】C ‎【解析】1、核酸是一切生物的遗传物质；‎ ‎2、细胞类生物含有DNA和RNA两种核酸，它们的细胞质遗传物质和细胞核遗传物质均为DNA；‎ ‎3、病毒只有一种核酸，它的遗传物质是DNA或RNA；‎ ‎4、对所有的生物来说，DNA是主要的遗传物质。‎ ‎【详解】A、乳酸杆菌中既有DNA也有RNA，乳酸杆菌的核酸彻底水解后含有8种物质（5中碱基，1种磷酸，2种五碳糖），A正确；‎ B、原核生物和真核生物都是以DNA作为遗传物质，B正确；‎ C、生物体内参与信息传递的信号分子大多是蛋白质，有些不是如某些神经递质，C错误；‎ D、RNA可以直接贮存遗传信息，如HIV病毒中的RNA，D正确。故选C。‎ ‎16.下列关于细胞学说的叙述，错误的是（ ）‎ A. 细胞学说主要是由施旺和施莱登提出的 B. 细胞学说的重要内容是动物和植物都是由细胞发育而来的 C. 细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞 D. 细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性 ‎【答案】C ‎【解析】细胞学说的建立过程：‎ ‎1、显微镜下的重大发现：细胞的发现，涉及到英国的罗伯特·虎克（1665年发现死亡的植物细胞）和荷兰的范·列文胡克（1674年发现金鱼的红细胞和精子，活细胞的发现）。‎ ‎2、理论思维和科学实验的结合：在众多前人观察和思维的启发下，德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说。‎ ‎3、细胞学说在修正中前进：涉及德国的魏尔肖。魏尔肖提出“一切细胞来自细胞"，认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充。‎ ‎【详解】A、细胞学说主要是由施莱登和施旺提出，A正确；‎ B、细胞学说的重要内容之一是：动物和植物都是由细胞发育而来的，B正确；‎ C、细胞分为真核细胞和原核细胞，不是细胞学说的内容，C错误；‎ D、细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性，D正确。故选C。‎ ‎17.由氨基酸连接形成的某种结构蛋白的相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列对该蛋白质的叙述，正确的是 氨基酸数目 ‎126‎ R基上的羧基数 ‎15‎ 游离羧基总数 ‎17‎ 游离氨基总数 ‎17‎ A. 只有1条肽链 B. R基上的氨基有16个 C. 水解时，水中的氧参与形成氨基 D. 现有参与该蛋白质合成的的三种氨基酸，每种仅有一个，则形成的三肽种类最多有6种 ‎【答案】D ‎【解析】根据题意和图表分析可以知道:该结构蛋白中，游离羧基的总数和游离氨基的总数都是17，R基中的羧基数目是15，说明该蛋白质是由两条肽链组成的，且该蛋白质的R基中也含有15个氨基。该蛋白质由126个氨基酸组成，含有2条肽链，则脱水缩合时能形成124个肽键和水分子。‎ ‎【详解】A、该蛋白质共含有17个游离的羧基，其中有15个在R基中，说明该蛋白质含有2条肽链，A错误；‎ B、因为游离的氨基总数是17个，而该蛋白质含有2条肽链，所以R基上的氨基只有15个，B错误；‎ C、氨基酸经脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水中的氧来自氨基酸中的羧基，所以该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成羧基，C错误；‎ D、三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个，可形成肽链化合物的种类：种，D正确。故选D。‎ ‎18.DNA指纹法在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场提取DNA样品，可为案件侦破提供证据，其中的生物学原理是（ ）‎ A. 不同人体内的DNA所含的脱氧核苷酸排列顺序不同 B. 不同人体内的DNA所含的五碳糖和磷酸不同 C. 不同人体内的DNA所含的碱基种类不同 D. 不同人体内的DNA的空间结构不同 ‎【答案】A ‎【解析】DNA分子的多样性主要表现为构成DNA分子的四种脱氧核苷酸的种类数量和排列顺序。特异性主要表现为每个DNA分子都有特定的碱基序列。‎ ‎【详解】A、DNA指纹根据人与人之间的遗传信息不同，遗传信息储藏在碱基对的排列顺序中，也就是所含脱氧核苷酸的排列顺序， A正确；‎ B、不同人体内的DNA所含的五碳糖和磷酸相同， B错误；‎ C、不同人体内的DNA所含的碱基相同都是A、T、C、G， C错误；‎ D、DNA的结构都是双螺旋结构， D错误。故选A ‎19. 下列关于脂质的说法，错误的是 A. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 B. 脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能 C. 