产品培训 电饭煲产品知识

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美的IH电饭煲大火力IH系列推介 电热产品支持 Contents 第二部分 大火力IH系列技术解析 第三部分 大火力IH系列核心单品介绍 第四部分 大火力IH系列演示指引 第一部分 IH电饭煲推介 IH电饭煲主要构成 上盖加热组件 上壁加热组件 多段IH线圈 智能焖香阀 钛金鼎釜 1 多段IH加热技术 电饭煲最核心技术 2 蒸汽技术 3 内胆技术 IH电饭煲主要由IH加热技术、 蒸汽技术、内胆技术构成，其中 最具技术含量、能够决定电饭煲 技术水平的是IH加热技术！ 好电饭煲=好IH技术 电饭煲不同技术层级的划分 “铁器时代” 公元前1400年 公元前1400年，人类开始炼铁，几千年来 不停提升铁器的重量、质量与造型，是工业的 最初级阶段。 对于电饭煲而言，内胆是最基础的组件， 类似“铁器时代”的发展。经过多年技术升级， 电饭煲对金属材质与工艺的运用已经非常成熟， 不再是纯铁，而是运用不同金属的优势组合成 合金材质，例如美的鼎釜8层钛合金材质。 内胆技术 蒸汽技术 “蒸汽时代” 19世纪初 19世纪初，人类发明了蒸汽动力，通 过对蒸汽的控制来实现，人类工业水平进 入中级阶段。 对于电饭煲而言，蒸汽技术是比内胆 更具创新的技术。美的拥有九曲焖香阀、 智能焖香阀、涡轮破泡、大蒸汽阀、蒸汽 补炊等多种技术，可以实现持续加热、蒸 汽补炊、锁水焖香等效果； IH技术 “电气时代” 19世纪末 19世纪末，人类发明电与电器，对电 的运用，宣布人类工业水平进入高级阶段。 对于电饭煲而言，将电能转化为热能， 做出一碗好米饭，才是电饭煲的本质。加 热基础从最初的发热盘已逐步升级为IH技 术，美的IH技术已经历经7代，拥有了行 业内最领先的多段IH技术。IH旗舰技术代 表一个品牌的电饭煲技术水平，不同IH技 术也代表不同电饭煲的档次！ 初级 中级 高级 2015年电饭煲主要品牌的增长全部来 源于IH系列！IH技术已成为消费者从“吃 饱” 到“吃好”的电饭煲消费升级认知！ *数据来自中怡康 14-15年IH电饭煲零售比例 美的增长66% 苏泊尔增长30% 九阳增长95% 总体 电饭锅 机械煲 电脑煲 IH70亿 1988年 2008年 第一台IH 电饭煲 日本电饭煲市场生命周期 随着不同技术迭代，日本电饭煲行业规模、均价 一直在稳定增长。最近的一次行业升级是由IH带来！ IH技术引 领日本电饭 煲行业潮流 IH电饭煲 90% 非IH电饭煲 10% 70亿市场规模 日本电饭煲市场比重 通过日本电饭煲市场发展可以得知， 行业规模增长依赖于IH升级。IH将是中国 电饭煲行业新的增长点与风口！ 支撑电饭煲行业增长的核心技术 不是内胆（球釜或铁釜） 也不是蒸汽技术 IH 是消费者的认知与选择！ IH 是电饭煲行业的未来！ 好电饭煲=好IH技术！ 美的国内最早研发出IH电饭煲的品牌 22年匠心传奇，引领行业IH革命 1994年，美的成 立电饭煲公司，同年生产 出中国人自己的第一台模 糊控制逻辑电饭煲 2002年，美的推出中 国第一台拥有自主知识产权的、代 表世界最高水平的IH电饭煲， 并返销海外市场 2012年，美的推出中 国第一台拥有自主知识产权的 压力IH电饭煲 2016年，美的引领全球IH电饭煲产业布局，推出压 力多段IH电饭煲、多段IH电饭煲，并将搭载涡轮技 术的大火力IH电饭煲升级为搭载九曲焖香阀的大沸腾 IH电饭煲、搭载焖香阀的香甜IH电饭煲！ 