【生物】2020届 一轮复习 人教版 生命活动的主要承担者——蛋白质 作业

【生物】2020届 一轮复习 人教版 生命活动的主要承担者——蛋白质 作业

‎2020届 一轮复习 人教版 生命活动的主要承担者——蛋白质 作业 基础巩固 ‎1.下列关于蛋白质结构与功能的叙述中,正确的是 (　　)‎ A.每个蛋白质分子都含有C、H、O、N等元素 B.蛋白质的结构不会受温度和酸碱度的影响 C.细胞中的蛋白质都具有催化功能 D.细胞合成的蛋白质都在细胞内发挥作用 ‎2.蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽,则蜂毒素分子 (　　)‎ A.至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 B.水解后一定能得到20种氨基酸 C.能与双缩脲试剂产生蓝色反应 D.氮元素只能存在于氨基中 ‎3.图K3-1为某多肽物质分解反应示意图,据图分析,下列说法正确的是 (　　)‎ 图K3-1‎ A.图示反应为氧化分解反应 B.图示反应需要水解酶的参与 C.图示反应产物为三肽和二肽 D.图示反应原料中至少有8个肽键 ‎4.[2018·辽宁师大附中模拟] 胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述,正确的是 (　　)‎ A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B.沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列,与空间结构无关 D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 ‎5.[2018·山西大同质检] 绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白,其相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键,则下列有关叙述正确的是 (　　)‎ 氨基酸 数目 R基上的 羧基数 游离羧基 的总数 游离氨基 的总数 ‎126‎ ‎15‎ ‎17‎ ‎17‎ A.R基上的氨基有17个 B.该蛋白质水解时,水分子中的氧参与形成氨基 C.该蛋白质只含1条肽链 D.合成一分子该蛋白质时脱去水的相对分子质量为2232‎ ‎6.蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是 (　　)‎ A.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自于氨基和羧基 B.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与 C.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,也与R基有关 D.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 ‎7.下列有关生物体内特殊蛋白质的叙述,正确的是 (　　)‎ A.细胞膜上的载体蛋白对某些物质出入细胞具有运输作用 B.抗体主要分布在血清中,其化学本质为糖蛋白 C.酶的化学本质是蛋白质,只对细胞内的化学反应具有催化作用 D.突触后膜上的蛋白质受体能够识别神经递质,识别后即被降解,不再识别其他神经递质 ‎8.2017年,诺贝尔化学奖授予了Joachim Frank等人,因其发明了单粒子冷冻电子显微镜,这对核糖体结构、功能以及蛋白质三维结构的研究有重要贡献。下列相关叙述正确的是 (　　)‎ A.冷冻电镜下细胞内都能看到核糖体 B.核糖体与病毒化合物成分完全相同 C.冷冻条件下蛋白质活性会受到抑制 D.蛋白质的三维结构由氨基酸折叠而成 能力提升 ‎9.蛋白质是生命活动的体现者。下列关于蛋白质的叙述中,错误的是 (　　)‎ A.细胞凋亡过程中只有蛋白质的分解,没有蛋白质的合成 B.某些基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物体性状 C.高温处理后的蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应 D.生物膜的功能主要取决于生物膜上蛋白质的种类和数量 ‎10.[2018·江西师大附中模拟] 图K3-2表示胰岛素分子中的一条多肽链,其中有3个甘氨酸(R基:—H)且分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是(　　)‎ 图K3-2‎ A.该多肽含有一个游离的羧基,位于第1位 B.用特殊水解酶除去3个甘氨酸,形成的产物比原多肽多5个氧原子 C.用特殊水解酶除去3个甘氨酸,形成的产物中有4条多肽 D.该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工 ‎11.[2018·福建厦门双十中学模拟] 细胞受到冰冻时,蛋白质分子相互靠近,当接近到一定程度时,蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时,蛋白质中的氢键断裂,二硫键仍保留(如图K3-3所示)。下列说法不正确的是 (　　)‎ 图K3-3‎ A.巯基位于氨基酸的R基上 B.解冻后蛋白质功能可能异常 C.结冰和解冻过程涉及肽键的变化 D.抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力 ‎12.如图K3-4是人体细胞内氨基酸的转化过程,据图分析,下列说法正确的是 (　　)‎ 图K3-4‎ A.L-异亮氨酸是人体的必需氨基酸 B.图中显示的是一种正反馈机制 C.细胞内过多的L-异亮氨酸可能改变了苏氨酸脱氨酶的空间结构 D.苏氨酸可与双缩脲试剂发生紫色反应 ‎13.