导游基础中国的土特产

导游基础中国的土特产

第七章 中国的土特产 第一节 陶瓷器和丝织刺绣品 陶瓷器是陶器制品和瓷器制品的总称，中国瓷器的发明对人类文明作出了卓越的贡献，中国被誉为“瓷器之国”。 陶器是以粘土为原料，制成坯胎，经 700——800°C 的炉温烧制而成。陶器胎质粗松，有吸水性，敲击声不脆。 唐代烧制成功的低温釉陶三彩器（俗称“唐三”），不仅色彩斑斓，而且人物、动物造型的比例准确，线条流畅优美。东汉以后出现了青釉瓷器。 （ 一）陶器 我国当代的陶器以江苏宜兴、广东石湾、广西钦州、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等地所产最为著名。 1 、宜兴陶器 江苏宜兴丁蜀镇一带东汉时已经成为制陶中心，享有“陶都”之誉。 紫砂陶器始于宋而盛于明清以宜兴山腹地层中的泥中泥为原料，含砂低，可塑性强，富含微量元素，透气而不渗水。紫砂壶装饰集书画、诗文、篆刻、雕塑诸艺术于一体，造型大致可分为自然型、几何造型、筋纹造型、仿古器皿造型四类。 宜兴陶器 2 、石湾陶器 “石湾公仔”，产于广东佛山石湾镇，因善仿钧窑，世称“泥钧”。 始于宋，极盛于明、清两代，分人物、动物、山水、器皿四大品种，以人物器皿最佳。 石湾陶器 3 、泥兴陶器 广西钦州生产的陶器，因其精良可与江苏宜兴陶媲美而得名，以当地红土为原料，不需施釉，只打磨，表面即可出现光泽；不需着色，只变化窑温，即可显现出不同色彩， 有插花不发臭，种花不烂根，泡菜味正纯香之说。 泥兴陶器 4 、唐三彩 是一种低温釉陶器。它是用白色粘土作胎，用含铜、铁、钴、锰等元素的矿物作釉料的着色剂，经 800 °C 炉温烧制而成。 唐三彩有两个明显的特征： 一是彩色斑烂鲜艳。 二是唐三彩的造型具写实性特点。 （二）瓷器 瓷器是用瓷土为原料，经炉温 1200°C 烧造，质地细密胎釉一体。 年代 时代特征 代表 商代 烧制原始瓷 东汉 青釉瓷器 魏晋南北朝时期 由南方扩向北方 唐代 南青北白，南方名窑青瓷发展 青瓷越窑，白瓷邢窑 宋代 繁荣时期 河北定窑、磁州窑 元代 景德镇青花瓷器 明清 景德镇青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷 钧窑瓷器 钧窑是宋代五大名窑之一，产地在河南钧州（今河南禹县），彩瓷较多，以胭脂红最好，观之如景，叩之如謦，瑰丽夺目，浓艳晶莹。 钧窑瓷器 汝窑瓷器 汝窑是宋代五大名窑之一。产地在河南临汝，因古名汝州而得名，以“梨皮、蟹爪、芝麻花”著名。 汝窑瓷器 德化窑瓷器 福建德化窑瓷器，特制的薄胎产品，薄如蝉翼，以白瓷塑著名，代表作为瓷观音。 德化窑瓷器 淄博美术陶瓷 淄博美术陶瓷产于山东省淄博。 “雨点釉”又名油滴瓷，在日本被称为“天目釉”，被誉为 “中国之奇、陶瓷之谜” 。 “茶叶末釉”因在橄榄色釉面上均匀布满茶叶末似的细微晶粒而得名。 雨点釉 绍兴越瓷 产于浙江绍兴，以“变色釉瓷器”闻名。 唐山陶瓷器 唐山，北方瓷都，始于明永乐年间，代表产品有白玉瓷、喷彩瓷、骨质瓷、雕金瓷、铁红金环结晶釉艺术瓷等。 