2015年，美的推出中国 第一台拥有自主知识产权，硬件 比肩国际的多段IH电饭煲 盘式IH 九苏 碟式IH 碗状IH+涡轮 大火力IH 碗状IH+智能焖香阀 香甜IH 多段IH+智能焖香阀 多段IH 多段IH+可变压力 压力多段IH 一代 二代 三代 四代 五代 六代 七代 碗状IH+九曲焖香阀 大沸腾IH 美的IH技术已研发至第七代！ 拥有全球领先的多段IH技术！ 九苏仍然停留在第一二代IH技术！ 第一二代IH技术无法实现立体加热、大翻滚与持续沸腾！ 九苏 火包锅大火力加热 720°双向翻滚沸腾 可变压力沸腾 上盖高温蒸汽补炊 火包锅大火力加热 720°双向翻滚沸腾 上盖高温蒸汽补炊 火包锅大火力加热 360°大翻滚大沸腾 持续大沸腾 火包锅大火力加热 360°大翻滚大沸腾 锁水焖香 火包锅大火力加热 360°大翻滚大沸腾 持续加热 美的是世界上最大的IH电饭煲研发制造基地 1、美的电饭煲一直与日本品牌有合作研发， 近期收购了日本东芝及其全部IH专利技术，美 的已跃升为全球IH专利技术最多的品牌！ 2、美的为日本虎牌、韩国酷晨等高端品牌 代工IH电饭煲，产品品质全球领先！ 全球 布局 科技 领先 美的IH技术已经发展到第七代，最具代 表性的多段IH技术可比肩与全球最领先 IH技术，领先九苏五代以上！同时，美 的有全球创新的专利可变压力、大沸腾 焖香阀、智能焖香阀、涡轮破泡技术！ 专家 云集 美的科技研发人员比例在全国各品牌中排名第 一，美的电饭煲拥有多名日韩专家共同研发！ IH说辞：5句话讲解美的IH实力 说辞一：美的14年前就开始做IH电饭煲，是中国最早做IH电饭煲的品牌，比很 多二线品牌做家电的时间都长！ 说辞二：美的的IH技术已经发展到第七代，多段IH是全球最领先的IH技术，国内 品牌只有美的能做！ 说辞三：美的有压力、涡轮、焖香阀等专利技术，日本品牌都比不过！ 说辞四：美的收购了东芝，现在是IH专利技术最多的家电品牌！ 说辞五：美的给日本第一虎牌和韩国第一酷晨代工，IH技术和品质全球第一！ 美的电饭煲 =IH技术最好的电饭煲 IH趋势如此明显的今天， 苏、九为什么还在逆势主推电饭煲最低级的技术——内胆？ 因为苏、九没有好的IH技术！ 苏、九IH技术落后点： 1、苏、九的IH技术仍处在第一、二代，美的已到第七代 2、苏、九没有完整的IH系统。美的有智能焖香阀、大沸腾焖香阀、涡轮蒸 汽阀等行业首创的专利技术，与IH搭配形成IH系统，可以让IH加热事半功倍！ 3、苏、九缺少外籍专家，缺少专利技术，IH技术水平低 苏泊尔简易IH技术揭秘 IH线圈只覆盖锅 底，并没有实现IH火包 锅加热的技术特点，实 际上与发热盘加热无 异，并非真正意义上的 IH 苏泊尔的IH无法实现火包锅 加热，并非真正的IH技术！ 锅身 锅底 1、电饭煲是煮饭电器，真正的核心技术要看通电的IH加热！不通电的内胆只是初级技术，虽 然美的鼎釜也很棒，但饭煲好不好还是要看IH！ 2、美的做IH电饭煲的时间比苏泊尔做家电的时间还要长！ 3、美的有电饭煲最顶尖的多段IH技术，与日本技术水平相当，苏泊尔没有！ 4、日本高端电饭煲全部是多段IH，苏泊尔蒸汽球釜不是多段IH，不值这个价！ 5、美的已收购日本东芝，美的是IH电饭煲专利最多的品牌！苏泊尔IH技术很落后！ 6、苏泊尔的IH技术美的几年前就淘汰了，正是因为IH技术不行才讲内胆！ 7、日本虎牌、韩国酷晨等高端品牌电饭煲都由美的代工生产。美的是全球最大的IH电饭煲生 产基地！苏泊尔只是小作坊！ 8、苏泊尔最贵的炒锅都是合金的，铁锅都是最便宜的，说明合金材质好，铁锅不值钱！ 