生物卷·2018届山西省平遥中学高二下学期期中考试（2017-05）

生物卷·2018届山西省平遥中学高二下学期期中考试（2017-05）

平遥中学2016-2017学年度第二学期高二期中考试 生物试题（理科）‎ 本试卷满分 100分 考试时间 100分钟 命题人 侯肖霞 一、选择题（20小题，每题2分，共40分）‎ ‎1．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）‎ A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C．在适宜的条件下培育 D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落 ‎2．含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是( )‎ A．抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 B．抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应 C．抗生素能够抑制酵母菌的生长 D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏 ‎3．下列关于酒精在相关生物实验中作用的叙述，不正确的是（ ）‎ A．检测生物组织中的脂肪时，可用50%的酒精洗去浮色 B．植物组织培养接种前，可用70%的酒精对工作台消毒 C．观察植物细胞有丝分裂时，可用95%的酒精配制解离液 D．萃取法提取β-胡萝卜素时，可用100%的酒精作萃取剂 ‎4．下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是（ ）‎ A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度 B．将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝 C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取 D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少 ‎5．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ）‎ A．细菌的大小、形状、颜色 B．菌落的大小、形状、颜色 C．有无鞭毛 D．培养基的不同 ‎6．原油含有大量致癌的“多环芳烃”，分子结构十分稳定，有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈。某小组以如何筛选出能降解原油的菌株并投入除污为课题设计了有关实验。有关说法错误的是（ ）‎ A．用于筛选目的菌株的培养基，其主要特点是以原油（多环芳烃）为唯一碳源 B．培养基配制完成之后需进行消毒处理 C．在选择培养基上形成的菌落，即为能分解多环芳烃的目的菌种 D．筛选出目的菌种后，可用稀释涂布平板法在培养基上进行接种和计数 ‎7．关于MS培养基与微生物培养基的配方相比不同之处，说法错误的是（ ）‎ A．MS培养基中常常添加植物激素，微生物培养基中不需要 B．MS培养基中的碳源和能源是蔗糖，微生物培养基中的碳源和能源主要是葡萄糖 C．MS培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素 D．MS培养基中不需加维生素，微生物培养基中要加维生素作生长因子 ‎8．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（ ） ‎ A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 ‎9．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）‎ A.过程①和②发生需要无氧环境 B.过程①②③都有ATP产生 C.过程③和④都需要氧气的参与 D.过程①~④所需的最适温度基本相同 ‎10．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（ ）‎ A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌 C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用 ‎11．牛奶、吸管、接种环、培养基、空气灭菌的方式依次是（ ）‎ ‎①灼烧灭菌 ②巴氏消毒 ③干热灭菌 ④紫外线消毒 ⑤高压蒸汽灭菌 A．②③①⑤④ B．②⑤③③④ C．②①③⑤④ D．⑤①③⑤④‎ ‎12．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（ ）‎ A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B．碳源物质也是该微生物的能源物质 C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D．水是该微生物的营养要素之一 ‎13．以农作物秸秆等含纤维素丰富的材料为原料，经加工可制成燃料乙醇，这种“绿色能源”的开发备受关注。农作物秸秆经预处理后，应该选用某种酶进行水解处理，使之转化为发酵所需的葡萄糖。你认为这种酶可从以下哪种微生物中提取（ ）‎ A．制作腐乳的毛霉 B．酿制果醋的醋酸菌 C．生长在腐木上的霉菌 D．土壤中分解尿素的微生物 ‎14．高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作，对实验结果影响最大的一项是（ ）‎ A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上 C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上 ‎15．制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看（ ）‎ A．四种均为真核生物 B．四种均为原核生物 C．三种真核生物，一种原核生物 D．两种真核生物，两种原核生物 ‎16．某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了四个实验，实验条件除图示外其他均相同。下列各图表示实验结果，下列有关说法正确的是（ ） ‎ A．培养基灭菌时间长短是造成污染的主要原因 B．