- 2022-09-27 发布 |
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文档介绍
烹饪原料知识课件-畜禽肉制品
第三节畜禽肉制品\n畜禽肉制品的分类及加工腌腊制品干腌法、湿腌法、混合腌法灌肠制品脱水制品其他制品酱卤制品、熏烤制品、油炸制品\n腌腊制品火腿咸肉腊肉板鸭风鸡\n\n\n\n\n\n腌笃鲜\n腊肉\n灌肠制品中式灌肠制品广东腊肠、山东南肠哈尔滨干风肠、南京香肚西式灌肠制品1号茶肠、热狗肠、火腿肠\n\n\n\n\n\n\n\n\n脱水制品肉松肉干\n\n\n其他制品酱卤制品熏烤制品油炸制品\n\n\n\n\n\n\n\n\n查看更多