唐山瓷器 二、织绣 我国在新石器时代就掌握了纺织技术，以后经“丝绸之路”远销中亚、西亚和地中海沿岸欧洲各地，享有“丝绸之国”之誉。 织绣工艺是我国的传统工艺，是在丝绸、布上绣、织、染，以达到锦上添花、绚丽多彩的效果。 （一）织锦 锦是中国古代传统的用彩色提花织成各种图案花纹的熟丝织物。云锦、蜀锦、宋锦并誉为当代三大名锦。 1 、云锦 是传统提花绣织品，产地南京，饰纹如云，故名云锦。 蜀锦 3 、宋锦，产于苏州，因始织于北宋时期，故名宋锦，有“重锦”之称。 4 、壮锦是广西壮族妇女独创的手工艺品，其历史悠久。 5 、缂丝，产于江芳省苏州，因画面有浮雕感，近似雕刻，故又称“刻丝”，是缂丝织工艺品中最高级的织物。 （二）刺绣 刺绣是用针引线，在绣料上穿刺出一定图案和色彩花纹的装饰织物。刺绣是在布面包上“以针代笔，以线晕色”的艺术。讲究色彩和针法。历代艺人常用各种针法表现不同的线条效果。 我国刺绣驰名世界，被誉为“东方艺术明珠”。 宋代刺绣工艺发达，广泛运用了抢针、整针、网绣、钉线等绣法，达到针法细致、配色精妙，楼台花鸟宛如图画。明清织绣，以江南三织造（江宁、苏州、杭州）生产的贡品最精。 江苏的苏绣，湖南的湘绣，四川的蜀绣，广东的粤绣，被公认为中国四大名绣。 同时还有上海的顾绣及苗、傣等少数民族的刺绣，各有特色，争妍斗艳，保留着优秀传统。 1 、苏绣，苏绣主要产于江苏省的苏州一带，绣发多样，双面绣 《 猫 》 是苏绣现代作品的代表作。 2 、粤绣，是广东地区的传统民间刺绣，又称广绣，代表作 《 百鸟朝凤 》 形象逼真，富丽夺目，生机盎然。 3 、蜀绣，是四川成都的传统刺绣工艺品，代表作有 《 熊猫 》 及陈列在人民大会堂四川厅的巨幅作品 《 芙蓉鲤鱼 》 。 4 、湘绣是湖南省长沙一带的传统手工艺品，享有“高级绣品”之誉，以狮、虎、松鼠为代表作。 5 、顾绣又称“露香园顾绣”，以明代上海顾名世家传刺绣技法风格而命名，又有“画绣”之称。 第二节 中药 我国是世界上天然药物资源最丰富的国家之一，有悠久的采摘、应用的历史。 中药按加工工艺可分为中药材和中成药两大类。 一、中药材 1 ．人参 为多年生草本植物，主根肉质肥厚似人形，故称人参。野生者名野山参，人工栽培者名园参。主产于东北三省，以生长在吉林省长白山和兴安岭的最佳，有“百草之王”、“药中之宝”和“中药之王”的美誉。 人参 2 ．麝香，为公麝腹部麝香腺所产生的分泌物。主产于西藏、陕西、四川的养麝场。麝香具有通窍开经、透骨镇心、安神的功能，主治中风、心腹暴痛、肢体麻木、跌打损伤、痈痕肿痛等症，特别对乙型脑炎、麻疹、梅毒等症有显著疗效。 3 、鹿茸，为梅花鹿或马鹿等雄鹿头上尚未骨化而带毛幼角的干燥品。主产于东北三省及北京、天津、内蒙古等地。鹿茸味甘、咸，性温，有生精补髓、益气助阳、强健筋骨等功效，主治头晕目弦、阳萎遗精、虚损劳伤、腰膝无力、虚寒带下、崩漏等症。 田三七或田七、参三七，产于云南、四川、广西、广东等省区。三七的功能为补血、止血、化瘀、消肿、止痛，主治跌打损伤及吐血、尿血、月经过多等一切 出血性疾患，故称人参三七，李时珍誉之为“金不换”。 5 、山东阿胶，产于山东省阳谷（古为东阿县）。