使用苏丹III检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色 D. 脂肪可以氧化分解提供能量，所以是生物体内的主要能源物质 ‎【答案】D ‎【解析】据题文和选项的描述可知：该题考查学生对脂质的种类及功能等相关知识的识记和理解能力。‎ ‎【详解】A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，A正确； B、脂质中的磷脂是构成生物膜的重要成分，性激素可促进动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，能够调节代谢，脂肪是细胞内良好的储能物质，B正确； C、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，C正确； D、糖类是生物体内的主要能源物质，D错误。故选D。‎ ‎【点睛】解答此题的关键是准确识记和理解脂质的种类及功能，并与检测生物组织中的脂肪的实验原理和糖类的功能建立联系。‎ ‎20.下列关于糖类化合物的叙述,正确的是(   )‎ A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同 B. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D. 乳糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一 ‎【答案】B ‎【解析】糖类的种类及其分布和功能：‎ ‎【详解】A、葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，并且元素组成均为C、H、O，A错误； B、淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确； ‎ C、蔗糖不属于还原糖，因此不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误； D、淀粉水解能够产生麦芽糖，不能产生乳糖，D错误。故选B。‎ ‎【点睛】本题考查了糖类的有关知识，要求考生能够识记糖类的种类以及元素组成，明确高中阶段所学的淀粉、糖原、纤维素这三种多糖的基本单位是葡萄糖，同时识记还原糖的种类，掌握还原糖鉴定的原理和方法等。‎ ‎21.下图是某生物兴趣小组的同学画出的根细胞中部分元素及其构成化合物关系图(a、b、c代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的生物大分子)，下列说法错误的是（ ）‎ ‎ ‎ A. 若a是葡萄糖，则A可能是淀粉、糖原和纤维素 B. B物质中N元素可能存在于肽键、R基和游离的氨基中 C. 物质c在根细胞中有8种 D. 对从根细胞中提取的两个c分子的组成进行比较，其含氮碱基或含氮碱基与五碳糖可能不同 ‎【答案】A ‎【解析】本题旨在考查植物细胞内的化合物及其组成。图中a若为葡萄糖，则A为多糖淀粉和纤维素；b为氨基酸，B为蛋白质；c为核苷酸，C为核酸。‎ ‎【详解】A、若a是葡萄糖，则A可能是淀粉和纤维素，根细胞不含糖原，A错误； B、由B的组成元素为C、H、O、N可推知B为蛋白质，其中N元素可能存在于肽键、R基和游离的氨基中，B正确； C、由c的组成元素为C、H、O、N、P可推知小分子c为核苷酸，核苷酸在根细胞中有4种核糖核苷酸，4种脱氧核苷酸，共8种，C正确； D、从根细胞中提取两个核苷酸分子，其含氮碱基或含氮碱基与五碳糖可能不同；D正确。 故选A。‎ ‎【点睛】植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素，糖原是动物细胞内的多糖。‎ ‎22.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示，将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测，结果正确的是 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10天 斐林试剂 不显色 B 第20天 双缩脲试剂 不显色 C 第30天 苏丹Ⅲ试剂 显色 D 第40天 碘液 显色 ‎【答案】C ‎【解析】分析图形可知，可溶性糖在40天中都存在，第30天后淀粉不存在，脂肪从第10天开始增加，明确知识点，梳理相关知识，分析题图，根据选项描述结合基础知识做出判断。‎ ‎【详解】A、第10天，有可溶性糖存在，斐林试剂检测会出现砖红色沉淀，A错误；‎ B、细胞中含量最多的有机物是蛋白质，所以在第20天用双缩脲试剂会出现紫色，B错误；‎ C、第30天，细胞中脂肪含量较高，用苏丹Ⅲ试剂可将脂肪染成橘黄色，C正确；‎ D、第40天，细胞中没有淀粉，所以用碘液不会出现蓝色，D错误。故选C。‎ ‎【点睛】本题考查细胞内化合物的转化及鉴定，考查对图形的分析，通过对图形分析判断不同天数细胞中化合物存在情况。‎ ‎23.