苏泊尔球釜打击说辞： Contents 第二部分 大火力IH系列技术解析 第三部分 大火力IH系列核心单品介绍 第四部分 大火力IH系列演示指引 第一部分 IH电饭煲推介 美的大火力IH系列电饭煲 如何做出一碗地道柴火饭？ 大火力IH 涡轮破泡 1250W大火力 火包锅式加热 破泡防溢 持续沸腾 黄金弧度 快速导热 钛金釜/精钢鼎釜 智能加热五部曲 智能加热 精控火候 大火力IH技术 什么是IH加热技术？ 发热盘 IH线圈 发热盘加热：普通发热盘 199-299元 弧形发热盘 399-499元 IH电磁加热：大火力IH 499-699元 香 甜IH 799-999元 大沸腾IH 1299-1599元 多 段IH 1999+元 电饭煲主要加热方式 IH加热是电磁感应加热技术的简称。传统发热盘加热是发热盘通电发热后，将热量传到 至内胆。IH加热是在电磁线圈通电后产生磁场，磁场让内胆自行发热，较发热盘有功率高火 力大、加热均匀的优势。 大火力IH线圈的结构 大火力IH线圈 导磁条 火包锅结构 线圈疏绕架 线圈盘基座 磁钢感温器 内锅 导磁条 线圈疏绕架 大火力IH线圈 大火力IH的加热效果 美的大火力IH = 大火力 大翻滚 大沸腾 大火力IH的加热效果 大火力 大火力IH的优势 对比项 大火力IH 发热盘 IH优势 火力 1250W 860W IH火力提升30% 翻滚 360° 上下 IH可形成360度创分翻滚，米饭更蓬松 沸腾 大火力大沸腾 小火普通沸腾 IH沸腾更大、沸腾时间更长，米饭更透芯 火包锅 IH大火包锅 底部加热 IH火包锅加热更快更匀、火力更大 均匀 内胆均匀发热 底部发热盘传热 IH加热米饭均匀受热，热量散失少，米饭更香甜 火候 精准控温 普通控温 IH加热时间更短，煮饭不易夹生、发黄 煮饭时间 快 普通 IH加热煮饭时间快40% 美的大火力IH的优势 优势一：美的IH线圈盘更深，火包锅效果更好！ 苏泊尔 美的 高34cm 高43cm 9cm 美的大火力IH线圈盘深度比苏泊尔深9cm， 27%，加热高度更高，火包锅效果更好！ 大火包锅 不包锅 *对比型号：美的大火力IH电饭煲FS4090 苏泊尔IH电饭煲HC12 美的大火力IH的优势 优势一：美的IH线圈盘更深，火包锅效果更好！ *对比型号：美的大火力IH电饭煲FS4090 苏泊尔IH电饭煲HC12 导购员如何讲解？讲内锅高度！ 苏泊尔内锅深度比 较浅，说明其IH线圈也 比较浅，无火包锅效果！ 美的内锅深度很 深，说明IH线圈也很 深，有火包锅效果！ 美的大火力IH的优势 优势二 ：美的IH线圈盘更宽，加热面积更大！ 20cm 23cm 美的大火力IH线圈盘宽度比苏 泊尔宽3cm，15%，加热面积更大， 同功率火力更大！ 美的大火力IH的优势 优势三 ：美的IH线圈盘双层绕线，火力更猛！ 美的双层 线圈缠绕 苏泊尔单层 线圈缠绕 美的双层 线圈缠绕 美的大火力IH线圈盘采用双层缠绕技术，苏泊尔采用单层线圈缠绕，同为14圈 线圈。同样的圈数，美的比苏泊尔多一层线圈，实际为28圈，多一倍火力！ 美的大火力IH的优势 优势四 ：美的IH线圈盘工艺更好，品质更优！ 磁条卡扣 胶水+螺丝 疏绕架缠绕 胶水粘合 美的大火力IH线圈采用疏绕架缠绕，稳定安全，苏泊尔采用胶水粘合，易脱落散热差。美 的大火力IH线圈磁条采用无胶无螺丝专利卡扣设计，苏泊尔采用胶水粘合，易脱落散热差。美 的IH线圈盘整体质量更好，品质更优！ 磁条卡扣 美的大火力IH的优势 优势五 ：美的大火力IH匹配涡轮技术，持续沸 腾！ 