[2018·湖北襄阳四中模拟] 如图K3-5为部分细胞结构及胞外环境示意图,对与之相关的几种蛋白质的叙述错误的是 (　　)‎ 图K3-5‎ A.若①蛋白使细胞间的黏着性增强,用胰蛋白酶处理可使细胞分散开 B.若②蛋白参与跨膜运输,其方式可能是主动运输或协助扩散 C.若③蛋白与多糖结合,形成的物质在细胞癌变后含量将增多 D.若④蛋白具有催化功能,其有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶 ‎14.用高浓度的尿素溶液处理从细胞中分离纯化的蛋白质,可使其失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”);除去尿素后,蛋白质又可以自发地恢复原来的空间结构(称为“复性”),且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明 (　　)‎ A.尿素与肽酶的作用效果相似 ‎ B.氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构 C.蛋白质在尿素溶液中的溶解度低 ‎ D.双缩脲试剂可以鉴定该反应是否完成 ‎15.泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链,对细胞内蛋白质降解起调节作用。请回答下列问题:‎ ‎(1)泛素的合成方式称为　　　　,连接其基本组成单位的结构简式为　　　　　　　　。 ‎ ‎(2)生物体内存在着两类蛋白质降解过程,一种是不需要能量的,比如发生在消化道中的初步降解,这一过程需要　　　　参与;另一种则需要能量,如泛素参与的蛋白质降解过程,消耗的能量直接来自于　　　　　　　　。 ‎ ‎(3)与泛素合成关系最密切的细胞器是　　　　　。泛素在蛋白质降解过程中起到“死亡标签”的作用,被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解,降解过程发生在　　　　(填细胞器)中。 ‎ 综合拓展 ‎16.蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等均会使蛋白质变性。现提供质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料与用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。‎ ‎(1)实验步骤:‎ ‎①取两支试管,分别编号为A、B,向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加　　　　　　,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液。 ‎ ‎②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5 min。‎ ‎③ ‎ ‎　。 ‎ ‎④从温水中取出A、B试管,各加入1 mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中出现的颜色变化。‎ ‎(2)实验结果预测及结论:‎ ‎① ‎ ‎　。 ‎ ‎② ‎ ‎　。 ‎ ‎(3)该实验的自变量是　　　　,对照组是　　　　。 ‎ ‎1.A　[解析] 每个蛋白质分子都含有C、H、O、N等元素,A项正确;蛋白质的结构受温度和酸碱度的影响,容易发生变性,B项错误;细胞中的蛋白质有多种功能,有的是结构蛋白,有的具有催化、运输、免疫、调节等功能,C项错误;细胞内合成的蛋白质有胞内蛋白和分泌蛋白,只有胞内蛋白才能在细胞内发挥作用,D项错误。‎ ‎2.A　[解析] 一条多肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基,A项正确;蜂毒素中可能只含有20种氨基酸中的部分氨基酸,B项错误;多肽与双缩脲试剂产生紫色反应,C项错误;多肽中氮元素主要存在于肽键中,氨基酸的R基中也可能含有氮元素,D项错误。‎ ‎3.B　[解析] 题图为七肽水解产生三肽和四肽,属于水解反应,而不是氧化分解反应,A、C错误;图示反应过程需要水解酶的参与,B正确;题图中反应原料中至少有6个肽键,D错误。‎ ‎4.D　[解析] 胰岛素基因中,只有一条DNA链具有转录意义,A项错误;高温仅破坏蛋白质的空间结构,不能破坏肽键,B项错误;胰岛素的功能不仅取决于氨基酸的序列,还与其空间结构有关,C项错误;核糖体上合成的多肽链在蛋白酶的作用下,去掉部分肽段后形成具有特定空间结构的蛋白质,D项正确。‎ ‎5.D　[解析] 根据游离羧基的总数和R基上的羧基数可知,该蛋白质是由2条肽链组成的;游离氨基的总数为17个,则R基上的氨基有15个;蛋白质水解时,水分子中的氧参与形成羧基;合成一分子该蛋白质时,脱去水的分子数为126-2=124(个),则脱去水的相对分子质量为18×124=2232。‎ ‎6.D　[解析] 氨基酸之间脱去的水分子中的氢来自于氨基和羧基,氧来自于羧基,A正确;细胞内蛋白质水解需要蛋白酶的催化,蛋白酶属于蛋白质,B正确;蛋白质的基本性质与碳骨架有关,也与R基有关,C正确;细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质,细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,D错误。‎ ‎7.A　[解析]‎ ‎ 细胞膜上的载体蛋白对以协助扩散或主动运输方式出入细胞的物质具有运输作用,A正确;抗体主要分布在血清中,其化学本质为球蛋白,不是糖蛋白,B错误;酶中绝大多数是蛋白质,少数是RNA,既可以在细胞内起催化作用,也可以在细胞外起催化作用,C错误;突触后膜上的蛋白质受体可以多次识别神经递质,一般神经递质与受体结合发挥作用后即被降解,D错误。