一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是 ( ) ‎ ‎ ‎ A. 1个该肽链分子水解后可以产生3个谷氨酸 ‎ B. 合成1个该肽链分子同时将产生5个水分子 C. 1个该肽链分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基 ‎ D. 1个该肽链分子水解后可以产生6个氨基酸 ‎【答案】C ‎【解析】本条考查蛋白质，考查对氨基酸结构特点和蛋白质结构的理解。图示三种氨基酸中均只含有一个氨基，即各含有一个氮原子，根据该肽链中氮、氧原子数目可判断其含有的氨基酸个数和谷氨酸个数，根据氨基酸结构特点和脱水缩合过程可分析蛋白质中氨基、羧基、肽键数目。‎ ‎【详解】该肽链中共含有6个氮原子，则该肽链由6个氨基酸失去5分子水缩合而成，三种氨基酸中只有谷氨酸R基中含有羧基，该肽链R基中含有13—7=6个氧原子，则共含有6/2=3个谷氨酸，A项、B项、D项正确；1个该肽链分子中R基中含有三个羧基，共含有4‎ 个羧基，C项错误。‎ ‎【点睛】利用原子守恒法进行蛋白质的计算 氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破口。在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。其相关数量关系如下：‎ ‎(1)碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。‎ ‎(2)氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。‎ ‎(3)氧原子数＝氨基酸数＋1+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。‎ ‎(4)氮原子数＝氨基酸数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。‎ ‎24.某多肽有20个氨基酸，其中天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是 A. 该20肽含有的氨基酸的种类最多有16种 B. 该20肽游离的氨基和羧基至少各为1个和4个 C. 肽酶Y完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 D. 肽酶X完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少了1个 ‎【答案】D ‎【解析】首先多肽链中肽键数目=氨基酸数目-肽链条数；分析天门冬氨酸的结构式，其中含有两个羧基，由于多肽中游离的氨基或羧基数目=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数，因此只能获得该肽链至少含有1个，而羧基数目至少4+1=5个；题干中“肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键”，这是解答CD项的关键。‎ ‎【详解】A、某多肽为20肽，是由20个氨基酸脱水缩合形成的，4个是天门冬氨酸，剩下16个，所以最多应该有17种氨基酸，A错误；‎ B、多肽链形成时，相邻两氨基酸之间的氨基和羧基之间发生脱水缩合，形成一个肽键并失去一分子的水，在此过程中R基(每个天门冬氨酸的R基中含1个羧基)不参与反应，故该20肽含游离的氨基或羧基数目=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数,则氨基数目至少1个，而羧基数目至少4+1=5个，B错误；‎ C、肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，完全作用后第5号和第20号氨基酸脱离，因此产生的多肽共含有18个氨基酸，C错误；‎ D、肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6‎ 位氨基酸完全脱离多肽链，同时形成3条多肽，每断开一个肽链增加一个氧原子，故增加3个氧原子，又因为第6号氨基酸脱离，脱去4个氧，所以多肽中氧原子数比20肽少1个，D正确。故选D。‎ ‎【点睛】本题主要考查氨基酸的脱水缩合反应及多肽的水解，意在考查考生能用文字及数学方式描述生物学问题的能力。‎ ‎25.谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5NO2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式是 （ ）‎ A. C3H3NS B. C3H5NOS ‎ C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS ‎【答案】C ‎【解析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水；脱水缩合过程中的相关计算：脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数。