美的大火力IH系列匹配涡轮破泡技 术，形成IH加热系统，在大火力的基础 上保证持续沸腾，充分发挥大火力IH的 优势。苏泊尔仅有IH技术，无IH加热系 统，无法做到持续沸腾。 涡轮破泡技术 大火力IH 涡轮破泡技术 为什么九苏的电饭煲用了IH技术， 煮饭依然不好吃？ 因为没有解决溢锅问题，无法持续沸腾！ 大火煮饭沸腾过程中会产生大量气泡，气泡过多溢出时就会发生溢锅。为了防止溢锅，九苏电饭 煲只能选择调低功率，不能保持大火力持续加热。所以即便是IH电饭煲，由于不能解决溢锅问题，无 法做到持续沸腾，故做饭依然不好吃！ 大量气泡会导致溢锅 什么是涡轮破泡技术？ 涡轮破泡技术是指在煮饭沸腾阶段，涡轮装置转动，打破气泡，防止溢锅，从而实现大火力持续加热 （如同煮汤煮奶过程中始终用大火加热，而不用担心溢锅）。大火力持续加热过程中米饭得到均匀加热、 持续大翻滚大沸腾，米饭粒粒透芯、蓬松、香甜，煮饭时间也得到快速提升！ 顶部涡轮 气泡产生 破泡过程 大火力IH持续加热 持续大翻滚 大沸腾 什么是气动涡轮？ 可视化气动涡轮 旋转破泡，防止溢锅 大火力IH 持续加热 米粒持续 翻滚沸腾 锅内米粒360°翻滚 锅内米粒360°翻滚 涡轮破泡技术效果 美的涡轮破泡技术 = 更快速 更香甜 更营养 不溢锅 涡轮破泡技术效果 效果一：更快速 美的实测： 香甜煮—43分钟 急速煮—30分钟 苏泊尔实测： 标准煮—56分钟 快煮—43分钟 美苏煮饭速度大比拼（涡轮效果） 涡轮破泡技术类似汽车发动机涡轮增压，可以提升煮饭 效率。拥有涡轮的美的电饭煲煮饭速度比普通饭煲提升25%， 最快30分钟煮好，无需炒菜前提前煮饭，饭菜同时做！ 涡轮破泡技术效果 效果二：更香甜 涡轮破泡技术可以实现大火力持续沸腾，从而让米粒充 分受热，加速糊化，促进淀粉转化，提升口感与甜度，同时 激发米饭释放原香，香味提升13%，还原米饭地道滋味！ 米饭充分糊化，口感Q弹有点甜 水泡饭，口感偏硬夹生 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 0 30 60 90 120 150 180 210 240 酶解时间/min 葡 萄 糖 含 量 /m g. g- 1 A香甜 B精华 0 100 200 300 400 500 600 700 0 30 60 90 120 150 180 210 240 酶解时间/min 葡 萄 糖 含 量 /m g. g- 1 A急速 B超快 香甜煮与急速煮较原精华煮与超快 煮，米饭葡萄糖含量均大幅提升 大火力IH电饭煲 普通IH电饭煲 涡轮破泡技术效果 效果三：更营养 1、米饭可溶性蛋白析出率提升35.7%，蛋白质化学评分高达81.51接近国际最佳米饭推荐值！ 2、米饭析出的铁离子比普通饭煲高22.7%，有效补铁！ 3、还原糖含量提升3.9%，米饭更甜！ 4、口感比普通饭煲超出49.8%，香甜好米饭！ 华中农业大学测出： 涡轮破泡技术国内外认证 序号 国家 专利类型 申请号 申请日期 专利名称 1 日本 日本发明专利 特願2012-207918 2012/9/21 电饭煲及防止电饭煲内泡沫溢出的方法 2 韩国 韩国发明专利 KR2012-0117378 2012/10/22 电饭煲及防止电饭煲内泡沫溢出的方法 3 中国 发明专利 201210056311 2012/3/6 具有防止泡沫溢出功能的电饭煲及其防止方法 4 实用新型专利 201220080150 2012/3/6 具有防止泡沫溢出功能的电饭煲 