污染主要来源于组织培养所用的离体组织 C．灭菌后可以添加HCl或NaOH来调节培养基的pH D．为调节培养温度可以在培养时加清水降温 ‎17．下图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是（ ） ‎ A．发酵过程中酒精的产生速率越来越快 B．集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的C02‎ C．发酵过程中酵母菌种群数量呈“J”型增长 D．若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气 ‎18．下列关于植物芳香油及其提取的叙述，错误的是（ ）‎ A．玫瑰精油挥发性强，难溶于水 B．橘皮油无色透明，主要成分为柠檬烯 C．提取橘皮油的过程中，离心的目的是除去果醋、果胶 D．提取玫瑰精油时，分液漏斗的作用是分离油层和水层 ‎19．关于果醋制作过程的相关叙述，正确的是（ ）‎ A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出水 B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精转变成醋酸 D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了 ‎20．下列有关生物技术实践的相关知识叙述中，错误的是（ ）‎ A．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 B．制作腐乳所用的毛霉是一种耐高盐的微生物 C．在微生物的分离和培养实验中，对划线后或涂布好的平板应倒置培养 D．采用稀释涂布平板法时，每个稀释度涂布三个平板且总共涂布一个无菌水平板 二、非选择题（7小题，除25题每空2分以外，每空1分，共40分）‎ ‎21．（每空1分，共5分）已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：‎ ‎（1）泡菜制作过程中产酸的细菌主要是 。‎ ‎（2）请完善下列实验步骤。‎ ‎①标准管的制备：用 和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。‎ ‎②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的 ，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。‎ ‎③将每个 分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅 的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量。‎ ‎22．（每空1分，共8分）某些农作物秸秆富含纤维素，纤维素经过水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再经过发酵可以生产酒精。如图是利用农作物秸秆生产酒精的大致流程，请回答下列问题：‎ ‎（1）农作物秸秆含有丰富的纤维素，纤维素要经过纤维素分解菌分解成葡萄糖。人们常常是从土壤中分离纤维素分解菌。分离纤维素分解菌常用的方法是 。其实验流程是；土壤取样→ 选择培养→ →将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生 的菌落。‎ ‎（2）纤维素分解菌能合成纤维素酶，纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即 。前两种酶使纤维素分解成 ，第三种酶将它分解成葡萄糖。‎ ‎（3）图中发酵阶段常用的菌种是酵母菌，在酒精发酵时一般将温度控制在 ℃。发酵后是否有酒精产生，可以用 来检验。‎ ‎（4）利用葡萄能生产果酒，进而生产果醋，生产果醋常用的菌种是醋酸杆菌，醋酸杆菌与酵母菌在代谢类型上的区别是 。‎ ‎23．（每空1分，共8分）回答下列有关生物技术方面的问题。‎ ‎（1）在微生物培养中为了防止杂菌污染培养基的检验方法是将 的培养基在适宜条件下培养，观察有无菌落生长。统计微生物样品中活菌数目一般用 方法；若某样品统计的5组菌落数分别为120、118、25、121、121，那么该样品活菌数的平均值为 。‎ ‎（2）腐乳是用豆腐发酵制成，有多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是 。在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该属于 。‎ ‎（3）胡萝卜素是重要的药物和食品添加剂，在胡萝卜素的萃取中，所用的有机萃取溶剂应该具有较高的 ，能充分溶解胡萝卜素，而且 。对萃取的胡萝卜素样品和标准样品进行点样层析时，如果出现 现象，则说明胡萝卜素提取成功。‎ ‎24．（每空1分，共4分）下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题：‎ ‎（1）实验步骤：‎ ‎①安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。‎ ‎②将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入________瓶内。‎ ‎③向________瓶内加水，至容积的左右。‎ ‎④向冷凝器中通入自来水。‎ ‎⑤放好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。‎ ‎⑥将水蒸气发生器加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，维持水稳定的沸腾。‎ ‎⑦当接收瓶内漂在水上的油状物（即精油）不再增多时即可停止实验。‎ ‎（2）回答有关问题：‎ ‎①A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底部？___________________。‎ ‎②冷凝器的作用是___________________________。‎ ‎25．（每空2分，共16分）幽门螺杆菌是栖息在胃黏膜的螺旋状短杆菌，具有很强的脲酶活性。如表是某实验小组培养幽门螺杆菌所用培养基的配方(培养细菌一般用牛肉膏蛋白胨培养基）。请分折回答下列问题：‎ 成分 葡萄糖 KH2PO4‎ MgSO4‎ NaCl CaSO4‎ CaCO3‎ 琼脂 蒸馏水 含量 ‎10g ‎0.2g ‎0.2g ‎0.2g ‎0.2g ‎5g ‎3.5g ‎1L ‎（1）实验室筛选微生物通常须人为提供有利于目的菌生长的________________（至少答三种）等条件，抑制或阻断其他微生物的生长，能达到此目的的培养基称为_____________。