2019高中化学 第四单元 化学与技术的发展 表面活性剂 精细化学

2019高中化学 第四单元 化学与技术的发展 表面活性剂 精细化学

表面活性剂 精细化学 学习目标 ‎1.了解肥皂的去污原理、生产方法、生产原理。‎ ‎2.了解合成洗涤剂的结构特点。 ‎ ‎3.了解精细化学品及其生产特点 重点 肥皂的生产方法及去污原理 难点 肥皂的去污原理 学法指导 肥皂、洗衣粉是我们熟悉的日用化学品，由于它们都含有表面活性剂，所以可以用来去掉油污。肥皂的化学成分为高级脂肪酸的钠盐或钾盐。RCOO-具有极性的COO-部分易溶于水而不易溶于油，称为亲水基；非极性的-R部分不易溶于水而易溶于油，称为亲油基或憎水基。肥皂的生产过程是通过油脂跟碱（或氢氧化钠）共热水解肥皂和甘油，加入食盐使肥皂析出，与甘油分离，再经过调和、冷凝、切块等工序制成肥皂。了解合成洗涤剂的化学成分及制造性能优良的合成洗涤剂的步骤。初步了解精细化学品及其生产特点 自学引导︵学生课前必须完成︶‎ 一、自主学习：（请同学们认真阅读课本93-100页，你一定能完成下列问题）‎ 一､肥皂可以用来去污 1.肥皂的去污原理 肥皂的化学成分为高级脂肪酸的钠盐或钾盐,能在水中电离成____________和________________,RCOO-中具有极性的COO-部分易溶于水而不易溶于油,称为______________,非极性的—R部分不易溶于水而易溶于油,称为________________;在洗涤衣物时,肥皂､油污与水之间发生____________､____________和______________三种主要作用而达到去污的目的｡‎ ‎2.肥皂的生产原理 制造肥皂的的主要原料是________________和________________,制造原理是____________________;工业上通常将油脂跟碱共热水解成__________________和__________________,加入__________________使肥皂析出,现经过一系列工序制成肥皂,酯类在碱性条件下的水解反应通称为__________________, ‎ 如硬脂酸甘油酯的皂化:‎ ‎__________________________________________________________________｡‎ 5‎ 其中,__________________是肥皂的有效成分｡‎ 二､合成洗涤剂的制造和性能优化 1.合成洗涤剂的制造原理 合成洗涤剂是以__________________､__________________､__________________等为原料合成的,在它们的分子中都同时具有__________________和__________________,市场上的合成洗涤剂多为__________________,如十二烷基苯磺酸钠的合成: (1)加成:_____________________________________________________｡‎ ‎(2)磺化:______________________________________________________｡‎ ‎(3)中和:______________________________________________________｡‎ ‎2.合成洗涤剂的性能优化 (1)确定合适的__________________,所含碳原子个数以_________________为最佳｡ (2)选择不含__________________,合成洗涤剂含有支链烃基时,通常难以被__________________｡‎ ‎(3)合理配方,为提高合成洗涤剂的综合性能,生产中要配入多种___________和__________________,如________________､________________､________________和__________________等,含磷化合物是一种较好的助洗涤剂,但大量含磷污水的任意排放会造成__________________和__________________等环境污染问题｡‎ 三､精细化学品及其生产特点 1.精细化学品具有__________________､__________________､__________________等特点｡ 2.精细化工具有______________､________________高等特点｡‎ 二、自主练习：（通过自学，相信自己能解决下列问题）‎ ‎1.热的饱和肥皂水中加入下列物质，不会析出固体或产生沉淀的是（ ）‎ A．氯化钙 B．稀H2SO‎4 C．食盐 D．酒精 5‎ ‎2.可以判断油脂的皂化反应基本完成的是（ ）。‎ A．反应液使红色石蕊试纸变蓝 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红 C．反应静置后，反应液分为两层 D．反应静置后，反应液不分层 ‎3.下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是( )‎ A.在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基含碳原子的个数以12~18为宜 B.在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基应以带有支链的为宜 C.在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果 D.在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂 ‎4.合成洗涤剂同肥皂相比有哪些优点:①原料便宜;②不受软水､硬水等水质限制;③不污染水体;④去污能力强,你认为正确的是( )‎ A.①②③④ B.①②④‎ C.②③④ D.①④‎ ‎5.下列物质中,分子的一端亲水,另一端亲油的是( )双选 A.CH3(CH2)15SO3Na B.CH3CH2CH3‎ C.CCl4 D.CH3(CH2)4COOH 三、你还有哪些不会的问题，请提出来让老师和同学帮你解决 独立思考 合作探究 例题1. 右图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图｡‎ 5‎ ‎ ‎ ‎(3)向所得混合物中加入______________,静置一段时间,溶液分为上下两层,这个操作称为______________｡‎ ‎(4)图中长玻璃导管的作用为__________________｡‎ 例题2：已知苯和卤代烷烃在催化剂作用下,发生烷基化反应(取代),生成苯的同系物,如 又如: ‎ 工业上以苯､浓H2SO4､十二烷､NaCl和H2O为原料制取 (洗衣粉的主要成分),‎ 依据合理途径写出有关反应的化学方程式｡ (1)_________________________________________________________________; (2)__________________________________________________________________‎ 5‎ ‎(3)_____________________________________________________________; ‎ ‎(4) _____________________________________________________________;‎ ‎(5)__________________________________________________________________ (可不填满,也可补充)‎ 巩固练习 ‎1.有关肥皂的叙述中正确的是( )‎ ‎①利用油脂在碱性条件下水解制得 ②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油 ③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析 ④肥皂制成后不能再溶于水 A.①② B.②④‎ C.③④ D.①③‎ ‎2.制肥皂时,皂化反应后加盐的作用是 A.加大溶液密度 B.催化作用 C.与甘油反应 D.盐析使肥皂析出 ‎3.某天然油脂‎10 g,需1.8 gNaOH才能完全皂化,又知该油脂‎1 kg进行催化加氢,需耗氢气‎12 g才能完全硬化｡试推断1 mol该油脂平均含碳碳双键数为( )‎ A.2 mol B.3 mol C.4 mol D.5 mol ‎4.下列关于油脂的叙述中错误的是( )‎ A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B.用热的纯碱溶液去油污效果更好 C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 学习体会 5‎