2018-2019学年江苏省沭阳县高二下学期期中调研测试生物试题 Word版

2018-2019学年江苏省沭阳县高二下学期期中调研测试生物试题 Word版

江苏省沭阳县2018～2019学年度第二学期期中调研测试 高二生物试卷 本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共8页。本试卷满分120分，考试时间100分钟。‎ 第Ⅰ卷（选择题 共55分）‎ 一、单项选择题：本部分包括20题，每题2分，共计40分。每题只有一个选项最符合题意。‎ ‎1．消毒和灭菌是两个不同的概念，下列适用于消毒处理的是 ‎①皮肤 ②接种环 ③牛奶 ④培养基 ⑤培养皿 A．①③ B．④⑤ C．①②⑤ D．①②④‎ ‎2．下列实验操作不需要在酒精灯火焰附近进行的是 A．土壤取样   B．称取土壤    C．稀释土壤溶液   D．涂布平板 ‎3．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106培养基中得到以下几种统计结果，正确的是 A．涂布1个平板，统计菌落数是230‎ B．涂布2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238‎ C．涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212、256，取平均值163‎ D．涂布了3个平板，统计的菌落数分别为210、240、250，取平均值233‎ ‎4．如图是使用某接种方法在适宜的培养基上培养某种微生物的结果，相关叙述错误的 ‎ A．该图最可能是用平板划线法进行接种 B．接种技术的核心是要防止杂菌的污染 C．该接种方法适用于微生物的分离 D．该接种方法适用于微生物的计数 ‎5．用酵母菌酿制葡萄酒时，一般酒中所含的酒精成分不超过16％，其原因是 A．是加水过多造成的 B．原料中用于发酵的糖太少 C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活 D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡 ‎6．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是 A．葡萄汁装瓶时，不留空间以便酵母菌无氧呼吸 B．将发酵装置放在20℃左右的环境中，适合酵母菌发酵 C．定期向发酵装置通入无菌空气，便于酵母菌有氧呼吸 D．定期完全打开发酵瓶瓶盖进行放气，防止发酵瓶爆炸 ‎7．变酸的酒表面有一层膜，其中含有的主要微生物是 A．醋酸菌 B．毛霉菌丝 C．酵母菌 D．乳酸菌 ‎8．家庭制作果酒、果醋两种传统发酵食品的共同点是 A．菌种均可来自于自然环境 B．均需在相同温度下进行发酵 C．保证在无氧环境下发酵 D．发酵过程中微生物的种群密度持续增加 ‎9．腐乳外面有一层致密的皮，其中主要是 A．酵母菌 B．醋酸菌 C．毛霉菌丝 D．大肠杆菌 ‎10．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B．含水量大于95%的豆腐利于保持形状，适宜制作腐乳 C．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用 D．控制发酵温度的主要目的是为酶促反应提供适宜条件 ‎11．下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是 A．冷水洗涤去污效果总体比温水效果好 B．洗衣粉中表面活性剂不能促进酶活性 C．在pH=7.0的水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D．洗衣粉中酶主要是通过分解污渍发挥作用 ‎12．下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是 A．使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软 B．加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染 C．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果 D．加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成可溶于水的小分子物质 ‎13．关于固定化酶技术的说法正确的是 A．固定化酶技术就是固定反应物 B．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 C．固定化酶中的酶无法重复利用 D．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 ‎14．固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列叙述错误的是 A．由图甲可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强 B．由图乙可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好 C．由图丙可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降 D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积 ‎15．对固定化细胞的叙述，正确的是 A．催化效率低，高耗能，高污染 B．对环境的条件非常敏感，容易失活 C．既能与反应物充分接触，又能与产物分离 D．成本低，操作简单，但反应效果很低 ‎16．