2020届一轮复习人教版基本营养物质课时作业

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‎2020届一轮复习人教版 基本营养物质 课时作业 ‎ 学校：__________姓名：__________班级：__________考号：__________ 1、关于生活中的有机物，下列说法不正确的是(　　)‎ A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应 B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质 D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 ‎2、化学与社会、生活、技术和环境密切相关。下列有关说法中不正确的是( )‎ A．有机溶剂(如乙醚、乙醇、苯、丙酮等)沸点低，极易被引燃，加热时最好用水浴加热 B．石油裂解、海水制镁、纤维素制火棉都包含化学变化 C．大分子化合物油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子才能被吸收 D．苹果放在空气中久置变黄和纸张久置变黄原理相似 ‎3、下列有关说法错误的是（ ）‎ A．油脂的种类很多，但它们水解后都一定有一产物相同 B．淀粉、纤维素都属糖类，它们通式相同，但它们不互为同分异构体 C．己知CH4＋H2O CH3OH+H2，该反应的有机产物是无毒物质 D．C(CH3)4的二氯代物只有2种 ‎4、下列说法正确的是（ ）‎ A．在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热数分钟，冷却后依次加入新制Cu(OH)2悬浊液和碘水，可检验淀粉是否水解 B．做过碘升华的圆底烧瓶可以用酒精洗涤 C．为了验证Na2CO3固体中是否含有NaHCO3，溶于水后加石灰水，看有无沉淀 D．用pH试纸测定溶液pH时，通常是将pH试纸放入待测溶液中润湿后，半分钟内跟标准比色卡比较 ‎5、化学与生活密切相关，下列说法正确的是( )‎ A．二氧化硫可广泛用于食品的漂白 B．煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料 C．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 D．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应 ‎6、制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如下图，下列说法不正确的是 (　　) ‎ A．M的分子式为C6H12O6 ‎ B．用NaOH溶液可除去乙酸乙酯中混有的乙酸 C．①、④的反应类型均属于取代反应 D．N的化学式为CH3COOH ‎7、下列关于常见有机物的说法不正确的是( )‎ A．石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物 B．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 C．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应 D．乙烯和苯都能与溴水反应 ‎8、可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是( )‎ A．氨水 B．Na2CO3溶液 C．FeCl2溶液 D．新制Cu(OH)2悬浊液 ‎9、下列说法中正确的是( )‎ A.淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，它们互为同分异构体 B.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 C.聚氯乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色 D.人体不能消化纤维素,所以纤维素在人体中作用不大,人可以不吃富含纤维素的食物 ‎10、下列说法正确的是（ ）‎ A．戊烷有3种同分异构体 B．甲烷和乙烯都能使溴水褪色 C．苯的结构比较特殊,其分子中不存在双键和单键 D．淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖 ‎11、下列关于糖的说法错误的是（　　）‎ A．淀粉是一种天然高分子化合物 B．糖都能水解 C．纤维素没有甜味 D．糖类是人体内能量的主要来源之一 ‎12、下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是（ ）‎ A. 淀粉 B. 乙酸乙酯 C. 蛋白质 D. 油脂 ‎13、下列叙述正确的是(　　)‎ A. 甲烷、乙烯中所有原子都在同一平面上 B. 二氯甲烷只有一种结构 C. C4H10的同分异构体有3种 D. 