5 实用新型专利 201120355242 2011/9/21 一种防溢出的电饭煲上盖 6 实用新型专利 201120464175.X 2011/11/21 一种电饭煲的防溢装置 7 实用新型专利 201220159574.X 2012/4/16 一种电饭煲的防溢装置 8 实用新型专利 201220570016 2012/10/31 电饭煲上盖及电饭煲 9 发明专利 201210435202 2012/11/2 电饭煲及其控制方法 10 实用新型专利 201220577314 2012/11/2 电饭煲 11 发明专利 201210435997 2012/11/2 电饭煲及其加热控制方法 12 实用新型专利 201220576117 2012/11/2 电饭煲 13 实用新型专利 201220726388.X 2012/12/25 烹饪器具 13项发明专利技术！ 国内品牌首次在日韩取得发明专利！ 农业部90+米饭认证 钛金釜/精钢鼎釜 3.0mm钛金釜 释放每一粒米饭精华 7层钛合金结构 热量直达米芯 黄金弧度 米饭充分翻滚 60° 底部蜂窝 加热面积增大20% 韩国进口大金PFA不粘层 超强不粘/不易脱落 美国FDA认证 智能加热五部曲 火候 —— 中国烹饪的精髓 智能加热五部曲 常温 50℃ 100℃ 130℃ 小火预热 中温吸水 大火加热 充分沸腾 高温补炊 锁水保温 4 充分沸腾 IH大火力持续加热，米水持 续沸腾，米粒360°持续翻滚，米 粒受热均匀透芯，淀粉充分糊化 5 高温补炊 利用高温让 米饭进行二次补 水增香，充分释 放米饭精华，提 升米饭香气！ 3 大火加热 IH大火力 快速加热，让 米水快速达到 沸腾温度，米 粒均匀受热 2 中温吸水 温度提升至 50°，精准控 温，让米粒长时 间充分吸水，使 米饭透芯松软 1 小火预热 小火快速 预热，让米粒 从常温过渡到 吸水状态，保 持形态完整 1 2 3 4 5 智能加热五部曲：大火力IH的秘密 50℃ 100℃ 130℃ 大火加热 充分沸腾 高温补炊 美的大火力IH电饭煲 普通电饭煲 加热速度 提升约 1.5倍 大火力持续高温沸腾 高温时间 增加约 2倍 热量增加约 100% 大火加热秘诀：升温快 美的大火力IH电饭煲采用 1250W大火力，火包锅式加 热，大幅度缩短50°-100°升温时 间，保证国内水分充足，米粒快 速升温，热量快速抵达米芯！ 充分沸腾秘诀：持续高温+持续翻滚 美的大火力IH电饭煲搭载涡轮破泡技术，可保 证锅内大火力持续高温沸腾，温度达到130度，米 粒360°持续翻滚，米粒充分吸收热量，淀粉充分糊 化，每一粒米饭都Q弹饱满，蓬松香甜！ 智能加热五部曲：效果 更 香 更 甜 更 松 软 更Q 弹 高温补炊阶段米饭香 气得到充分释放 充分沸腾阶段淀 粉得到充分糊化 中温吸水阶段米饭长时 间充分吸水，高温补炊 阶段二次补水，是米饭 达到62%黄金含水量 大火加热阶段热量快 速抵达米芯，充分沸 腾阶段持续受热 Contents 第二部分 大火力IH系列技术解析 第三部分 大火力IH系列核心单品介绍 第四部分 大火力IH系列演示指引 第一部分 IH电饭煲推介 大火力IH 涡轮大火持续沸腾 —— 专注IH技术22年 —— 美的大火力IH系列电饭煲 FZ4085A 999 FZ4087B 799 FS4088 599 FS4090 699 FS4089C 499 大火力IH英雄单品 FZ4085A 999 FZ4087B 799 FS4088 599 FZ4085A 1、液晶显示+镜面面板 