固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，原因不可能是 A．实验瓶完全密封 B．瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸 C．凝胶珠内可能没有酵母细胞 D．所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质 ‎17．在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，实验原理是利用DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同来提取的，其中最适合析出DNA的点是 A．a点 B．b点 C．c点 D．d点 ‎18．做DNA的粗提取与鉴定实验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是 A．鸡血价格比猪血低 B．用鸡血提取DNA比猪血提取操作简便 C．鸡血不凝固，猪血凝固快 D．猪的红细胞没有细胞核，不易提取到DNA ‎19．若从洋葱根尖细胞中提取DNA，发现实验效果不好，如看不到丝状沉淀物、鉴定时不显示颜色反应等。其可能的原因是 ‎①细胞中DNA含量低 　②研磨不充分 ③过滤不充分　④洋葱根尖取材过多 A．①②　　　 B．③④ C．①④ D．②③‎ ‎20．下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是 A．酵母和菜花均可作为提取DNA的材料 B．DNA既溶于2mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水 C．向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物 D．用玻璃棒快速搅拌滤液会导致DNA获得量减少 二、多项选择题：本部分包括5题，每题3分，共计15分。每题有不止一个选项符合题意。每题全选对的得3分，选对但不全的得1分，错选或不答的得0分。‎ ‎21．下列有关以 CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，正确的是 A．该微生物一定是利用氮气作为氮源 B．碳源物质也是该微生物的能源物质 C．水、无机盐也是该微生物不可缺少的营养物质 D．琼脂不是该微生物的营养要素之一 ‎22．下列关于果醋的制作，正确的是 A．果醋的制作需用醋酸菌，制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在80 ℃左右 C．醋酸菌能将果酒发酵产生果醋 ‎ D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 ‎23．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列可能属于其原因的是 A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有将瓶口密封 ‎24．下列能影响酶活性的是 A．温度 B．pH C．酶的抑制剂 D．酶的数量 ‎25．下面是制备固定化酵母细胞的步骤，错误的是 A．应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热 C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞 D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入蒸馏水中形成凝胶珠 第Ⅱ卷（非选择题 共65分）‎ 三、非选择题：本部分包括8题，共计65分。‎ ‎26．（9分）某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A（含碳元素和氮元素）。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答下列问题:‎ ‎（1）培养基中加入化合物A的目的是__________，这种培养基按功能划分属于__________（选择或鉴别）培养基。‎ ‎（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的__________。实验需要振荡培养,由此推测“目的菌”进行的呼吸作用类型是__________。‎ ‎（3）在上述实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是防止________入侵。‎ ‎（4）转为固体培养基时，常采用平板划线的方法进行接种，此过程中所用的接种工具是__________，操作时采用__________灭菌的方法。‎ ‎（5）某同学计划统计污水池中“目的菌”的总数，他选用10-4、10-5、10-6稀释液进行平板划线，每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是_________________。‎ ‎27．（8分）中学印刷试卷多数使用蜡纸，蜡纸的主要成分是棉花纤维和石油蜡。蜡纸成本低，但在自然环境由于透水性差而难以降解。某课题小组尝试从土壤中筛选出能够分解石油蜡的微生物，流程如图。回答下列问题：‎ ‎（1）下列几个地方的土壤样品中最可能筛选出目的菌的是（ ）‎ A．农田里 B．炼油厂附近 C．食品加工厂附近 D．化肥工厂附近 ‎（2）培养基在配制时应该以石油蜡为唯一________，培养瓶和培养皿中的培养基在成分上的差异是前者缺少_________________。‎ ‎（3）研究者希望通过培养皿中的分解圈来筛选分解能力最强的微生物，结果发现其中每个圈子几乎交错一起，还有很多菌落紧挨在一起，此时应该采取的措施将培养液______后再进行接种或者______（延长或缩短）培养时间。