淀粉和纤维素互为同分异构体 ‎14、下列说法中不正确的是（　　）‎ A．淀粉和纤维素在一定条件下均能水解 B．聚乙炔用I2或Na等做掺杂处理后可形成一种导电塑料，该导电塑料是一种纯净物，有固定的熔点、沸点 C．雾霾是一种分散系，分散剂是空气，带活性炭口罩防雾霾的原理是吸附原理 D．“地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油，可以实现厨余废物合理利用 ‎15、化学源于生活，下列关于化学与生活的说法中正确的是（ ）‎ A．淀粉、蛋白质、油脂都是人体必需的高分子营养物质 B．氧化钙、硅胶、还原性铁粉都可用作食品药品干燥剂 C．漂白粉、生石灰和明矾都可以用来灾后的环境消毒 D．食醋除水垢、明矾的净水、油脂的皂化都是化学变化 ‎16、化学与社会、生活密切相关，下列说法正确的是( )‎ A．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用作人体的营养物质 B．明矾水解时能生成具有吸附性的胶体粒子，故可用作漂白剂 C．Ba2+对人体无毒，故BaSO4在医学上可用作 D.MgO熔点很高，故可用作耐高温材料 ‎17、将NaOH溶液与CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有( )‎ A．乙酸 B．乙醇 C．氯化钠 D．葡萄糖 ‎18、下列物质的主要成分属于天然纤维素的是 ( )‎ A．聚乙烯 B．尼龙 C．棉花 D．涤纶 ‎ ‎19、甘蔗是我们生活中较为常见的经济作物。‎ ‎（1）B的分子式是 。‎ ‎（2）向试管中加入甘蔗渣经浓硫酸水解后的混合液，先加NaOH溶液，再加新制氢氧化铜，加热，可看到 （现象）。‎ ‎（3）写出C→D的化学方程式 。‎ ‎20、乙醇是一种常用的工业燃料，燃料乙醇的生产过程可由下图表示：‎ ‎(1)粉碎玉米的目的是____________。‎ ‎(2)生产过程中检验玉米中是否完全水解的方法是_________。‎ ‎(3)请写出“发酵”过程中反应的化学方程式_____________；发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途:______________________、________________________ 。‎ ‎(4)操作a的名称是_________，检验乙醇中是否含有水可以用试剂______。‎ ‎(5)根据上述生产过程，用5吨含淀粉70%的玉米，假设淀粉水解的百分率为85%，发酵过程的转化率为60%，则最终可以制得无水乙醇________kg(小数点后保留一位有效数字）。‎ 参考答案 ‎1、答案：　A ‎　葡萄糖为单糖，不能水解。‎ ‎2、答案：C 解:本题考查有机物的结构与性质、资源利用与化学史等。‎ ‎3、答案：C 解：本题考查淀粉、纤维素、油脂的结构和性质，涉及聚合物、等效氢、甲醇的性质和应用.‎ ‎4、答案：B 解：本题考查实验设计方案的评价等知识。‎ ‎5、答案：C 解：本题考查化学STS等知识。A、SO2有毒，不能用于食品漂白，故错误；B、煤的气化和液化是化学变化，故错误；C、淀粉在稀硫酸作用下水解成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，属于化学变化，故正确；D、天然高分子化合物为淀粉、纤维素、蛋白质，油脂不是高分子化合物，故错误。‎ ‎6、答案：B 解：本题考查淀粉、纤维素的性质及乙酸乙酯的制备。‎ ‎7、答案：D 解:本题考查常见有机物的性质，D项中乙烯能与溴发生加成反应，而苯与溴不反应，D错误。‎ ‎8、答案：D 解:葡萄糖含有醛基,能和新制氢氧化铜悬浊液反应.而淀粉不能,据此可以鉴别,答案选D.‎ ‎9、答案：B 解:因为n值不同,所以分子式不同,A错误;聚氯乙烯无碳碳双键,C错误;纤维素在人体内有加强胃肠蠕动,通便功能,所以应该多吃一些富含纤维素的食物,D选项错误。‎ ‎10、答案：A 解：A．戊烷有正戊烷、异戊烷及新戊烷三种同分异构体，故A正确；B．甲烷是饱和烃，不能使溴水褪色，乙烯含有碳碳双键能使溴水褪色，故B错误；C．苯的结构比较特殊，其分子中不存在碳碳双键和碳碳单键，但含有碳氢单键，故C错误；D．淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖，无果糖，故D错误；答案为A。‎ ‎11、答案：B 解：A．淀粉的相对分子质量 （12×6+1×10+16×5）×n=162n，由于n不确定，有可能达几万至几十万，属于有机高分子化合物，故A正确； ‎ B．糖类中的单糖不能水解，故B错误；‎ C．人体内无纤维素酶，不能消化纤维素，纤维素没有甜味，故C正确；‎ D．糖类是为人体提供能量的主要物质，人吃的粮食中的淀粉要转化成糖才能被人体吸收，宝宝喝的奶中的乳糖是提供宝宝生长的重要物质，故D正确．‎ 故选B．‎ ‎12、答案：A 解：A．淀粉是多糖，水解最终产物为葡萄糖，故A正确；B．乙酸乙酯水解产物为乙酸和乙醇，故B错误；C．