小班烹饪教学活动《美味的三明治》教案与教学反思

小班烹饪教学活动《美味的三明治》教案与教学反思

光阴似箭，日月如梭。转眼，一个学期的教育教学工作已经结束了，回顾这一学期以来酸甜苦辣样样都有。现将具体工作总结如下小班烹饪教学活动《美味的三明治》教案与教学反思　　教育背景：我们班的孩子对烹饪游戏特别感兴趣。每次“做完饭”后，都会将他们的“美食”拿来给我们分享。我们知道，幼小的孩子总喜欢围在妈妈的身边，看着妈妈做饭做菜;幼小的孩子还会和别人玩娃娃家，拿着玩具锅铲煮饭炒菜，玩得不亦乐乎!而我们的孩子常见到的一般是中式菜肴的烹饪过程，而对西式的食物还是比较陌生。因此，我想能让孩子们了解一下西式食物的制作方法，让他们能体验烹饪的多样性。三明治是西式快餐中比较有代表性的一种食物，而且制作简单，美味又营养。因此我决定让幼儿尝试一下制作三明治，并在过程中学习安全地使用工具，了解适宜的用餐礼仪。　　活动目标　　1、学习安全使用烹饪工具。　　2、体验品尝自制食物的乐趣。　　3、知道简单的用餐礼仪。　　教学重点、难点　　制作三明治　　活动准备　　1、制作三明治的CD狠抓基础知识和基本技能由于我班学生知识基础水平参差不齐。为了夯实学生基础知识和基本技能，我在充分了解学生的基础上对症下药，因材施教\n光阴似箭，日月如梭。转眼，一个学期的教育教学工作已经结束了，回顾这一学期以来酸甜苦辣样样都有。现将具体工作总结如下　　2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。　　3、轻快的音乐。　　活动过程　　开始部分：　　——唱《小小厨师》并律动。　　师：小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是谁呀?小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧!　　唱儿歌。　　基础部分：　　1、讨论三明治的做法　　——出示三明治，念儿歌《三明治》。并讨论如何制作三明治。　　师：小厨师们，知道今天要做什么美食吗?(出示三明治)这是什么?我们一起来念一念儿歌《三明治》吧。怎样制作三明治呢?　　幼儿讨论。　　——出示CD影像，看一看三明治的制作过程。　　2、制作活动　　——帮助幼儿逐一认识简单的制作材料，如面包，火腿，果酱等。　　——师示范做三明治的过程。狠抓基础知识和基本技能由于我班学生知识基础水平参差不齐。为了夯实学生基础知识和基本技能，我在充分了解学生的基础上对症下药，因材施教\n光阴似箭，日月如梭。转眼，一个学期的教育教学工作已经结束了，回顾这一学期以来酸甜苦辣样样都有。现将具体工作总结如下　　——请幼儿自选材料制作自己喜欢的三明治(制作前，提醒幼儿先洗手)。　　结束部分　　——放音乐，享用美食。　　延伸部分　　——注意简单的用餐礼仪。如：坐时注意手肘，以免影响到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持愉快的心情食物会更好吃。　　狠抓基础知识和基本技能由于我班学生知识基础水平参差不齐。为了夯实学生基础知识和基本技能，我在充分了解学生的基础上对症下药，因材施教