‎ ‎（4）有同学提出，将培养瓶中的石油蜡换为蜡纸碎屑，希望筛选出能够同时分解油蜡和棉花纤维的微生物，这种方法是否可行？______，理由是_______________________。‎ ‎（5）某同学配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后，按照规范操作倒平板，待培养基冷却至室温，按下表处理将处理后的培养皿置于适宜温度下培养 2～3 天，观察每个培养皿中的菌落特征和数目。回答下列问题：‎ 组别 处理 A 组 打开培养皿盖，距地面 0.3 米处暴露 15 分钟 B 组 打开培养皿盖，距地面 0.6 米处暴露 15 分钟 C 组 打开培养皿盖，距地面 0.9 米处暴露 15 分钟 D 组 打开培养皿盖，距地面 1.2 米处暴露 15 分钟 E 组 不打开培养皿盖 上述实验的实验目的是探究____________空气中微生物的种类和数量。‎ ‎28．（8分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置。根据图示回答下列问题：‎ ‎（1）完成图1中的实验流程________________________________。‎ ‎（2）图2装置中的充气口在_________发酵过程中要关闭，否则可能产生__________使发酵液变酸。排气口在该过程中应_______（打开或关闭），排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是_____________________________。‎ ‎（3）葡萄酒呈现红色的原因是________溶解在发酵液中，重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈______色。‎ ‎（4）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和_______两种微生物的发酵原理。‎ ‎29．（8分）某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2 d，加入适量食盐，经密封放置10 d后制得豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为探究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。‎ 处理编号 处理方法 显色结果 ‎①‎ ‎37 ℃放置0 min 加入等量 双缩脲试剂 紫色 ‎②‎ ‎37 ℃放置10 min ‎？‎ ‎③‎ ‎37 ℃放置120 min ‎？‎ ‎④‎ ‎100 ℃加热5 min后，‎ ‎37 ℃放置120 min 紫色 ‎（1）在腐乳的制作中，起主要作用的生物是__________，属于________生物（真核或原核），它与乳酸菌在结构上的主要区别是_______________________。‎ ‎（2）实验中，加入双缩脲试剂A液后，样液的颜色将__________（变紫或不变）。‎ ‎（3）处理④中，100 ℃加热的目的是______________________。‎ ‎（4）如果处理③与处理④相比，显色较________（浅或深），且处理③与处理②相比，显色较______（浅或深），则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的__________分解。最终使小分子肽和氨基酸等含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。‎ ‎30．（8分）工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率，为探究果胶酶的最适温度，某学生设计了如下实验：‎ ‎①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟（如图 A）；‎ ‎②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟（如图 B）；‎ ‎③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图 C）；‎ ‎④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量。结果如下表：‎ 温度/℃‎ ‎0‎ ‎5‎ ‎10‎ ‎40‎ 出汁量/mL ‎5‎ ‎13‎ ‎15‎ ‎25‎ 根据上述实验，请分析回答下列问题：‎ ‎（1）果胶酶是分解________的一类酶的总称。由酶的________（高效性或专一性）可知，组成细胞壁的另一主要成分________不会被分解。‎ ‎（2）步骤①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟，目的是保证底物和酶在混合时__________是相同的。‎ ‎（3）该实验温度设置的不足之处是________________________。‎ ‎（4）果胶酶作用于一定量的某种物质（底物），保持温度、pH 在最适值，生成物量与反应时间的关系如图所示。在 35 分钟后曲线变成水平，是因为________消耗完毕。若增加果胶酶的浓度，其他条件不变， 请画出生成物量变化的示意曲线（用虚线表示）。‎ ‎31．（8分）某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。‎ ‎①成分：含碱性蛋白酶等；②用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时，使用温水效果更佳；③注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；④用后彻底清洗双手。