‎ ‎【详解】根据题意分析，谷光甘肽（分子式C10H17O6N3S）是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸脱去2分子水缩合形成的，则甘氨酸可能的分子式为：C10H17O6N3S+2H2O-C5H9O4N-C2H5O2N=C3H7O2NS。故选C。‎ ‎26.取正常生长、状态相同的甲、乙两组番茄幼苗，分别置于下表A、B两种培养液中，在相同的适宜条件下培养若干天，观察其生长状况。对该实验的分析正确的是（ ）‎ Ca(NO3)2‎ KH2PO4‎ KCl MgSO4‎ FeSO4‎ 其它微量元素 蒸馏水 A培养液 ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ B培养液 ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎-‎ ‎+‎ ‎+‎ ‎+‎ A. 该实验的目的是验证Mg参与构成叶绿素 B. 起对照作用的是乙组番茄幼苗 C. 培养液A和培养液B放入的番茄幼苗各1株即可 D. 实验结果的预测是甲组比乙组番茄幼苗生长良好 ‎【答案】D ‎【解析】分析A、B两组实验中营养物质的成分可知，实验的自变量是有无Mg元素，Mg是叶绿素的组成成分，缺Mg会有影响叶绿素的合成从而造成植物叶片的缺绿症出现，从而影响光合作用。‎ ‎【详解】A、A培养液中含有Mg，而B培养液中不含有Mg，该实验的目的是验证Mg 是否是番茄生长的必需元素，A错误；‎ B、起对照作用的是甲组，B错误；‎ C、培养液A和培养液B放入的番茄幼苗应各取多株，避免偶然性的影响，C错误；‎ D、实验结果的预测是甲组比乙组烟草幼苗生长更好，D正确。故选D。‎ ‎27.下列有关糖类、蛋白质、脂质和核酸的叙述，正确的是（ ）‎ A. 淀粉、纤维素、肝糖原、麦芽糖等都属于多糖 B. 脂肪分子中氢的含量少于糖类而氧的含量多于糖类 C. 真核细胞的DNA都分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中 D. 蛋白质和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的 ‎【答案】D ‎【解析】1、糖类由C、H、O三种元素组成的，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖，植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。‎ ‎2、脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与糖类相比，脂肪含有较多的H，因此氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多。‎ ‎3、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多各自基本的组成单位形成的多聚体。‎ ‎【详解】A、淀粉、纤维素、肝糖原、肌糖原属于多糖，麦芽糖属于二糖，A错误；‎ B、脂肪分子中氧的含量少于糖类而氢的含量多于糖类，B错误；‎ C、真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，C错误；‎ D、蛋白质和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的，D正确。故选D。‎ ‎28.多个核苷酸间通过脱水缩合形成核酸苷链，现有n个脱氧核糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸的平均分子量为a，试求由n个脱氧核糖核苷酸形成的DNA分子的相对分子质量约为（ ）‎ A. B. ‎ C. D. ‎ ‎【答案】C ‎【解析】两种核酸的比较：‎ 英文缩写 基本单位 五碳糖 含氮碱基 存场所 结构 DNA 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖 A、C、G、T 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 一般是双链结构 RNA 核糖 A、C、G、U 主要存在细胞质中 核糖核苷酸 一般是单链结构 ‎【详解】DNA分子有两条链，n个脱氧核糖核苷酸形成的DNA分子需要脱去n-2个水，故形成的DNA分子的相对分子质量=an-18×（n-2），C正确。故选C。‎ ‎29. 淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是(　　)‎ A. 此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖原 B. 上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内 C. 此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖 D. 