在实验中，为使培养基能达到此目的，需设置对照组，对照组所用的培养基一般是_________________培养基。‎ ‎（2）将幽门螺杆菌接种到pH适宜的该培养基中，最常用的接种方法有稀释涂布平板法和________________。置于37℃下培养一段时间后，该培养基中幽门螺杆菌的数目比刚接种时少，主要原因是______________。‎ ‎（3）在选择培养幽门螺杆菌时，培养基中要加入尿素和酚红指示剂，这是因为幽门螺杆菌可以合成______，能分解尿素。若有幽门螺杆菌，则菌落周围会出现__________色环带。‎ ‎（4）某小组采用平板划线法分离该细菌。在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线，这样做的目的是__________________________________________________________________________。‎ ‎26．（每空1分，共9分）葡萄酒和葡萄醋深受人们的喜爱。根据利用葡萄汁生产葡萄酒和葡萄醋的实验，回答下列问题：‎ ‎（1）某实验小组尝试使用罐头瓶在常温（21±3℃）下制作葡萄酒。开始时，向消过毒的罐头瓶中加人新鲜的葡萄汁。葡萄汁装人瓶中时，要留出大约1/3的空间，酵母菌进行呼吸作用的方式有 。在以后的过程中,毎隔12h左右，要将瓶盖拧松一次（不适打开瓶盖），此后再拧紧。这种情况下，酵母菌进行呼吸作用方式的总反应式是 。‎ ‎（2）取从自然界中采集的葡萄，用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后按图甲所示过程进行酵母菌的纯化培养。‎ 图乙是经过图甲过程A纯化培养的结果、在培养基上接种时划线的顺序依次是________‎ ‎(用编号表示)。研究者在图甲过程C 的操作培养过程中，得到了一个经培养后菌落分布如图丙所示的平板，推测接种时可能的操作失误是_____________________________。‎ 若要想计数酵母菌活菌的个数,使所得的估计值更接近实际值，除应严格操作和多次重复外，还应经过 的过程，保证待测样品的浓度比较合适。‎ ‎（3）在果汁加工过程中，可添加 酶来提高出汁率和清澈度。葡萄的皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇和乙酸乙酯中，因此，常采用 的方法来分离提取。‎ ‎（4）醋酸杆菌是生产葡萄醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌。扩大培养醋酸杆菌时，为了防止培养皿上凝结的水珠落入培养基上造成污染，一般是等待平板冷却凝固后将 进行培养。‎ ‎（5）酵母菌和醋酸杆菌中，属于原核生物的是 。‎ ‎27．（每空1分，共10分）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题。‎ 成分 蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4‎ 指示剂 琼脂 含量（g）‎ ‎10．0‎ ‎5．0‎ ‎5．0‎ ‎2．0‎ ‎0．2‎ ‎12．0‎ 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL ‎（1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于 。‎ ‎（2）若根据用途划分，该培养基属于 （填“选择”或“鉴别”）培养 基。若要用上述培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌，培养基的营养成分必需怎样更改？ 。‎ ‎（3）在微生物培养的过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基和培养皿进行 ；操作者的双手需要进行清洗和 。‎ ‎（4）图1和图2是培养某细菌的结果图，其对应的接种方法分别是： 和 ，这两种方法接种后培养基上都可以得到由单个细胞繁殖所形成的 。图1所用的接种方法可用来对活菌进行计数。此外，测定微生物数目的另一种方法是 。‎ ‎（5）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌较相似的有 。‎ A．制作果酒 B．由果酒制作果醋 C．制作泡菜 D．制作腐乳 平遥中学2016-2017学年度第二学期高二期中考试 生物参考答案与评分标准（理科）‎ 一、选择题（20小题，每题2分，共40分）‎ ‎1．D 2．A 3．D 4．C 5．B 6．B 7．D 8．B 9．C 10．B 11．A 12．B ‎13．C 14．C 15．D 16．B 17．D 18．C 19．C 20．B 二、非选择题（7小题，除25题每空2分以外，每空1分，共40分）‎ ‎21．（1）乳酸菌；‎ ‎（2）①不同浓度亚硝酸钠标准溶液；  ②不同泡制天数的泡菜滤液；  ③样品管；   相同（相近）‎ ‎22．（1）刚果红染色法；梯度稀释；透明圈；‎ ‎（2）C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶；纤维二糖； ‎ ‎（3）18～25℃；酸性重铬酸钾；‎ ‎（4）醋酸杆菌是好氧型的，酵母菌是兼性厌氧型。‎ ‎23．（1）未接种 稀释涂布平板法 120‎ ‎（2）毛霉 培养基 ‎（3）沸点 不与水混溶 对应层析带 ‎24．（1）B A ‎ ‎（2）让水蒸气由下而上进行蒸馏（答案合理得分） 使混合气体冷却分层 ‎25． （1）温度、pH、营养（“营养”也可答成“碳源、氮源、水分、无机盐”）； 选择培养基 ；牛肉膏蛋白胨；‎ ‎（2) 稀释涂布平板法 ； 该培养基中缺少氮源 ；‎ ‎(3) 脲酶； 红；‎ ‎ (4)将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落 ‎26．（1）有氧呼吸和无氧呼吸 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2‎ ‎（2）132 涂布不均匀 稀释（或梯度稀释）‎ ‎（3）纤维素酶、果胶 萃取 ‎（4）平板倒置 （5）醋酸杆菌 ‎27．（1）分解者 ‎ ‎（2）鉴别 将蛋白胨改成尿素 ‎ ‎（3）灭菌 消毒 ‎（4）稀释涂布平板法 平板划线法 菌落 显微镜直接计数法（或“血球计数板计数法”）‎ ‎（5）BC