‎ ‎8.C　[解析] 某些细胞无核糖体,如哺乳动物成熟的红细胞,A错误;某些病毒的遗传物质是DNA,如噬菌体,其组成成分为蛋白质和DNA,而核糖体组成成分是RNA和蛋白质,B错误;冷冻条件下,蛋白质活性会受到抑制,C正确;蛋白质的三维结构是由氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链形成的空间结构决定的,D错误。‎ ‎9.A　[解析] 细胞凋亡过程中既有蛋白质的分解,也有蛋白质的合成,A错误。基因对性状的控制可以通过以下两种途径:基因通过控制酶的合成来控制代谢过程,进而控制生物体的性状;基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状,B正确。高温处理后的蛋白质空间结构被破坏,但肽键还存在,故仍可与双缩脲试剂产生紫色反应,C正确。蛋白质是生命活动的主要承担者,因此功能越复杂的生物膜,其蛋白质的种类和数量越多,D正确。‎ ‎10.D　[解析] 该多肽至少含有一个游离的羧基,位于第1位或第30位,A错误;除去3个甘氨酸需要消耗6个H2O,破坏6个肽键,每个甘氨酸会带走2个氧原子,故形成的产物中氧原子的数目和原多肽相等,B错误;除去3个甘氨酸后,形成的产物分别是一分子二肽、两分子七肽、一分子十一肽,七肽和十一肽是多肽,二肽不是多肽,C错误;多肽释放到细胞外之前,需要经过内质网和高尔基体的加工,D正确。‎ ‎11.C　[解析] 巯基(—SH)中含有S,由氨基酸的结构通式可知,巯基位于氨基酸的R基上,A正确;蛋白质的结构决定蛋白质的功能,由题意可知,解冻后蛋白质的结构会发生变化,其功能也可能发生异常,B正确;由题干信息可知,结冰时会增加蛋白质分子中二硫键的数目,解冻会减少蛋白质分子中氢键的数目,结冰和解冻过程均未涉及肽键的变化,C错误;细胞受到冰冻时,蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)会被氧化形成二硫键(—S—S—),抗冻植物能够适应较冷的环境,根据结构和功能相适应的观点,可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力,D正确。‎ ‎12.C　[解析] L-异亮氨酸在人体细胞内可以合成,是人体的非必需氨基酸,A错误;由题图可知,L-异亮氨酸对苏氨酸脱氨酶有抑制作用,显示的是一种负反馈机制,B错误;由题图可知,L-异亮氨酸对苏氨酸脱氨酶有变构抑制的作用,细胞内过多的L-异亮氨酸可能改变了苏氨酸脱氨酶的空间结构,C正确;苏氨酸中不含肽键,不能与双缩脲试剂发生紫色反应,D错误。‎ ‎13.C　[解析] 胰蛋白酶可以将细胞间具有黏着性的蛋白质水解掉,A正确;在主动运输或协助扩散过程中充当载体的蛋白质均贯穿于磷脂双分子层,B正确;细胞癌变后,细胞膜表面的糖蛋白减少,C错误;葡萄糖分解成丙酮酸发生于细胞质基质中,若④蛋白具有催化功能,说明它属于酶,有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶,D正确。‎ ‎14.B　[解析] 尿素只是改变蛋白质的空间结构,不会使蛋白质的肽键水解,与肽酶的作用效果不同,A错误;由题意可知,除去尿素后,蛋白质分子越小复性效果越好,这说明氨基酸的数目可以影响蛋白质的空间结构,从而影响复性效果,B正确;由题意可知,蛋白质在尿素溶液中的空间结构改变,溶解度较高,C错误;双缩脲试剂只能检测肽键结构,不能检测蛋白质的空间结构,D错误。‎ ‎15.(1)脱水缩合　—NH—CO—‎ ‎(2)蛋白酶(或肽酶)　ATP水解 ‎(3)核糖体(核糖体和线粒体)　溶酶体 ‎[解析] (1)泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链,因此泛素的合成方式称为脱水缩合。泛素的基本组成单位即氨基酸是通过肽键连接的,肽键的结构简式为—NH—CO—。(2)食物中的蛋白质在消化道中的初步降解需要蛋白酶(或肽酶)参与。ATP是直接能源物质,所以泛素参与的蛋白质降解过程,消耗的能量直接来自于ATP水解。(3)多肽链是在核糖体中合成的,需要线粒体供能。溶酶体中含有多种水解酶,因此被泛素标记的蛋白质的降解过程发生在溶酶体中。‎ ‎16.(1)①5滴蒸馏水 ‎③取少量质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液,配制成斐林试剂 ‎(2)①A试管中出现砖红色沉淀,B试管中不出现,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性 ‎②A试管中出现砖红色沉淀,B试管中也出现,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性 ‎(3)有无乙醇　A试管 ‎[解析] (1)①取两支试管,分别编号为A、B,向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加5滴蒸馏水,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液。②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5 min。③取少量质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液,配制成斐林试剂。④从温水中取出A、B试管,各加入1 mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中出现的颜色变化。(2)实验结果预测及结论:①A试管中出现砖红色沉淀,B试管不出现,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;②A试管中出现砖红色沉淀,B试管也出现,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。(3)该实验的自变量是有无乙醇,对照组是A试管。‎