淀粉和糖原都是动物细胞储存能量的多糖 ‎【答案】A ‎【解析】A.此生物一定是动物，因为能合成糖原，糖原为动物特有的多糖，A正确；‎ B.此过程是将淀粉分解，是在消化道内完成的，最终合成糖原是在动物体内完成的，所以上述关于糖的转化可能发生在同一生物体内，B错误；‎ C.此生物一定不是植物，因为有糖原的合成，糖原为动物多糖，C错误；‎ D.糖原是动物细胞储存能量的多糖，淀粉是植物细胞储存能量的多糖，D错误；故选A。‎ ‎【定位】糖类的种类和作用的综合 ‎【点睛】根据题意“淀粉-麦芽糖-葡萄糖-糖原”，在生物体中将淀粉分解最终合成糖原，可以看出是在动物体内完成的。‎ ‎30.美国航天局科学家在加利福尼亚州东部莫诺湖里发现了一种被称作GFAJ-1的独特细菌，其能利用剧毒化合物砒霜中的砷来代替磷元素构筑生命分子，进行一些关键的生化反应（在元素周期表中，砷排在磷下方，两者属于同族，化学性质相似）。根据上述材料进行预测，下列说法错误的是（ ）‎ A. GFAJ-1细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫 B. 砷元素存在于GFAJ-1细菌的糖类、DNA和RNA等物质中 C. 砷对多数生物有毒可能是因为砷能够代替磷参与生化反应，制造混乱 D. 该发现将使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路 ‎【答案】B ‎【解析】细菌属于原核细胞，主要元素是碳、氢、氧、氮、磷、硫；糖类的元素组成是碳、氢、氧，蛋白质的主要元素是碳、氢、氧、氮，绝大部分含有硫，DNA、RNA、ATP和磷脂的元素组成是碳、氢、氧、氮、磷，另外需要抓住题干信息中“砷来代替磷元素构筑生命分子，进行一些关键的生化反应”。‎ ‎【详解】A、细胞内含有较多的元素有碳、氢、氧、氮、磷、硫，同时根据题干可知，砷元素可以代替磷元素，说明体内含量较多的是碳、氢、氧、氮、砷、硫，A正确；‎ B、砷元素存在于GFAJ-1细菌细胞膜以及质粒等物质中，但糖类只含有C、H、O三种元素，故砷元素不可能在糖类中代替磷元素，B错误；‎ C、由于题干已强调“在元素周期表中，砷排在磷下方，两者属于同族，化学性质相似”，因此对多数生物来说，砷之所以有毒，是因为砷与磷化学性质相似，它能够“劫持”磷参与的生化反应，制造混乱，C正确；‎ D、由题干信息可知，本材料“颠覆”了教材的个别说法，使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路，D正确。故选B。‎ 二、非选择题 ‎31.下图分别是蓝藻（左图）和衣藻（右图）的结构模式图。请据图回答：‎ ‎（1）两者在结构上的相同点为_________________________________。‎ ‎（2）两者在结构上的不同点为_________________________________。‎ ‎（3）两者中属于真核细胞的是__________。‎ ‎（4）它们的营养方式分别为___________________，因为它们都有________，可进行光合作用，利用无机物制造______________。‎ ‎（5）根据结构上的相同点，可得出的结论是________________。两者在进化上较原始的是_______。‎ ‎【答案】有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA 蓝藻没有核膜包围的细胞核 衣藻 自养、自养 叶绿素 有机物 原核细胞和真核细胞具有统一性 蓝藻 ‎【解析】分析题图：左图为蓝藻细胞的结构模式图，该细胞没有以核膜为界限的细胞核，属于原核生物；右图为衣藻细胞的结构模式图，该细胞含有以核膜为界限的细胞核，属于真核生物。‎ ‎【详解】（1）由图可知，蓝藻和衣藻都有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA。‎ ‎（2）由于蓝藻属于原核生物，衣藻属于真核生物，因此蓝藻没有核膜包围的细胞核，没有染色体。 （3）图中衣藻含有以核膜为界限的细胞核，属于真核细胞。‎ ‎（4）蓝藻和衣藻都含有叶绿素，都能进行光合作用制造有机物，因此两者都属于自养生物。因为它们都有叶绿素，可进行光合作用，利用无机物制造有机物。 ‎ ‎（5）根据结构上的相同点可知细胞结构具有统一性．两者在进化上较原始的是原核生物--蓝藻。‎ ‎32.生物体内某些有机物的元素组成可表示如下：‎ ‎(1)A的功能的多样性是由A的________的多样性决定的。写出各字母代表的物质的名称A1______、A3________。‎ ‎(2)c的名称为________，C1的名称为________。‎ ‎(3)B是主要的能源物质，则b是________。‎ ‎(4)A是由a经________反应形成的，请写出a的结构通式：__________________________。