系以黑驴皮为主料熬制而成的胶块，故又名马驴皮胶。味甘，性平，其功能为滋阳养血、滋阴润肺、止血安胎，主治肺燥咳嗽、吐血、便血、经血不调、崩漏、虚烦不眠等症。 6 ．冬虫夏草 主产于青海、四川、西藏及云南等地，中医以其子座及虫体入药。冬虫夏草的功能为味甘、性温、补虚损、益精气，主治肺肾虚损、咳嗽痰血等症。 7 ．当归 为多年生草本植物，主产于甘肃、云南、四川、湖北、贵州等地。其功能为补血活血、调经止痛、通经、润肠。主治血虚闭经、经痛崩漏、月经不调、跌打损伤、痈疽肿、血枯便秘等症，是我国著名的妇科和外科用药。 8 ．枸杞 为落叶灌木，其果实称枸杞子，主产宁夏（称“西枸杞”）、河北（称“津枸杞”、甘肃（称“甘枸杞”）等地，以“西枸杞”质量最佳。枸杞子功能为补肝肾、健胃脾、强筋骨、润肺明目，主治腰膝酸软、虚劳咳嗽、头目弦晕等症。 9 ．刺五加 主产于东北三省。其功能为抗癌、抗疲劳、扶正固本、益智安神，对神经衰弱、慢性气管炎、心血管系统疾病及早衰、虚弱、精神不足等症有疗效 。 10 ．党参 为多年生草本植物，其根部入药，功能为补中益气、补血生津、扶正怯邪、 药性平和；主治中气虚弱、脾虚泄泻、便血崩漏、回肛无力、面目浮肿、心悸气弱、子宫脱垂等症，是补剂中的常用药。 11 ．蛤蚧 是广西特产，该药材有补肺肾、养精血、调月经等多方面的功效。李时珍认为蛤蚧补肺气，功同人参，是动物性药材中奇异的补药。 12 ．黄连 产于四川，品质最佳，湖南、广西、湖北、贵州也有出产。黄连是治疗痢疾、腹泻的特效药，也能治目赤肿癌、痈肿疮毒等。 13 ．杜仲为落叶乔木，主产于四川、云南、贵州、湖北等地，其树皮入药。功能为补肝肾、强筋骨、降血压，主治腰背酸痛、肾虚尿频、头晕目弦、血压高等症。 14 牛黄 为黄牛、水牛及牦牛的胆囊结石。其功能为清热凉血、解毒、定惊；主治热病神昏、中风痰迷、癫痫发狂、惊风抽搐、胎毒、口疮喉肿等症。 15 ．甘草 为多年生草本植物，主产于宁夏、内蒙吉、山西等地，其中以宁夏所产为上乘品种，为宁夏“五宝”之一。甘阜以根茎入药，功能为补脾益气、清热解毒、润肺止咳、缓急止痛；主治脾虚气短、咳嗽气喘、痈疽疮毒等症。 二、中成药 著名的 中成药有 北京乌鸡白凤丸、云南白药、山西龟龄膏、山西定坤丹、漳州片仔癀、蛇胆川贝枇杷膏。 第三节 雕塑和其他工艺品 一、雕刻 （一）玉雕 北京玉雕 江苏玉器 上海玉器 新疆玉器 东海水晶 澎湖珊瑚 （二 ) 石雕 寿山田黄石 青田石 昌化鸡血石 三、木雕 东阳-木雕之乡 潮州木雕 剑川木雕 湖北木雕船 黄杨木雕 （四）其他雕塑 天南贡品 海南椰雕 提线木偶 掌中木偶 泉州木偶 上海留青竹刻 黄岩翻癀竹刻 核雕 抚顺煤精雕 北京面塑 天津泥人 惠山泥塑 二、漆器 北京漆器 福建脱胎漆器 扬州镶嵌漆器 平遥推光漆器 成都漆器 天水漆器 三、金属工艺品 景泰蓝 花丝镶嵌 芜湖铁画 东阳竹编 四、编织工艺品（一）竹编 嵊州竹编 傣家竹编 （二）草编 五、工艺画 （一）木版年画 天津杨柳青 苏州桃花坞 潍坊杨家埠 （二）软木画 无声的诗 福建三宝之一-软木画 立体的画 （三）内画壶