蛋白质最终水解生成氨基酸，故C错误；D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故D错误；故选A。‎ ‎13、答案：B 解：A．甲烷为正四面体结构，乙烯为平面结构，则甲烷中所有原子不可能共面，A错误；B．甲烷为正四面体结构，四个H均为相邻位置，则二氯甲烷只有一种结构，B正确；C．C4H10为烷烃，存在碳链异构，只有正丁烷、异丁烷两种同分异构体，C错误；D．淀粉和纤维素的分子式为（C6H10O5）n，n不同，均是混合物，则二者不是同分异构体，D错误；答案选B。‎ ‎14、答案：B 解：A．淀粉和纤维素都为多糖，可水解生成葡萄糖，故A正确；‎ B．聚乙炔是一种导电聚合物，属于混合物，混合物无固定的熔点、沸点，故B错误；‎ C．具有吸附性，能吸附异味、有毒物质和色素等，带活性炭口罩防雾霾是利用了活性炭具有吸附性，能吸附可吸入性颗粒物等，是吸附原理，故C正确；‎ D．“地沟油”的主要成分是油脂，在碱性条件下水解能得到肥皂，也可做生物柴油，故D正确．‎ 故选B．‎ ‎15、答案：D 解：本题考查化学与生活。油脂不是高分子，A错误；还原性铁粉是食品药品的抗氧化剂而非干燥剂，B错误；明矾不具备消毒功能，只能起凝聚作用，用来消除水中悬浮物，C错误；食醋去垢是醋酸和CaCO3以及Mg(OH)2的反应、明矾净水是KAl(SO4)2·12H2O和水的反应、油脂皂化是油脂碱性条件下的水解反应都是化学变化，D正确。‎ ‎16、答案：D 解：本题考查了物质的性质和用途的相关知识。A．人体内没有可以水解纤维素的酶，故A错误；B．明矾中的铝离子水解生成具有吸附性的氢氧化铝胶体，可以用作净水剂，故B错误；C．Ba2+有毒，但BaSO4不溶于水和酸，可以用作钡餐，故C错误；D.MgO熔点很高，故可用作耐高温材料，故D正确；故选D。‎ ‎17、答案：D 解：本题考查葡萄糖的性质和用途。A、氢氧化铜和乙酸反应生成乙酸铜蓝色溶液，所以得不到红色沉淀，故A错误；B、乙醇和氢氧化铜不反应，所以得不到红色沉淀，故B错误；C、氯化钠和氢氧化铜不反应，所以得不到红色沉淀，故C错误；D、葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性，能被新制的氢氧化铜氧化，有红色沉淀生成，说明尿液中含有葡萄糖，故D正确；故选D。‎ ‎18、答案：C 解：本题考查了纤维素的性质和用途的相关知识。A．聚乙烯是人工合成的有机高分子材料，故A错误； B．尼龙是人工合成的有机高分子材料，故B错误；C．棉花是天然的纤维素，是高分子有机物，故C正确；D．涤纶是人工合成的有机高分子材料，故D错误；故选C。‎ ‎19、答案：（1）C6H12O6 ‎ ‎（2）砖红色沉淀 ‎ ‎（3）CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O ‎ 解：甘蔗汁的主要成分是蔗糖，在稀硫酸作用下水解得到葡萄糖和果糖，甘蔗渣的主要成分是纤维素，在浓硫酸作用下水解得到葡萄糖，所以A和果糖，B为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下得到乙醇，乙醇和乙酸发生酯化反应得到乙酸乙酯。‎ ‎20、答案：(1) 增大反应物的接触面积，提高反应速率 ‎(2) 取少量水解产物，加入碘水，若变蓝，则淀粉未完全水解，若不变蓝，则已完全水解 ‎(3) C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 ； 制饮料 ； 制干冰或制纯碱 ‎(4) 蒸馏 ； 无水硫酸铜 ‎(5) 1013.7‎ 解：燃料乙醇的生产过程为：玉米中含有淀粉，粉粹增大接触面积，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发酵分解为C2H5OH和CO2，过滤掉废渣后，对滤液蒸馏得到乙醇．‎ ‎(1)玉米中含有淀粉，粉碎玉米可以增大淀粉的接触面积，加快水解反应的速率，使反应充分进行；‎ ‎(2)淀粉遇碘变蓝色，可利用此性质检验淀粉是否水解完全，具体操作方法是：取少量水解产物，加入碘水，若变蓝，则淀粉未完全水解，若不变蓝，则已完全水解；‎ ‎(3)“发酵”过程中反应的化学方程式为C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2，二氧化碳可以制碳酸饮料、制干冰、制纯碱、制碳酸钙等；‎ ‎(4)淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发酵分解为C2H5OH和CO2，过滤掉废渣后，乙醇的沸点较低，可利用蒸馏操作把乙醇从滤液中分离出来；利用无水硫酸铜粉末检验酒精中是否有水，如果有水会变蓝色；‎ ‎(5)设可得酒精质量为mKg，则： (C6H10O5)n (淀粉)～2nCH3CH2OH ‎162n 92n ‎5×103Kg×70%×85% mKg 故162n︰92n=(5×103Kg×70%×85% )︰m 解得m≈1013.7。 ‎