‎ ‎【答案】结构 酶 血红蛋白 核苷酸 DNA 葡萄糖 脱水缩合 ‎ ‎【解析】根据图中A1-A5的功能，可推知：它们分别是具有催化作用的酶、具有免疫功能的抗体、能够运输O2的血红蛋白、参与肌细胞组成的肌动蛋白、调节血糖的胰岛素，进一步推知：A是由C、H、O、N组成的蛋白质、a是氨基酸；根据C1-C2的分布特征，可推知：C1是DNA、C2是RNA，进一步可推知，C是由C、H、O、N、P组成的核酸，c是核苷酸．b是葡萄糖，B是多糖．‎ ‎【详解】（1）A是蛋白质，蛋白质的结构多样性决定蛋白质的功能具有多样性，具有催化作用的蛋白质A1是酶，具有运输氧气作用的A3是血红蛋白．‎ ‎（2）C2是极少数病毒的遗传物质，所以是RNA，故C是核酸，基本组成单位c是核苷酸．核酸是由DNA和RNA组成，所以C1是DNA．‎ ‎（3）细胞中主要能源物质是糖类，所以b是葡萄糖．‎ ‎（4）蛋白质A是由a氨基酸经脱水缩合形成，该过程形成的化学键是肽键．a氨基酸的结构通式是：‎ ‎【点睛】本题考查了组成细胞的化学元素和化合物的知识，解题关键是根据化合物的元素组成情况分析题图中的各种物质种类，根据蛋白质的功能分析A1~A5所代表的具体化合物，并能熟记氨基酸的结构通式。‎ ‎33.图1为糖类的概念图，图2是某种需要能量的蛋白质降解过程，科学家发现，一种被称为泛素的多肽在该过程中起重要作用，泛素激活酶E1将泛素分子激活，然后由E1将泛素交给泛素结合酶E2，最后在泛素连接酶E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上。这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快就送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解。请分析回答：‎ ‎ ‎ ‎（1）若A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是____________，若单糖A经缩合反应形成的物质③是植物细胞中储存能量的物质，则物质③是__________，如果缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的组成成分，则形成的物质③是___________．‎ ‎（2）若单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则物质②是__________；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质③，其中的碱基是胸腺嘧啶，则该单糖A是____________________．‎ ‎【答案】蔗糖 淀粉 纤维素 尿嘧啶核糖核苷酸 脱氧核糖 ‎【解析】糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类。‎ 单糖是不能再水解的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，其中葡萄糖是细胞的重要能源物质，核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质，它们是核酸的组成成分；二糖中蔗糖和麦芽糖是植物糖，乳糖是动物糖；多糖中糖原是动物糖，淀粉和纤维素是植物糖，糖原和淀粉是细胞中重要的储能物质。‎ ‎【详解】（1）甲图中，如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖脱水缩合反应，失去1分子水后形成蔗糖；若单糖A经缩合反应形成的多糖，植物细胞中储存能量的多糖是淀粉；如果缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的组成成分，则该多糖是纤维素。‎ ‎（2）甲图中，如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则单糖A是核糖，形成的物质②是尿嘧啶核糖核苷酸；如果某种果糖A与磷酸和碱基结合形成物质④，其中碱基是胸腺嘧啶，则单糖是脱氧核糖。‎ ‎【点睛】本题主要考查生物大分子以及判断方法，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。‎ ‎34.Ⅰ．已知淀粉酶可以将逆粉水解为麦芽糖，蛋白酶可以将蛋白质水解为多肽。为了研究酶之间 相互影响，某同学设计如下实验（实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质），请分析回答：‎ 加入的物质 试管号 ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ 质量分数为1%的淀粉溶液 ‎2mL ‎2mL ‎2mL ‎2mL 唾液淀粉酶溶液 ‎2mL ‎2mL 唾液淀粉酶溶液+胰蛋白酶溶液（等量混合）‎ ‎4mL ‎4mL 蒸馏水 ‎2mL ‎2mL 碘液 ‎2滴 ‎2滴 双缩脲试剂 ‎2mL ‎2mL 预期颜色变化 不变蓝 紫色 ‎②‎ ‎②‎ 说明：表中空格表示不加入液体 ‎（1）该实验所依据的两个颜色变化原理是；a淀粉遇碘液变蓝色；b__________。