请回答以下问题：‎ ‎（1）质检局针对该洗衣粉设计了如图所示装置进行实验：‎ 该实验的目的是检验该洗衣粉是否含有___________。温度条件在该实验中属于________（自变量或因变量或无关变量）。‎ ‎（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果绘制成下列曲线图。‎ ‎①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为________，温度条件属于________（自变量或因变量或无关变量）。‎ ‎②在0 ℃和75 ℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45 ℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为高温使酶___________。‎ ‎③该学生在实验过程中可通过直接测定___________消失的时间来表示酶的催化效率。‎ ‎（3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其原因是丝质及羊毛衣物所含的___________会被该加酶洗衣粉中的蛋白酶分解为___________，从而破坏衣物。‎ ‎32．（8分）下图甲表示制备固定化酵母细胞的某步操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，请据图分析回答：‎ ‎ ‎ 图甲　　　　　 　 图乙　 　 图丙 ‎（1）图甲所示固定化酵母细胞的方法为 法，其中X溶液为________。‎ ‎（2）某同学在图甲步骤结束后得到图丙所示的实验结果，出现此结果的可能原因有海藻酸钠浓度过________（填“高”或“低”）或注射器中的混合液推进速度过________（填“快”或“慢”）或注射器距离液面太________（填“远”或“近”）。‎ ‎（3）图甲中制备的凝胶珠用________洗涤后再转移到图乙装置中，发酵过程中搅拌的目的是________________________。‎ ‎（4）为使该实验中的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在 条件下进行。 ‎ ‎33．（8分）某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：‎ 材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份l0g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于-20℃条件下保存24h。‎ 一、DNA粗提取：‎ 第一步：将上述材料切碎后分别放入研钵中，各加入一定量的 ，进行充分研磨，过滤后收集滤液。‎ 第二步：先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20 mL冷却的体积分数为95％的 ，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。‎ 第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol／L NaCl溶液溶解上述絮状物。‎ 二、DNA检测：‎ 在上述试管中各加入4 mL 试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。‎ 材料保存温度 花菜 辣椒 蒜黄 ‎20℃‎ ‎+ +‎ ‎+‎ ‎+ + +‎ ‎-20℃‎ ‎+ + +‎ ‎+ +‎ ‎+ + + +‎ ‎（注：“+”越多表示蓝色越深）‎ 三、实验分析：‎ ‎（1）该探究性实验课题名称是：探究不同材料和不同 对DNA提取量的影响。‎ ‎（2）第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少 断裂。‎ ‎（3）根据实验结果，得出结论并分析。‎ ‎①结论1：与20℃相比，相同实验材料在-20℃条件下保存，DNA的提取量较 。‎ 结论2：等质量的不同实验材料，在相同的保存温度下，从 提取的DNA量最多。‎ ‎②针对结论1，请提出合理的解释：低温抑制了 的活性，DNA降解速度慢。‎ ‎2018～2019学年度第二学期期中调研测试 高二生物参考答案 ‎1-5 AADDC 6-10 BAACB 11-15ABBDC 16-20ABDDC ‎21.CD 22.ACD 23.ABD 24.ABC 25.ACD ‎26. （9分）（1）筛选目的菌 选择（2）化合物A 有氧呼吸 （3）外来杂菌 ‎（4）接种环 灼烧（5）不接种的空白培养基（2分）‎ ‎27. （8分）（1） B （2）碳源 琼脂 （3）（适当）稀释 缩短 （4） 不行 ‎ 只能分解石油蜡和只能分解棉花纤维的微生物也能生长（5） 不同高度 ‎ ‎28. （8分）（1）醋酸发酵 （2）酒精 醋酸 打开 避免空气中其他微生物进入发酵装置（防止空气中的微生物污染） （3）红色葡萄皮中的色素 灰绿 ‎ ‎（4）醋酸菌 ‎ ‎29. （8分）（1）毛霉 真核 有成形的细胞核 （2）不变　（3）使酶失活　‎ ‎（4）浅　浅　蛋白酶（肽酶）‎ ‎30. （8分）（1）果胶 专一性 纤维素 （2）温度 （3）温度梯度设置不合理 ‎ ‎ （4）底物 （2分）‎ ‎31. （8分）（1）蛋白酶　无关变量（2）①45 ℃　自变量②失活　③蛋白膜　‎ ‎（3）蛋白质 多肽、氨基酸 ‎32. （8分）（1）包埋 CaCl2溶液　‎ ‎（2）高　快　近 ‎（3）蒸馏水　使培养液与酵母细胞充分接触 ‎（4）无菌 ‎33. （8分）洗涤剂和食盐 酒精 二苯胺 保存温度 DNA 多 蒜黄 酶 ‎