2、触摸滑控+一键通+快捷按键操作 3、机身喷涂+时尚外观 4、不锈钢可拆上盖板+可伸缩蒸笼 大火力IH核心单品介绍：FZ4085A 大火力IH 核心卖点： 气动涡轮 3.0mm钛金釜 智能加热五部曲 零售价：999 其他卖点： FZ4087B 1、大显示屏+液晶显示 2、触摸滑控+一键通+快捷按键操作 3、不锈钢机身+时尚外观 4、不锈钢可拆上盖板+可伸缩蒸笼 大火力IH核心单品介绍：FZ4087B 大火力IH 核心卖点： 气动涡轮 2.0mm钛金釜 智能加热五部曲 零售价：799 其他卖点： FZ4088 1、数码显示 2、触摸滑控+一键通+快捷按键操作 3、可拆上盖板+不锈钢机身 大火力IH核心单品介绍：FZ4088 大火力IH 核心卖点： 气动涡轮 2.0mm精钢鼎釜 智能加热五部曲 零售价：599 其他卖点： 做出的米饭夹生、焦黄、发硬，结块， 丈夫、孩子不爱吃，还嫌你不会做饭！ 其实，这不是因为你手艺不好， 而是锅不行！ 这款饭煲有钛金厚釜， 煮出来的米饭格外香、有点甜， 口感特别好，不用菜都能吃一碗！ 下班回家，菜做好了，饭还没好！ 家人已经饿得不行了！！！ 这款饭煲有大火力IH技术， 1250W超大火力，内胆自身均匀发热， 煮饭速度比普通饭煲快10多分钟， 半个小时就能做好饭！ 一样的饭量，您是否想让您家的小孩 比别人家长得高一点？ 您是否想让您的家人更加健康一点？ 这款饭煲有涡轮技术，煮同样的米 饭， 铁离子释放增加23%！ 易吸收蛋白质提升36%！ 大人吃饭更健康，小孩吃饭长个子！ 选择三大核心技术理由说辞 气动涡轮 大火力IH 钛金釜 Contents 第二部分 大火力IH系列技术解析 第三部分 大火力IH系列核心单品介绍 第四部分 大火力IH系列演示指引 第一部分 IH电饭煲推介 涡轮转动演示 技术展示：在米饭充分沸腾阶段，涡轮高速运转，起到破泡防溢，实现持续加热，延长沸腾时间，不溢锅。 演示的名称：涡轮转动演示 演示步骤： 1、机器通电后，进入待机状态 2、在锅胆内添加2刻度的热水 3、合上上盖，选择【蒸煮】功能键 4、水沸腾时产生大量气泡，气动涡轮转动，防溢破泡 演示说辞 涡轮动力破泡技术是持续大火力加热、长时间沸腾不溢锅的关键核心 电饭煲采用这个装置，涡轮转动时，相当于拿个勺子，在里面搅动，将产生的大量气泡打破 涡轮技术除了能够保证不溢锅，还能通过持续沸腾，让米饭更香甜、更营养，米粒中的淀粉转化更加充分 关键时间快，煮饭时间，两杯米的极速煮只要20分钟哦。 IH速热演示 技术说明：1250W大火力IH在烹饪时能够快速升温，锅胆内部受热均匀，传热快，导热快 演示的名称：IH大火力10秒速热 演示步骤： 1、样机通电后，将内胆放入机器内，盖上锅盖，选择【蒸煮】或者【健康蒸】功能键（空锅干烧） 2、10秒后，打开锅盖，将手放在锅胆的底部约1cm高的位置（小心烫），感受一下大火力IH10 秒速热，内胆快速升温。 【小提醒】演示操作时，按下【蒸煮】或者【健康蒸】功能后，等待的10秒钟再与顾客互动，让顾客小心烫手。 演示说辞： 普通底盘加热，底部受热向上传递热量，容易受热不均匀，米饭结块，煮出的米饭口感差，有夹生。 美的大火力IH加热是火包锅式加热，升温快，火力大！ 米粒受热均匀、煮出好米饭的根本！ IH内锅高度演示 技术展示：美的火包锅IH线圈 演示的名称：IH内锅高度演示 演示方式： 直接打开产品展示内锅高度，可让顾客对比苏泊尔内锅高度 演示说辞 美的大火力IH线圈盘深度比苏泊尔深9cm，加热高度更高，火包锅效果更好！ 谢谢！