‎ ‎（2）实验过程中，试管1、2还要分别加入2mL的蒸馏水，这遵循__________原则。‎ ‎（3）①处预期的颜色变化为________，理由是__________________；②处预期的颜色变化为__________，理由是______________________。‎ Ⅱ．评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验方案：‎ 材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。‎ 实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，会影响体内蛋白质合成，出现营养不良，体重增加缓慢或减轻。‎ 实验方案：‎ ‎①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸，配制成食物A；取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入_______________，每种氨基酸的含量和比例___________，配制成食物B。‎ ‎②分组：将20只大鼠平均分成甲乙两组，分别______________。‎ ‎③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；乙组饲喂等量食物B。‎ ‎④观测：_____________________________________。‎ 实验结果预测及结论：‎ 实验结果 实验结论 若两组大鼠体重增加量基本相同 说明赖氨酸不是大鼠体内的必需氨基酸 A___________________________‎ 说明赖氨酸是大鼠体内的必需氨基酸 ‎【答案】蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应 等量 蓝色 淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没有被水解 紫色 试管中有胰蛋白酶 除赖氨酸之外的氨基酸 与食物A相同 称量甲乙两组的大鼠体重 分别称量甲、乙两组大鼠的体重，计算体重增加量 若甲组体重增加量明显大于乙组 ‎【解析】1、分析实验是运用单一变量和对照性原则进行分析，因此可以将试管1和3归为一组对照实验，实验自变量为是否加蛋白酶；试管2和4可归为一组对照实验，实验自变量亦为是否加蛋白酶。实验中用了两种试剂：碘液遇淀粉变蓝，可以检测淀粉是否被淀粉酶水解；双缩脲试剂遇蛋白质产生紫色反应，检测蛋白质是否被水解。‎ ‎2、验证赖氨酸是否是大鼠的必需氨基酸，可用含赖氨酸的食物和不含赖氨酸的食物分别喂养甲乙两组大鼠，一端时间后若若两组大鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸，若食物中缺少赖氨酸的大鼠出现营养不良、体重减轻等症状而另一组正常，说明赖氨酸是大鼠的必需氨基酸。本实验是通过实验探究赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸，实验的自变量是：食物中否含有赖氨酸；实验的因变量是：大鼠的营养状况和体重。‎ ‎【详解】Ⅰ、（1）该实验运用了碘液和双缩脲试剂，淀粉遇碘液变蓝色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。‎ ‎（2）实验过程中，试管1、2还要分别加入2mL的蒸馏水，这遵循等量原则，保证各组的试剂量相等。‎ ‎（3）④试管3中同时加入了淀粉酶和胰蛋白酶，由于淀粉酶的化学本质就是蛋白质，因此淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没有被水解，因此淀粉遇碘变蓝，即①处预期的颜色变化为蓝色。‎ ‎②试管4中同时加入了淀粉酶和胰蛋白酶，由于淀粉酶的化学本质就是蛋白质，因此淀粉酶被蛋白酶分解，胰蛋白酶不会被分解，加入双缩脲试剂，会变成紫色。‎ Ⅱ、①取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸，配制成食物A（对照组）；另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加人除赖氨酸以外的19种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同，配制成食物B。‎ ‎②将20只大鼠平均分成甲乙两组，分别称量甲乙两组的大鼠体重。‎ ‎③甲组每天饲喂适量的食物A；乙组每天饲喂与食物A等量的食物B。两组大鼠其他饲养条件相同。‎ ‎④分别测量甲、乙两组大鼠的体重，并计算体重增加量。‎ 实验结果及结论：若两组大鼠体重增加量基本相同，说明赖氨酸不是大鼠体内的必需氨基酸；‎ 若甲组体重增加量明显大于乙组，说明赖氨酸是大鼠体内的必需氨基酸。‎ ‎【点睛】本题考查了有关酶专一性的相关探究实验，意在考查考生的识记能力、分析实验表格的能力和实验探究的能力，难度适中。考生在做此类题型是注意运用单一变量和对照性原则进行分析，并能够识记实验的原理。‎